Якщо хочете приготувати домашню піцу, але немає часу на заміс тесту, допоможе готова основа для піци. Купуємо великий тонкий корж, якісну ковбасу, сир, для соусу помідори у власному соку без шкірки або хороший томатний соус і швидко запікаємо страву в духовці.

Домашня піца з готового тіста із сиром та ковбасою в духовці вийде дуже ароматною, якщо використовувати суміш Італійських трав. З ковбасних виробів відмінно підійдуть салямі або сирокопчена ковбаска. Запікаємо піцу в духовці на максимальній температурі близько 5 хвилин, вона виходить дуже тонкою і смачною.

Домашня піца в духовці із готового тіста: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• Основа для піци (25-26 см) – 1 штука;
• Тонка сирокопчена ковбаса – 14-15 кружечків;
• Твердий сир – близько 100 г;
• Помідори у власному соку – 2 штуки;
• Суміш Італійських трав – 3 тріски;
• Сіль.

Час приготування: 15 хв.

Як приготувати піцу з готового тіста з|із| сиром і ковбасою в духовці

1. Для приготування можна використовувати 1 великий корж або 2 невеликі. Головне, щоб вони були тонкі. Заморожену основу за 20 хвилин до початку приготування виймаємо з упаковки та перекладаємо на дошку. Вона має повністю відтанути і стати м'якою.

2. Сиркопчену ковбасу нарізаємо на тонкі кружечки (14-15 шт.) І розділяємо їх.

3. Сир натираємо на великій тертці. Можна використовувати будь-який твердий сир або замінити його на розсольний Моцарелла, саме його додають справжню італійську піцу.

4. Дуже важливим інгредієнтом є соус, від нього залежить смак страви. Використовуємо консервовані томати без шкірки у власному соку. Викладаємо їх разом із соком у миску. Їх можна замінити на добрий томатний соус (3-4 ст. л.). Жодного майонезу в піці бути не повинно.

5. Солимо і подрібнюємо помідори занурювальним блендером.

6. На розморожену основу виливаємо підготовлений соус та рівномірно розподіляємо, відступаючи від країв на 1-1,5 см.

7. Гурточки ковбаси викладаємо на соус на відстані один від одного.

8. Засипаємо все подрібненим сиром. Сушені трави поки не додаємо, інакше вони підгорять і додадуть неприємний смак піці. Духовку вмикаємо на максимальну температуру, даємо добре прогрітися. Є одна хитрість, яка дозволяє готову піцу без проблем знімати з дека, якщо має бортики. Перевертаємо лист дном вгору, накриваємо його пекарським папером або фольгою. Якщо готуємо страву з дріжджового тіста, то лист просто присипаємо борошном і збираємо піцу відразу на ньому. Викладаємо корж з продуктами на лист і ставимо в духовку на 4-5 хвилин. Постійно дивимося, якщо краї основи зарум'янилися, а сир розплавився і почав кипіти, то готова піца.

9. Дуже смачну піцу легко переміщаємо з перевернутого листа на дошку або тарілку.

10. Відразу посипаємо гарячий розплавлений сир сумішшю трав. Вони почнуть розкриватися і з'явиться чудовий аромат. Піцу з ковбасою та сиром відразу подаємо на стіл і нарізаємо. На смак вона мало відрізняється від тієї, яку замовляємо на доставку.

Піцу можна приготувати із дріжджового тіста. Беремо на 1 частину води 3 частини борошна. Обов'язково додаємо в тісто оливкову олію та дріжджі. Наприклад, на 1 чашку води потрібно 3 чашки борошна, 1 ст. ложка оливкової олії та 10 грам сирих дріжджів. Все перемішуємо та даємо піднятися близько 40 хвилин. Тісто для справжньої піци готують лише із води.

Холостяки, студенти, домашні господині, підлітки – всі можуть приготувати простий та ситний сніданок, вивчивши цей рецепт швидкої піци з готового тіста. Все просто і легко, за півгодини ви отримаєте смачну та ароматну випічку, витративши мінімум часу та сил. Отже, у нас на сніданок італійська швидка піца в духовці, рецепт покроково з фото представляємо.

