Multicooker znacznie upraszcza życie nowoczesnych gospodyń domowych, nie bez powodu ich popularność rośnie. Dżem łatwiej jest ugotować w powolnej kuchence - nie musisz stać nad gotującą się w misce gorącą masą jagodową. To prawda, że ​​będzie się nieco różnił od tego, który ugotowano w zwykły sposób na kuchence.

Proces robienia dżemu ogranicza się do przygotowania jagód, umieszczenia ich w misce multicooker i wybrania pożądanego trybu. Możesz gotować dżem, a nawet dżem w jednej sesji, chociaż będzie się rozciągał przez kilka godzin, ale przez cały ten czas wystarczy kilka razy przejść do multicookera, aby wymieszać masę, usunąć piankę.

Mówią, że najpopularniejsze jednostki w tym roku to jednostki Redmond, co jest całkiem zrozumiałe, biorąc pod uwagę jakość, wszechstronność i cenę. Nawiasem mówiąc, RMC-M90 wygląda bardzo podobnie do Polaris 0517, funkcje też są prawie takie same. Ale w przypadku dżemu ważna jest objętość miski i jej powłoka. Objętość najpopularniejszych modeli nie przekracza 5 litrów, co oznacza, że ​​jednorazowo można przetworzyć nie więcej niż 1,5 kg jagód, ponieważ pojemnik można napełnić tylko ⅓.

Aby uniknąć zarysowania nieprzywierającej lub ceramicznej powłoki, do mieszania użyj silikonowej, plastikowej lub drewnianej szpatułki. Bardzo wysoka jakość i uwielbiana przez wielu multicooker „Panasonic” ma zazwyczaj małą miskę o pojemności 2,5 litra.

Możesz zrobić dżem w trybie gulaszu lub zupy, ale zawór pary musi zostać usunięty, aby ułatwić odparowanie płynu. Gotowe danie okaże się bardziej płynne w porównaniu do gotującego się syropu w otwartej misce, właśnie ze względu na powolne parowanie.

Powolna kuchenka gotuje dżem, dobrze dżem - jagody gotują się równomiernie, wynik nie jest niezmiennie smaczny i przyjemny w wyglądzie. Ale ta metoda jest dobra, gdy chcesz ugotować kilka słoików różnych dżemów, a nie, gdy musisz przetworzyć dziesiątki kilogramów plonu.

Istnieją przepisy, które wykluczają cukier, to znaczy, że jagody można bezpiecznie przechowywać na zimę, krusząc je w własny sok, gdy gotują się równomiernie, nabierają pożądanej konsystencji.

Wideo „Dżem morelowy w wolnej kuchence”

Ten film pokaże Ci, jak gotować pyszny dżem z moreli w powolnej kuchence.

Popularne przepisy

Multicooker nie tylko ułatwia sam proces gotowania, minimalizuje możliwość poparzenia, oszczędza czas, ale nawet zwiększa użyteczność gotowego dania. Zwykle podczas obróbki cieplnej traci się wiele przydatnych substancji, przynajmniej witaminy ulatniają się lub niszczą, a tryb „Gulasz” pozwala utrzymać temperaturę na optymalnym poziomie przez cały czas gotowania, zwiększając w ten sposób korzyść o 30 %.

jabłko

Dżem jabłkowy jest jednym z najczęstszych, je się go z grzankami, piecze się z nim ciasta. Jego kolor zależy od stopnia ugotowania, dojrzałości jabłek i ich odmiany. Przygotuj owoce w następujący sposób:

• wybierz lekko niedojrzały;
• dokładnie umyć (zalecane sodą);
• obierz, usuń nasiona i twardą skorupę ze strąków nasiennych;
• pokroić na małe kawałki (użyć noża do warzyw).

Na 1 kg jabłek weź 2 szklanki cukru, sok z 1 cytryny, 2 szklanki wody. Jabłek nie można drobno posiekać, ale pozostawić w ćwiartkach, jeśli mają być przegrzane i ugotowane do stanu dżemu. Najpierw umieszcza się je w misce, wlewa się około 1 szklanki wody, tryb „Pieczenia” włącza się na pół godziny. W tym czasie powinny stać się miękkie, a skórki można włożyć do rondla, zalać szklanką wody, gotować do miękkości.

Po pół godzinie zmiękczone jabłka należy zmiażdżyć do stanu puree, dodać cukier, wlać sok z cytryny (można się bez niego obejść, ale wtedy smak będzie słodki) i odcedzony bulion ze skórek, włącz " „Gulasz” przez 1 godzinę.

W tym czasie będziesz musiał kilka razy sprawdzić dżem, wymieszać. Gotowy produkt przenosi się do wysterylizowanego słoika, szczelnie zakorkowanego.

Czarna porzeczka

Dżem z czarnej porzeczki jest chroniony przed przeziębieniami, ponieważ zawiera wiele witamin, co sprawia, że ​​delikatnie ugotowany pod przykryciem stanie się jeszcze zdrowszy.

