Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Будь-який рецепт манника обов'язково містить манну крупу, яйця, цукор та кисломолочні продукти. Дуже зручна та практична випічка – адже тісто для манника можна зробити і на кефірі, ряжанці, сметані, молоці, йогурті і навіть на скислом молоці. Змінюється лише час, необхідний набухання манної крупи – що густіше кисло молочний продукттим більше часу займе підготовка тесту. Якщо використовується густа сметана, то манці потрібно дати постояти не менше двох годин, а в молоці манну крупу замочують лише півгодини.
Манник на кефірі з яблуками виходить дуже ніжним, злегка вологуватим, з приємним смаком. печених яблук. За смаком та фактурою тесту він чимось нагадує, але набагато м'якше.

Складові:

- манна крупа – 1 склянка;
- кефір – 250 мл;
- цукор – 1 склянка (для солодшого манника додати ще 2-3 ст. л);
- мука – 150 гр;
- яйце – 2 шт;
- Розпушувач – 2 ч. л;
- яблука – 3-4 шт;
- вершкове масло - 10 гр (для змащування форми).

Рецепт з фото покроково:

Виливаємо склянку нежирного кефіру в простору миску, де замішуватимемо тісто для манника на кефірі з яблуками. Всипаємо манну крупу. Розмішуємо тісто віночком або ложкою, розминаючи грудочки. Накриваємо, залишаємо за кімнатної температури на 1 годину.




За годину манка вбере майже всю рідину, маса стане в'язкою, як готова манна каша.




В іншому посуді збиваємо яйця до однорідності. Виливаємо до набряклої манки. Тепер треба все змішати.




Потім насипаємо цукор. Якщо дотримуватись рецепту, то манник вийде помірно солодким. Для ласунів додайте ще цукру до смаку.






Борошно просіюємо, змішуємо з розпушувачем. Всипаємо в тісто і швидко розмішуємо віночком.




Вийде густа, в'язка маса, трохи тягуча. Залишаємо тісто на 10 хвилин, тим часом нарізаємо яблука.

До речі, замість яблук можна додати інші фрукти чи ягоди. Наприклад, можна підготувати .

Для манника краще брати соковиті яблука кисло-солодкого смаку та не очищати їх від шкірки. Розрізаємо яблука на 4-8 частин, видаляємо серединку із насінням. Ріжемо яблука кубиками середнього розміру.




Висипаємо нарізані яблука в тісто, розмішуємо рівномірно розподіляючи по всьому об'єму.






Роз'ємну форму для випікання змащуємо олією. Виливаємо тісто. Злегка потряхуємо форму, щоб тісто заповнило всі порожнечі і краще розподілилося. Якщо роз'ємної форми немає, то дно і борти звичайної форми вистилаємо папером для випічки (її теж змащуємо маслом) і виливаємо тісто.




Ставимо манник на кефірі з яблуками в духовку із температурою 200 градусів. Печемо манник 50-60 хвилин, орієнтуючись на особливості своєї духовки. Готовий манник матиме рум'яну щільну скоринку. Якщо проткнути випічку дерев'яною паличкою, то вона вийде сухою, без тесту, що прилип.




Перш ніж розрізати манник з яблуками, даємо йому трохи охолонути у формі, потім обережно витягаємо і остуджуємо на ґратах. Подаємо до столу з чаєм, молоком, чашкою гарячого какао чи іншими

Шарлотка з яблуками на кефірі чудово ніжний, повітряний та апетитний десерт, який припаде до душі ласунам. Пізнього літа і восени на підході найсолодші сорти яблук. Тому поспішайте порадувати домашніх, приготувавши просту шарлоткуіз ароматних плодів.

Шарлотка з яблуками: рецепт, інгредієнти

Якщо домочадці люблять домашню випічкуАле у господині немає часу на всілякі кондитерські вишукування, тоді шарлотка - пиріг з яблуками - прийде на виручку.

Цей десерт має кілька плюсів, які зробили його популярними. По-перше, з наявністю на кухні різних девайсів приготування такого пирога стало хвилинною справою. По-друге, рецепт шарлотки з яблуками передбачає використання простих, доступних та бюджетних продуктів. Завдяки цьому десерт можна випікати хоч щодня.

