Auf der Suche nach der Antwort auf die Frage, wie man kocht Erbsensuppe in einem langsamen Kocher? Mit geräucherten Rippchen - leckerer als das rezept Ich weiß nicht. Natürlich können Sie eine ähnlich schmeckende Erbsensuppe zum Beispiel mit Bruststück kochen, aber Rippchen haben eine magische Eigenschaft - Sie können sie nagen. Deshalb ist diese spezielle Suppe unser ständiger Favorit. Ich mag auch die Rippchen und die Tatsache, dass sie nicht so fettig sind wie andere geräucherte Fleischsorten. Und für einen günstigeren Preis werden Sie einfach nichts finden. Die Zusammensetzung ist recht einfach: Neben geräucherten Rippchen brauchen wir Erbsen, Karotten und Zwiebeln - die Suppe erweist sich ohne Übertreibung als sehr billig. Aber wütend kann man ihn nicht nennen. Aus irgendeinem Grund scheint mir sein Geschmack einer breiten, freundlichen Umarmung zu ähneln. Erbsensuppe mit geräucherten Rippchen in einem Slow Cooker wird etwas anders zubereitet als auf dem Herd. Aus meiner Sicht ist es viel einfacher.

Zutaten:

• 300 g Erbsen,
• 3 Kartoffeln,
• 1 Karotte,
• 1 große Zwiebel
• 350-500 g geräucherte Schweinerippchen,
• 2 Liter Wasser

Für Croutons:

• Knoblauchzehe,
• einen halben Stab.

Erbsensuppe mit geräucherten Rippchen in einem Slow Cooker kochen

1. Weichen Sie die Erbsen ein.

Zunächst möchte ich ein paar Worte zu Erbsen sagen. Ja, wenn Sie Erbsensuppe in einem Slow Cooker kochen, müssen Sie die Erbsen wirklich nicht einweichen, aber die Kochzeit verdoppelt sich. Es ist viel einfacher, die Erbsen zumindest für ein paar Stunden einzuweichen (ich lege sie immer über Nacht). Dann ist Ihre Suppe in nur 40 Minuten gekocht, zustimmen, für Erbsensuppe ist dies eine Rekordzeit.

2. Zwiebeln und Karotten anbraten.

Nun zum Braten. Normalerweise wird es separat in einer Pfanne gebraten. Alles, was Sie für eine Erbsensuppe brauchen, bereiten wir in einem Multikocher zu. Daher beginnen wir einfach mit dem Frittieren. Wir schalten den Multicooker für den Modus "Backen" oder "Braten" ein. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Schüssel. Während das Gerät aufheizt, die Zwiebel fein hacken. Drei Karotten auf einer groben Reibe. (In letzter Zeit schneide ich es übrigens in Streifen - es scheint mir, dass es so leckerer ist.) Geben Sie die Karotten und Zwiebeln in einen Slow Cooker und fahren Sie mit der Verarbeitung der geräucherten Rippchen fort.

3. Bereiten Sie die Rippen vor.

Erbsensuppe wird oft gekocht Fleischbrühe, aber ich versichere Ihnen, das hat keinen Sinn. Die Rippen machen einen ausgezeichneten Fettaufbau. Und sie sparen uns erheblich Zeit und Mühe. Ein weiteres bedeutendes "Plus" von Räucherrippen ist, dass sie beim Kochen keinen Proteinschaum bilden. Sie müssen also gar nicht erst Erbsensuppe in einem Multikocher nachkochen.

Also waschen wir die Rippen. (Unbedingt!) Wir schneiden sie entlang der Samen. Dann kannst du sie entweder direkt so legen oder sogar in zwei oder drei Teile hacken. Ich tue das immer. Wir verbreiten geräucherte Rippchen in einen Slow Cooker geben und mit Gemüse fünf Minuten braten. Verpassen Sie diesen Moment nicht - der Geruch der Suppe wird fantastisch ...

