Листопад 2, 2018

Доброго дня, дорогі читачі.

Адже і справді жодне святкове гуляння не обходиться без бутербродів. Так, втім не тільки святкове застілля вранці щоб перекусити перед роботою або по обідати часто робимо собі не великий перекус з бутербродів.

І до того ж для ситного бутера не обов'язково використовувати якісь екзотичні інгредієнти. Щоб швиденько вгамувати голод достатньо буде простої ковбаси, сиру та хліба і трохи уяви.

Але для святкового застілля, звичайно, потрібно буде використовувати щось далеке від повсякденних перекусів. Потрібно буде створити атмосферу свята та урочистості. І що б усе було дуже красиво і урочисто. Але одним торжеством взагалі ситий не будеш потрібно що б і смачно було.

Тому виникла така думка зібрати в одній статті якнайбільше простих і смачних рецептів приготування бутербродів для святкового столу. І скажу тут буде з чого вибрати способів приготування, подачі і сервірування столу бутерами безліч. І все таке смачне, що розлетяться ваші старання як гарячі пиріжки.

Закуска готується просто та швидко, а поїдається ще швидше. Навіть незважаючи на те, що у складі є часник.

Складові:

• Батон 1шт.
• Банку шпрот у маслі 1 шт.
• Часник 2 зубки
• Майонез
• Рослинна олія
• Лимон половинка
• Зелень петрушки для прикраси.

Процес приготування:

Нарізаємо батон скибочками. Краще робити це по діагоналі щоб шматочки виходили по більше. Це потрібно для того, щоб шпротина лягла на весь шматок і хвіст не звисав.

Після шматка батона потрібно злегка обсмажити на олії. Повторюю трохи. Не треба засмажувати занадто. На тарілку стелимо паперовий рушник і після сковороди спочатку кладемо хліб на серветку щоб прибрати надлишки олії, потім перекладаємо далі.

Охолоджені тости натерти з одного боку часником. Злегка змастити майонезом. Не кладіть відразу багато майонезу. Краще потім додати чим він розтікатиметься по тарілці.

Після майонезу викладаємо на кожен шматочок по шпротину.

Якщо трапиться дрібна рибка покладете по дві штучки.

Залишається на блюді сервірувати прикрасити зеленню і подати на стіл.

Красиві сендвічі з ковбасою до свята

Ця швидка закуска дуже популярна у всьому світі. По-перше, приготувати досить легко, по-друге, це дійсно красиво і смачно.

Складові:

• Батон 1шт.
• Помідор свіжий 2 шт.
• Огірки свіжі 2 шт.
• Копчена ковбаса
• яйця 4 шт.
• Майонез

Процес приготування:

Красу нарізати батон і змастити шматочки хліба майонезом.

Помідори та огірки нарізаємо кружальцями.

Яйця відварити остудити і нарізати кружальцями.

Далі збираємо сендвіч, кладемо шматочок ковбаси. З іншого боку кладемо красиво огірочки.

І половинку яйця із помідорною часточкою.

На яйце можна капнути трохи майонезу, щоб воно не було таким сухим.

Гаряча закуска з тертим сиром

Іноді хочеться перекусити чимось гарячим та дуже ситним. Такий варіант закуски дуже став популярним після того, як винайшли мікрохвильову піч. Тому що з її появою готувати такі бутерброди стало набагато простіше.

Складові:

• Хліб для тостів 7-10 шт.
• Ковбаса напівкопчена
• Твердий сир 100 гр.
• Помідор 1шт.
• Майонез
• Пір'я зеленої цибулі чи будь-яка інша зелень.

Процес приготування:

Кожен шматочок намазати тонким шаром майонезу.
Покласти по кружечку помідора.
Викласти шар тертої чи дрібно нарізаної ковбаси.
Присипати тертим сиром.
Далі викладаємо напівфабрикати на тарілку і ставимо на 1-2 хвилини в мікрохвильову піч. Як тільки сир добре розплавиться, виймаємо тарілку і присипаємо бутерброди рубаною зеленню.
Процес приготування завершений можна приступати до трапези.

Соковита закуска зі шпротами та огірком

Поєднання шпрот та свіжого огірка подобається практично всім. Тож беріть цей рецепт до себе на озброєння.

Складові:

• Батон 1шт.
• Часник 2-3 зубки
• Шпроти 1 банку
• Огірки 1-2 шт.
• Рослинна олія
• Майонез
• Зелень для прикраси

Процес приготування:

Батон красиво нарізати і злегка підсмажити шматочки на олії.
Викласти на серветку щоб прибрати зайву олію.
Змастити тонким шаром майонезу. Іноді від нього можна взагалі відмовитися.
Огірочки нарізати навскіс і кладемо на обсмажені шматочки хліба.
Поруч кладемо по одній або дві рибки. Все залежить від розміру.
На завершення прикрашаємо петрушкою або кропом.
А можна замість свіжого огірка взяти солоні і зібрати смачну закуску. Виходить ні мало не гірше.

Також можна спробувати приготувати ці бутерброди, але тільки з чорним хлібом. Або зробити відразу два чи три різновиди і подати на одному блюді що б кожен вибрав те, що йому більше подобається.

Закуска з сьомгою

Досить часто на святкових столах можна зустріти закуску, приготовлену на основі солоної риби. Найчастіше готують такі закуски із червоною рибою.

Складові:

• Сьомга слабо солона 200 гр.
• Сир сирний 150 гр.
• Яйце 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Батон 1шт.
• Зелень для прикраси

Процес приготування:

Нарізаємо рибу тонкими слайсами. Збризкуємо соком з половинки лимона і залишаємо на якийсь час.

Решту лимона нарізати довгими скибочками. Сирний сир перекласти в чашу блендера, додати дрібно нарубаний кріп варене яйце. Збити до однорідної маси.

Отриману масу намазати на шматочки батона.

Покласти по шматочку риби та лимона.

Гарно викладаємо бутерброди на тарілку і прикрашаємо гілочками кропу.

Бутерброди з червоною рибою

Продовжуємо тему бутербродів із червоною рибою. Наступний рецепт також досить простий у приготуванні.

Складові:

• Житній хліб 1 булка
• Сьомга холодного копчення 200 гр.
• Маслини без кісточки 1 банка
• Свіжий огірок 1 шт.
• Сирний сир із зеленню 1 банка
• Листя салату 1 пучок
• Зелень кропу для прикраси

Процес приготування:

На хліб намазати тонкий шар сиру та покласти по кільцю огірка.
На середину красиво викладаємо по шматочку риби.
На завершення прикрашаємо маслинкою та гілочкою кропу.
Страву застелити листям салату і на них викласти готові бутерброди.

З сьомгою та авокадо

Виходить дуже смачно. Навіть ті хто не любить авокадо лопали цю закуску просто на УРА! кількість інгредієнтів буде залежати від кількості людей. Чим більше персон, тим більше потрібно продуктів.

Складові:

• Сьомга 150 гр.
• Авокадо 1 шт.
• Хліб чи батон 1 шт
• Лайм половинка
• Вершкове масло
• Пармезан 50 гр.
• Пір'я зеленої цибулі

Процес приготування:

Нарізати хліб звичними тонкими скибочками та змастити вершковим маслом. За бажання можна злегка підсушити їх у духовці або на сковороді.

Авокадо нарізаємо тонкими слайсами, попередньо знявши з нього шкірку і викладаємо на хліб.

Рибу нарізати тонкими шматками і викласти поверх авокадо.

Поруч кладемо по шматочку лайма і присипаємо тертим пармезаном.

Залишається прикрасити пір'ям зеленого, запашним перцем цибулі та подати на стіл.

Сьомга з авокадо та рукколою

Таку закуску можна готувати як на сніданок, так і на святковий стіл.

Складові:

• Батон 1 шт
• Авокадо 1 шт.
• Сьомга 150-200 гр.
• Помідор 1шт.
• Сир пармезан 50-60 гр.
• Рукола 1 пучок
• Соус Песто 1-2 ст. ложки

Процес приготування:

Хліб посушити на сковороді і змастити соусом Песто.

З авокадо зняти шкірку та нарізати за допомогою овочів чищення. Таким чином шматочки виходять рівномірно тонкими і їх можна красиво розподілити по бутерброду.

Також на тонкі шматочки нарізаємо сьомгу і викладаємо по верх авокадо.

Далі викладаємо помідорні часточки і присипаємо тертим сиром.

На завершення прикрашаємо рукколою та подаємо на стіл.

Гарячий бутерброд з бринзою та ковбасою

Цю смакоту можна приготувати за раннє і перед приходом гостей розігріти в духовці. Неймовірно, але такі прості продукти дають настільки приголомшливий смак, що ці бутерброди розлетяться в перші ж хвилини свята.

