Yong'indagi kartoshka allaqachon har qanday yurish yoki piknikning an'anaviy nozikligiga aylandi. Kombinatsiya oson pishirish va xushbo'y ta'mi, uni eng ko'p qiling eng yaxshi variant tabiatda gazak uchun. Bundan tashqari, bu oddiy taom turli xil variantlarga ega, shuning uchun siz o'zingizning xohishingizga ko'ra retseptni tanlashingiz mumkin.

Albatta, siz kartoshkani qozonda olovda pishirishingiz mumkin, ammo hamma ham piyoda o'zlari bilan katta va og'ir idishlarni olishni xohlamaydi. Ammo boshqa variantlar ham mavjud.

Avvalambor, gulxanda pishirish yaxshi yosh ildizlarning mavjudligini talab qiladi. Ularning o'lchamlari qanchalik kichik bo'lsa, jarayon tezroq ketadi.

Jarayonni boshlashdan oldin ular yaxshilab yuvilishi kerak, keyin ulardan terini olib tashlashning hojati bo'lmaydi.

Olov shunday bo'lishi kerakki, unda etarli miqdorda ko'mir bo'lishi kerak, chunki ularda sabzavot mos keladi. Shu bilan birga, u butunlay ko'mir bilan qoplangan bo'lishi kerak. Buni amalga oshirish uchun tayoq bilan chuqurchaga tushirish va keyin ildizlarni u erga qo'yish qulay. Pishirish vaqti taxminan 25-30 minut. Tayyor kartoshka ozgina salqinlash uchun qoldiriladi, sindirib, tuz bilan sepiladi.

Shishlarda kartoshka uchun retsept

Shishlar har doim ham faqat go'shtli kabob uchun ishlatilmaydi. Ularning yordami bilan siz mazali pishirilgan kartoshka qilishingiz mumkin.

Pishirish jarayoni:

• Ildizlar yuviladi va yaxshilab artib tashlanadi, shunda ularda namlik qolmaydi;
• Sabzavotni 1 dan 2 sm gacha bo'lgan tilimga kesib oling;
• Ularni shishlarga bog'lab qo'ying, shunda ular orasidagi masofa taxminan yarim sm bo'ladi;
• Sabzavotlarni oz miqdorda o'simlik moyi bilan to'kib tashlash va tuz sepish uchungina qoladi;
• Kartoshkani pishirish uchun 15-20 daqiqa kerak bo'ladi. Jarayonda, shishlarni aylantirishni unutmang.

Ketchup yoki sizning sevimli sousingiz sabzavotli kabobga eng yaxshi qo'shimcha hisoblanadi. Agar so'ralsa, kartoshka bo'laklari orasiga limonli krujkalar, dafna barglarini bog'lab qo'yishingiz yoki o'zingiz uchun biror narsa o'ylab topishingiz mumkin.

Folga solingan kartoshka

Sayohatga chiqayotganda ko'p odamlar o'zlari bilan oziq-ovqat folga olishni unutishadi, lekin behuda. Bu sizga bir tekis pishirish imkonini beradi. xushbo'y kartoshka, uni kuyikish bilan bo'yamaslik va pishirish vaqtini tejash.

Pishirish jarayoni:

1. Folga bo'laklarga bo'linadi, ularning kattaligi tuberni to'liq o'rashga imkon berishi kerak;
2. Agar qo'lingizda kungaboqar yoki sariyog ', shuningdek, ziravorlar bo'lsa, unda mevani qo'yishdan oldin ularni darhol folga qo'llashingiz mumkin. Bu erda quruq sarimsoq yaxshi mos keladi, idishga maxsus ziravorlar beradi;
3. Ehtiyotkorlik bilan yuvilgan va quritilgan kartoshka yaltiroq tomoni tashqarida bo'lishi uchun alohida-alohida folga o'raladi;
4. Har bir tuber bir necha joylarda teshilgan;
5. Kartoshkani folga solingan olovga qo'ymang, olov allaqachon o'chguncha kutishingiz kerak va ko'mir hali ham juda issiq. Ular uni eng pastki qatlamga yotqizadilar va uni tayoq yoki boshqa doğaçlama material bilan sepadilar;
6. Pishirish vaqti sabzavotlarning hajmiga qarab 40 daqiqadan 1 soatgacha o'zgaradi. Tayyor kartoshka pishirilgan qobiq va yumshoq markazga ega bo'lishi kerak.