Якщо вже мали справу з цією стравою, тоді знаєте, що класичний рецептшарлотки передбачає створення бісквіту – основи пирога. Пропонуємо декілька модернізований склад інгредієнтів, який суттєво зменшить час приготування та збереже сили.

Шарлотка, рецепт якої обов'язково візьміть на озброєння, передбачає використання кисломолочної основи. В цьому випадку господиня може не переживати за ніжну текстурудесерту та його пишнота. Вийде високий і рум'яний пиріг.

Для приготування тіста використовуйте такі продукти із розрахунку на 6–8 порцій:

• манну крупу, кефір та цукор - по 1 склянці;
• яйця – 3 шт.;
• соду – 1 ч. л.

Для начинки знадобляться 4 середні кисло-солодкі яблука, 1 ч. л. лимонного сокута 1 ч. л. кориці.

Шарлотка на кефірі ніжний десертз яблуками, який припаде до смаку дорослим та дітям.

Він готується легко, але є кілька секретів, як спекти шарлотку, щоб вона добре піднялася, не осіла після того, як дістанете її їх духової шафи. Тому вивчіть технологію приготування, наведену нижче.

Як приготувати шарлотку з яблуками та манкою

Випічка на кефірі - найвиграшніший варіант десерту для господині, яка не має часу готувати дріжджове тістоабо возитися з бісквітом. Тому ідея робити шарлотку на кефірі стала дуже популярною у сучасних мам та бабусь.

Яблучна шарлотка за рецептом готується дуже швидко. Весь процес укладається у 2 основні етапи:

• Підготовка начинки:

1. Яблука помийте, зріжте шкірку.
2. Наріжте фрукти невеликими тонкими часточками чи соломкою.
3. Збризкайте їх соком лимона, щоб не потемніли до приготування тіста, посипте корицею і перемішайте.

• Приготування тіста:

1. Вилийте кефір кімнатної температури в глибоку ємність, висипте соду та перемішайте все. Залишіть на кілька хвилин, поки на поверхні не з'являться бульбашки.
2. Збийте яйця з цукром і влийте в масу кефіру.
3. Додайте манку та нарізані яблука. Перемішайте все ретельно.
4. Рознімну форму змастіть вершковим маслом та посипте манною купою. Вилийте в неї тісто.

Яблучна шарлотка готова через 25 хвилин, якщо в духовці виставите температуру не нижче 180 °С.

Шарлотка з яблук на манці та кефірі - проста та доступна випічка. Її приготування не вимагатиме великих зусиль від господині. Такий десерт можна зробити на вечерю або запропонувати на сніданок. Він врятує, якщо раптово нагрянули гості.

Активне приготування Манніка займе трохи часу, але для початку в миску насипаємо манку, заливаємо кефіром, ретельно перемішуємо і залишаємо на півгодини. Якщо ви хочете зробити Маннік на сметані або Манник на молоці, змішайте 4 ст.л сметани та півсклянки молока та залийте манку цією сумішшю. Також кефір можна замінити йогуртом або кислим молоком. Ми будемо готувати простий манник у духовці, тому включаємо її грітися на 180 градусів. Тепер займемося приготуванням тіста. На повільному вогні розтоплюємо вершкове маслоУ миску з кефіром і манкою насипаємо цукор, наливаємо розтоплену олію.

Розмішуємо інгредієнти, додаємо муку|борошно|, в неї всипаємо соду, погашену оцтом, замішуємо тісто. Ми готуємо смачний Манникна кефірі без яєць! Тісто буде дуже смачним, м'яким та ніжним!

я роблю пишний Манникз курагою, тому заливаю її хвилин на 10 гарячою водою. Те саме можна зробити і з іншими сухофруктами, якщо ви їх кладете в пиріг.

Яблука миємо та нарізаємо тонкими часточками. Розсипчастий Манникз яблуками виходить соковитішим.

Кладемо яблука в тісто і ще раз ретельно перемішуємо. Торт Маннік класичний не включає яблука, але мені так подобається набагато більше!

Віджимаємо курагу або інші сухофрукти від води за допомогою паперових рушників, кладемо в тісто, туди ж кладемо горіхи і ретельно перемішуємо. Пиріг Маннік з горіхами більш хрусткий та смачний.