Складові:

• Варена ковбаса 120 гр.
• Бринза 120 гр.
• Сметана 3 ст. ложки
• Базилік 2-3 гілочки
• Часник 2 зубки
• Батон або хліб для сендвічів
• Сіль та перець за смаком

Процес приготування:

Бринзу натерти на тертці або подрібнити ножем на дрібні шматочки. Тобто дуже дрібні.

Видавити в миску з тертою бринзою 2 зубчики часнику.

Додати дрібно нарізану ковбасу. Її за бажання теж можна пропустити через тертку.

Також дрібно наскільки це можливо подрібнюємо базилік. Його можна замінити будь-якою іншою зеленню на ваш вибір кінзою, петрушкою, кропом чи шпинатом.

Додамо сметани і трохи запашного перцю. Перемішаємо до однорідності.

Отриману масу намажемо на хліб. Підготовлені шматочки хліба складаємо на лист і запікаємо при температурі 200 градусів у духовці близько 10 хвилин.

Подаємо на стіл гарячими.

Морквяні бутерброди з крабовими паличками

Чудова гаряча закуска для святкового столу. Готується з доступних продуктів цілий рік.

Складові:

• Відварена морква 1 шт.
• Крабові палички 3-5 шт.
• Твердий сир 100 гр.
• Часник 2-3 зубки
• Майонез
• Батон

Процес приготування:

Моркву відварити, остудити та натерти на дрібній тертці. Додати часник пропущений через прес та тертий сир.

Крабові палички пропустити через тертку додати в загальну миску до моркви.

Додати сметану чи майонез 2 ст ложки. Перець та сіль додаємо за смаком. Перемішуємо до однорідної маси.

Отриману суміш завдати тонким шаром на хліб.

Шматочки складаємо на лист і запікаємо при температурі 200 градусів близько 10 хвилин.

Перед подачею прикрасити зеленню, скибочками помідора та подати на стіл у теплому вигляді.

Новорічні бутерброди ялинка

Цей вид закуски, звичайно ж, найкраще готувати ближче до нового року. Трохи треба буде попітніти з вирізуванням хліба, але воно того варте.

Складові:

• Житній хліб 1 булка
• Плавлений сир 1 пачка
• Ковбаса копчена підлога палиці
• Капуста свіжа підлога качана
• Рослинна олія
• Сіль та перець за смаком

Процес приготування:

З хлібних шматочків вирізаємо такі ялинки.

Злегка обсмажимо на олії з двох сторін.
Обсмажені шматочки змастити плавленим сиром.

Дрібно нарізану капусту розподілити по плавленому сиру.
Зверху кладемо дрібно нарізану ковбасу.

Для краси декорую кожен бутерброд зірочкою. Зірочки можна буде зробити із вареної моркви.

Закуска гармата на святковий стіл

Ця оригінальна закуска вражатиме ваших гостей не тільки естетично, а й гастрономічно. А готується настільки просто, що впорається навіть дитина.

Складові:

• Ковбаса 100 гр.
• Твердий сир 100 гр.
• Білий хліб 2-3 шматочки
• Вершковий сир 50 гр.
• Яйце варене 1 шт.
• Крабові палички 2-3 шт.
• Медичний шприц

Процес приготування:

Для приготування потрібно відварити яйце, остудити та очистити.

Також знадобиться чистий шприц чим більше кубиків у ньому буде тим стійкіша наша закуска. Зі шприца відрізаємо те місце на яке одягається голка.

Хліб, сир та ковбасу нарізати товстими шматками, але не товщі 5-7 мм. Тепер витягуємо поршень майже остаточно, але з витягуємо його. Видавлюємо хліб, ковбасу та сир шприцем тим самим збираючи наше канапе.

Пам'ятайте, що з чого починаєте це буде низ канапешки, тому намагайтеся починати з ковбаси або сиру, оскільки на хлібі закуска погано стоїть.

Коли шприц повністю буде забитий, протикаємо закуску шпажкою і видавлюємо її за допомогою поршня.

Варене яйце розділити на білок і жовток і подрібнити на тертці або за допомогою ножа. Також пропустимо через тертку та крабові палички.

Зібрані канапешки змастити вершковим сиром і обваляти в наданих присипках.

Ось така смачна та повітряна закуска для святкового столу вийшла.

Красиво чи не так.

З ікрою тріски та помідорами

Ікра тріски завжди цінувалася особливо на бутербродах. Варіацій на цю тему маса, але мені подобається колись все простенько і по домашньому.

Складові:

• Ікра тріски 1 банка
• Яйця варені 2-3 шт.
• Вершкове масло
• Помідори 2-3 шт.
• Батон
• Зелень

Процес приготування:

Яйця розрізати навпіл і зрізати нижню частину щоб половинка яйця стійко стояла на шматочку хліба. Жовток перемішати з вершковим маслом|мастилом| до однорідної маси.

Батон нарізати, шматочки злегка підсушити на сковороді та намазати вершковим маслом із жовтком.

На шматочки встановити чашки з білка та наповнити ікрою тріски.

Прикрасити скибочкою помідора та зеленню.

Красиві та смачні бутерброди з оселедцем

Закуска виходить дуже дорогою, але дуже елегантною. На перший погляд може здатися, що таке вам таке приготувати не під силу. Але якщо розібратися все досить просто.

Складові:

• Оселедець 1 шт.
• Бородінський хліб
• Вершкове масло
• Перепелині яйця 5-6 шт.
• Кріп підлогу пучка.
• Шпажки

Процес приготування:

Для приготування цих бутербродів можна взяти вже готові і чищені філешки оселедця, але можна звичайно і самим почистити цілий оселедець. Після цього нарізати на шматочки і кожен шматочок протикаємо шпажкою зверху і знизу.

Хліб нарізаємо кружальцями і змащуємо вершковим маслом.

На кожен шматок викладаємо по половинці яйця перепелиного.

Шпажки зі шматочками оселедця встромляємо в шматочки хліба через яйця.

Залишається лише прикрасити кропом та подати на стіл.

З шинкою, сиром та солоними огірками

Ще рецепт приготування бутербродів, які можна приготувати за раннє і розігріти перед приходом гостей, щоб подати на стіл закуску з запалу з жару.

Складові:

• Шинка 150 гр.
• Твердий сир 100 гр.
• Солоні огірки 3-4 шт.
• Часник 2-3 зубочки
• Майонез
• Маслини без кісточки підлогу банки.
• Гірчиця готова 1 ч. ложка
• кріп
• Батон

Процес приготування:

Шинку нарізаємо тонкими шматочками а маслини та огірки кільцями.
Шматочки батона присмажити на олії з двох сторін.
2-3 столові ложки майонезу змішати з гірчицею і часником. Змастити кожен шматочок цією сумішшю
Викласти шматок шинки, огірочка та кілька кілець маслин.
Присипаємо тертим сиром і ставимо в духовку або мікрохвильову піч. Як тільки сир розплавиться, можна виймати бутерброди прикрашати зеленню і подавати на стіл. Смачного.

Гарячі бутерброди з маринованими огірками

Гарячі бутерброди дуже популярна закуска особливо на домашніх святкових гуляннях.

Складові:

• Булочки для гамбургерів 3-5 шт
• Мариновані огірки 2 шт.
• Копчена ковбаса 100 гр.
• Твердий сир: 80 гр.
• Майонез до смаку
• Кетчуп за смаком
• Кріп підлога пучка

Процес приготування:

Ковбасу, сир та мариновані огірки нарізаємо на дрібні квадратики. Зелень дрібно шаткуємо.
Складаємо все в оду миску заправляємо майонезом кетчупом і добре перемішуємо.

Булочки розрізаємо на дві частини. Викладаємо половинки на лист і розподіляємо по них підготовлену начинку.

Ставимо в духовку на 10-15 хвилин|мінути|, запікаємо при температурі 180-200 градусах.

Даємо трохи стигнути і подаємо на стіл.

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Традиційна швидка закуска для російського святкового столу – канапе та бутерброди з ікрою делікатесних видів, але щоб зробити їх красивими, потрібно вміти правильно оформити блюдо та подати. Якими продуктами можна без шкоди смаку доповнювати базовий рецепт, як незвичайно декорувати закуску і які тонкощі не можна забувати, щоб результат виправдав очікування?

Корисні властивості рибної ікри

Від якої риби даний продукт не був отриманий, характеризується високою поживністю за рахунок великої кількості білків і жирів, цінується за наявність йоду, лецитину, жиророзчинних вітамінів. Окремі види мають свої відмінні риси:

• Лососевих риб (червона) – рекомендована при вагітності, сприятливо впливає на роботу мозку та еластичність судинних стінок.
• Осетрових риб (чорна) – відрізняється підвищеною кількістю корисних речовин, особливо вітамінів А та Е, заліза.
• Мойви – потрібна нервовій системі, знижує рівень цукру в крові, але має мало жирних кислот.
• Мінтаю – низькокалорійна (130 кКал), маложирна, підходить для дієтичного харчування, має велику кількість вітаміну В1.
• Тріски – корисна для щитовидної залози, імунітету.