Yangi yashil piyoz taomni yangilik bilan to'ldiradi.

Cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshka

Ushbu retsept folga ham talab qiladi. Olovli kartoshka, cho'chqa yog'i bilan xushbo'y, ko'proq yog'li va qoniqarli.

Pishirish jarayoni:

• Yuvilgan kartoshka 0,5 dan 1 sm gacha qalinlikdagi doira shaklida kesiladi, agar sabzavot yosh bo'lmasa, unda terini olib tashlash yaxshidir;
• Salo xuddi shu tarzda kesiladi. Siz ham cho'chqa go'shti, ham yog 'dumidan foydalanishingiz mumkin;
• Tuz va ziravorlar ta'mga va ishlatiladigan yog'ning turiga qarab qo'shiladi;
• Bo'laklar bir-biri bilan almashtirib, shish ustiga qo'yiladi. Shundan so'ng, hamma narsa folga bilan o'raladi;
• Buni qovuring g'ayrioddiy barbekyu 30 dan 50 minutgacha, vaqti-vaqti bilan aylantiriladi;
• Jarayon tugashidan 5 daqiqa oldin, folga oltin qobiq hosil qilish uchun chiqariladi.

Mayonez yoki smetana bu erda har qachongidan ham ko'proq bo'ladi.

Yog 'va pishloq bilan folga pishirilgan kartoshka

Juda mazali variant, bu har qanday piknikni bezatadi va hatto bolalarga yoqadi.

Pishirish jarayoni:

• Kartoshka yuviladi, ishqalanadi va ko'mirda pishiriladi;
• Bu vaqtda to'ldirish tayyorlanadi: yumshoq sariyog 'grated yoki mayda tug'ralgan pishloq bilan aralashtiriladi. Siz o'tlar va sarimsoqni ta'mga qo'shishingiz mumkin;
• Tayyor kartoshkada kesmalar amalga oshiriladi. Siz o'rtada bitta katta chuqurchaga yoki bir-biriga parallel ravishda bir nechta qilishingiz mumkin;
• Plomba qoshiq bilan kesmalarga joylashtiriladi;
• Ildizlarning pastki qismi folga bilan o'ralgan va pishloq eriy boshlaguncha bir necha daqiqa davomida ko'mirlarga qaytariladi.

Taom zavqlanishga tayyor.

Marinadlangan kartoshkani qanday pishirish kerak

Kartoshkani pishirish uchun marinaddan foydalanish o'rinli. Siz shaxsiy ta'mga ko'ra ziravorlar yoki mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin.

Pishirish jarayoni:

• Ildizlar yuviladi, quritiladi va qalinligi 2 sm gacha bo'lgan qalin disklarga kesiladi;
• Marinadni tayyorlang: zaytun moyi sevimli o'tlar, maydalangan sarimsoq, ziravorlar va bir necha tomchi limon sharbati qo'shing;
• Sabzavotlar 15-20 daqiqa davomida marinadlanadi, shundan so'ng ular shishlarga tortiladi. Shu bilan bir qatorda, siz allaqachon tayyorlangan blankalarni tuzlamoq bilan yog'lashingiz mumkin;
• Pishirish vaqti 50 daqiqagacha bo'lishi mumkin.

Bu variantning o'zi allaqachon to'laqonli taomdir, ammo siz unga engil sous qo'shishingiz mumkin.

Pishirilgan kartoshkani birinchi marta pishirish uchun siz quyidagi maslahatlarga amal qilishingiz kerak.

