Pilaw in einem Slow Cooker ist wie Pilaw in einem Kessel, nur schneller. Ein solches Gericht buchstäblich in einem Atemzug zubereiten. Was die Zutaten angeht - auf Wunsch der Gastgeberin. Heute bieten wir an, bei uns Pilaw mit Truthahn in einem Slow Cooker zu kochen.

Die Türkei ist ein diätetisches Fleisch, es kocht sehr schnell wie Hühnchen, nur Pilaw erhält einen etwas anderen Geschmack und Aroma. Dieses Gericht ist geeignet für Diätessen... Sie können Pilaw selbst kochen und sogar ein wenig ändern Grundrezept Anpassung an die Vorlieben aller Familienmitglieder.

Was Sie von Produkten und Gewürzen brauchen:

• eine Putenscheibe - 700 g;
• langer Reis - 2 Tassen;
• karotten - 2 bis 4 Stück, je nach Größe;
• zwiebeln - ähnlich, aber nicht mehr als 4 Zwiebeln;
• Knoblauch - 5 Nelken;
• jedes Öl zum Braten - 3 Esslöffel;
• Gewürze: Salz, roter Pfeffer, gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Scheibe Chilischote (nach Geschmack und Wunsch), eine Reihe von Gewürzen für die Herstellung von Pilaw - alles nach Geschmack, aber nicht mehr als 2 TL.

Der Prozess des Kochens zu Hause:

1. Wir fangen an, mit Fleisch zu kochen: Eine Truthahnscheibe muss in keiner Weise gewaschen und getrocknet werden. Dann in gleich große Stücke schneiden. Sehen Sie, wie Sie mehr lieben, und tun Sie dies. Kochexperten raten jedoch dazu, das Fleisch nicht zu klein und auch nicht zu groß zu schneiden. Sie müssen einen Mittelweg finden.
2. Das Fleisch ist vorbereitet, jetzt muss es leicht gebraten werden. Gießen Sie dazu Öl zum Braten in einen Multikocher und senken Sie die Fleischstücke erst ab, nachdem sie sich etwas erwärmt haben. Sie müssen das Programm "Fry" aktivieren.
3. Den Truthahn braten, bis jeder Bissen einen schönen goldenen Farbton hat.
4. Es ist Zeit, Gemüse in Angriff zu nehmen. Die Menge an Karotten und Zwiebeln kann je nach Geschmacksvorlieben variiert werden. Denken Sie jedoch daran, dass Karotten dem fertigen Gericht Süße verleihen und Zwiebeln Saftigkeit verleihen.
5. Es ist wünschenswert, aber nicht notwendig, die Karotten mit einem Messer in kleine Stücke zu schneiden. Andernfalls verwenden Sie eine Reibe.
6. Zwiebeln - fein hacken, aber eine Zwiebel in Ringe schneiden lassen, und wenn sie groß sind - in halbe Ringe.
7. Alles Gemüse auf einmal zum Fleisch geben, warmes abgekochtes Wasser dazugeben und nachdem alles fertig ist, den "Eintopf"-Modus aktivieren. Es reicht aus, dass diese Produkte 10 Minuten lang unter geschlossenem Deckel gekocht werden.
8. Während dieser Zeit sollten Sie: alle Gewürze vorbereiten, Sie können sie in einer kleinen Schüssel mischen und mit Salz abschmecken. Dann den Knoblauch waschen und von der oberen Schale entfernen. Nehmen Sie einen ganzen Kopf und teilen Sie ihn nicht in Nelken, wenn Sie mehr Knoblauchgeschmack im fertigen Gericht haben möchten. Wenn der Pilaw nach Knoblauch schmecken soll, müssen einige Nelken gehackt (mit einem Messer gehackt) und in bereits gehackter Form in die Schüssel gegeben werden, bevor der Reis gelegt wird.
9. Es gibt immer noch eine bittere Chilischote, von der Sie sehr wenig brauchen, da dieses Produkt spezifisch ist und wenn Sie viel Pfeffer hinzufügen, wird das Gericht zu scharf. Daher legen wir ein kleines Stück hinein, wenn wir Kinder nicht mit diesem Gericht behandeln wollen. Kochen Sie für kleine Familienmitglieder ohne dieses Produkt.
10. Der Reis bleibt: Wir nehmen einen langen, messen 2 Gläser ab, spülen gründlich mit Wasser ab und wechseln das Wasser mehrmals. Zuerst ist es bewölkt, dann wird es allmählich transparent. Sie müssen geduldig sein und den Reis spülen, bis das Wasser vollständig klar ist.
11. Nach 10-15 Minuten wird das Fleisch mit Gemüse ein wenig gedünstet, es ist Zeit, den Rest der Produkte hinzuzufügen: Reis hinzufügen, Gewürze hinzufügen und Wasser einfüllen. Für 2 Tassen Reis werden 4 Tassen gekochtes heißes Wasser genommen.
12. Wir kommen zum letzten Teil der Zubereitung des Gerichts: Wählen Sie die Option "Eintopf" oder "Pilaf", drücken Sie die Taste "Start". Wir warten auf den Multicooker, um dieses Gericht zu kochen. Wenn Sie kein spezielles Programm zum Kochen von Pilaw haben, wählen Sie das Programm "Eintopf". Dieses Gericht sollte mindestens 45 Minuten lang gekocht werden, und wenn es besser ist - etwa eine Stunde. Aber hier müssen Sie den Kochprozess kontrollieren, damit der Reis nicht verkocht wird.
13. Probieren Sie es, sobald der Reis zart ist, Sie können dort aufhören. Es ist gut, wenn Sie den Pilaw im Multikocher unter dem geschlossenen Deckel gehen lassen, während Sie den Tisch decken. Entfernen Sie vorsichtig die Knoblauchzehe und das Stück scharfe Paprika, und gießen Sie dann die Dampfschale über die Teller. Wir wünschen allen guten Appetit!

