สวยและ ขนมอบแสนอร่อยฟักทอง

ส่วนสีส้ม:

• 125 กรัม ฝักทองปั่น(ฟักทองปอกเปลือกประมาณ 200 กรัม)
• แป้ง 125 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 50 มล น้ำมันพืช
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ

ส่วนช็อคโกแลต (เหมือนกันทั้งหมด ยกเว้นการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้):

• แป้ง 100 กรัม + โกโก้ 25 กรัม
• ไม่มีผิวมะนาว

ฤดูกาลฟักทองถึงเวลาอบ ขนมอบฟักทอง... วันนี้ฉันอยู่กับคัพเค้กฟักทองบดที่สง่างาม ฉันใช้คัพเค้กนี้เป็นพื้นฐาน แต่ทำให้เป็นลายหินอ่อน สำหรับสิ่งนี้ ฉันทำแป้งช็อคโกแลตครึ่งหนึ่งและใส่ในลักษณะพิเศษ ปรากฏว่างดงาม!
เค้กกลายเป็นนุ่มมากกลิ่นหอมละเอียดอ่อนโครงสร้างนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อเค้กละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง! มันไม่มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะของฟักทอง ซึ่งฉันชอบเป็นพิเศษในมัฟฟินฟักทอง

การตระเตรียม:

ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นใหญ่ คุณต้องการฟักทองปอกเปลือกประมาณ 400 กรัม

นำเข้าไมโครเวฟจนนิ่มสนิท ประมาณ 5-10 นาที (หากมีของเหลวไหลออกมาต้องสะเด็ดน้ำออก) หากคุณไม่มีไมโครเวฟ คุณสามารถอบในเตาอบได้ หรือเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเคี่ยวจนนิ่มสนิทแล้วใส่กระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว ฉันอบในไมโครเวฟ นี่เป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุด
บดฟักทองด้วยเครื่องปั่นจนละเอียด (!) เรียบและเย็น

แบ่งน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งออกเป็นสองภาชนะที่แตกต่างกัน (แต่ละ 125 กรัม)
การทำแป้งส้ม.
ใส่น้ำตาล เนย ไข่ ผิวเลมอน เกลือ ลงในน้ำซุปข้นฟักทอง

ตีเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมหรือตะกร้อมือ

ใส่แป้งที่ผสมกับผงฟู ตีอีกเล็กน้อยจนเนียน

การทำอาหาร แป้งช็อคโกแลต.
ทุกอย่างเหมือนเดิม ใช้แต่โกโก้ (ผสมกับแป้ง) และไม่ใช้ผิวเลมอน

การทดสอบมีสองประเภท

รูปร่างที่เหมาะสมจารบีด้วยน้ำมัน แม่พิมพ์ของฉันคือ 24 × 10 ซม.
ใช้ 2 ช้อนโต๊ะสลับแป้งสีส้มและช็อกโกแลตในรูปแบบกระดานหมากรุก ฉันมีความสูงสองชั้นดังกล่าว

ใช้ไม้เสียบยาวๆ นำไปตามเค้ก ขยับหลายๆ ครั้งจากล่างขึ้นบน ราวกับกำลังผสมมวล และทำแบบนี้ 2-3 ครั้ง
นี่คือความงาม!

สูตรทำคัพเค้กจากแป้งสองประเภท - ฟักทองและช็อคโกแลต แป้งฟักทองเตรียมด้วยการเติมน้ำซุปข้นเนื้อฟักทองอบแป้งช็อคโกแลตพร้อมผงโกโก้ เค้กผสมกลายเป็นเนื้อนุ่ม นุ่ม ชุ่มฉ่ำและชื้นเล็กน้อย - ดังนั้นควรปล่อยให้พักก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ความชื้นกระจายอย่างสม่ำเสมอ แป้งในแม่พิมพ์สามารถวางเป็นชั้น ๆ (คุณจะได้ม้าลาย) หรือในส่วนเล็ก ๆ (คุณจะได้เป็นลายหินอ่อน) สดใสและ คัพเค้กหอมๆตกแต่งได้ น้ำตาลไอซิ่ง, มะนาวหรือไอซิ่งช็อคโกแลต

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับแป้งช็อคโกแลต:

2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนยนิ่ม

น้ำตาล 100 กรัม

แป้ง 150 กรัม

3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน kefir (ไขมัน);

ผงโกโก้ 30 กรัม

ผงฟู 1 ช้อนชา;

เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับแป้งฟักทอง:

น้ำตาล 80 กรัม

3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

แป้ง 150 กรัม

ผงฟู 1 ช้อนชา;

เกลือหนึ่งหยิบมือ.

