Garnir qaysidir ma'noda qo'l soatiga o'xshaydi: mobil telefonlar va boshqa gadjetlar paydo bo'lishi bilan soatlar tobora ko'proq bezak elementiga aylanib bormoqda. Ilgari siz boshqa vaqt mintaqasi bo'lgan mamlakatga kelganingizda soatlaringizni o'zgartirgansiz. Bugungi kunda iPhone bu oddiy vazifani o'zi hal qiladi va samolyotdan chiqishingiz bilan mahalliy vaqtni o'rnatadi.

Zamonaviy oshxonada yonma-ovqatlar ham tobora ko'proq tarqalmoqda. Klassik garnitür tayyorlashdan ko'ra baliq yoki go'sht bo'lagini qovurib, salat bilan iste'mol qilish ancha mazali bo'ladi. Hozir ham men sog'liq uchun foyda yoki zarar haqida gapirmayapman, lekin men oddiylikni nazarda tutyapman yaxshi oshxona bizning zamonamizda va qaysi soddalikni chin yurakdan ma'qullayman.

Buni aytib, shuni ta'kidlamoqchiman: istisnosiz qoidalar yo'q. Bunday istisnolardan biri sizning oldingizda. Chiroyli, oddiy va mazali taom, u doğaçlama ingredientlardan tayyorlanadi (biz muzlatgichda unutilgan brokkoli qopini topdik; kechagi kundan ozgina qoldi. kartoshka pyuresi) va bu erda nima qilishingiz mumkin.

Asos sifatida, baliq yoki go'sht uchun bunday yon piyola hech qanday holda mustaqil taomga aylanadi.

Tarkibi:

• 350 gr. brokkoli inflorescences;
• 300 gr. kartoshka pyuresi;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 200 gr. pishloq, maydalangan;
• bir hovuch makkajo'xori donalari.

Pechni 180C ga qizdiring.

Brokkoli gullari rangini yo'qotmaslik uchun ularni 5 daqiqa davomida bug'lang.

20-22 sm diametrli qovurilgan idishni yog'lang o'simlik yog'i. Pyures qatlamini yoyib chiqing.

Pyuresga maydalangan pishloq qo'ying va ustiga brokkoli gullari soling. Misr donalari bilan seping.

Pechda 10-12 daqiqa yoki pishloq eriguncha pishiring.

Bu vegetarian taomi mazali brokkoli va qizarib pishgan tofu bilan qovurilgan kartoshkani birlashtiradi.

Murakkab:

• 800 g tozalangan kartoshka
• 300 g brokkoli (yangi yoki muzlatilgan)
• 200 g tofu
• Qovurish uchun 75 g o'simlik yog'i
• 2 osh qoshiq. l. soya sousi yoki ketchup
• 1,8 osh qoshiq tuz
• tatib ko'rish uchun ziravorlar:
  1 osh qoshiq paprika
  1 osh qoshiq provencal o'tlar

Brokkoli va tofu bilan qovurilgan kartoshka uchun retsept:

1. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun tozalangan va yuvilgan kartoshkani peçete bilan artib oling.

   

   Mahsulotlarni tayyorlaymiz

2. 1 sm kub shaklida kesib oling va qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga soling.

   

   Kartoshka kublarini issiq yog'ga to'kib tashlang

3. qovuring kuchli olov, qizarguncha tez-tez aralashtirib turing. Men ikkita to'plamda qovuraman - kartoshkaning yarmini qovuraman, keyin ularni spatula bilan pandan olib tashlang va ikkinchi yarmini qovuring. Kartoshkani skovorodkada bir qatlamga qo'yish muhim, keyin ular bir tekis qovuriladi va bir-biriga yopishmaydi.