До речі, можете подивитися 5 рецептів приготування тіста для піци без дріжджів, без яєць, на молоці, на кефірі - і оберіть найвідповідніший рецепт.

Інгредієнти:

• тонке дріжджове тісто (купіть у магазині заздалегідь),
• шинку,
• солодкий перець,
• зелені оливки з кісточками,
• свіжі помідори,
• м'який сир моцарелла,
• твердий сир (типу пармезану).

Для соусу необхідно:

• банку консервованих помідорів без шкірки (у своєму соку),
• оливкова олія,
• сіль,
• білий мелений перець,
• суміш італійських трав (її можна зробити самому, змішавши чебрець, базилік, орегано, чебрець і сушений часник).

Спочатку приготуйте соус для піци. До речі, цей соус може зберігатися в холодильнику протягом місяця. Отже, попередньо зваривши кілька порцій, можна заздалегідь запастися томатним соусом для декількох піц.

Соус для піци з помідорів

Отже, в сотейник викладіть консервовані помідори і розімніть їх вилкою, додайте сіль до смаку, мелений білий перець, трави, оливкова олія.

Перемішуйте вміст сотейника, поступово випаровуючи рідину до тих пір, поки консистенція соусу не буде достатньою (не дуже рідкою, як вода; допустимі навіть грудочки помідорів).

Розверніть тісто і розкладіть його на деко, попередньо змащене олією (або вистеліть пергаментом для випічки).

Наріжте всі складові начинки: помідори і солодкий перець тонкими часточками, шинку - пластинами, вийміть з оливок кісточки. Моцареллу наріжте або нарвіте руками на скибочки, натріть пармезан на дрібній тертці.

Промажте шар охолодженого соусу на тісто (можна зробити невеликі борти, розтягнувши пласт трохи в сторони).

Зверху починайте викладати начинку. Розкладіть моцареллу (не обов'язково покривати соус товстим шаром сиру), він при нагріванні розпливеться по всій поверхні. Так Так! Італійці кладуть м'який сир саме знизу, щоб наступні шари начинки тонули в ньому при розплавленні.

Додайте, розкладаючи на швидку піцу мальовничо, упереміш тонкі скибочки шинки, паприку. Поміж ними розмістіть помідори та оливки.

Найвищим шаром швидкої піци є твердий сир. Притрусіть зверху трохи тертого пармезану для специфічного італійського смаку.

Поставте піцу на 10 хвилин у розігріту до 200°С духовку. Бажано розмістити деко в центрі духовки, щоб жар рівномірно прогрівав тісто знизу і воно підсмажувалося одночасно з розплавленням сиру.

Рецепт цієї швидкої італійської піци значно скоротить час підготовки частування для вечірки.

Працювати з листковим тестом зовсім не складно, саме з цієї причини багато сучасних господинь шукають цікаві рецепти в мережі, щоб порадувати смачною випічкою своїх близьких.

Швидка піца з листкового тіста є одним з таких страв, які не вимагають старанної роботи, а в результаті закуска виходить дуже смачною.

Приготувати її не складе труднощів, листкове тісто буде тоненьким, хрумким. Потрібно визнати, що від того, яким до смаку буде листкове тісто, залежатиме кінцевий результат закуски.

Головні принципи приготування страви

Перед тим, як дати рецепт, як приготувати піцу з листкового тіста, я пропоную уточнити деякі деталі:

