Не знаю, як саме він отримав свою назву, проте торт Новинка в домашніх умовах готується досить часто. У цьому рецепті немає нічого складного, а отже – з ним впорається і новачок-кондитер.

Рецепт приготування торта Новинка настільки простий, що його можна приготувати як десерт без жодного приводу. За бажання з рецептом можна експериментувати, додаючи різні видигоріхів, а також цукати чи сухофрукти.

Кількість порцій: 1

Нескладний рецепт торта "Новинка" російської кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 1 год 30 хв. Містить лише 151 кілокалорій. Авторський рецепт російської кухні.

• Час підготовки: 20 хвилин
• Час приготування: 1 год 30 хв
• Кількість калорії: 151 кілокалорій
• Кількість порцій: 1 порцію
• Привід: На святковий стіл

• Складність: Нескладний рецепт
• Національна кухня: російська кухня
• Тип страви: Випічка, Торти

Інгредієнти однією порцію

• Цукор - 250-300 Грам
• Сметана - 300 Грам
• Борошно - 300-350 г
• Крохмаль - 2 ст. ложки
• Яйця - 3 Штуки
• Сода - 2 чайні ложки (погасити оцтом або лимоном)
• Мак - 100 Грам
• Горіхи – 100 Грам
• Олія вершкове - 200 Грам
• Згущене молоко - 350 Грам

Покрокове приготування

1. Для початку необхідно збити яйця із цукром. Додати трохи гашеної соди, крохмаль. Поступово всипати муку, продовжуючи збивати, щоб не утворилися грудочки. Тісто має вийти досить густим, але не дуже крутим. Отриману масу поділити на 3 частини. Першу відразу відправити в розігріту духовку та випекти корж.
2. Поки випікається перший корж до другої частини тесту можна додати запарений або подрібнений мак. Ретельно перемішати та відправити випікати наступний корж.
3. Третій корж буде із подрібненими горіхами. Занадто дрібними їх робити не варто, краще порубати ножем. Коли корж випечеться, будуть відчутні шматочки горіхів.
4. Як зробити торт «Новинка» ще цікавішим? Можна додати в корж дрібку кориці або сушені ягодинаприклад. За бажання можна зробити не 3, а 4-5 коржів, кожен з різною начинкою.
5. Поки коржі дбають можна зайнятися кремом. У даному рецепті використовується найпростіший варіант- збите вершкове маслозі згущеним молоком. За бажання можна зробити заварний або шоколадний крем.
6. Остиглі коржі рясно змастити кремом. За бажання можна також присипати їх шоколадною стружкою, кокосом або горішками.
7. Коли торт "Новинка" в домашніх умовах повністю готовий, його можна залити шоколадною глазур'юабо змастити зверху|згори| кремом. Настоятися і просочитися він повинен щонайменше 3 години, а потім його можна подавати до столу.

Торт. Торт - кондитерський виріб, частіше круглої чи прямокутної форми з фруктами, кремом, шоколадом тощо. Як правило, складається з кількох шарів.

Спочатку торти випікалися лише круглої форми. Це пов'язувалося з сонцем і вважалося, що випікання такої форми була символом родючості. Ця традиція збереглася при приготуванні короваїв та весільних тортів. Окраса тортів свічками теж прийшла нам від предків. За повір'ям вважалося, що задування свічок – сакральне дійство: разом із димом від свічок у небо відносяться наші бажання, які обов'язково виконуються.

Сьогодні ж різноманітність тортів вражає. Вони можуть складатися з кількох ярусів, бути прикрашені різними фігурками або створені як персонажів з мультфільмів, машинок, ляльок тощо.

Торти можна готувати з бісквітного, листкового, пісочного або вафельного тіста. Як прикраси використовується шоколад, крем, мармелад, фрукти, желе, безе і т.д.

Як правило, торти печуть з приводу будь-якої урочистої події. Залежно від цього прикрашають їх відповідно.

Всі торти умовно поділяють на три розряди:
* Справжні торти. Їх випікають цілком. До них, як правило, відносяться пироги, паски, паски;
* Торти італійського типу. Їх ще називають неаполітанськими тортами. Основою таких тортів є корж із тіста. На ній розташовується начинка – фруктова, кремова тощо;
* Збірні торти. Це найпоширеніша група тортів. Окремо випікаються коржі з тіста, а потім викладаються шарами, які просочують та промазують кремом.

