Mrożona żywność wygodna to odpowiednia opcja dla tych, którzy muszą szybko coś podać. Po zakupie produktów mrożonych należy je przygotować tak, aby danie nie różniło się od domowego. Tutaj musisz poznać pewne sekrety, jak smażyć zamrożone kotlety na patelni, aby się nie przypaliły i były dobrze usmażone.

Jakie półprodukty kupić?

Zanim kupisz gotowe wędliny, musisz zwrócić uwagę na kategorię wskazującą procent mięsa. Przedstawia się to w ten sposób:

• „A” - ilość mięsa w produkcie przekracza 80%;
• „B” - ilość mięsa 60-80%;
• „B” - ilość mięsa wynosi 40-60%;
• „G” - ilość mięsa wynosi 20-40%;
• „D” - ilość mięsa nie przekracza 20%.

Producenci często zastępują naturalne mięso białkiem sojowym lub roślinnym. Koszt kotletów uzależniony jest od ilości zamienników. Ważne są również następujące wskaźniki:

• Głębokość zamrażania (głębokie zamrażanie łupów) walory smakowe produkt);
• Skład produktu (nie dopuszcza się konserwantu E217);
• integralność opakowania;
• Właściwości produktu (kształt bez załamań, gęstość, równomiernie rozłożona panierka);
• Data produkcji i data ważności.

Rada. Mrożony produkt lepiej kupić w opakowaniu próżniowym, ponieważ nie wiadomo, w jaki sposób przestrzegano higieny podczas ich transportu.

Zalecenia dotyczące prawidłowego smażenia mrożonych pasztecików

Aby prawidłowo usmażyć kotlety, należy pamiętać o kilku wskazówkach:

1. Zakupione półprodukty należy przygotować z dodatkiem wszystkich przypraw, więc dodawanie soli będzie zbędne. Przy niewielkiej ilości przypraw można je dodawać do posiłków.

1. Jak smażyć gotowe kotlety na patelni i czy muszę je rozmrozić? Nie warto rozmrażać gotowych produktów przed smażeniem, ale jednocześnie należy rozumieć, że wydzielają one wilgoć, która „strzeli” w różnych kierunkach

1. Jak usmażyć panierowane kotlety na patelni? Należy pamiętać, że panierowane mrożone półprodukty gotują się dłużej niż świeżo ugotowane. W przypadku, gdy producent nie wskazuje, ile usmażyć kotlety, półprodukty na patelni, należy je pozostawić na 10 minut. z każdej strony. Następnie przekłuć środek nożem - spływający sok z dobrze usmażonego naczynia powinien być przezroczysty.

1. Często zadawanym pytaniem jest, jak usmażyć mrożone paszteciki na patelni, aby się nie przykleiły. Wszystko zależy od rodzaju produktu. Powinieneś kupić wysokiej jakości półprodukt (zwykle produkty niepowlekane przyklejają się, a kupowane pieczywo nie ma sensu).

1. Na której patelni lepiej usmażyć kotlety? Odpowiednią opcją mogą być patelnie żeliwne (sprawdzone i trwałe) i teflonowe (pozwalają na dobre smażenie każdej potrawy bez przywierania).

1. Rozłóż produkt na mocno rozgrzanej patelni. Do gotowania zaleca się stosowanie oleju roślinnego (spali się na maśle).

Rada. Wlej olej tak, aby całkowicie pokrył dno patelni cienką warstwą. Gdy jest go mniej, półprodukty spalą się.

1. Produkt należy ułożyć w niewielkiej odległości od siebie. Jeśli są gęsto upieczone, trudno będzie je odwrócić na drugą stronę.

1. Następnie musisz wiedzieć ile kotletów usmażyć z każdej strony... Najpierw smaż jedną stronę na dużym ogniu, aż złoto-brązowy, po czym - z drugiej. Dzięki temu półprodukty pozostaną soczyste - sok nie będzie miał czasu na odparowanie i wypłynięcie. Następnie musisz zmniejszyć ciepło do minimum i przykryć pokrywką. Jeśli chcesz, możesz wlać trochę wody lub od razu przygotować sos dodając niezbędne składniki i przyprawy.

