ทุกวันนี้ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้เรื่องตำแย จานนี้สามารถเรียกได้ว่าแปลกใหม่แม้ว่าในสมัยก่อนบรรพบุรุษของเราเตรียมอาหารทุกฤดูร้อน ปรากฎว่าใบตำแยอ่อนมีมากมาย สารอาหาร, วิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องปลูกโดยตั้งใจ แค่เด็ดหญ้าในป่าหรือในทุ่งก็เพียงพอแล้ว ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงซุปกะหล่ำปลีตำแย สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูปกติและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารที่ไม่ธรรมดา

ซุปกะหล่ำปลีกับตำแยอ่อน

ก่อนที่คุณจะเป็นสูตรอาหารที่ง่ายและสะดวกขอบคุณนี้คุณสามารถรีเฟรชตัวเองในช่วงความร้อนดับความหิวและความกระหายของคุณ ด้วยตำแยนั้นง่ายมาก:

• ปรุงน้ำซุปในกระทะขนาด 2 ลิตร เนื้อไก่, เนื้อวัวหรือหมูติดมัน เมื่อเนื้อเสร็จแล้วให้เอาออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สายพันธุ์น้ำซุป
• ปอกแครอทหนึ่งลูกและมันฝรั่งหลายลูกแล้วหั่นเป็นก้อน จุ่มผักในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที
• เทตำแยอ่อน 200 กรัมด้วยน้ำเดือดจากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลสับแล้วส่งไปที่ซุป
• ปรุงรสซุปกะหล่ำปลีด้วยเกลือ พริกไทย และ น้ำมะนาว... ในตอนท้ายตีไข่และในขณะกวนของเหลวให้ค่อยๆใส่ลงในซุป

เสิร์ฟจานเสร็จด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโฮมเมด เรามั่นใจว่าคนที่คุณรักจะต้องชอบซุปกะหล่ำปลีเนื่องจากเป็นการยากที่จะจินตนาการถึงต้นฤดูร้อนหากไม่มี อาหารว่างจากสมุนไพรสด

ซุปกะหล่ำปลีตำแย. สูตรไข่

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารที่ไม่ธรรมดานี้ คุณจะต้องเก็บใบตำแย โปรดจำไว้ว่าเฉพาะใบอ่อนที่อ่อนนุ่มเท่านั้นที่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้และพืชควรเติบโตในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยาเท่านั้น วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีตำแย? สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้:

• คัดแยกใบตำแย 100 กรัม ล้างและแช่ในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นทิ้งในกระชอนและเมื่อน้ำส่วนเกินไหลผ่านใบผ่านเครื่องบดเนื้อ
• อุ่นน้ำมันพืชในกระทะและเคี่ยวสมุนไพรไว้ประมาณสิบนาที
• สับหัวหอมสีเขียว 30 กรัมด้วยมีดแล้ววางลงในกระทะที่มีตำแย
• แยกหัวหอมทอดออกเป็นครึ่งวงและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• ต้มน้ำหนึ่งลิตรแล้วจุ่มอาหารที่เตรียมไว้ลงไป ต้มเป็นเวลา 20 นาทีและในตอนท้ายให้ใส่สีน้ำตาลสับ 100 กรัมใบกระวานเกลือและพริกไทยป่น
• ตีไข่ไก่หนึ่งฟองกับนมหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วค่อยๆ เทลงในซุปกะหล่ำปลี อย่าลืมคนของเหลว

เทจานที่เสร็จแล้วลงในจาน ใส่ไข่ต้มครึ่งฟองในแต่ละมื้อ โรยด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ซุปตำแย

ซุปเบา ๆ กับสมุนไพรนั้นง่ายต่อการเตรียม:

• ล้างใน น้ำเย็นใบตำแย
• ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้ละเอียด
• ผัดแครอทในกระทะ
• สับหัวหอมสีเขียวตำแยและกระเทียม
• ใส่ส่วนผสมในน้ำซุปและเพิ่มข้าวโอ๊ตสี่ช้อนโต๊ะลงไป
• ตีไข่ไก่กับน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย แล้วเทลงในน้ำซุปที่เดือด