Як приготувати бутерброди з ікрою

Класичні складові такої закуски, що для російської людини є частиною сніданку – хліб і вершкове масло, яке щільним рівним шаром покриває лицьову поверхню. Якщо ви зібралися робити ікорні бутерброди, технологія не зміниться, тільки на масло треба буде укласти новий компонент таким же рівним шаром: на маленьку скибочку багету найчастіше доводиться всього 1 ч. л.

Підготовка продуктів

З посуду та інструментів для роботи можуть стати в нагоді сковорода (де ви будете підрум'янювати скибочки хліба), ніж для олії та консервний, обробна дошка. Які будуть потрібні продукти, залежить від рецепту, а з базовими робота проста:

• хліб нарізають скибочками завтовшки 1-2 см, щоб не перебити смак інших складових;
• вершкове масло заздалегідь дістають із холодильника, щоб дати розм'якшитися;
• для прикраси підготуйте будь-яку свіжу зелень, нарізавши її дрібніше.

Бутерброди з червоною ікрою.

Якщо ви розумієте базовий принцип створення бутербродів, вам не потрібно вивчати десятки рецептів, щоб придумати смачну закуску: основою бутерброду не завжди є хліб – підійдуть навіть половинки варених яєць, крекери/галети, хрусткі зернові хлібці. Прикрашати та змінювати смак можна фруктами та ягодами, а масло легко замінюється м'яким сиром. Найкращі ж 10 рецептів зібрані нижче.

З олією та червоною ікрою

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 1543 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.
• Складність легка.

Класичні бутерброди з ікрою, які більшості знайомі новорічним столом, готують з багету. Рецепт простий настільки, що довірити збирання закуски можна навіть дитині молодшешкільного віку, і якщо для вас традиційне поєднання занадто нудне, можете додати прикраси пучки зелені, а скибочки хліба попередньо обсмажити на сухій сковороді.

Складові:

• червона ікра – 170 г;
• вершкове масло – 75 г;
• багет – 200 г;
• кріп – 30 г;
• суміш перців мелених – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Візьміть багет, діагонально наріжте скибочками.
2. Розм'якшене вершкове масло|мастило| перекласти в чашку.
3. Додати подрібнену ножем зелень та спеції, збити.
4. Отриману повітряну масу покладіть не надто тонким шаром на поверхню багетних скибочок.
5. По центру чайною ложкою сформуйте гірку. Охолодіть бутерброди перед подачею.

Бутерброди з червоною та чорною ікрою

• Час: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 1561 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.
• Складність легка.

В ідеалі під такі бутерброди з ікрою взяти багет і намагатися різати його не надто витягнутими овалами: можна навіть не ставити ножа діагонально, щоб отримати круглі скибочки. Родзинкою закуски є оформлення – ікринки контрастних кольорів викладаються у вигляді символу «інь-ян», для чого потрібні ложки кави або ніж з довгим тонким лезом. Для розуміння схеми малюнку перегляньте фото.

Складові:

• ікра червона та чорна – по 70 г;
• багет – 200 г;
• масло вершкове – 80 г;
• олія оливкова – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Розріжте батон діагонально на не дуже тонкі скибочки.
2. Змастіть сковороду (дно) силіконовим пензликом, який вмочили в оливкову олію, прогрійте.
3. Кожну скибочку обсмажте по обидва боки, щоб отримати золотистий відтінок.
4. Коли хлібна частина майбутніх бутербродів охолоне, змастіть поверхню розм'якшеним вершковим маслом.
5. За допомогою маленької ложки або ножа викладіть чорними личинками половинку кола. Закінчіть його дзеркально розташованою половинкою із червоних.
6. Кордон між ними спотворіть до S-подібної форми, зсунувши частину ікринок. По одній покладіть по центру «головки» чорною і червоною «комою».

З червоною рибою та ікрою

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 1475 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.
• Складність легка.

Якщо розглядати не овочеві доповнення, а поживніші, то ідеальні для ікорних бутербродів морепродукти (переважно креветки) та червона риба. Фахівці радять використовувати слабосолену сьомгу (лосось) або форель – важливо, щоб у складі крім солі не було нічого. Розмарин допускається, він не зіпсує смаку. Копчену рибу брати не рекомендовано, надто солону – теж.

Складові:

• слабосолона риба – 100 г;
• ікра червона – 140 г;
• вершкове масло – 50 г;
• батон - 200 г;
• лимон – 1/2 шт.;
• гілочки зелені.

Спосіб приготування:

1. Розрізавши батон діагонально на тонкі скибочки, змастити їх поверхню м'якою олією, до якої можна додати трохи сирного сиру (пропорція – 1:4 або 1:3).
2. Порізати лимон невеликими трикутними скибочками.
3. На край бутерброду покласти чайну ложку ікорної закуски. Поруч – часточку лимона.
4. Нарізати тонкими смужками подовжньо сьомгу, згорнути кожен рулетом. Покласти поруч із ікорною гіркою на лимон.
5. Прикрасити листочком зелені.

З сирним сиром

• Час: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 1174 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.
• Складність легка.

Якщо ви хочете смачну страву з привабливим оформленням, використовуйте як основу бутербродів спеціальний хліб для тостів: він уже нарізаний квадратними скибочками, з якими легко працювати. Ще однією родзинкою даної закуски є креветки – бажано купити вже варені (в/м), позбавлені панцира та голови (б/г), і обов'язково стежити, щоб вони не були дрібними. Якщо ви купили продукт із позначкою «с/м», спочатку відваріть креветки з скибочкою лимона (1-1,5 хв. після закипання), а потім, остудивши, викладайте на бутерброди.

Складові:

• ікра – 80 г;
• хліб для тостів (скибочки) – 5 шт.;
• сир сирний – 100 г;
• креветки в/м б/г – 20 шт.;
• вершкове масло – 10 г;
• італійські трави – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Розріжте кожну скибочку хліба для тостів на 4 трикутники: для цього потрібно зробити хрестоподібний надріз діагоналями з кутів.
2. Розкладіть по деку, дайте підрум'янитися в прожареній до 200 градусів духовці.
3. Змішайте сирний сир та суміш сушених італійських трав.
4. Підрум'янені шматочки хліба змастити вершковим маслом з усіх боків, вмочити боки в рубану зелень.
5. Зверху викласти спочатку сирну шапочку, потім ікорну. Охолодити.
6. Креветки обдати окропом, розмістити зверху кожен бутерброд перед подачею.

З ікрою мойви

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 1471 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.
• Складність легка.

Важливий нюанс цієї закуски - помідори: обов'язково використовувати чері, по можливості круглі, а не витягнуті. По-перше, вони відмінно помістяться на хлібну скибочку, по-друге, у них приголомшливий солодкий смак. Щодо інших компонентів: якщо купити ікорну масу з добавками (найцікавіша і найдоступніша – зі шматочками копченого лосося), бутерброди стануть ще смачнішими. Вершковий сир можна замінити сирним або маслом.

Складові:

• ікра мойви - 150 г;
• багет – 200 г;
• вершковий сир – 170 г;
• зубчик часнику;
• помідори чері - 100 г;
• петрушка – 35 р.

Спосіб приготування:

1. Візьміть багет, розріжте похилим рухом поперечно на товсті (2 см) скибочки.
2. Натріть часниковим зубчиком поверхню з лицьового боку.
3. Змастіть вершковим сиром рівно, але не надто товсто, кожна скибочка.
4. Покладіть такий самий щільний і тонкий шар ікорної маси.
5. Помідори наріжте кружальцями поперечно, розподіліть по 2 шт. на бутерброд. Прикрасьте зеленню.

З ікрою тріски та огірком

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 1425 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.
• Складність легка.

Смачні бутерброди з ікрою тріски, свіжим соковитим огірком і додаванням шматочків маслин чудово впишуться в будь-яке меню і одужають більшості гостей. Родзинку їм додає суміш м'якого збитого вершкового масла з відвареним яєчним жовтком, який потрібно дрібно натерти: це надає суміші ситності. Подати закуску можна на листі салату чи подушці із зелені.

Складові:

• хліб – 200 г;
• солона ікра тріски – 150 г;
• оливки б/к – 50 г;
• яйця – 2 шт.;
• огірок – 150 г;
• вершкове масло – 70 г.

