ขนมอบ Kefir คือบิสกิตเป็นของประเภทประหยัด ส่วนประกอบหลัก, kefir แทบไม่ได้ลิ้มรสถ้าคุณทำตามสัดส่วนและกฎของการเตรียมการทั้งหมด จากนั้นบิสกิตบน kefir จะแยกไม่ออกจากอะนาล็อกด้วยการเติมไข่หรือเนย เนื่องจากคีเฟอร์เป็น ผลิตภัณฑ์นมหมัก, ขนมอบขึ้นได้ดีและการอบออกมาโปร่งสบายและอ่อนโยน

สำหรับเค้กบิสกิตแบบคลาสสิกคุณจะต้อง:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 440 กรัม
• เนย-100 กรัม;
• kefir - 240 มล.;
• แป้ง - 450 กรัม
• ผงฟูหรือโซดา - 1 ช้อนชา;
• สารสกัดวานิลลาหรือวานิลลาเพื่อลิ้มรส

คำสั่งดำเนินการ:

1. ผสมน้ำตาลและไข่เข้าด้วยกันเป็นก้อนหวานเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่ม เนยอ่อนและอีกครั้งเราจะทำงานได้ดีกับปัด
2. เทส่วนประกอบหลักของอุณหภูมิห้องลงใน ส่วนผสมไข่, ผงฟูหรือโซดาพรีสแลคกับ kefir
3. ร่อนแป้งผ่านกระชอนแล้วเทลงในแป้ง คนด้วยไม้พายด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ จากล่างขึ้นบน
4. เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ถ้าด้านบนไหม้ ให้ปิดโดยไม่เอาบิสกิตออกจากเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์
5. บิสกิต kefir คลาสสิกพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมแยม แยม หรือโรยด้วยน้ำตาลผง

ในบันทึกย่อ เปลือกสามารถตัดตามยาวเป็น 2 ชั้นบาง ๆ ชั้นด้วยครีมและชิ้นผลไม้ / ผลเบอร์รี่อ่อน ท็อปด้วยแยมหรือ ช็อคโกแลตไอซิ่ง... มันจะกลายเป็น เค้กหวานด่วน!

ใน multicooker

บิสกิต Kefir เป็นเรื่องง่ายมากที่จะอบใน multicooker เพราะจะทำทุกอย่างได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ขนมอบไม่ไหม้และอร่อย

พวกเราต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล -1 แก้ว;
• kefir -1 แก้ว;
• แป้ง -1.5 ถ้วย;
• โซดาไฟ -1 ช้อนชา

เค้กฟองน้ำใน multicooker ทำได้ดังนี้:

1. เราเริ่มต้นด้วยการตีไข่กับน้ำตาล ปัดอย่างต่อเนื่องเท kefir ลงในส่วนผสมของไข่
2. เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้ง เรานวดด้วยการเติมแป้งร่อนเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทแป้งลงในแบบฟอร์ม multicooker ในโหมด "การอบ" เราอบบิสกิตเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. เมื่อการอบพร้อม นำออกจาก multicooker แล้วตกแต่งตามชอบ

เค้กสปันจ์ชอคโกแลตกับ kefir

พวกเราคนไหนที่ไม่ชอบช็อคโกแลต? และเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตแสนอร่อยที่ทำด้วย kefir คืออะไร สำหรับผู้ที่ชอบช็อกโกแลตมาก ๆ คุณสามารถเคลือบเค้กบิสกิตช็อกโกแลตด้วยครีมช็อกโกแลตแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• kefir - 150 กรัม
• น้ำมัน -80 กรัม
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โกโก้ - 40 กรัม
• น้ำตาล - 240 กรัม
• แป้ง - 270 กรัม

คำสั่งดำเนินการ:

1. เราผสมส่วนผสมแห้ง ได้แก่ ผงโกโก้และแป้ง เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ร่อนทุกอย่างรวมกันอีกครั้ง
2. บดเนยและน้ำตาลจนขาว จากนั้นเทไข่ทีละฟองลงในส่วนผสมเนยในขณะที่ตีไข่ เท kefir ผสมมวลที่เกิดกับปัด
3. เพิ่มผงฟูลงในแป้งคนให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนที่แห้งลงในแป้ง - แป้งและโกโก้ผสมให้เข้ากันจนเนียน แป้งควรจะค่อนข้างหนาถ้ากลายเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งมากขึ้นเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ
4. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบจากตรงกลางถึงปลาย เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40-50 นาทีที่ 180 C˚
5. หลังจากเวลาทำอาหารผ่านไป นำบิสกิตออก เย็น โรยด้วยน้ำตาลผง

ไม่ใส่ไข่

รวดเร็ว ง่ายดาย และที่สำคัญที่สุด - ตัวเลือกราคาไม่แพงสำหรับวิธีทำเค้กฟองน้ำแบบไม่มีไข่บน kefir