• Начинка може бути будь-якою. Спирайтеся на власний смак. Можна сміливо задіяти ковбасу, сири, грибочки, м'ясо та різні види овочів. Експериментуйте із продуктами, створюючи свої оригінальні рецепти.
• Компоненти потрібно подрібнити, але чітких вказівок рецепт не дає, тому цей пункт залишаю за вами. Можна шаткувати кільцями, кружками, різати на кубики, тобто. подрібнюйте, як хоче ваша душа.
• Перед тим як випікати, листкове тісто потрібно розморозити. Після чого розкотити і викласти по поверхні вибраного дека. Основу важливо покрити кетчупом або майонезом, а потім викладати начинку. Закрита піца з листкового тіста передбачатиме трохи інший варіант. Адже начинку потрібно буде покрити іншим пластом та ретельно скріпити краї. Відкрита закуска має бути посипана сиром, який раджу попередньо подрібнити за допомогою домашньої терки.
• Випікається закуска швидко. У моєму духовці я печу страву 15 хвилин від сили. Коли випічка готова, знімаю її з дека на блюдо і спеціальним ножем із коліщатком ділю на порції. Тільки потім подаю до столу, щоб порадувати своїх домашніх найсмачнішою закускою.

Можна їсти як самостійну страву, так і в поєднанні з трав'яним ароматним чайком. Яка закуска - закрита або відкрита прикрашатиме ваш стіл, вирішуватиме виключно кожній господині.

На цьому основні принципи приготування добігли кінця, а тому можна перейти до того, як готуватися піца на листковому тісті в духовці з різними начинками.

Мої рецепти повинні виявитися корисними багатьом господаркам, які пектимуть їх в умовах власної кухні, я щиро сподіваюся на це.

Рецепт піци з начинкою з яловичини

Компоненти: 500 гр. сл. замороженого готового тіста без дріжджів; 60 гр. сл. олії; по 150 грн. тв. сиру та Моцарелли; 100 грн. яловичини; половинка перцю солодкого жовтого; дрібка солі; 20 шт. грибів (бажано використовувати печериці); 200 грн. чері томатів.

Покроковий алгоритм дій з фото для полегшення процесу приготування:

1. Розморожую наперед готовий магазинний продукт для основи. Тільки потім поділяю на 2 частини і внахлест кладу на лист. Розкачувати масу цей рецепт не вказує, зверніть на це особливу увагу. Краї слід обрізати, роблячи круглу основу. Рештки, що залишилися, варто заморозити в морозилці. На бездрожжевому листковому тесті потрібно виделкою в кількох місцях проколоти дірки. Відправляю випікатися у духовій печі за 200 гр. на хвилин 20. Стежте за основою, щоб вона не пригоріла, адже потужності духовок у всіх різні, тому точно вказувати рецепт час випікання не може.
2. Гриби обполіскують, витираю паперовою серветкою і ріжу на 2 частини вздовж. Грибочки мають зберегти свою форму. Кладу їх на сковороду, обсмажую, добре заважаю, щоб суміш покрилася апетитною кіркою. Обов'язково солю масу. Прикрутивши вогонь, жарю хвилин 10 до повної готовності.
3. М'ясо ріжу на невеликі пласти, попередньо проваривши її. Тепер смажу на сковороді. Половину перцю ріжу на дрібні півкільця, а чері рублю на 2 половинки. Залишається лише натерти тв. сир на тертці, а Моцареллу нарізати на невеликі тоненькі скибочки.
4. Готову основу слід посипати тв. сиром, потім покрити моцарелою, грибами, м'ясом, помідорами та перцем. Прикрашайте красиво, щоб закуска мала апетитний вигляд.
5. Випікається смачна порційна піца з листкового дріжджового тіста в духовці хвилин 10.
6. Даю їй охолонути, а потім розділяю на порції, щоб подати до столу. Начинка може бути змінена відповідно до ваших уподобань.

Нижче будуть представлені інші корисні рецепти закуски, які можна зробити в умовах своєї кухні.

Листкова піца з грибами та куркою

Компоненти: 100 гр. кетчупу, хоча замінити його завжди є можливість тому. соусом; 150 гр. майонезу; 500 грн. сл. тісто, краще брати дріжджовий склад; 200 грн. грибів (шампіньйони); 3 шт. курей. яєць; 150 гр. тв. сиру та 300 гр. курей. Філе.

