ผลิตภัณฑ์ขนมทุกประเภทแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลักขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่ใช้ในการผลิต ได้แก่ แป้งและน้ำตาล มันเกิดขึ้นที่ผลิตภัณฑ์ขนมประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ของสองกลุ่มเช่นวาฟเฟิลกับสตรอเบอร์รี่ - แป้งแม้ว่าฟิลเลอร์สตรอเบอร์รี่จะถือว่าหวาน ขนมแป้งประกอบด้วย เบเกอรี่- เค้ก, วาฟเฟิล, คุกกี้, พาย, ขนมปังขิง, โรลและของหวานรวมถึงผลไม้หวาน, ช็อคโกแลต, แยม, เยลลี่, ซูเฟล่, ครีม, มาร์ชเมลโลว์, ลูกอม, มูส, ซัมบักและอีกมากมาย ทุกวันนี้ แม่บ้านที่ดีสามารถเอาใจญาติๆ ของเธอได้อย่างต่อเนื่องด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมอร่อยๆ มากมาย เหล่านี้คือเค้ก, โรล, คุกกี้, พาย คุกกี้และพายบางชนิดไม่ได้อบเลย เช่น ลูกกวาดใช้เวลาทำอาหารน้อยลง ท้ายที่สุด ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์ที่สุดในอาหารทั้งมื้อคือของหวาน ซึ่งคุณสามารถนำเสนอขนมอบที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อยหรืออื่นๆ ได้อย่างปลอดภัย ลูกกวาด... ขนมอบสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะระหว่างมื้อหลักเท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟได้ทุกเมื่อตามความเหมาะสม ใด ๆ เบเกอรี่ควรมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย แต่ต้องขอบคุณการเติมที่หนาแน่นเพื่อรองรับน้ำหนัก ดังนั้นพวกเขาจึงเชื่อว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีอันตรายพอๆ กับความอร่อย ทุกอย่าง มหัศจรรย์การทำอาหารมีแคลอรีค่อนข้างสูงและแทบไม่มีวิตามินและสารอาหารที่จำเป็น ดังนั้น นักโภชนาการส่วนใหญ่จึงโต้แย้งว่าควรจำกัดการบริโภคอาหารดังกล่าว เป็นที่ชัดเจนว่าน้อยคนนักที่จะเลิกทำขนมได้ทั้งหมด แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะจำกัดปริมาณการใช้

ข้อได้เปรียบหลักของคุกกี้เค้กคือไม่จำเป็นต้องอบ พวกเขายังต้องการอาหารทั่วไปที่สามารถหาได้เสมอ ของหวานที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้สามารถเตรียมพร้อมกับเด็ก ๆ จากนั้นทั้งคู่ก็สามารถเพลิดเพลินกับการสื่อสารที่สนุกสนานและอาหารอร่อย

เค้กช็อคโกแลตแบบไม่ใช้แป้ง- นี่เป็นอาหารอันโอชะดั้งเดิมมากซึ่งการจัดเตรียมจะไม่ใช้เวลามาก แต่ผลลัพธ์จะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ของหวานที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานเช่นนี้ละลายบนลิ้น ดูตัวคุณเองและทำเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับวันที่ 8 มีนาคม

ขนมชนิดร่วน. สูตรอาหารการเตรียมการที่ละเอียดอ่อนและร่วนที่สุด คุกกี้ขนมชนิดร่วนไม่ต้องการอาหารรสเลิศและการตกแต่งที่หลากหลาย คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่มีชื่อเสียงที่สุดคือสก็อตแลนด์ แต่สูตรอาหารสำหรับการรักษานี้พบได้ในอาหารโลกเกือบทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็นของคุกกี้ดังกล่าว ได้แก่ มาการีนหรือเนยน้ำตาลและแป้งสาลี

ผลิตภัณฑ์ทำอาหารใดๆ จาก แป้งบิสกิตโดดเด่นด้วยความเบา สง่าผ่าเผย และความนุ่มนวล บิสกิตมีรูพรุนอเนกประสงค์ที่มีโครงสร้างค่อนข้างละเอียดอ่อน ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมขนมอบอันหลากหลาย เช่น เค้ก คุกกี้ ขนมอบ และแน่นอนว่าเป็นพาย

