Detale

Dania ryżowe mają wiele korzyści dietetycznych. Z tego powodu stały się one bardzo rozpowszechnione w ramach dietetyczne jedzenie... W szczególności wiele osób lubi lean zupa ryżowa które można przygotować od najbardziej różne rodzaje ryż - średnioziarnisty, okrągłoziarnisty lub długoziarnisty.

Sam ryż jest doskonałym źródłem węglowodanów złożonych dla organizmu człowieka, które pomogą w walce z nadwagą, a także po prostu dostarczą tak potrzebnej energii.

Zupa z chudego ryżu z cebulą

Wymagane składniki:

• ziemniaki - 500 g;
• woda - 2,5 litra;
• cebula - 1 szt .;
• ryż średnioziarnisty - 3 łyżki;
• czosnek - 2 ząbki;
• średnie marchewki - 1 szt .;
• olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
• Sól, Liść laurowy, pietruszka i pieprz.

Proces gotowania:

Na początek na patelnię wlewa się określoną ilość wody, którą należy doprowadzić do wrzenia. Następnie ryż wrzuca się do wrzącej wody, którą gotujemy około 10 minut. Następnie na patelnię umieszcza się posiekane ziemniaki.

Podczas gotowania ziemniaków możesz zrobić sos do zupy. Aby to zrobić, olej jest podgrzewany na patelni, po czym umieszcza się w nim drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę, które należy smażyć przez pięć minut. Nieco później dołącza do nich czosnek posiekany w dowolny dogodny sposób.

Po 10-15 minutach gotowania ziemniaków do garnka dodaje się dressing, liść laurowy i pieprz. Również na tym etapie danie musi być solone do smaku.

Teraz zupa gotuje się na małym ogniu przez około 10 minut. Gotową zupę wlewa się do misek. Podczas serwowania możesz dodać do niego gałązkę pietruszki.

Zupa z chudego ryżu z warzywami

Wymagane składniki:

• ziemniaki - 4 szt .;
• ryż - 100 g;
• łodyga selera - 1 szt .;
• woda - 2,5 l.;
• korzeń imbiru - 40 g;
• kukurydza w puszkach - 50 g;
• olej roślinny - 100 ml;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• mieszanka papryki - 0,5 łyżeczki;
• sól kuchenna i trochę chudego majonezu.

Proces gotowania:

Tak więc, aby przygotować taką zupę, na patelnię wlewa się zimną wodę, którą należy zagotować. Ponadto ciepło zostaje zredukowane do średniego, a już umyty ryż wlewa się na patelnię.

Gdy ryż się gotuje, musisz przygotować resztę warzyw. Aby to zrobić, pokrój imbir, cebulę i marchewkę w małe kwadraty.

Surowe ziemniaki należy opłukać w wodzie, następnie obrać i pokroić w drobną kostkę, a następnie od razu przesłać do garnka ryżowego. Zupa będzie się teraz gotowała przez około 15-20 minut.

Następnym krokiem jest lekkie podsmażenie cebuli z korzeniem imbiru i marchewką razem do połowy ugotowanej. W takim przypadku gotowy sos do zupy zostanie dodany do dania około 10 minut przed nim. pełna gotowość.

Tak więc na koniec 3-5 minut przed całkowitym ugotowaniem zupy. Musisz to włożyć kukurydza w puszce i seler, a także pieprz i sól według własnych upodobań. W razie potrzeby możesz dodać do potrawy dowolne przyprawy.

Podawana gotowa zupa w miseczkach na porcje. Jednocześnie, w razie potrzeby, można go dodatkowo doprawić chudym majonezem i posiekanymi świeżymi ziołami lub po prostu podać bez niczego - już zależy to wyłącznie od osobistych preferencji.

Smacznego!

Posiłki dietetyczne będą smaczne, jeśli zostaną przygotowane z „właściwych” produktów spożywczych. To do nich należy ryż, który stosuje się w dietach odchudzających, przy schorzeniach przewodu pokarmowego oraz w żywieniu małych dzieci. Dziś opowiemy o zupach ryżowych, których metod przygotowania jest wiele.

Zupę ryżową można przyrządzać na wiele sposobów. Jeśli włożysz do niego długi ryż, zupa okaże się przezroczysta. Jeśli okrągły - to kremowa konsystencja. Wynika to z ilości skrobi w danej odmianie. W przypadku chorób przewodu pokarmowego lepiej jeść lepkie zupy ryżowe, które dobrze otaczają ściany żołądka i jelit. Dietetyczne zupy na odchudzanie najlepiej gotować z ryżem, który się nie gotuje, ale dobrze zachowuje swój kształt.