Алгоритм дій:

1. Очищаю гриби, попередньо добре їх вимивши. Сушу за допомогою паперової серветки та ріжу на пластини.
2. Кур. філе відварюю, солю, остуджую та подрібнюю на дрібні кубики.
3. Кур. яйця потрібно нарізати, а потім покришити на тонкі пластинки.
4. Тв. сир натираю на великій стороні терки.
5. Наперед розморожую, розкочую пласти. Потрібно набути форми кола. Вистилаю спеціальним папером для випікання листа, туди ж кладу заготовку. Основу промазую кетчупом, кладу гриби щільніше один до одного, філе, яйця. Покриваю начинку майонезом, кладу сир.
6. Випікати потрібно 25 хв, приблизно при 200 гр. духовки. Готову піцу посипаю зеленню, поділяю на порції і подаю до столу.

Приготування піци з фаршем

Компоненти: 300 гр. бездрожжового сл. тіста; по 250 грн. фаршу та грибів; 80 гр. том. соусу (беріть кетчуп за бажанням); спеції; сіль; 20 гр. зелені; 50 гр. цибулі; 2 шт. томатів; 300 грн. тв. сиру (краще російський).

Готується піца з листкового бездрожжевого тіста таким чином:

1. Цибулю шаткую на кільця, щоб обсмажити масу на раст. олії на сковороді. Додаю до готової маси гриби, їх потрібно нарізати на слайси, бажано тонше. Заправляю сіллю, приправами. Томлю на вогні 10 хв, щоб суміш повністю приготувалася. Заважати не перестаю.
2. Фарш жарю окремо. Томати ріжу на кружки.
3. Деко для піци всипаю борошном, кладу заздалегідь розморожений і розкочений пласт потрібних розмірів. Обов'язково роблю дірки в ньому виделкою, мажу тому. соусом. Склад начинку: грибну масу, фарш, томати, натертий сир.
4. Випікаю піцу в духовці за 200 гр. хвилин 20. Посипаю простою зеленню готову закуску, бажано дрібно порізаною, скільки її буде вирішувати вам.

Піца з начинкою із сосисок

Компоненти:

1 уп. сл. тісто без дріжджів; по 2 грн. приправ: цибуля та часник (сухі), базилік, чабер, орегано; по 700 грн. тв. сиру (можна взяти Голландський, Російський) та сосиски; по 100 грн. майонезу та кетчупу, цибуля; 1 шт. помідор; по 1 банку корнішон (мариновані) та зел. оливок (потрібні без кісточок).

Алгоритм дій:

1. Роблю соус із кетчупу та майонезу, заправляю його травами.
2. Сосиски ріжу на кола, цибуля – на кільця, сир тру на великій тертці. Помідор подрібнюю на тонкі часточки. З консерви зливаю маринад і ріжу дрібніший вміст, мою зелень і подрібнюю.
3. Деко покриваю розт. олією. Розкочую в пласт за формою. 4 Мажу основу соусом.

Кладу начинку: 2/3 цибулі; 2/3 сосисок; цибуля; консервацію; сосиски; 2/3 сиру; томати та зелень; сир. Відправляю до духової шафи на 20 хв. за 250 гр. Потрібно, щоб основа підрум'янилася. Піцу остуджую і ріжу на порції.

Піца з начинкою із ковбаси

Компоненти: 1 пачка сл. тісто; 100 грн. тв. сиру; 300 грн. ковбаси (бажано копченої); 70 мл росл. олії; 500 грн. грибів (шампіньйони); 300 грн. чері помідор; по 80 грн. кетчупу та майонезу.

Алгоритм приготування піци з ковбасою:

1. Розкочую пласт, попередньо розморозивши. Кладу форму на підготовлений лист.
2. Гриби ріжу на слайси та жарю на сковороді з раст. олією до рум'яності.
3. Ковбасу подрібнюю на дрібні шматочки, помідори ріжу на кухлі.
4. Покриваю тісто кетчупом, укладаю начинку: ковбасу, гриби, томати, майонез, сир.
5. Випікається домашня піца з листкового тіста з ковбасою за 200 гр. 30 хвилин. в духовці. Приготувати її зможе навіть найнедосвідченіша і лінива господиня, рецепт дуже простий.