ซุปกะหล่ำปลีจากตำแยและสีน้ำตาล สูตรอาหาร

ซุปสมุนไพรจะถูกใจชาวฤดูร้อนอย่างแน่นอนเพราะทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ที่ปลายนิ้วของพวกเขา อ่านคำอธิบายและปรุงซุปกะหล่ำปลีตำแยและสีน้ำตาลให้อร่อยกับเรา สูตรมีดังนี้:

• เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟ
• ปอกและสับมันฝรั่งสี่ชิ้น จากนั้นใส่ผักในน้ำเดือด
• ปอกเปลือกและสับแครอทขนาดกลางหนึ่งอัน คุณยังสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• เปิดกระป๋องสตูว์แล้วสับเนื้อด้วยมีดโดยไม่ต้องเอื้อมถึง
• เทใบตำแยอ่อน 20-30 ใบกับน้ำเดือดแล้วสับพร้อมกับสีน้ำตาลผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงรสซุปกะหล่ำปลีด้วยเกลือและเครื่องเทศใดๆ

อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้สำหรับซุปกะหล่ำปลีตำแยค่อนข้างง่าย ง่ายมาก ซุปสีเขียวเตรียมเร็วมาก

ซุปยี่หร่ากับตำแย

มัน จานไม่ธรรมดาจะต้องเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักอย่างแน่นอน เป็นไปได้มากว่าพวกเขาไม่เคยลองใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมาก่อน อย่าลืมว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้นั้นสำคัญมากสำหรับอาหารโฮมเมด ดังนั้น ก่อนที่คุณจะเริ่มทำซุปด้วยสมุนไพรป่า ให้แน่ใจว่าได้รวบรวมมันในธรรมชาติ ไม่ใช่ในเมือง วิธีการปรุงอาหารสูตรอธิบายในรายละเอียดที่ดี:

• หยิบใบตำแยสามหรือสี่กำมือ คัดแยกและพักไว้สำหรับตกแต่ง เทส่วนที่เหลือด้วยน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออกด้วยกระชอน
• ปอกหัวหอมใหญ่ 1 ลูก หั่นแล้วผัด น้ำมันพืช.
• ตัดเม็ดยี่หร่าหนึ่งหัวและมันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นอย่างประณีตใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำซุปผักหรือน้ำเดือดหนึ่งลิตร
• เมื่อผักนิ่ม (หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที) ให้ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ลงไป แล้วปรุงทุกอย่างรวมกันอีกห้านาที
• เทซุปลงในโถปั่นแล้วสับผัก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นนำน้ำซุปข้นกลับไปที่หม้อ
• ล้างเครื่องปั่นเทครีมหนัก 200 มล. ลงไปแล้วใส่ตำแย ตีอาหารจนเนียน หลังจากนั้นเทส่วนผสมลงในกระทะและตั้งไฟบนไฟไม่เดือด
• อุ่นซุปผักในเวลาเดียวกัน

เทน้ำซุปลงในชาม ค่อยๆ เทครีมลงไปตรงกลางของชามแต่ละใบ ตกแต่งด้วยใบตำแย เสิร์ฟจานเสร็จทันที

ซุปกะหล่ำปลีเขียว

หากคุณมีสมุนไพรสีเขียวที่ดีต่อสุขภาพ ของอร่อย... อนุญาตให้ใช้กรีนใดก็ได้โดยเน้นที่รสนิยมของคุณเอง ในการเตรียมน้ำซุป คุณสามารถใช้เนื้อ ไก่ หรือต้มกับผักก็ได้ วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีตำแยฤดูร้อน? สูตรง่ายมาก:

• ล้างใบตำแยที่ละเอียดอ่อน ผักชี และผักนัซเทอร์ฌัม จัดเรียงและสับ
• ปอกหัวหอมใหญ่หนึ่งอันแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์ด้วยมีด
• เข้าสู่การเดือด ซุปไก่ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและสับ (สองหรือสาม)
• ผัดหัวหอมที่แปรรูปในน้ำมันพืชแล้วใส่กระเทียมสับสองสามกลีบในตอนท้าย
• เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือ เกลือ ขมิ้น และพริกไทยลงไป
• นำซุปกะหล่ำปลีออกจากเตาทันทีที่น้ำในหม้อเดือด