Jeśli chcesz urozmaicić swój stół - gotuj, w którym zamiast zbóż połóż makaron ryżowy... Ryż dobrze komponuje się z rybami, dlatego można go polecić.

Zupa z chudego ryżu

Najprostsza zupa powstaje ze składników, które można znaleźć w każdej kuchni. Musisz więc wziąć: wodę - 2 litry, ryż - 4 łyżki stołowe, ziemniaki - 4 średnie bulwy, marchew i cebulę - po 1, olej roślinny - 3 łyżki stołowe, sól, pieprz i zioła - do smaku. Gotować ...

1. Posortowany i umyty ryż wsypać do wrzącej wody - gotować 5 minut.
2. Dodaj kostki ziemniaczane do ryżu i umieść najmniejszy ogień pod patelnią.
3. Dusić cebulę i marchewkę w oleju roślinnym do miękkości.
4. Gdy ziemniaki będą ugotowane do połowy, dodaj do zupy smażone.
5. W rondelku umieścić liście laurowe, sól i pieprz.
6. Niech zupa się zaparzy.
7. Podczas serwowania posyp zupę posiekanym koperkiem i świeżym czosnkiem.

Jeśli zamierzasz ugotować chude zupy dla osoby, która ma problemy z żołądkiem lub jelitami, ogranicz ilość przypraw (pieprz, sól, czosnek, liść laurowy). Lepiej ugotuj to całkowicie zupa dietetyczna w postaci puree ziemniaczanego.

Zupa ryżowa

Zupę puree najlepiej podawać świeżo ugotowaną. Więc musisz go ugotować w małych porcjach.

1. Zagotuj 2 szklanki wody (możesz użyć połowy odtłuszczonego mleka).
2. Wlej 50 g ryżu do wody.
3. Gotuj, aż płatki się ugotują.
4. 5 minut przed zdjęciem patelni z ognia do zupy wrzuć 1 łyżkę drobno startej marchewki, taką samą ilość posiekanej cebuli i trochę soli.
5. Gotową zupę zabij blenderem zanurzeniowym i dodaj roztopione masło.

Z tą zupą dobrze się gotuje świeża cukinia które musisz wziąć połowę całkowitej ilości ryżu. Oczywiście należy wtedy zmniejszyć ilość ryżu. Jeśli nadal masz warzywa, następnym razem ugotuj.

Zupa ryżowa z jajkiem

Jajko może być świetnym dodatkiem do zupy z chudego ryżu. Jednocześnie można go ugotować osobno, a jego połowę po prostu położyć na talerzu.

Lub pod sam koniec gotowania dodać ubitą zupę surowe jajko, który po zwinięciu tworzy piękne płatki powietrza. Jak to zrobić...

1. Ugotuj zupę z chudego ryżu i trzymaj na kuchence.
2. Jedno surowe jajko rozbić do głębokiej miski i ubić widelcem do uzyskania gładkości.
3. Do gotującej się zupy w cienkim strumieniu wlać jajko, ciągle mieszając zawartość rondla łyżką.
4. Gdy jajko się zsiadło, wyłącz ogień.

Zupa ryżowa z ziemniakami i selerem

Ta sama zupa z chudego ryżu będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli zamiast połowy ziemniaków włożysz do rondla korzeń selera. Musi być pokrojony na te same kawałki co ziemniaki i wcześniej ugotowany. Następnie dodaj ryż i kontynuuj gotowanie według podstawowego przepisu.

Zupa Ryżowa Z Wołowiną

Zupę ryżową z mięsem najlepiej gotować w zimnych porach roku - przy złej pogodzie będzie smaczniejsza i dobrze rozgrzeje. Ugotuj dokładnie tak samo, jak opisano w naszym pierwszym przepisie, ale tylko w bulionie wołowym. Jak gotować Rosół wołowy, Czytaj.

1. Wlać 1 kg wołowiny zimna woda i doprowadzić do wrzenia.
2. Usuń piankę z bulionu i umieść całą cebulę i marchewkę w rondlu.
3. Bulion gotujemy do miękkości - może to być 1,5-2 godziny (w zależności od jakości mięsa).
4. Wyjmij mięso z bulionu i pokrój w kostkę.
5. Ugotuj zupę w bulionie, a mięso włóż do rondla pięć minut przed upieczeniem.

Z rosołu mięsnego zrobi się pyszna zupa ryżowa z wołowiną. Możesz trochę zmienić przepis i wziąć cielęcinę zamiast wołowiny. Szybciej się gotuje, a zupa okaże się bardziej dietetyczna.