Піца з кальмарами та лососем

Компоненти: за 70 гр. кетчупу та цибулі; по 250 грн. сл. тісто (дріжджового) та тв. сир; 2 шт. кальмарів; по 100 грн. краб. паличок та малосольного лосося.

Алгоритм дій:

1. Цибулю ріжу на півкільця; помідори та краб. палички на шматочки дрібніші.
2. Варю тушки кальмарів, очищаю та охолоджую. Нарізаю на кільця. Лосось подрібнюю на дрібні шматочки.
3. Тонко розкочую тісто в пласт і покриваю майонезом, уклавши на підібраний для випікання лист. Кладу начинку: цибуля, томати, палички краба, лосось. З сиру 100 гр. потрібно зробити брусочки і покласти на тісто, роблячи бортики. Дивіться на фото, як я загорнув їхній сир у заготівлю.
4. Відправляю в духовку на 7 хв, при 200 гр.
5. Дістаю піцу, покриваю кальмарами, висипаю сир, але вже потертий на тертці. Піку 10 хв. в духовці.

Представлені рецепти піци прості, але щоб закуска вийшла ідеальною, потрібно знати деякі секрети:

• Основу змащуйте соусом з майонезу та кетчупу або ж просто покривайте кетчупом.
• Основу потрібно перед тим, як відправляти в духовку, проткнути кілька разів вилкою, це дозволить коржу зберегти свою форму.
• Пласти раджу промазувати сл. сиром. Його потрібна невелика кількість. А щоб уникнути прісного смаку, додайте в приготовлений соус пару зубків часнику, пригніченого заздалегідь.

Мій відео рецепт

Хороша страва для зустрічі гостей, для суботнього вечора та просто смачного перекушування. Приготувати смачну піцу за цим простим рецептом зможе будь-хто. А вже насолодитися їй у чиїйсь компанії під перегляд хорошого фільму, тим більше.

Що потрібно?

Тісто - 0,7 кг;
- ковбаса - (2 види, варена та сервелат) по 300 гр.;
- помідори – 3-4 шт.;
- болгарський перець – 1 шт.;
- солоні огірки – 2-3 шт.;
- сир – 150-200 грам.

Що можна додати?

Зелень – кріп, зелена цибуля (тільки не дуже багато), базилік, майоран, розмарин.

Спеції та приправи - сіль, паприка, після того, як інгредієнти розкладені на тесті, але ще не покриті сиром.

Скільки порцій можна одержати?
У нашому випадку вийшло 12-15 шматочків. Залежить від розміру шматка, кількості тіста, товщини шару з тіста, а також розміру листа.

Процес приготування піци у духовці

Враховуючи, що піца складається з кількох глобальних складових, таких як основа з тіста, начинка, тертий сир. То наш процес приготування піци розіб'ється на наступні етапи.

Підготовка основи для піци.

Як підготувати магазинне тісто, ми вже писали раніше. Але повторити головні моменти можна.

Дріжджове тісто слід покласти в миску/посудину, попередньо обім'явши і залишити підніматися, через 1-2 години знову обім'яти, приблизно через годину можна готувати.

Якщо тісто заморожене, слід почекати поки розтане, після чого працювати як зі звичайним.

Приготування начинки для піци.

Якщо використовувати перераховані інгредієнти, то попередня теплова обробка їм не потрібна.

У такому разі заготівля начинки зводиться до того, що потрібно нарізати всі складові. Порядок нарізки не обов'язково дотримуватися, хіба що помідори краще різати останніми, інакше дадуть багато соку.

Нарізаємо кубиками ковбаси. Оскільки це простий рецепт, Ви можете обійтися одним видом ковбасних виробів. Але цікавіше кількома, тому були взяті варена та копчена (підійде практично будь-який сервелат).

Перед тим, як порізати болгарський перець, його слід промити і видалити серединку з насінням (або круговим рухом ножа, або розрізати навпіл і видалити з кожної половинки). Не завадить ще раз сполоснути холодною водою і після цього сміливо можна подрібнювати на кубики.