Dla niego weź 1 kg jagód, posortuj, umyj, pozwól wodzie spłynąć. Następnie włóż porzeczki do miski, wlej 1-1,5 kg cukru, zamknij, włącz tryb „Gulasz” na 1,5 godziny. W tym czasie trzeba kilka razy sprawdzić, wymieszać, usunąć piankę. To wszystkie zmartwienia. Po 90 minutach możesz przelać do słoików, dokręcić pokrywki.

Morela

Do dżem morelowy potrzebujesz 1 kg owoców, 0,5 kg cukru. Aby uatrakcyjnić smak, możesz dodać sok z połowy cytryny lub przyprawy. Dokładnie umyj morele, pozwól im trochę wyschnąć, wyjmij nasiona, obrane połówki i włóż je do miski multicooker. Jeśli gotujesz dżem, na tym etapie przygotowania połówki należy posiekać.

Połówki moreli obsypane cukrem, posypane sok cytrynowy, zamknij, włącz tryb „Gaszenie” na 1 godzinę.

Koniecznie sprawdź, jak się tam gotuje w 20-30 minut, wymieszaj, usuń piankę. Po wyłączeniu gorący dżem należy przelać do czystych, zdezynfekowanych słoików, zwiniętych pokrywkami.

Malina

Włóż 1 kg jagód do miski, wlej 1 kg cukru na wierzch, włącz tryb „Gulasz” na 1-1,2 godziny. Po 30 minutach wymieszaj lub przynajmniej sprawdź stan dżemu. Po wyłączeniu gotowy deser układa się w wysterylizowanych słoikach, zwiniętych pokrywkami, odwróconych, owiniętych w celu powolnego schłodzenia.

Brzoskwinia

Na 1 kg brzoskwiń 800-900 g cukru, 4 pomarańcze, ½ szklanki wody. Brzoskwinie i pomarańcze obiera się ze skórki (brzoskwinie można w tym celu polać wrzątkiem) oraz nasiona, kroi na proporcjonalne kawałki i wkłada do miski. Na wierzch wlewa się wodę, wlewa się cukier. Multicooker jest ustawiony na 1,5 godziny na „Gulasz”.

Gotowy dżem będzie przypominał dżem w swojej konsystencji. Jeśli chcesz zaoszczędzić kawałki, możesz obejść się bez wody, posyp owoce cukrem i poczekaj, aż dadzą sok przed włączeniem. Dusić przez 1,2 godziny, odwrócić słoiki i zawinąć, aż całkowicie ostygną.

kiwi

Najbardziej niezwykły dżem jest zrobiony z kiwi. Ale to przysmak - więc dlaczego miałby być znajomy? Zielony, w czarne kropki, słodko-kwaśny, lekko lepki dżem idealny do herbaty i kawy.

Na 1 kg owoców potrzebujesz 700-800 g cukru. Obierz owoce, pokrój, przykryj cukrem, „gotuj” przez 1 godzinę. Jeśli w ogóle tego potrzebujesz jednorodna masa, następnie przecieramy przez sito, a następnie ponownie włączamy tryb „Gaszenie” na 20 minut.

Dżem to jeden z najbardziej ulubionych słodkich przysmaków. Ale jeśli jedzenie jest bardzo przyjemne, to gotowanie zwykle zajmuje dużo czasu i wymaga dużego wysiłku. Ale można to naprawić za pomocą multicookera.

Plusy i minusy robienia dżemu w powolnej kuchence

Multicooker to wielofunkcyjne urządzenie kuchenne, które doceniło już wiele gospodyń domowych. Ale czy warto w nim robić dżem? Najpierw oceń zalety tej metody:

• Minimalna interwencja. Wystarczy wybrać odpowiedni tryb gotowania i poczekać, czasami kontrolując proces.
• Zachowanie smaku i aromatu składników. Obróbka cieplna odbywa się głównie pod pokrywką, co pozwala zachować naturalny zapach. A ogrzewanie nie jest tak duże, jak podczas gotowania na kuchence, tak dużo użyteczny materiał nie ulegają zniszczeniu, a smak pozostaje najlepszy.
• Oszczędzanie czasu. Proces nie trwa tak długo, jak wieloetapowe i długie gotowanie na kuchence i czasami to właśnie staje się decydującym argumentem przemawiającym za użyciem multicookera.
• Za pomocą urządzenia możesz zrobić zdrowy dżem bez cukru: owoce lub jagody nie przykleją się do miski, ponieważ ma specjalną powłokę zapobiegającą przywieraniu.

Są też wady:

• Spójność. Jeśli kochasz gęsty dżem lub dżem, to gotowanie w multicookerze będzie dość problematyczne. Faktem jest, że kompozycja gęstnieje po odparowaniu wilgoci, co staje się możliwe tylko podczas gotowania bez pokrywki. W zamkniętej misce sok mniej paruje, więc dżem prawdopodobnie okaże się dość płynny.
• Istnieje ryzyko uszkodzenia miski z powodu spalenia cukru, zwłaszcza jeśli nie rozpuści się on całkowicie.
• Mała objętość. Zwykle dżem gotuje się w duże ilości, a maksymalna objętość miski multicooker z reguły nie przekracza 5-6 litrów. Ale jeśli chcesz zakręcić kilka słoików na zimę lub dobrze się bawić naraz, gotowanie w danym urządzeniu jest całkiem odpowiednie.

