ที่ อาหารเอเชียขึ้นอยู่กับข้าว ก๋วยเตี๋ยว หรือ funchose ใช้กันอย่างแพร่หลาย ขายแห้งเตรียมอย่างรวดเร็วและเพิ่มลงในสตูว์และผัก เราได้เผยแพร่มาก่อน เช่นเดียวกับอาหารเอเชียทั้งหมด funchose กับเนื้อและผักกลายเป็นเผ็ดมากสำหรับมือสมัครเล่น หากคุณกำลังทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นครั้งแรก ขอแนะนำว่าอย่าต้มมากเกินไปในน้ำเดือด Funchose มีโครงสร้างที่บอบบางและเปราะบางมาก และหากถูกย่อยจะกลายเป็นข้าวต้มและ รูปร่างจานจะเน่าเสีย เมื่อเสิร์ฟเส้นก๋วยเตี๋ยวเนื้อแต่ละจานสามารถโรยงาได้

ข้อมูลสูตร

ประเภทอาหาร: เอเชีย.

วิธีทำอาหาร: บนเตา

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 35 นาที

เสิร์ฟ: 6 .

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (เนื้อสันใน) - 200 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• สีแดง พริกไทย(ผง) - 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู (ใหญ่)
• ซีอิ๊ว- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• เส้นก๋วยเตี๋ยว-150 g.

สูตรอาหาร:

1. 
   ก่อนปรุง แช่เส้นหมี่ (150 กรัม) ในน้ำต้มเย็นเป็นเวลา 30 นาที ในขณะที่บะหมี่กำลังแช่อยู่ คุณจะมีเวลาปรุงเนื้อ
2. สำหรับจานนี้ เนื้อจะดีกว่าที่จะแช่แข็ง วิธีนี้จะทำให้ตัดเป็นเส้นบางๆ ได้ง่ายขึ้น ขั้นแรก ตัดเนื้อสันในเป็นแผ่นบางๆ ที่มีความหนาไม่เกิน 2-3 มม. จากนั้นตัดแผ่นเหล่านี้เป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ ความกว้างของฟางก็ควรอยู่ที่ประมาณ 2 - 3 มม.
   ปอกหัวหอมออกจากแกลบ ผ่าครึ่ง แล้วหั่นเป็นวงบางกว้าง 2-3 มม.
3. 
   หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ? ใน. ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีที่ขูดพิเศษสำหรับ แครอทเกาหลี. ในเวลาเดียวกันคุณต้องถือแครอทไม่ข้าม แต่จากนั้นฟางจะกลายเป็นยาว
4. 
   อุ่น 5-6 ช้อนโต๊ะในกระทะให้เดือด น้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อลงในน้ำมันที่เดือด
5. 
   ย่างเนื้อประมาณ 4-5 นาที เขย่ากระทะเป็นครั้งคราวเพื่อให้เนื้อกลับด้านและเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
6. 
   จากนั้นเลื่อนเนื้อไปด้านหนึ่งของกระทะแล้ววางหัวหอมที่อีกด้านหนึ่ง
7. 
   ผัดหัวหอมต่ออีก 3 นาที จากนั้นเคลื่อนไปทางเนื้อ แล้ววางลงในที่ว่าง ถั่วเขียว(150 กรัม)
8. 
   ผัดถั่วเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นผสมกับหัวหอมและเนื้อ
9. 
   เพิ่มเนื้อหาของกระเทียม 1 กลีบใหญ่ผ่านการกดและ 0.5 ช้อนชา พริกแห้ง
10. 
    สุดท้ายใส่แครอทขูดลงไป เนื่องจากมันถูกถูอย่างบางมากจึงปรุงได้เร็วมาก แค่ 1 นาทีก็เพียงพอแล้วที่มันจะนุ่ม แทนเกลือ ให้เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว.
11. 
    ตอนนี้ น้ำเย็นที่แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวให้สะเด็ดน้ำเทเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที
12. 
    ผสมเส้นบะหมี่สำเร็จรูปกับของในกระทะ
13. 
    อาหารเอเชียพร้อมแล้ว Funchoza กับเนื้อสัตว์และผักจะอร่อยกว่าเมื่อร้อนดังนั้นโปรดรีบทุกคนไปที่โต๊ะ