Натираємо сир, можна на великій тертці, можна дрібніше. Велико натертий сир на піці виглядає краще, запікається своєрідною сіточкою. І чим дрібніша стружка, тим більше вона сплавиться в духовці. Тому тут вибір на аматора.

Якщо у вас витрачає багато часу на приготування начинки для піци, то сир теж бажано натирати ближче до кінця. Оскільки зазвичай він підсихає.

Помідори, як і будь-які інші овочі, слід помити перед нарізкою, видалити скоринку на місці кріплення до куща (трикутним надрізом). І нарізати на шматочки однакового розміру.

Приготуємо піцу з покупного тіста у духовці.

Змащуємо лист рослинним маслом, щоб виключити пригорання.

У цей момент вже можна розігріти духовку, увімкнувши 180-200 ° С (полум'я трохи більше середнього) хвилин за 15 до того, як поставте туди лист з піцою.

Розкочуємо тісто основи для піци.

Готове тісто, що піднялося, слід обім'яти перед приготуванням. Щоб його нормально розкотити потрібно пшеничне борошно. Їй слід присипати поверхню, де перетворюватимете тісто на тонкий шар, а так само руки і качалку, щоб воно не прилипало і не рвалося.

Після поздовжніми та поперечними рухами качалки розкочуємо наше тісто у млинець завтовшки 0,5-1 см (краще менше 1 см). Бажано не робити на піцу товсту основу. Інакше смак тіста перебиватиме смак начинки.

І перенесенням наш «млинець» на лист, для чого можна намотати його на скелю і розмотати на листі. Так ви збережете його цілісність і вбережете від розтягування та розриву. Найкраще змащувати для піци, або хоча б кетчупом.

Потім шар за шаром розташувати всі складові нашої начинки рівномірно на розкатаному тісті, загорнути краї і посипати приправами, зеленню і натертим сиром.

Рекомендований порядок - ковбаса варена, огірки, перчик, ковбаса копчена, помідори та зверху сир. По суті, це тільки називається шар за шаром, насправді всі продукти розташовуються приблизно в одній площині, інакше піца була б дуже товста.

Загорнутий край можна змастити олією.

Запікання піци в духовці.

Після всіх виконаних операцій ставимо лист з нашою піцою в розігріту духовку на 25-30 хвилин, поки тісто не пропечеться (чим тонше тісто, тим менше час).

Після готовності піцу слід дістати з духовки, викласти на дошку. Накрити непромокальним папером і зверху рушником. Дати настоятися хвилин 10. Так скоринка буде м'якшою. Після чого можна різати та насолоджуватися.

Готово, насолоджуйтесь!

Відеорецепт із нашого Youtube-каналу.

Із чим подавати?

Піцу добре доповнюють соуси чи кетчуп.

Як можна урізноманітнити цей простий рецепт?

З овочів крім помідорів та болгарського перцю можна використовувати цибулю, як ріпчасту, так і зелену. Болгарський перець можна використовувати червоний, помаранчевий, жовтий для надання фарб.

Форма нарізки теж може посилити деякі аспекти смаку, наприклад, помідор нарізаний пластиками, або цибуля і перець соломкою або кільцями змінять не тільки зовнішній вигляд.

Можна приготувати піцу з грибами, для чого їх попередньо обсмажити, а ще краще обсмажити їх з цибулею.

Замість (або на додачу) ковбаси можна робити піцу зі шматочками м'яса, яке також потрібно приготувати заздалегідь.

Існують піци з рибою, зокрема, з анчоусами. Якщо використовувати консервні анчоуси, то й готувати їх додатково не потрібно.

Також у приготуванні піци можуть використовуватися різні фарші, овочі.

Склади піци можна переглянути навіть на сайтах, де їх можна замовити. Підглянув склад та приготував сам. Смачніше буде й корисніше.

Сподіваємося, що простий рецепт піци від приготовленої в духовці прийшовся Вам до смаку.

Також читають:

Яблучні кекси в духовці або простий рецепт смачної шарлотки

Коли хочеться побалувати себе чимось смачним, а готувати з нуля немає часу, ні бажання, саме час зробити піцу на готовому тесті. У деяких гіпермаркетах, що мають власне виробництво, а також при пекарнях, можна купити свіже класичне тісто для піци. Якщо таких магазинів не вдалося знайти, можна обійтися тестом.