สำหรับการอบคุณจะต้อง:

• kefir - 1 แก้ว;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน -2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้ง - 400 กรัม (แป้งควรเหมือนแพนเค้ก)

คำสั่งดำเนินการ:

1. ผสม kefir ในชาม น้ำมันพืชและน้ำตาล คนให้เข้ากัน
2. เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเทลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเช่นแพนเค้กด้วยการเติมแป้ง
4. เปิดเตาอบที่ 180 C อบเป็นเวลา 40 นาที
5. เรานำบิสกิตออกจากแม่พิมพ์ มันออกมาค่อนข้างนุ่มและอร่อย

ในบันทึกย่อ สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุเล็กน้อยได้ ต้องขอบคุณกระบวนการออกซิเดชั่นที่กำลังพัฒนา บิสกิตจึงลอยขึ้นได้ดีมาก ปฏิกิริยาคล้ายกับการเติบโตของแป้งยีสต์

บิสกิตวานิลลาบน kefir

ขนมอบวานิลลาจะออกมานุ่ม ๆ เสมอด้วยกลิ่นวานิลลาที่น่ารื่นรมย์และไม่สร้างความรำคาญ เราขอเสนอบิสกิตวานิลลา kefir ให้กับคุณ

ส่วนประกอบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• kefir - 1 แก้ว

คำสั่งดำเนินการ:

1. ในภาชนะ ตีไข่และน้ำตาลสองประเภท (วานิลลาและปกติ) เข้าด้วยกันจนเป็นสีขาว
2. ผัดอาหารแห้ง. เพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมของไข่แล้วตีอีกครั้ง
3. เพิ่มส่วนที่แห้งลงในแป้งแล้วผสมจนเนียน ถ้าแป้งบางเกินไปให้เพิ่มแป้งอีก 2 ถ้วย คุณต้องได้รับความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเพื่อให้แป้งขึ้นได้ดี
4. เตรียมแม่พิมพ์และเทลงบนแป้ง เราส่ง 30 -40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 กรัมองศา
5. เรารอให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์ บิสกิตสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยม เพชร หรือสี่เหลี่ยม เสิร์ฟพร้อมครีมหรือแยมใด ๆ

วิธีทำขนมเขียวชอุ่ม?

สำหรับของหวานอันเขียวชอุ่ม ให้ปฏิบัติตามกฎการอบง่ายๆ เหล่านี้:

1. ใช้ kefir ของปริมาณไขมันใด ๆ
2. ไม่สำคัญว่าจะสดหรือหมดอายุ ในบางกรณี ควรใช้ผลิตภัณฑ์นมที่หมักเล็กน้อย
3. Kefir ควรอุ่นขึ้นเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ม้วนงอและเปลี่ยนเป็นคอทเทจชีส
4. อุณหภูมิของส่วนประกอบทั้งหมดควรจะใกล้เคียงกัน สำหรับอาหารที่ใช้ทำขนม
5. เพื่อความสวยงาม ควรร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้ง - ดังนั้นจึงอิ่มตัวด้วยออกซิเจน
6. ไม่แนะนำให้คนแป้งหลายครั้งเพื่อไม่ให้เกิดฟองอากาศซึ่งทำให้แป้งฟู
7. เปิดเตาอบอย่างถูกต้องเมื่อถึงเวลาอบ
8. อย่าให้อากาศเย็นเข้าไปในเตาอบจนกว่าเค้กจะอบจนหมด เพราะเค้กอาจละลายได้ ควรตรวจสอบความสุกเมื่อแป้งหดตัวเล็กน้อย
9. นำบิสกิตออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายพื้นผิวเพื่อไม่ให้หลุดออก
10. เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกโลกแตกหลังจากชุบแล้ว ปล่อยให้เย็นโดยใช้กระดาษชำระ

ปฏิบัติตามกฎการทำอาหารที่แนะนำ แอร์บิสกิต, มันจะออกมาอร่อยและฟูอยู่เสมอ

สูตรละเอียดอ่อน - "ม้าลาย" บน kefir

สำหรับทำอาหาร:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• kefir - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
• เกลือและวานิลลินเล็กน้อย
• โซดาไฟ - 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• โกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ

คำสั่งดำเนินการ:

1. บดน้ำตาลและไข่จนขาว จากนั้นเท kefir และน้ำมันพืชลงในส่วนผสมของไข่เทเกลือเล็กน้อยและวานิลลินที่นั่นรวมทั้งโซดาที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งลงในแป้ง
2. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เพิ่มผงโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่งแล้วผสมจนโกโก้ละลาย
3. เราปั้นแป้งตามลำดับต่อไปนี้: 2 ช้อน แป้งช็อคโกแลต.2 ช้อน แป้งวานิลลา, ช็อกโกแลต 2 ช้อนโต๊ะ วนิลา 2 ช้อนโต๊ะ เป็นต้น จนแป้งหมด
4. เราวาดรูป: เราใช้ไม้จิ้มฟันแล้วลากเส้นจากจุดศูนย์กลางไปที่ขอบเพื่อสร้างเอฟเฟกต์ใยแมงมุม
5. ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C˚ ใส่บิสกิตลงไปอบประมาณ 45 นาทีจนนุ่ม