4. Erbsen und Kartoffeln hinzufügen und die Suppe kochen.

Es bleibt noch, die Kartoffeln zu schälen und in Würfel zu schneiden, und hier endet unsere Arbeit. Erbsen und Kartoffeln in den Multikocher geben und zwei Liter Wasser einfüllen. Es ist nicht notwendig, die Erbsensuppe zu diesem Zeitpunkt zu salzen - die geräucherten Rippchen selbst sind ziemlich salzig, so dass Sie nach dem Ende des Garvorgangs die Suppe probieren müssen, vielleicht müssen Sie nicht salzen.

Wir schalten den Multicooker für 40 Minuten in den Modus "Suppe". Alles. Dies reicht aus, um in einem Slow Cooker eine ausgezeichnete Erbsensuppe mit geräucherten Rippen zuzubereiten. Wenn Sie die Suppe perfekt beenden möchten, bereiten Sie Knoblauchcrotons dafür vor.

5. Knoblauchcrotons kochen.

Ich erzähle dir, wie ich sie selber mache. Ich gieße Öl in die Pfanne, verteile den geriebenen Knoblauch auf einer feinen Reibe. Nach ein paar Minuten einen in kleine Würfel geschnittenen Laib dazugeben, 7-10 Minuten unter ständigem Rühren goldbraun braten. Ich lege die Croutons in eine große Schüssel auf den Tisch, damit sie unmittelbar vor dem Aufnehmen des ersten Löffels in die Erbsensuppe gegeben werden können - dann haben die Croutons keine Zeit zum Erweichen und knirschen angenehm. :)

Wahrscheinlich können Sie sich vorstellen, welche Aromen jetzt in meiner Küche schweben. Ich hoffe, Sie genießen sowohl die Suppe als auch die Croutons. Und Ihre Lieben werden Ihre Kochkünste zu schätzen wissen.

Guten Appetit!

Foto - Irina Pchelka

Wie dem auch sei, aber Erbsensuppe gekocht mit geräuchertem Fleisch oder Ente, Hühnchen gehört zu den unverzichtbaren Programmpunkten, die jede Hausfrau beherrschen sollte. Ein möglicher Genuss ist Multicooker-Erbsensuppe. Nur wenige Schritte – und zum Abendessen raucht ein reichhaltiger, aromatischer, dickflüssiger, atemberaubend leckerer Wunderschatz auf den Tellern, dem man nicht widerstehen kann.

Sie wissen nicht, wie man Erbsensuppe in einem Multikocher kocht? Leicht! Spielerisch, gestaltend, spaßig und fast entspannend. Schritt für Schritt Fotos davon werden Sie überzeugt sein.

Zutaten:

• 3 Liter Wasser;
• 250 g trockene Erbsen;
• 1 große Karotte;
• 3-4 mittelgroße Kartoffeln;
• 1 geräucherte Hühnerkeule;
• Salz, Piment, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblätter Geschmack;
• Gemüse, Croutons zum Servieren.

Erbsensuppe mit geräucherten Beinen in einem Slow Cooker kochen:

Wenn Ihnen plötzlich spontan und unerwartet die Entscheidung fällt, eine solche Suppe zum Abendessen zu kochen, können Sie trockene Erbsen nehmen und mit dem arbeiten, was Sie haben, wenn Sie jedoch das Menü im Voraus planen, ist es besser, die Bohnen über Nacht einzuweichen - das wird viel weniger Zeit zum Kochen brauchen. Erbsen bei Bedarf abspülen, Rückstände entfernen.

Ungefähr 1,5 Stunden vor dem Mittagessen (oder der Zeit, in der Sie Fertigsuppe benötigen) direkt mit dem Kochen fortfahren. Spülen Sie die Erbsen erneut ab und geben Sie sie in die Multicooker-Schüssel. Wenn zusammen mit den Hülsenfrüchten eine kleine Menge Wasser vorhanden ist, ist daran nichts Schlimmes.

In die Multicooker-Schüssel geben.