Спосіб приготування:

1. Нарізати скибочками тонко хліб. Очищені огірки – товстими кружальцями, оливки – половинками чи четвертинками.
2. Яйця відварити круто, жовтки дрібно натерти.
3. Почати складання бутерброду: кожну з хлібних скибочок змастити сумішшю збитої олії з яєчним жовтком, створюючи товстий шар-подушку.
4. Зверху викласти кухоль огірка, на нього – ікорну гірку. По центру розташувати шматочки чорних оливок.

З ікрою мінтаю та яйцем

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 994 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.
• Складність легка.

Якщо ви шукаєте не тільки святкову закуску, але й корисне і смачне перекушування, спробуйте зробити бутерброди з ікрою мінтаю на цільнозерновому або житньому хлібі з додаванням варених яєць і цибулі. На святковий стіл беріть несолодкий білий батон - в іншому рецепт залишиться незмінним. Єдине, сюди варто додати оригінальну подачу: пограти з формою викладання начинки або деталями її прикраси.

Складові:

• яйця перепелині – 4 шт.;
• хліб – 200 г;
• ікра мінтаю – 200 г;
• цибуля ріпчаста - 50 г;
• пучок зелені – 40 г;
• сметана – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Відварити перепелині яйця, заливши водою і почекати 5 хв. після закипання.
2. Очистити, натерти крупно.
3. Цибулю порізати півкільцями, обдати окропом.
4. Підрум'янити хлібні скибочки на сухій сковорідці.
5. Змішати нарізану зелень та ложку сметани, змастити поверхню.
6. Укрити розім'ятою ікорною масою, зверху розкласти півкільця цибулі. Посипати яєчною стружкою.

Бутерброд з ікрою та твердим сиром

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 815 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.
• Складність легка.

За цим рецептом можна готувати бутерброди з чорною ікрою, червоною та менш делікатесними її різновидами, оскільки набір компонентів для них універсальний. Сир вибирайте витриманий: від 2-х місяців, а в ідеалі використовувати 2-річний. Набір спецій підбирається індивідуально. За бажанням страву перед подачею можна запекти при 200 градусів для отримання сирної скоринки.

Складові:

• багет – 100 г;
• ікра червона – 70 г;
• яйце;
• сир твердий – 60 г;
• майонез – 1 ст. л.;
• спеції.

Спосіб приготування:

1. Нарізати тонкими скибочками багет.
2. Яйце відварити круто, розкришити дрібно.
3. Змішати з|із| тертим сиром і майонезом, викласти щільною шапкою на хлібні скибочки.
4. Зверху зробити маленьку гірку ікорну.

З грибною ікрою

• Час: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 1117 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.
• Складність легка.

Якщо ви не любите рибу і все, що з нею пов'язано, спробуйте бутерброди з фальш-ікрою з грибів: такий продукт відмінно підходить і для закусок, і для добавки до рису чи пасти. Використовуватися можуть будь-які гриби – від стандартних печериць до лисичок та сироїжок, але останні потрібно дуже ретельно відбирати, відмовляючись від червоних та фіолетових, оскільки вони гірчать.

Складові:

• гриби – 500 г;
• сіль;
• олія рослинна – 1 ст. л.;
• цибулина – 150 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• багет – 200 г;
• кріп (гілочка) - 30 г.

Спосіб приготування:

1. Залити гриби окропом, через чверть години ополоснути під проточною водою.
2. Наріжте крупно, а цибулю покришіть.
3. Висипте його на прогріту сковороду і коли він стане прозорим, додаємо гриби і підсолюємо їх.
4. Смажити на середньому вогні потрібно до зникнення вологи та розм'якшення грибів.
5. Пересипте вміст сковороди в чашку, дайте охолонути і змішайте з майонезом.
6. Підрум'яніть у духовці шматочки житнього хліба, розкладіть на них товстим шаром грибну масу. Прикрасьте кропом.

Оселяльна ікра для бутербродів

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 2588 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: домашня.
• Складність легка.

Смачні закуски можуть бути і бюджетними – якщо дорогу лососеву ікру купити неможливо, зробіть її з… оселедця. Використовується риба цілком (тільки попередньо очищена і випатрана), для ніжності та однорідності текстури вона доповнюється будь-яким плавленим сирком та вершковим маслом. Овочеві добавки вводіть на свій розсуд: стандартний варіант - трохи свіжої моркви.

Складові:

• слабосолона оселедець - 300 г;
• вершкове масло – 200 г;
• плавлений сирок – 200 г;
• морква – 110 г.

Спосіб приготування:

1. Видалити голову, хвіст і плавці у оселедця. Витягнути хребет, зняти шкірку.
2. Прокрутити філе, що залишилося, через м'ясорубку пару разів або подрібнити кухонним комбайном.
3. Моркву очистити, натерти на дрібній стороні тертки.
4. М'яке вершкове масло|мастило| змішати з|із| сирком.
5. Додати оселедцеву масу, терту моркву. За бажанням можна підсипати спеції.
6. Охолоджувати годину, використовувати для бутербродів.

Продукти, які розташовуються на хлібній основі, можна викладати у вигляді сердечок, зірочок, трикутників – з мінімумом зусиль ви отримаєте невеликий шедевр. Фахівці дають ще кілька рекомендацій, як прикрасити бутерброди з червоною ікрою на святковий стіл.

• Використовуйте замість хліба тарталетки ідеальний варіант для вишуканої закуски.
• Якщо ви хочете оригінальне оформлення, загорніть ікорну складову в рол із скибочки сьомги і поставте на хліб.
• Зробіть суміш м'якого сирного сиру та жирних вершків, видавіть на бутерброд кондитерським шприцем з фігурною насадкою: вийде ідеальна «шапочка».
• Не бійтеся незвичайних смакових поєднань – ікорні бутерброди заграють новими фарбами, якщо прикрашати їх кислими ягодами чи скибочками цитрусових.

Як красиво подати ікру на стіл.

Відео

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Обговорити

Бутерброди з ікрою червоною чи чорною – як гарно подати до святкового столу

Шматочки хліба, вкриті шаром смачної начинки, фурор на заході, ними легко нагодувати велику компанію гостей. Основою для бутерброду служить білий, чорний, висівковий хліб, брускетта, тости, лаваш. На підготовлені скибочки кладуть заздалегідь приготовлену начинку. Це може бути м'ясний чи рибний паштет, тонко нарізані овочі, червона риба, обсмажене м'ясо, ковбаси різних сортів. Класика жанру, без якої неможливо уявити жодне застілля - бутерброди з червоною ікрою на тонкому прошарку вершкового масла.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Канапе, які подають до святкового столу, слід гарно прикрасити, щоб наголосити на атмосфері веселощів. Для їстівного декору використовують овочі, нарізуючи їх на шматочки та збираючи на скибочці хліба квіти та фігурки, свіжу зелень, оливки, маслини, кукурудзу та зелений горошок. Для дружніх вечірок можна постаратися приготувати тематичні бутерброди, прикрашені відповідно до тематики вечора.

Для святкового столу як апетитну закуску часто роблять святкові бутербродизі шпротами, з ікрою, із червоною рибою. Рецепти бутербродівможуть бути найрізноманітнішими, алеодне правило має дотримуватися -оскільки бутерброди святкові, то їх слід готувати акуратноі красиво оформляти.

Бутерброди для святкового столувідрізняються від повсякденних, дорожчими продуктами (делікатесами).

Пропонуємо вам добірку найкращі бутерброди до святкового столу. Прості рецепти святкових бутербродівне заберуть багато часу і порадують ваших гостей.

Бутерброди з червоною ікрою класичні

Для приготування бутербродів з червоною ікрою знадобиться:

• 140 г - червоної ікри;
• 60 г - вершкового масла;
• 1 шт. - Багет.

Червона ікра це один із найпопулярніших інгредієнтів для приготування святкових бутербродів. Класичний бутерброд з червоною представляє шматочок хліба у поєднанні з вершковим маслом та червоною ікрою.

Бутерброди з ікрою та сьомгою

Для приготування бутербродів з червоною ікрою та сьомгою знадобиться:

• хліб - 300-400 г
• вершкове масло - 200 г
• філе малосольної сьомги - 200 г
• лимон - 1 шт
• червона ікра - за смаком

Пропонуємо рецепт простих бутербродиків з червоною ікрою та малосольною сьомгою. Ці бутерброди дуже яскраво і красиво виглядають і стане в нагоді як у свята так і на кожен день для прикраси фонів.

Бутерброди з шинкою, грибами та сиром

Гарячі бутерброди з шинкою, грибами і сиром це дуже ситна і смачна страва, яка не включає складних інгредієнтів.

Складові:

• Багет французький чи батон;
• Шинка;
• Помідори чері;
• Гриби печериці;
• Сир твердий;
• Майонез;
• Олія рослинна для смаження;
• Сіль, чорний мелений перець – на смак.

