ถ้าไม่รู้ต้องทำยังไง แป้งที่ดีที่สุดสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังแล้วสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการทำเกี๊ยว ส่วนผสมนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง และด้วยผู้ช่วย กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจึงดูเหมือนเป็นการเล่นของเด็ก แต่ถ้าคุณไม่ทราบว่าขนมปังชนิดใดที่คุณสามารถนวดแป้งบนเกี๊ยวได้เราก็พร้อมที่จะตอบว่าคุณสามารถนวดได้ในเครื่องทำขนมปังใด ๆ (mulinex, redmond, mulinex, kenwood, phillips, bork, lji bread maker ). การทำเช่นนี้จะง่ายกว่าถ้าคุณใช้เครื่องทำขนมปังที่มีฟังก์ชั่นการนวดแป้งสำหรับทำเกี๊ยว

หากเตาอบของคุณไม่มีโหมดพิเศษในการนวดแป้ง ก็เพียงพอที่จะเรียกใช้โปรแกรมใดๆ ที่สามารถนวดแป้งได้ แต่เพียง 15 นาทีเท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นการหันไปหาผู้ช่วยหรือนวดแป้งด้วยมือก็เป็นเรื่องของแม่บ้านทุกคน แต่ถ้ามีโอกาสทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น ทำไมไม่ลองใช้โอกาสนี้ดูล่ะ ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยม ดังนั้นฉันจึงโหวตตัวเลือกที่สองเป็นการส่วนตัว

วิธีทำเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังด้วยน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 450 มล
• แป้งสาลี - 4.5 ถ้วย
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

ตอนนี้คุณรู้วิธีนวดแป้งด้วยน้ำส้มสายชูโดยไม่ต้องใส่ไข่บนเกี๊ยวแล้ว แต่คุณควรรู้ด้วยว่ามีสูตรอื่นสำหรับทำแป้งขนมปัง

วิธีทำแป้งไร้น้ำส้มสายชูกับไข่

สิ่งนี้จะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ - 400 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 4.5 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนชา

คุณสามารถเตรียมแป้งได้ตามตัวเลือกแรก เครื่องทำขนมปังเปิดโหมดนวดแป้งและทำงานเป็นเวลา 15 นาที

ชู เพสตรี้

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำเดือด - 310 มล
• แป้ง - 4 ถ้วย
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

ติดตั้งถังในเตาอบเปิดโปรแกรมที่จะนวดแป้ง เทน้ำเดือดลงในถัง ใส่เกลือและน้ำมันพืช แล้วใส่แป้ง ตลอดเวลานี้เบเกอรี่จะทำงาน นี่เป็นวิธีเดียวในการเพิ่มเพื่อให้แป้งถูกต้มอย่างถูกต้อง มิฉะนั้น แป้งอาจไม่ทำงาน

เราใช้เป็นไส้ เนื้อสับ... มันจะต้องเค็มและพริกไทยคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสดเล็กน้อย ที่เหลือก็แค่ติดเกี๊ยวและปรุงให้สุก ฉันชอบ ตัวเลือกบ้านของจานนี้เพราะว่าร้านคู่กันมีแต่รูปร่างและ รูปลักษณ์ภายนอกสามารถเรียกได้ว่าเกี๊ยว แต่โฮมเมดเท่านั้นที่จะได้ลิ้มรสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

แม่บ้านที่เคารพตัวเองทุกคนรู้ดีว่าเกี๊ยวแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ที่บ้านเท่านั้น ในกรณีนี้อุปกรณ์ที่ทันสมัยจะช่วยได้ซึ่งทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นมาก วิธีการนวดแป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังมีหลากหลายวิธีและวิธีการทำอาหารอย่างไร?

