อะไรจะง่ายไปกว่าการทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่สับ อธิบายเป็นพิเศษ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลี 1 หัวไม่ใหญ่มาก
• เนื้อไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 หัวปกติ
• แครอท - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• พริกแดง - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน เครื่องเทศ เกลือ ตามชอบ น้ำเล็กน้อย

วิธีทำสตูว์กะหล่ำปลีสับ

สับหัวหอมอย่างไม่หยาบขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

หั่นพริกแดง แกะแกนออกก่อน

ละลายเนื้อไก่สับถ้าจู่ๆ อยู่ในช่องแช่แข็ง

ฉีกกะหล่ำปลี

เราอุ่นภาชนะโดยเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

เราเพิ่มแครอท

สักพักก็ใส่พริกไทย

หลังจากผัดผักแล้วให้ใส่เกลือและเครื่องเทศ หลังจากที่เราเพิ่ม ไก่สับและย่างต่อไป

เมื่อเนื้อสับผัดเล็กน้อยให้ใส่กะหล่ำปลี อย่ากลัวว่าในตอนแรกมันจะไม่เข้าของคุณทุกคน ในขณะที่คุณทอด ความชื้นจากกะหล่ำปลีจะระเหยออกไป ปริมาณจะลดลง และคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีอีกส่วนหนึ่งได้โดยผสมกับส่วนผสม

เมื่อวางกะหล่ำปลีทั้งหมดแล้วให้เติมน้ำเล็กน้อย (เพื่อปิดก้น) เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปิดฝาลดไฟเตาลงครึ่งหนึ่ง กวนเป็นครั้งคราว นำจานไป ความพร้อมเต็มที่, กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับควรมีสีน้ำตาลอ่อน

มีอาหารที่น่าทึ่งมากมาย เช่น ในฤดูร้อนเราชอบความสดของอาหาร และในฤดูหนาวเพราะความอิ่มของอาหาร แม้ว่าองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์จะไม่เปลี่ยนแปลงครั้งแล้วครั้งเล่า

วันนี้เราจะมาบอกคุณถึงวิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อสับในกระทะและคุณสามารถเห็นการมีอยู่ของความขัดแย้งในการทำอาหารด้วยตัวคุณเอง เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ และยังปรุงได้เร็วมากด้วย แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เราจะทำให้มันมีสุขภาพที่ดีอย่างเหลือเชื่อ!

อย่าเถียงกัน มีอาหารที่ไม่สามารถปรุงได้โดยไม่เป็นอันตราย เรามักจะส่งไปที่ ปีใหม่หรือวันหยุดสำคัญอื่นๆ หอมและร้อนแต่เยิ้มอย่างเหลือเชื่อ แน่นอนว่าทุกวันคุณต้องการสิ่งที่มีประโยชน์และอ่อนโยนต่อร่างกายมากกว่า แต่ควรอร่อยเหมือนเดิม และสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับจะช่วยเราได้มาก

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ - 500 gr + -
• กะหล่ำปลีขาว- 750 gr + -
• - 1 ชิ้น + -
• - 1-2 ชิ้น + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - รสชาติ + -
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง + -

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีกับเนื้อสับในกระทะ

ก่อนอื่นมาเตรียมผลิตภัณฑ์กันก่อน

• ต้องล้างกะหล่ำปลีและเอาใบด้านบนออกหากจำเป็น ปอกหัวหอมตัดผิวหยาบของแครอท มะเขือเทศและผักใบเขียวเป็นของฉัน
• สับหัวหอมตามที่คุณต้องการ แต่ไม่ละเอียดเกินไป กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับคือ ค่อนข้างจาน"ชนบท" ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดควรรู้สึก
• เติมน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะและน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ เราร้อนขึ้นมาก ไฟเล็กๆและใส่ต้นหอมไว้ที่นั่น คนเป็นครั้งคราวและรอจนกว่าจะโปร่งแสง
• ในขณะที่หัวหอมทอด ให้หั่นแครอท จากนั้นใส่ลงในกระทะแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ผัดจนแครอทนิ่ม จะใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที แล้วแต่ปริมาณ

ถึงคราวของเนื้อสับ

หากมีความเป็นไปได้เราจะทำเอง แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้เราจะซื้อของที่ซื้อมาสำเร็จรูป