Nehmen Sie die geräucherte Keule aus dem Kühlschrank. Auf Wunsch (oder aufgrund des Fehlens dieses Produkts im Laden kann das Hühnchen durch jedes andere geräucherte Fleisch Ihrer Wahl ersetzt werden - zum Beispiel Schweinerippchen).

Wenn es in der Familie keine Fans gibt, die gekochte Hühnerhaut essen, entfernen Sie sie rücksichtslos, trennen Sie das Fleisch vom Knochen und schneiden Sie es in kleine Würfel.

Übertragen Sie das Fleisch in die Multicooker-Schüssel.

Fügen Sie dort Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt hinzu.
Wenn Sie möchten, können Sie gleichzeitig die halbe Zwiebel (ganz, wenn Sie die Zwiebel lieber aus den ersten Gängen entfernen möchten, oder in Würfel schneiden, wenn die Familie nicht daran gewöhnt ist, beim Anblick von Ekel die Nase zu rümpfen) ein gekochtes Gemüse). Außerdem ist es in Mode, Petersilie oder Selleriewurzel in Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch zu geben.

Mit Wasser auffüllen. Stellen Sie das Programm "Suppe" auf (bei diesem Modell des Multikochers sind es 40 Minuten) und gehen Sie Ihren Geschäften nach.

Nach der angegebenen Zeit können Sie den Tisch decken, wenn Sie jedoch Erbsensuppe bevorzugen, bei der die Hülsenfrüchte püriert gekocht werden, stellen Sie den Multicooker für weitere 30 Minuten auf das Programm „Eintopf“.

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.

Bereiten Sie zuerst alle Zutaten vor. Spülen und schälen Sie die Wurzeln und Wurzeln. Den Kohlrabi auf die gleiche Weise schälen. Und dann alles in gleich große Würfel schneiden.
Reis mehrmals abspülen kaltes Wasser und vorerst beiseite legen.
Das Grün ebenfalls abspülen, fein hacken und vorerst beiseite stellen.
Wichtig:Übrigens kann die Zwiebel in dieser Form in Hälften geteilt und in die Suppe gegeben und dann herausgenommen und weggeworfen werden, es ist wichtig für diejenigen, die keine gekochten Zwiebeln essen.

Schritt 2: Brühe kochen.

Das geräucherte Fleisch in die Multikocherschüssel geben, gießen 3 Liter sauberes Wasser. Auswahlmodus "Kochen", stellen Sie den Timer auf 15 Minuten, schließen Sie die Abdeckung und drücken Sie "Anfang".
Dann ändere das Programm auf "löschen" und füge mehr zum Timer hinzu 40 Minuten... Kochen Sie die Brühe die ganze Zeit mit geschlossenem Deckel weiter.

Schritt 3: Gemüse hinzufügen.

Wenn der Timer abgelaufen ist, öffnen Sie den Slow Cooker wieder und tauchen Sie das gesamte vorbereitete Gemüse und die Erbsen in die Brühe. Aufsehen. Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen und Tomatenmark... Alles nochmal gut vermischen.


Neu installieren ohne das Programm zu ändern 40 Minuten, Deckel schließen und die Suppe weiterkochen.
Das Schöne am Multicooker-Kochen ist, dass Sie den Deckel nicht öffnen und das Gericht überprüfen müssen, das Gerät braucht überhaupt keine Aufsicht, sodass Sie Zeit für andere Dinge haben.
Wenn das Gerät Ihnen mitteilt, dass die nächsten 40 Minuten zu Ende sind, öffnen Sie den Multikocher, geben Reis und Estragon in die Suppe, rühren um, schließen den Deckel und stellen den Timer auf eine weitere 10 Minuten... Das Programm ist immer noch das gleiche "löschen".

Schritt 4: Eier mit Sauerrahm mischen.