วิธีทำแป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง

แป้งเกี๊ยวแตกต่างจากปกติ - ควรแน่นกว่ามีแป้งมากขึ้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทำแป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังดังนี้: ขั้นแรกให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมด รอจนสิ้นสุดชุด หยุดเตาอบชั่วคราว จากนั้นเอาแป้งโดว์ออก ใส่แป้ง 50-60 กรัม นวดด้วยมือแล้วส่งกลับเข้าเครื่องก่อนจบโปรแกรม ต้องทำเพื่อหลีกเลี่ยงการโอเวอร์โหลดเตาอบ

สูตรแป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง

อย่าคิดว่าหน้าที่ของเครื่องทำขนมปังนั้นจำกัดอยู่แค่การอบขนมปังเท่านั้น เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมนี้จะทำงานอื่นๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณมีแป้ง ไข่ น้ำ เกลือเล็กน้อย คุณสามารถใช้เครื่องทำขนมปังได้อย่างปลอดภัย พื้นฐานสำหรับการรักษาที่คุณชื่นชอบนั้นเตรียมด้วยการเติมครีมเปรี้ยว เนยและแม้กระทั่ง น้ำแร่... คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามขั้นตอนทั้งหมดของคำแนะนำอย่างถูกต้องจากนั้นจึงม้วนชั้นบาง ๆ และติดเกี๊ยวแสนอร่อยจำนวนมาก

แป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 234 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ผู้ใช้เตาอบของแบรนด์นี้อ้างว่าฐานสำหรับเกี๊ยวที่เตรียมในเครื่องทำขนมปังนั้นมีความยืดหยุ่นสูงเมื่อรีด เป็นการดีถ้าอุปกรณ์มีโหมด "แป้งที่ไม่ใช่ยีสต์" - สิ่งนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานและไม่ต้องการการแทรกแซง แต่ถ้าไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าวคุณสามารถเตรียมแป้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง Mulinex และ ในโหมดอื่น ในการดำเนินการนี้ คุณเพียงแค่ต้องปิดอุปกรณ์ก่อนหน้านี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 220 มล.
• แป้ง ชั้นยอด- 500 กรัม
• เกลือ - 2 หยิก;
• น้ำมันพืช - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะ ใส่ไข่ เกลือ แล้วเขย่าเล็กน้อยจนเนียน
2. เทลง ส่วนผสมไข่ในชามเครื่องทำขนมปัง เติมน้ำ น้ำมันดอกทานตะวัน.
3. เทแป้งเบา ๆ ปิดฝาเตา
4. เปิดโหมด "แป้งไร้เชื้อ" รอจนสิ้นสุดโปรแกรม
5. หากไม่มีโหมดดังกล่าวให้ทำทุกอย่างใน " แป้งยีสต์»และปิดเครื่องหลังจากที่เตานวดแป้งสามครั้ง
6. ขณะที่นวดซาลาเปา คุณมีเวลานวดเนื้อสับ

แป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์

• เวลาทำอาหาร: 90 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 242 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

ประเภทนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับเกี๊ยวเท่านั้นแต่สำหรับเกี๊ยว พาสต้า บะหมี่ด้วย แป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์นั้นแน่นและนุ่มใช้งานง่าย สำหรับการปรุงอาหารให้เลือก " แป้งไร้เชื้อ», ใส่ส่วนผสม, และหลังจากนั้นสักครู่คุณจะมีซาลาเปาน้ำหนัก 700 กรัมอยู่ที่ปลายนิ้วของคุณ. ทาน้ำมันพืชให้มือแล้วปั้นผลิตภัณฑ์แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 750-800 กรัม
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ลงในภาชนะหรือถ้วยเทน้ำอุ่น
2. เกลือ ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน เขย่าให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมไข่ลงในถังเตาอบ
4. เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้
5. เปิดโหมด "แป้งไร้เชื้อ" และปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม
6. ใช้สูตรนี้ในการทำเกี๊ยว หากต้องการสามารถรีดชั้นบาง ๆ และตัดช่องว่างสำหรับนักหนาหรือตัดเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว

แป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค

• เวลาทำอาหาร: 80 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 236 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

อุปกรณ์นี้มีโหมดพิเศษ "แป้ง - เกี๊ยว" ซึ่งคุณสามารถทำแป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิคได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรนี้แม้แต่แม่บ้านสามเณรก็สามารถจัดการได้เพราะคุณเพียงแค่ต้องโหลดผลิตภัณฑ์เปิดโปรแกรมและรอสัญญาณโลภ หลังจากเสร็จสิ้นแล้ว ให้ปล่อยให้มวลแยกออกจากกันชั่วขณะหนึ่ง วิธีนี้เหมาะสำหรับเตาอบ Kenwood