กระบวนการทำอาหาร:

แป้งชอคโกแลต. ใช้ถ้วยลึกหรือกระทะขนาดเล็กเพื่อให้นวดได้ง่าย ใส่เนยและน้ำตาลลงในถ้วย คนให้เข้ากันด้วยช้อน เพิ่มไข่, เกลือเล็กน้อย, kefir หรือครีมเปรี้ยว, ผงโกโก้และผงฟู ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมและคนให้เข้ากันสักครู่

ตอนนี้เอาแป้งแล้วเริ่มเพิ่มแป้งเล็กน้อย คนแป้งช็อกโกแลตให้เข้ากันดี ควรจะมีความสม่ำเสมอ ครีมหนัก... พักไว้

แป้งฟักทอง. ใส่น้ำซุปข้นฟักทอง น้ำตาล และไข่ลงในถ้วยอีกใบ

ผัดส่วนผสมฟักทองและเพิ่มน้ำมันพืชเกลือเล็กน้อยและผงฟู ตีส่วนผสมด้วยที่ตีจนโฟมที่เป็นลักษณะเฉพาะของผงฟูปรากฏขึ้น

เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้ง ความสม่ำเสมอของแป้งฟักทองควรมีความหนาเท่ากับช็อกโกแลต

เปิดเตาอบที่ 180 องศา หาถาดมัฟฟินและกระดาษ parchment.

หล่อเลี้ยงกระดาษ parchment ด้วยน้ำและเส้นในแบบพิมพ์ ต้องขอบคุณน้ำที่ parchment จะหนาขึ้นและมีรอยพับน้อยลง

ตอนนี้คุณต้องกรอกแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ด้วยแป้ง ทางที่ดีควรวางแป้งเป็นชั้น ๆ เพื่อให้เค้กดูน่าประทับใจและสดใสที่สุด วางแป้งช็อกโกแลตส่วนเล็ก ๆ ก่อน

ใส่ชั้นถัดไปของแป้งฟักทองจำนวนเล็กน้อย ฯลฯ

วางจานที่ใส่ไว้ในเตาอุ่นประมาณ 45 ถึง 50 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบและหากจำเป็น ให้เพิ่มเวลาอีก 5-7 นาที

อย่าอบอีกต่อไปเพราะเค้กจะเริ่มไหม้ ถ้าในระหว่างการอบ เค้กเริ่มเป็นสีน้ำตาลก่อนเวลา ให้ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์

นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ เย็นและนำกระดาษ parchment ออกอย่างระมัดระวัง

โรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือโกโก้

ส่วนผสม:
ส่วนสีส้ม:

• ฟักทองบด 125 กรัม (ฟักทองปอกเปลือกประมาณ 200 กรัม)
• แป้ง 125 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล
• ไข่ 1 ฟอง

• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก

ส่วนช็อคโกแลต (เหมือนกันทั้งหมด ยกเว้นการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้):

• แป้ง 100 กรัม + โกโก้ 25 กรัม
• ไม่มีผิวมะนาว

ในช่วงฤดูฟักทองถึงเวลาที่จะอบขนมฟักทอง วันนี้ฉันอยู่กับคัพเค้กฟักทองบดที่สง่างาม ฉันใช้คัพเค้กนี้เป็นพื้นฐาน แต่ทำให้เป็นลายหินอ่อน สำหรับสิ่งนี้ ฉันทำแป้งช็อคโกแลตครึ่งหนึ่งและใส่ในลักษณะพิเศษ ปรากฏว่างดงาม!
เค้กกลายเป็นนุ่มมากกลิ่นหอมละเอียดอ่อนโครงสร้างนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อเค้กละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง! มันไม่มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะของฟักทอง ซึ่งฉันชอบเป็นพิเศษในมัฟฟินฟักทอง

การทำอาหาร:
ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นใหญ่ คุณต้องการฟักทองปอกเปลือกประมาณ 400 กรัม

นำเข้าไมโครเวฟจนนิ่มสนิท ประมาณ 5-10 นาที (หากมีของเหลวไหลออกมาต้องสะเด็ดน้ำออก) หากคุณไม่มีไมโครเวฟ คุณสามารถอบในเตาอบได้ หรือเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเคี่ยวจนนิ่มสนิท จากนั้นใส่กระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว ฉันอบในไมโครเวฟ นี่เป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุด
บดฟักทองด้วยเครื่องปั่นจนละเอียด (!) เรียบและเย็น