Bereiten Sie die Sauerrahmfüllung vor. Dazu das Eigelb mit Sauerrahm gut mischen und zu einer homogenen Mischung machen. Dann fügen Sie hier gehackte Petersilie hinzu. Zum Schluss den Saft einer Zitrone auspressen. Gründlich mischen.
Fügen Sie ein paar Schöpfkellen heiße Brühe zu der Ei-Sauerrahm-Mischung hinzu und mischen Sie sie sehr gut. Dies soll verhindern, dass Eier und Sauerrahm in der heißen Suppe gerinnen.

Schritt 5: Die Räucherfleischsuppe zur Bereitschaft bringen.

Wenn die Räuchersuppe fertig ist, öffnen Sie einen Slow Cooker, gießen Sie die Ei-Sauerrahm-Mischung hinein und mischen Sie alles gut. Überprüfen Sie, ob Sie Salz und Pfeffer hinzufügen müssen, und wenn in Ordnung, servieren Sie fertiges Essen an den Tisch.

Schritt 6: Räuchersuppe servieren.

Servieren Sie die Räuchersuppe sofort nach dem Kochen. Dies ist ein großartiges Mittagessen. Schließlich ist die Suppe lecker und sättigend. Mit Brot, Donuts oder hausgemachten Brötchen servieren.
Guten Appetit!

Wenn die Rippchen groß sind, müssen sie unbedingt so geschnitten werden, dass sie problemlos in die Multicooker-Schüssel passen und Sie den Deckel des Gerätes schließen können.

Das Rezept für Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch in einem Slow Cooker ist nützlich für Anfänger, die nicht wissen, wie man den ersten Gang zubereitet. Dieser automatische Auflauf spart Zeit und Essen.

Erbsensuppe ist das gleiche beliebtes Gericht wie Borschtsch oder Fischsuppe. Erbsen können halb und ganz sein. Es enthält einen großen Anteil an Stärke, daher wird die Suppe manchmal ohne Kartoffeln gekocht. Um das Garen des Vollkorns zu beschleunigen, gießen Sie mehrere Stunden lang kaltes Wasser darüber. Dann gut ausspülen. Die gehackten Körner garen schneller und müssen für den Multicooker nicht eingeweicht werden.

Beim Kochen bilden Erbsenkörner an der Oberfläche Schaum, der mit einem Schaumlöffel aufgefangen wird. Wenn die Erbsen nicht gut kochen, können Sie mit einem Mixer Kartoffelpüree zubereiten. mit geräucherter wurst wird es zu einem lieblingsgericht des haushalts.

Benötigte Produkte:

• 250 g geräucherte Rippchen;
• 150 g geräucherte Wurst;
• 250 g Erbsensamen;
• 400 g Kartoffeln;
• 150 g Zwiebeln;
• 150 g Karotten;
• 1,5 Liter Flüssigkeit.

Für die Brühe nehmen Sie geräuchertes Fleisch nach Ihrem Geschmack. Es könnte eine Wurst sein Hühnerflügel, Brust, Bein. Es kommt zum Beispiel mit einem appetitlichen Geruch und einem einzigartigen Geschmack heraus.

Kochvorgang:

1. Der Prozess kann durch Einweichen der Erbsen beschleunigt werden heißes Wasser für eine Stunde.
2. Rippchen teilen, Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln in 1 cm große Würfel, Wurst in Kreisen anrichten.
3. Legen Sie die Karotten und Zwiebeln auf den Boden der Multischüssel. Stellen Sie den Modus "Fry", Produkttyp "Fleisch" für eine Viertelstunde ein. Beginnen Sie mit der Schaltfläche "Start". Nicht abdecken und braten, gelegentlich umrühren.
4. Dann Rippchen, Erbsenkörner und Kartoffeln hinzufügen, Wasser einfüllen, salzen.
5. Schließen Sie den Multikocher. Dampfventil auf „I“ stellen, Funktion „Suppe“ wählen, Zeit für 1 Stunde 40 Minuten, Start drücken.

Erstes Gericht mit geräuchertem Fleisch im Schnellkochtopf

Du kannst auch deinen ersten Kurs vorbereiten mit Schweinefilet, geräucherte Wurst, Hühnerherzen.