คุณสามารถเพิ่มสูตรซุปตำแยได้ตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น ตะแกรง ไข่ต้มและใส่ไว้ครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ อีกทางหนึ่งคือผ่าครึ่งไข่แล้ววางไข่ทีละครึ่ง เสิร์ฟซุปกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

กับตำแย

ใช้โอกาสนี้และลองซุปวิตามินที่ทำจากผักและสมุนไพรสด วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีตำแยอย่างรวดเร็ว? สูตรจะบอกวิธีทำอย่างถูกต้อง:

• ปรุงไก่หรือ
• ปอกมันฝรั่งสองลูกแล้วหั่นเป็นก้อน
• สับกะหล่ำปลีอ่อนหนึ่งส่วนสี่อย่างประณีตแล้วส่งไปที่ซุป
• จุ่มผักแช่แข็ง 100 กรัมลงในน้ำเดือด
• ตัดใบตำแยบาง ๆ ด้วยมีด สวมถุงมือเพื่อหลีกเลี่ยงการลวก หลังจากนั้นจุ่มผักใบเขียวลงในซุปกะหล่ำปลีเป็นเวลาห้านาทีจนสุก

ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงพิเศษสำหรับซุปตามชอบ

บทสรุป

เราหวังว่าข้อมูลที่รวบรวมในบทความของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณ สูตรซุปกะหล่ำปลีตำแยจะช่วยให้คุณเตรียมอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งคุณสามารถลองได้ในช่วงต้นฤดูร้อนเท่านั้น ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสที่จะเอาใจครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยซุปต้นตำรับที่ทำจากสมุนไพรสด

ซุปกะหล่ำปลีกับตำแยและไข่เป็นอาหารฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมเบาและในเวลาเดียวกันก็น่าพอใจ มีหลายสูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลี แต่ซุปกะหล่ำปลีเหล่านี้เตรียมโดยไม่มีกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม แต่มีตำแยเท่านั้นและปรากฎว่านุ่มด้วย กลิ่นหอมละมุน... คุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปผัก แต่ฉันก็ยังชอบเนื้อสัตว์มากกว่าไก่ ไข่ช่วยเพิ่มความอิ่มและรสชาติให้กับซุปกะหล่ำปลี คุณสามารถเพิ่มซุปกะหล่ำปลีและผักใบเขียวอื่น ๆ ได้ แต่ฉันชอบรสชาติของตำแยมากกว่า เก็บตำแยให้ห่างจากถนน ในป่า หรือในพื้นที่ของคุณ

งั้นลองหั่นไก่ ผัก ไข่ และตำแยพวงใหญ่กัน

ใส่กระทะบนกองไฟแล้วปรุงน้ำซุปไก่ หลังจากน้ำเดือดให้เอาโฟมใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียด

เราจะปรุงน้ำซุปด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20-25 นาที ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง

น้ำซุปพร้อมใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงซุปกะหล่ำปลีต่อจนมันฝรั่งพร้อมประมาณ 15-20 นาที

มาตั้งไข่ให้เดือดกัน ระหว่างนี้เรามาดูแลตำแยกัน ล้างตำแยใต้น้ำไหลและแช่ในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาทีเพื่อกำจัดแมลง

ลวกตำแยด้วยน้ำเดือด ฉีกใบถ้าลำต้นแข็ง

ตัดใบเป็นเส้นแล้วส่งไปที่กระทะ ปิดไฟทันทีและปล่อยให้ซุปกะหล่ำปลีต้มประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้รสชาติของตำแยเปิดขึ้น

ซุปกะหล่ำปลีตำแยที่ยอดเยี่ยมของเราพร้อมไข่ก็พร้อมแล้ว ปล่อยให้ไข่เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เราจะแยกชิ้นส่วนไก่ออกเป็นชิ้น ๆ เพิ่มในแต่ละจาน ซุปกะหล่ำปลีหอมกรุ่นจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน! ตำแยมีรสชาติเฉพาะตัวที่ละเอียดอ่อนและหวานเล็กน้อย

ทำอาหารเพื่อสุขภาพ!