Ile usmażyć kotlety mięsne

Ile usmażyć kotlety z indyka na patelni?

Produkty z mielonego indyka smaży się na patelni przez 3-4 minuty z każdej strony na małym ogniu, bez pokrywki.

Ile smażonych kotletów z kurczaka?

Jeśli produkt mieści się w dłoni, 10-12 minut na małym ogniu. Również czas zależy od wielkości półproduktu - jeśli jest cienki, to minus 1,5 minuty. Nie zaleca się przykrywania patelni pokrywką na początku smażenia, lepiej zrobić to przed jej końcem.

Ile usmażyć kotlety wieprzowe na patelni?

Produkty wieprzowe są zwykle smażone nie dłużej niż 20 minut. Należy rozgrzać patelnię olejem i smażyć półprodukty przez 3 - 5 minut z obu stron. Następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez kolejne 15 minut (w tym czasie odwróć).

Ile usmażyć kotlety wołowe na patelni?

Kotleciki wołowe można zmielić i zmielić. Po zmieleniu półproduktu należy go smażyć przez 8 minut z obu stron. Posiekane kotlety gotuj dłużej - 10 - 12 minut.

Oczywiście żywność wygodna nie może dorównać smakiem potrawom domowej roboty. Ale znając sekret smażenia mrożonych kotletów na patelni mi, można dostać całkiem przyzwoite danie...

Ten artykuł jest wyszukiwany według zapytań:

• jak usmażyć mrożone kotlety
• jak usmażyć mrożone kotlety na patelni
• jak usmażyć mrożone kotlety
• jak usmażyć mrożone kotlety na patelni

Jak prawidłowo i smacznie gotować półprodukty mięsne różne sposoby? Jak długo trwa gotowanie półproduktów kotletów?

Półprodukty to niezastąpione produkty dla tych, którym zwyczajnie brakuje czasu na gotowanie. Półprodukty mogą być domowej roboty lub kupione w sklepie. Oczywiście domowe półprodukty są uważane za bardziej przydatne i smaczne. Kupując półfabrykaty sklepowe, należy zwrócić uwagę na ich skład i wygląd. Ale jak przygotować takie produkty? W tym artykule postaram się znaleźć odpowiedź na to pytanie.

Czy przed smażeniem muszę rozmrozić półprodukty kotletów?

• Oczywiście możesz spróbować rozmrażania półproduktów naturalnie lub w kuchence mikrofalowej. Ale ta procedura często prowadzi do utraty kształtu produktu. Faktem jest, że w procesie rozmrażania cała wilgoć zaczyna wydostawać się z półproduktów, a kotlety po prostu się rozpadają. W niektórych przypadkach rozmrożone kotlety zamieniają się z powrotem w mięso mielone.
• Dlatego eksperci kulinarni zalecają nie rozmrażanie półproduktów, ale natychmiastowe wysyłanie ich na patelnię w dużej ilości gorącego oleju.
• Jednocześnie należy zwrócić uwagę na tę samą wilgoć uwalnianą przez topienie kotletów - na patelni spowoduje to pojawienie się plam oleju.

Jak prawidłowo smażyć mrożone kotlety, półprodukty na patelni, w piekarniku, kuchence mikrofalowej, powolnej kuchence: wskazówki

Przygotowując półprodukty kotletów, czy to na patelni pod pokrywką, w piekarniku, kuchence mikrofalowej czy multicookerze, nadal zaleca się wcześniejsze smażenie ich z obu stron na patelni.

Notatka! Wiele osób zdecydowanie sprzeciwia się smażonemu jedzeniu i słusznie. Ale jest tu jedno zastrzeżenie. Smażone jedzenie staje się szkodliwe tylko wtedy, gdy olej, w którym jest smażony, zamienia się w czynnik rakotwórczy. Mało kto wie, że olej staje się rakotwórczy już po 10 minutach od smażenia. Dlatego jeśli usmażysz jakikolwiek produkt w świeżym oleju do 10 minut, taka żywność nie zaszkodzi.

