La torta al miele al cioccolato con ciliegie è qualcosa di particolarmente delizioso! ..

Adoriamo la torta al miele in tutte le forme: e semplice - Ryzhik con panna acida; e una torta al miele con una banana, e una torta al miele con lamponi, e la sua versione alla fragola, ma questa torta... qualcosa di particolarmente delizioso! .. Delicate torte al cioccolato e miele imbevute di panna acida si sposano meravigliosamente con succose ciliegie e si sciolgono in bocca ...Sono le ciliegie in agrodolce che trovano la migliore armonia con le torte dolci della torta al miele, e il cioccolato con le ciliegie è un classico abbinamento di successo per la panificazione!

Assicurati di provare la torta al miele di ciliegie con il passare della stagione bacche fresche... Poiché le ciliegie non vengono utilizzate nell'impasto, ma per il ripieno, le ciliegie congelate non sono adatte a questa ricetta. Ma le ciliegie mature e fresche direttamente dal ramo sono ciò di cui hai bisogno!

1 cucchiaio di miele;

1 bicchiere di zucchero (200 g);

65 g di burro;

2 uova;

2 cucchiaini di soda senza coperchio;

2 cucchiai di cacao in polvere

500 g di farina (poco meno di 4 tazze, 130 g di farina in 1 bicchiere liscio).

A seconda delle caratteristiche della farina, potrebbe servirne un po' di più o di meno.

Per la crema:

300-400 g di panna acida (20-25%);

4-5 cucchiai zucchero a velo(tenendo conto dell'acidità delle ciliegie);

1-2 bicchieri ciliegie fresche senza semi.

Come fare la pastella per torta al miele e cioccolato.

Per una torta di ciliegie al cioccolato: miele, zucchero e burro, sempre mescolando, sciogliere a fuoco dolce in un pentolino antiaderente (oa bagnomaria). Quando il composto si sarà sciolto, versateci le uova sbattute con la soda e, mescolando, aspettate che il composto inizi a schiumare ea lievitare, come il latte bollente. Togliete subito dal fuoco e lavorate l'impasto morbido e non appiccicoso, aggiungendo gradualmente la farina setacciata con il cacao. Mentre l'impasto è caldo, impastate con un cucchiaio, poi con le mani. Potrebbe essere necessaria un po' più o meno farina. L'impasto non deve essere troppo ripido per stendersi facilmente, ma non deve attaccarsi. Dividere pasta al cioccolato in 7 parti, mettere in una ciotola cosparsa di farina, coprire con un canovaccio.

Nel frattempo preriscaldare il forno a 200°C. Su un foglio di pergamena di alta qualità, stendere una parte dell'impasto in un cerchio di circa 2 mm di spessore. Questa volta mi sono imbattuto in una pergamena siliconata - non c'è nemmeno bisogno di ungerla. Se la pergamena è normale o l'impasto si attacca ad essa, ungere olio vegetale oppure cospargete di farina.

Spostiamo la pergamena con la crosta su una teglia e inviamo al forno.

Le torte al miele si cuociono molto velocemente: circa 5 minuti. Pertanto, mentre uno è in forno, stendete il secondo. Controlliamo la prontezza con uno spiedino di bambù - fai attenzione, se la prontezza delle torte bianche è facile da determinare dal grado di doratura, allora questo numero non funzionerà con il cioccolato - sullo sfondo scuro non è visibile quanto sia marrone la torta è. Quando l'impasto si sarà asciugato abbastanza, togliete la torta, mettete la seconda a cuocere, e subito dalla prima, ancora morbida, ritagliate un cerchio, usando il coperchio della teglia come modello. Questo deve essere fatto rapidamente, poiché le torte al miele si raffreddano e si induriscono alla velocità della luce e si sbricioleranno durante il taglio, se perdi il momento. Ma nella torta si ammorbidiranno di nuovo grazie alla crema.

Quindi abbiamo preparato una pila di torte al miele al cioccolato! Ora prepariamo le ciliegie: lavatele e sbucciatele.

E faremo anche una crema montando la panna acida densa con lo zucchero a velo.

Mettere insieme la torta! Spalmare la torta con panna acida.