Produktzusammensetzung:

• 200 g Schweinefilet;
• 200 g Hühnerherzen;
• 100 g geräucherte Wurst;
• ein Glas Erbsensamen;
• 3 Stk. Kartoffeln;
• Zwiebeln und Karotten;
• 2 Liter Wasser;
• Sonnenblumenöl;
• Grüns, lavrushka.

Vorbereitung:

1. Karotten und Zwiebeln abspülen, hacken.
2. Gießen Sie Öl in eine Multischüssel und fügen Sie das gekochte Gemüse hinzu. Stellen Sie den Modus "Braten" oder "Backen" ein und braten Sie ihn 15 Minuten lang.
3. Spülen Hühnerherzen und mit Gemüse legen.
4. Das Schweinefilet portionsweise anrichten und zu den restlichen Produkten geben.
5. Rühren und braten Sie im gleichen Modus maximal 10 Minuten lang.
6. Kartoffelknollen schälen, abspülen und mit Strohhalmen anrichten.
7. Spülen Sie Erbsenkörner, die zuvor eingeweicht wurden.
8. Kartoffeln und gewaschene Erbsen in eine Multischüssel geben.
9. Ordnen Sie die Wurst in Scheiben an und senden Sie sie an die restlichen Produkte.
10. Salz, Pfeffer, gehackten Dill und Lavrushka hinzufügen, über die Flüssigkeit gießen.
11. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus "Suppen" oder "Multipovar" für eine Stunde ein.

Kochen in einem Multikocher "Polaris"

Zum Kochen können Sie trocken oder grüne Erbsen... Gespaltene Körner kochen schnell. Vor dem Kochen werden ganze Erbsen gewaschen und dann in Wasser eingeweicht. Gießen Sie die Körner am besten über Nacht. In Gemüse- oder Fleischbrühe gekocht. Zum Schluss die Brühe mit Erbsen salzen.

Im Polaris Multicooker können Sie mit beliebigen geräucherten Fleisch- und Wurstwaren ein Gericht zubereiten. Sie können Gemüse sofort in einer Multischüssel oder einem Topf anbraten. Wählen Sie die Funktion „Eintopf“ oder „Suppen“. Damit das Gericht gesättigt wird, ist es ratsam, es eine halbe Stunde lang in den Multikocher "Auto-Heizung" zu stellen. Der Kochvorgang in solchen Geräten unterscheidet sich nicht, nur die Leistung und die Funktionen ändern sich.

Benötigte Produkte:

• 300 g;
• 3 EL. l. Pflanzenöl;
• 2 Stk. Möhren;
• 6 Stk. mittlere Kartoffeln;
• 300 g Erbsensamen;
• Birne;
• Grüns.

Vorbereitung:

1. Erbsenkörner mit Wasser im Voraus für 6 Stunden gießen.
2. Kartoffelknollen waschen und schälen, in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Zwiebel schälen, in Würfel anrichten und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.
4. Wenn die Zwiebeln goldbraun sind, die gehackten Karotten hinzufügen und braten, bis sie weich sind. Die geräucherte Wurst in Streifen schneiden und zum gebratenen Gemüse geben.
5. Die geschwollenen Erbsen, das Gemüse mit geräuchertem Fleisch in einen Slow Cooker geben und die Flüssigkeit einfüllen, deren Menge der Größe der Schüssel entspricht.
6. Schließen Sie den Multikocher und stellen Sie die Funktion "Suppe" ein, Kochzeit - 1,5 Stunden. Nach dem Tonsignal Gewürze und Gewürze hinzufügen und weitere 15-20 Minuten auf der automatischen Heizung lassen.

Das Gericht sollte heiß serviert werden, mit Dill oder Petersilie bestreut, mit Knoblauchkroutons oder Croutons.

Kochen in einem Panasonic Multicooker

Wenn Sie dem Rezept mehr Gemüse hinzufügen, wird die Suppe reichhaltig. Als Ergänzung können Sie Mayonnaise, Sauerrahm, frische Kräuter auftragen.