• ใส่เนื้อสับลงในผักแล้วผัด นวดด้วยไม้พายเป็นระยะๆ จนเป็นชิ้นเล็กๆ
• ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้าได้ผักที่มีหนังหนาต้องลวกก่อน ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้สองสามนาที
• เมื่อเราส่งมะเขือเทศไปเคี่ยว ตามด้วยเครื่องเทศทันที ใส่เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ: โหระพา สมุนไพรฝรั่งเศส โหระพา
• ฉีกกะหล่ำปลีเพิ่มลงในกระทะแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง เติมน้ำครึ่งแก้วที่นั่นผสมอีกครั้งปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยว
• หลังจากที่กะหล่ำปลีเคี่ยวแล้ว ให้คนอีกครั้ง ปิดฝาอีกครั้ง ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ในเวลานี้เราหั่นสมุนไพรสด เราเปิดกะหล่ำปลีโรยด้วยและเสิร์ฟอย่างสวยงาม

กะหล่ำปลีเคี่ยวกับเนื้อสับในกระทะนานแค่ไหน? นี้เป็นหลักขึ้นอยู่กับกะหล่ำปลีเอง ยิ่งเธออายุมากขึ้น

• สำหรับกะหล่ำปลีหนุ่ม 7-10 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับจานที่จะเคี่ยวอย่างมั่นใจและถ้าคุณต้องการรักษาโครงสร้างให้ลดเวลาลงเหลือ 5 นาที
• กะหล่ำปลีสุกต้องเคี่ยวนานขึ้นประมาณ 15 และ 10 นาทีตามลำดับ

แทนน้ำ โดยเฉพาะถ้าไม่ปรุงด้วยผักสด ก็เติมได้นิดหน่อย น้ำมะเขือเทศ... จากนั้นจานจะกลายเป็นมะเขือเทศมากขึ้นและ "ดอง" เล็กน้อย รสชาติของกะหล่ำปลีอ่อนนั้นดีที่สุดคือปล่อยให้เป็นธรรมชาติและ จำกัด เฉพาะน้ำ

ตอนนี้คุณรู้วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อสับในกระทะแล้วและเราหวังว่าคุณจะอร่อย!

อาหารประเภทผักมักถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่น่าพึงพอใจที่สุด เราขอนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับจานผักและเนื้อสัตว์ในวันนี้เราจะพิจารณาวิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนช่วยให้คุณเข้าใจได้เร็วขึ้น นอกจากการทำอาหารในคอร์สที่สองแล้ว คุณยังสามารถใช้เทคโนโลยีนี้ในการทำไส้สำหรับพายหรือพายได้อีกด้วย

อะไรที่คุณต้องการ?

เนื้อดิน - 300-400 กรัม
กะหล่ำปลี - ⅓ (ที่สาม) หรือ½ (ครึ่ง) ของหัวกะหล่ำปลี (ขึ้นอยู่กับขนาด)
หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น
ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
เครื่องเทศ - เกลือ พริกไทย แกง

คุณได้รับกี่เสิร์ฟ?
จากจำนวนสินค้าที่ลงไว้ด้านบน ได้จานมา 6-8 ที่ครับ ขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารของคุณ และคุณคุ้นเคยกับการกินมากแค่ไหน

เลื่อน ส่วนผสมที่จำเป็นเป็นที่ทราบกันดีว่าไปที่กระบวนการโดยตรง

วิธีทำสตูว์กะหล่ำปลีสับ

1. การเตรียมอาหาร

ก่อนคุ้ม ละลายเนื้อสับถ้าคุณมีมันแช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นล่วงหน้าเราจะทำในกระทะให้เรียบร้อย

ปอกหัวหอมจากแกลบล้างในน้ำไหลแล้วหั่นเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม

บดผักใบเขียวซึ่งควรล้างด้วยน้ำก่อน ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งใช้จากผักใบเขียว

กะหล่ำปลีควร เพื่อล้างจากใบที่สกปรกและเสียหายให้เอาชั้นสีเข้มออก (ซึ่งจะเกิดขึ้นบนบาดแผลหากกะหล่ำปลีนอนอยู่พักหนึ่ง)