คัพเค้กใน แม่พิมพ์ซิลิโคน... สูตรที่มีรูปถ่ายและวิดีโอที่นำเสนอให้คุณสนใจในบทความด้านล่างจะช่วยคุณในการเตรียมคัพเค้กแสนอร่อยและนุ่มในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่จะเติมเต็มการดื่มชาของคุณและให้กำลังใจ

เค้ก, พายและเค้ก - ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ไม่ได้ผลิตในอุตสาหกรรมขนมจากผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นช็อคโกแลต! ส่วนที่ดีที่สุดคือสามารถทำได้ที่บ้านโดยไม่ต้องขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ

มีการคาดเดากันมากมายว่าทำไมชีสเค้กพองตัวจึงมีชื่อนี้ แต่ไม่มีหลักฐานที่แท้จริง รุ่นหลักคือชื่อนี้มีรากมาจากคำว่า "vatra" ซึ่งหมายถึงเตาไฟหรือไฟ และ "ชีสเค้ก" เป็นไฟขนาดเล็ก

ขนมหวานและขนมอบ- ความฝันของฟันหวาน! ขนมหวาน มาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์ ดีไลท์แบบตุรกีและแน่นอน ขนมอบแสนหวาน - คุกกี้ คุกกี้ขนมปังขิง วาฟเฟิล ขนมอบ มัฟฟิน เค้กและโรล โลกอันหอมหวนและวานิลลาอันแสนวิเศษนี้ดึงดูดใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างเหลือเชื่อ

แต่ไม่ใช่แค่เราไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากของหวาน บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเราก็ชอบทานอาหารด้วย ขนมแรกของโลกคือน้ำผึ้งและผลไม้รสหวาน ทั้งสดและแห้ง สิ่งนี้ดำเนินต่อไปจนถึงศตวรรษที่ 11 เมื่อพวกแซ็กซอนกลับมาจากสงครามครูเสดได้นำอ้อยมาจากตะวันออกกลาง น้ำตาลที่ได้จากอ้อยมีขนาดเล็กมาก ดังนั้นจึงมีราคาแพงอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นเฉพาะคนที่ร่ำรวยมากเท่านั้นที่สามารถซื้อขนมในยุคกลางได้ และเฉพาะในศตวรรษที่ 18 เมื่อนำหัวบีทน้ำตาลออกสู่ตลาดในยุโรปและเรียนรู้ที่จะทำน้ำตาลจากมัน ราคาของผลิตภัณฑ์นี้ก็ลดลงอย่างมาก นับจากนั้นเป็นต้นมา ศิลปะการทำขนมก็เริ่มพัฒนาอย่างเต็มกำลัง ตอนนั้นเองที่ความคิดที่จะแยกแยะ ไข่ขาวจากไข่แดงแล้วตีด้วยน้ำตาล นี่คือวิธีการทำบิสกิต เมอแรงค์ และ คัสตาร์.

ขนมหวานปรากฏขึ้นแน่นอนในภายหลัง แต่เป็นที่รู้กันว่าในอียิปต์, กรีกโบราณและโรมโบราณพวกเขาอบ ขนมปังหวานซึ่งถูกเตรียมด้วยการเติมไขมัน นม และน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์จากน้ำตาลปรากฏตัวครั้งแรกในคริสต์ศตวรรษที่ 5 เมื่อผลิตภัณฑ์นี้เริ่มถูกนำไปยังเปอร์เซียและอินเดีย ตอนแรกขนมปังหวานถูกเตรียมเฉพาะในวันหยุดและมีความสำคัญทางพิธีกรรม แน่นอนว่าสูตรการอบแบบโบราณนั้นแตกต่างอย่างมากจากสูตรที่เราคุ้นเคยในทุกวันนี้ เราสามารถพูดได้ว่าขนมอบที่เราทุกคนรักไม่ได้เกิดขึ้นนานมาแล้ว ในศตวรรษที่ 18 เท่านั้นที่พวกเขาเรียนรู้ที่จะขาว แป้งสาลีบดละเอียดแล้วแยกออกจากรำ และตอนนี้ เนื่องในโอกาสเฉลิมฉลองของครอบครัว มีการเสิร์ฟเค้กชิ้นแรกที่เต็มไปด้วยครีม แยม มาร์ซิปันและผลไม้ ในศตวรรษที่ 19 ยุคของขนมอบที่ดีที่สุดได้เริ่มต้นขึ้น นักทำขนมได้คิดค้นสูตรอาหารใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ตามที่เรายังคงปรุงอยู่