Sie können jedes geräucherte Fleisch, geräuchertes Hühnchen, Schweine- oder Rindfleisch nehmen. Diese Brühe erweist sich als sehr reichhaltig und nahrhaft. Nehmen Sie kein sehr fettiges Fleisch. Schweinerippchen sind am besten - sie machen die Brühe reichhaltig und lecker.

Im Multikocher "Panasonic" alles nützliches Material Produkte bleiben erhalten, so dass der erste Gang köstlich ist.

Die Produkte sind recht günstig. Wenn das Geld nicht reicht, können Sie geräucherte Hähnchenflügel kaufen. Geben Sie vor allem eine gute Brühe aus Hähnchenschenkeln oder Schweinefett. Manche Leute kochen die Brühe gerne mit geräuchertem Fleisch und nehmen dann frisches Hühnerfleisch heraus und fügen es hinzu. Das Gute an geräucherten Produkten ist, dass sie nicht nur für die Zubereitung der ersten, sondern auch der zweiten Gänge verwendet werden können.

Benötigte Zutaten:

• 300 g geräucherte Flügel;
• 3 Stk. Kartoffeln;
• 2 Liter Flüssigkeit;
• 2 Stk. Glühbirnen;
• 1 PC. Möhren;
• 250 g Erbsenkerne.

Entfernen Sie die Rückstände von den Erbsenkörnern und bedecken Sie sie mit Wasser, damit sie aufquellen können. Gießen Sie Flüssigkeiten und Körner in eine Multischüssel und stellen Sie den Modus "Kochen" für eine Stunde ein.

Ordnen Sie die Zwiebeln in Würfeln an, überspringen Sie die Karotten auf einer Reibe mit einem großen Netz. Die Kartoffeln in Streifen schneiden und die Flügel in drei Teile teilen. Legen Sie alles in eine Multi-Schüssel und schalten Sie den gleichen Modus für eine weitere halbe Stunde ein. Dill hacken und zum Schluss dazugeben.

Erbsensuppe in einem Multikocher "Mulinex"

Um Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• 250 g Schweinefleisch;
• 350 g geräuchertes Fleisch;
• ein Glas zerkleinerte Körner;
• Zwiebeln, Karotten, bulgarische Paprika;
• 2 Stk. Tomaten;
• Piment und schwarzer Pfeffer.

Kochvorgang:

1. Zwiebel hacken, Karotten in Kreisen anrichten.
2. Spalterbsenkörner mit Wasser abspülen.
3. Gehackte Rippchen in eine Multischüssel geben, Flüssigkeit einfüllen und 40 Minuten im Suppenprogramm garen.
4. Das Fleisch herausnehmen, die Rippen zerlegen, von den Knochen trennen. Die Brühe in eine andere Schüssel filtern.
5. Zwiebeln und Karotten, Paprikawürfel und geriebene Tomaten in eine Schüssel geben. Erbsenkerne einfüllen und mit Brühe aufgießen. Fügen Sie die Fleischstücke hinzu und stellen Sie die Suppenfunktion auf 60 Minuten ein.
6. Öffnen Sie nach einer halben Stunde einen langsamen Kocher, salzen, pfeffern und geben Sie Piment hinzu. Vor dem Servieren kann die Suppe mit frischen Kräutern garniert werden.

Multikocher "Mulinex" ist vorhanden Antihaft-Beschichtung, was beim Kochen sehr wichtig ist.

Kochen in einem Philips Multicooker

Folgende Zutaten werden benötigt:

• 400 g geräucherte Rippchen;
• 3 Stk. Kartoffeln;
• 100 g Erbsensamen;
• 1,5 l Flüssigkeit;
• Karotte und Zwiebel;
• Pfeffer, Nelken, Lavrushka.