Беремо форму для пирога і змащуємо її вершковим маслом, а потім присипаємо манкою. Торт Манник, рецепт якого я розповідаю, у такому разі ніколи не пристане до форми.

Викладаємо тісто на манник без яєць у форму і ретельно розгладжуємо лопаткою.

Ставимо тісто на торт Манник з|із| мукою|борошном| в розігріту духовку приблизно на 1 годину. Перевіряємо готовність зубочисткою або сірником, засовуємо її в серединку і дістаємо, дерево повинно залишитися сухим. Дістаємо найсмачніший яблучний пиріг із духовки і даємо трохи охолонути!

Тепер ви знаєте, як спекти Маннік в духовці! Прорізаємо ножем по периметру краю яблучного пирога, беремо велику тарілку, прикладаємо до форми та перевертаємо торт на тарілку.

Знімаємо форму. До речі, силіконову формуможна нічим не змащувати і не присипати, до неї все одно манник на кефірі в духовці не прилипне.

Тепер прикрашаємо класичний Манникна кефірі корицею або цукровою пудрою, посипаючи ними зверху. Прикрашаємо ягодами чи фруктами. Я використовую розморожену полуницю.

Додатково прикрашаю курагою. Рецепт Манніка на кефірі закінчено!

Розрізаємо яблучний пиріг на порційні шматочки та розкладаємо по тарілках.

Можна приготувати на швидку рукусметанно-медовий соус і полити пиріг з яблуками зверху. Ретельно змішуємо сметану із медом. Так само смачним буде і Манник з варенням.

Поливаємо торт Маннік медовим соусомі швиденько їмо!

Короткий рецепт: торт Манник на кефірі з яблуками

1. Заливаємо манку кефіром або іншими молочними продуктами, перемішуємо та залишаємо на півгодини.
2. Заливаємо сухофрукти гарячою водою на 15 хвилин.
3. Включаємо духовку грітися на 180 градусів.
4. У манку з кефіром додаємо цукор, розтоплене вершкове масло та ретельно перемішуємо.
5. Досипаємо борошно, соду гасимо оцтом і кладемо туди ж, ретельно замішуємо тісто.
6. Миємо яблука і нарізаємо тонкими часточками, кладемо в тісто, туди курагу і горіхи, все ретельно перемішуємо.
7. Форму змащуємо вершковим маслом та присипаємо тонким шаром манки.
8. Викладаємо у форму тісто для Манніка та розрівнюємо лопаткою.
9. Кладемо форму в духовку приблизно на годину, перевіряємо готовність сірником, встромляючи її в серединку яблучного пирога, вона повинна залишитися сухою.
10. Дістаємо готовий пирігМанник з яблуками на кефірі і даємо трохи охолонути.
11. Підрізаємо краї пирога по периметру, щоб вони відстали від форми, накриваємо великою тарілкою, перевертаємо форму з тарілкою догори ногами та знімаємо форму з пирога.
12. Посипаємо корицею чи цукровою пудрою, прикрашаємо ягодами, фруктами чи сухофруктами.
13. Робимо сметанно-медовий соус, ретельно змішуючи сметану з медом.
14. Розрізаємо торт Манник на порційні шматочки, розкладаємо по тарілках, поливаємо соусом та подаємо до столу.
15. Тепер ви знаєте, як зробити Маннік на кефірі!

От і все. Тепер ви готові приготувати десерт! Манник з борошном на кефірі виходить пишним та дуже смачним. Таким же гарним виходить і рецепт Манніка на сметані, і на йогурті, і на кисляку 😉 А ще зовсім недавно я розповідала, ! Обов'язково подивіться і на нього, воно теж дуже смачне, просте у приготуванні та чудово підійде до новорічного столу!

Зовсім скоро на вас чекає ще один новорічний рецепт! Щоб нічого не пропустити, , це безкоштовно! Крім того, під час передплати ви отримаєте в подарунок цілу збірку повноцінних рецептів з 20 страв, що готуються дуже швидко, від 5 до 30 хвилин, що заощадить масу вашого часу! Їсти швидко та смачно – це реально!