สะดวกกว่าในการหั่นกะหล่ำปลีบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับหั่นย่อย แต่คุณสามารถทำได้ด้วยใบมีดกว้าง สำหรับสิ่งนี้เราตัดกะหล่ำปลีครึ่งหัวเป็นเส้นกว้าง 3-4 เซนติเมตรแล้วหั่นเป็นเส้น สะดวกกว่ามากในการแบ่งชั้นชิ้นงานเพื่อไม่ให้แตกเมื่อตัด

การดำเนินการนี้สามารถทำได้ควบคู่ไปกับขั้นตอนต่อไปในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋น กล่าวคือ:

2. หัวหอมทอดและเนื้อสับ

เราเอากระทะคุณสามารถเล็ก (ซึ่งเราจะทอดเฉพาะเนื้อสับและหัวหอม) หรือมากกว่านั้นซึ่งเราจะเคี่ยวกะหล่ำปลีในภายหลัง มันจะดีกว่าถ้าใช้แบบที่มีผนังหนาโดยไม่เคลือบเทฟลอน แต่เนื่องจากโมเดลที่ทันสมัยเกือบทั้งหมดมีอยู่แล้ว จึงไม่มีความสำคัญอย่างยิ่ง

เท น้ำมันพืช หล่อลื่นด้านล่างของกระทะด้วยความร้อนปานกลาง (หรือมากกว่าเล็กน้อย) และโยนหัวหอมสับลงไป คุณต้องทอดหัวหอมประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม

หลังจากนั้นเราก็ใส่ เนื้อดินชิ้นในกระทะที่มีหัวหอม ใช้มีดกับส้อมเบาๆ บดเนื้อสับผัด... ที่สำคัญอย่าเกามาก เคลือบสารกันติดหากมีอย่างใดอย่างหนึ่งหรือแยกเนื้อสับแยกจากกัน แล้วใส่ในกระทะเท่านั้น

เมื่อเนื้อสับผัดมีโอกาสและเกลือเล็กน้อย หรือไม่ก็ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นท้ายทอยที่เราได้มาแล้ว

แกงไม่จำเป็นต้องใช้เยอะเหมือนเครื่องปรุงอื่นๆ เพราะกลิ่นหอมแรงมาก และถ้าคุณต้องการคุณไม่สามารถใช้งานได้เลยรสชาติจะน่าเบื่อกว่าเล็กน้อย

3. กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ

หั่นเป็นเส้น ใส่กะหล่ำปลีในกระทะไปจนถึงอาหารทอดที่เหลือ ค่อยๆ ผสมจานของเรา (เพราะในตอนแรกกะหล่ำปลีมีปริมาณมาก และตอนนี้ก็พยายามจะวิ่งไปจนสุดขอบ)

เติมต้ม น้ำร้อน มีชั้นประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร. เราลดความร้อนของเตาเล็กน้อยและปิดฝาให้แน่น

กวนเป็นครั้งคราว, เคี่ยวกะหล่ำปลีประมาณ 40-45 นาทีหรือจนกว่าน้ำระเหยหมดและกะหล่ำปลีจะนิ่ม (ใช้ส้อมจิ้ม)

ก่อนปิดเครื่อง 5-10 นาที ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศให้เติมเกลือถ้าจำเป็น

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับพร้อม bon appetit!

เมื่อศึกษาวิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับแล้ว การเตรียมอาหารจานนี้ในอนาคตจะง่ายขึ้นสำหรับคุณ และคุณสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าคุณรู้เรื่องนี้โดยตรง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• เนื้อสับ 400 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรหรือเครื่องปรุงรส

เมนูนี้ทำง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพ กะหล่ำปลีมีไฟเบอร์ จำนวนมากของวิตามินซีส่งเสริมการเจริญเติบโตของกระดูกและมวลกล้ามเนื้อซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเด็ก แต่วันนี้เราปรุงแบบโบราณในกระทะ

สูตรภาพถ่ายสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับ:

กะหล่ำปลีตุ๋นตามสูตรดั้งเดิมนั้นอร่อยมาก - เป็นจานแยกที่มีประโยชน์และน่ารับประทานอย่างน้อยหนึ่งจานโดยไม่ใส่สารปรุงแต่ง แม้แต่กับเนื้อสัตว์ ไก่ เนื้อสับ เห็ด ไส้กรอกหรือไส้กรอก

