Wunderschöner, feuchter, schokoladiger und saftiger Cupcake wird aus einfachen und ... magere Lebensmittel. Dies Magerer Schokoladenmuffin mit Kirschen jeder, der es versucht, wird es lieben. Backen erhält man mit einer feuchten Struktur und ist geschmacklich sehr ähnlich sanftes Soufflé. Wenn Sie den Cupcake aushalten große Menge Nach einiger Zeit im Backofen trocknet er etwas aus und hat die gewohnte Struktur.

Zutaten

Mager zubereiten Schokoladenkuchen mit Kirschen brauchen wir:
400 g gefrorene entkernte Kirschen;
1 Glas Kirschflüssigkeit;
2 Tassen Mehl;

2 EL. l. Honig;
1/2 Tasse Sonnenblumenöl;
1/2 Tasse Zucker;
2 EL. l. Kakao;

11 g Backpulver;
11 g Vanillezucker;
1/4 TL Salz.

Kochschritte

Die Kirschen auftauen, den Saft, den die Kirschen abgeben, in ein Glas gießen. Wenn der resultierende Saft weniger als ein Glas ist, fügen Sie Wasser hinzu, um die richtige Flüssigkeitsmenge zu erhalten.

Separat mischen Pflanzenfett, Zucker, Vanillezucker, Kakao, Salz und Backpulver.

Honig, Mehl und die Flüssigkeit, die sich aus der Kirsche gebildet hat, dazugeben.

Mischen Sie den Teig für mageren Schokoladenkuchen und fügen Sie die Kirsche hinzu.

Alles glatt rühren, der Teig wird wie dicke Sauerrahm.

Den Teig in die vorbereitete Form gießen Silikonform darf nicht geschmiert werden).

Wir backen in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 50 Minuten (bis ein trockener Stock).

Kalorien: Unbestimmt
Zeit für die Vorbereitung: Unbestimmt

Aus einer sehr asketischen Produktpalette können Sie auch köstlich kochen. Und du brauchst keine saure Sahne, oder Eier, oder Butter, und noch dazu müssen Sie nicht den Rest des Abends oder das halbe Wochenende in der Küche verbringen. Kirschkuchen ist sehr einfach zuzubereiten, und vielleicht ist dies einer davon beste Rezepte in Bezug auf Preis, Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung. Nun, der Geschmack des Backens wird von Ihrer Familie und Ihren Freunden geschätzt - und seien Sie sicher, niemand wird vermuten, dass der Kuchen buchstäblich „aus einer Axt“ hergestellt wird. Alles, was Sie brauchen, ist Mehl, Backpulver und Essig, Kirschen aus der Dose oder frische (gefrorene) Kirschen, Wasser oder Kirschsaft, Zucker und Pflanzenöl. Sie können einen Cupcake in beliebiger Form oder in einer Pfanne mit hohem Rand backen.

Zutaten:

- Wasser, Kirschsaft o Kirschkompott- 2/3 Tasse;
- Pflanzenöl - 4 EL. ich;
- frische, gefrorene oder gefrorene Kirschen eigenen Saft;
- Zucker - 0,5-2/3 Tasse (nach Geschmack);
- Soda - 1 TL (ohne Folie);
- Essig - 1,5 EL. ich;
- Mehl - 1,5 Tassen.

Wie man Schritt für Schritt mit einem Foto kocht

Um einen mageren Kirschkuchen zuzubereiten, können Sie gekochtes warmes Wasser oder Kirschsaft, Kirschkompott nehmen, Sie können den Saft aus Kirschkonserven abtropfen lassen. Laut Rezept wird der Kuchen mit dem Saft zubereitet, der nach dem Auftauen der Kirschen übrig bleibt. Zucker in die Flüssigkeit geben, umrühren.

Pflanzenöl (raffiniert) einfüllen, erneut umrühren.

Mehl in Flüssigkeit sieben. Rühren Sie mit einem Löffel oder Schneebesen um und reiben Sie alle Mehlklümpchen gründlich, auch die kleinsten. Wenn Klumpen bleiben, dann Fertiggebäck Sie werden helle Flecken sein und der Kirsch-Cupcake wird nicht sehr ordentlich sein.

Sie müssen Mehl hinzufügen, bis der Teig in seiner Konsistenz wie sehr dicke saure Sahne wird. Aus einem Löffel wird es nicht frei fließen, sondern langsam in schweren Wellen herunterfließen. Wenn der Teig flüssig ist, fügen Sie mehr Mehl bis zur gewünschten Dichte hinzu.

Soda mit Essig löschen und in den Teig gießen.