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 480-500 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม
• ไข่ - 1 เล็ก
• น้ำ - 220 มล.
• น้ำมัน - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามหรือถ้วยใหญ่ ใส่เกลือ เขย่าส่วนผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัด
2. ในขั้นตอนนี้คุณต้องเติมน้ำลงไปผัด
3. เทส่วนผสมนี้ลงในภาชนะของเครื่องปิ้งขนมปัง
4. เทแป้งที่คุณต้องร่อนก่อน
5. เปิดโหมด "แป้ง - เกี๊ยว" เป็นเวลา 20 นาที
6. หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม คุณต้องรออีก 40-60 นาทีเพื่อให้ฐานผสมและเริ่มกระบวนการปั้นผลิตภัณฑ์

Choux pastry สำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง

• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 232 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

คุณสมบัติของสูตรเกี๊ยวประเภทนี้คือการต้มแป้งด้วยน้ำเดือด เตรียมตัว ชู เพสตรี้สำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดและใช้ส่วนผสมในปริมาณที่แน่นอน เป็นที่น่าสังเกตว่าพื้นฐานดังกล่าวยังสามารถใช้ในการผลิตเกี๊ยว ขนมอบ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ รวดเร็วและง่ายดาย!

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• น้ำเดือด - 180 มล.
• แป้ง - 380 กรัม
• เกลือ - ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งทั้งส่วนก่อน
2. เทน้ำเดือดลงในถังเตาอบ ใส่เกลือ เทน้ำมัน
3. เพิ่มแป้งและเปิด " แป้งไร้ยีสต์"เป็นเวลา 10-15 นาที
4. เมื่อทุกอย่างพร้อม นำมวลออกแล้วห่อด้วยฟิล์มยึดทันที - ขนมปังควรแข็งตัวจนเย็นลง
5. kolobok ที่ระบายความร้อนแล้วสามารถรีดและขึ้นรูปเป็นผลิตภัณฑ์ใดก็ได้

แป้งเกี๊ยวกับนมในเครื่องทำขนมปัง

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 253 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

ทำแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นโดยใช้สูตรแป้งทำขนมจีบเครื่องทำขนมปัง นมทำให้มวลนุ่มยืดหยุ่นมากขึ้นใช้งานง่ายและสะดวก เกี๊ยวและเกี๊ยวที่เตรียมในลักษณะนี้จะนุ่มขึ้นไม่ต้มและรักษารูปร่างให้ดี โปรดทราบ: คุณต้องใช้นมอุ่นๆ ไม่ใช่นมเย็นสำหรับทำงาน สูตรนี้เหมาะสำหรับเกี๊ยวไส้ชนิดใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี- 550 กรัม
• ไข่- 1 ชิ้น;
• เกลือ - 10 กรัม
• นม - 190-200 มล.
• น้ำ - 75 มล.;
• น้ำมันลีน - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งด้วยตะแกรงละเอียด - จะทำให้แป้งนุ่มและโปร่งสบายขึ้น
2. ในถ้วยตวง ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลว ได้แก่ นมอุ่น น้ำ เนย และไข่ เขย่าส่วนผสมให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมลงในถังของเตา ใส่แป้ง.
4. เปิดโหมด "ไม่มีแป้งยีสต์" ตั้งเวลา - ประมาณ 15-20 นาที
5. ทันทีที่โปรแกรมจบลง คุณต้องห่อ kolobok ติดฟิล์มและพักไว้ 20 นาที
6. มวลที่เสร็จแล้วจะต้องรีดเป็นชั้นบาง ๆ บนโต๊ะใส่ไส้และปรุงอาหาร ของอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

แป้งสำหรับเกี๊ยวไม่มีไข่ในเครื่องทำขนมปัง

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 226 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