По виду тіста, з якого приготовлений торт, також виділяють кілька видів:
* французькі. Готують, як правило, з листкового або бісквітного тіста. Листкові коржівипікаються, а потім промазують кремом і укладаються один на одного. Бісквіт випікається одним великим пирогом, а потім акуратно розрізається вздовж на кілька коржів, які обов'язково просочуються якимсь сиропом.
* віденські. В основі таких тортів – дріжджові коржі, які просочують молочно-шоколадним або молочно-кавовим кремом.
* Вафельні. Вафельні коржінайчастіше просочують вареним згущеним молоком. Такі коржі дуже довго зберігаються, легко транспортуються, але смак одноманітний.
* Піщані. Як правило, промазуються мармеладною або фруктово-ягідною начинкою. Такі торти найдешевші. Їх не рекомендують вживати людям, схильним до повноти.
* «рідкі». Такий вид тортів поширений у Великій Британії. В основі – бісквіт. Спосіб приготування: у глибокий посуд кладуть бісквітний корж. На нього в хаотичному порядку укладають шматочки бісквіту різної формиі розміру, залишаючи з-поміж них великі зазори. Вся ця маса заливається коньячним сиропом, а потім рідким мармеладом або олійно-яєчним кремом. Можна додати горіхи, родзинки, цукати. Після цього торт на добу поміщають у холод.
* сирні. З назви видно, що головним компонентом тесту є сир.

Прикрашати торти можна кремом, глазур'ю або різними декоративними елементами з шоколаду, мармеладу і т.д.

Не знаю, як саме він отримав свою назву, проте торт Новинка в домашніх умовах готується досить часто. У цьому рецепті немає нічого складного, а отже, з ним впорається і новачок-кондитер.

ІНГРЕДІЄНТИ

• Цукор 250-300 Грам
• Сметана 300 Грам
• Борошно 300-350 г
• Крохмаль 2 Ст. ложки
• Яйця 3 Штуки
• Сода 2 Чайні ложки
• Мак 100 Грам
• Горіхи 100 Грам
• Олія вершкове 200 Грам
• Згущене молоко 350 Грам

Крок 1

1. Для початку необхідно збити яйця із цукром. Додати трохи гашеної соди, крохмаль. Поступово всипати муку, продовжуючи збивати, щоб не утворилися грудочки. Тісто має вийти досить густим, але не дуже крутим. Отриману масу поділити на 3 частини. Першу відразу відправити в розігріту духовку та випекти корж.

Крок 2

2. Поки випікається перший корж до другої частини тесту можна додати запарений або подрібнений мак. Ретельно перемішати та відправити випікати наступний корж.

Крок 3

3. Третій корж буде із подрібненими горіхами. Занадто дрібними їх робити не варто, краще порубати ножем. Коли корж випечеться, будуть відчутні шматочки горіхів.

Крок 4

4. Як зробити торт Новинка ще цікавішим? Можна додати в корж дрібку кориці або сушені ягоди, наприклад. За бажання можна зробити не 3, а 4-5 коржів, кожен з різною начинкою.

Крок 5

5. Поки коржі дбають можна зайнятися кремом. У даному рецепті використовується найпростіший варіант - збите вершкове масло зі згущеним молоком. За бажання можна зробити заварний або шоколадний крем.

Крок 6

6. Коржі, що остигли, рясно змастити кремом. За бажання можна також присипати їх шоколадною стружкою, кокосом або горішками.

Крок 7

7. Коли торт Новинка в домашніх умовах повністю готовий, його можна залити шоколадною глазур'ю або змастити кремом зверху. Настоятися і просочитися він повинен щонайменше 3 години, а потім його можна подавати до столу.

Покроковий рецепт торта Новинказ фото.

• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Торти
• Складність рецепту: Нескладний рецепт

• Час підготовки: 19 хвилин
• Час приготування: 45 хв
• Кількість порцій: 12 порцій
• Кількість калорії: 335 кілокалорій

Немає нічого простішого та смачнішого - спробуй торт Новинка!

Приготуйте відомий з радянських часів торт Новинка, тим більше особливих умінь для цього не потрібно. З рецептом упорається будь-який новачок, адже всі інгредієнти потрібно просто перемішати. Чудовий рецептякщо у вас мало часу, а торта хочеться. Наперед – на кухню!

Інгредієнти на 12 порцій

• Для коржів:
• яйця 5 шт.
• Цукор 200 гр
• Маргарин (вершкове масло) 200 гр
• Борошно 400 гр
• Сода харчова 1 чайн. л.
• Сіль 0,5 чайн. л.
• Какао – порошок 2 стіл. л.
• Для крему:
• Сметана 300 мл
• Цукрова пудра 150 гр