Як приготувати святкові бутерброди з шинкою, грибами та сиром

Бутерброди з червоною рибою та авокадо

Ще один вид бутербродів для святкового столу, який не залишить вас байдужими.

Бутерброди з червоною рибою дуже прості та швидкі у приготуванні. Тому наперед готувати їх не варто, краще перед подачею до столу.

Складові:

• Чорний хліб;
• Філе червоної риби;
• Стиглий авокадо;
• Майонез;
• Листя зеленого салату;
• Лимон;
• Зелень для оздоблення;
• Сіль.

Приготування:

Зелень миємо та розкладаємо на паперовий рушник сушитися.

Чорний хліб нарізаємо тонкими скибочками. На ваш розсуд трикутником або квадратиком.

Авокадо миємо, чистимо, позбавляємося кісточки, саму м'якоть нарізаємо дуже, дуже дрібно або давимо виделкою. Потім змішуємо із майонезом. Додаємо на смак сіль. Пасту з авокадо нанесіть на скибочки хліба.

Рибу купуємо вже нарізану слайсами чи самі тонко нарізаємо гострим ножем. Скибочки червоної риби згорнути в рулетик і викласти на пасту з авокадо.

Лимон помийте, витріть насухо, наріжте скибочками.

Готові бутерброди з червоної риби прикрасьте кропом та подавайте на листі салату з лимоном.

Для приготування бутербродів з фореллю нам знадобиться:

• батон,
• 7 шматочків малосольної форелі,
• 1 свіжий огірок,
• лимон,
• вершкове масло
• для прикраси зелень петрушки та ягоди червоної смородини.

Приготування бутербродів з фореллю:

Від батона відрізаємо 7 рівних шматочків і намазуємо їх вершковим маслом. Огірок нарізаємо по-косий на довгі скибочки. Шматочки форелі скручуємо в рулетик, і протикаємо шпажками, встромляючи поверх огірка. Збоку кладемо шматочки лимона та ягідку червоної смородини. При подачі бутербродів з фореллю на святковий стіл можна викласти на листя салату і прикрасити зеленню петрушки або кропу.

Бутерброди з сиром та копченим лососем

Складові:

• Житній хліб;
• Сир м'який не кислий;
• Майонез;
• Лосось копчений;
• Цибуля червона;
• Цибуля зелена;
• Сіль, свіжозмелений чорний перець;
• Кріп для прикраси.

Для приготування бутербродів зі слабосоленим лососем та оливками нам знадобиться:

• 9 шматочків багету
• 9 оливок
• 9 довгастих шматочків лосося
• Вершкове масло
• Листя салату
• Виноград
• Зелень петрушки

Приготування бутербродів з лососем та оливками:

Нарізаємо французький багет на тонкі шматочки і намазуємо на них вершкове масло, філе лосося загортаємо в трубочку. Беремо шпажку наколюємо на неї оливку, трубочку з риби і вставляємо в шматочок багету. Збоку на бутерброд кладемо шматочок листочка салату та невелику гілочку петрушки. Виноград розрізаємо навпіл і прикрашаємо бутерброди. Такі гарні бутерброди можна подати на святковий стіл.

Закусочні бутерброди з червоною рибою та огірком

Святковий стіл не може обійтися без закусочних бутербродів, а такий рецепт із червоною рибою та свіжим огірком на вершковій подушці припаде до смаку всім. Він дуже простий і швидкий у приготуванні, але буде дуже святково та апетитно виглядати на столі серед інших не менш смачних страв.

Складові:

• Французький багет чи батон
• Лосось слабосолона
• Вершковий сир
• Зелень кропу, петрушки та цибулі
• Огірок свіжий
• Зелень кропу, кілька гілочок для прикраси
• Сіль, перець — за бажанням та смаком

Бутерброди зі шпротами та перепелиним яйцем

Для приготування бутербродів зі шпротами та перепелиним яйцем знадобиться :

• 160 г - шпротів в олії
• 6 шматочків білого хліба
• 2 шт - помідора
• 100 г - корнішонів (маленькі огірки)
• 3 шт - перепелині яйця
• 3 ст. л. - оливкової олії
• сіль, перець – за смаком

Як приготувати бутерброди зі шпротами і яйцем.

Святкові бутерброди зі шпротами яйцем та огірком

Для приготування бутербродів зі шпротами та овочами знадобиться :

• Французький багет – 1шт.
• Шпроти у банку – 1 банка
• Мариновані огірки – 1 баночка (маленькі огірочки)
• Яйця курячі зварені круто - 7 шт.
• Майонез – 3 ст.л
• Сіль, перець – за смаком
• Зелень кропу для прикраси

Для приготування бутербродів зі шпротами та авокадо знадобиться :

• 4 шматочки хліба
• 1 шт. - Авокадо
• 1 шт – лимон (для соку та цедри)
• 1 зубчик - часнику
• 1 банка шпротів
• 1 ст. ложка - винного оцту
• 1-2 штуки помідора (нарізати кружальцями)
• зелень петрушки

Бутерброди зі шпротами– один із найпоширеніших рецептів бутербродів для святкового столу. Ці бутерброди готуються дуже швидко, і вони дуже смачні.

Для приготування бутербродів нам знадобиться:

• білий хліб,
• банку шпрот,
• два помідори,
• майонез
• 2 штуки вареного яйця.

Приготування бутербродів:

На сковорідці обсмажуємо із двох боків шматочки хліба до золотистого кольору. Готовий хліб намазуємо тонким шаром майонезу. Розкладаємо на хліб шпроти. Зверху кладемо порізані тонкими кружальцями яйця. Потім помідори. святкові бутерброди зі шпротами та яйцемможна зеленню кропу чи петрушки.

Для приготування бутербродів з оселедцем яйцем та каперсами нам знадобиться:

• Хліб чорний, нарізний
• 200 гр. - Філе оселедця
• 2 шт. – огірка малосольного
• 3 шт. - яйце куряче, відварене
• 1 ст. – оцту яблучного
• 1 ст. – олії рослинної
• 50 гр. – каперсів
• 10 шт. – помідорів чері
• 1 пучок – свіжої зелені (кріп)
• Чорний мелений перець

Головна перевага цих бутербродів до святкового столу не тільки легкий і дуже приємний смак, а й швидкість та легкість приготування.

Бутерброди з яловичиною, руколою та маринованим перцем.

Бутерброди з соковитою, ніжною та смачною яловичиною та маринованим солодким перцем – чудова знахідка для святкового столу. Бутерброди легкі в приготуванні, складність тільки одна, потрібно заздалегідь запекти (але не перестаратися зі ступенем прожарювання) шматочок вирізки м'яса яловичини в духовці, а потім тонко нарізати і використовувати для бутербродів.

Складові:

• Багет, батон чи хліб;
• Олія бутербродна;
• Смажена яловичина, наприклад ростбіф;
• Маринований червоний перець;
• Рукола;
• Гірчиця французька у зернах.

Приготування:

Маринований перець наріжте смужками.

Хліб наріжте на невеликі скибочки, а потім нанесіть тонким шаром бутербродне масло. На кожному шматочку хліба розкладіть кілька листків руколи.

М'ясо яловичини наріжте тонкими скибочками, згорніть декоративно кожну скибочку і покладіть на хліб з олією та руколою.

Смужки перцю покладіть на м'ясо і не тільки. Прикрасьте рукколою та французькою гірчицею.

Бутерброди з яловичиною готові, подавайте до столу.

Для приготування бутербродів нам потрібний:

• один французький батон,
• пачка крабових паличок 200 грам,
• вершкове масло, майонез,
• два помідори,
• зелень петрушки або кропу для прикраси.

Приготування бутербродів:

Батон нарізаємо на тонкі скибочки, намазуємо вершковим маслом, крабові палички ріжемо на тонкі шматочки і красиво укладаємо віялом. Поруч викладаємо шматочок помідора. Прикрашаємо кожен бутерброд майонезом та зеленню.

Бутерброди з салями та оливками

Ідеальна закуска на святковий стіл. Легкі та швидкі у приготуванні, саме те, що потрібно у передсвятковій метушні. Бутерброди з салями та оливками виглядають дуже ошатно та апетитно. Обов'язково візьміть цей рецепт бутербродів собі на замітку і дивуйте гостей такою не складною, але гідною закускою.

Складові:

• Багет, батон чи хліб на ваш вибір;
• Вершковий сир;
• салями;
• Солодкий червоний перець;
• Оливки;
• Зелень петрушки.

Приготування:

Щоб приготувати бутерброди з салями та оливками, потрібно для початку підготувати всі інгредієнти.

Хліб чи батон нарізати на тонкі шматочки.

Зелень помити і розкласти на паперовий рушник.

Перець помити, очистити від насіння і нарізати довільними скибочками.