   

   Fry

4. Tayyor kartoshkaga 0,8 choy qoshiq qo'shing. tuz va ziravorlar va aralashtiramiz.

   

   Ziravorlar qo'shing

5. Shu bilan birga, 1 osh qoshiq bilan 0,5 litr suv qaynatiladi. tuz. Brokkolini qaynoq suvga soling. Qopqoq bilan yoping, suv yana qaynaguncha kutib turing va 5 daqiqa davomida pishiring, keyin suvni to'kib tashlang.

   

   Brokkoli qaynatib oling

6. Pishgan brokkoliga qo'shing soya sousi yoki ketchup, aralashtiramiz.

   

   Sos qo'shish

7. Tofuni 1 sm kub shaklida kesib oling, qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga soling.

   

   Tofuni issiq yog'ga soling

8. Qovurish, aralashtirib, qizarib ketguncha yuqori olovda qovuring.

   

   Fry

9. Kartoshkani brokkoli va tofu bilan aralashtiring. Mazali vegan taom tayyor!



Yoqimli ishtaha!

Anna_ retsept muallifi

Mazali va xushbo'y karam brokkoli juda ko'p nozik ta'mi uni har qanday usulda pishirishingiz mumkin, har qanday holatda u juda mazali bo'lib chiqadi. Brokkoli bir tomondan parhez mahsulot, boshqa tomondan universal, chunki juda qoniqarli va stolda bezak, tuyadi yoki asosiy taomning bir qismi sifatida ishlatilishi mumkin, bu garnitür hisoblanadi. Ushbu turdagi karamning o'ziga xosligi shundaki, u boshqa mahsulotlar, ayniqsa sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Tandirda pishirilgan brokkoli juda mazali va suvli bo'lib chiqadi. Pechdagi brokkoli bilan siz xavfsiz tajriba qilishingiz, yangi retseptlar yaratishingiz mumkin. U yaxshi tayyorlangan turli yo'llar bilan, ham vegetarian versiyada, ham to'yingan, qoniqarli va yuqori kaloriyali versiyada. Har holda, u o'z qiymatini saqlab qoladi. Hammayoqni go'sht bilan yaxshi ketadi, shuning uchun u ko'pincha yon piyola yoki ko'pchilikning asosiy tarkibiy qismi sifatida xizmat qiladi go'shtli idishlar. Tandirda brokkoli bilan tovuq - bu mahsulot xususiyatlarining ajoyib tasviridir. Bu karam salatlarning bir qismi bo'lishi mumkin, donli taomning bir qismi bo'lishi mumkin. O'z-o'zidan, u ko'pincha pishloq bilan pishiriladi. Pishloqli pechda brokkoli - tender, engil va original taom. Pishloq bilan pechda pishirilgan brokkoli xizmat qilish bayramona stolga ham mos keladi.

Pechdagi brokkoli kostryulkalari juda mashhur, bu taomda siz boshqa mahsulotlar bilan yaxshi uyg'unlashish uchun ushbu karam sifatini samarali ishlatishingiz mumkin. Bu erda - styuardessalarning tasavvurlari uchun ko'proq maydon. Juda chiroyli va original duet brokkoli va rangli karam. Tandirda, bitta idishda ular bir-birini chiroyli va mazali to'ldiradi.

Pechdagi brokkoli uchun har qanday retsept ba'zi nuanslarga ega, siz ularni bilishingiz kerak. Tandirda brokkoli pishirish murakkab jarayon emas, lekin har qanday boshqa taom kabi, avvalambor uni yaxshi o'rganish kerak. Pechdagi fotosuratda brokkoli uchun tayyor ovqat ko'rish, o'zingiz uchun chizish ham maqsadga muvofiqdir muhim nuqtalar, etkazib berish usullari va boshqalar. Tandirda brokkoli pishirishda fotosuratlar bilan retseptlar shubhasiz afzalliklarga ega.