Po usmażeniu danie można doprowadzić do gotowości, zalewając sosem i dusząc na patelni pod pokrywką, w piekarniku, w wolnej kuchence. Oczywiście ta zasada dotyczy tylko półproduktów domowej roboty, wykonanych wyłącznie ze zdrowych i sprawdzonych produktów.

• Musisz umieć smażyć mrożone kotlety na patelni - olej powinien być wystarczająco gorący, a patelnia powinna mieć grube dno i nie dopuszczać do przypalenia jedzenia.
• Aby półprodukty nie przywierały do ​​dna patelni, muszą być dobrze panierowane. Jednocześnie panierka powinna być „rodzima”, czyli wykonana na etapie przygotowania półproduktów. Jeśli zrobisz panierkę po zamrożeniu kotletów, nic dobrego z tego nie wyjdzie.
• Nie ma potrzeby dodawania do zamrażarki soli, pieprzu czy przypraw, ponieważ wystarczająca ich ilość jest już w nich umieszczona podczas procesu gotowania.
• Również podczas smażenia kotletów ważna jest intensywność płomienia na kuchence. Ogień powinien być średni. Silny płomień sprawi, że kotlety spalą się na patelni i nie będą smażone w środku, ale mały je wysuszy.

Jak smacznie, w jakim oleju usmażyć zakupione mrożone kotlety mięsne, w Kijowie, kurczaka, ryby, sznycel, zrazy?

• Jeśli chodzi o wybór oleju, w którym najlepiej smażyć mrożone półprodukty mięsne, nie jest to takie proste.
• Kotlety mięsne można smażyć olej słonecznikowy lub ghee.
• Kotlet kijowski smaży się tylko na maśle, w przeciwnym razie smak jego nadzienia zostanie zepsuty.
• Kotlety z kurczaka można smażyć na maśle lub oleju słonecznikowym.
• Półprodukty rybne są smaczniejsze dzięki rafinowanej oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego.
• Sznycel musi być smażony w duża liczba masło lub olej roślinny.
• Zrazy można smażyć zarówno w warzywach, jak i na maśle.

Jak ugotować pyszne, gotowe, kupione w sklepie mrożone kotlety dla pary?

Mrożone paszteciki gotowane na parze można gotować na kilka sposobów:

• W durszlaku nad wrzącą wodą w rondlu.
• W podwójnym kotle.
• W rękawie w piekarniku.

Dla bogatszych i pikantny smak Wskazane jest, aby najpierw usmażyć półprodukty na patelni, a dopiero potem wysłać je na „parę”.

Ale na przykład najprostszy przepis na gotowanie kotletów mrożonych na parze w podwójnym kotle bez wstępnego smażenia:

• Do podwójnego bojlera wlać 1 litr wody.
• Instalujemy ruszt w parowarze.
• Nasmaruj ruszt olejem roślinnym (możesz użyć specjalnej szczotki silikonowej).
• Połóż kotlety na ruszcie (nie rozmrożone).
• Ustawiamy tryb „Para” w podwójnym kotle na 25 minut.
• Po upływie określonego czasu wyjmij kotlety z parowaru.

Jak gotować pyszne mrożone kotlety w piekarniku z sosem?

Składniki:

• Kotlety mrożone - 12 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki
• Adżyka - 1 łyżka.
• Cukier
• Zmielony czarny pieprz
• Olej roślinny

Algorytm gotowania:

• Wlej olej roślinny na patelnię.
• Zamrożone kotlety włożyć do rozgrzanego oleju (nie trzeba go rozmrażać).
• Smaż półprodukty dosłownie przez 5 minut z każdej strony.
• Czyścimy cebulę i marchew.
• Nacieramy je na grubej tarce lub drobno kroimy.
• Wlej olej roślinny do innej patelni.
• Cebulę i marchew podsmażyć na oleju.
• Napełnij smażone warzywa adjika i pastą pomidorową.
• Dodaj trochę cukru, soli, pieprzu i wody.
• Dusić warzywa w sosie własnym.
• Włóż kotlety do naczynia do pieczenia i wypełnij je sosem.
• Formularz wysyłamy do piekarnika na 20 minut w trybie 200-220 stopni.