Покроково

1. Інгредієнти.
2. Готуємо тісто. Збиваємо віночком або ложкою яйця із цукром.
3. Додаємо розтоплений маргарин або вершкове масло|мастило|, перемішуємо.
4. Додаємо сухі компоненти: борошно, що просіює, сіль, соду. Добре перемішуємо, щоб вийшла однорідна маса.
5. Ділимо тісто на 2 частини, в одну частину додаємо какао, перемішуємо. Форму змащуємо олією, виливаємо тісто. Ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку, випікаємо 2 коржі: світлий і з какао протягом 20-30 хвилин, орієнтуйтеся на свій духовці.
6. Готуємо крем. Збиваємо сметану з цукровою пудрою, ставимо у холодильник.
7. Готові та остиглі коржі розрізаємо ще на 2 коржі, вийде 2 світлі та 2 темні.
8. Збираємо торт. Зрізаємо нерівні краї – їх використовуємо для обсипання торта. Крем можете прошаровувати на свій смак насінням або горіхами, родзинками.
9. Промазуємо коржі сметанним кремом, чергуючи кольори.
10. Верх торта прикрашаємо бісквітними крихтами, залишаємо для просочення на кілька годин.
11. Торт готовий, приємного апетиту!

Домашні торти відрізняються приголомшливо ніжним смаком. Крім того, в них немає грама барвників та інших шкідливих добавок. Тому ними можна сміливо пригощати навіть найменших ласунів. У сьогоднішній статті буде описано не одне цікавий рецептторта "Новинка".

Варіант на кефірі

За наведеною нижче технологією можна порівняно швидко приготувати смачний домашній десерт. У його складі присутні прості бюджетні інгредієнти, основна частина яких завжди має кожну передбачливу господарку. Тому не виключено, що вам навіть не доведеться бігти до магазину. Рецепт торта "Новинка" передбачає використання певного набору продуктів, серед яких:

• 350 мілілітрів кефіру.
• Склянка цукру.
• 4 курячі яйця.
• Чайна ложка соди.
• Пара склянок борошна в/с.
• Столова ложка оцту.

Для приготування крему вам доведеться додатково внести до вищезгаданого списку:

• 200 г цукру.
• 500 мілілітрів сметани.

Окрім іншого, рецепт торта “Новинка” передбачає наявність глазурі. Для її приготування вам знадобиться:

• 100 мілілітрів молока.
• 3 столові ложки какао.
• 20 г вершкового масла.
• Пара столових ложок цукру.

Опис процесу

Яйця з'єднують із цукровим піском і добре збивають віночком. У отриману однорідну масувиливають кефір і потроху висипають борошно, що просіює. Все інтенсивно вимішують, намагаючись запобігти утворенню грудочок. В готове тістоКонсистенція якого нагадує густу сметану, додають гашену соду. Після цього його відправляють у жароміцну форму, вистелену пергаментом, і прибирають у духовку.

Випікають виріб за двохсот градусів. Приблизно через півгодини корж виймають із духовки, остуджують та розрізають уздовж. Половинки, що виходять, змазують кремом, що складається зі сметани, збитої з цукром, і укладають один на одного. Готовий тортполивають глазур'ю, приготовленою з какао, цукру та вершкового масла. Після цього його залишають на кілька годин у теплому місці, щоб він добре просочився і став м'яким.

Варіант зі згущеним молоком за ГОСТом

Рецепт даного десерту настільки простий, що з його приготуванням легко справиться будь-який новачок. Сам торт цікавий тим, що в його складі присутні три зовсім різні коржі. Завдяки своєму незвичайного смакувін зможе стати не лише приємним доповненням до сімейного чаювання, а й гідною прикрасою будь-якої урочистості. Для його приготування вам знадобиться:

• 300 г цукру.
• 300 мілілітрів сметани.
• 300 г борошна в/с.
• 3 чайні ложки крохмалю.
• 3 курячі яйця.
• ложок гашеної соди.
• По 100 грамів маку та горіхів.

Оскільки цей рецепт торта "Новинка" передбачає наявність крему, вищезазначений список доведеться трохи розширити. Для цього в нього вносять:

• 380 г згущеного молока.
• Пакетик
• 200 г олії.

Крім усього іншого, вам знадобиться по 3 столові ложки сметани та цукру, а також по 50 грамів какао та вершкового масла. Ці компоненти використовуватимуться для приготування помадки.

Послідовність дій

Щоб приготувати торт Новинка в домашніх умовах, потрібно чітко дотримуватися рекомендованої технології. яйця збивають з цукром, а потім додають до них решту компонентів. Все добре вимішують до одержання сметаноподібної маси.

Готове тісто ділять на три однакові частини. У першу додають мак, у другу – горіхи. Третю залишають так, як є. Потім тісто поміщають у вогнетривкі форми і випікають із нього коржі. Кожен з них промазують кремом, зробленим із вершкового масла, загусника та згущеного молока. Після цього коржі укладають один на одного та поливають помадкою. Для її приготування в одному посудині з'єднують сметану, цукор та какао. Все це поміщають на плиту та доводять до кипіння. Потім у помадку додають вершкове масло та вимикають вогонь. Промазаний торт прикрашають будь-якими горіхами і прибирають його на кілька годин у прохолодне місце.