• Kartoshka yosh bo'lishi kerak, navlari maydalangan, sariq go'shtli bo'lishi kerak;
• Agar siz uni butunlay pishirsangiz, unda siz ko'ndalang choklarni qilishingiz kerak;
• Tovuq teri osti yog'i cho'chqa yog'ini almashtirishi mumkin;
• Olovda olov bo'lmasligi kerak. Uning paydo bo'lishini bartaraf qilish uchun siz ko'mirni tuz bilan sepishingiz mumkin.

Va eng muhimi, retseptlar bilan tajriba qilish eng mazali variantni tanlashga yordam beradi.

Pikniklar va sayohatlar paytida ko'mirda pishirilgan kartoshka barbekyu uchun ajoyib qo'shimcha (yoki hatto muqobil) bo'ladi. Siz uyda tayyorgarlik ko'rish orqali oldindan tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin yoki siz tezda "dala sharoitida" o'zingizni yo'naltirishingiz mumkin.

Grilda pishirilgan kartoshka ikki usulda tayyorlanadi: kabobdan keyin folga solib, ildiz mevalarni issiq kulga ko'mib yoki kabob qo'yishdan oldin ularni olovda qovurish orqali. Birinchi holda, siz pastırma bilan pishirilgan kartoshka olasiz, ikkinchisida - çıtır qobiq bilan qovurilgan.

Tarkibi:

• kartoshka - 1 kg;
• yog '- 150-200 gramm (ixtiyoriy);
• o'simlik yog'i - qovurish uchun (folgasiz pishirish uchun);
• tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga.

Ko'mirli kartoshka retsepti

1. Ildizlarni yaxshilab yuvib tashlang va quriting.

2. Bekon bilan folga pishirish uchun: har bir kartoshkaning o'rtasidan taxminan 1 sm qalinlikdagi kesma qiling.Olingan bo'shliqni bir parcha cho'chqa yog'i bilan to'ldiring. Tuz, qalampir va boshqa ziravorlar bilan seping. Har bir ildizni 1-2 qatlamli oziq-ovqat folga bilan o'rang. Ushbu usulning afzalligi shundaki, siz qishloqqa chiqishdan oldin ham blankalar yasashingiz mumkin.

Gulxanda pishirish uchun: qovurishdan oldin kartoshkani qobig'i bilan taxminan 2 santimetr qalinlikdagi doira shaklida kesib oling. Har bir bo'lakni ikkala tomondan tuz bilan ishqalang. Doiralarni panjara uchun panjara ustiga qo'ying yoki bir-biridan 2-3 sm masofada shishlarga bog'lang. Ko'p miqdorda suv o'simlik yog'i, ziravorlar bilan seping.

3. Olov yoqing. Ikkinchi usulda, kartoshkani har tomondan 10-15 daqiqa davomida ochiq olovda qovuring oltin jigarrang. Tayyor taom o'rtasiga tish pichog'i bilan osongina teshiladi.

Agar kartoshka folga solingan bo'lsa, siz olov yonib ketguncha kutishingiz kerak. Shundan so'ng, kartoshkani ko'mirga qo'ying, ustiga issiqlik bilan ozgina seping. 15-20 daqiqadan so'ng, siz ildiz mevalarni pichoq bilan teshib, tayyorligini tekshirishingiz mumkin.

Yong'indagi kartoshka - to'xtash joyida sayohat qilishda sevimli taom. Uni tayyorlash uchun qozon yoki panjara kerak emas. Uni pishirishning faqat bitta usuli bordek tuyulishi mumkin, ammo tajribali sayyohlar tutunli taom uchun bir nechta retseptlarni bilishadi. Kartoshkani olovda qanday pishirish kerak turli yo'llar bilan?

oddiy retsept

Kartoshkani pishirishdan oldin, siz kamida bir soat olovni yoqishingiz kerak, shunda etarli miqdorda ko'mir va kul hosil bo'ladi. Qizil cho'g'lar hosil bo'lib, alanga kichik bo'lganda, olovning o'rtasida teshik ochish, ichiga ildiz mevalarni qo'yish, ustiga qizil ko'mir qo'yish va pishirish kerak.