ตามจริงแล้ววิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีกับตำแยอ่อนนั้นไม่แตกต่างจากซุปกะหล่ำปลีที่มีสีน้ำตาลหรือกะหล่ำปลีอ่อนมากนัก สิ่งเดียวที่คุณต้องรู้คือวิธีจัดการกับส่วนผสมหลักอย่างเหมาะสม - ตำแยอ่อน มีกฎง่ายๆอยู่บ้าง

สามารถใช้ตำแยในจานของเราได้เมื่อใดประโยชน์มากที่สุดคือหน่ออ่อนของตำแยสูง 10-15 ซม. ซึ่งยังไม่เริ่มบาน คุณสามารถรวบรวมและใช้ตำแยได้ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกลางเดือนมิถุนายน

วิธีการเก็บเกี่ยวตำแยอย่างถูกต้อง?แน่นอนว่าต้องสวมถุงมือด้วย เพราะตำแยแม้ในวัย "อ่อนวัย" ก็ไม่เคยแสบ นำก้านออกจากยอดที่โตเต็มที่เพียงเทน้ำเดือดบนยอดอ่อนและบางแล้วหั่นเหมือนผักใบเขียวทั่วไป

ซุปกะหล่ำปลีตำแย: สูตร

คุณสามารถใช้ตำแยหนุ่มในจานอะไรได้บ้างเช่นเดียวกับผักใบเขียว ตำแยสามารถใช้ได้มากที่สุด อาหารจานต่างๆ: ใส่ซุปกะหล่ำปลีกับตำแยและสีน้ำตาลหรือน้ำซุปข้น ปรุงด้วยตำแยและรีซอตโต้ ใช้สำหรับเติมพายและซอสเขียว เช่น เพสโต้ วี สดสามารถเพิ่มตำแยลงในซุปได้ สำหรับอาหารอื่นๆ เช่น ผักโขม คุณต้องลวกในน้ำเกลือเป็นเวลาสองถึงสามนาที

ซุปกะหล่ำปลีเขียวกับตำแย

สำหรับการเสิร์ฟ 6-8 คุณจะต้อง:

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

หัวหอม - กระเทียม - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

สีน้ำตาล - 1 พวง

ตำแยหนุ่ม - 1 พวง

ผักชีฝรั่งสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 0.5 ถ้วย

น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม - 1 กานพลู

ไข่ต้ม - 3 ชิ้น

เกลือเพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำป่นสด - เพื่อลิ้มรส

ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

อุ่น น้ำมันมะกอกในกระทะและทอดสับ หัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมสับ กระเทียมสับ และแครอทขูด ปรุงต่ออีก 2-3 นาที

เทน้ำร้อน 1.5-2 ลิตรลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งที่หั่นแล้วลงไปต้มด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

ล้างและสับตำแยและผักใบเขียวอื่นๆ เมื่อมันฝรั่งเสร็จแล้วให้ใส่ผักใบเขียวลงในหม้อ ปิดฝาแล้วปิดไฟ

เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีเขียวกับไข่ต้มครึ่งครีมเปรี้ยวและสมุนไพร ซุปกะหล่ำปลีตำแยไข่พร้อม!

ซุปกะหล่ำปลีคือ อาหารประจำชาติอาหารรัสเซีย. โดยปกติพวกเขาจะปรุงในเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปติดมันด้วยการเติมผักและสมุนไพรต่างๆ ในบทความของวันนี้คุณจะพบมากกว่าหนึ่ง สูตรที่น่าสนใจซุปกะหล่ำปลี

เพื่อเตรียมรสชาตินี้และ อร่อยไว้ก่อนจานแนะนำให้ใช้ตำแยอ่อน ก่อนส่งพืชไปซุป ให้ล้างในน้ำเย็นไหล ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วบด ด้วยการรักษานี้ตำแยจะสูญเสียความฉุน แต่ยังคงรักษาสารที่มีค่าไว้ทั้งหมด