Vorbereitung:

1. Flüssigkeit über die Körner gießen und mehrere Stunden ruhen lassen.
2. Fleisch in Stücke schneiden, Rippchen teilen und im Multikocher nach dem Programm „Backen“ 12 Minuten braten. Dadurch erhält die Suppe eine goldene Farbe.
3. Ordnen Sie die Karotten mit Strohhalmen an. Schneide die Zwiebel. Alles mit dem Fleisch 10 Minuten ziehen lassen.
4. Kartoffeln schälen, in Quadrate anrichten und in die Multicooker-Schüssel geben.
5. Erbsen und Gewürze hinzufügen.
6. Gießen Sie Flüssigkeit in eine Schüssel und stellen Sie die Funktion „Put out“ für 1 Stunde 30 Minuten ein.

Das Gericht sollte heiß serviert werden, mit Kräutern bestreut, mit Knoblauchcroutons oder Croutons.

Guten Appetit!

Erbsensuppe ist eines der ältesten Gerichte. Nach historischen Daten wurde es erstmals in Griechenland in der Stadt Athen serviert. Seitdem ist er bei Europäern unglaublich beliebt.

Erbsensuppe wird oft nach traditionelles Rezept... Aber es ist erwähnenswert, dass dieses Gericht viele Variationen hat. In Italien ist es beispielsweise üblich, einer Bohnensuppe Parmesankäse und trockenen Weißwein zuzusetzen, während in der Mongolei dieser erste Gang ausschließlich mit Sauerrahm serviert wird und Tomatensaft... In Deutschland ist es üblich, es auf der Basis von Schweinerippchen zu kochen.

Die Slawen haben sich auch eine eigene Variation der berühmten Erbsensuppe ausgedacht. Um den Geschmack zu variieren und dem Gericht Würze zu verleihen, wurden verschiedene geräucherte Fleischsorten hinzugefügt.

Koch das Kochen Meisterwerk kann verschiedene Wege... Aber erfahrene Hausfrauen zum Kochen verwenden sie am liebsten den Multicooker, der als Wunderbackofen des 21. Jahrhunderts bezeichnet wird.

Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch in einem Slow Cooker ist schnell genug zubereitet. Sein Hauptvorteil ist, dass das Gericht sehr sättigend, aber nicht sehr fettig ist. Der zweite, aber nicht unerhebliche Vorteil ist die Wirtschaftlichkeit des Gerichts. Schließlich schränkt das Rezept die Gastgeberin nicht bei der Wahl von Fleisch oder geräuchertem Fleisch ein. Daher kann aus allen Fleischprodukten, die sich im Kühlschrank befinden, eine Suppe zubereitet werden.

Ein Multikocher ist nicht nur ein großer Helfer beim Schmoren, Brei kochen oder Backen, wir empfehlen Ihnen, Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch in einem Multikocher zuzubereiten. Die ersten Gänge, die in diesem wunderbaren Ofen zubereitet werden, sind aromatischer und schmackhafter als die Suppe, die in einem Topf auf einem normalen Herd zubereitet wird. Und wenn wir über Erbsensuppe sprechen, ist ein Multikocher einfach notwendig, da Erbsen auch ohne Einweichen schnell und einfach kochen. Sie können für diese Suppe verschiedene geräucherte Fleischsorten verwenden, wir kochen die Suppe aus geräuchertes Huhn, wird die Suppe mit Räucherrippchen oder Räucherbrust sehr lecker.

Zutaten für 3,5 l Wasser:

• kartoffeln - 500 g;
• geräuchertes Huhn - 300 g;
• zwiebeln - 100 g (1 Stk.);
• karotten - 100 g (1 stück);
• rohe Erbsen - 300 g;
• Lorbeerblatt - 2 Stk.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Für Croutons (optional):
• brot (für Croutons) - 100 g;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• bevorzugte trockene Gewürze, Salz.

Wie man eine köstliche geräucherte Erbsensuppe in einem langsamen Kocher macht

Erbsensuppe kann in Brühe oder Wasser gekocht werden. Da wir zum Kochen geräuchertes Hähnchen verwenden, kochen wir die Suppe regelmäßig in einem Multikocher Wasser trinken, es wird immer noch lecker und aromatisch sein.