เค้กฟองน้ำ Kefir เป็นอาหารอันโอชะราคาไม่แพงที่แม่บ้านทุกคนสามารถปรุงได้ แป้งบิสกิตเป็นหนึ่งในอาหารที่พบมากที่สุดในปัจจุบัน มันขึ้นอยู่กับแป้งไข่และน้ำตาล จาก แป้งบิสกิตเตรียมเค้ก ขนมอบ ของหวานทุกชนิด เพราะบิสกิตเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต บัตเตอร์ครีม แยม เบอร์รี่สดและผลไม้

ในการทำเค้ก เค้กหนา ๆ จะถูกตัดในแนวนอนเป็นหลาย ๆ ชั้น แต่ละชั้นเคลือบด้วยครีม คุณสามารถแช่บิสกิตหนากับน้ำเชื่อม คอนยัคหรือเหล้า แล้วปิดด้านบนด้วยฟองดองหรือไอซิ่งช็อคโกแลต การทำขนมดังกล่าวใช้เวลาน้อยที่สุด ของหวานเสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่ ไอศกรีม วิปครีม

ค่อนข้างยากสำหรับแม่บ้านมือใหม่ในการอบบิสกิตสูงเนื่องจากแป้งต้องการความเอาใจใส่และการปฏิบัติตามกฎในแต่ละขั้นตอน การเพิ่ม kefir ลงในแป้งทำให้บิสกิตน้อยลงตามอำเภอใจแป้งมีความชื้นมากขึ้นและรสชาติก็ละเอียดอ่อน จากสูตรของเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำบิสกิตกับ kefir ประมวลผลคุณสมบัติ เรียนรู้ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และข้อแนะนำ

เค้กสปันจ์ช็อคโกแล็ตสูงนุ่มฟูเป็นฐานที่ดีสำหรับเค้ก เค้กบิสกิตเข้ากันได้ดีกับวิปครีม บัตเตอร์ครีม เบอร์รี่และผลไม้ แยม แยม และแยม เมื่อได้เรียนรู้วิธีการอบบิสกิตแล้ว คุณสามารถทำเค้กที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก สร้างความประทับใจให้ครอบครัวและแขกของคุณด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• ไข่ 4 ชิ้น
• น้ำตาล 300 กรัม
• kefir 250 g
• แป้ง 250 กรัม
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ลงในชามจากเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาล ตีน้ำตาลจนละลาย เพิ่มโซดาลงใน kefir คนให้เข้ากันรอสักครู่จนโฟมผสม รวมไข่กับน้ำตาลและ kefir ผสมให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งและโกโก้ผ่านตะแกรง ค่อยๆ ใส่แป้งและส่วนผสมโกโก้ลงในส่วนผสมของไข่ kefir กวนด้วยไม้พายจนเนียน
3. ปิดถาดอบ กระดาษ parchment... คุณสามารถทากระดาษด้วยเนย เทแป้งลงในแม่พิมพ์ ปรับระดับให้เท่ากันด้วยไม้พาย นำเข้าอบ 35-40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ มันจะต้องแห้งสนิท

วิธีให้อาหาร: บิสกิตสำเร็จรูปสามารถแช่ในน้ำเชื่อม ทาครีมอะไรก็ได้ โรยด้วยไอซิ่ง ช็อคโกแลต หรือเสิร์ฟเป็นจานอิสระ โรยด้วยน้ำตาลผง

แม่บ้านสามเณรไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะอบบิสกิตกับ kefir โดยไม่มีไข่ เค้กที่เสร็จแล้วมีเนื้อสัมผัสที่แน่นและชุ่มชื้น แป้งเข้ากันได้ดีไม่หลุดร่วงหลังจากนำออกจากเตา พายก็อร่อย เข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้งและถั่ว บนพื้นฐานของสูตรนี้ คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบและเตรียมพายแสนอร่อยสำหรับชาทุกวัน

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• kefir 1 แก้ว
• โซดา 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทเบกกิ้งโซดาลงในแก้ว kefir ผัดและทิ้งไว้ 2-3 นาที ส่วนผสมควรเป็นฟอง
2. ใส่น้ำตาลลงใน kefir แล้วคนจนน้ำตาลละลาย เพิ่มแป้งร่อน คน.
3. จาระบีจานอบที่มีไขมัน เทแป้งทั้งหมดออก เปิดเตาอบที่ 180 ° C วางจานอบในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาที เจาะพายด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด หากแท่งไม้แห้ง แสดงว่าบิสกิตพร้อม

ไม่มีอะไรที่ง่ายและอร่อยไปกว่าเค้กฟองน้ำ kefir ที่ง่ายที่สุดกับแอปเปิ้ล การผสมผสาน แป้งนุ่มแอปเปิ้ลฉ่ำที่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นอบเชยรสเผ็ดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงเย็นของฤดูใบไม้ร่วงที่เย็นสบายเมื่อดื่มชากับเพื่อน ๆ บิสกิตถูกจัดทำขึ้นทันที มันได้ผลเสมอ ซึ่งหมายความว่าแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถทำเค้กได้

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• ไข่ 4 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 2 ถ้วย
• kefir 1 แก้ว
• แอปเปิ้ล 4 ชิ้น
• อบเชย 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแอปเปิ้ลและกล่องเมล็ด หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษหรือทาน้ำมัน
2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงๆ โดยใช้เครื่องผสม จากนั้นตีต่อไปเรื่อย ๆ เติมน้ำตาลทราย ใส่ไข่แดง. ตีด้วยความเร็วต่ำอีก 2 นาที เพิ่มแป้งและ kefir ปัดเป็นเวลา 3 นาทีจนเนียน
3. โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชย เทแป้งลงไปด้านบน วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

วิธีให้อาหาร: เสิร์ฟสปันจ์เค้กแอปเปิ้ลกับไอศกรีม วิปครีม และกาแฟหอมกรุ่น แนะนำให้ใส่ซินนามอนสติ๊กระหว่างการเตรียม

รูปภาพ # 4 สูตรอาหาร บิสกิตนุ่มม้าลายใน multicooker

เมื่อมองดูเค้กสปันจ์หินอ่อนในรูปที่เรียกกันว่า "ม้าลาย" อย่างแพร่หลาย หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าการเตรียมเค้กนั้นง่ายมาก ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมคือเคล็ดลับในการใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ ผลิตภัณฑ์สำหรับเค้กดังกล่าวมีอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน กลายเป็นของกินเล่นในชีวิตประจำวันและเป็นพื้นฐานของความเก๋ เค้กวันเกิด.

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• แป้ง 1.5 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• kefir 1 แก้ว
• ไข่ 2 ชิ้น
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย เพื่อจารบีชาม

วิธีการเตรียมบิสกิตบน kefir ใน multicooker:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน เพิ่ม kefir ผงฟูและเกลือ คน. เพิ่มแป้งและคนอีกครั้ง
2. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน ใส่โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งหนึ่ง และอีก 2 ช้อนโต๊ะผสมแป้งเข้าด้วยกัน เพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอเท่ากัน คน.
3. จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมัน เทแป้งเบา 2 ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลางชาม แล้วตามด้วยแป้งสีเข้ม 2 ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลาง สลับกันไปจนแป้งหมด ตั้งโหมด "อบ" เวลาทำอาหาร - 50-60 นาที ปิดฝาแล้วรอสัญญาณพร้อม
4. บิสกิตสำเร็จรูปสามารถทาด้วยช็อกโกแลตละลาย น้ำตาลไอซิ่ง หรือนมข้นต้ม โรยด้วยช็อกโกแลตขูดหรือถั่ว

การเตรียมแป้งมีความละเอียดอ่อนของตัวเองความรู้ซึ่งรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม แป้งบิสกิตก็มี เมื่อมองแวบแรกคำแนะนำในการทำบิสกิตกับ kefir อาจดูเหมือนไม่มีนัยสำคัญ ลองทำตามคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์แล้วคุณจะเข้าใจว่าคำเหล่านี้ไม่ใช่คำเปล่า:

• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับเตรียมแป้งต้องมีอุณหภูมิเท่ากันรวมทั้งแบบฟอร์ม จำเป็นต้องวางแป้งในแม่พิมพ์เย็น
• ไข่ต้องแช่เย็นก่อนตี ฟองจะฟูขึ้นและแข็งแรงขึ้น
• ใช้แป้งเท่านั้น ชั้นยอด... อย่าลืมกรองตะแกรงเพื่อให้อากาศอิ่มตัว
• ใช้น้ำตาลเล็กน้อยสำหรับบิสกิตแล้วตีไข่ขาวจนละลายหมด ธัญพืชที่ไม่ละลายจะทำให้ฟันของคุณขบเคี้ยวได้
• เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติดด้านล่างของแม่พิมพ์ จึงเตรียมในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษไขทาน้ำมัน
• การเตรียมบิสกิตไม่ทนต่ออุณหภูมิที่ตัดกัน เราไม่แนะนำให้เปิดเตาอบในช่วง 20 นาทีแรกของการอบ บิสกิตจะตกลงอย่างไม่สามารถเพิกถอนได้
• หลังจากนำบิสกิตออกจากเตาอบแล้ว ให้วางถาดอบบนผ้าขนหนูเปียกประมาณ 2-3 นาที เค้กจะล้าหลังแม่พิมพ์ได้ง่าย
• หากคุณวางแผนที่จะเตรียมจานของหวานโดยใช้แป้งบิสกิต เช่น เค้ก ปล่อยให้บิสกิตที่ทำเสร็จแล้วพักไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง มันง่ายกว่าที่จะหั่นเป็นเค้กและแช่ในน้ำเชื่อม