ก่อนหน้านี้จานนี้ปรุงในกระทะหรือกระทะ ตอนนี้มันอร่อย ง่าย และรวดเร็วในการเคี่ยวกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า - มันไม่ได้เลวร้ายไปกว่าในห้องอาหาร

กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักของรัสเซียและ อาหารยุโรป... สูตรและตัวเลือกนับร้อยค้นหาคนรักของพวกเขา แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำกะหล่ำปลีเพิ่ม สูตรดังความเอร็ดอร่อยของมัน

ฉันก็เลยไม่มีข้อยกเว้น กะหล่ำปลีในทุกรูปแบบมีอยู่ในของฉัน โต๊ะอาหารบ่อยครั้งและสม่ำเสมอ ดองและดอง สดในสลัดและเครื่องเคียง ซุปบอร์ชและกะหล่ำปลี พายและหม้อปรุงอาหาร

ผักที่คุณชื่นชอบเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง แป้งโด และผักอื่นๆ ดีต่อสุขภาพ แคลอรีต่ำ และอร่อยอย่างน่าทึ่ง ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับเธอ ราชินีในสวนของเราและบนโต๊ะของเรา

สูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นในรัสเซีย อร่อยง่ายๆ ทานกับอะไรก็อร่อย จานเนื้อ.

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

• กะหล่ำปลีขาวต้นสดกิโลกรัม
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• หนึ่งหัวหอม;
• เกลือหนึ่งช้อนชา;
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวานฮิก;
• เนย 50 กรัม ผัก 50 กรัม
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลีตุ๋นอร่อยแค่ไหน:

1. เราทำความสะอาดและล้างผัก หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น, แครอทบนกระต่ายขูดหยาบ, หัวหอม - ก้อนเล็ก.
2. เราจะปรุงในกระทะที่มีกำแพงสูงหรือในหม้อ
3. เราใส่เตาอั้งโล่ลงบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ใส่แครอทลงไปผัดกับหัวหอมจนนิ่ม
5. เรากระจายกะหล่ำปลีและลดความร้อนเป็นปานกลางปิดฝาให้แน่น
6. ในกระทะใบเล็กให้ทอด เนยแป้งจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ลงไป วางมะเขือเทศ, ผสมอย่างรวดเร็วและเทน้ำลงในแก้วในส่วนเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่องเติมเกลือ ทันทีที่เดือดเราก็เอาออกจากการไล่ล่าแล้วเทลงในหม้อ
7. เคี่ยวกะหล่ำปลีภายใต้ฝาปิดแน่นจนนุ่มประมาณ 10-15 นาที พริกไทย ใส่ใบกระวานแล้วปิดเตา ปล่อยให้เดือดสักสิบนาที สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

ครัวเรือนจะชื่นชมความพยายามของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ!

เราจะทำในวันอาทิตย์ อาหารค่ำครอบครัวกับญาติเนื้ออาจแตกต่างกัน แต่เราจะนำเนื้อไก่งวงเพื่อให้หลังอาหารกลางวันเรามีกำลังที่จะไปเดินเล่นหรือเล่นเกมกลางแจ้งและไม่ใช่แค่นอนอยู่ที่นั่นเพื่อย่อยเนื้อหรือหมูหนัก คุณสามารถทำได้โดยจัดวางเป็นชั้นๆ ในกระถางที่แบ่งส่วน หรือจะทำแบบฉันก็ได้ ทุกอย่างในถาดอบที่ลึกและปิดทับด้านบนให้แน่น

• เนื้อไก่งวงหนึ่งปอนด์
• มันฝรั่งหนึ่งปอนด์
• หัวกะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• สองหัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย
• ครีมครึ่งแก้ว
• ใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดและล้างผัก ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ ประมาณหนึ่งช้อนชาแล้วย่นด้วยมือของเราอย่างทั่วถึงและด้วยความขยันหมั่นเพียรซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นในการลดปริมาณ
2. เราส่งเนื้อไก่งวงผ่านเครื่องบดเนื้อหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เหมือนใคร
3. เทเนยลงบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยเนื้อให้ทั่วแผ่นอบเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
4. วางมันฝรั่งลงบนเนื้อแล้วหั่นเป็นเส้น
5. ชั้นถัดไปคือใส่ส่วนผสมของกะหล่ำปลีกับหัวหอมและแครอทให้แน่ใจว่าได้เทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาลงในแผ่นอบปิดผนึกด้วยมือของคุณจาระบีด้วยครีมใส่ใบกระวานแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
6. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ฉันชอบความเร็วในการเตรียมอาหารมาก และรสชาติและความอิ่มของอาหารแบบโฮมเมดของฉัน!