Opcje gotowania

Jak zrobić pyszny dżem w powolnej kuchence? Oferujemy kilka przepisów.

jabłko

Aby ugotować pyszny dżem jabłkowy, będziesz potrzebować:

• 800-900 gramów świeżych soczystych jabłek;
• 0,5 kg cukru;
• łyżeczka kwasu cytrynowego.

Przygotowanie:

1. Najpierw przygotuj jabłka: obierz je, usuń rdzenie i pokrój owoce na ćwiartki.
2. Teraz wymieszaj pokrojone jabłka z cukrem, dodaj kwas cytrynowy... Najlepiej poczekać, aż cukier praktycznie się rozpuści, ponieważ może przypalić się do dna miski.
3. Umieść wszystkie składniki w wolnym naczyniu, wybierz tryb „Pieczenie” i zagotuj mieszaninę bez pokrywki, a następnie smaż mieszając od czasu do czasu przez około pięć minut, aż jabłka zmiękną.
4. Dostać to gęsty dżem, musisz zmielić składniki za pomocą blendera. Wybierając urządzenie zanurzalne, możesz przecierać jabłka bez wyjmowania ich z multicookera.
5. Następnie przełącz na tryb duszenia, zamknij miskę pokrywką i gotuj dżem przez około godzinę. Jeśli jest płynny, przyciemnij go przez około pół godziny.

Borówka brusznica

Z borówek powstanie zdrowy dżem. Lista wymaganych składników:

• 1 kg jagód borówki brusznicy;
• dwie pełne szklanki cukru pudru;
• pięć łyżek soku z cytryny.

Instrukcje:

1. Jagody należy posortować i dobrze wypłukać. Następnie umieść je na dnie miski.
2. Na wierzchu posyp borówki cukier puder i skrop sokiem z cytryny. Bardzo ważne jest, aby jagody znajdowały się na dnie, ponieważ cukier może szybko spalić się na dno. I z tego powodu zaleca się stosowanie proszku, a nie bardziej znanego piasku.
3. Teraz musisz wybrać program gotowania duszenia lub zupy i ustawić minutnik na 60-70 minut.
4. Umieść pokrywkę na urządzeniu i poczekaj. Gotowy dżem można od razu skosztować lub rozwałkować na słoikach.

Cytrynowy

Z cytryn zrobi się pachnący i oczywiście pyszny dżem. Oto, czego potrzebujesz:

• sześć lub siedem cytryn o cienkiej skórce;
• 1-1,3 kg cukru (według własnego uznania);
• 1-1,2 litra wody;
• opcjonalnie torebka waniliny (miłośnicy pikantnych deserów mogą dodać szczyptę mielonego imbiru).

Opis gotowania:

1. Cytryny dokładnie umyć, następnie zalać wrzątkiem i pokroić w cienkie plasterki lub półkola. Nasiona należy usunąć, aby nie przeszkadzały w delektowaniu się deserem.
2. Teraz weź multicooker i wybierz program „Multicook”. Ustaw temperaturę na 150-160 stopni, wrzuć posiekane cytryny do miski, zalej wodą i zagotuj miksturę. Następnie zmniejsz temperaturę do 120-130 stopni i gotuj kompozycję przez 40-50 minut. Jeśli tego trybu nie ma w urządzeniu, najpierw wybierz smażenie, a po ugotowaniu przełącz na duszenie lub gotowanie.
3. Teraz nadszedł czas, aby dodać cukier i wanilinę. Rozpuść te składniki całkowicie w płynie, a następnie gotuj dżem przez kolejną godzinę.
4. Skosztuj gotowego deseru lub przykryj go na zimę.

Dżem truskawkowo-wiśniowy

Ten przepis polega na zrobieniu gęstej galaretki wiśniowo-truskawkowej. Lista składników jest następująca:

• 0,7 kg truskawek;
• wiśnie 0,3 kg;
• trzy szklanki cukru;
• łyżka granulowanej żelatyny.

Opis procesu:

1. Pierwszym krokiem jest uporanie się z wiśniami. Jego przygotowanie polega na przesortowaniu, dokładnym umyciu, oderwaniu szypułek i usunięciu nasion. Posiekanie jagód jest opcjonalne, ale możesz to zrobić, jeśli chcesz, zwłaszcza jeśli są duże.
2. Truskawki również należy opłukać. Następnie oderwij szypułki i pokrój duże jagody na połówki (największe można pokroić na ćwiartki).
3. Połącz truskawki i wiśnie, wymieszaj z cukrem i odstaw na około pół godziny, aby sok zaczął się aktywnie wyróżniać (oddziel około pół szklanki, jest to konieczne do przygotowania żelatyny).
4. Następnie przełóż miksturę do miski, gotuj wybierając program duszenia przez godzinę.
5. W czasie, gdy dżem się gotuje, polej żelatynę pozostałym schłodzonym sokiem i pozostaw do spęcznienia.
6. Po godzinie robienia dżemu dodaj do miski żelatynę, która zdążyła puchnąć, a następnie aktywnie mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
7. Dżem gotujemy jeszcze minutę, następnie wyłączamy urządzenie, deser wlewamy do słoików i zwijamy. Delikatność okaże się gęsta, zbliżona konsystencją do galaretki.

