Calorie: 708
Tempo di cottura: 45
Proteine ​​/ 100 g: 3,97
Carboidrati / 100 g: 24,24

Riso integrale con spinaci e cipolle verdi ci prepareremo per Ducan oggi. Piatto su questo ricetta dietetica si può preparare nei giorni di digiuno, contiene tanti oligoelementi utili e vitamine che servono per tenersi in forma per chi, per vari motivi, rifiuta alimenti di origine animale.
E per coloro che hanno lasciato la carne nel loro menu, puoi servirla con un contorno verde brillante: risulterà delizioso e bello. Ci vorranno 45 minuti di cottura, dagli ingredienti indicati si otterranno 3 porzioni.

Ingredienti:

- riso integrale (bruno) - 150 g;
- spinaci - 250 g;
- cipolle verdi - 70 g;
- olio extra vergine di oliva - 15 g;
- sale marino.

Come cucinare a casa

Mettere a bagno le semole per 10-15 minuti in acqua fredda, sciacquarle più volte fino a quando l'acqua non diventa limpida e trasparente, ripiegarle su un colino.



In una casseruola profonda dal fondo spesso, scaldare 180 ml di acqua e un cucchiaino di olio d'oliva, aggiungere i cereali. Dopo che l'acqua bolle, chiudere bene la casseruola, ridurre il fuoco al minimo. Cuocete per 15 minuti, poi spegnete il fuoco, coprite la casseruola con un canovaccio, lasciate riposare per 10 minuti in modo che il riso sia cotto a vapore.



Mentre si preparano le semole, noi lo facciamo salsa verde da cipolle e spinaci. Mettere a bagno gli spinaci in acqua fredda, eliminare i gambi duri, eliminare la parte bianca della cipolla. Versare il resto nella padella olio d'oliva, mettere foglie intere di spinaci e cipolle verdi tritate (solo piume). Fate sobbollire per 3-4 minuti a fuoco medio.





Trasferire le verdure saltate in un frullatore, aggiungere, se necessario, qualche cucchiaio di acqua bollita o brodo vegetale. Macinare fino a una purea liscia. Rimettiamo la purea nella padella, la riscaldiamo a fuoco medio per 1-2 minuti.



Versare il riso cotto nella padella.



Aggiungere il sale marino (circa 3/4 di cucchiaino), mescolare bene gli ingredienti in modo che le verdi smeraldine si mescolino completamente al riso.



Servite subito per allungare il pasto, provate a mangiare il riso integrale con i bastoncini di spinaci, risulta piuttosto appiccicoso ed è comodo. Buon appetito.





Prova a cucinare lo stesso

Tutti conoscono i benefici degli spinaci, ma poche persone lo includono nella loro dieta. Nel frattempo, questa pianta ricca di proteine ​​può essere utilizzata per preparare una varietà di deliziose e piatti interessanti... Uno di questi è il riso con spinaci. Le migliori ricette per questo piatto sono presentate nel nostro articolo.

Come cucinare il riso agli spinaci

La ricetta di questo piatto è molto semplice da eseguire. Per cucinare il riso agli spinaci servono pochissimi ingredienti, e il gusto è semplicemente strepitoso, delicato e cremoso.

La cottura passo passo è la seguente:

1. Il riso lungo (150 g) di qualsiasi tipo viene lavato accuratamente in acqua fredda. Durante il processo di risciacquo, l'acqua dovrebbe essere cambiata il più spesso possibile, fino a 8 volte. Questo viene fatto per lavare la quantità massima di amido dal riso, quindi durante la cottura non si attaccherà e risulterà friabile.
2. Il riso lavato viene disposto in una casseruola, il cui fondo e i cui lati sono coperti con un foglio. Questo è fatto in modo che il cereale non bruci durante la cottura. Il riso viene versato con acqua (250 ml), viene aggiunto sale (½ cucchiaino). Il tempo di cottura dei cereali è di 15 minuti a fuoco basso, dopodiché dovrebbe riposare per 10 minuti sotto un coperchio chiuso.
3. Gli spinaci (100 g) vengono lavati sotto l'acqua corrente, asciugati su un asciugamano e quindi tritati finemente.
4. La cipolla viene tritata finemente o tritata in un robot da cucina.
5. In una miscela di verdure e burro (30 g), si frigge prima la cipolla finché non diventa morbida, poi gli spinaci. Il tempo di preparazione per tale medicazione non deve superare i 5 minuti. Inoltre si aggiungono altri 30 g di burro.
6. Il riso pronto e leggermente raffreddato viene trasferito in una casseruola pulita e mescolato con gli spinaci.
7. Stendere il riso con gli spinaci su un piatto. Il piatto finito può essere servito al tavolo.