Distribuiamo le metà delle ciliegie. Se metti ciliegie intere, soprattutto se sono grandi, la torta risulterà irregolare e di altezza incredibile.

Coprire con la torta successiva, e così via 7. Ungere la torta superiore con la crema e decorare con le ciliegie.

Con il resto della crema, ricoprite la torta sui lati. Tagliare i tagli dalle torte e cospargere i lati e la parte superiore della torta con piccole briciole.

All'inizio, la torta risulta essere molto alta e le torte sembrano dure, ma lascia riposare per un'ora - e le torte si ammorbidiranno, imbevute di panna acida e la torta sarà di un'altezza accettabile per il pezzo da adattarsi alla tua bocca. E diventerà incredibilmente tenero!

Tagliare la torta al miele al cioccolato con le ciliegie in porzioni, trasferire delicatamente nei piatti con una spatola.

Prepariamo il tè o il caffè e invitiamo la tua famiglia a provare questa meravigliosa torta!

Le casalinghe che sanno come cuocere le torte al miele non devono preoccuparsi di prepararle deliziose e torta originale... Inoltre, le stesse torte al miele in combinazione con diversi tipi di crema, danno alla fine completamente diverse e insolite confetteria... Oggi scopriremo come preparare torte al miele e impareremo come fare una torta al miele con le ciliegie a base di esse.

PREPARIAMO PRIMA LE BARRE DI TORTA

Avrai bisogno:

1/2 confezione di margarina

2 uova

1 tazza di zucchero

2 cucchiai di miele

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

3-4 tazze di farina

Preparazione:

Mescolate sul fuoco la margarina, le uova e lo zucchero. Quindi togliere, aggiungere il miele e rimettere sul fuoco. Portalo a ebollizione. Togliere di nuovo dal fuoco, aggiungere la soda. Dopodiché, fai sobbollire sul fuoco finché non si forma la schiuma. Con loro. Quando la massa si è un po' raffreddata, aggiungere la farina. Mescolare bene, impasto pronto dividili in 8 parti (io li faccio rotondi - è più facile arrotolarli in seguito) e mettili in un sacchetto di plastica (l'impasto si asciuga molto rapidamente, quindi prendi un "kolobok" per la cottura). Arrotolare ogni "panino" sottilmente e cuocere in una padella o su una teglia in un forno caldo. Se è necessario "correggere" le torte cotte, questo dovrebbe essere fatto immediatamente dopo averle tolte dal forno, perché si induriscono all'istante e iniziano a rompersi e sbriciolarsi.

Le torte già pronte sono buone perché possono essere conservate a lungo in un luogo asciutto. Puoi cuocere torte al miele "di riserva". E sono imbevuti di panna (soprattutto panna acida) abbastanza rapidamente. Così potrete dotarvi di semilavorati in caso di ospiti imprevisti o ferie impreviste.

ORA COME PREPARARE LA CREMA DOLCE

Avrai bisogno:

600 grammi di panna acida (almeno il 25% di grassi)

1 tazza di zucchero

Preparazione:

Montate la panna acida (se lo fate con un mixer, allora usate la velocità più bassa, altrimenti la panna acida diventerà molto liquida e poi dovrete conservarla in frigorifero in modo da poter spalmare la crema sulla torta, e non versarlo sopra). A poco a poco (senza smettere di sbattere) aggiungete lo zucchero. La crema è pronta!

Per quanto riguarda le ciliegie, puoi usare sia ciliegie fresche che in scatola. proprio succo o gelato. In ogni caso, prima gettalo in uno scolapasta e lascia scolare il liquido. Poi tagliate le bacche a metà (o 4 pezzi se non volete che il sapore della ciliegia sia troppo aspro). Potete aggiungere i frutti di bosco sia alla crema, sia semplicemente versarli sulle croste unte di panna.

Decorare la parte superiore e i lati della torta con briciole ricavate da ritagli di torta o da biscotto di pasta frolla(ad esempio puoi usare i biscotti aromatizzati latte al forno o gusto cremoso alla vaniglia).

La torta finita deve essere messa a bagno per almeno 12 ore. Pertanto, è meglio farlo la sera.

Servi la tua torta al miele con le ciliegie sul tavolo - e le lodi non ti faranno aspettare a lungo.