ฉันชอบซูชิทุกชนิด โรล ก๋วยเตี๋ยว แต่ฉันทำอาหารไม่ค่อยเก่ง ดังนั้นเราจึงซื้ออาหารประเภทนี้ แต่วันก่อนในซุปเปอร์มาร์เก็ตฉันจำได้ว่าที่บ้านเราหมดซอสถั่วเหลืองและไปที่เคาน์เตอร์ฉันก็ไม่สามารถออกไปโดยไม่ได้ซื้อก๋วยเตี๋ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่แพงแม้ว่าฉันคิดว่าราคาจะ สูงกว่ามาก
เนื่องจากนี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรก ฉันอ่านสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ตและตัดสินใจทำสิ่งนี้
เริ่มต้นด้วยการตัดเนื้อเป็นเส้นอย่างประณีต

ส่งไปยังกระทะแห้งโดยไม่ใช้น้ำมันบนเตาเพื่อ ไฟแรงผัดอย่างต่อเนื่อง

เมื่อเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้บดกลีบกระเทียม

จะได้รสชาติดีขึ้น ไม่ต้องหั่นให้ละเอียด

ใส่กระเทียมลงไปในเนื้อ

ขอบคุณกระเทียมเนื้อจะกลายเป็นสีทองเร็วขึ้นจะได้รับกลิ่นหอมสิ่งสำคัญที่นี่คือคนตลอดเวลา ผัดประมาณ 2 นาที แล้วใส่ผักแช่แข็ง

และแครอท (ฉันมีมันขูดและแช่แข็งแล้ว แต่คุณสามารถเอาสดและหั่นเป็นก้อนฉันไม่ได้ใส่แครอทมากเพราะสามีของฉันไม่ชอบเธอฉันจะพูดอย่างนั้นฉันเพิ่มเท่านั้น เพื่อความสวยงาม)

แล้วใส่ซีอิ๊วขาว

ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
ช่วงนี้ต้องทำเส้นก๋วยจั๊บ เมื่อผักถูกเติมเข้าไป น้ำของฉันก็เดือดแล้ว ทั้งหมดที่ฉันต้องทำคือโยนบะหมี่

ปรุงจนเกือบพร้อม ฉันมีเวลา 5-7 นาทีบนฉลาก ฉันปรุงเป็นเวลา 3 นาที มันสุกเล็กน้อย
เพิ่มเครื่องเทศให้กับผักด้วยเนื้อสัตว์

ฉันมีขิงป่น พริกไทยดำ พริกแดง ซันลีฮ็อป และผักชี ผัดเพิ่มน้ำมันเล็กน้อย (เราต้องการเพื่อไม่ให้เส้นก๋วยเตี๋ยวติดกัน)
คราวนี้บะหมี่สุกสะเด็ดน้ำแล้วใส่ผักใส่เนื้อ

ฉันเพิ่มอีกสองสามช้อน น้ำซุปเนื้อหากไม่มีน้ำซุป คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำต้มได้ เนื่องจากฉันไม่มีผักสด พวกเขาให้น้ำผลไม้เล็กน้อย และจานต้องการของเหลวเล็กน้อยเพื่อให้มันฉ่ำ
ผสมทุกอย่างและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที

ต้มเสร็จก็ให้ต้มนิดหน่อยแล้วใส่จานสวยๆค่ะ อาหารจีนและคุณสามารถกินความงามทั้งหมดนี้ได้ด้วยตะเกียบ มันสะดวกที่นั่น เพราะนอกจากแครอทแล้ว ก็ไม่มีส่วนผสมเล็กๆ น้อยๆ และสร้างบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์และแปลกตา

กลายเป็นจานที่น่าพอใจและอร่อยมาก ดูเหมือนจะไม่มีอะไรพิเศษ - ก๋วยเตี๋ยวที่มีผัก เนื้อ และเส้นก๋วยเตี๋ยว แต่ด้วยวิธีการปรุงที่แปลกตา กลับกลายเป็นว่าน่าสนใจมาก นอกจากนี้ เส้นก๋วยเตี๋ยวยังมีรสชาติที่แตกต่างจากปกติเล็กน้อย
เราชอบอาหารจานนี้มากและปรุงมากกว่าหนึ่งครั้งในสองสามวัน
ขอให้ทุกคนมีความสุขและสวัสดีปีใหม่ 2017!