นักประวัติศาสตร์ด้านการทำอาหารเชื่อว่าคำว่า "การอบ" ถูกคิดค้นโดยเชฟชื่อดังชาวฝรั่งเศสชื่อ Marie-Antoine Karem ซึ่งทำงานในราชสำนักของจักรพรรดิอเล็กซานเดอร์ที่ 1 ด้วยคำนี้เขาจึงเรียกพาย เค้ก และอื่นๆ ที่จัดเตรียมโดยเขา ขนมอบแสนอร่อย.

แป้งที่เตรียมขนมอบอาจเป็นแบบไร้เชื้อหรือยีสต์ ถึง แป้งไร้เชื้อได้แก่ คัสตาร์ด พัฟ เนย บิสกิต โปร่งสบาย และขนมชนิดร่วน สำหรับยีสต์ - ยีสต์ง่าย ๆ ที่เป็นขุยและยีสต์ที่เข้มข้น

ไส้สำหรับขนมอบก็มีหลากหลายเช่นกัน สำหรับพายและพายหวาน อาจเป็นไส้ของคอทเทจชีส ผลไม้ และผลเบอร์รี่ เค้ก, เค้ก, โรลและคุกกี้บางประเภทอัดแน่นไปด้วยครีม, โปรตีน, คัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยว, ช็อคโกแลต, ถั่ว, ครีมผลไม้แช่ด้วยน้ำเชื่อมและตกแต่งด้วยไอซิ่งและฟองดอง

บนพอร์ทัล Million Menu ของเรา เรามีความยินดีที่จะนำเสนอสูตรอาหารสำหรับทำขนมและขนมอบจากทั่วทุกมุมโลกมากกว่าสองพันครึ่ง ซึ่งถือได้ว่าเป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุด นอกจากนี้ยังมี ขนมอบบน อย่างเร่งรีบ , และ สูตรง่ายๆ การอบสำหรับผู้เริ่มต้นและสูตรที่ยากขึ้นสำหรับผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารที่มีประสบการณ์ สูตรอาหาร อบเบาๆ ... เกือบทุกคน สูตรอาหารมี รูปถ่ายที่ซึ่งจานที่คุณชอบสามารถเห็นได้ดังที่กล่าวไว้ในรัศมีภาพทั้งหมด ให้แน่ใจว่า: ใน "เมนูล้าน" ทุกคนจะพบสูตรที่พวกเขาชอบและของคุณ เบเกอรี่โฮมเมด จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจและยินดีเสมอ!

อะไรจะอร่อยไปกว่า ลูกกวาดและ ขนม?!

ในหมวดหมู่ของไซต์ของเรานี้ คุณสามารถค้นหาเนื้อหาแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ ตลอดจนสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่อร่อยที่สุดสำหรับลูกกวาดและขนมหวานที่สามารถพบได้ใน อาหารประจำชาติชนชาติต่าง ๆ ของโลก

กับเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารอย่างเอร็ดอร่อย เรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อย ความลับและความแตกต่างของการทำขนมหวาน ขนมอบ เค้ก ซูเฟล่ ไอศกรีม และอื่นๆ อีกมากมายกับเรา และขอขอบคุณ สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่าย กระบวนการทำอาหารจะง่ายและสนุก แม้ว่าคุณจะยังเป็นมือใหม่ในการทำอาหารก็ตาม