Hier beginnen erstaunliche Verwandlungen mit dem Teig. Von Pink wird es lila, dann beginnt es sich zu verdunkeln und nimmt eine gräuliche Farbe an. Dieser Kirschsaft reagierte mit Soda. Keine Angst, diese Metamorphosen spiegeln sich nicht in der Farbe des fertigen Backens wider, der Kuchen wird sehr schön, honigfarben.

Kirschen müssen eine Weile in einem Sieb gehalten werden, damit die Flüssigkeit abläuft. Am besten machst du das, bevor du mit der Teigzubereitung beginnst, und verwendest statt Wasser Kirschsaft. Kirschen mit Teig mischen. Wie viele Beeren dazukommen, ist Geschmackssache, aber je mehr Kirschen, desto schmackhafter der Kuchen.

Die Form mit Öl einfetten. 2/3 des Volumens mit Teig füllen, nicht mehr - beim mageren Backen Kirschkuchen steigt sehr gut. Den Kuchen bei 180 Grad in den Ofen geben. Je nach Höhe der Form 25-30 Minuten backen. Das fertige Gebäck mit einem Spieß durchstechen - es kommt trocken, ohne Krümel und Teigklumpen aus dem Kuchen.

Es ist besser, den Kuchen auf einem Kuchengitter abzukühlen und vollständig abgekühlt aufzuschneiden. Dieser magere Cupcake erweist sich als sehr lecker - krümelig, aber nicht trocken, fluffig, mäßig süß und mit einer angenehmen Kirschsäure. Der abgekühlte Kuchen kann mit beliebigem Marmeladensirup eingefettet und mit Bunt bestreut werden Kokosnussflocken- und Sie werden ein echtes Feiertagsbacken haben!

Schokoladenmuffin mit Kirschen, genau wie auf dem Foto, kann sogar ein Kochanfänger kochen. Alles, was Sie tun müssen, ist das Rezept zu befolgen.

Idealerweise wird Ihr Tisch zum Teetrinken mit einem luftigen Cupcake mit Schokolade und Kirschen dekoriert. Es wird weich und köstlich sein. Das Rezept ist praktisch, da Sie zu jeder Jahreszeit ein Dessert mit Kirschen backen können.

Dieses Rezept ist wirklich das ganze Jahr über. Sie können gefrorene Beeren nehmen, Konservenkirschen. Aber ich sage mit Sicherheit, dass Gebäck mit frischen Beeren am leckersten sein wird.

Unten finden Sie ein Rezept, wie Sie zu Hause einen Schokoladen-Kirsch-Cupcake zubereiten können. Ich habe dem Kochalgorithmus ein Schritt-für-Schritt-Foto hinzugefügt, damit es für diejenigen klarer wird, die zum ersten Mal auf ein solches Backen stoßen.

Hausgemachter Schokoladenkuchen mit Kirschen

In 1 Stunde können Sie ein tolles Schokoladendessert mit Kirschen zubereiten, das allen Familienmitgliedern bestimmt schmecken wird. Es sollte beachtet werden, dass das Leckerli sehr kalorienreich ist. In 100 gr. Der fertige Cupcake enthält 326 Kalorien.

Komponenten:

100 gr. dunkle Schokolade (der Bitterkeitsanteil sollte hoch sein, Milchfliesen sind nicht geeignet); 130 gr. Sahara; 150 gr. Mehl (achten Sie darauf, es zu sieben, bevor Sie es der Teigcharge hinzufügen); 2 Stk. Hühner. Eier; 40 gr. sl. Öle; 260 gr. Kirschen; 2 EL Kakaopulver (kann durch Instant ersetzt werden); 1 Teelöffel Backpulver; 30 gr. Mandeln (zu Blütenblättern gemahlen); 50 ml lösl. Öle.

Kochalgorithmus:

1. Sl. Ich schicke Butter und Schokolade in einem Topf zum Feuer. Ich mische mich ständig ein.
2. Kur. Ich schlage Eier, Backpulver und Zucker mit einem Mixer.
3. Ich mische die Eimasse mit Schokolade. Ich füge Mehl und Kakao hinzu. Ich mische.
4. Ich füge Kirschen hinzu.
5. Der Ofen muss auf 180 gr aufgeheizt werden. Decken Sie die Form mit Rast ab. Öl. Ich gieße den Teig in die Form und backe 35 Minuten im Ofen. Nach den ersten 20 Minuten bestreue ich den Kuchen mit Mandeln.
6. Wenn das Dessert fertig ist, müssen Sie es 20 Minuten im ausgeschalteten, aber noch warmen Ofen stehen lassen. So ist der Leckerbissen besser zu trocknen.