เวลาในการเตรียม: PT00H35M 35 นาที

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ: 45 ถู

ทำกับข้าวแบบนี้ เลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารเย็น แล้วเอาไปทำงานด้วย และใช่ ตอนนี้ฉันต้องคิดเรื่องอาหารประจำวันในที่ทำงานด้วย ฉันไปร้านกาแฟไม่ได้ ฉันเป็นพนักงานที่ขาดไม่ได้

จึงมีเนื้อวัวและผักอยู่บ้าง ตอนแรกมีตัวเลือกในการหุงข้าว แต่ลูกชายแนะนำตัวเลือกด้วยบะหมี่

ทุกอย่างถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายตามที่ฉันชอบ))

วัตถุดิบ:
ก๋วยจั๊บญวน 1 ห่อ
เนื้อ - 300 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
พริกหวาน - 1 ชิ้น
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:
เพื่อให้เนื้อสุกเร็ว ควรหั่นเป็นชิ้นบางๆ เหมือนเนื้อสโตรกานอฟ แต่ให้น้อยกว่านี้เล็กน้อย
เทน้ำมันพืชลงในหม้อความดัน ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่เนื้อลงไป

ในขณะที่เนื้อกำลังทอดให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในกระทะ

ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นเส้นและวางในกระทะ แครอทแรกแล้วหัวไชเท้าสีเขียวและ พริกหยวก.

อย่าลืมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ
ตอนนี้เราต้องการเนื้อกับผักกับซอส ดังนั้นเทน้ำซุปประมาณ 500 มล. แล้วปล่อยทิ้งไว้บนไฟอ่อน
ในเวลานี้คุณต้องเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยว ทุกอย่างง่ายที่นี่คุณสามารถต้มตามคำแนะนำหรือแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที สะเด็ดน้ำและใส่บะหมี่ลงในกระทะโดยตรงแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีกสามนาที

ทานให้อร่อย!

เนื้อจีนเป็นอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นและชุ่มฉ่ำมาก หากคุณไม่ทราบวิธีทำอาหารที่บ้าน เรามีบริการหลายอย่าง สูตรละเอียด. วิธีการนำเสนอใดให้เลือกสำหรับเทศกาลหรือสามัญ โต๊ะครอบครัว- มันขึ้นอยู่กับคุณ.

เนื้อจีน: สูตรทีละขั้นตอน

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการสร้างจานดังกล่าว แต่ที่นิยมมากที่สุดคือการใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศร้อน ท้ายที่สุดแล้วอาหารเย็นจะมีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

แล้วเนื้อรสเผ็ดของจีนเป็นอย่างไร? ในการทำเช่นนี้ คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์เช่น:

• เนื้อวัวหลุมสดที่สุด - ประมาณ 800 กรัม
• ขิงสับสด - 2 ช้อนขนม;
• หัวหอมสีเขียว - ใช้ตามใจชอบ;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 4 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนขนม;
• เกลือพริกไทยร้อนและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อรสนิยมส่วนตัว
• บาล์มใด ๆ - 2 ช้อนขนม (สำหรับหมัก);
• ซอสถั่วเหลือง - ประมาณ 150 มล. (สำหรับหมัก);
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนเล็ก (สำหรับหมัก);
• น้ำดื่ม - ประมาณ 200 มล. (สำหรับหมัก);
• แป้งมันฝรั่งและน้ำตาลทราย - 2 ช้อนเล็ก (สำหรับหมัก)

การประมวลผลผลิตภัณฑ์

เพื่อให้เนื้อสไตล์จีนอร่อยต้องผ่านการแปรรูปอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างชิ้นเนื้อให้สะอาดแล้วนำองค์ประกอบที่ไม่ต้องการทั้งหมดออกจากเนื้อแล้วหั่นเป็นเส้นบางและยาว