เตาอบมหัศจรรย์ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมไม่เพียงแค่กับการอบขนมปังเท่านั้น แต่ยังมีการนวดฐานสำหรับเกี๊ยว, เกี๊ยว, นักหนา เชฟบางคนอ้างว่าสูตรเกี๊ยวแบบคลาสสิกไม่มีไข่ เพราะจะทำให้ฐานแห้งและยืดหยุ่นน้อยลง ลองแล้วทำแป้งพลาสติกแบบสากลสำหรับเกี๊ยวที่ไม่มีไข่ในเครื่องทำขนมปัง - ไม่ยากเลย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 450 กรัม
• น้ำมันพืช- 50 มล.
• น้ำร้อน - 1 แก้ว;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทใส่ถ้วย น้ำร้อน(วิธีนี้กลูเตนในแป้งจะเริ่ม "ทำงาน" เร็วขึ้น) ผสมกับเนย คนให้เข้ากัน
2. เติมถังเตาอบด้วยอิมัลชันนี้
3. เพิ่มแป้งและเกลือในตอนท้าย เลือกโปรแกรมที่ต้องการสำหรับขนมอบไร้เชื้อ หากไม่อยู่ในรายการ คุณสามารถรวมรายการอื่นที่เหมาะสมได้ แต่คุณต้องสังเกตเวลาในการนวด - ควรเป็น 20 นาที
4. ทันทีที่การนวดเสร็จสิ้น ให้มวลเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ "สุก" ไม่จำเป็นต้องใส่ kolobok ในตู้เย็นควรปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้อง
5. ม้วนไส้กรอกบาง ๆ ออกจากมวลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเริ่มทำเกี๊ยว

แป้งในเครื่องทำขนมปังสำหรับเกี๊ยว - เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อประหยัดเวลาได้อย่างมาก บางครั้งก็คุ้มค่าที่จะหันไปใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ อย่ารีบซื้อผลิตภัณฑ์จากร้านค้าพยายามปรุงแป้งในเครื่องทำขนมปังสำหรับเกี๊ยวสับเนื้อสับอย่างรวดเร็วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วติด "หู" ที่อร่อยและน่ารับประทาน คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ:

• เพื่อให้ส่วนแป้งสมบูรณ์แบบ ไม่หนืดเกินไป และไม่แห้ง สังเกตการใช้ส่วนผสม - คุณต้องใส่ในปริมาณที่แน่นอน
• เกี๊ยวจะกลายเป็นอร่อยมากถ้าคุณเจือจางไส้ด้วยน้ำซุปหรือเพิ่มหัวหอมจำนวนมาก
• ฐานที่นวดอย่างถูกต้องและคุณภาพสูง - ยืดหยุ่นและสม่ำเสมอในทุกหน้าตัด
• สำหรับเกี๊ยวซ่าที่อร่อยที่สุด เนื้อบดอร่อยเป็นเนื้อสับคละแบบ (จากเนื้อหลายชนิด)
• หลังจากนวดแล้ว ฐานจะต้องเว้นระยะห่างก่อน จากนั้นจึงใช้งานได้ง่ายขึ้น

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

หารือ

สูตรทำอาหาร เกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง รุ่นต่างๆพร้อมคำแนะนำและรูปถ่ายโดยละเอียด

เกี๊ยวสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในทุกบ้านอย่างถูกต้อง ท้ายที่สุดถ้าเราต้องการอะไรที่อร่อยและรวดเร็วในการเตรียมเราก็ให้ความสนใจกับสูตรเกี๊ยวทันที ทุกวันนี้มีแม่บ้านไม่มากนักที่จะมีเวลาทำอาหารเย็นแสนอร่อยเพื่อเลี้ยงดูทั้งครอบครัว ในกรณีนี้เกี๊ยวช่วยให้ผู้หญิงไม่ใช้เวลาครึ่งวันบนเตาอย่างสมบูรณ์ แต่ปรุงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็วซึ่งมักจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ควรสังเกตว่าเกี๊ยวสำหรับผู้ชายหลายคนเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักของอาหาร ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ใครๆ ก็ทำอาหารตามสูตรนี้ได้

ใช้เป็นไส้สำหรับเกี๊ยว ใช้เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ หรือแม้แต่ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของไส้ในอนาคต ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเนื้อวัวและหมู วิธีทั่วไปในการเตรียมสูตรอาหารคือการทำอาหาร แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ปฏิเสธที่จะใช้เกี๊ยวทอด

ส่วนสำคัญของเกี๊ยวซึ่งขึ้นอยู่กับรสชาติและรูปร่างคือแป้งซึ่งเป็นสูตรที่ต้องเลือกอย่างรอบคอบก่อนปรุงอาหาร ไม่มีการเติมใด ๆ สามารถบันทึกจานได้ถ้าแป้งกลายเป็นหนาแน่น แข็ง หรือหนา