Pilaw mit Truthahn in einem langsamen Kocher. Methode zwei

Lass es gehen echter pilaf ausschließlich in einem speziellen Kessel und mit Lamm zubereitet wird, verbietet sich niemand, dieses Gericht an moderne Geräte anzupassen. In einem Multikocher können Sie Pilaw mit Lamm oder einer anderen Fleischsorte zubereiten. Wir werden Pilaw mit Truthahn in einem Slow Cooker unter Zugabe von Gewürzen und in Übereinstimmung mit allen Regeln für das Kochen von echtem Pilaw kochen.

Was du brauchst:

• Putenfilet - 500 g;
• angekochter Reis - 2 Tassen;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• karotten und zwiebeln - 3 stücke;
• Gewürze: Kreuzkümmel, Berberitze, gemahlener schwarzer Pfeffer und ein Stück Chili, Salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel

Der Prozess des Kochens von Pilaw im Detail:

1. Wir messen das Müsli ab, gießen es in eine Schüssel und füllen es mit Wasser. Wir waschen es gründlich, Sie können den Reis sogar mit den Händen waschen, nur vorsichtig, um die Integrität des Getreides nicht zu beschädigen.
2. Reis sollte gespült werden, bis das Wasser klar ist. Das heißt, Sie müssen das Wasser mehrmals wechseln, und das letzte Mal - gießen Sie frisches Wasser über den Reis und lassen Sie es eine Weile stehen.
3. Jetzt Gemüse - alles muss geschält werden. Zwiebeln - in halbe Ringe und Karotten - mit einem scharfen Messer von Hand in Streifen schneiden.
4. Gießen Sie Öl in den Multikocher, aktivieren Sie das Programm „Fry“, um in wenigen Minuten vorbereitetes Gemüse in das erhitzte Öl zu geben. Bei diesem Programm müssen Sie das Gemüse bis zum Piepen braten. Denken Sie daran, die Karotten und Zwiebeln umzurühren, um dieses Gemüse gleichmäßig zu garen.
5. Während das Gemüse gekocht wird, besteht die Möglichkeit, Fleisch zuzubereiten. Alles ist denkbar einfach: gewaschen, getrocknet und in Würfel oder Streifen geschnitten. Der Truthahn wurde zum Gemüse gegeben, gemischt, wir kochen noch ca. 7 Minuten unter Rühren weiter.
6. Nun der Knoblauch: von der Schale befreit, in dünne Scheiben geschnitten. Dieses Gewürz sollte Fleisch mit Gemüse hinzugefügt, gemischt und 5 Minuten lang gekocht werden, wobei gelegentlich umgerührt wird.
7. Dann musst du gießen heißes Wasser(Es ist wünschenswert, dass der Wasserkocher gerade gekocht hat). Sie benötigen etwas Wasser, um den Inhalt des Multicookers zu bedecken. Wir führen Salz mit Gewürzen ein, nur diesmal nicht nach Geschmack, sondern damit der Zirvak ein wenig salzig ist. Dies sind die Regeln für die Zubereitung dieses Gerichts.
8. Wir wählen die Option "Eintopf", schalten den Timer für 25 Minuten ein und warten, bis das Fleisch gründlich geschmort ist. Der Truthahn kocht schnell und es ist noch viel Zeit.
9. Nach dem Signal müssen Sie dem Multikocher Reis hinzufügen (das Wasser ablassen, in dem es eingeweicht wurde). Den Reis darüber geben, aber nicht umrühren. Sie benötigen etwas mehr Wasser, um das Müsli zu bedecken. Gießen Sie daher so viel Wasser ein, dass der Reis buchstäblich 1,5 cm bedeckt ist.