Ricetta di riso cremoso agli spinaci

Molto riso delizioso riuscire a cucinare da seguente ricetta... Viene preparato in forno, il che significa che conserva un massimo di sostanze utili durante il trattamento termico.

Il riso con spinaci in crema si prepara come segue:

1. La cipolla (2 pezzi) viene fritta nel burro (4 cucchiai) con l'aggiunta di sale, pepe e timo (1 cucchiaio).
2. In una casseruola a parte far bollire in abbondante acqua 200 g di riso. Dopo 5 minuti dal momento dell'ebollizione, si ributta in uno scolapasta in modo che il liquido in eccesso sia di vetro.
3. Il forno si riscalda fino a 175 gradi.
4. Metti i cereali mescolati con il condimento alla cipolla in una pentola o in una teglia.
5. Dall'alto, la forma viene stretta con un foglio e chiusa con un coperchio. Il tempo di cottura del riso è di 30 minuti.
6. A questo punto, sbollentare gli spinaci tritati (4 tazze) in acqua calda e poi fredda. Unitelo quindi alla panna (50 ml) e versate il riso preparato con la salsa ottenuta. Infine amalgamare bene il tutto e servire.

Riso basmati con spinaci e feta in greco

In Grecia, ogni casalinga sa cucinare un piatto chiamato "spanakorizo". Il riso con spinaci e formaggio risulta davvero molto gustoso e soddisfacente. Dovrebbe essere preparato con coraggio per la cena e non c'è dubbio che i tuoi cari ne saranno soddisfatti.

Il piatto viene preparato nella seguente sequenza:

1. Cipolla e aglio (2 spicchi) vengono fritti in una padella profonda con un fondo spesso in olio d'oliva. Quindi aggiungere un mazzetto di spinaci tritati finemente e cuocere per qualche altro minuto finché sono teneri.
2. Il riso lavato (1 cucchiaio) viene adagiato nella padella, brodo di pollo o acqua (2,5 cucchiai), sale, pepe ed erbe aromatiche a piacere.
3. Gli ingredienti vengono cotti in padella a fuoco basso per circa 50 minuti.
4. Quando il riso è pronto, metterlo in una ciotola profonda, cospargere succo di limone e cosparso di feta.

Ricetta riso con spinaci, funghi e noci

La preparazione passo passo di questo piatto è la seguente:

1. Il riso integrale (1,5 cucchiai) Viene bollito in modo tradizionale.
2. I funghi prataioli tagliati in piatti (2 tazze) vengono fritti nel burro.
3. Dopo 4 minuti si aggiungono i funghi crema di formaggio(100 grammi).
4. Il riso bollito viene steso in una padella per funghi e formaggio, mescolato e riscaldato insieme ai funghi per 4 minuti.
5. In una ciotola capiente, mescolare riso e funghi, spinaci tritati (2 tazze), parmigiano e Noci(100 g ciascuno). Infine si aggiungono sale e pepe al riso con gli spinaci. Utile e piatto originale pronto.

Riso con spinaci in una pentola a cottura lenta

Un contorno basmati friabile, gustoso e saporito può essere cucinato in una pentola a cottura lenta. E se aggiungi gli spinaci, anche il piatto si rivelerà molto utile.

Per preparare un contorno, prima le cipolle tritate finemente e l'erba cipollina vengono fritte in una ciotola multicooker in olio vegetale. Selezionare "Fry" per saltare le verdure. Quando le cipolle acquistano un bel colore, si aggiungono la curcuma (½ cucchiaino) e gli spinaci (100 g), anch'essi fritti per due minuti. Quindi l'acqua (750 ml) viene versata nella ciotola e viene versata lavato e asciugato (250 g). Il sale viene aggiunto a piacere (circa 1-1½ cucchiaino).

Il riso con spinaci viene cotto in una pentola a cottura lenta nella modalità "Semole" per 25 minuti. V pasto pronto aggiunto Burro, dopo di che viene mescolato e steso su piatti.

Il riso con gli spinaci viene cotto in modo simile e risulta di colore verdastro.