Intelligente, fantasticamente gustoso e davvero torta di compleanno Signor Pickwick. Questa è la mia torta al miele preferita con ciliegie congelate, noci e panna acida, ricoperta di cioccolato fondente, adoro cuocerla. Il tempo è speso al minimo, a causa della sua qualità "punch", viene cotta solo una torta. E il gusto del signor Pickwick è superiore a molti dolci che richiedono molto tempo. (Allo stesso modo, decoro la torta da biscotto al cioccolato con ananas e il dolce più delicato). La mia torta al miele preferita ha un altro vantaggio: preparo una torta molto grande, ci sono eccedenze che sono perfettamente conservate nel congelatore per molto tempo. In caso di ospiti inattesi, possono essere serviti sotto forma di biscotti al miele o un veloce dessert Mr. Pickwick. Qualunque cosa ricette cottura al miele -. Diversi ricette di torte fatte in casa per tutti i gusti - di.

Composto:

Per l'impasto:

• Miele - 4 cucchiai colmi
• Zucchero - 250 grammi
• Burro - 2 cucchiai
• Uova - 6 pezzi
• Farina - circa 300 grammi
• Soda - 1 cucchiaino
• Olio vegetale inodore per lubrificare le teglie

Per crema e farcitura:

• Panna acida 15% - 1 kg
• Zucchero - 200 grammi
• Vanillina - 2 bustine (2 grammi)
• Ciliegie scongelate (o fresche), denocciolate - 200-250 grammi
• Noci - 50-70 grammi

Per il fondente:

• Panna acida 15% - 4 cucchiai
• Cacao insolubile - 2-3 cucchiai
• Zucchero - 4 cucchiai
• Acqua - 1-2 cucchiai (se necessario)

Come fare una deliziosa ed elegante torta al miele senza arrotolare le torte con panna acida, noci e ciliegie, ricoperte di semplice cioccolato fondente

Se si utilizzano ciliegie congelate, scongelarle in un colino e strizzarle leggermente. Con il succo che si libera durante lo scongelamento è facile preparare un succo luminoso e gustoso: sciogliere il miele a fuoco bassissimo a fuoco bassissimo con un mestolo.

sciogliere il miele

Versa la soda nel miele caldo. Mescolare accuratamente: tutta la soda dovrebbe reagire e formare della schiuma.

Versare nella soda

Aggiungere il resto degli ingredienti. Primo zucchero, mescolare. Poi Burro, mescolare. Togliere dal fuoco, sbattere le uova una alla volta, mescolando dopo ciascuna. Versare la farina setacciata, mescolare fino a che liscio, l'impasto dovrebbe avere una consistenza densa come una panna acida.

pasta per torta

Ungere una teglia con olio vegetale e versare l'impasto. Tutto questo viene fatto molto rapidamente: ci vuole più tempo per leggere la ricetta.

Versare l'impasto in uno stampo

Io uso una padella in ghisa del diametro di 32 cm con i bordi piccoli. Cuocere la crostata di torta al miele in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti fino a quando non sarà di un bel colore dorato. Disponibilità a controllare forando con uno stecchino di legno, dovrebbe rimanere asciutto.

Torta Pronta

Una torta di pasta al miele per una torta al miele con ciliegie, noci e panna acida è pronta. Togliete la torta al miele dalla teglia e fate raffreddare. Una torta di medie dimensioni utilizzerà poco più della metà della crosta. Tagliare metà della torta in piccoli pezzi.

Tagliare in piccoli pezzi

Preparare la panna acida - mescolare bene la panna acida con lo zucchero e la vaniglia (lasciare circa 4 cucchiai di panna acida per il fondente). Devi scegliere un piatto sferico in cui la torta al miele di Mr. Pickwick si congelerà. Può essere un'insalatiera, una piccola ciotola, io uso una ciotola da 1,8 litri. Coprite lo stampo con della pellicola, versate sul fondo un po' di crema e stendete il primo strato di pezzi di torta, immergendo ciascuno nella crema. Quando si sarà steso uno strato di fette, versare sopra la crema. Non rimpiangere la crema, l'impasto al miele lo assorbe molto bene. È qui che si forma la parte superiore della torta.