แบ่งน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งออกเป็นสองภาชนะที่แตกต่างกัน (แต่ละ 125 กรัม)
การทำแป้งส้ม.
ใส่น้ำตาล เนย ไข่ ผิวเลมอน เกลือ ลงในน้ำซุปข้นฟักทอง

ตีเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมหรือตะกร้อมือ

ใส่แป้งที่ผสมกับผงฟู ตีอีกเล็กน้อยจนเนียน

การทำแป้งชอคโกแลต.
ทุกอย่างเหมือนเดิม ใช้แต่โกโก้ (ผสมกับแป้ง) และไม่ใช้ผิวเลมอน

การทดสอบมีสองประเภท

จาระบีแม่พิมพ์ที่เหมาะสมกับน้ำมัน แม่พิมพ์ของฉันคือ 24 × 10 ซม.
ใช้ 2 ช้อนโต๊ะสลับแป้งสีส้มและช็อกโกแลตในรูปแบบกระดานหมากรุก ฉันมีความสูงสองชั้นดังกล่าว

ใช้ไม้เสียบยาวๆ นำไปตามเค้ก ขยับหลายๆ ครั้งจากล่างขึ้นบน ราวกับกำลังผสมมวล และทำแบบนี้ 2-3 ครั้ง
นี่คือความงาม!

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศา อบประมาณ 40-60 นาทีหรือจน "dry match"
ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นสนิท

โรยด้วยน้ำตาลผงผ่านกระชอน
นี่คือการตัด

• ฟักทองบด 125 กรัม (ฟักทองปอกเปลือกประมาณ 200 กรัม)
• แป้ง 125 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ

• แป้ง 100 กรัม + โกโก้ 25 กรัม
• ไม่มีผิวมะนาว

ในช่วงฤดูฟักทองถึงเวลาที่จะอบขนมฟักทอง วันนี้ฉันมีคัพเค้กฟักทองบดที่สง่างาม ฉันเอาอันนี้เป็นพื้นฐาน แต่ทำให้มันเป็นลายหินอ่อนด้วยเหตุนี้ฉันจึงทำแป้งช็อคโกแลตครึ่งหนึ่งและใส่ในลักษณะพิเศษ ปรากฏว่างดงาม!
เค้กกลายเป็นนุ่มมากกลิ่นหอมละเอียดอ่อนโครงสร้างนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อเค้กละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง! มันไม่มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะของฟักทอง ซึ่งฉันชอบเป็นพิเศษในมัฟฟินฟักทอง

การตระเตรียม:

ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นใหญ่ คุณต้องการฟักทองประมาณ 400 กรัมในรูปแบบปอกเปลือก (สำหรับแป้งทั้งสองส่วน)

นำเข้าไมโครเวฟจนนิ่มสนิท ประมาณ 5-10 นาที (หากมีของเหลวไหลออกมาต้องสะเด็ดน้ำออก) หากคุณไม่มีไมโครเวฟ คุณสามารถอบในเตาอบได้ หรือเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเคี่ยวจนนิ่มสนิท จากนั้นใส่กระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว ฉันอบในไมโครเวฟ นี่เป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุด
บดฟักทองด้วยเครื่องปั่นจนละเอียด (!) เรียบและเย็น

แบ่งน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งออกเป็นสองภาชนะที่แตกต่างกัน (แต่ละ 125 กรัม)
การทำแป้งส้ม.
ใส่น้ำตาล เนย ไข่ ผิวเลมอน เกลือ ลงในน้ำซุปข้นฟักทอง

ตีเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมหรือตะกร้อมือ

ใส่แป้งที่ผสมกับผงฟู ตีอีกเล็กน้อยจนเนียน

การทำแป้งชอคโกแลต.
ทุกอย่างเหมือนเดิม ใช้แต่โกโก้ (ผสมกับแป้ง) และไม่ใช้ผิวเลมอน

การทดสอบมีสองประเภท

จาระบีแม่พิมพ์ที่เหมาะสม แม่พิมพ์ของฉันคือ 24x10 ซม.
ใช้ 2 ช้อนโต๊ะสลับแป้งสีส้มและช็อกโกแลตในรูปแบบกระดานหมากรุก ฉันมีความสูงสองชั้นดังกล่าว

ใช้ไม้เสียบยาวๆ นำไปตามเค้ก ขยับหลายๆ ครั้งจากล่างขึ้นบน ราวกับกำลังผสมมวล และทำแบบนี้ 2-3 ครั้ง
นี่คือความงาม!