ผู้เล่นหลายคนเป็นผู้ช่วยที่รู้จักกันดีฉันวางทุกอย่างลงแล้วรอให้มันดังขึ้นซึ่งพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาวหนึ่งกิโลกรัม
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• สองหัวหอม;
• บรรจุภัณฑ์ไส้กรอก
• มะเขือเทศเนื้อแดงสองลูก
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ล้างปอกเปลือกและสับผักเป็นเส้นเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นก้อน
2. เราเปิด multicooker ในโหมดทอดเป็นเวลา 15 นาทีเทน้ำมันลงในชามแล้วใส่หัวหอมทอดผัดเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่แครอท
3. ผัดจนนุ่ม ใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราทอดมันด้วยความขยัน
4. เราทามะเขือเทศและผัดกับผักและไส้กรอกอื่นๆ
5. หลังจากผ่านไปประมาณห้านาทีให้ใส่กะหล่ำปลีและผสมให้ละเอียดเทน้ำครึ่งแก้ว
6. ปิดฝาให้สนิทแล้วเปลี่ยนเป็นโหมดตุ๋นหรือทำซุปเป็นเวลา 25 นาที อย่าลืมสตูว์ปิด!
7. หลังจากสัญญาณคุณสามารถปล่อยไอน้ำและกินได้

รวดเร็วและอร่อย!

สำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันจะรู้จักสูตรนี้มาโดยตลอด นี่คือวิธีที่คุณยายและทวดของฉันปรุง นี่คือวิธีที่ลูกสาวนักเรียนของฉันสามารถทำอาหารได้ และทั้งครอบครัวของฉันชอบอาหารจานนี้มาก เราเสิร์ฟมันฝรั่งบนโต๊ะของเรา

• ส้อมขนาดเล็ก
• เนื้อสับหนึ่งปอนด์;
• มะเขือเทศสองลูก
• สองหัวหอม;
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชหนึ่งในสามแก้ว
• พริกไทยดำ;
• ใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. เราล้างและทำความสะอาดผักเอาห้องเมล็ดออกจากพริกไทย
2. เราใส่หม้อบนกองไฟแล้วเทน้ำมันลงไป เราเกลี่ยเนื้อสับ เกลือ และพริกไทยให้เข้ากัน ผัดในขณะที่กวน
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนเนื้อเมื่อผัดเบา ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มแครอทสามตัวลงในหม้อ กวนต่อไปเป็นครั้งคราว ในเวลานี้ตัดพริกไทยเป็นวงครึ่งบาง ๆ
5. ใส่พริกไทยลงในหม้อแล้วทอดต่อโดยหั่นมะเขือเทศเป็นเส้น
6. ใส่มะเขือเทศผสมและสับส้อม มันสามารถเปิดตัวในหม้อน้ำเป็นชุด ๆ ในขณะที่คุณตัดมันและอย่าลืมผสม
7. เมื่อกะหล่ำปลีทั้งหมดอยู่ในหม้อให้โยน lavrushka ด้านบนเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วปิดฝาให้แน่น
8. เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว

อร่อยมากและน่าพอใจมาก!