Ile minut gotować mrożone kotlety mięsne, w Kijowie, kurczaka, ryby, sznycel, zrazy na patelni w piekarniku, mikrofalówkę, wolnowar, gotowane na parze?

• Po pierwsze, należy podkreślić, że zaleca się gotowanie mrożonych kotletów nieco dłużej niż świeże. Różnica często wynosi około 10-15 minut.
• Po drugie, skład kotletów, ich kształt i wielkość wpływa na czas gotowania.
• Po trzecie, czas przygotowania półproduktów przemysłowych jest prawie zawsze wskazany na opakowaniu i nie ma potrzeby odchodzenia od tych liczb.
• Niezależnie od sposobu przygotowania półproduktów, ich gotowość trwa minimum 20-30 minut.
• Kurczak, indyk i ciasta rybne gotowane trochę szybciej niż mięso.
• Na przykład mrożone kotlety z indyka będą musiały być smażone na patelni przez około 4-5 minut z każdej strony przez wysoki ogień bez gaszenia.
• Kotlety z kurczaka są zwykle smażone przez 10-12 minut na średnim ogniu.
• Kotlety wieprzowe wymagają smażenia po 5 minut z każdej strony i gotowania na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 15-20 minut.
• Półprodukty wołowe smażymy przez 8-9 minut z każdej strony, a siekane - przez 10-12 minut.

Jak gotować mrożone kotlety: wideo

Od dawna robię w domu półprodukty domowej roboty - w każdej chwili wyjmuję je z zamrażarki i gotuję szybka kolacja... Domowe półprodukty są oczywiście lepsze niż produkty sklepowe, których wybór jest teraz świetny, ale nie wiadomo, co tam zostało umieszczone.

Na przykład gotuję domowe mięso mielone - klasyczne.

Bochenek namoczyć krótko w mleku lub wodzie. Wołowinę, wieprzowinę i smalec obracamy w maszynce do mięsa, robię to na moim ulubionym kombajnie. W tym samym miejscu przewijamy namoczoną bułkę.

✓ Bardzo ciekawy smak kotletów uzyskamy dodając równe części białej bułki i chleba Borodino.

Cebulę siekamy bardzo, bardzo drobno ostrym nożem, nie obracam jej w kombajnie. W ten sposób smakuje lepiej.

Dodaj sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. Jeśli mięso mielone jest gęste, dodaj do niego trochę mleka lub wody. Tutaj najważniejsze jest ciasne uformowanie kotletów, jakby ubijając je dłońmi. Wtedy kotlet się bez niego nie rozpadnie. A jajka nadają kotletowi jędrność.

✓ Są różne sztuczki, aby kotlety były bardziej soczyste, ktoś wkłada do kotleta mały kawałek masła, ktoś wkłada kawałek zamrożonego lodu. Eksperymentuj, nie bój się. Możesz dodać różne do kotletów na soczystość - kapustę. Na przykład kotlety z mięsa mielonego z cukinią, przepis, okazują się niezwykle soczyste i smaczne.

Obtocz kotlety w mące lub bułce tartej, jak chcą. Możliwe są różne opcje panierowania, przeczytaj. Smażyć na patelni na małym ogniu przez około 30 minut, najpierw pod pokrywką, a gdy odwrócimy pokrywkę na drugą stronę, zdejmujemy pokrywkę.

Przepis na domowe półprodukty kotletów

Bierzemy większą deskę do krojenia, kładziemy na nią plastikową torebkę, lekko posypujemy mąką i ostrożnie układamy uformowane kotlety.

Wkładamy go do zamrażarki. Po dniu (lub wcześniej), gdy kotlety są dokładnie zamrożone, przenosimy kotlety do torby lub pudełka, aby uwolnić deskę do krojenia.

Teraz zawsze masz w zamrażarce domowe półprodukty z mięsa mielonego. Możesz dostać tyle, ile potrzebujesz i szybko usmażyć. Możesz też oddzielić trochę mięsa mielonego i zrobić klopsiki na zupę i zamrozić, możesz zrobić knedle i pierogi. Możesz zrobić i jeże mięsne z ryżem.