Zupa z Kurczaka Ryżowego

Zupa przygotowana na bulion z kurczaka... Najważniejsze w tym naczyniu nie jest kupowanie zbyt tłustego kurczaka ani usuwanie z niego skóry przed gotowaniem. Do bulionu z kurczaka dodaj również cebulę i marchewkę. Jeśli lubisz seler, dodaj go też - ten korzeń nada zupie ryżowej niezwykły aromat i smak.

Nie ma potrzeby gotowania zupy ryżowej w bulionie mięsnym, jak sugerowano w poprzednich dwóch przepisach. Smaczna zupa można gotować w bulionie warzywnym lub podawać z dodatkami mięsnymi.

Zupa ryżowa z klopsikami

Alternatywą dla zupy ryżowej z mięsem lub bulionem z kurczaka może być to samo danie, ale z dodatkami w postaci klopsików. Jak ugotować taką zupę, czytaj dalej.

1. Przepuścić 300 g wołowiny przez maszynkę do mięsa, dodać 1 jajko do mielonego mięsa i sól. Zroluj małe klopsiki mokrymi rękami.
2. Zanurz posiekane ziemniaki (300 g) we wrzącej wodzie (2 l) i gotuj przez pięć minut.
3. Wlej posortowany i umyty ryż (50-60 g).
4. Na patelni w oleju podsmażyć cebulę (1 szt.) I marchewki (1 szt.).
5. Klopsiki włożyć do garnka z ziemniakami i ryżem – zupę doprowadzić do wrzenia.
6. Dodaj smażoną cebulę i marchew.
7. Zupę doprawić solą, pieprzem i posypać suchymi ziołami.

Zupa ryżowa dla dziecka

Przygotuj zupę ryżową dla dzieci według przepisu opisanego powyżej. Tylko zamiast mielona wołowina użyj mięsa mielonego filet z kurczaka i nie posypuj go przyprawami, które mogą nie spodobać się dzieciom.

W klipie wideo można wyraźnie zobaczyć, jak gotować zupę ryżową z klopsikami, której przepis podano powyżej.

Zupa z chudego ryżu to danie absolutnie codzienne, ale nie mniej smaczne. To pierwsza zupa, którą moja mama nauczyła mnie gotować. Od tego czasu minęło sporo czasu, ale ta zupa wciąż jest częstym gościem na naszym stole. Z biegiem lat nauczyłem się eksperymentować z produktami i do podstawowych składników - ryżu, ziemniaków, cebuli i marchwi - zacząłem dodawać grzyby, cukinię, zielone fasolki, zielony groszek lub świeża kukurydza.

Oczywiście ta zupa jest doskonałym pierwszym daniem na Wielki Post, chociaż często gotuję ją razem z nią w zwykłe dni.

Przygotujemy wszystkie produkty i zaczniemy gotować chuda zupa z ryżem.

Ziemniaki obrać i pokroić w średnią kostkę.

Do ziemniaków dodać umyty ryż, sól i czarny pieprz.

WAŻNY! Zawsze gotuję wodę w czajniku elektrycznym zanim zacznę robić zupy, wolę polać wrzątkiem warzywa po krojeniu, oszczędzam w ten sposób swój czas. Wystarczy najpierw zagotować wodę w rondlu, a następnie włożyć do niej ziemniaki i ryż.

Napełnij nasze warzywa 1,5 litrem wrzącej wody. Stawiamy patelnię na ogniu, pozwalamy wodzie ponownie się zagotować i zmniejszamy ogień do średniego. Gotuj zupę przez 15 minut, aż ziemniaki i ryż będą w pełni ugotowane.

W międzyczasie przygotuj smażoną zupę z chudego ryżu. W tym celu łuk i papryka skaleczenie mała kostka, i zetrzyj marchewki na średniej tarce.

Wkładamy patelnię do ognia. Wlewamy się w to olej roślinny i pozwól olejowi się rozgrzać. Następnie włóż warzywa na patelnię i smaż je przez 5-7 minut, aż będą miękkie. Teraz dodajmy zielony groszek, możesz go zamrozić.

Dodaj pomidory pokrojone w plasterki lub puree pomidorowe... Jeśli twoje pomidory nie są zbyt jaskrawe i nie mają bogatego smaku, dodaj trochę koncentrat pomidorowy, wystarczy pół łyżeczki. Po ugotowaniu przygotowujemy smażenie przez kolejne 5-7 minut.

Próbujemy ziemniaków i ryżu na gotowość. Jak tylko będą gotowe, dodaj smażenie do zupy. Niech zupa ponownie się zagotuje. Próbujemy ponownie zupę z solą, w razie potrzeby dodajemy sól.

Do zupy dodać drobno posiekaną natkę pietruszki i zdjąć z ognia.

Zupę z chudego ryżu wlej do miseczek na porcje i podawaj.

Smacznego!