มาพูดถึงเรื่องขนมกันบ้าง

ขนมหวาน - ของหวานเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นที่รักของเด็กๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วยซึ่งทำให้ชีวิตชีวาหวานขึ้น และสร้างบรรยากาศเทศกาลที่ไม่เหมือนใคร

จุดเด่นของขนมคือ ปริมาณแคลอรี่สูงและ จำนวนมากของน้ำตาลในองค์ประกอบ พวกเขามีค่อนข้างสูง คุณค่าทางโภชนาการมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณมาก

ในกระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมที่หลากหลาย เชฟใช้น้ำผึ้ง กากน้ำตาล น้ำตาล เบอร์รี่และผลไม้ แป้ง แป้ง เนยและนม ไขมัน โกโก้ ไข่ ถั่ว รวมถึงสารปรุงแต่งรสและเจล

ผลิตภัณฑ์ขนมมีสองกลุ่มหลัก:

1) ขนมหวาน ได้แก่ ช็อกโกแลต ลูกอม มาร์ชเมลโล่ มาร์มาเลด และมาร์ชเมลโล่

2) ขนมประเภทแป้ง ได้แก่ คุกกี้ วาฟเฟิล ขนมปังขิง เค้กและขนมอบ โรลและมัฟฟิน

พุดดิ้ง, ขนมหวาน, ช็อคโกแลต, บาร์, คุกกี้, เค้ก, มาร์ชเมลโลว์ - นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของรายการขนมที่เราทุกคนชื่นชอบ

แน่นอนคุณสามารถซื้อขนมสำเร็จรูปได้ที่ร้านขนมในเมืองของคุณ แต่คุณควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าขนมโฮมเมด โฮมเมดรับประกันได้ว่าไม่มีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายใด ๆ ที่ก่อให้เกิดอาการแพ้หรือที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเราวางแผนที่จะปฏิบัติต่อทารกของเรา นอกจากนี้ คุณยังสามารถตกแต่งผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารตามรสนิยมของคุณได้

เวลาทำอาหารสำหรับขนมและของหวานแบบโฮมเมดอาจแตกต่างกันไปจากสิบห้านาที เผื่อจะง่าย สลัดผลไม้ด้วยครีมหรือไอศกรีม นานถึงหลายชั่วโมง เมื่อเป็นเค้กหรือเค้ก ที่ต้องอบเค้กเบื้องต้นหรือ ตัวอย่างเช่น กระเช้าขนมชนิดร่วน

ด้วยสูตรของเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมเค้ก ขนมอบ และขนมหวานที่หลากหลายอย่างอร่อยสำหรับทุกรสนิยมและสอดคล้องกับทุกความเป็นไปได้

สูตรสำหรับขนมและขนมอบมีความหลากหลายมาก วิธีการและรูปแบบของการปรุงอาหารแต่ละอย่าง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารกว้างขวางและพนักงานต้อนรับแต่ละคนมีความลับของความสำเร็จของตัวเอง

คุณสามารถทำเค้กหรือเค้กง่ายๆ โดยไม่ต้องอบ หรือจะใช้แบบซับซ้อนก็ได้ สูตรที่น่าสนใจด้วยกระบวนการอันน่าพิศวงในการสร้างผลงานชิ้นเอกด้านขนม

ไม่ต้องสงสัยมีรสนิยมมากเท่าที่มีคน ไม่มีใครสามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาโดยปราศจาก นโปเลียนคลาสสิกหรือชอคโกแลตบราวนี่ คนชอบเค้กปราก ชอคเพสทรี หรือไลท์ สปันจ์เค้ก,มีแฟนแล้ว Marshmallow โปร่งสบายหรือเมอแรงค์ไร้น้ำหนัก และสำหรับความฝันอันสูงสุด - ของหวานลดความอ้วนด้วยผลไม้แห้ง ถั่ว และน้ำผึ้ง

ยินดีต้อนรับสู่พอร์ทัลสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดจากเว็บไซต์! เราจะเรียนรู้วิธีปรุงผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่ประณีตซึ่งแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกก็ยังไม่เคยได้ยิน!