Przydatne wskazówki dla gospodyń domowych:

• Gdyby gotowy dżem wydawał się zbyt płynny, a następnie nadal go gotuj, ale bez pokrywki, aby odparować nadmiar płynu. Do tych celów odpowiedni jest tryb pieczenia lub smażenia.
• Przed włożeniem składników do miski pozwól, aby cukier się rozpuścił, w przeciwnym razie od razu spali się na dno. Aby to zrobić, możesz wymieszać go z jagodami lub owocami i odstawić na chwilę. Główny składnik da sok, w którym rozpuści się cukier.
• Jeśli wcześniej nie rozpuściłeś cukru, zrób to na wczesnym etapie przygotowywania smakołyku. Użyj do tego szpatułki, ale pamiętaj, aby użyć silikonowej szpatułki, która nie uszkodzi powłoki zapobiegającej przywieraniu.

Użyj multicookera, aby uzyskać proste, bezwysiłkowe i fast food pyszny dżem!

Powolna kuchenka to rzecz niezwykła. Zastępuje prawie wszystkie przybory kuchenne od patelni po piekarnik. Można w nim ugotować prawie wszystko, od zupy i owsianki po zapiekanki i pieczenie chleba. Ale przy gotowaniu dżemu wszystko nie jest takie proste. Przecież gotujemy dżem w miskach, kilogramach i dziesiątkach litrów, a w największym kreskówce miska zbierze najwyżej 6 litrów. Dlatego dżem w multicookerze przygotowywany jest raczej dla przyjemności picia herbaty niż do przygotowań na zimę. Chociaż, jeśli rodzina jest mała, a 2-3 słoiki na zimę wystarczą, możesz ugotować dżem w małym asystencie.

Nie każdemu przypadnie do gustu gotowanie dżemu w powolnej kuchence, choćby dlatego, że dżem przygotowany w takim w nowoczesny sposób, wciąż niezupełnie autentyczne. Zasada gotowania dżemu polega na gotowaniu wilgoci z jagód lub owoców. Podczas gotowania w misce bez pokrywki proces ten jest szybki, dżem gęstnieje, stając się lepkim. W wolnej kuchence wilgoć nie ma czasu na odparowanie, chociaż jagody lub kawałki owoców są już gotowe pod koniec trybu. Ale jeśli wygląd i konsystencja dżemu nie są dla Ciebie tak ważne, możesz spróbować ugotować go w powolnej kuchence.

Obsługa multicookera wymaga pewnej ostrożności. Aby zrobić dżem, nie wkładaj do miski nierozpuszczonego cukru, ponieważ mieszanie może uszkodzić powłokę miski. Do rozlewania dżemu używaj silikonowych lub plastikowych kadzi. Miska multicooker nie powinna być napełniona więcej niż ⅓, ale lepiej o ¼, ponieważ podczas gotowania dżem stara się wydostać z multicookera przez pokrywę zaworu na stół. Lepiej jest ugotować dżem w trybie „Gulasz” lub „Zupa” (różni producenci nazywają ten tryb inaczej), czyli użyj trybu duszenia. W tym trybie dżem nie pali się, jagody się nie gotują, jednak dżem nie jest zbyt gęsty. Najlepiej od razu wyjąć zawór pary - spowoduje to odparowanie większej ilości wilgoci z dżemu. Nie ma potrzeby dolewania wody, jak podczas gotowania na kuchence. To prawda, że ​​multicooker nie zwalnia z obowiązku usuwania piany.

Multicooker idealnie nadaje się do zbioru jagód bez cukru. Po prostu włóż jagody do miski multicooker, ustaw tryb „Gulasz” i od czasu do czasu mieszaj, usuwając piankę. Czas gotowania zależy od liczby jagód, ale w każdym razie jagody należy gotować bez cukru przez co najmniej godzinę. Przenieś jagody do wysterylizowanych słoików i natychmiast zwiń. Możesz chlać wódkę na wieczka przed zwijaniem - dla gwarantowanego rezultatu. Odwróć zwinięte puszki do góry nogami i owiń je kocem.

Stosunek cukru i jagód do dżemu w powolnej kuchence jest często taki sam, jak podczas gotowania na kuchence. Możesz zmniejszyć ilość cukru, ale pamiętaj, aby zwinąć słoiki i przechowywać je w chłodnym miejscu.

truskawka

Składniki:
1 kg truskawek
1 kg cukru.

Przygotowanie:
Wlej cukier i jagody do miski multicooker, delikatnie wymieszaj i ustaw tryb „Gulasz” na 1 godzinę. Wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń.