Stendere i pezzi di crosta mischiati alla crema

Tritare grossolanamente le noci. Cospargere con metà delle noci, aggiungere un altro strato, cospargere con le ciliegie scongelate.

Stendete lo strato di ciliegie

E continuare a modellare la torta Mr. Pickwick, immergendo i pezzi di torta al miele nella panna acida e versando anche la panna sui pezzi non sufficientemente imbevuti. Usa tutte le ciliegie e tutte le noci. Compila completamente il modulo torta selezionato. Alla fine, non stendo più piccoli pezzi, ma fette sottili della torta. Questo sarà il fondo di una torta al miele con panna acida, noci e ciliegie. Premi leggermente verso il basso.

Il fondo della torta

Avvolgere le estremità pellicola trasparente e mettere in frigorifero per una notte. Metti la torta in eccesso nel congelatore (poi la tagli in bei rombi e risulterà biscotto al miele). Oppure cuoci velocemente l'eccedenza Dessert Mr. Pickwick: 1) mescolare i pezzi di torta con la panna acida 2) mettere in ciotoline o vasetti 3) spolverizzare con cannella, noci e cioccolato grattugiato 4) raffreddare per mezz'ora. Se hai frutta fresca e bacche, prugne o ananas in scatola- mettere in mezzo. Tali additivi miglioreranno sia il gusto che l'aspetto del dessert.

Dessert Mr. Pickwick

Resta da finire la torta al miele Mr. Pickwick - la mattina dopo facciamo tutto nell'ordine inverso - aprire la pellicola, coprire con un piatto su cui verrà servita la torta al tavolo e girarla.

Capovolgere la torta su un piatto

Tenendo le estremità della pellicola, staccare delicatamente con un coltello e rimuovere lo stampo.

Libera la torta dallo stampo

Libera la torta al miele di Mr. Pickwick dalla pellicola, facendo attenzione a non danneggiare lo strato superiore della panna acida. Preparare il fondente: mescolare lo zucchero con panna acida e cacao, portare a ebollizione, far bollire per 30-40 secondi. Ricoprire la torta con il cioccolato fondente. Se il fondente è troppo denso per sgocciolare bene dai bordi, aggiungere un po', 1-2 cucchiai d'acqua e far bollire di nuovo.

Torta al miele con panna acida, ciliegie e noci

Lasciare riposare la torta al miele con ciliegie, noci e panna acida surgelate in frigorifero per un paio d'ore. Quando il cioccolato fondente si sarà rappreso, la torta di Mister Pickwick può essere tagliata.

Torta su torte al miele con panna acida e ciliegia

Torta Mister Pickwick su torta al miele con panna acida, ciliegie e noci, ricoperte di semplice cioccolato fondente, pronto.

La torta al miele del signor Pickwick

per preparare buon tè Adoro il tè all'ibisco con questa torta.

Una volta che avrai preparato una torta al miele con ciliegie, noci e panna acida, diventerà molto popolare nel tuo menu, te lo garantisco!

Torta al miele con panna acida, noci, ciliegie e glassa al cioccolato

E infine, le ciliegie possono essere sostituite con frutti di bosco e bacche. In stagione preparo la torta Mr. Pickwick con lamponi e mirtilli, questa è - qualcosa di incredibile! Buon appetito!

Penso che la torta al miele sia amata, se non da tutti, allora da quasi tutti! Il mio MCH, ad esempio, è quasi pronto a vendere la mia anima per una torta al miele. Per quanto riguarda la torta al miele con le ciliegie, questa è una piccola varietà per la tua torta preferita. Le ciliegie aggiungono un po' di acidità alla torta e rendono la torta ancora più deliziosa!