ดูสิ่งที่คุณสามารถปรุงด้วยกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว:

1. กะหล่ำปลีดองแสนอร่อย: สูตรคลาสสิกและสูตรอาหารสำหรับการหมักกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่และมันฝรั่งในกระทะ (ในกระทะ)

คุณสามารถปรุงด้วยเนื้อหรือเพียงแค่สับไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงด้วยกระดูก

อะไรที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ปอนด์;
• หัวกะหล่ำปลีต่อปอนด์;
• 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หนึ่งหัวหอม;
• หนึ่งแครอท
• มะเขือเทศสองลูก
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ใบ lavrushka;
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารทั้งหมด:

1. เราจะล้างและทำความสะอาดผัก
2. เราใส่หม้อน้ำเพื่ออุ่นเครื่องและเทน้ำมันลงไป ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. สับไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปทอดในหม้อขนาดใหญ่พร้อมเกลือ พริกไทยและเครื่องเทศ คนเป็นครั้งคราว
4. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในหม้อเมื่อไก่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. เราหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่หม้ออย่าลืมคน
6. แครอทสามลูกแล้วส่งไปที่นั่น
7. มะเขือเทศบรรทัดถัดไปคือลูกบาศก์ขนาดใหญ่แล้วหัวกะหล่ำปลีเป็นเส้น
8. เทน้ำหนึ่งแก้วปิดฝาให้แน่นและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง พร้อม!

อร่อย!

นี่เป็นเพียงเครื่องเคียงสำหรับจานเนื้อหรือไส้ในพายกะหล่ำปลี

• กะหล่ำปลีขาวสดกิโล,
• หนึ่งหัวหอม
• ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• หนึ่งแครอท
• เกลือหนึ่งช้อนชา,
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• lavrushka หนึ่งใบ

การตระเตรียม:

1. ใส่ทุกอย่างในครั้งเดียวยกเว้นการวางมะเขือเทศและ lavrushka ลงในกระทะย่างแล้วคนให้เข้ากัน
2. ปิดฝาให้สนิทและวางบนไฟร้อนปานกลาง
3. ละลายพาสต้าในแก้วน้ำแล้วใส่ลงในเตาอั้งโล่เมื่อเดือด เคี่ยวประมาณยี่สิบนาทีภายใต้ฝาที่ปิดสนิท
4. ใส่ lavrushka เมื่อเราปิดเตา
5. ปล่อยให้ยืนบนเตาร้อนประมาณ 10-15 นาทีจะได้
6. คุณสามารถกิน

หากคุณทำอาหารเหมือนไส้ในพาย น้ำที่ใช้สำหรับวางมะเขือเทศ - สองสามช้อนจริง ๆ แล้วเคี่ยวโดยเปิดฝาเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยไป

กะหล่ำปลีดองเนื้อสับ

เราจะทำอาหารด้วย เนื้อบดละเอียดและข้าว นี่เป็นสูตรโปรดของฉัน ฉันปรุงด้วยวิธีนี้บ่อยที่สุด กลายเป็นอาหารจานเดียวที่อร่อยและน่าพอใจมาก ในครอบครัวของฉัน เขามีความรักเป็นพิเศษในเรื่องความสะดวกในการเตรียมอาหารและความรวดเร็วในการรับประทานอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อบด เนื้ออะไรก็ได้แต่ที่ดีที่สุดคือหมูทั้งหมดที่มีไขมันมาก
• ข้าวสองแก้ว
• กะหล่ำปลีดองกับชามแครอทลิตร;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• สองหัวหอม;
• น้ำมันพืชด้วยตาเพื่อปิดก้นเตาอั้งโล่สามมิลลิเมตร
• ใบของ lavrushka

1. เทน้ำมันลงในกระทะย่างแล้วตั้งเนื้อสับไว้ทอด ทุบให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยช้อน เกลือและพริกไทยในแบบที่เราจะใส่เกลือถ้าเราปรุงเนื้อสับหนึ่งชิ้น และแน่นอนว่าพริกไทยจะหนากว่าโดยอิงจากปริมาณเต็มของจาน
2. เราทำความสะอาดหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนื้อสับเมื่อมันผัดเล็กน้อยแล้วผัดให้เข้ากันเล็กน้อย
3. เราใส่กะหล่ำปลีลงในเตาอั้งโล่ล้างจากเกลือส่วนเกินแล้วโยนลงในกระชอนผสมและปิดฝาให้แน่น เราเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
4. เทข้าวที่ล้างแล้วเทน้ำสามแก้วคนและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ หลังจากเดือดอีก 15 นาทีโยนใบ lavrushka ปิดไฟและอย่าสัมผัสอีกสิบห้านาทีเพื่อให้จานถูกผสม .