Riso con spinaci

Composto:

sul 3 porzioni

• 700 ml di acqua
• 150 g (175 ml) di riso bianco qualsiasi
• 100 g di spinaci (surgelati o freschi)
• 2/3-1 cucchiaino di cumino o semi di cumino (facoltativo)
• 1 cucchiaino di radice di zenzero grattugiata
• 1 cucchiaino di sale
• 2-3 st. cucchiai olio vegetale(o burro chiarificato)
• 3 cucchiai. cucchiai di formaggio Adyghe (formaggio feta o formaggio a pasta dura) - 1 cucchiaio. l. per porzione (opzionale)

Come cucinare il riso agli spinaci:

1. Prepara da mangiare.

   Spinaci surgelati, riso, formaggio e spezie

2. Sciacquare il riso più volte, trasferirlo in un colino per far colare l'acqua.

   
   
   Laviamo il riso

3. Metti una pentola d'acqua sul fuoco. Avrai bisogno di 2 volte più acqua rispetto alla normale cottura del riso in un contenitore ermetico, poiché cuoceremo il riso in padella senza chiudere il coperchio.

   Uso spesso un decotto di erbe al posto dell'acqua (se non aggiungo spezie all'acqua, come in altre ricette per il riso colorato). Per fare questo utilizzo i rametti rimanenti (rametti) di prezzemolo, alcune parti dei gambi di sedano, finocchietto, che raccolgo via via e conservo in freezer in modo che in fresco non si sono asciugati. Metto un mazzo di verdure in una ciotola d'acqua, dopo aver fatto bollire l'acqua faccio bollire per diversi minuti e spengo il fuoco. Il brodo è pronto.

   Portare l'acqua a bollore

4. In una padella con il burro fate rosolare un po' i semi di cumino, aggiungete la radice di zenzero grattugiata e dopo mezzo minuto il riso.

   Cumino e zenzero in padella

5. Soffriggere il riso a fuoco medio, mescolando per qualche minuto, finché non diventa trasparente.

   Importante: Quando si cuoce il riso con gli spinaci, non coprire la padella con il coperchio.

   Riso saltato con cumino e zenzero

6. Aggiungere, versare circa 1 bicchiere acqua calda(o decotto alle erbe) con l'aggiunta di sale e mescolare. Il liquido dovrebbe coprire i chicchi. Mescolare di tanto in tanto fino a quando quasi tutta l'acqua non viene assorbita dal riso.

   
   
   Aggiungere gli spinaci e l'acqua

7. Quindi versare nuovamente un po' d'acqua e mescolare. E fallo più volte finché l'acqua non si esaurisce.

   Cucinare il riso con gli spinaci

8. Dopo circa 20 minuti (a seconda del tipo di riso), il piatto sarà pronto. Togliere dal fuoco e coprire per mantenere caldo il riso.

Prima di servire, puoi grattugiare formaggio stagionato(ad esempio Parmigiano) o di latte a bassa fermentazione (ad esempio, Formaggio Adyghe, formaggio) e cospargete sopra il riso e gli spinaci disposti nei piatti.

Riso verde con spinaci pronto

Questo riso sarà un ottimo contorno per piatti di verdure(ad esempio) e gli spinaci aggiungeranno un tocco di freschezza al gusto abituale di questo cereale.

Buon appetito!

P.S. , avremo molto più delizioso!

Olga Shu autore della ricetta

Buon pomeriggio amici!
Gli SPINACI saranno gli eroi dei nostri giorni oggi!
Qualcuno lo chiama verdura, qualcuno si riferisce ai verdi, anche se tutto questo non è importante, perché gli spinaci sono molto utili. È ricco di sostanze nutritive e rimuove le tossine e le tossine dal corpo. Gli spinaci non hanno un sapore brillante e ci sono molte ricette con esso.
Suggerisco di fare il riso con gli spinaci o il riso verde. Il piatto è abbastanza semplice da preparare, ma molto appetitoso, con un delicato gusto cremoso.

Quindi, cominciamo. Ci occorre un grosso mazzo di spinaci freschi, un bicchiere di riso (qualsiasi riso disponibile in cucina), una grossa cipolla, verdura e burro, sale e pepe nero a piacere.

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Sciacquare bene gli spinaci.

Step 2: Laviamo bene il riso, in più acque.

Addormentati in una casseruola, aggiungi 3 tazze acqua fredda, un po' di sale e mettete sul fuoco a cuocere.

Passaggio 3: preparare le cipolle e gli spinaci.
In questa ricetta cipolla molto importante e molto necessario, e più cipolle e spinaci usi in cucina, più gustoso sarà il risultato).