Ingredienti:

Per le torte:

• 5 cucchiai. Farina
• 5 uova di gallina
• 1,5 cucchiai. Sahara
• 1,5 cucchiaini bibita
• 3 cucchiai miele
• 70 g di burro
• Un pizzico di sale

Per crema e farcitura:

• 1 litro di panna acida fatta in casa
• 1,5 cucchiai. Sahara
• 0,5 litri. vasetto di marmellata di ciliegie

Cucinare un piatto passo dopo passo con una foto:

1. Versare lo zucchero in un contenitore profondo. Guida nelle uova.
2. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il miele.
3. Aggiungere il burro, il bicarbonato e un pizzico di sale.
4. ci mettiamo bagnomaria, per circa 15 minuti. Mescoliamo spesso la nostra massa.
5. Rimuovere la massa dal fuoco, raffreddare.
6. Aggiungere la farina poco alla volta e impastare l'impasto.
7. Dividere l'impasto in circa 9 pezzi. Stendiamo uno strato sottile.
8. Mettiamo l'impasto su una teglia, unta con olio vegetale e lo inviamo al forno a 180 C. Le torte vengono cotte molto velocemente - in pochi minuti. (Quando la torta diventa di un bel colore bruno-dorato, questo è segno che è pronta).
9. Tiriamo fuori la torta dal forno e la ritagliamo a forma di cerchio. Questo dovrebbe essere fatto immediatamente: man mano che la torta si raffredda, diventerà più dura.
10. Iniziamo a preparare la crema. Versare lo zucchero in un contenitore profondo. Aggiungi la panna acida fatta in casa.
11. Sbattere bene con un mixer in modo che la crema diventi densa.
12. Iniziamo ad assemblare la torta al miele. Mettiamo la torta su un piatto.
13. Lubrificare la torta con la crema.
14. Mettiamo la prossima torta. Ungete nuovamente la torta con la panna. Mettiamo la ciliegia in uno scolapasta, lasciamo scolare il succo in modo che la ciliegia sia più o meno asciutta. Metti le ciliegie sulla panna acida.
15. Impastare bene le torte.
16. Otteniamo piccole briciole di miele.
17. Cospargere la nostra torta al miele con ciliegie con briciole.
18. Lasciare macerare la torta - ideale: lasciare la torta al miele in frigorifero per una notte.
19. Tagliare a pezzi la torta al miele finita con le ciliegie e servire!

Buon appetito!

Penso che la torta al miele sia amata, se non da tutti, allora da quasi tutti! Il mio MCH, ad esempio, è quasi pronto a vendere la mia anima per una torta al miele. Per quanto riguarda la torta al miele con le ciliegie, questa è una piccola varietà per la tua torta preferita. Le ciliegie aggiungono un po' di acidità alla torta e rendono la torta ancora più deliziosa!

Ingredienti:

Per le torte:

• 5 cucchiai. Farina
• 5 uova di gallina
• 1,5 cucchiai. Sahara
• 1,5 cucchiaini bibita
• 3 cucchiai miele
• 70 g di burro
• Un pizzico di sale

Per crema e farcitura:

• 1 litro di panna acida fatta in casa
• 1,5 cucchiai. Sahara
• 0,5 litri. vasetto di marmellata di ciliegie

Cucinare un piatto passo dopo passo con una foto:

1. Versare lo zucchero in un contenitore profondo. Guida nelle uova.
2. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il miele.
3. Aggiungere il burro, il bicarbonato e un pizzico di sale.
4. Mettiamo a bagnomaria per circa 15 minuti. Mescoliamo spesso la nostra massa.
5. Rimuovere la massa dal fuoco, raffreddare.
6. Aggiungere la farina poco alla volta e impastare l'impasto.
7. Dividere l'impasto in circa 9 pezzi. Stendiamo uno strato sottile.
8. Mettiamo l'impasto su una teglia, unta con olio vegetale e lo inviamo al forno a 180 C. Le torte vengono cotte molto velocemente - in pochi minuti. (Quando la torta diventa di un bel colore bruno-dorato, questo è segno che è pronta).
9. Tiriamo fuori la torta dal forno e la ritagliamo a forma di cerchio. Questo dovrebbe essere fatto immediatamente: man mano che la torta si raffredda, diventerà più dura.
10. Iniziamo a preparare la crema. Versare lo zucchero in un contenitore profondo. Aggiungi la panna acida fatta in casa.
11. Sbattere bene con un mixer in modo che la crema diventi densa.
12. Iniziamo ad assemblare la torta al miele. Mettiamo la torta su un piatto.
13. Lubrificare la torta con la crema.
14. Mettiamo la prossima torta. Lubrificato di nuovo