Dżem jabłkowy w powolnej kuchence

Jabłka obrać, pokroić i włożyć do miski multicooker. Włóż jabłka do połowy miski multicooker o pojemności 2,7 litra i weź 500 g cukru. Ustaw tryb „Gulasz” na 2,5 godziny i gotuj, od czasu do czasu mieszając. Rozłóż gorący dżem na wysterylizowanych słoikach i zwiń.

Składniki:
1 litrowy słoik jagód porzeczek,
1 litrowy słoik cukru.

Przygotowanie:
Jagody opłukać i osuszyć, przykryć cukrem i odstawić na noc. Przenieś do miski multicooker, zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Gulasz” na 1 godzinę. Gotowy dżem wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń.

Składniki:
2 kg czerwonej porzeczki,
1,5 kg cukru.

Przygotowanie:
Posortuj jagody, opłucz i osusz ręcznikiem. Włóż do miski multicooker, ustaw tryb „Gulasz” i poczekaj, aż sok wyjdzie. Gotuj bez dodatku cukru przez 20 minut. Dodaj cukier, wymieszaj i pozostaw w trybie „Rozgrzewka”. W międzyczasie przygotuj słoiki, wlej dżem i zwiń.

Składniki:
700-800 g agrestu,
3 stosy Sahara.

Przygotowanie:
Posortuj jagody, odetnij suche ogonki i usuń gałązki. Agrest włożyć do miski, dodać cukier i zamknąć pokrywkę. Ustaw tryb „Gaszenie” na 1,5 godziny. Od czasu do czasu otwieraj pokrywę, aby zobaczyć, jak się sprawy mają. Gdy cały cukier się rozpuści, wymieszaj jagody. Jagody zmiażdżyć łopatką i ugotować dżem pod pokrywką. Wlej do słoików i zwiń.

Składniki:
1 kg gotowych wiśni lub wiśni,
1,5 kg cukru
1-2 g kwasu cytrynowego.

Przygotowanie:
Jagody przykryć cukrem i pozostawić na noc do wyciskania soku. Zamieszaj następnego ranka, przenieś do miski multicooker, zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Gulasz” na 1 godzinę. Dodaj kwas cytrynowy pod koniec gotowania. Rozłóż gotowy dżem w wysterylizowanych słoikach i zwiń.

Składniki:
1 litrowy słoik przygotowanych jagód,
1 stos. cukier do gotowania + cukier do smaku,
2 łyżki stołowe błyskawiczna żelatyna.

Przygotowanie:
Jagody przykryć cukrem i odstawić, aż wyjdzie sok. Wymieszaj, przenieś do miski multicooker, ustaw tryb „Gulasz” na 1 godzinę i zamknij pokrywkę. Oddzielnie rozpuść żelatynę w soku jagodowym i wlej ją do miski multicooker około 30 minut po rozpoczęciu gotowania. Po sygnale końcowym dodaj więcej cukru do smaku (1-2 stosy, w zależności od kwasowości jagód) do miski multicooker i mieszaj silikonową szpatułką, aż całkowicie się rozpuści. Przygotowany dżem przenieś do wysterylizowanych gorących słoików i natychmiast zamknij.

Składniki:
700-800 g jabłek,
300-400 g cukru
3-5 g kwasu cytrynowego.

Przygotowanie:
Jabłka obrać i pokroić w plasterki. Dodaj cukier i kwas cytrynowy. Przełóż jedzenie do miski multicooker, ustaw opcję Pieczenie i zagotuj przy otwartej pokrywie. Zmiel jabłka blenderem ręcznym (uwaga, jeśli nóżka blendera jest wykonana z metalu, może uszkodzić pokrywę miski!), Zamknij pokrywkę i ustaw program Gulasz na 1 godzinę.

Składniki:
600 g moreli,
300 g cukru
½ cytryny (sok).

Przygotowanie:
Usuń nasiona z umytych moreli i włóż owoce do miski multicooker. Przykryj cukrem, dodaj sok z cytryny i ustaw ustawienie „Pieczenie” na 60 minut. Pamiętaj, aby obserwować dżem, mieszając od czasu do czasu, w przeciwnym razie może się palić. Dżem można również gotować w trybie „Gulasz”, ale będzie płynny. W każdym wysterylizowanym słoiku umieścić 3-4 jąderka z Jądra moreli, napełnić dżemem i zwinąć.

Składniki:
1 kg jabłek
500 g cukru.

Przygotowanie:
Jabłka opłukać, dokładnie natrzeć, wyjąć rdzeń i pokroić w plastry. Włóż połowę przygotowanych jabłek do miski multicooker, przykryj cukrem, ułóż pozostałe jabłka na wierzchu i dobrze ubij. Zamknij pokrywę i ustaw tryb „Gaszenie” na 90 minut. Wyjmij zawór pary 45 minut po uruchomieniu trybu. Miskę multicooker w tym przepisie można całkowicie napełnić, dżem nie ucieknie.

Dżem gruszkowy

Składniki:
500 g gruszek
500 g cukru
1 łyżeczka kwas cytrynowy
½ stosu. woda.