З маринованих оливок злити маринад або дістати з маринаду і також розкласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву вологу. Далі їх потрібно нарізати кільцями.

Салями нарізати рівними тонкими слайсами.

Тепер приступаємо до збирання смачних бутербродів.

На кожну скибочку хліба наносимо не тонкий шар вершкового сиру.

Скибку салямі згортаємо в «трояндочку» або як вийде, але щоб було красиво та апетитно. Викладаємо на шар сиру по три - чотири трояндочки з салямі, на кожну трояндочку чайною ложкою викладаємо у вигляді невеликої кульки вершковий сир. І тепер прикрашаємо кільцями оливок, зеленню, скибочками перцю як на фото.

Готові святкові бутерброди з салями та оливками викладаємо на гарну страву та подаємо до столу.

Для приготування бутербродів з крабовими паличками та ківі нам знадобиться:

• 8 шматочків французького батона
• Вершкове масло
• 8 шматочків твердого сиру
• 1 ківі
• Крабові палички
• Зелень для прикраси
• Майонез

Французький батон нарізаємо шматочками та змащуємо вершковим маслом. Зверху викладаємо шматочки сиру. Крабові палички ріжемо тонкими часточками та розкладаємо на бутерброд. Ківі чистимо і нарізаємо кружальцями. На кожному кружечку робимо невеликий надріз і викладаємо на бутерброд. Прикрашаємо бутерброди майонезом та зеленню петрушки. Наша смачна закуска готова!

Святкові бутерброди з печінкою тріски

Для приготування бутербродів з печінкою тріски нам знадобиться:

• 6 шматочків хліба (багет, батон)
• 1 банка - печінки тріски (консерви)
• 2 шт. – курячого яйця (або перепелині)
• 1 шт. – цибулі ріпчастої

Закусочні бутерброди з печінкою тріски - смачні, красиво виглядають і дуже швидко готуються за часом.

Бутерброди з кількою та яйцем

Для приготування бутербродів з кількою та яйцем нам знадобиться:

• 6 скибочок житнього хліба
• 2 шт. - яйце куряче відварене в круту (можна використовувати
  та перепелині) –
• 350 гр. - Кільки малосольної
• 30 гр. - масла вершкового
• 1 пучок - цибулі

Як приготувати бутербродиз кількою для святковогоабо фуршетного столуз покроковими фото можна

Святкові бутерброди з лососем

Для приготування бутербродів з лососем нам знадобиться:

• Філе малосольного лосося
• Круглі шматочки чорного хліба для прикраси
• Вершкове масло
• Зелень кропу та петрушки
• Куряче яйце
• Майонез салатний
• Ягоди смородини для прикраси

Приготування бутербродів:

Чорний хліб тонко необхідно нарізати на тонкі шматочки та за допомогою формочки для печива видавлюємо кружечки. Кріп дрібно нарізаємо. Яйце варимо круто. Гурточки хліба намазуємо вершковим маслом. Боки змащуємо майонезом і посипаємо кропом. Смужки малосолона лосося скручуємо в рулетик і укладаємо на бутерброд. . Яйце нарізаємо невеликими шматочками і кладемо з одного боку лосося. По інший бік кладемо ягідку червоної смородини та зелень петрушки.

Бутерброд з тунцем та перепелиним яйцем

Для приготування бутербродів з тунцем і перепелиним яйцем нам знадобиться:

• Житній хліб - 4 шматочки
• Яйце перепелине - 4 штуки
• Олія вершкове – 50 гр.
• Огірки мариновані - 6 шт.
• Тунець із банки у власному соку - 200 грам
• Майонез - 2 столові ложки
• Кріп кілька гілочок для прикраси

Цей бутерброд виглядає дуже апетитно та красиво! Приготуйте бутерброд з тунцем і перепелиним яйцем за рецептом.

Для приготування бутербродів «Сонечки» нам знадобиться:

• Багет
• Копчений балик
• Помідори чері
• Оливки
• Вершкове масло
• Майонез
• листя салату, зелень петрушки для прикраси

Багет тонко нарізаємо на шматочки і намазуємо їх вершковим маслом. Копчений балик нарізаємо тонкими шматочками. Помідори чері розрізаємо навпіл і робимо надріз, злегка розсовуємо краї, щоб вийшли крильця. Оливки розрізаємо на чотири частини. Тепер, коли все нарізано та підготовлено, починаємо збирати наш бутерброд «Сонечко. На намазане масло шматочок батона викладаємо лист салату. На салат кладемо копчений балик. І ось тепер приступаємо до оформлення наших сонечок. На шматочок балика кладемо половинку помідора, з четвертинки оливки робимо голівку. Тепер з майонезу робимо очі, а з маленьких шматочків оливок – цятки на спинці. Викладаємо красиві святкові бутербродина блюдо і прикрашаємо зеленню петрушки. Наші смачні бутерброди «Сонечко» готові.

Бутерброди з оселедцем та гірчичним маслом

Інгредієнти для бутербродів з оселедцем:

• 4 шматочки темного хліба
• 2 ст. олії
• 1 ч. л. гірчиці (французькою зернистою)
• 1-2 огірки
• 1-2 філе оселедця
• кріп
• свіжомелений перець

Чорний хліб оселедець і огірочок це одне з найсмачніших поєднань. І, мабуть, найтрадиційніших.

Бутерброди з креветками та крабовим м'ясом

Складові:

• Французький багет чи батон
• Крабове м'ясо або крабові палички
• Креветки очищені
• Твердий сир
• Вершковий сир
• Помідори чері
• Сіль, перець – за смаком
• Зелень кропу, цибулі

СМАЧНОГО!

Однією з найпопулярніших закусок є бутерброди. Будь-який стіл у наш час не обходиться без них. До речі, нікому досі не відомий автор цієї чудової страви. Простий шматочок хліба, на якому знаходиться скибочка сиру або інша смакота, у багатьох країнах є повноцінним сніданком. Часто на великі свята бутерброди подають як закуску. Наприклад, такими є Новий рік чи 8 березня.

Данія – країна, де різновидів бутербродів існує понад двісті. Зайшовши в будь-який магазин чи ресторан, ви відразу помітите великий вибір даної страви. Варто зазначити, що навіть найпростіші бутерброди у цій країні мають свої назви. А якщо вам колись доведеться побувати за шведським столом, на якому будуть холодні закуски, то готуйтеся зустріти ще більше бутербродів, адже там вони популярніші, ніж у Данії. Сьогодні ми поділимося з вами рецептами найпопулярніших бутербродів, які будуть чудовою прикрасою для святкового столу.

Гарячі бутерброди у духовці

Це відмінний варіант і паличка виручала для господинь. За допомогою гарячих бутербродів можна нагодувати всю сім'ю сніданком, особливо дітей. А найголовніше ви витратите мінімум часу та сил.

Французька

Бутерброд, який прийшов до нас із Франції має назву «Крок-месьє». Варто один раз відчути це невимовне хрускіт, який на пару зі смачною начинкою робить бутерброд шалено апетитним, і вам самим захочеться його приготувати.

Складові:

• яйце 2 шт.
• батон 4 шматочки.
• цибуля-порей 1 шт.
• молоко 200мл.
• твердий сир 100 г.
• трави, сіль та зелень на свій смак.

Приготування:

1.Нарізаємо батон.

2.Розбиваємо яйця в молоко, кладемо прянощі і ретельно заважаємо.

3. Кожну скибочку необхідно обмокнути в молочній суміші.

4.Почергово викладаємо на батон цибулю та сир.

5.Включаємо духовку і розжарюємо до 180 градусів. Поміщаємо бутерброди та запікаємо близько 15 хвилин. Рубаємо зелень і посипаємо зверху.

Відео рецепт

Смачного!

Гарячі з помідорами та беконом

Тости для цієї страви підійдуть із мультизернового хліба. Саме готування проходитиме у духовці.

Складові:

• хліб мультизерновий 4 шматочки.
• бекон 8 скибочок.
• помідори у вигляді скибочок 12 шт.
• сир Грюйер 120 г (подрібнений).
• гірчиця 8 ч. л.

Приготування:

1.Активуємо режим гриль в духовці, щоб заздалегідь розігріти духовку.

2.Кладемо шматочки хліба на лист, поміщаємо в духовку і смажимо кожну сторону по 1,5 хвилини. Обов'язково кожен шматочок мажемо гірчицею, поверх кладемо пару шматочків бекону, зверху 3 шматочки помідора і зверху посипаємо тертим сиром. Запікаємо 3 хвилини, за цей час сир розплавиться і надасть блюду чудовий зовнішній вигляд.

Подавайте їх на стіл відразу в гарячому вигляді, прикрасьте шматочками помідора.

З курячим філе

Часто буває така ситуація, що немає часу на готування, але дуже хочеться чогось смачненького. Апетитний бутерброд легко вирішує цю проблему.