Пробуйте повторити рецепти Манніка, залишайте коментарі, гідно оцінюйте, розповідайте, що у вас вийшло і пам'ятайте, що готувати смачно - досить просто, і що ви більш талановиті, ніж можете собі уявити! Насолоджуйтесь вашою їжею!

покроковий рецептз фото

Якщо ви хочете порадувати ваших рідних найніжнішою запіканкоюз фруктами, одночасно і ситною, і ароматною, то виберіть для приготування манник на кефірі з яблуками. Такий десерт, напевно, сподобається і дорослим, і дітям – подавайте його гарячим з чаєм, теплим молоком та іншими напоями. Єдиний мінус такої випічки - вона готується протягом двох годин, при цьому близько однієї години замочується манна крупа в кефірі будь-якої жирності, а протягом другої - випікаються самі ласощі. Манник не складна страваАле через багато секретів у приготуванні він виходить не у всіх кулінарів. Особливо це стосується температури випікання – у жодному разі не перевищуйте 180 С, інакше випічка залишиться сирою всередині, але покриється рум'яною та золотистою скоринкоюзовні. Важливо спекти десерт на середній температурі, перевіряючи його готовність дерев'яною шпажкою – якщо вона виходить сухою після 50 хвилин запікання, то страва готова.

складові

• 1 ст. кефіру
• 1 ст. манної крупи
• 2 курячі яйця
• 80 г вершкового масла
• 1 ч. л. олії для змащування форми
• 120 г цукрового піску
• 3 щіпки солі
• 80 г пшеничного борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 3 шт. яблук будь-якого сорту

Приготування

1. Кефір прогріємо при кімнатній температурі та виллємо у глибоку ємність. Всиплемо туди ж манну крупу і акуратно перемішаємо, залишимо приблизно на 40-60 хвилин, періодично перемішуючи протягом цього часу. За 1 годину крупа набухне і повністю втягне кефір. До речі, чим кисліше буде молочний продукт, тим більше пористим вийде манки, тому що кефір вступить у взаємодію з содою в розпушувачі.

2. Через вказаний час розіб'ємо в ємність кухонного комбайна. курячі яйця, засипаємо сіль та цукровий пісок. Зіб'ємо до побіління та збільшення яєчної маси в два-три рази.

3. Додамо в ємність набряклу манну крупу, просіяну пшеничне борошно вищого гатунку, розм'якшене або розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішаємо на малих оборотах техніки приблизно 2-3 хвилини.

4. Застелімо форму для запікання пергаментним папером, змажемо її олієюі виллємо приготоване тісто. Розігріємо духову шафу до 180 градусів.

5. Яблука очистимо від шкірки - це умова обов'язкова, тому що на сьогоднішній день практично всі яблука покривають шаром парафіну. Промиємо фрукти у воді та очистимо від насіння, розрізавши на кілька частин. Наріжемо м'якоть кубиками і викладемо у форму поверх тіста. Помістимо в розігріту духову шафу.

1. У зручний, глибокий посуд, виливаємо кефір кімнатної температури. Додаємо манку. Добре розмішуємо. Для набухання залишаємо суміш на годину.

2. У піалі збиваємо яйця до однорідного стану. Додаємо в посуд до манки. Ретельно перемішуємо.


3. Тонким цівком всипаємо цукровий пісок. Знову розмішуємо. Якщо ви любите нудотно-солодкий смак, то додайте до зазначеної кількості цукру ще пару столових ложок.


4. Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо. Всипаємо до манки з кефіром. Енергійно та ретельно перемішуємо вміст посуду, віночком.


5. Тісто для манника має вийти в'язким, густим і злегка тягнутися. Відставляємо отриману масу на кілька хвилин.


6. Займемося фруктами. Яблука промиваємо, ріжемо невеликими брусочками разом із шкіркою.


7. Додаємо яблука до готового тесту. Перемішуємо так, щоб шматочки розподілилися за тестом рівномірно.


8. Роз'ємну форму для запікання змащуємо олією, переливаємо в неї тісто з яблуками.


9. Відправляємо до попередньо розігрітої духовки до 200 градусів, на годину.


Про те, що пиріг-манник готовий буде говорити рум'яна скоринка, але про всяк випадок готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою.