เกี๊ยวเต้าหู้แสนอร่อยที่ปรุงที่บ้านจะไม่ใช่เรื่องยาก แป้งทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไม่ต้องปั้นเกี๊ยวด้วยซ้ำ แป้งเต็มไปด้วยช้อนและคุณสามารถปรุงอาหารได้ทันที คุณสามารถปรุงอาหารหวานและ รุ่นเค็มเกี๊ยวดังกล่าว เกี๊ยวหวานสำเร็จรูปสามารถรับประทานกับครีมเปรี้ยวโรยด้วยน้ำตาลหรือราดด้วยน้ำเชื่อมเบอร์รี่ เวอร์ชั่นหวานถูกใจเด็กๆ อย่างแน่นอน เกี๊ยวไม่หวานก็อร่อยมาก สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร น้ำมันหมูทอด หัวหอมหรือกับ น้ำเกรวี่เนื้อ... มาเตรียมเวอร์ชั่นเผ็ดกัน

วัตถุดิบ

สำหรับทำอาหาร เกี๊ยวซ่าพวกเราต้องการ:

คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 9% - 500 กรัม
ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;
แป้ง - 80 กรัม (ประมาณครึ่งแก้ว);

เกลือ - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ถ้านมเปรี้ยวเปียกมาก ให้บีบผ่านผ้าขาว หากคอทเทจชีสแห้งมาก คุณสามารถต่อยมันในเครื่องปั่น สับมัน หรือบดผ่านตะแกรง (มันจะนุ่มขึ้น) หากเต้าหู้นิ่มก็ใช้ช้อนบดให้พอไม่มีก้อนเหลืออยู่ เพิ่มไข่เกลือลงในนมเปรี้ยวและเพิ่มแป้งร่อนเล็กน้อย

ผสมให้เข้ากัน แป้งเต้าหู้มันไม่ควรจะเย็น แป้งควรจะหลวมพอที่จะตักขึ้นด้วยช้อน

จุ่มแป้งหนึ่งช้อนลงในน้ำเดือด เกี๊ยวควรลอยไปที่ผิวน้ำ พวกเขาต้มประมาณ 1 นาที เกี๊ยวสามารถปรุงเป็นชุดหรือทั้งหมดในคราวเดียว สิ่งสำคัญคือมันลอยอย่างอิสระในน้ำ

ทันทีที่พวกเขาจะต้องจับด้วยช้อน slotted และใส่ในชามใส่เนยผสม

เราทำสิ่งนี้กับการทดสอบที่มีอยู่ทั้งหมด นี่คือเกี๊ยวเต้าหู้ที่เราได้รับ

เด็กที่เกิดในสหภาพโซเวียตรู้โดยตรงว่าเกี๊ยวคืออะไร รุ่นนั้นโตขึ้นและตอนนี้เยาวชนแห่งศตวรรษที่ 21 ได้ทำความคุ้นเคยกับอาหารยูเครนที่เรียบง่าย แต่อร่อยที่สุดอีกครั้ง ในบทความนี้เราจะดูสูตรที่ดีที่สุดสำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อมรวมทั้งเรียนรู้วิธีกินแป้งที่ผิดปกติเหล่านี้อย่างเหมาะสม

เกี๊ยวคืออะไร?

เกี๊ยวเป็นแป้งชิ้นเล็ก ๆ ที่ต้มในน้ำซุปหรือนม แม้จะมีความเรียบง่าย แต่เกี๊ยวก็เป็นที่นิยมมากด้วยเหตุผลหลายประการ อย่างแรกเลยกับเกี๊ยวซ่าแสนอร่อยและอร่อย ประการที่สอง เกี๊ยว ที่เตรียมด้วย ไส้ที่แตกต่างกันแม้แต่คนที่ตัวเล็กที่สุดก็ชอบอาหารจานนี้

ตามกฎแล้วแป้งสำหรับเกี๊ยวจะทำด้วยน้ำและแป้งสาลี บางครั้งสำหรับการเปลี่ยนแปลงพนักงานต้อนรับสามารถเพิ่ม ไข่, เซโมลินา หรือ แป้งบั๊ควีท... ในกรณีอื่น ๆ เกี๊ยวเตรียมไว้สำหรับมือสมัครเล่น: มีคนอยากทำอาหารหวานและของหวานและในทางกลับกันบางคนอยากทำขนมจากผัก

ตอนนี้ถือว่าเกี๊ยวซ่าทุกชนิด อาหารพื้นบ้านยูเครนและบ้านเกิดที่แท้จริงของอาหารคือโปลตาวา เป็นที่นิยมบางครั้งเรียกว่าเกี๊ยว คุณสมบัติหลักของจานคือเวลาทำอาหาร สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารคือนวดแป้งเต้าหู้ ปั้นลูกเล็กหรือสี่เหลี่ยมแล้วต้มในน้ำ นม หรือน้ำซุป กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 60 นาที

กินอย่างไรให้ถูกวิธี

เรารู้จักอาหารนี้โดยตรง: ลูกชิ้นอร่อยแป้งเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน ที่บ้าน คุณย่าและแม่ทำซุปจากเกี๊ยว บางครั้งสูตรที่คุ้นเคยสำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อมทำให้เรานึกถึงเกี๊ยวขี้เกียจและนี่ไม่ใช่อุบัติเหตุ ในยูเครนมักเสิร์ฟเกี๊ยวโดยไม่มีน้ำซุป แต่มีครีมหรือเนย มาดูกันว่าคุณจะกินอาหารง่ายๆ นี้ได้อย่างไร:

• แป้งเต้าหู้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า ของหวาน และสำหรับอาหารค่ำ
• อาหารมักจะราดด้วยแยม แยม หรือน้ำผึ้ง
• คุณจะไม่เสียจานอย่างแน่นอนหากคุณเพิ่มผลเบอร์รี่หรือถั่วเล็กน้อย
• ตอนนี้มันกำลังเป็นที่นิยมในการกินเนยถั่วซึ่งเกี๊ยวจุ่มลงไป
• โรยชิ้นแป้งด้วยช็อกโกแลตหรือ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพราะอาหารเสริมเหล่านี้หาได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง!
• ชื่นชม สูตรคลาสสิคเกี๊ยวจากชีสกระท่อม? จากนั้นใส่ครีมและน้ำตาลลงในจาน

วิธีทำเกี๊ยวชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยว

เราให้คุณ สูตรทีละขั้นตอนเกี๊ยวจากชีสกระท่อมซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะมีความยินดี ใส่ผ้ากันเปื้อน เรามาเริ่มทำแบบง่ายๆ แต่ ของอร่อย อาหารยูเครน... ไม่ทราบวิธีทำเกี๊ยวชีสกระท่อม? สูตรที่มีรูปภาพด้านล่างจะเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในครัวของคุณ เวลาทำอาหาร: 60 นาที

วัตถุดิบ:

1. แป้ง - 50 กรัม
2. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
3. คอทเทจชีส (ไม่ร่วน) - 500 กรัม
4. แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
5. เกลือ - 1/2 ช้อนชา
6. ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
7. เนย - 50 กรัม
8. ผลเบอร์รี่หรือผลไม้เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ขั้นตอนที่ 1 วางคอทเทจชีสทั้งหมดลงในชามลึกแล้วบดด้วยส้อมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ขั้นตอนที่ 2. ตีไข่ด้วยที่ตีไข่จนเป็นฟอง ใส่นมเปรี้ยว
• ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งและเซโมลินาลงในชาม ใส่เกลือ
• ขั้นตอนที่ 4 ผสมมวลสำเร็จรูปให้ละเอียดแล้วคลุมด้วยพลาสติก แป้งต้องยืนครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
• ขั้นตอนที่ 5 จากมวลที่เสร็จแล้วจำเป็นต้องสร้างลูกบอลขนาดเล็กคุณสามารถกำหนดรูปร่างของสี่เหลี่ยมผืนผ้าได้
• ขั้นตอนที่ 6. ตั้งหม้อน้ำบนกองไฟ ทันทีที่น้ำเดือด ลูกบอลจะต้องวางอย่างระมัดระวังในกระทะ
• ขั้นตอนที่ 7. เคี่ยวเกี๊ยวจนชิ้นแป้งเริ่มลอย
• ขั้นตอนที่ 8 ต้องนำเกี๊ยวพร้อมออกจากน้ำโดยใช้ช้อน slotted ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก
• ขั้นตอนที่ 9. นำเกี๊ยวใส่จาน ละลายเนยในอ่างน้ำ แล้วเทลงบนแป้งเต้าหู้ที่ทำเสร็จแล้ว
• ขั้นตอนที่ 10 ตกแต่งจานด้วยครีมเปรี้ยวผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหั่นกล้วยหรือแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ

1. สูตรสำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อมนั้นง่ายมากที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้
2. หากในระหว่างการปรุงเกี๊ยวเต้าหู้ติดมือ แนะนำให้จุ่มน้ำให้มือบ่อยขึ้น
3. เกี๊ยวสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากเดือด และยังอนุญาตให้ทอดแป้งหรืออบในเตาอบได้อีกด้วย

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเกี๊ยวชีสกระท่อมแล้ว สูตรข้างต้นจะช่วยกระจายอาหารประจำวันของคุณและทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจ ดูเหมือนเกี๊ยวจะเป็นอาหารง่ายๆ แต่มีหลายวิธีในการเตรียมและเสิร์ฟ

เมนูของเราวันนี้ « เกี๊ยวขี้เกียจ"หรือ" เกี๊ยวกับชีสกระท่อม " .

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส หรือ เกี๊ยวไส้ชีสกระท่อม - มันอร่อย อาหารจานเด็ดซึ่งปรุงได้เร็วและกลายเป็นว่าอร่อยมาก เมื่อเทียบกับ เกี๊ยวซ่าธรรมดาซึ่งคุณต้องนวดแป้งก่อนแล้วจึงปั้นเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส (เกี๊ยวกับคอทเทจชีส) เตรียมไว้อย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่นวดคลึงแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส (เกี๊ยวกับคอทเทจชีส) ก็พร้อม

ส่วนผสมอะไรที่จะใช้ในการทำสูตรสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส (เกี๊ยวกับคอทเทจชีส)? วิธีการปรุงเกี๊ยวขี้เกียจแสนอร่อยอย่างถูกต้อง (เกี๊ยวกับคอทเทจชีส)?

ดูสูตรทีละขั้นตอนในการทำเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส (เกี๊ยวกับคอทเทจชีส) พร้อมรูปถ่าย ...

ส่วนผสมสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส (เกี๊ยวกับคอทเทจชีส):

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) + สำหรับโรยโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส (เกี๊ยวกับคอทเทจชีส):

เราเริ่มเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส (เกี๊ยวกับคอทเทจชีส) โดยการถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้เกี๊ยวของเรานุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

ใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาลลงในนมเปรี้ยว

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เราควรได้มวลเต้าหู้ที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วี มวลนมเปรี้ยวเพิ่มแป้งร่อน

ผสมทุกอย่างและแป้งสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจ (เกี๊ยวกับคอทเทจชีส) ก็พร้อม

เรากระจายแป้งปลอมสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจ (เกี๊ยวกับคอทเทจชีส) บนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วม้วนในแป้งเล็กน้อย

เราให้แป้งมีรูปร่างเหมือนไส้กรอก

ตัดแป้งสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจ (เกี๊ยวกับคอทเทจชีส) เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่กระทะด้วยน้ำเกลือบนกองไฟแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดเราก็โยนแป้งลงไป หลังจากน้ำกับเกี๊ยวขี้เกียจ (เกี๊ยวกับชีสกระท่อม) เดือดลดความร้อนและปรุงเกี๊ยวประมาณ 3-5 นาที

เรานำเกี๊ยวขี้เกียจ (เกี๊ยวกับคอทเทจชีส) ออกจากน้ำใส่จานปรุงรสด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟ

ถ้าคุณชอบ เกี๊ยวขี้เกียจ (เกี๊ยวกับชีสกระท่อม) กรุณาแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ ปุ่มโซเชียลอยู่ที่ด้านล่างใต้ลูกศร

Bon Appetit ทุกคน!

สูตรที่ดีที่สุดอาหารจากคอทเทจชีส Boyko Elena Anatolyevna

เกี๊ยวจากคอทเทจชีส

เกี๊ยวจากคอทเทจชีส