Складові:

• філе куряче 4 шматочки по 150 г.
• борошно 1 ст.
• майонез 0,25 склянки.
• олія рафінована 1 ст.л.
• шинка 4 скибочки.
• базилік подрібнений 2 ст.
• помідор 1 шт.
• хліб будь-якого типу 4 шматочки.
• перець чорний помелу.
• моцарелла чи інший вид сиру 60 р.

Приготування:

1.Перш за все перемішуємо борошно з перцем і посипаємо сумішшю філе курки.

2.Розжарюємо сковороду з рафінованою олією на помірному вогні. Викладаємо м'ясо та обсмажуємо до золотистого кольору. Це триватиме близько 10 хвилин. Смажимо доти, доки філе не стане м'яким.

3.Включаємо духовку. Поки вона набиратиме температуру, ми зробимо соус. У майонез додаємо перець та базилік, перемішуємо.

4.Кожен шматочок хліба добре просочуємо соусом і відправляємо в духовку на пару хвилин.

5.На кожен шматочок хліба кладемо скибочку філе, поверх неї помідор. Зверху посипаємо твердим сиром та знову ставимо в духовку на пару хвилин. Якщо сир не встиг розплавитись, то відправляємо в духовку ще на хвилину. Смачного!

Прості та смачні бутерброди на день народження

Сьогодні жодне свято не обходиться без такої закуски, як бутерброди. Вони чудово виглядають на урочистому столі з усіма іншими смаколиками, і порадують не лише вас, а й гостей.

Канапе для святкового столу

Сьогодні ми розглянемо 3 варіанти канапе, які стануть чудовою закускою на новорічному столі. До вас у гості прийде багато знайомих, їм потрібно обов'язково приготувати щось смачненьке, але часу немає. Що ж робити? Повірте, незвичайні бутерброди не лише прикрашатимуть святковий стіл, а й стануть улюбленим частуванням для всіх гостей!

Складові:

• білий хліб.
• чорний хліб.
• ковбаса докторська та московська (нарізана).
• сир твердий (нарізаний).
• оселедець (філе).
• цибуля кримська (синя).
• вершкове масло.
• помідори чері.
• зелень на власний смак.
• листя салату.
• оливки.
• лимон 1 шт.

Приготування:

Першим ми готуватимемо канапе з оселедцем та цибулею.

1.Підготовляємо потрібні інгредієнти.

2.Нарізаємо чорний хліб прямокутними брусочками, злегка намазуємо вершковим маслом, але не надто товстим шаром.

3.Кладемо на кожен шматочок хліба оселедець і пару пір'я кримської цибулі.

4.Поверх кладемо скибочку лимона і прикрашаємо зеленню. З'єднуємо все за допомогою шпажки.

1.Підготовляємо все необхідне.

2.Нарізаємо білий хліб на шматки середньої товщини. З кожної скибочки робимо круглий шматочок.

3.На кожний шматочок м'якуша кладемо листок салату, поверх тонкий шматочок докторської ковбаси, який згортаємо в 4 рази.

4.Прикрашаємо помідором та зеленню. За допомогою шпажки скріплюємо наше канапе.

Останній рецепт канапе – із сиром

1. Хліб нарізаємо аналогічно, як і в попередньому рецепті.

2.Поверх кожної круглої скибочки кладемо зверху твердий сир такої ж форми.

3.На сир кладемо лист салату, зверху шматочок московської ковбаски і прикрашаємо оливкою. З'єднуємо компоненти шпажкою.

4.У нас вийшла чудова закуска для застілля. Смачного!

З червоною ікрою

Тарталетки із червоною ікрою стануть чудовою закускою. Робиться страва досить швидко, ніяких умінь не потрібно. Невеликі кошики стануть доповненням для святкового столу. Обов'язково зробіть цю закуску на найближче свято та відчуйте цей ніжний смак!

Складові:

• сир плавлений 150 г
• часник 1 зубок.
• ікра червона 120 г.
• тарталетки готові 10 шт.
• яйця варені 4 шт.
• майонез на власний смак.
• маслини 10 шт.

Приготування:

1.Очищаємо часник і пропускаємо через часнику.

2. Натираємо плавлений сир на невеликій тертці.

3. Беремо маслини, зливаємо з них воду і ріжемо на кільця.

4.Варим яйця круто і даємо охолонути. Очищаємо, промиваємо і трьом на невеликій тертці.

5.Розпаковуємо тарталетки і відкриваємо червону ікру.

7.Закладаємо масу в кожну тарталетку, поверх кладемо трохи червоної ікри і прикрашаємо оливкою.

З копченим лососем та авокадо

Сьогодні ми приготуємо тартинки з рибою та авокадо. Невеликі бутерброди зі шматочками лосося доповнюватимуть ваш святковий стіл. Закуска без винятку підійде для будь-якого застілля. Лосось – досить дороге задоволення, яке не часто зустрінеш на столі, тому робити тартинки ми будемо з невеликими шматочками риби та авокадо, але навіть у таких обсягах ви отримаєте задоволення від закуски.

Складові:

• авокадо 100 р.
• риба червона (лосось чи подібна) 100 г.
• сир жирний 100 г
• хліб чорний 200 р.

Приготування:

1.Купуємо всі інгредієнти для приготування рибних бутербродів. Якщо все буде зібрано, то на створення закуски у вас піде не більше 10 хвилин.

2. Чорний хліб ріжемо на скибочки, кожен ділимо на трикутники.

3. Кожен шматочок мажемо вершковим сиром. Якщо його немає, то використовуйте вершкове масло.

4.Видаляємо кістки з філе, нарізаємо невеликими шматочками і кладемо рибу на всі тартинки.

5. Розділяємо авокадо на 2 частини, видаляємо кісточку. М'якуш ріжемо на невеликі шматочки, бажано тонкі.

6.Викладаємо на хліб авокадо, поверх кладемо шматочок риби. Виробляємо з кожною тартинкою і викладаємо на тарілочку готові бутерброди.

Смачного!

Бутерброди нашвидкуруч рецепти з простих продуктів

Це найкращий і найшвидший варіант сніданку або перекусу для всієї родини.

Сирні

Якщо ковбаси на даний момент немає у вашому будинку, то твердий сир, нехай і не дуже точно лежить в холодильнику. Для швидкого бутерброду можна купувати будь-який вид сиру, наприклад, голландський або прокопчений. Щоб бутерброд став більш апетитним, можна прикрасити його шматочком свіжого огірка.

Складові:

• сир твердий 200 г
• олія вершкове 100 г.
• свіжий огірок.
• багет чи інша булка.

Приготування:

1.Нарізаємо багет на тонкі шматочки.

2. Мажемо всі скибочки невеликим шаром вершкового масла.

3.Нарізаємо твердий сир якомога тонше і викладаємо на олію.

4.Мой огірок, очищаємо і ріжемо слайсами, їх кладемо поверх сиру. Накриваємо зверху скибочкою булочки.

Солодкі

Отримавши достатньо вуглеводів з самого ранку, до обіду ви точно будете сповнені енергії. Напевно, ви думаєте, що доведеться знову їсти каші на сніданок, але ви помиляєтеся. Якщо приготувати кілька солодких бутербродів, то вони замінять кашу і додадуть вам енергії на пів дня.

Складові:

• паста шоколадна Нутелла чи подібна.
• банан 1шт.
• горіх грецький підлогу склянку.
• булка здобна.

Приготування:

1.Ріжемо булочку на шматочки середньої товщини. Не шкодуйте її, адже вона навіть без начинки має відмінні смакові якості, а з нею буде ще смачнішою.

2. Кожну скибочку намазуємо шоколадною пастою. Як замінник використовуйте шоколадне масло.

3.Чистимо волоські горіхи і дрібним ядра будь-яким зручним способом. Уникайте влучення шкірки!

4.Чистимо банан і ріжемо кружальцями. Кладемо на шоколадні бутерброди. Смачного!

Рецепти зі шпротами

З ківі

Сьогодні ми приготуємо бутерброди зі шпротів та сиру. Окрасою стане тонка скибочка ківі. Закуска привертатиме до себе увагу на будь-якому гулянні!

Складові:

• ківі 1 шт.
• часник 1 зубчик.
• майонез 4 ст.
• батон 6 шматочків.
• шпроти в олії 6 шт.
• сир плавлений 30 г

Приготування:

1. Купуємо необхідні компоненти для бутерброду. Я вважаю, що зі шпротами краще поєднується ковбасний сир. Ківі має бути твердий, з кислинкою.

2.Що потрібно для соусу.

3.Пропускаємо часник через часнодавку і змішуємо з майонезом. Об'єм вибирайте на свій особистий смак.

4. Натираємо плавлений сир на тертці будь-якого розміру.