การเตรียมน้ำดอง

เนื้อในซอสจีนจะชุ่มฉ่ำก็ต่อเมื่อแช่ในน้ำดองอย่างเหมาะสม สำหรับการเตรียมการจำเป็นต้องเท น้ำดื่มลงในกระทะ แล้วใส่แป้งมันสำปะหลัง ซีอิ๊วขาว บาล์ม น้ำมันพืช และน้ำตาลทรายลงไป ถัดไปในน้ำดองที่เกิดขึ้นคุณต้องใส่เนื้อแปรรูปก่อนหน้านี้ทั้งหมดและเก็บไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ย่างบนเตา

เนื้อจีนเสิร์ฟคุณ จานเด็ดเพื่อใครก็ได้ ตารางวันหยุด. ในการเตรียมอาหารเย็นในกระทะที่อุ่นคุณต้องผัดชิ้นกระเทียมพร้อมกับขิงสับและ หัวหอมเขียว. ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้กับน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วตั้งไฟปานกลางจน สีน้ำตาลทอง. ถัดไปพวกเขาจะต้องใส่ในชามแยกต่างหากและใส่เห็ดสับและหัวหอมร้อนในกระทะเดียวกัน ผัดส่วนผสมเหล่านี้จนแดง หลังจากนั้นจะต้องนำออกในลักษณะเดียวกันในจานแยกต่างหาก

สำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ควรนำออกจากน้ำดองอย่างระมัดระวังแล้วนำไปทอดในกระทะ ถัดไปคุณต้องวางพริกหวานลงไปทำให้แดงแล้วใส่กระเทียมกับขิงและเห็ดสลับกัน หัวหอม. โดยสรุปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องราดด้วยน้ำดองซึ่งเพิ่งแช่เนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่จำเป็นปิดฝาและเคี่ยวอีก 5 นาที เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนดควรนำจานออกจากเตา และคงสภาพนี้ไว้ประมาณ ¼ ชั่วโมง หลังจากนั้นก็สามารถนำเสนอไปที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัย

วิธีการปรุงเนื้อกับผักในภาษาจีน?

เนื้อผสมกับผักเกือบทั้งหมด นั่นคือเหตุผลที่เลือกส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย

วันนี้เราตัดสินใจที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำเนื้อวัวจีนกับแตงกวา สำหรับมื้อเที่ยงนี้เราต้องการ:

• เนื้อวัวหลุมสดที่สุด - ประมาณ 600 กรัม
• หัวหอม หัวหอมคม - 2 ชิ้น.;
• มะเขือเทศขนาดกลางเนื้อ - 4 ชิ้น.;
• น้ำมันพืช - เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ
• รากขิงบด - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้นเล็ก ๆ
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• เครื่องเทศใด ๆ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนขนาดใหญ่

การเตรียมส่วนผสม

เนื้อกับแตงกวาในสไตล์จีนนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม ในการทำเช่นนี้ชิ้นเนื้อจะต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นแท่งไม่หนามาก แต่ค่อนข้างยาว ควรทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาดองเช่นเดียวกับมะเขือเทศและหัวหอมสด

หมักเนื้อ

เพื่อให้เนื้อสไตล์จีนกับผักมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จะต้องเก็บไว้ในน้ำดอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมซีอิ๊วขาวกับแป้งมันฝรั่งและเครื่องเทศ ถัดไป จำเป็นต้องลดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงและค้างไว้ 25 นาที

การรักษาความร้อน

หลังจากหมักเนื้อแล้วควรนำออกจากน้ำเกลือแล้วนำไปทอด น้ำมันพืชจนเปลือกโลกเปลี่ยนเป็นสีแดง ถัดไป คุณต้องวางเนื้อในจานแยกต่างหาก และในกระทะเดียวกัน ผัดมะเขือเทศ หัวหอม และแตงกวา ผ่านไป ¼ ชั่วโมง ก็ต้องวางผักอีกครั้ง ส่วนผสมเนื้อ, ปิดฝาทุกอย่างให้แน่นและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารเย็นดังกล่าวที่โต๊ะพร้อมกับต้ม ข้าวจีน. ทานให้อร่อย!

ทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อแบบจีนเป็นมื้อเที่ยงที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน ในการสร้างเราต้องการ:

• เนื้อวัวหลุมสดที่สุด - ประมาณ 500 กรัม
• หัวหอม หัวหอมคม - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้นขนาดกลาง
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเนื้อสด - 1 ผักขนาดใหญ่
• ผักกาดขาว - ประมาณ 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - ประมาณ 50 มล.
• น้ำมะนาวสด - ใช้ดุลยพินิจ
• งา - 2 ช้อนขนม;
• น้ำมันมะกอก - ประมาณ 80 มล.
• เกลือพริกไทยร้อนและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อรสนิยมส่วนตัว
• ก๋วยเตี๋ยวที่ซื้อจากร้าน - ประมาณ 50 กรัม

เราแปรรูปส่วนผสม

เพื่อให้บะหมี่เนื้อสไตล์จีนอร่อยจริงๆ อาหารจานนี้ควรค่อยๆ ปรุงเป็นขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องล้างชิ้นเนื้อแล้วตัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกแล้วเช็ดด้วยกระดาษชำระ ถัดไปเนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้นค่อนข้างยาวและบาง

สำหรับส่วนผสมที่เหลือก็ควรแปรรูปด้วย กระเทียมและหัวหอมจะต้องปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด มะเขือเทศ พริกหวาน และกะหล่ำปลีปักกิ่งต้องล้างและหั่นเป็นเส้น

ทำอาหารบนเตา

เนื้อจีนกับเส้นก๋วยเตี๋ยวปรุงบนเตาโดยใช้กระทะหรือกระทะลึกเท่านั้น เทลงในชาม น้ำมันมะกอกแล้วตั้งไฟแรงๆ แล่เนื้อไม้ออก ขอแนะนำให้ทอดด้วยความร้อนสูงสุดประมาณ 3-4 นาที ข้างเนื้อต้องใส่หัวหอมครึ่งวงด้วย มะเขือเทศสด, พริกหวานและ ผักกาดขาว. ส่วนผสมเหล่านี้ควรเคี่ยวใน น้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องเติมน้ำสักหยด

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์นิ่มแล้ว ก็จะต้องปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศต่างๆ รวมทั้งกระเทียมสับและพริกพร้อมกับผัก เพิ่มซอสถั่วเหลืองลงในส่วนผสม หลังจากผสมแล้วควรนำผลิตภัณฑ์ไปต้มให้เดือดนำออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้หลายนาที

ส่วนเส้นก๋วยเตี๋ยวต้องต้มตามคำแนะนำ ถัดไป ต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ในกระชอนและเขย่าอย่างแรง

เสิร์ฟบนโต๊ะอาหารอย่างถูกวิธี

หลังจากทำอาหารคุณต้องใส่จานที่ไม่ลึกมากแล้วใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวต้มลงไป ต่อไปก็ควรคลุมด้วยเนื้อแบบจีนและคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟถึง โต๊ะอาหารเมนูนี้แนะนำให้ทานคู่กับตะเกียบ เพื่อความสวยงามและรสชาติต้องโรยงาด้วย

สรุป

อย่างที่คุณเห็นการปรุงเนื้อจีนนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตร ท้ายที่สุด นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะได้รับอาหารที่อร่อยและเผ็ดที่สุด ซึ่งแขกรับเชิญไม่สามารถต้านทานได้

อุดรเป็นหนึ่งใน บะหมี่ข้าวสาลีกับเนื้อสัตว์ ในกรณีของเราคือ เนื้อวัวและผัก นี่เป็นอาหารเอเชียและถูกต้องแล้วที่จะปรุงในกระทะ (wok) นอกจากนี้ยังสามารถปรุงในกระทะธรรมดาได้ แต่ด้วยกระทะ คุณจะทอดส่วนผสมทั้งหมดด้วยวิธีที่ถูกต้องมากขึ้น นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นได้ด้วยการใช้กระทะกระทะ เช่น ต้มบะหมี่ลงไป วิธีนี้จะสะดวกมากหากคุณกำลังทำอาหารอยู่ที่ไหนสักแห่งบนกองไฟ และคุณไม่มีอุปกรณ์พิเศษในการต้มบะหมี่