Schokoladen-Kirschkuchen auf Kefir

Ein Dessert mit Kirschen ist weniger kalorienreich als nach der obigen Methode zubereitet. In 100 gr. Leckereien werden 254 Kalorien sein. Und sie kochen ungefähr zur gleichen Zeit.

Komponenten:

180 ml Kefir; 200 gr. Mehl; 150 gr. Sahara; 1 PC. Hühner. Ei; 70 ml lös. Öle; 1 Teelöffel Backpulver; 2 EL Kakao (Instant oder natürlich - nach Ihrem Ermessen); 1. Kirschen.

Kochalgorithmus:

1. Kur. Ich schlage das Ei mit einem Mixer zusammen mit Zucker. Ich führe Kefir ein und mische.
2. Mehl und Backpulver mischen und hinzufügen. Dann führe ich Kakao und Beeren ein.
3. Ich schmiere die Form. Öl. Ich fülle es mit einem Test. Ich heize den Backofen auf 180 gr vor. Ich schicke es zum Backen für 40 Minuten. Ich überprüfe die Bereitschaft mit einem Streichholz.

• Gefrorene Kirschen müssen gewaschen, auftauen und entsaftet werden. Saft kann übrigens für Kompott, Gelee oder Fruchtgetränke verwendet werden. Beachten Sie jedoch, dass es für diese Zwecke nur nach dem Auftauen geeignet ist.
• Saft mit Beeren aus der Dose muss auch entwässert werden. Achten Sie darauf, die Kerne von den Kirschen zu entfernen. Das gleiche muss in einer frischen Beere gemacht werden. Frische Beeren nach dem Spülen trocknen lassen. Feuchtigkeit verhindert, dass Backwaren gut backen.
• Der Teig kann nicht in eine große Form gegossen werden, sondern in mehrere kleinere. Dann haben Sie kleine Muffins. Sie können Papierkörbe verwenden, es ist einfach, Desserts daraus zu holen.
• Vor dem Servieren des Desserts muss es abkühlen.
• Sie können Cupcakes mit Zimt, gehackten Nüssen, Puderzucker. Sie können sogar Zuckerguss machen.
• Sie können den Leckerbissen mit Eis ergänzen, es ist besser, Vanille oder Beeren zu nehmen Schokoladendessert. Sie können das Dessert auch mit Schlagsahne servieren.

Ich rate jeder Hausfrau dringend, zu Hause einen Schoko-Kirsch-Muffin zu machen. Mit einem solchen Leckerbissen wird jede Teegesellschaft noch angenehmer und gemütlicher.

Sie werden begeistert sein, wenn das Dessert vom Tisch fliegt, und Ihre Lieben werden ein unvergessliches Vergnügen an einem so festlichen Frühstück haben. Ich wünsche allen einen guten Appetit!

Mein Videorezept

Kalorien: Unbestimmt
Zeit für die Vorbereitung: Unbestimmt

Wenn aus dem einen oder anderen Grund reichhaltiges Gebäck sind von der Speisekarte ausgeschlossen, und Sie möchten Kuchen, damit Sie an nichts anderes denken können, sie werden Ihnen helfen einfache Rezepte Muffins, Lebkuchen, . In ihnen lassen sich einige Produkte in der Regel leicht durch andere ersetzen, und der Geschmack leidet überhaupt nicht darunter. Beispielsweise kann Sauermilch oder Sauermilch verarbeitet werden mageres Rezept wenn anstelle von Milchprodukten der Teig mit Wasser oder Fruchtsaft, Kompott geknetet wird. Den Geschmack des Backens auszugleichen ist noch einfacher - fügen Sie Gewürze, Honig, Kakao, Trockenfrüchte oder frische, gefrorene Beeren hinzu. Dasselbe Rezept für Ihren Lieblings-Cupcake kann mindestens eine Woche lang variiert werden, mindestens zwei, und jedes Mal wird der Geschmack etwas anders sein.

Fastenkuchen mit kirschen im winter wird es aus gefrorenen beeren oder kirschen im eigenen saft zubereitet, im sommer natürlich frische kirschen verwenden. Knochen aus frische Beeren Vergessen Sie nicht, den Saft zu entfernen, aber lassen Sie ihn nicht abtropfen, er färbt den Teig und verleiht dem fertigen Backen einen Kirschgeschmack.