Brokkolini pechda pishirish bo'yicha bir qator oddiy maslahatlar, albatta, foydali bo'ladi:

Brokkoli sotib olayotganda, e'tibor bering, poyalari elastik va inflorescences etarlicha mahkam o'ralgan va parchalanmaydi;

Salatlar uchun brokkoli kichik inflorescencesga bo'linib, ularni bir-biridan ehtiyotkorlik bilan ajratib turishi kerak. Brokkolini kesishingiz shart emas;

Brokkoli gullari poyadan ko'ra tezroq pishadi, shuning uchun bu qismlardan biri pechda ishlatilishi kerak;

Muzlatilgan brokkoli pishirishda ham ishlatiladi. Yuqori sifatli muzdan tushirish uchun siz uni paketdan chiqarib, tekis idishga solib qo'yishingiz kerak. Agar siz uni darhol muzdan tushirishingiz kerak bo'lsa, karamni chuqur katta idishga soling va quying sovuq suv bir necha daqiqaga. Sabzavotlarni bir necha marta yuvish uchun qoladi va siz pishirishni boshlashingiz mumkin;

Brokkoli yaxshi mustaqil taomlar. Lekin siz don va o'tlar bilan yaxshi ketishini bilishingiz kerak;

Hammayoqni ko'proq saqlash uchun foydali moddalar, uni uzoq vaqt pishirmang. Ayniqsa, agar bu uning qaynashidan oldin bo'lsa;

Inflorescences tahlil qilishda qattiq tomirlarni olib tashlash kerak, ular tayyor taomning ta'mini buzishi mumkin;

Kastryulkani moylangan sopol idishda pishirish qulay sariyog'. Bunday idish yonmaydi va u to'g'ridan-to'g'ri shaklda xizmat qilishi mumkin;

Brokkoli tayyorligini vaqti-vaqti bilan yog'och tayoq bilan tekshirish tavsiya etiladi. Hammayoqni haddan tashqari issiqlik bilan ishlov berishga yo'l qo'yilmaydi;

Pechda brokkoli 180 daraja haroratda 25 daqiqa davomida pishiriladi.

Bir nechta sirlarni bilmasdan mazali pishirish brokkoli juda qiyin. Agar haddan tashqari pishgan yoki haddan tashqari pishgan bo'lsa, karam o't kabi ta'msiz bo'lib chiqadi va etarli emas. issiqlik bilan ishlov berish- juda qiyin. Biz ko'rib chiqamiz to'g'ri retsept kartoshka va pishloq bilan qovurilgan brokkoli qaymoq sousi. Pishirishning umumiy vaqti 60 minut.

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

• kartoshka - 500 gramm;
• brokkoli karam - 300 gramm;
• piyoz - 1 dona (o'rta);
• qaymoq - 150 ml;
• bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
• qattiq pishloq - 100 gramm (ixtiyoriy);
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• quritilgan o'tlar - ta'mga;
• tuz, qalampir - ta'mga.

brokkoli pishiriq retsepti

1. Kartoshkani yuving, tozalang, kesib oling katta qismlar va ozgina tuzlangan suvda yarmi pishganicha qaynatiladi. Muqobil variant- ularning formalarida qaynatib oling, keyin qobig'ini olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.

2. Brokkoli suv ostida yuvib tashlang, alohida inflorescences bo'linadi. Qaynayotgan sho'r suvda 3 daqiqa qaynatib oling.

3. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling.

4. Chuqur qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni qovuring.

5. Qovoqqa kartoshka va brokkoli qo'shing. Aralashtiring, yoping. Pechdagi olovni minimal darajaga kamaytiring.

6. Alohida qovurilgan idishda yoki yirtqichlardan kremni qizdiring. Un va ziravorlar qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring, bo'laklar bo'lmasligi kerak.

7. Oldingi bosqichda olingan sousni brokkoli bilan kartoshkaga quying. Aralashtiring, qizdiring, lekin qaynatishga keltirmang!

8. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Idishni teng ravishda seping. Idishni qopqoq bilan yoping va olovni o'chiring. Emdirish uchun 5-6 daqiqaga qoldiring.

9. Tayyor qovurilgan kartoshka Brokkoli va pishloq bilan issiq xizmat qiling.