ประโยชน์ของฟักทองไม่อาจปฏิเสธได้ ดังนั้น หากมี แม่บ้านคนใดก็พยายามเตรียมอาหารต่างๆ ให้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้โดยใช้ผักที่มีแดดจัด แต่ส่วนใหญ่ต้องปิดบังไว้ เพราะมีไม่กี่คน โดยเฉพาะเด็กๆ ที่ชอบฟักทอง วันนี้ขอเสนอให้ทำมาก ของหวานแสนอร่อยซึ่งฟักทองไม่ทิ้งตัวเองไป ประโยชน์มหาศาลเท่านั้นที่จะคงอยู่

การทำช็อกโกแลต มัฟฟินฟักทองฟักทองคัพเค้ก "หินอ่อน" หรือที่รู้จักว่าฟักทอง "ม้าลาย" เค้กลายทางจะดึงดูดสายตาและกระตุ้นความปรารถนาที่ไม่อาจต้านทานได้ และเนื้อสัมผัสที่นุ่มและชื้นเล็กน้อยจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ

• เนย 150 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. ล.
• ฟักทองสด 250 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี 1 กอง.

วิธีทำมัฟฟินฟักทองช็อกโกแลต

1. ฉันเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการตามรายการ เนยและฉันเอาไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ได้อุณหภูมิห้อง
2. 
   ฉันจะเริ่มต้นด้วยฟักทอง ฉันทำความสะอาดจากผิวหนังและส่วนด้านในที่อ่อนนุ่มหั่นเป็นก้อน ตอนนี้คุณต้องทำให้ผักนิ่ม สำหรับสิ่งนี้ อุดมคติและที่สุด ตัวเลือกด่วนกำลังทำอาหารอยู่ใน เตาอบไมโครเวฟ... ฉันใส่ชิ้นในจานที่เหมาะสำหรับเตาอบไมโครเวฟ ปิดฝา และส่งไปยังหน่วยที่มีกำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 3-4 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ: ประเภทของฟักทอง, ขนาดของชิ้น, พลังของเตา ดังนั้นจึงต้องเน้นความนุ่มของฟักทอง
3. 
   ฉันใส่ผักสำเร็จรูปลงในโถสับ
4. 
   โดยการกดปุ่ม Start เป็นระยะ ฉันจะเปลี่ยนมวลให้เป็นน้ำซุปข้นฟักทองหอม
5. 
   ใส่เนยนุ่มลงในชาม ใส่น้ำตาล
6. 
   ตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นส่วนผสมที่นุ่มโดยไม่มีเมล็ดน้ำตาล ก่อนอื่นฉันทำลายไข่หนึ่งฟองโดยไม่หยุดตี แล้วก็ตีไข่ที่สอง
7. 
   ฉันเพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองเย็นผสม
8. 
   ฉันเพิ่มแป้งและผงฟู
9. 
   อีกครั้งฉันเอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องผสม คุณต้องใช้แป้งที่คล้ายกับเนยอ่อน
10. 
    ฉันใส่ครึ่งในชามอีกใบแล้วใส่ผงโกโก้ ฉันกวนมัน
11. 
    ฉันใส่เนยลงในถาดอบเค้กขนาด 10x24 ซม. แล้วเริ่มเกลี่ยแป้งกระจายเป็นชั้น ๆ
12. 
    ฉันส่งเค้กที่อุ่นถึง 180 องศา เตาอบ.
13. 
    ฉันอบ 40 นาทีจนแมทช์แห้ง ฉันทำให้มันเย็นบนตะแกรง
14. 
    การตกแต่งมัฟฟินฟักทอง-ช็อกโกแลตด้วยช็อกโกแลตขมที่ละลายในไมโครเวฟจะทำให้รสชาติอร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก

ในหมายเหตุ:

- ปริมาณแป้งจะต้องถูกควบคุมอย่างอิสระเพราะขึ้นอยู่กับความชื้นของน้ำซุปข้นฟักทองอย่างมาก

- ฟักทองสามารถอบในเตาอบได้ แต่ไม่ควรต้มในน้ำซึ่งจะทำให้มีของเหลวส่วนเกินซึ่งสามารถทำลายเค้กได้