ซุปกะหล่ำปลีดังกล่าวปรุงในน้ำซุปเนื้อหรือผัก นอกจากตำแยแล้ว พวกเขามักจะใส่มันฝรั่ง แครอท หัวหอม เครื่องเทศ ไข่ไก่และสมุนไพรสด ในการทำให้ซุปข้นขึ้นจะมีการเพิ่มแป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยลงในองค์ประกอบของมัน เสิร์ฟอาหารจานร้อนหรืออุ่นเท่านั้น ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตธรรมชาติ โยเกิร์ตหรือมายองเนส

ตัวเลือกไก่

ซุปแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับ อาหารค่ำครอบครัว... คุณสามารถปฏิบัติต่อพวกเขาได้อย่างปลอดภัยไม่เฉพาะกับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเทคโนโลยีนั้นง่ายมากและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารเฉพาะ ในการปรุงซุปกะหล่ำปลีตำแยหอมกับไข่คุณจะต้อง:

• อกไก่.
• หัวหอมลูกเล็ก.
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ตำแยหนุ่มพวงใหญ่
• ไข่ต้ม 3 ฟอง.
• เกลือสองสามใบกระวานและพริกไทย

คำอธิบายกระบวนการ

สูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลีตำแยนี้ง่ายมากที่จะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ แม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ คุณต้องเริ่มเตรียมซุปนี้โดยการต้มน้ำซุป สำหรับสิ่งนี้ฉันล้าง อกไก่วางในกระทะเติมน้ำแล้วส่งไปที่เตา ของเหลวที่ต้มแล้วจะถูกระบายออกอย่างระมัดระวังแทนที่ด้วยของเหลวใหม่และกลับสู่กองไฟ โฟมจะถูกลบออกจากพื้นผิวของน้ำซุปที่ต้มใหม่และปล่อยให้เดือดโดยใช้ไฟน้อยที่สุด

สิบห้านาทีต่อมาใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับและหัวหอมสับลงในกระทะอย่างระมัดระวัง น้ำซุปเค็มและปรุงต่อจนผักนิ่ม ไม่นานก่อนสิ้นสุดการอบร้อน ไข่สับจะถูกเติมลงในซุป ใบกระวานและตำแยสับลวกด้วยน้ำเดือด หลังจากสิบนาที กระทะจะถูกลบออกจากเตา และเนื้อหาจะถูกเทลงในจานและเสิร์ฟที่โต๊ะอาหาร หากต้องการซุปกะหล่ำปลีจากตำแยอ่อนจะปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวสด

ตัวเลือกที่มีพาร์สนิป

จานนี้ปรุงในน้ำซุปไม่ติดมัน ดังนั้นจึงเป็นที่สนใจของผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างแน่นอน นอกจากนี้ในน้ำซุปยังประกอบด้วย จำนวนมากของผักหลากหลายชนิด ซึ่งหมายความว่ามันจะเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า สูตรง่ายๆสำหรับซุปกะหล่ำปลีตำแยถือว่ามีส่วนประกอบบางอย่าง ได้แก่ :

• 4 มันฝรั่ง
• ตำแยหนุ่ม 7 กำมือ.
• แครอทขนาดกลาง.
• รากผักชีฝรั่ง
• หัวหอมลูกเล็ก.
• รากพาร์สนิป.
• พวงของผักชีฝรั่ง
• ไข่ต้ม 4 ฟอง.
• รากผักชีฝรั่งและผักใบเขียว
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำสะอาด 3.5 ลิตร

อัลกอริทึมการทำอาหาร

ซุปกะหล่ำปลีตำแยแสนอร่อยเหล่านี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ผู้เริ่มต้นสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย ปริมาณน้ำที่เหมาะสมจะถูกเทลงในกระทะและส่งไปยังเตาที่ให้มา ทันทีที่ของเหลวเดือดใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับลงไปอย่างระมัดระวัง เกือบจะในทันทีหลังจากนั้นจะมีการโหลดรากสับและหัวหอมผัดกับแครอทที่นั่น