Kartoshka qancha vaqt pishiriladi? Bu ildizlarning kattaligiga va ko'mirning issiqligiga bog'liq. Tayyorlikni tekshirish uchun siz bitta kartoshkani olovdan chiqarib, tayoq bilan teshishingiz kerak. Agar u buzilsa, u tayyor.

Ular pishirilgan kartoshkani issiq, tuz va yashil piyoz

folga ichida

Retsept 1

Sayohatga chiqayotganda xaltangizga folga solib qo'yish oson. Kartoshkani olovda pishirish uchun foydalidir.

Ildizlarning soni va hajmiga qarab folga bo'laklarga bo'linadi. Agar so'ralsa, har bir bo'lak moy bilan yog'lanishi mumkin, lekin siz yog'lay olmaysiz. Kartoshkani yuving va har birini folga bilan o'rang. U erda sarimsoqni ham qo'yishingiz mumkin. Olov o'chguncha kuting, olov o'chadi va yonayotgan ko'mir qoladi. O'ralgan ildizlarni olovga qo'ying va ustiga ko'mir va kul seping. 40 daqiqaga qoldiring. Issiq ovqatlaning, tuz seping va piyoz patlarini tishlang.

Hatto gulxanda pishirilgan bo'sh kartoshka ham juda mazali bo'ladi.

Uni yanada baharatlı va boy qilish uchun har doim imkoniyat bor. Misol uchun, kartoshkani sarimsoq va pishloq bilan pishiring. 10 ta ildiz uchun sizga 0,2 kg pishloq, to'rtta sarimsoq sarimsoq, maydalangan qalampir va qo'pol tuz kerak bo'ladi. Ildizlarni yuvish va ikkiga bo'lish kerak, sarimsoqni maydalash kerak. Tuber, qalampir va tuzning har bir yarmiga bir tilim pishloq va sarimsoq qo'ying, folga bilan o'rang, ko'mirga ko'mib, yarim soat davomida pishiring.

Retsept 2

Ushbu retsept uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 6 yosh kichik ildiz;
• 200 gramm yog ';
• to'rt chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz va boshqa ziravorlar.

Jarayon:

1. Kartoshkani yuving, yaxshilab quriting, har bir ildizni kesib oling, oxirigacha taxminan 2 sm ga yetmaydi.
2. Saloni juda nozik bo'laklarga kesib tashlang.
3. Tug'ralgan sarimsoq va ziravorlarni aralashtiring (qalampir, dafna yaprog'i va hokazo) tuz qo'shmasdan.
4. Tayyorlangan aralashma bilan kartoshkani maydalang va 20 daqiqaga qoldiring.
5. Cho'chqa yog'ini ildizlarning kesilgan joylariga soling, har birini ikki qatlamli folga bilan o'rang.
6. Olovning markazida depressiya qiling, u erda kartoshkani joylashtiring, ko'mir va kul bilan yoping va 30 daqiqa davomida pishiring.

tuz tayyor ovqat ovqatlanayotganda

Maslahat: kartoshka qovuriladigan olovga axlat tashlamang, ayniqsa yondirilganda zaharli moddalarni chiqaradigan plastmassa buyumlar. Axlat uchun alohida olov yoqish tavsiya etiladi.

Retsept 3

Birinchidan, ular kartoshkani iliq olovga qo'yishadi va ular pishirayotganda, to'ldirishni tayyorlang.

Bu talab qiladi:

• maydalangan pishloq;
• sariyog ';
• arpabodiyon.

Bularning barchasi hisobga olinadi. Sariyog ', maydalangan pishloq va mayda tug'ralgan arpabodiyon vilkalar bilan yoğurulur, aralashtiriladi va salqin joyda tozalanadi. Tayyor kartoshka olovdan olinadi, yuqoridan kesiladi, pastki qismga etib bormaydi, bir-biridan itariladi, pulpa eziladi, to'ldirishning bir qismi joylashtiriladi va yarmi ulanadi. Barcha ildiz mevalari to'ldirilganda, yana bir necha daqiqa olovga qo'ying.