Do smażenia kotlety nie muszą być rozmrażane. Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny i ułóż zamrożone kotlety. Przykryj pokrywką i smaż na małym ogniu przez 30-40 minut. Nie zapomnij odwrócić pasztecików. Pokrywkę można otworzyć na krótko przed końcem smażenia.

Oto takie klasyczny przepis Domowe paszteciki z mielonego mięsa pomogą Ci zaopatrzyć się w półprodukty w zamrażarce.

A do kotletów możesz przygotować sos tzatziki.

Składniki:

• wołowina 350 g
• wieprzowina 350 g
• niesolony smalec wieprzowy 100 g
• duża cebula 1 szt.
• bochenek 4 kromki
• mleko lub woda ½ szklanki do namoczenia bochenka
• sól, pieprz do smaku, przyprawy

Mięso mielone i kotlety z cukinii. Ekonomicznie. Jak zrobić półwykończone domowe filmy

Absolutnie każdy wie, że półprodukty stały się integralną częścią naszego życia. Są naprawdę dobre, ponieważ nie każdemu czasem udaje się przeznaczyć dużo czasu na gotowanie, ale można je po prostu wyjąć z lodówki i ugotować w krótkim czasie.

Wszyscy wiedzą, że półfabrykaty mogą być zarówno produkcją sklepową, jak i domową, a oczywiście ta druga opcja będzie o wiele bardziej przydatna niż kupiona. Ale jeśli zamierzasz kupować w sklepie, zwróć uwagę na skład kotletów, aby nie kupić złego produktu. I wciąż pojawia się pytanie, jak gotować mrożone kotlety? Jak długo trwa ich usmażenie?

Istotą zakupionych i domowych kotletów mrożonych jest to, że sposób ich przygotowania jest absolutnie taki sam. Teraz ujawnimy wszystkie subtelności wyboru kotletów, a także powiemy, jak je prawidłowo usmażyć. Jeśli zamierzasz kupić kotlety w sklepie, powinieneś natychmiast zwrócić uwagę na następujące kwestie:

1. Uczciwość. Bardzo ważne jest, aby przy zakupie produktu paczka kotletów była nienaruszona, a nie podarta. Najlepiej więc kupować opakowania, w których znajduje się przezroczysta folia, aby dobrze było ją zobaczyć, oraz sam zakupiony produkt.
2. Kiedy weźmiesz do ręki paczkę kotletów, potrząśnij nią. Jeśli słyszysz pukanie, oznacza to, że kotlety nie zostały rozmrożone i po prostu nie przykleiły się do opakowania.
3. Przyjrzyj się bardzo uważnie składowi kotletów. Musisz być dobrze zorientowany, aby diabłu nie zrozumieć, co, a potem nie dać się otruć. W rzeczywistości, jeśli w składzie jest ogromna lista, lepiej jej nie brać, ponieważ będzie dużo konserwantów.
4. Ważna jest również spójność składników. Na ostatnim miejscu musi być zapisana woda, a w składzie musi dominować frakcja mięsa. W rzeczywistości im mniej pisze się o białkach roślinnych, tym bardziej naturalny jest produkt.
5. Wygląd zewnętrzny... To jest bardzo ważny punkt co odgrywa dużą rolę. Po pierwsze kotlety nie powinny być spłaszczone, zgięte, ale zgodnie z oczekiwaniami - okrągłe, lekko pulchne. Jeśli paszteciki są dość szare, oznacza to, że zawierają duży procent wody (ważne!).

Jeśli chodzi o półprodukty na wagę, ten biznes jest jeszcze bardziej niebezpieczny. W takim przypadku nie poznasz dokładnego składu, a nawet daty produkcji. Oznacza to, że możesz bezpiecznie kupić przeterminowane kotlety.

Zamrażanie półproduktów

Jeśli zamiast tego zdecydujesz się nie kupować kotletów, najlepiej nie zamrażać ich niepotrzebnie. Powód jest taki, że po zamrożeniu kotlety prawdopodobnie stracą swój kształt, a nawet smak.