สูตรสำหรับก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลีแบบจีนพร้อมเนื้อค่อนข้างง่ายและรวดเร็วคุณสมบัติหลักของสูตรนี้คือไฟที่ดีเพื่อให้ทุกอย่างผัดได้ดี

วิธีทำบะหมี่จีนอย่างรวดเร็วในนี้ ภาพทีละขั้นตอนสูตรเราจะพยายามทำให้สั้นที่สุดในไม่กี่นาที! คุณยังสามารถดูวิดีโอสูตรการทำข้าวสาลี ก๋วยจั๊บญวนที่ส่วนท้ายของหน้า

คุณสามารถดูสูตรวิดีโอสำหรับทำอาหาร Uighur lagman ได้ที่ท้ายหน้า

ส่วนผสมสำหรับทำบะหมี่จีนกับเนื้อและผัก:

ปริมาณส่วนผสมคำนวณจากปริมาตรของกระทะ 5 ลิตร

• เนื้อ - 300 กรัม
• บะหมี่ข้าวสาลี - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• พริกหวานบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• พริกขี้หนูร้อน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ซอสเทอริยากิหรือซอสถั่วเหลือง (โดยเฉพาะเทอริยากิ)

จากเครื่องเทศ:

• เกลือ
• พริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันงา

มาเริ่มทำบะหมี่จีนกันเถอะ!

เราหั่นเนื้อเป็นเส้น แต่ไม่บางเกินไป เพื่อไม่ให้เนื้อไหม้ระหว่างการทอดอย่างแรง

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

โหมดหั่นพริกไทยบัลแกเรีย

เราผ่าพริกแล้วเอาเมล็ดออกถ้าไม่อยาก บะหมี่เผ็ด. เรายังทำความสะอาดกระเทียมและสับ

เทลงในกระทะประมาณ 100 มิลลิลิตร น้ำมันดอกทานตะวันและใส่เนื้อลงในน้ำมันที่ร้อนจัด เพื่อให้เนื้อผัดต้องใช้ไฟที่ดี อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เนื้อไหม้ 3 นาทีก็เพียงพอที่จะทอดเนื้อ

ทันทีที่เนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้เทหัวหอมและพริกหวานลงในกระทะ ตั้งไฟให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมและคนตลอดเวลา ผัดเนื้อหาประมาณ 2 นาที

ถัดไปใส่กระเทียมพริกไทยร้อนเพิ่มซอสและผสม จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยดำป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งและให้เวลาเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดผัดอย่างทั่วถึง ฉันใช้เวลาประมาณสองนาทีในการทำเช่นนี้

ตอนนี้มาเตรียมบะหมี่กัน ฉันทำอาหารนอกบ้านและไม่มีจานพิเศษ ดังนั้นฉันจะใช้กระทะแบบเดียวกัน หากคุณกำลังทำอาหารที่บ้าน คุณสามารถต้มบะหมี่ควบคู่ไปกับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ได้

ก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลีปรุงเร็วมากประมาณ 3 นาที

เมื่อบะหมี่ของเราพร้อมแล้วให้ใส่ผักที่ปรุงไว้กับเนื้อลงไปแล้วคลุกเคล้า ...นอกจากนี้เรายังเพิ่มผักสับเล็กน้อยและตอนนี้บะหมี่จีนของเราพร้อมแล้ว!

ตอนนี้คุณสามารถสรุปได้ว่าใช้เวลาทำอาหารนานเท่าใดใช้เวลาประมาณ 7 นาทีในการทอดเนื้อกับผัก และใช้เวลา 3 นาทีในการปรุงบะหมี่ และถ้าไม่นับเวลาที่ใช้ในการก่อไฟและเตรียมฟืน ก็ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

คุณยังสามารถดูวิดีโอสูตรการทำอุด้งกับเนื้อได้อีกด้วย

สมัครสมาชิกช่อง YouTube ของเรา, เราจะแสดงให้คุณเห็นวิธีการทำอาหารมากมาย อาหารอร่อยกลางแจ้งและในระหว่างการเดินทาง