คุณสามารถทำบิสกิตได้ง่ายๆ จาก สินค้าพร้อมจำหน่ายไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษสำหรับสิ่งนี้ บิสกิต (ถึงจะไม่ใช่) ก็ออกจะฟูๆ หลวมๆ คุณสามารถทำเค้กจากมันหรือเพียงแค่ราดด้วยไอซิ่งเพื่อลิ้มรส ในสูตรหลักมีไข่ 3 ฟอง ฉันมีไข่ที่ใหญ่มาก เลยเอาสองฟอง รูปร่างของฉันคือ 20 ซม.

เพื่อไม่ให้บิสกิตขึ้นเหมือนโคกอย่างที่เกิดขึ้นกับฉัน คุณไม่ควรใส่แป้งในเตาอบที่อุ่นมากตามที่แนะนำในสูตร เป็นการดีกว่าที่จะเปิดเตาอบที่ 160-170 องศาใส่แม่พิมพ์ที่มีแป้งลงไปแล้วหลังจากนั้น 10-15 นาทีก็เพิ่มอุณหภูมิเป็น 190-200 องศาแล้วอบจนนุ่ม

เราต้องการผลิตภัณฑ์เดียวกัน:

นำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีอุณหภูมิเท่ากัน ตีเนยกับน้ำตาล. เนื่องจากมีน้ำมันน้อยและน้ำตาลมาก ก็เพียงพอที่จะบดเนยจนเป็นสีขาว

เพิ่มไข่ทีละครั้งแล้วตีด้วยที่ตีจนเนียน

ร่อนแป้งลงในแป้ง ใส่ผงฟู น้ำตาลวานิลลา

จากนั้นเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล ผสมทุกอย่างจนเนียน แป้งกลายเป็นหนาคุณต้องผสมกับช้อน

จากนั้นเท kefir ดับลงใน น้ำมะนาวโซดาและคนให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู

แป้งจะเนียนฟูและมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ วางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบอย่าทาจารบีที่ผนัง

นำไปอบในเตาอุ่นที่ 170 ก. หลังจาก 10 นาที เพิ่มอุณหภูมิเป็น 190-200 องศา อบจนแห้ง บิสกิตสำเร็จรูปเย็นแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ มันนุ่มและโปร่งสบายมาก

ฉันเทช็อคโกแลตละลายลงบนเค้กฟองน้ำคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

แป้งบิสกิตเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน มันมักจะขึ้นอยู่กับแป้ง น้ำตาลและไข่ มีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับบิสกิต สูตรนี้สนใจฉันในกรณีที่ไม่มีไข่อยู่ในองค์ประกอบ ขนมนี้มีรสชาติเป็นกลาง ดังนั้นคุณต้องเสริมด้วยครีม แยม แยมแยมหรือแช่ในน้ำเชื่อม ใช้เป็นอาหารเสริม แยมแอปริคอท... ผลที่ได้คือบิสกิตที่อร่อย นุ่ม และชื้นเล็กน้อย

เพื่อเตรียมบิสกิตบน kefir โดยไม่มีไข่ฉันเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

ฉันเท kefir ลงในชาม ตั้งไฟเล็กน้อย เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำให้ kefir ร้อนมากเกินไป มิฉะนั้น เวย์จะแยกออกจากกัน

ฉันเติมโซดาลงใน kefir ผสม

ฉันเทน้ำตาลลงไปผัดจนเม็ดน้ำตาลละลาย

ฉันเทน้ำมันพืชลงในชาม

จากนั้นร่อนแป้ง

ฉันนวดแป้งจนก้อนแป้งหายไป

ฉันทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชเทแป้งลงไป ฉันใช้แม่พิมพ์ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก - 20 ซม.