Ale chodzi o to, czy mrożone kotlety będą miały czas na ugotowanie? Jeśli się tego boisz, możesz po prostu wcześniej, na przykład godzinę przed gotowaniem w zlewie, aby rozmroziły się, a następnie zaczęły gotować.

Jak dokładnie usmażyć mrożone paszteciki?

Przede wszystkim zdecydowanie musimy bardzo mocno rozgrzać olej na patelni. Czekamy na lekki dym z oleju (ważne!). Istnieje nawet pewna klasyfikacja olejów, które lepiej pasują do tego czy innego rodzaju kotletów.

Nawiasem mówiąc, to bardzo ważny punkt. Dno patelni powinno być wystarczająco grube. Ma to na celu zapobieżenie przypaleniu kotletów. Podczas smażenia nie dodawaj przypraw, soli (ważne!).

Jeśli chodzi o czas gotowania półproduktów, to maksymalny czas smażenia wynosi 20 minut. A potem dotyczy to tylko kotletów wieprzowych. Kotlety z kurczaka. Ryby smaży się przez 10-12 minut. Czas przejść do najważniejszej rzeczy, jak konkretnie gotować kotlety. Jakie są przepisy?

Półprodukty możesz przygotowywać na różne sposoby, wszystko zależy od tego, jakie masz kotlety i jak chcesz je otrzymać w końcu. Generalnie można je gotować w kuchence mikrofalowej, w podwójnym bojlerze, piekarniku lub patelni. Rozważymy dokładnie. A także spójrz na przepisy.

Klasyczny przepis na mrożone kotlety

Oczywiście do gotowania będziesz potrzebować:

• same kotlety;
• masło, masło lub słonecznik

Krok 1. Przede wszystkim musimy dobrze rozgrzać naszą patelnię, a następnie wlać do niej olej. Czekamy, aż olej będzie bardzo gorący, aby wydobywał się z niego lekki dym.

Krok 2. Jak tylko zobaczysz, że dym zniknął, przystępujemy do układania kotletów. Nie wyrzucaj wszystkiego na raz (ważne!). Najlepiej wziąć każdy z osobna i delikatnie położyć na maśle. Uważaj, aby nie zachlapać się olejem! Ułóż również kotlety tak, aby między nimi była niewielka odległość, aby się nie sklejały.

Krok 3. Po rozłożeniu zmniejszamy ogień i smażymy z każdej strony. Aż utworzy się złota skorupa. Uważaj również, aby kotlety się nie paliły.

Krok 4. Widzimy, że kotlety są pokryte skórką, teraz można założyć mały ogień, przykryj i gotuj przez kolejne 7 minut.Jeśli kotlety są bardzo duże, możesz je zostawić na 10 minut. Nie zapomnij odwrócić, aby paszteciki były równomiernie usmażone. Wszystko można podać do stołu!

Jak poprawić smak komercyjnych kotletów?

Każdy już wie, z czym porównywać smak kupione kotlety i dom, absolutnie głupi. W końcu przygotowywane są domowe, nie tylko z całkowicie naturalnych produktów, ale także świeże. Jeśli w domowych kotletach sam zdecydujesz, co umieścić w mięsie mielonym, zakupiona kompozycja została już złożona. Ale można jakoś zmienić smak kotletów?

Najczęstszym sposobem na zmianę smaku jest dodanie sosu. Często wybierają pomidory, ale nie jest to konieczne. W rzeczywistości. Z dowolnego sosu możesz zrobić doskonały dodatek do kotletów, który po prostu nada im inny smak. Zwykle w takich sosach po usmażeniu kotlety są trochę duszone. Do tych sosów możesz również dodać zioła, przyprawy i wiele innych, wszystko według własnego gustu.

Ostatnią rzeczą, o której powiemy, są rodzaje pieczenia. W sumie są ich 2 rodzaje.