Turli xil qovurish mumkin. Katta kartoshkani ikkiga bo'ling, har birida qoshiq yoki pichoq bilan chuqurchalar qiling va to'ldirish bilan to'ldiring. Bu maydalangan go'sht, sarimsoqli pishloq, qo'ziqorin, o'tlar va boshqalar bo'lishi mumkin. Yarimlarni katlayın va folga bilan mahkam o'rang. Olovli ko'mirda pishiring.

To'ldirish uchun siz boshqa ingredientlarni olishingiz mumkin, masalan, qo'ziqorin, piyoz, cho'chqa yog'i, o'tlar, sarimsoq

Retsept 4

Bu taom akkordeon deb ataladi. Kartoshkaga qo'shimcha ravishda sizga har qanday mahsulotlar kerak bo'ladi: pishloq, go'sht, tovuq, cho'chqa yog'i, ko'krak, bekon, sabzavotlar, o'tlar, piyoz, sarimsoq, mayonez, ziravorlar, sariyog '.

Kartoshkani tayyorlang: yuving, quriting va butun uzunligi bo'ylab kesma qiling, lekin kesib tashlamang. Tanlangan to'ldirishni bo'laklarga soling: ingichka ko'krak bo'laklari, pishloq yoki sabzavot doiralari. Yog 'yoki smetana bilan yog'lang, ziravorlar, tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Har bir to'ldirilgan tuberni folga bilan to'g'ri o'rash va olovga qo'yish kerak.

Shishlar ustida

Shish kabob nafaqat go'shtdan tayyorlanadi. Kartoshkani shishlarda olovda pishirish uchun sizga pishloq va qaynatilgan cho'chqa go'shti kerak. Ildizlarni tozalang, yuving va 2 sm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling.Kartoshka, qaynatilgan cho'chqa go'shti va pishloq bo'laklarini navbat bilan shishlarga soling. Kabobni folga bilan o'rang va olovning cho'g'iga qo'ying. Qo'llab-quvvatlash sifatida siz o'rmonda topilgan yog'och yoki toshlardan foydalanishingiz mumkin. Agar kartoshka yosh bo'lsa, siz ularni yarim pishganicha oldindan qaynatishingiz mumkin.

Agar olishni istasangiz oltin jigarrang, folgasiz shishlarni qovurishingiz kerak

Agar olov bo'lmasa

Olovni yoqish mumkin emas, lekin siz kartoshkani tutun va mazali qobig'i bilan xohlaysiz. Keyin uni olovda kabi pishirishingiz kerak, lekin oddiy pechda. Bu oddiy, lekin bir nechta sirlar bor.

Jarayon:

1. Tozalanmagan kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, hatto cho'tka bilan har bir tuberdan o'tishingiz mumkin. O'chirmang.
2. Kichik miqdordagi unni tuz bilan aralashtiring va har bir kartoshkani bu quruq aralashmada aylantiring.
3. Pishirish varag'iga qo'ying va 180⁰C da bir soat davomida pechga qo'ying. Agar sizga tezroq kerak bo'lsa - panjara ostida.
4. Yog ', o'tlar va sarimsoq bilan tayyor kartoshka mavjud.

Piknikda olovda pishirilgan kartoshkadan yaxshiroq narsa yo'q. Har bir maktab o'quvchisiga tanish bo'lgan eng oddiy retsepti muvaffaqiyatli diversifikatsiya qilinishi mumkin, asosiysi dangasa va xayolparast bo'lmaslikdir.

Issiq havo kelishi bilan sayr mavsumi boshlanadi. Xo'sh, o'tirishdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin do'stona kompaniya tabiat qo `ynida. Endi biz sizga pishirilgan kartoshkani ko'mirda qanday pishirishni aytamiz.