ปรากฎว่าอร่อยและอร่อยคุณจะเลียนิ้วของคุณไปที่ทุกคน!

เราเลือกเคี่ยวกับไส้กรอกไปแล้วในตัวเลือกนี้ ตอนนี้เรามาเคี่ยวไม่เพียงกับไส้กรอกเท่านั้น แต่ยังเพิ่มมันฝรั่งด้วย

• ไส้กรอกหนึ่งปอนด์
• กะหล่ำปลีดองหนึ่งลิตร
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• มะเขือเทศสองลูกหรือวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นชิ้นใหญ่หนึ่งลิตร
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยและเกลือ
• ใบของ lavrushka

การตระเตรียม:

1. เทเนยลงในกระทะแล้วตั้งให้หอมใหญ่ผัด หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่ไส้กรอกที่หั่นไว้ลงไปผัดให้สุก
3. ใส่มันฝรั่งและผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เรากระจายกะหล่ำปลีล้างให้สะอาดแล้วโยนลงในกระชอนแล้วเทมะเขือเทศที่เจือจางลงในแก้วน้ำอุ่นคนให้เข้ากันโยน lavrushka แล้วปิดฝาให้แน่น
5. หลังจากเดือดเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณยี่สิบนาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด อร่อย!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดและไก่ในหม้อ

เราจะทำไม่เพียงแค่กับเห็ดเท่านั้น แต่รวมถึงไก่ด้วย คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน แต่ไก่นั้นอร่อยกว่าแน่นอน

• กะหล่ำปลีสดหนึ่งปอนด์
• เนื้อไก่สามร้อยกรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• หนึ่งแครอท
• เห็ดต้มใด ๆ ชามครึ่งลิตรให้มากที่สุดคุณไม่สามารถทำลายกะหล่ำปลีด้วยเห็ด
• น้ำมันพืชหนึ่งในสี่ถ้วย;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เทเนยลงในกระทะย่างแล้วทอดเห็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จนสุกครึ่ง ใส่เนื้อสับละเอียดแล้วผัดกับเห็ด
2. ใส่หอมใหญ่ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วผัดกับเห็ดเบา ๆ
3. แครอทรอบต่อไปขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วก็ผัดเบา ๆ
4. ใส่กะหล่ำปลี หั่นเป็นเส้น คลุกเคล้าและปิดฝาให้สนิท เราเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีเกลือพริกไทยและเคี่ยวอีกสิบนาทีภายใต้ฝาที่ปิดสนิทบนเปลวไฟที่เล็กที่สุด

อร่อย!

"Bigos" (Bigus) กับกะหล่ำปลีมันฝรั่งและไก่เช่นเดียวกับในโรงอาหารของทหารโซเวียต - วิดีโอสูตร

Bigos หรือในคนทั่วไป Bigus เป็นชาวโปแลนด์, ลิทัวเนีย, ยูเครนหรือเบลารุส อาหารพื้นบ้านจาก กะหล่ำปลีดองหรือเค็ม ในสมัยโซเวียต ทหารในกองทัพโซเวียตมักจะได้รับจานกะหล่ำปลีดองเช่นนี้

วันนี้ไม่มีสหภาพโซเวียตและแม่บ้านได้เรียนรู้ที่จะตุ๋น Bigus (Bigos) ด้วยเนื้อและมันฝรั่งกะหล่ำปลีสด

ข้อดีของอาหารจานนี้คือส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นหอมและน่าสนใจนั้นได้มาจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาทั่วไป

วิธีทำกะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อย: ความลับและเคล็ดลับ

มีความลับเพียงอย่างเดียว - อย่าทิ้งจานทำอาหารไว้โดยไม่มีใครดูแล! เวลาทอดให้คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ติด และถ้าเริ่มโรยแล้วติดก็ให้เทน้ำเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน!

เมื่อเคี่ยวบนไฟต่ำภายใต้ฝาปิดที่แน่น ไม่มีอะไรต้องปีนเข้าไปในกระทะซ้ำแล้วซ้ำเล่าและปล่อยไอน้ำออกมา เพียงแค่คนให้เคี่ยวที่จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของการเคี่ยว!

ลงมือทำแล้วคุณจะสำเร็จ!