5. Перемішуємо його з часниковим соусом.

6.Ріжемо батон на скибочки середньої товщини.

7. Відправляємо їх на сковороду для підсушування.

8. Шматочки батона мають стати рум'яними. Для цього потрібно 10 хвилин.

9. Забираємо з ківі шкірку і нарізаємо його на тонкі слайси.

10.Ломтик промазуємо часниковим соусом.

11. Поверх кладемо шпротину.

12.Прикрашаємо бутерброд ківі.

Апетитні бутерброди виготовлені.

Накривайте святковий стіл. Всім смачного!

Зі шпротами та крабовими паличками

Бутерброди готуються досить швидко, мають хрумкий смак та чудово доповнюють святковий стіл. Таку апетитну закуску точно полюблять усі ваші знайомі!

Складові:

• шпроти 6 шт.
• помідор 1 шт.
• майонез 2 ст.
• олія рафінована.
• крабові палички 3 шт.
• батон 6 шматочків.

Приготування:

1. Купуємо інгредієнти.

2.Нарізаємо батон (багет) на скибочки середньої товщини.

3.Розжарюємо сковороду, попередньо змащуємо рафінованою олією і сушимо на ній батон.

4. Вогонь робіть слабким, інакше тости вийдуть дуже твердими.

5.Смажимо кожну сторону до золотистості.

6.Промазуємо кожен шматочок батона тонким шаром майонезу.

7.Крабові палички ділимо на 2 частини.

9.Подрібнюємо крабові палички (внутрішню частину).

10.Присипаємо бутерброди зверху. Як варіант можна пересипати палички в майонез, перемішати і тільки потім мазати на батон.

11.Загортаємо шпроти в крабові палички.

12.Ріжемо помідор тонкими слайсами.

13.Викладаємо на кожен бутерброд.

14.Якщо бажаєте, можете додатково прикрасити кожен шматочок зеленню або корейською морквою.

15.Для зручності можете скріпити компоненти шпажкою та подавати до столу!

Ваша сім'я обов'язково полюбить таку смакоту. Смачного!

Бутерброди зі шпротами

Бутерброди зі шпротами часто зустрічаються на будь-якому застілля. Але напевно ви ніколи не робили бутерброди саме за нашим рецептом. Хрусткий хліб із яйцем та шпротиною створюватимуть дуже ніжний смак, який полюблять усі!

Складові:

• огірок свіжий 1 шт.
• майонез 150 р.
• помідори чері близько 7 шт., Візьміть додатково для прикраси.
• шпроти 1 банку.
• яйця варені 3 шт.
• цибуля зелена 1 пучок.
• петрушка, кріп по 1 пучку.
• салат на власний смак.
• батон нарізний 16 скибочок.

Приготування:

1. Купуємо компоненти для бутербродів.

2. Розігріваємо духовку до 200 градусів і поміщаємо всередину шматочки батона. За 20 хвилин вони підсушаться та стануть карамельного кольору.

3.Рубим всю зелень якомога дрібніше.

4.Варені яйця роздавлюємо за допомогою виделки. Робіть це ретельно, щоб не залишалося великих шматочків.

5. Зелень та яйця потрібно перемішати з майонезом до однорідності.

6. Кожну скибочку батона промазуємо середнім шаром соусу.

7.Тепер приступаємо до збирання бутерброду. Викладаємо помідор та огірок поверх соусу та 2 рибини. Зеленню прикрашаємо нашу закуску.

8.Викладайте яскраві бутерброди на гарну страву. Не кладіть їх у 2 шари, інакше зовнішній вигляд значно зіпсується.

Наша апетитна страва готова! Всім смачного!

З печінкою тріски

Ось кілька варіантів смачних та ситних закусок.

З печінки з перепелиними яйцями

Ця страва з курячої печінки урізноманітнить ваш святковий стіл. Закуска подається досить оригінально.

Складові:

• печінка куряча 0,4 кг.
• масло вершкове 100 г (для грінок додатково).
• хліб білий до 19 шматочків.
• яйця перепелині до 10 шт.
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• сіль на власний смак.
• перець на власний смак.
• петрушка або салат як прикраса.

Приготування:

1.Спершу ми зробимо паштет для бутербродів. Почнемо з обсмажування цибулі на рафінованій олії до прозорого стану.

2.Мой печінку і нарізаємо на дрібні шматочки. Перемішуємо її з цибулею і обсмажуємо протягом 5 хвилин. Далі закриваємо сковороду і гасимо масу ще 10 хвилин.

3.Охолоджуємо печінку і дрібнішим будь-яким зручним способом. За бажання можна скористатися блендером, запасним варіантом стане м'ясорубка. Для пом'якшення додаємо трохи вершкового масла|мастила| і збиваємо масу.

4.Приступаємо до готування грінок. З шматочків хліба вирізаємо кружальця.

5. Обсмажуємо їх трохи на вершковому маслі. Щоб позбутися непотрібної олії, промокніть хлібні кружечки паперовим рушником.

6.Кидаємо перепелині яйця в киплячу воду і варимо близько 5 хвилин.

7.Заповнюємо кондитерський мішок паштетом, ставимо насадку «зірочка» і видавлюємо масу на грінки.

8. Наша страва приготовлена. Можете прикрасити його на свій смак будь-якою зеленню. Наприклад, можете покласти шматочок яйця та гілочку петрушки.

Відео рецепт:

Смачного!

З яйцем та печінкою тріски

Складові:

• печінка тріски (консерви) 100 г.
• яйце куряче 1 шт.
• хліб пшеничний 2 скибочки.
• петрушка рубана.
• огірок солоний 1 шт.
• олія рафінована 1 ст.л.
• сіль та перець на свій смак.

Приготування:

1. Відварюємо яйця круто і ріжемо на кружечки.

2.Печень миємо і ріжемо на невеликі брусочки.

3.З огірком проробляємо аналогічно.

4. Обсмажуємо трохи хліб, викладаємо на кожен шматочок печінку, поверх яйце і шматочок солоного огірка.

5.Солим бутерброди і посипаємо нарубаною зеленню.

З червоною рибою

Ця закуска з розряду дорожча, але виходить дуже красиво та смачно.

З чорною ікрою: Червоні маки

Бутерброди мають незвичайний дизайн, який привабить всіх гостей. Крім цього, бутерброди мають чудовий смак.

Складові:

Беремо компоненти із розрахунку на 12 бутербродів.

• батон нарізний 12 шматочків.
• форель чи лосось 200 г (2 упаковки).
• олія вершкове 100 г.
• чорна ікра 6 ч.л.
• оливки зелені 6 шт.
• цибуля зелена 2 стручки.
• огірки мариновані 3 шт.
• журавлина або червона смородина.

Приготування:

1. М'яке вершкове масло перемішуємо з чорною ікрою і мажемо невеликим шаром на батон.

2.З шматочків рибної нарізки робимо «пелюстки». Робимо з однієї частини бутерброду квітку з пелюсток. У центр скибочки кладемо трохи чорної ікри, прикрашаємо зеленою оливкою, що розрізає вдвічі.

3.Ріжемо огірки вздовж на скибочки, бажано тонше. Робимо надріз до половини скибочки. Прикрашаємо бутерброд невеликим шматочком зеленої цибулі та викладаємо кілька ягід. Дуже добре виглядатиме червона смородина. Викладаємо їх на гарне блюдо.

Наша закуска виготовлена. Смачного!

З лососем та маринованим імбиром

Канапе, виконане у незвичайному стилі, буде чудовою прикрасою для святкового столу. Огірок разом із маринованим імбиром надаватиму бутерброду особливу пікантність та гостроту. Завдяки шматочкам лосося страва буде більш ситною та ніжною.

Складові:

• огірок 1 шт.
• лосось чи форель 100 р.
• сир 50 г.
• олія вершкове 30 г.
• імбир маринований 20 г.
• хліб чорний 100 р.
• сіль та перець за смаком.

Якщо під рукою не буде потрібної риби, то можете взяти копчений оселедець, горбушу або щось подібне.

Чорний хліб можна замінити французьким батоном, житнім хлібом чи солодовим.

Щоб бутерброди не втрачали свій смак та соковитість, робіть їх перед початком застілля.

Приготування:

1. Купуємо всі необхідні інгредієнти.

2.Розмішуємо сир з олією, додаємо перець і солимо.

3. Перемішуємо суміш до однорідного стану.

4.Ріжемо чорний хліб на невеликі шматочки.

5.Намазуємо сирну масу на кожну скибочку.

6.Ріжемо огірок на тонкі кільця і ​​викладаємо на хліб.

7.Поверх огірка лосось чи іншу рибу.

8.Залишилося покласти трохи імбиру і блюдо готове!

Можна подавати закуску до столу. Смачного!