Zutaten:

- Warmes Wasser - 0,5 Tassen;
- Zucker - 1 Glas;
- Pflanzenöl - 4-5 EL. ich;
- gefrorene oder frische Kirschen aus der Dose - 1 Tasse;
- Mehl - 250 Gramm;
- Zimt, Muskatnuss, Kardamom, gemahlener Ingwer – jeweils eine Prise (Gewürze optional);
- Backpulver - 1,5 TL (oder 1 TL Soda + Essig).

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Ein halbes Glas Wasser wird leicht erhitzt, sodass sich das Wasser wärmer als Raumtemperatur anfühlt. Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel, in der wir den Teig kneten. Gießen Sie dort ein Glas Zucker ein. Rühren Sie das Wasser mit Zucker, bis sich die Kristalle fast vollständig aufgelöst haben.




Gießen Sie raffiniertes Pflanzenöl in Wasser mit Zucker.




Wir sieben das Mehl. Portionsweise in die Flüssigkeit geben, dabei den Teig nach jeder Portion umrühren. Das Grundrezept magerer Kuchen, also sind keine Gewürze drin. Wenn Sie sich entscheiden, etwas hinzuzufügen, mischen Sie das gesiebte Mehl mit Gewürzen und kochen Sie es dann gemäß dem Rezept.




Nachdem das gesamte Mehl hinzugefügt und gründlich gemischt wurde, erhält der Teig eine gleichmäßig cremige Konsistenz.






Sie können jede Kirsche für einen Kuchen nehmen: frisch, gefroren, in Dosen. Gefrorenes muss aufgetaut werden, den Saft nicht abgießen. Zusammen mit dem Saft zum Teig geben. Aufsehen. Der Saft fängt an, den Teig rosa zu färben, also musst du rühren, bis der ganze Teig gleichmäßig gefärbt ist. Andernfalls wird der Kuchen mit leichten Flecken ausfallen.




Backpulver zum Teig geben, mischen. Der Teig wird etwas fluffiger und nicht so fest.




Wir nehmen eine Kuchenform rund mit einer Aussparung in der Mitte oder rechteckig mit hohen Seiten. Mit Öl schmieren, etwa zwei Drittel des Volumens mit Teig füllen.




Wir stellen die Form mit dem Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen etwa eine Stunde (die Zeit hängt von der Höhe der Form ab). Wir prüfen wie gewohnt die Backbereitschaft - wir nehmen einen Holzspieß und stechen ihn an der höchsten Stelle durch. Wenn das Stäbchen trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig. Wenn Spuren von klebrigem Teig sichtbar sind, müssen Sie ihn im Ofen aufbewahren. Wir lassen den fertigen Kuchen 10-15 Minuten in der Form, und wenn er etwas abgekühlt ist, nehmen wir ihn heraus und kühlen ihn schließlich auf einem Kuchengitter ab.






Es ist besser, den Kuchen zu schneiden, wenn er abgekühlt ist, wenn überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist und er Geschmack annimmt. Guten Appetit!




Autorin Elena Litvinenko (Sangina)

Fasten Cupcakes Schmackhaftigkeit stehen den traditionellen in nichts nach. Glauben Sie nicht? Versuch es! Sie sind leicht, fluffig, saftig und sehr aromatisch. Anstelle von Kirschen können Sie Cupcakes auch andere Beeren, Trockenfrüchte, Nüsse hinzufügen oder sie einfach ohne Zusatzstoffe zu Schokolade machen. Aber meine Lieblingskombination ist Schokolade und Kirsche. Die oben genannten Mengen ergeben etwa 8 Cupcakes.

Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor.

Mehl sieben.

Mischen Sie die trockenen Zutaten - das sind Mehl, Zucker, Backpulver und Kakaopulver. Sie können das Backpulver durch Soda ersetzen und mit Essig löschen. Sie benötigen ungefähr 1 TL. Sprudel. Bei der Verwendung von Soda muss es jedoch zu den flüssigen Komponenten hinzugefügt werden.

Mischen Sie die flüssigen Komponenten - das ist Wasser mit Pflanzenöl.

Machen Sie eine Mulde in die trockene Mischung und gießen Sie die flüssigen Zutaten hinein. Gut mischen.

Wenn Sie gefrorene Kirschen verwenden, müssen Sie sie zuerst auftauen, in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft abtropfen lassen. Dann muss die Kirsche in Stärke oder Mehl gewälzt werden.

Die Kirschen zum Hauptteig geben und vorsichtig mischen.

Teig in Förmchen füllen und zu etwa 1/3 füllen.

Die Cupcakes im Ofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen.

Fertige Cupcakes können mit Puderzucker bestreut werden.

Saftige, köstliche Schoko-Kirsch-Mager-Cupcakes sind fertig. Glücklicher Tee!