1. Pierwsza opcja jest następująca. Najpierw połóż kotlety na rozgrzanym oleju, smaż z obu stron, aż pojawi się złocista skórka. Następnie na patelnię dodajemy dosłownie pół szklanki wody. Mocno zmniejszamy ogień, zamykamy pokrywkę i gotujemy kotlety do miękkości.
2. Druga opcja jest bardzo podobna. Proces jest początkowo taki sam. Półprodukty układamy na rozgrzanej patelni. Czekamy na uformowanie się skorupy po obu stronach. Następnie rozpalamy najmniejszy ogień, zamykamy pokrywę. Teraz sami oddajemy nasze kotlety do smażenia.

Wyciągamy małe wnioski

Zbadaliśmy, oprócz przepisu na mrożone kotlety, wiele innych cech wyboru i ogólnie smażenia. Jak widać, można kupić półprodukty, ale trzeba to robić bardzo ostrożnie, w przeciwnym razie można kupić przeterminowany lub bardzo niskiej jakości produkt.

Zwróć uwagę na skład, a także wygląd. A co najważniejsze, sam gotuj kotlety w domu z zakupionych produktów. Spraw, aby Twoi przyjaciele i bliscy byli szczęśliwi pyszne kotlety każdy dzień i każde święto!

Przy obecnym tempie życia gospodynie domowe często pomagają półproduktom. Jeśli ich zakup nie stanowi problemu, to nie każdy wie, jak szybko usmażyć kotlety na patelni, jeśli są to już zamrożone półprodukty ...

Z reguły gotowe kotlety są sprzedawane w sklepach i są różne rodzaje... Są okrągłe, owalne, panierowane. Jak prawidłowo usmażyć je na patelni, czy konieczne jest rozmrożenie zamrożonych kotletów i na czym je usmażyć, porozmawiamy teraz.

Jak prawidłowo usmażyć półprodukty na patelni?

Powinieneś wiedzieć, że gotowe mrożone kotlety zawierają już wszystko, czego potrzebujesz. Możesz to przeczytać na opakowaniu i nie martw się, że nie ma soli ani pieprzu. W związku z tym kotlety nie wymagają dodatkowej obróbki ani wypełniaczy. W żadnym wypadku nie należy rozmrażać półproduktów. Wkradną się do stosu mielonego mięsa, a potem bardzo trudno będzie je usmażyć.

Aby smażyć zamrożone półprodukty na patelni, musisz wybrać patelnię z grubym dnem lub powłoką nieprzywierającą.

Do smażenia używa się rafinowanego oleju roślinnego (zobacz, który olej najlepiej nadaje się do smażenia), z wyjątkiem kotletów z kurczaka. Do smażenia pysznych dań gotowych kotlety z kurczaka na patelni, potrzebujesz tylko masło... Na olej roślinny można je również smażyć, ale smak nie będzie tak delikatny.

Wlej olej na patelnię i podgrzej. Olej musi być bardzo gorący, aby podczas smażenia kotlet natychmiast nabrał skórki i nie jest łatwo stopić się na patelni. Szybko smaż kotlety z obu stron przez 3-5 minut, aż pojawi się skórka, następnie zmniejsz ogień i przykryj patelnię. Kotlety są smażone na wierzchu, ale wnętrze jest jeszcze podmokłe i ledwo rozmrożone. Dusić kotlety pod pokrywką przez kolejne 10 minut, następnie otworzyć pokrywkę i jeden kotlet nakłuć widelcem. Jeśli wypłynął z niego klarowny i aromatyczny sok, kotlety są gotowe i można je wyjąć z patelni.

Czasami kotlety się przypalają, a to z powodu nieodpowiedniej patelni lub braku panierki. Jeśli patelnię można wymienić lub zmniejszyć ciepło podczas smażenia, nic nie można zrobić z panierką. Bezużyteczne jest pieczenie gotowych i mrożonych kotletów, a wszystko to należy wziąć pod uwagę kupując kotlety lub przygotowując je przed zamrożeniem.

Podczas smażenia mrożonych kotletów z półproduktów nie należy się spieszyć. Jeśli kotlety są na wpół upieczone, istnieje ryzyko zatrucia, mimo że same kotlety są wysokiej jakości.

Uważnie przeczytaj skład kotletów na opakowaniu, a jeśli nie boisz się w ich składzie tłuszczów sojowych lub trans, możesz bezpiecznie zabrać półprodukty kotletów do sklepu.