Olovda pishirilgan kartoshka

Tarkibi:

• kartoshka.

Ovqat pishirish

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. Buning uchun "ko'zlar" va chuqurlikdagi kirlarni olib tashlash uchun cho'tkadan foydalanish yaxshidir. Va keyin qog'oz sochiq bilan quriting. Biz har bir kartoshkani folga solib, issiq ko'mirlarga jo'natamiz. Tayyorlikni quyidagicha tekshiramiz: biz folga ochamiz va ildiz mevalarni o'tkir pichoq bilan teshamiz, agar u osongina kirsa, kulda pishirilgan kartoshka tayyor! Ehtiyotkorlik bilan plastinka ustiga qo'ying, uni oching, tuz seping va zavqlaning!

Folga solingan cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshka

Tarkibi:

• kartoshka - 1 kg;
• - 150 g;
• tuz, ziravorlar.

Ovqat pishirish

Kartoshkani yuving, quriting va yarmiga bo'ling, lekin to'liq emas. Kartoshkani ochish uchun bizga kerak, 2 qismga bo'linmaydi. Tuz, ziravorlar bilan barcha ildiz mevalarni ekmoqchi ham, tashqarida ham seping. Biz har bir kartoshkaning kesilgan joyiga bir tilim cho'chqa yog'i qo'yamiz va keyin ildizlarni folga bilan to'liq o'rab olamiz. Biz uni issiq ko'mirga solamiz va uni tayyor holga keltiramiz.

Olovda pishirilgan kartoshka

Tarkibi:

• kartoshka - 500 g;
• sariyog '- 40 g;
• tuz;

Ovqat pishirish

Yuvilgan kartoshkani olib, ikki joyini sanchqi bilan teshib, mikroto'lqinli pechga 7 daqiqaga yuboramiz.So'ngra uni folga bilan o'rab, issiq ko'mirga qo'yamiz. 5 daqiqadan keyin aylantiring. Biz terisida pishirilgan tayyor kartoshkani ochamiz, uni 4 qismga kesib tashlaymiz, lekin oxirigacha emas va bir bo'lakni o'rtasiga joylashtiramiz. sariyog'. Tuz, tug'ralgan o'tlar bilan seping va zavqlaning!

Hamma mazali taomni yaxshi ko'radi pishirilgan kartoshka va deyarli hamma barbekyu yaxshi ko'radi. Va agar go'sht bo'lmasa, unda tutunli sabzavotlardan, ko'mirda, u butunlay bor maxsus ta'mi. Shuning uchun, agar siz go'shtning katta muxlisi bo'lmasangiz, lekin kartoshkani yaxshi ko'rsangiz, u holda grilda pishirilgan kartoshkani ozgina tuzlangan pastırma va o'tlar bilan pishirishni taklif qilamiz. Biz folga, shishlarda pishiramiz. Grilda kartoshkani pishirish qiyin emas, siz tayyor ko'mirdan foydalanishingiz yoki o'tindan olov yoqishingiz mumkin. Bu kartoshka haqiqatan ham qirollik taomi: u mazali qobiq bilan qizg'ish, egilishda maydalangan va shakarli.

Asal va soya sousi odatdagi kartoshkaning ta'mi va hidini boyitadi, ziravorlar uni o'tkirroq qiladi, cho'chqa yog'i esa yog'lilik va noziklikni qo'shadi. Bunday noodatiy barbekyu siz uchun har qanday go'shtli taomni almashtiradi va u ko'proq foyda keltiradi.

Boshlash uchun ushbu retsept uchun qanday yog 'olishingizga qaror qiling. Misol uchun, siz tuzlangan yoki olishingiz mumkin dudlangan cho'chqa yog'i, shuningdek, yangi yog '. Kichik kartoshkani oling, siz ham yosh, ham etuklardan foydalanishingiz mumkin.