Покупне дріжджове

По піца готується на прісному дріжджовому тісті. Для аромату до нього іноді додають орегано або базилік.

Піца на такому тесті виходить смачною, схожою на ресторанну. Однак є один недолік: навіть готове дріжджове тісто потрібно залишити на годину-півтори, а потім обім'яти.

Чи підійде листкове з дріжджами?

Самостійно приготувати листкове тісто – завдання не просто. На щастя, у замороженому вигляді воно продається практично у будь-якому супермаркеті.

Пекти з готового листкового тіста одне задоволення! Достатньо лише розморозити його та . Робити це досить зручно, тому що виробник заздалегідь нарізує тісто прямокутними рівними пластами. Тільки треба пам'ятати, що дріжджове тісто ще підніметься в духовці, тому його потрібно розкочувати максимально тонко.

Чи варто брати листкове бездрожжеве?

Якщо хочете приготувати піцу на тонкому тісті, треба купувати бездрожжеве. До його складу як розпушувач входить оцет. Бездрожжеве листкове тісто можна використовувати одразу після розморожування.

Вибираючи між листковим та тестом, потрібно враховувати наступні моменти:

– тісто на дріжджах зазвичай зберігається менше, ніж бездрожжеве,

- бездрожжеве тісто піднімається під час випічки, а дріжджове потрібно залишити підходити до того, як відправити в духовку.

Щоб піца вийшла смачною, потрібно правильно розморозити. Робити це рекомендується в холодильнику, адже чим повільніше процес розморожування, тим більш пишною вийде випічка. Небажано розморожувати тісто в мікрохвильовій печі, інакше воно опаде в духовці, а шари злипнуться.

Вибираючи між тестом, запакованим пластами або в рулоні, краще віддати перевагу першому варіанту. Рівні прямокутники легше відокремити один від одного.

Як зробити піцу?

Інгредієнти:

• 500 грн. дріжджового листкового тіста,
• 100 грн. ковбаси,
• 100 грн. сиру,
• 1 помідор,
• 1/2 банки маслин без кісточок,
• 2 ст. майонезу,
• 2 ст. кетчупу,
• 1 ч. л. сушеного базиліку,
• 2 ст. борошна.

Приготування:

1. Тісто розморозити та розкотити. Залишити на присипаному борошном пергаментному папері.

2. Тим часом нарізати ковбасу та помідор тонкими кружальцями. Маслини розрізати навпіл. Сир натерти на тертці.

2. Змішати майонез та кетчуп.

3. Тісто, що піднялося, розкотити ще раз.

4. Змастити тісто майонезно-кетчупною масою, залишаючи по краях по 1 см для бортиків.

5. Викласти ковбасу, помідор. Між ними розкидати нарізані олії. Поверх посипати базиліком.

6. Посипати начинку тертим сиром.

7. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хв.

Як смачно приготувати маргариту?

Інгредієнти:

• 500 гр тіста,
• 3 помідори,
• 1 зубчик часнику,
• 1 ч. л. цукру,
• 2 ст. оливкової олії,
• 200 гр моцарелли,
• 1 ч. л. сушеного базиліку,
• 1/2 ч. л. сушеного орегано,
• 1 гілочка свіжого базиліка,
• сіль, перець – за смаком.

1. Розморозити та розкотити тісто.

2. На 2 помідорах зробити хрестоподібний надріз. Помістити в окріп розрізом униз на 1 хв. Потягнути за кінчик шкірки та зняти її.

3. Порізати очищені помідори та часник. Згасити на оливковій олії. Додати сушений базилік, цукор, сіль та перець.

4. Соус, що вийшов, протерти через сито. Намастити їм тісто.

5. Моцареллу і помідор, що залишився, нарізати кружечками. Викласти на соус.

6. Випікати у розігрітій духовці 30 хв при 180 градусах.

7. Готову піцу прикрасити листочками свіжого базиліку.