ซุปในอนาคตจะใส่เกลือ ลวกและตำแยที่สับไว้ล่วงหน้าแล้วปล่อยให้เดือดโดยใช้ไฟน้อยที่สุด ความพร้อมของจานตัดสินได้จากความนุ่มของผัก ก่อนเสิร์ฟทันที โต๊ะอาหารซุปกะหล่ำปลีตำแยสีเขียวตกแต่งด้วยไข่ต้มสับและปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส หรือเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในแต่ละจาน

ตัวเลือกกับหมูและสีน้ำตาล

เนื่องจากจานนี้ปรุงบน น้ำซุปเนื้อปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย เหมาะที่สุดไม่เฉพาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่สำหรับอาหารของเด็กด้วย สูตรสำหรับซุปตำแยนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบบางชุด ดังนั้นโปรดตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีสิ่งต่อไปนี้:

• ตำแยสด 300 กรัม
• ซี่โครงหมูหนึ่งปอนด์
• สีน้ำตาล 200 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• ผงปรุงรสผักหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่ขนาดกลาง.
• มันฝรั่งสองสามลูก
• พวงของผักชีฝรั่ง
• น้ำดื่ม 2.5 ลิตร
• ครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืชกลั่น

ลำดับ

ใส่ซี่โครงหมูที่ล้างแล้วและสับลงในหม้อ เทน้ำให้ทั่ว แล้ววางบนเตา โฟมที่ได้จะถูกลบออกอย่างระมัดระวังจากน้ำซุปที่ต้มแล้วต้มจนเนื้อนุ่ม หลังจากนั้นก็ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับลงไป

ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง คุณสามารถปรุงตำแยได้ ล้างแล้วเทน้ำและต้มเป็นเวลาห้านาที จากนั้นโยนลงในกระชอนแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับสีน้ำตาล มวลที่ได้จะถูกเทลงในน้ำซุปเดือด หลังจากนั้นก็ส่งหัวหอมผัดและเครื่องปรุงรสผักไปที่นั่น ซุปกะหล่ำปลีตำแยในอนาคตพร้อมเนื้อต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วนำออกจากเตา ซุปที่เตรียมไว้เทลงในชามโรยด้วยไข่สับและผักชีฝรั่งสับ หากต้องการแต่ละส่วนจะปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส

ตัวเลือกกับโยเกิร์ต

เราขอเชิญคุณให้ความสนใจกับอีกสูตรที่น่าสนใจ ซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อย... พวกเขาเตรียมจากส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐาน ดังนั้นก่อนเริ่มกระบวนการ ให้ตรวจสอบอีกครั้งว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ในมือหรือไม่ ครั้งนี้คุณจะต้อง:

• พวงของตำแย
• เบคอนรมควันหลายชิ้น
• 4 ไข่.
• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
• คู่ของหัวหอมขนาดกลาง
• แครอทเล็ก.
• 5 มันฝรั่ง
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันพืช และสมุนไพรสด

เทคโนโลยีการทำอาหาร

เทมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วเทลงในน้ำหรือดีกว่าด้วยน้ำซุปแล้วส่งไปที่เตา ในขณะที่กำลังทำอาหาร คุณสามารถใช้เวลากับส่วนผสมที่เหลือได้ ปอกเปลือก ล้าง สับ และทอดในความร้อนเล็กน้อย น้ำมันพืช... หลังจากผ่านไปสองสามนาทีแครอทที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ จะถูกเพิ่มลงในกระทะเดียวกัน

เทนมเปรี้ยวลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งต้มแล้วเกลี่ยเบคอนรมควันสับ ทั้งหมดนี้เค็มเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมและลอเรลและเตรียมพร้อม ไม่กี่นาทีก่อนปิดไฟ ตำแยที่ลวกแล้วและสับพอๆ กับสับ ไข่ต้ม... ซุปนี้เสิร์ฟร้อนหรืออุ่นเท่านั้น ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด เนื่องจากโยเกิร์ตมีอยู่ในซุปกะหล่ำปลีตำแยที่มีไข่อยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนสเพิ่มเติม