10. Aktivierung des "Pilaf"-Modus, der "Start"-Taste und etwas Geduld. In der Zwischenzeit wird Pilaw zubereitet, Sie können einen leichten Gemüsesalat zubereiten und langsam den Tisch decken. Nach dem Signal kann der Pilaw sofort probiert werden. Rühren Sie das Gericht vor dem Servieren direkt im Topf des Multicookers um und stellen Sie es auf Teller. Guten Appetit an dich!

Pilaw mit Truthahn in einem langsamen Kocher. Methode drei - mit Pflaumen

Ein paar neue Zutaten und ein Geschmack fertiges Essenändert sich zum Besseren. Es lohnt sich, Pilaw nach diesem Rezept zu kochen, um Ihre Ernährung zu diversifizieren und lecker und gesund zu essen.

Produkte zum Kochen gemäß der Liste:

• langer Reis - 2 Gläser ohne Rutsche;
• Putenfilet - 600 g;
• karotten - 1 oder 2 klein;
• zwiebel - 1 groß oder 2 mittelgroß;
• Pflanzenöl - 4 Esslöffel;
• getrocknete Früchte: Rosinen, getrocknete Aprikosen und Pflaumen - nach Geschmack;
• zerfetzt Walnüsse- 2 EL. Geschmack;
• Gewürze: gemahlener schwarzer Pfeffer, getrocknetes Basilikum / Koriander, Curry - nach Geschmack und Salz - wenn gewünscht.

Ein Gericht kochen:

1. Gießen Sie Öl in den Multikocher, aktivieren Sie das Frittierprogramm. Pute vorbereiten: unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocknen, in gleich große Stücke schneiden.
2. Wir braten goldbraun und fügen dann Gemüse hinzu. Zwiebeln und Karotten müssen von Hand geschält und gehackt werden (Sie können es reiben, aber dann wird der Pilaw nicht so lecker und saftig). Zwiebeln optional: Würfel oder halbe Ringe.
3. Alles zusammen anbraten, bis die Zwiebel gebräunt ist. Gelegentlich umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu kochen.
4. Reis - in mehreren Wassern abspülen, Wasser hinzufügen, auf dem Tisch lassen.
5. Trockenfrüchte: in eine Schüssel geben, mit warmem kochendem Wasser bedecken, 15 Minuten ruhen lassen. Wenn Pflaumen und andere Trockenfrüchte weich werden, muss das Wasser abgelassen und alles, was vorbereitet wurde, zerkleinert werden.
6. Getrocknete Früchte können dem Slow Cooker sowie Salz und Gewürze hinzugefügt werden.
7. Den Reis einfüllen (das alte Wasser muss abgelassen werden), den Knoblauchkopf in die Mitte legen (die obere dünne Schale abziehen und in kochendem Wasser abspülen), gut im Müsli ertränken.
8. Gießen Sie gekochtes Wasser (warm oder heiß) ein. Alles was Sie brauchen sind 1,5 Tassen Wasser. Jetzt können Sie den Deckel schließen und das Programm wählen: „Reis“, die Uhrzeit wird automatisch eingestellt. Wenn es kein solches Programm gibt, dann aktivieren Sie die Option "Löschen", der Timer muss auf 40 Minuten eingestellt werden, plus 10-15 Minuten für den Modus "Heizen".
9. Sie müssen dieses Gericht kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist und der Reis weich wird. Der Geschmack eines solchen Pilaws wird dank Gewürzen und Trockenfrüchten dem echten ähnlich sein.

Hinweis für Hausfrauen: Pilaw sollte während des Kochvorgangs nicht gerührt und vor allem gemischt werden. Der Reis sollte schmachten. Dann wird das Gericht saftig und aromatisch und der Reis wird krümelig.

Pilaw mit Truthahn in einem langsamen Kocher. Methode vier - mit Pilzen

Ein weiteres spezielles Rezept zum Kochen von Pilaw, jedoch mit einer vereinfachten Methode - in einem Multikocher. Die Reihenfolge der Zubereitung des Gerichts, die Anzahl der Zutaten - unten. Der Geschmack von fertigem Pilaw lässt sich nicht in Worte fassen. Versuchen Sie im Allgemeinen zu kochen und teilen Sie Ihre Eindrücke.

Und unsere Aufgabe ist es, Ihnen zu sagen, was Sie von den Produkten brauchen:

• langer indischer Reis - Glas;
• fettarmer Truthahn - 400 g;
• zwiebeln, Karotten - 1-2 Wurzelgemüse, mittelgroß;
• beliebiges Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
• alle frischen Pilze, aber Champignons sind am besten - 250-300 g;
• butter - 2 Esslöffel;
• Salz und Gewürze: gemahlener schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Berberitze - nach Geschmack;
• gehacktes Gemüse - zum Servieren;
• Knoblauch - 5 Nelken.

Der Prozess des Kochens von Pilaw Schritt für Schritt:

1. Wir beginnen mit Reis: einspülen kaltes Wasser, wir werden dieses Wasser ablassen, neues einfüllen und so weiter, bis das Wasser sauber ist. Dann lassen wir den Reis im Wasser.
2. Fleisch und Champignons: Standardzubereitung, Fleischwürfel, Champignons - Scheiben, je nach Originalgröße.
3. In einem Slow Cooker müssen Sie zuerst das Fleisch braten, im "Fry" -Modus, die Zeit beträgt 5 Minuten, fügen Sie die Pilze hinzu, alles zusammen für weitere 5 Minuten. Dann Zwiebeln und Karotten dazugeben. Gemüsezubereitung: Zwiebel fein hacken, Karotten können gerieben werden, aber besser in Streifen, damit sie saftiger, aromatischer und schmackhafter sind.
4. Champignons und Truthahn mit Gemüse kurz anbraten, ca. 5 Minuten, dann alle Gewürze sowie Salz dazugeben und unter geschlossenem Deckel im Programm "Eintopf" ca. 15 Minuten köcheln lassen.
5. Dann müssen Sie den Reis gießen (das Wasser abgießen), in einem kurzen Abstand im Kreis in den Reis einlegen und ihn leicht ertränken, Knoblauchzehen in einer Schale (nur vor Gebrauch abspülen). Top - Butterstücke hineinlegen.
6. Alle Zutaten müssen mit heißem, frisch gekochtem Wasser aufgegossen werden. Wasser benötigt 2 mal mehr als Getreide.
7. "Pilaf" -Modus kochen wir vor dem Signal. Wenn Sie sich beim Tischdecken Zeit nehmen müssen, schalten Sie das Gerät in den Modus "Heizen". Dann wird das Gericht noch aromatischer und der Reis wird flauschig. Versuchen Sie, nicht alle Zutaten zu rühren, nachdem Sie den Reis eingestellt haben, damit das Müsli gedämpft wird. Wird dieser Punkt nicht beachtet, kann Reis beim Kochen zu Brei werden. Und dann wird es kein Pilaw mehr sein, aber Reisbrei mit Fleisch. Guten Appetit und vergessen Sie nicht, beim Servieren alle einzuladen, das Gericht mit gehackten Kräutern und sogar getrockneten Gewürzen anzureichern.