Przygotowanie:
Gruszki obrać i pokroić w plasterki, włożyć do miski multicooker, przykryć cukrem i dodać kwasek cytrynowy i wodę. Zamknij pokrywkę, ustaw tryb „Pieczenie” na 20 minut, a następnie tryb „Gulasz” na 1 godzinę. Gotowy dżem włóż do słoików i zwiń.

Składniki:
500 g gruszek
500 g pomarańczy
1 kg cukru.

Przygotowanie:
Gruszki pokroić w kliny, pomarańcze obrane w półkola. Umieść w misce multicooker, przykryj cukrem i ustaw tryb „Gulasz” na 90 minut. Wyjmij zawór pary.

Składniki:
2 kg gruszek
2 szklanki cukru,
5 g kwasu cytrynowego
⅓ kilka filiżanek mielonej skórki pomarańczy.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj obrane gruszki i włóż je do wolnowaru razem ze skórkami pomarańczy. Przykryj cukrem, dodaj kwas cytrynowy, zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Gulasz” na 2 godziny. Zamieszaj kilka razy. Gotowy dżem przenieś do słoików i zwiń.

Składniki:
400 g cukinii,
1 stos. Sahara,
1 pomarańcza
1 cytryna.

Przygotowanie:
Zetrzyj młodą cukinię na Sałatki koreańskie i lekko ściśnij. Cytrynę i pomarańczę sparzyć wrzątkiem i przepuścić przez maszynkę do mięsa. Włóż jedzenie do miski multicooker, przykryj cukrem i ustaw tryb „Pieczenie” na 20 minut przy otwartej pokrywie. Następnie ustaw tryb „Gaszenie” na 2 godziny. Gotowy dżem przelew do banków i roll up.

Składniki:
1 kg borówki,
1 łyżka miód,
600 g cukru
½ cytryny,
3-4 pąki goździków.

Przygotowanie:
Umyte i wysuszone borówki wlać do miski multicooker, dodać cukier, miód i cytrynę, przetrzeć przez maszynkę do mięsa lub posiekać blenderem wraz ze skórką. Zamknij pokrywę, ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę. Po sygnale o zakończeniu trybu pozostaw dżem w trybie „Grzanie” na 2 godziny. Wlej do słoików i zamknij.

Składniki:
700 g jabłek
2 szklanki cukru,
3 g kwasu cytrynowego
1 pomarańcza.

Przygotowanie:
Obierz i pokrój jabłka małe kostki, sparzyć pomarańczę i zmielić. Umieść w misce multicooker, przykryj cukrem, dodaj kwas cytrynowy i ustaw tryb „Gotowanie na parze”. Doprowadź dżem do wrzenia, przełącz na gulasz na 1 godzinę i gotuj do sygnału dźwiękowego.

Składniki:
1 kg śliwek,
3 szklanki cukru,
2 g kwasu cytrynowego
5 g żelatyny.

Przygotowanie:
Śliwki sparzyć wrzątkiem, obrać, bez pestek i posiekać blenderem. Umieść w misce multicooker, dodaj cukier i kwasek cytrynowy i zagotuj w trybie pieczenia. Następnie przełącz tryb na „Gaszenie” na 1 godzinę. Po zakończeniu gotowania dodaj rozpuszczone w 2 łyżkach. żelatynę wodną, ​​wymieszać i wlać do słoików. Do każdego słoika można włożyć 2-3 pestki migdałów.

Powidła śliwkowe z kiwi

Składniki:
1 kg śliwek,
5-6 kiwi,
1 kg cukru.

Przygotowanie:
Usuń nasiona ze śliwek, włóż je do miski multicooker i przykryj cukrem. Ustawiamy do pieczenia i doprowadzamy do wrzenia. Dodaj pokrojone kiwi, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut. Wlej do słoików i zwiń.

Składniki:
1 jabłko,
1 gruszka
5 moreli,
2 szklanki cukru,
1 łyżeczka sok cytrynowy.

Przygotowanie:
Owoce pokroić w plastry, morele usunąć pestki. Umieść w misce multicooker, przykryj cukrem, dodaj kwas cytrynowy i ustaw tryb „Gulasz” na 1 godzinę.

Składniki:
1 litrowy słoik jagód
1 jabłko,
3 szklanki cukru.

Przygotowanie:
Jabłko pokroić w kostkę, jagody opłukać i osuszyć ręcznikiem. Włóż jagody i plasterki jabłka do miski multicooker, dodaj cukier i gotuj dżem w trybie „Gulasz” przez godzinę.

Składniki:
1 kg dyni
900 g cukru
2 cytryny (sok),
3-4 pąki goździków,
½ łyżeczki cynamon,
¼ łyżeczki kardamon,
1 torebka cukru waniliowego.

Przygotowanie:
Dynię obrać i pokroić w drobną kostkę. Umieść w misce multicooker, dodaj cukier, sok z cytryny i przyprawy i ustaw tryb „Gulasz” na 1 godzinę. Po zakończeniu trybu ustaw tryb „Pieczenie” na 20 minut i obserwuj dżem, aby się nie palił. Po zakończeniu trybu zmiksuj zawartość miski blenderem, usuń goździki i przenieś do słoików.