Lavate e sbucciate le cipolle, userò diverse cipolle piccole, il peso totale delle cipolle sbucciate è di 100 grammi.

Strappiamo le foglie degli spinaci, non ci servono i gambi e sciacquiamo nuovamente le foglie.

Passaggio 4: tritare cipolle e spinaci.

Tagliare le cipolle a cubetti, ma è meglio tritare in un frullatore o grattugiare, così darà più succo.

Tritare finemente le foglie di spinaci.

Passaggio 5: stufare cipolle e spinaci.
Mettiamo una padella o una casseruola sul fuoco, aggiungiamo un po 'di olio vegetale.

Lo scaldiamo e adagiamo le cipolle tritate

Dividere il burro preparato in due pezzi.

Aggiungere un pezzo di burro alla cipolla riscaldata in una padella.

e continuiamo a stufare le cipolle.
A questo punto le cipolle possono essere leggermente condite con sale e pepe a piacere.

Adesso è il turno degli spinaci. Mandiamo le foglie tritate alle cipolle nella padella.

mescola tutto.

D'accordo, questo è già delizioso, giusto?)
Ma abbiamo in serbo un secondo pezzo di burro per gli spinaci, lo mandiamo in padella.

Amalgamare il tutto e far cuocere ulteriormente.

Passaggio 6: costruire.
Nel frattempo abbiamo cotto il riso.

Unire il riso bollito e le cipolle e gli spinaci stufati.

Mescolate bene e fate scaldare il tutto ancora un po' in una padella.

Il riso con spinaci è pronto!

Serviamo e invitiamo tutti a tavola.

Buon appetito!

P.S. I bambini a cui non piacciono le verdure mangiano con piacere.

Tempo di cottura: PT00H30M 30 min.

Il riso Basmati è famoso per le sue eccellenti qualità e ha un gran numero di fan di tutto il mondo! È friabile, aromatico, sano, dal gusto delicato e dalla grana ideale. Il riso basmati è ottimo per tutti i tipi di piatti. Soprattutto i basmati sono ottimi contorni! Oggi voglio proporvi la ricetta di uno di questi contorni a base di basmati. Spinaci, curcuma, cipolla, olio sono i principali additivi che daranno al riso un sapore piccante, un colore goloso e un profumo delizioso! Un tale contorno sarà l'ideale sia per il pesce che per piatti di carne... In questa ricetta abbiamo utilizzato il multicooker Polaris PMC 0517AD, la potenza del dispositivo è di 860 W, il volume della ciotola è di 5 litri. Puoi anche cuocere il riso basmati con gli spinaci sul fuoco nel solito modo in una casseruola o una casseruola dalle pareti spesse.

Cipolla d'argento (bianca)

Olio d'oliva

Spinaci surgelati

curcuma macinata

Riso basmati

Burro

Per preparare un contorno di riso e spinaci in una pentola a cottura lenta, occorrono i seguenti ingredienti: riso basmati, spinaci (freschi o surgelati), burro, aglio, bianco o cipolla, olio d'oliva, curcuma macinata, sale e acqua.

Sbucciare la cipolla e l'aglio. Tritare la cipolla cubetti, e tritare l'aglio.

Versare l'olio d'oliva nella ciotola del multicooker e soffriggere la cipolla e l'aglio in modalità "Frittura", mescolando di tanto in tanto, fino a renderli trasparenti.

Aggiungi gli spinaci alla ciotola del multicooker alle cipolle e all'aglio fritti. Se usate gli spinaci surgelati, non è necessario scongelarli prima, ma se freschi, sciacquate gli spinaci e tagliateli a listarelle.

Versare acqua calda bollita nella ciotola del multicooker e aggiungere sale a piacere. Mescoliamo.

Versa la curcuma macinata qui.

Pre laviamo il riso basmati in più acque, lo asciugiamo e lo mettiamo nella ciotola del multicooker.

Mescolare il contenuto della ciotola del multicooker. Chiudiamo il coperchio e impostiamo la modalità "Semole", il tempo è di 25 minuti.

Dopo un tempo specificato, scolleghiamo il multicooker dalla rete: il riso è pronto, l'acqua è evaporata!

Aggiungere un pezzo di burro al riso.

Mescolare - una guarnizione di friabile e riso aromatico con gli spinaci pronti!

Servire il riso agli spinaci caldo con la carne, piatti di pesce o piatti a base di uova. Buon appetito!