Pilaw mit Truthahn in einem langsamen Kocher. Methode fünf - mit Gemüse

Was könnte gesünder sein als die richtigen Zutaten? Pilaw ist toll, aber nicht mit Schwein und Lamm, sondern zum Beispiel mit Pute, dazu Reis, etwas Gewürze und mehr Gemüse.

Lassen Sie uns dies tun, indem wir die folgenden Produkte vorbereiten:

• Truthahn, Fruchtfleisch - 700 g;
• langer weißer Reis - 2 Tassen;
• süßer roter Pfeffer - 1 Stk.;
• karotten - 1 stück .;
• Knoblauch - 5 Nelken;
• grüne Bohnen oder Erbsen - ein halbes Glas;
• Gewürze und Salz nach Geschmack;
• wasser - 4 Gläser;
• Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel

Beginnen wir mit dem Kochen von Pilaw:

1. Fleisch - waschen, überschüssige Flüssigkeit mit Servietten einweichen, in Tassen schneiden, in eine Schüssel geben. Sofort mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen bestreuen und umrühren.
2. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, aktivieren Sie die Funktion "Fry" und geben Sie den Truthahn in ein paar Minuten. Lassen Sie es vorerst frittieren, aber wir werden abgelenkt, um den Rest der Zutaten zuzubereiten.
3. Wir schälen die Zwiebeln, die Karotten - das gleiche. Hacken Sie das Gemüse wie folgt: Hacken Sie die Zwiebel in Würfel, wir können die Karotten auch in Würfel schneiden. Wenn keine Zeit ist, verwenden Sie eine Reibe.
4. Gemüse zum Fleisch geben, alles 5 Minuten braten, dann den gewaschenen Reis bestreuen, restliches Gemüse darauf legen. Dazu gehören Erbsen oder Bohnen und gewürfelte rote Paprika.
5. Denken Sie daran, die Knoblauchzehen zu verteilen, indem Sie sie im Reis ertrinken (kein Schälen erforderlich) und dann das Wasser hinzufügen. Kein Rühren nötig!
6. Schließen Sie den Deckel, kochen Sie Pilaw im Programm "Pilaf", die Zeit wird automatisch eingestellt. Wenn Sie dieses Programm nicht haben, dann wählen Sie „Löschen“ und die Zeit muss auf mindestens 40 Minuten eingestellt werden.
7. Nach dem Signal müssen Sie den Knoblauch entfernen, den Pilaw mischen und dann auf Teller legen.

Pilaw mit Truthahn in einem langsamen Kocher. Video

Manchmal kann man zur Abwechslung auch Truthahnpilaw machen. Das Fleisch ist weich und saftig, der Reis aromatisch. Sie können spezielle Gewürze für Pilaw oder banalen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Auf jeden Fall wird es lecker. Wenn Sie das Gericht Kindern geben möchten, machen Sie es nicht zu fettig (geben Sie mageres Fleisch ein und fügen Sie weniger Öl hinzu).

Zutaten

• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 500 g Putenfleisch
• 200 g langer Reis
• 1,5 TL Salz
• 1 Teelöffel Gewürze für Pilaw
• 1,5 EL l. Tomatenmark
• 3-4 Lorbeerblätter
• 4-5 Knoblauchzehen
• 3 EL. l. Pflanzenöl

Vorbereitung

1. Zuerst müssen Sie das Gemüse vorbereiten. Kleine Karotten auskratzen oder mit einem Gemüseschäler eine dünne Schalenschicht abziehen. Hacken Sie es fein. Die Rübenzwiebel schälen und fein hacken.