Składniki:
1,5 kg melona,
1 kg cukru
1 cytryna
szczypta imbiru.

Przygotowanie:
Usuń skórkę z cytryny. Pokrój obranego melona w kostkę. Wlej cukier do miski multicooker, dodaj sok i skórkę z cytryny i gotuj w trybie „Gotowanie na parze”, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj kostki melona i gotuj na wolnym ogniu do wrzenia. Ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę i wlej do słoików.

Szczęśliwe puste miejsca!

Larisa Shuftaykina

Ciasto pomidorowe w powolnej kuchence

Łosoś w sosie pomarańczowym

Pyszne klopsiki w specjalnym sosie

Danie z chudego ryżu

Ciasto z Kurczaka Laurenta

Chiński Ananasowy Kurczak

Strudel wiśniowy w powolnej kuchence

Sekret świetnego galaretowatego mięsa w powolnej kuchence

Gołąbki w soku pomidorowym

Obfita chuda zupa!

Ciasta w powolnej kuchence

Sałatki w powolnej kuchence

Przepisy na fasolę

Przepisy na grykę

Pieczenie w powolnej kuchence

Blanki na zimę

Cukinia w powolnej kuchence

Najlepsze przepisy na dżemy

Wybierz swój przepis na barszcz

Bakłażan w powolnej kuchence

Wiele przepisów na kapustę

Co gotować z dynią

Lato zawsze kojarzy mi się z truskawkami. Uwielbiam tę jagodę i gotuję ją co roku Dżem truskawkowy... Jeszcze wygodniej było to zrobić w multicookerze. Na szczęście gotujemy wystarczająco dużo dżemu w przemysłowych ilościach. Na daczy moich rodziców dużo miejsca zajmują grządki z truskawkami. Kiedyś mieliśmy bardzo owocne lato na truskawki. Zbieraliśmy je do wiader, w dosłownym tego słowa znaczeniu. Zrobili dużo dżemu, który jedli dwa lata później, zamrozili kilka paczek z jagodami, zjedli do pełna i rozdali wszystkim swoim znajomym. Nie wiem, jakie będą obecne żniwa. Sezon truskawkowy rozpocznie się już niedługo, więc dzisiaj powiem wam, jak zrobić dżem truskawkowy w powolnej kuchence. Okazuje się, że jest bardzo pachnący i zdrowy. Dżem jest przygotowywany w trybie Stew, w którym nie ma aktywnego gotowania. Oszczędza to więcej witamin.

Sposób przygotowania dżemu truskawkowego w powolnej kuchence

Więc. Najpierw sterylizuję słoiki i pokrywki, do których wleję gotowy dżem. Robię to w wolnej kuchence w trybie gotowania na parze. Wlewam do miski 0,5 litra wody, instaluję pojemnik do gotowania na parze, nakładam na niego pokrywki i stawiam czyste puszki. Czas działania trybu wynosi 30 minut. Następnie wyjmuję puszki, zamykam pokrywki i odkładam je na bok.

Truskawki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, oddziel je od działek. Jagody wkładam do głębokiej miski i przykrywam cukrem pudrem. Zostawiam to na godzinę.

Następnie przerzucam truskawki z cukrem do miski multicooker, wlewam 100 ml wody.

Włączam tryb gaszenia, czas gotowania to 1 godzina. Tutaj musisz wziąć pod uwagę bardzo ważny punkt... Nie gotuj jednorazowo więcej niż 1 kg truskawek, ponieważ duża objętość, nawet przy lekkim zagotowaniu, może wylać się spod pokrywki i przez zawór.

Nawiasem mówiąc, w każdym przypadku radzę usunąć zawór, nawet jeśli ugotujesz pół kilograma jagód. Mój dżem zaczął wydostawać się przez otwarty zawór, gdy się zagotował. Szybko otworzyłem pokrywę, wtrącałem się dosłownie na minutę. Potem nie było problemów, zamknąłem pokrywkę, zawór został wyjęty, dżem powoli się gotował.

Gotowy dżem wlewam do sterylnych słoików i zwijam (lub dokręcam pokrywki).

Taki dżem można z powodzeniem przechowywać w piwnicy lub lodówce nawet do 2 lat.

Dżem truskawkowy jest świetny. Jagody są nienaruszone, nie gotowane, syrop jest klarowny. Bardzo smaczne!

I jak przyjemnie będzie dla całej rodziny zebrać się w spokojny zimowy wieczór na pyszną herbatę!

Dżem truskawkowy przygotowywany jest w multicookerze Redmond RMS-M20.

Dziękuję bardzo za szczegółowe instrukcje... Teraz zrobię dżem.