ฉันอบเค้กฟองน้ำบน kefir โดยไม่มีไข่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 30-35 นาที ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

โอนขนมอบไปที่ตะแกรงจนเย็นสนิท

บิสกิตพร้อม! ฉันผ่าครึ่งตามยาวแล้วทาด้วยแยมแอปริคอท

ฉันเชื่อมต่อบิสกิตสองชิ้น คุณสามารถโรยบิสกิตด้วยน้ำตาลผง

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ฉันขอเสนอสูตรสำหรับของหวานซึ่งมักจะกลายเป็นเค้กฟองน้ำบน kefir ที่อบในเตาอบ เวลาเล็กน้อยผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ, เนย, ครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, โกโก้, แยม, เบอร์รี่สด, แอปเปิ้ลเหมาะเป็นสารเติมแต่ง ตัวเลือกการอบนี้เหมาะมากสำหรับเค้กวันเกิด

วิธีทำบิสกิตโยเกิร์ตให้อร่อย

แป้งบน kefir ต้องมีกฎการเตรียมพิเศษ บิสกิตก็ไม่มีข้อยกเว้น:

1. คุณต้องเติมเบกกิ้งโซดาเพื่อทำให้ขนมอบเพิ่มขึ้น ในกรณีนี้จะไม่ดับด้วยน้ำส้มสายชูเนื่องจากกรดจากคีเฟอร์ทำงาน บางครั้งใช้ผงฟูแทนเบกกิ้งโซดา
2. หากในระหว่างการปรุงอาหาร จำเป็นต้องตีส่วนผสมทั้งหมดให้ดี ก็ต้องใช้เวลาในการสร้างเปลือก kefir เพื่อให้โซดาเริ่มทำปฏิกิริยากับกรด ดังนั้นหลังจากนวดแล้ว ให้พักแป้งไว้ประมาณยี่สิบนาที
3. ไม่น่ากลัวเลยถ้า kefir ไม่สดมากจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของขนมอบ
4. แป้งบางส่วนสามารถถูกแทนที่ด้วยเซโมลินาจากนั้นคุณจะได้ของหวานมานาที่แตกต่างกันเล็กน้อย
5. เค้กดังกล่าวอบในเตาอบที่มีความร้อนสูงจาก 180 ถึง 200 องศาเวลาที่ใช้ในการอบขึ้นอยู่กับตัวเตาอบและความสูงของเค้กยิ่งสูงอุณหภูมิก็จะยิ่งต่ำลง เวลา.

เค้กฟองน้ำบน kefir ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรบน มือเร็ว, เก็บเค้กจากมันหรือเพียงแค่ดื่มชาอย่างใดอย่างหนึ่งก็เหมาะสม

เราจะใช้:

• kefir ครึ่งลิตร
• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำตาลสองแก้ว
• แป้งร่อนสามแก้ว
• เบกกิ้งโซดาธรรมดาสองช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ตอกไข่ใส่ชามลึก.

เราเพิ่ม kefir สองแก้วซึ่งไม่ควรสดจากตู้เย็น

เพิ่มน้ำตาลทรายและโซดาสองถ้วยทันที

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

เราเติมแป้งทั้งหมดพร้อมกัน

คนให้เข้ากัน

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือพืชชนิดอื่น

เรากระจายแป้งด้วยช้อนในแม่พิมพ์แล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอแล้วใส่ในเตาอบเพื่อปรุงอาหารที่ 200 องศา เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน

สปันจ์เค้กบน kefir โดยไม่ต้องใส่ไข่

บางคนไม่เชื่อว่าไม่มีไข่จะออกมาสมบูรณ์ เค้กอร่อยซึ่งเหมาะเป็นฐานที่ดีสำหรับเค้กวันเกิดหรือขนมอบ ปรากฎว่าค่อนข้างหนาแน่น แต่ค่อนข้างดี

เราจะใช้:

• ร่อนแป้งหนึ่งแก้ว
• คีเฟอร์หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ชาที่ไม่มีโซดาหนึ่งช้อนสไลด์

กระบวนการทำอาหาร:

เท kefir ลงในชามและเติมโซดา ผสมและรอจนกระบวนการดับไฟเสร็จสิ้น ทันทีที่โฟมละลายให้เทน้ำตาลเริ่มตีแล้วค่อยๆใส่แป้ง

เทแป้งที่นวดแล้วเป็นทรงกลม ปิดด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา ฉันใช้เวลาประมาณสี่สิบนาทีในการอบ

เค้กฟองน้ำแสนอร่อยบน kefir สำหรับเค้ก (กับเนย)

สำหรับการเฉลิมฉลอง คุณต้องอบเค้ก แต่หมดเวลาไปยุ่งกับเค้กแล้ว หรือคุณเป็นปฏิคมสามเณรและไม่มั่นใจในความสามารถของคุณทั้งหมดแล้วเก็บสูตรนี้ไว้ ปรากฎว่ายอดเยี่ยมเสมอ

เราใช้:

• kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่สามฟอง
• แป้งพรีเมี่ยมสองแก้ว
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
• วนิลา

กระบวนการทำอาหาร:

เท kefir ลงในจานที่สะดวกและเพิ่มโซดาผสมและพักไว้เพื่อดับ ในจานอื่น ๆ ให้แบ่งไข่เป็นก้อนใส่น้ำตาล เราเริ่มที่จะเอาชนะด้วยกำลังเฉลี่ยของมิกเซอร์ เมื่อเกิดฟองขึ้น ให้ใส่เนยที่นิ่มแล้วลงไป ตีต่อ