2. Waschen Sie das Putenfleisch, schneiden Sie die Filme und den Überschuss ab. Sie können eine Putenbrust, einen Oberschenkel oder einen Trommelstock für Pilaw nehmen. Da die Teile des Truthahns jedoch sehr groß sind, müssen Sie das Fleisch von den Knochen schneiden und in kleinere Stücke schneiden.

3. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in einen Topf mit dickem Boden oder einen Hahn. Das Gemüse nach unten geben, die Putenscheiben darauf legen.

4. Auf das Fleisch gießen Langkornreis, aussortiert aus allen Arten von Müll.

5. Gießen Sie Wasser in einen Topf - zweimal mehr menge Reis. Tomatenmark, Salz, Gewürze, Lorbeerblätter, geschälte Knoblauchzehen. Sie können gemahlenen Pfeffer oder Gewürze für Pilaw hinzufügen - dazu gehören normalerweise roter und schwarzer gemahlener Pfeffer, Kreuzkümmel, Kreuzkümmel, Koriander, Berberitze. Umrühren, abdecken und in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Kaloriengehalt: Keine Angabe
Kochzeit: Nicht angezeigt

Pilaw ist ein wunderbares Gericht, das für ein Familienessen zubereitet werden kann. Bezeichnenderweise gibt es viele verschiedene Rezepte und Kochtechnologien dieses Gerichts: von den Klassikern "im Kessel" bis hin zu Gerichten mit modernen Kochstilen wie "Fusion", aber es wird immer köstlich und sättigend.
Dieses Mal biete ich Putenpilaw an, ein Rezept mit Foto hilft Ihnen Schritt für Schritt, es zu kochen. Es unterscheidet sich etwas von der traditionellen vor allem dadurch, dass ein Gericht mit Geflügelfleisch zubereitet wird (was an sich schon eine Herausforderung ist!). Und ein wichtiger Punkt - es kann in einer tiefen Pfanne mit dickem Boden direkt auf dem Herd gekocht werden. Als Hauptzutat sollte man unbedingt guten Langkornreis nehmen, denn in fertiger Form sollte er krümelig und zart sein.
Ein Muss für Aroma, Geschmack und Aussehen, wir fügen dem gebratenen Fleisch Karotten und Zwiebeln hinzu, aber jeder Koch wählt die Gewürze individuell aus: Sie können ein fertiges Set für Pilaw nehmen oder nur die Gewürze in das Gericht geben, die Ihnen am besten gefallen.

- Putenfleisch - 500 g,
- Reis (Langkorn) - 1,5 EL,
- Rübenzwiebeln - 1 - 2 Stk.,
- Karottenwurzelgemüse - 2-3 Stk.,
- Knoblauch - 4-5 Nelken,
- Sonnenblumenöl - 5 Esslöffel,
- feines Salz, eine Mischung aus Paprika, Gewürzen - nach Geschmack.

Wie man Schritt für Schritt von einem Foto kocht

Wir waschen das Putenfleisch, wenn nötig, reinigen es von Fett. Dann trocknen wir und schneiden sie in kleine Scheiben von jeweils ca. 2 cm.
V heiße Pfanne(am besten tief) das Öl einfüllen und wenn es zu kochen beginnt, die Fleischstücke hineinlegen. Den Truthahn anbraten hohes Feuer ein paar Minuten, damit die Kruste fest wird, dann die Hitze entfernen und eine weitere Minute weitergaren.




Die geschälte Zwiebel hacken kleiner Würfel, und Karotten in langen Streifen.
Fügen Sie die Zwiebel zum Fleisch hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.




Dann die Karotten dazugeben und das Fleisch mit Gemüse einige Minuten anbraten.






Gießen Sie nun den gewaschenen Reis in die Pfanne, ebnen Sie die Oberfläche. Salz und Gewürze hinzufügen.

Gießen Sie heißes Wasser ein (so dass es den Reis am Finger bedeckt), schicken Sie den Knoblauch (Sie müssen ihn nicht schälen).




Dann Putenpilaw unter dem Deckel 40-45 Minuten köcheln lassen.










Guten Appetit!
Siehe auch

Putenfleisch gilt derzeit als fast das nützlichste. Es ist einzigartig in seiner Zusammensetzung, wird von Ernährungswissenschaftlern empfohlen und wirkt sich positiv auf den menschlichen Körper aus. Alle Vorteile sind zahllos, aber sie alle zwingen einen dazu, bei der Fleischwahl dem Putenfleisch den Vorzug zu geben. Dieses Produkt ist sehr gut geeignet für Pilaw. Heute verwende ich Schenkelfilet - es ist nicht zu mager, aber sehr saftig und lecker. Alle anderen Zutaten als Standard.

Wir werden Truthahnpilaw in einer Pfanne kochen, was nicht nur praktisch, sondern auch schnell ist.

Unsere Komponenten sind fertig, los geht's!

Das Oberschenkelfilet waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Das Fleisch mit in eine Pfanne geben Pflanzenöl und 5-7 Minuten braten, bis eine schöne Kruste entsteht.

Die Karotten schälen und in große Würfel schneiden.

Die Zwiebel in dicke Halbringe schneiden.

Wir verteilen das Gemüse auf dem Fleisch und braten alles noch ein paar Minuten zusammen.

Gießen Sie den Inhalt der Pfanne mit heißem Wasser, Salz und Pfeffer, fügen Sie Kurkuma hinzu. Wir kochen alles zusammen 10 Minuten lang.

Dann gründlich gewaschenen Reis und Kreuzkümmel in die Pfanne geben. Pilaw kochen, bis die Feuchtigkeit absorbiert wird und das Getreide weich ist.

Lassen Sie den fertigen Pilaw unter dem Deckel 15 Minuten ziehen, um einen reicheren Geschmack zu erhalten.

Putenpilaw ist fertig! Guten Appetit!

Das Rezept ist nicht klassisch, sehr an meinen Geschmack und meine Vorlieben angepasst. Ich koche immer mit Hähnchen- oder Putenkeulenfilets. Der Reis kommt krümelig heraus, der Geschmack ist reichhaltig, im Allgemeinen probieren Sie es aus, Sie werden es mögen. So,

• Kategorie: Hauptgerichte / Geflügelgerichte
• Kochzeit: 1 Stunde

Zutaten

• Reis - 1 Glas
• Putenschenkelfilet - 0,5 kg
• Karotten - 2 Stück oder 1 groß
• Zwiebel - 1 Stück
• Tomatenpaste- 1 Esslöffel
• Pflanzenöl - zum Braten
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Lorbeerblätter

Kochmethode

Reis gießen kaltes Wasser und 3-4 mal gründlich ausspülen.
Fein gehackte Zwiebel in Pflanzenöl leicht goldbraun braten, Karotten hinzufügen (auf einer groben Reibe reiben), leicht anbraten.
Fleisch in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebel-Karotten geben, abdecken, 20 Minuten köcheln lassen.
Dann ein volles Glas heißes abgekochtes Wasser zum Fleisch geben, salzen, pfeffern, Lorbeerblatt, Tomatenmark,
alles mischen und den Reis gießen.
Alles gut mischen, mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten ruhen lassen, nicht mehr einmischen! Überprüfen Sie die Bereitschaft des Reises, wenn sich herausstellt, dass der Reis noch trocken ist und die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, einfach etwas kochendes Wasser hinzufügen, nicht umrühren.
Wir versuchen, wenn der Reis fertig ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten unter dem Deckel schwitzen.Sie können ihn mit einer eingelegten Gurke servieren, in Scheiben schneiden, oben mit dünnen Halbringen, einer Süßigkeit Zwiebel und übergießen Sie alles mit Pflanzenöl, mit Pilaw, sehr gleichmäßig)) Guten Appetit!

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