Dzięki za przepis, teraz to robię. Jedno zastrzeżenie - może gotować z otwartą pokrywką, wtedy nie wypłynie, próbowałeś?

dzięki za przepis) poza tym nie chce mi się bałaganić z dżemem przez 2 dni) zapomniałem, że jest powolna kuchenka i w wyszukiwarce można wpisać "dżem w powolnej kuchence"))

Zrobiłam dżem według Twojego przepisu w Redmond, połowa jagód niestety się rozpadła

Dżem nie zadziałał. Jakiś kwaśny kompot. Ugotowałam to w kreskówce "Moulinex". Wszystko zrobiłam według przepisu zalecanego powyżej. Skorzystam z metody mojej babci !!

Pyszne przepisy na zapiekanki

Co ugotować z twarogu w powolnej kuchence?

Jak upiec pizzę w powolnej kuchence

Ciasto miodowe w powolnej kuchence

Mannik babci w nowy sposób

Jak zrobić biszkopt w kreskówce

Jak gotować mleko skondensowane

Przepisy na ziemniaki

Ryż w wolnym naczyniu

W wielu gospodyniach domowych pojawił się multicooker, to przydatne, wszechstronne urządzenie stało się ich prawdziwym pomocnikiem. Multicooker wie, jak przyrządzić wiele smaczniejszych potraw tradycyjna kuchnia, w tym zupy, płatki śniadaniowe, zapiekanki. Możesz również ugotować dżem w powolnej kuchence, tylko w tym przypadku musisz wziąć pod uwagę niektóre niuanse, o których powiemy na końcu artykułu. Aby zrobić dżem w multicookerze, można znacznie zmniejszyć zalecaną przez przepis ilość cukru, a słoiki należy wysterylizować. Gotowanie w multicookerze eliminuje przywieranie dżemu. A także taki „drobiazg”: dżem jest zwykle przygotowywany w upalne lato, kiedy piec pracujący przez długi czas zwiększa duszność w mieszkaniu. Multicooker na to nie pozwoli, ponieważ jest zapieczętowany. Ponadto gotowanie w wolnym naczyniu w jak największym stopniu zachowuje integralność jagód w dżemie. Zgadzam się, jest tak wiele „profesjonalnych” czynników, które powinny sprawić, że pomyślisz o celowości robienia dżemu na zimę w powolnej kuchence. Pozostaje tylko wybrać, z czego gotować.

Jeśli chcesz mieć przyjemny słodko-kwaśny deser, przygotuj dżem jabłkowy w powolnej kuchence. Dżem gruszkowy w wolnym naczyniu będzie słodszy i neutralny pod względem kwasowości. Nacisk na kwaśność zapewni dżem śliwkowy w powolnej kuchence. Bogate w aromaty i piękne wygląd zewnętrzny weź dżem agrestowy w powolnej kuchence. Jeśli chcesz czegoś oryginalnego, zrób dżem z cukinii w powolnej kuchence lub dżem pomarańczowy w powolnej kuchence.

Każdy z tych rodzajów dżemów jest godny Twojej uwagi, a zimą równie chętnie jesz dżem jabłkowy w powolnej kuchence, dżem gruszkowy w powolnej kuchence, powidła śliwkowe w powolnej kuchence.

Dodatkowo przygotowany przez Ciebie dżem z pewnością przyda się do przygotowania doskonałych wypieków i deserów. Na przykład ciasto z dżemem w powolnej kuchence przygotowuje się szybko i łatwo, a wynik, szczególnie zimą, z pewnością zachwyci Ciebie i Twoich bliskich.

Istnieją przepisy na robienie dżemu w multicookerze na każdy gust. Czytaj, studiuj, używaj!

Jak gotować dżem w wolnej kuchence, nasze wskazówki pomogą:

Pojemność miski multicooker jest ograniczona, więc nie można w niej ugotować dużej ilości dżemu na raz. Możesz ugotować każdy dżem w 2-3 słoikach lub w kilku przejściach;

Trawienie wilgoci z owoców i jagód w multicookerze jest wolniejsze niż w rondlu, więc konsystencja takiego dżemu będzie się różnić od tradycyjnej;

Aby przygotować dżem w multicookerze, stosuje się tryby, w których zapewnia się marnowanie („duszenie”, „zupa”);

Podczas gotowania dżemu w multicookerze napełnij miskę o jedną trzecią, aby nie "uciekła";

Podobnie jak w przypadku tradycyjnego gotowania, odgarnij piankę, wymieszaj dżem;

Zawór parowy urządzenia należy wcześniej usunąć, co zapewnia lepsze odparowanie wilgoci bez dodawania wody;

Jeśli nie dodasz ostrożnie cukru do dżemu, może to zepsuć powłokę miski multicooker, powinieneś używać tylko miarek dołączonych do zestawu;

Dżem w powolnej kuchence można w ogóle zrobić bez cukru. Aby to zrobić, włóż jagody lub posiekane owoce do miski, włącz tryb „duszenia” i gotuj, mieszając i usuwając piankę przez co najmniej godzinę. Następnie dżem należy natychmiast zapakować w wysterylizowane słoiki, ponownie wysterylizować i zamknąć sterylnymi pokrywkami;

Nie możesz przechowywać dżemu z owoców z nasionami dłużej niż rok, spróbuj użyć do tego owoców i jagód bez pestek.