Weichen Sie die Erbsen vor dem Kochen für 3 Stunden in Wasser ein, dies hilft ihnen, schneller zu kochen und entfernt die Eigenschaften, die wir nicht brauchen, die diesem Gemüse zugeschrieben werden. Das Wasser, in dem die Erbsen eingeweicht werden, muss mehrmals abgelassen und durch frisches Wasser ersetzt werden. Infolgedessen quellen die Erbsen auf und verdoppeln sich fast.

Die Erbsen in eine Schüssel geben und mit 2 Liter sauberem Trinkwasser bedecken. Stellen Sie den Modus "Quenching" für 2 Stunden ein und schließen Sie den Deckel des Multicookers. Wenn Sie es vorher eingeweicht haben, können Sie die Schmorzeit auf 1 Stunde reduzieren. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie ein paar Körner probieren. Salzen ist noch nicht nötig.

Während die Erbsen schmoren, bereiten Sie das Gemüse vor. Zwiebel schälen und hacken kleine Würfel... Karotten waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Da das Gemüse nicht vorgebraten wird, helfen wir ihnen mit kleinen Scheiben schneller zu kochen und die Suppe hat eine gleichmäßigere Konsistenz.

Befreien Sie das Geflügelfleisch und die Haut (obwohl die Haut verwendet werden kann, wenn sie weich ist und Sie kein leidenschaftlicher Anhänger sind richtige Ernährung), in Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Versuchen Sie, sie ungefähr gleich groß zu halten, damit die Kartoffeln gleichzeitig kochen.

Nachdem die Erbsen fast gar sind, fügen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel hinzu. Schalten Sie den Modus "Kochen" ein und warten Sie bei geöffnetem Deckel, bis das Wasser mit Erbsen kocht. Zwiebeln und Karotten in die Suppe geben, 15-20 Minuten kochen.

Geben Sie nach dieser Zeit geräuchertes Hühnerfleisch in die Multicooker-Schüssel. Stattdessen (oder zusammen damit) kannst du nehmen geräucherte Würste, Schinken und anderes geräuchertes Fleisch.

Legen Sie die Kartoffeln dort zusammen mit dem Huhn. Die Suppe weitere 30 Minuten kochen. Zum Schluss Lorbeerblätter und Gewürze hinzufügen - Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schalten Sie den Multikocher aus und lassen Sie die Räuchererbsensuppe 15-20 Minuten ziehen. Lorbeerblätter entfernen, um unnötige Bitterkeit zu vermeiden.

Fügen Sie nach Belieben frische Kräuter hinzu. Gießen Sie heiße Suppe in Servierschüsseln.

Erbsensuppe kann mit Croutons serviert werden, gekocht sie Weißbrot mit Gewürzen gewürzt und angebraten Pflanzenöl von allen Seiten.

Rat

• Leckere Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch in einem Slow Cooker muss nicht auf der Basis von geräuchertem gekocht werden Hühnerfleisch... Wenn keine vorhanden ist, können Sie zum Kochen verwenden Rack mit Schweinerippchen, Räucherlende oder Jagdwürste.
• Wenn Sie möchten, dass die Suppe reichhaltiger wird, fügen Sie während der gesamten Zeit des Kochens der Erbsen in einem langsamen Kocher etwas hinzu kaltes Wasser... Die Zugabe von kaltem Wasser beschleunigt den Siedeprozess dieser Hülsenfrüchte.
• Um der Suppe eine würzige Note zu verleihen, fügen Sie am Ende des Garvorgangs 50-70 ml trockenen Weißwein hinzu. Auf Wunsch wird auch Hartkäse hinzugefügt.
• Gebratene Karotten und Zwiebeln nach Belieben. Wenn die Karotten jedoch 2-3 Minuten separat in Pflanzenöl gebraten werden, hat die Suppe einen angenehmen Farbton.