ซุปกะหล่ำปลีตำแยเป็นอาหารจานแรกที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ในซุปกะหล่ำปลีตำแยคุณสามารถเพิ่มซีเรียลต่าง ๆ สมุนไพรอื่น ๆ ต้มซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปไก่หรือเนื้อ

(ฟังก์ชัน (w, d, n, s, t) (w [n] = w [n] ||; w [n] .push (ฟังก์ชัน () (Ya.Context.AdvManager.render ((blockId: "RA -466979-2 ", renderTo:" yandex_rtb_R-A-466979-2 ", async: true));)); t = d.getElementsByTagName (" script "); s = d.createElement (" script "); s .type = "text / javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore (s, t);)) (นี่ , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

ตำแย, ง่วงนอน, คีนัว, ปอดเวิร์ต, สีน้ำตาล, กระเทียมป่า, ผักโขม เหล่านี้เป็นสมุนไพรชนิดแรกที่สามารถใช้ทำซุปได้ ขั้นแรกให้ล้างผักตำแยอ่อนด้วยน้ำเย็นแล้วราดด้วยน้ำเดือด

ซุปกะหล่ำปลีตำแยกับมันฝรั่ง

ใบใช้สำหรับทำอาหารตำแยควรนำส่วนที่หยาบของพืชออก เรามอบสิ่งที่ดีที่สุดให้กับผู้อ่าน สูตรง่ายๆซุปตำแย
วัตถุดิบ

• ตำแยสดใบ 300กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• Dill
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำ 2 ลิตร เกลือ

การตระเตรียม

1. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วต้มในน้ำจนนิ่ม
2. ล้างตำแยด้วยน้ำเย็น จากนั้นตำแยควรราดด้วยน้ำเดือด ในการปรุงซุปกะหล่ำปลีตำแยนั้นใช้ใบอ่อนจึงต้องเอาก้านหยาบออก
3. สับตำแยกับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. สับตำแยและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันในกระทะเป็นเวลาหลายนาที เพิ่มครีมและเคี่ยวต่ออีก 1 นาที
5. โอนกรีนไปที่ น้ำซุปมันฝรั่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสตามชอบ
6. ใส่ไข่ต้มครึ่งจานก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรผักชีลาว

ซุปกะหล่ำปลีจากตำแย สีน้ำตาล และซีเรียล

สำหรับการปรุงซุปกะหล่ำปลีคุณสามารถใช้ซีเรียลใดก็ได้ เหมาะสำหรับทำซุปข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์มุก... ขั้นแรก ต้มน้ำซุปซีเรียล ข้าวบาร์เลย์ปลายข้าวผัดในกระทะเบา ๆ จากนั้นนำไปใส่ในกระทะ เทน้ำเดือดลงไป ต้มจนสุก ใช้ 100 กรัมต่อน้ำ 2 ลิตร ข้าวบาร์เลย์ groats

วัตถุดิบ

• Groats ไม่จำเป็น
• ใบตำแย 300 กรัม
• หัวหอมหลอด 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• ซอร์เรล 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำ 2l.

การตระเตรียม

1. ล้างตำแยเทน้ำเดือดแยกก้านหยาบ สับละเอียดด้วยสีน้ำตาล
2. ในกระทะผัดหัวหอมสับเพิ่มสีเขียวและทอดต่ออีก 2-3 นาที
3. ใส่ผักในน้ำซุปซีเรียลแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที
4. สุดท้ายเติมเกลือลงในซุปเพื่อลิ้มรส
5. ก่อนเสิร์ฟ ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและผักชีลาวสับละเอียดในแต่ละจาน

ข้าวต้มผักกาดตำแย

วัตถุดิบ

• ใบตำแย 300 กรัม
• หัวหอมหลอด 100 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำ 2 ลิตร
• ข้าว 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ต้มข้าวในน้ำ 2 ลิตร ล้างตำแย ลวก สับและทอดในน้ำมันกับหัวหอม แครอท
2. เพิ่มผักในน้ำซุปซีเรียลและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. เกลือเพื่อลิ้มรส
4. ในจานก่อนเสิร์ฟ ใส่ครีมเปรี้ยว ผักชีลาว และกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะลงในซุปกะหล่ำปลีตำแย