แนะนำ kefir ลงในมวลที่ตีด้วยน้ำตาลเนยและไข่ในส่วนเล็ก ๆ กวนด้วยความเร็วต่ำสุด จากนั้นเราก็เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ จากนั้นผสมกับไม้พายหรือพลาสติกจากล่างขึ้นบน

แป้งพร้อมระดับในรูปแบบปกคลุมด้วยกระดาษพิเศษและอบประมาณสี่สิบนาทีที่ 210 องศา

เค้กสปันจ์ชอคโกแลตกับโกโก้

สำหรับ kefir ธรรมดามันยอดเยี่ยมมาก เค้กช็อคโกแลต... เมื่อซื้อโกโก้ให้เลือกผ่านการตรวจสอบและไม่หมดอายุ

เราจะใช้:

• คีเฟอร์หนึ่งแก้วครึ่ง
• ร่อนแป้งขาวหนึ่งถ้วยครึ่ง
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้วครึ่ง
• ผงโกโก้สามช้อนใหญ่
• ไข่สี่ฟอง
• ชาที่ไม่มีโซดาหนึ่งช้อนสไลด์
• วานิลลาครึ่งช้อนชา

กฎการทำอาหาร:

เทลงในชามที่สะดวกไม่ คีเฟอร์เย็น, ละลายโซดาในนั้น, ผสม, พักไว้

เราแบ่งไข่ออกเป็นภาชนะอื่นแล้วเติมน้ำตาลตีด้วยเครื่องผสมจนมวลเป็นสองเท่า จากนั้นเติม kefir ผสมกับไม้พาย

โรยโซดาและโกโก้ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน แล้วร่อนทุกอย่างรวมกันเป็นของเหลว ผสมจนละลายเข้ากัน เราปรับระดับแป้งในรูปแบบที่เตรียมไว้แล้วอบในเตาอบจนสุกเต็มที่

เค้กฟองน้ำกับ kefir และน้ำผึ้ง

บิสกิตกับน้ำผึ้งมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ฟันหวานจะยินดีเป็นอย่างยิ่งกับสูตรนี้

เราจะใช้:

• kefir สองแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• แป้งขาวสองแก้ว
• น้ำผึ้งเหลวสดสองช้อนใหญ่
• ไข่ไก่สองฟอง
• ผงฟู (10 กรัม) ซอง

กระบวนการทำอาหาร:

ไข่สำหรับเปลือกควรมาจากตู้เย็นเพื่อตีให้เข้ากัน เราแยกพวกมันออกจากกัน ตีไข่ขาวด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมดแยกกันเป็นโฟมที่มีความเสถียร ตีไข่แดงด้วยทรายอีกครึ่งหนึ่งแยกจากกัน

เพิ่ม kefir และน้ำผึ้งลงในไข่แดง คนด้วยไม้พายแล้วใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ เราทำลายก้อนทั้งหมด ในตอนท้ายใส่วิปปิ้งด้วยช้อน มวลโปรตีน,กวนเบาๆจากบนลงล่าง

วางแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้ง หากคุณมีแบบฟอร์มขนาดเล็กควรแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เราอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

บิสกิต Kefir กับแอปเปิ้ล

คนรัก Charlotte ควรชอบสูตรนี้ ค่อนข้างประหยัดและเรียบง่าย หากคุณต้องการให้บิสกิตกรอบมัน ให้ใส่เนยหรือมาการีน

เราจะใช้:

• คีเฟอร์ไม่เย็นสักแก้ว
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• แป้งขาวร่อนสองแก้ว
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่สามลูก
• ไข่สามฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

เราเจือจางโซดาใน kefir และรอจนกว่าการดับไฟจะหยุดลง คลุมไข่ด้วยน้ำตาลแล้วตีให้เป็นโฟมโดยใช้ที่ตีไข่หรือเครื่องผสมเพื่อเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า เราแนะนำ kefir ในส่วนผสม

หั่นแอปเปิ้ลเป็นลูกเต๋าหากต้องการสามารถลอกเปลือกออกได้ เราใส่ไว้ในแป้ง สังเกตว่าแอปเปิ้ลลูกแรกแล้วแป้งอาจน้อยกว่านี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพเทในส่วนที่กวนด้วยไม้พาย

เมื่อทุกอย่างละลายหมด ให้กระจายแป้งเป็นรูปร่างแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณสี่สิบนาที เพิ่มอบเชยหากต้องการ

เค้กฟองน้ำทำจากแป้ง kefir กับน้ำมันพืช

ไม่เพียงแต่สำหรับผัดพายเท่านั้น คุณยังสามารถผสมน้ำมันพืชลงในแป้งได้ บิสกิตในเตาอบจะนุ่มกว่า แต่ต้องเติมน้ำมันให้ปราศจากกลิ่นและกลั่นเท่านั้น