Siz kartoshkani pastırma bilan alohida idish sifatida yoki barbekyu yoki pishirilgan baliq uchun yon idish sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Ingredientlar

• yosh (etuk) kartoshka 7 dona;
• ozgina tuzlangan cho'chqa yog'i (dudlangan yoki yangi) 200-300 g;
• sarimsoq 4 chinnigullar;
• mayonez (smetana) 2 osh qoshiq. l.;
• arpabodiyon yoki maydanoz 2-3 novda;
• ta'mga ko'ra tuz yoki soya sousi;
• asal 1,5 osh qoshiq;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• folga.

Ovqat pishirish

Kartoshkani toza oshxona shimgichni bilan yaxshilab yuvib tashlang, po'stlog'ini buzilmasdan qoldiring. Engil tuzlangan cho'chqa yog'ini qalinligi taxminan 3 mm bo'lgan tilimga kesib oling.

Tayyorlangan cho'chqa yog'i asl shaklida qoldirilishi yoki biroz boyitilgan va ta'mga boy bo'lishi mumkin. Cho'chqa yog'ini chuqur plastinaga joylashtiring. Cho'chqa yog'iga ikki osh qoshiq mayonez yoki smetana va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

Cho'chqa yog'ini aralashtiramiz va go'zal soya berish va ta'mni boyitish uchun bir chimdik maydalangan qalampir va asal qo'shing.

Bir necha qoshiqni to'kib tashlang soya sousi cho'chqa yog'iga va bir chimdik tuz qo'shing.

Sarimsoqni sarimsoq press orqali mayda maydalab yoki siqib, yog'ga yuboring.

Kartoshkani ikki yoki uch qismga aylana shaklida kesib oling, yog'ga yuboring va aralashtiring. Juda katta kesmang, aks holda pishirish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi.

Kartoshka bo'laklarini shishlarga bekon bilan navbat bilan bog'lang. Keyin kartoshkani folga bilan bir necha qatlamlarga o'rang va darhol allaqachon tayyorlangan barbekyuga o'ting. Mayonez sousi o'rniga, siz shish ustida pastırma bilan tayyorlangan kartoshkadan foydalanishingiz mumkin va ustiga bir necha bo'lak sarimsoq sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Keyin shishni folga bilan o'rang.

Kartoshkani ochiq olovda pishirish mumkin emas, faqat o'rtacha issiqlik ko'mirlari ishlatiladi. Kartoshkani folga solib, vaqti-vaqti bilan 15-20 daqiqa davomida aylanaga aylantiring. Folga kartoshka bo'laklarini yoqishdan saqlaydi va pishirish jarayonini tezlashtiradi.

Aks holda, siz bir nechta kartoshkani pastırma bilan bir necha qatlamli folga bilan o'rashingiz va ularni ko'mirga ko'mishingiz mumkin. Bundan tashqari, 15 daqiqa davomida pishiring. Folga ichidagi ko'mirdagi kartoshka ajoyib, xushbo'y va qoniqarli taomdir.

Kartoshkani folga orqali teshish uchun pichoq yoki vilkadan foydalaning. Agar pichoq osongina tuberga kirsa, uni kengaytirishingiz mumkin. Folga tufayli kartoshka xira bo'lib chiqdi, endi ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar panjara ustiga yana 10 daqiqaga keltiring. Grilda shishlarda pishirilgan kartoshka oltin qobiq bilan yorqin oltin rangga aylanishi kerak.

Maslahat: tabiatda siz u erda mazali kartoshkadan ham foydalanishingiz va qovurishingiz mumkin.

Bekon bilan pishirilgan kartoshkani shishlarda xizmat qiling yoki katta plastinkaga qo'ying. Yangi o'tlar yoki tug'ralgan pomidor va bodring kartoshka xizmatini to'ldirishi mumkin.

Ko'mirda pastırma qo'shilgan kartoshkadan tayyorlangan barbekyu tayyor, issiq, issiq xizmat qiling. Bunday idish uchun soslardan, ketchup, mayonez yoki smetana sousi sarimsoq va arpabodiyon bilan.