เราใช้:

• คีเฟอร์หนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์หนึ่งในสามแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ไข่สามฟอง
• แป้งสองแก้ว
• เปลือกส้มขูดหนึ่งช้อนใหญ่
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

เทโซดาลงใน kefir พักไว้สักครู่ เราแบ่งไข่ลงในภาชนะที่สะดวกและเติมน้ำตาล เริ่มตีจนเป็นฟอง เทน้ำมันลงไปผัด เพิ่ม kefir ในขณะที่กวน

ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนลงในแป้งเพิ่มความเอร็ดอร่อย เราปรับระดับแป้งที่ทำเสร็จแล้วในแม่พิมพ์ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบล่วงหน้าอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

เค้กสปันจ์คีเฟอร์กับเบอร์รี่สด

คุณยังสามารถอบฐานสำหรับเค้กหรือขนมอบได้ด้วยผลเบอร์รี่สด ผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่อยู่ในฤดูกาลมีความเหมาะสม พยายามผสมราสเบอร์รี่ ลูกเกด และสตรอเบอร์รี่ เบอร์รี่สดอื่นๆ เข้าด้วยกัน คุณจะได้รสชาติที่น่าสนใจ

เราจะใช้:

• คีเฟอร์หนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• เบอร์รี่สดครึ่งแก้ว
• แป้งสองแก้ว
• เบกกิ้งโซดาช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

เทไข่กับน้ำตาลทรายแล้วตีด้วยโฟมอย่างดีโดยใช้เครื่องผสม เราเจือจางโซดาใน kefir ทันทีที่มันหยุดเดือด เท kefir ลงในส่วนผสมของไข่กับน้ำตาล เราขับแป้งเป็นส่วน ๆ จะต้องร่อน เมื่อแป้งทั้งหมดแตกแป้งก็พร้อม

ในรูปแบบวัสดุทนไฟ เราวางแนวด้านล่าง กระดาษรองอบ, เกลี่ยแป้งให้เรียบ แล้วโรยเบอร์รี่ไว้ด้านบน เมื่ออบเค้กจะลอยขึ้นและผลเบอร์รี่จะจมน้ำ เราอบที่ 210 องศา

เค้กสปันจ์คีเฟอร์กับแยม

หากคุณใส่แยมแบล็คเคอแรนท์ลงในแป้งครัสท์ มันจะได้รสชาติเหมือน Kiss of the Negro อันโด่งดัง เราชอบที่จะเพิ่มแยมสตรอเบอร์รี่ป่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันกลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอม

เราจะใช้:

• คีเฟอร์หนึ่งแก้ว
• ถ้วย แยมสตรอเบอร์รี่(ผมมันหลุดลุ่ย)
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ร่อนแป้ง 2 ถ้วยครึ่ง
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชกลั่นครึ่งช้อนโต๊ะ

กระบวนการอบ:

เราทุบไข่ในชามด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม ใส่น้ำตาล ตีอีกครั้งจนเป็นฟอง ถ้าไม่อยากด้วย ขนมหวานแล้วอย่าเทน้ำตาลลงไปจนหมด จากนั้นใส่ kefir ตีอีกครั้งเทแยมออก หากแยมมีผลเบอร์รี่คุณไม่จำเป็นต้องตีให้เข้ากันเพียงแค่คนด้วยไม้พาย

แนะนำแป้งร่อนล่วงหน้าเป็นส่วน ๆ และเติมโซดาในตอนท้าย คนให้เอาก้อนทั้งหมดออกและลืมแป้งไปประมาณยี่สิบนาที ในเวลานี้เราเริ่มอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา เราอบครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นผสมกับน้ำตาลผง

บิสกิตกับกล้วยในเตาอบ

ขนมอบดังกล่าวมีรสชาติที่ไม่คาดคิดผู้ที่ลองครั้งแรกไม่ได้เดาทันทีว่ามีอะไรเพิ่มเข้าไปในแป้ง

เราจะใช้:

• คีเฟอร์หนึ่งแก้ว
• แป้งร่อนสิบห้าช้อนโต๊ะ
• ไข่สี่ฟอง
• เนยหนึ่งร้อยกรัม
• กล้วยสุก
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ตอกไข่ใส่ชามใบกว้าง ใส่น้ำตาล ตีจนขึ้นเป็นสองเท่า บดกล้วยด้วยส้อมลงในข้าวต้มแล้วเกลี่ยให้ทั่วไข่ ผสมและเท kefir ลงไป

เราอุ่นเนยบนกองไฟหรือในไมโครเวฟปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในแป้งในหยดผสม รวมแป้งกับโซดาและร่อนลงในแป้ง คนจนเนียน เทลงในจานที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบที่ 190 องศา ประมาณสี่สิบนาที

วิดีโอ - สูตรสำหรับบิสกิตบน kefir ในเตาอบ