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าไม่เพียงแต่รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมอาหารด้วย ท้ายที่สุดแล้ว หากปรากฏว่านิ่มหรือไม่ยืดหยุ่น ผลิตภัณฑ์จะกระจุยในระหว่างการปรุงอาหารหรือสูญเสียความชุ่มฉ่ำทั้งหมดไป ถ้าทำแป้งได้อร่อย วิธีทำเกี๊ยวซ่าก็อร่อยค่ะ

เครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่สามารถนวดแป้งได้ในเวลาอันสั้นและทำให้ได้ความหนาแน่น ความสม่ำเสมอ และความยืดหยุ่นที่ต้องการ และเครื่องทำขนมปังจะช่วยคุณในเรื่องนี้ หากคุณไม่สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ด้วยตัวเอง ขอความช่วยเหลือจากเธอ และหลังจาก 1 ชั่วโมง คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถเริ่มทำเกี๊ยวแบบโฮมเมดได้

สูตรสำหรับเกี๊ยวขนมปังนั้นค่อนข้างง่าย ยิ่งกว่านั้นก็ไม่ต่างจากสูตรอื่นมากนัก อย่างไรก็ตาม ในขณะที่เตรียมผลิตภัณฑ์ ควรให้ความสนใจกับเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณนวดผลิตภัณฑ์ได้อย่างถูกต้อง

• น้ำซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของสูตรต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อนวดแป้งในเครื่องทำขนมปัง
• อัตราส่วนของของเหลวและแป้งควรเท่ากันตามสูตรอย่างเคร่งครัด มิฉะนั้น ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นสิ่งที่ไม่ถูกต้อง และเกี๊ยวจะกระจุยหรือสูญเสียรูปร่างระหว่างการปรุงอาหาร
• หากแป้งบางลงอย่าใส่แป้งในขณะผสม - จะดีกว่าถ้านวดแป้งบนโต๊ะโดยเพิ่มแป้งสองสามหยิบมือ
• สิ่งสำคัญคือต้องใส่เกลือลงในเครื่องทำขนมปังล่วงหน้าเพื่อที่คุณจะได้ไม่ลืมมัน

สูตรอาหาร

หากคุณตัดสินใจที่จะทำสูตรเกี๊ยวของคุณเองและเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารค่ำแสนอร่อย ลองทำแป้งโดยใช้เครื่องทำขนมปังสำหรับตัวเลือกการทำอาหารนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำ 210 มล.
• เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้ง 450 กรัม

การตระเตรียม:

ผลิตภัณฑ์ควรพักอย่างน้อย 20 นาที หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะได้รับความยืดหยุ่นและจะม้วนออกได้ง่ายขึ้น

วิธีการเตรียมวอดก้า

สูตรนี้สามารถใช้ทำเกี๊ยว ตั๊กแตนตำข้าว คินคาลี และขนมอบ ขอบคุณวอดก้า ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นชั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำ 200 มล.
• แป้ง 450 กรัม
• วอดก้า 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:

สูตรนี้ไม่ต้องพักเลย ผสมเสร็จก็รีดออกได้ทันที

แป้งเหนียว

สูตรผลิตภัณฑ์นี้ตามชื่อหมายถึงจะแน่นและแน่นขณะทำอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้ง 500 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

แป้งแน่นในเครื่องทำขนมปังสามารถทำตามสูตรใดก็ได้ - สิ่งสำคัญคือการเลือกโหมดที่เหมาะสม

สูตรนี้แตกต่างอย่างมากจากสูตรที่แสดงข้างต้น โดยใช้เวลาเตรียมน้ำน้อยลง

อย่างที่คุณเห็น ผลิตภัณฑ์ในเครื่องทำขนมปังนั้นรวดเร็วและง่ายดาย สิ่งสำคัญคือการทำตามส่วนผสมและขั้นตอนในการทำแป้งโดให้ถูกต้อง - แล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

เกี๊ยวเป็นอาหารที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในทุกบ้าน เมื่อเราต้องการอะไรที่อร่อยและน่าพอใจ หรือเราไม่มีเวลาทำอาหารเย็นแบบจัดเต็ม สิ่งแรกที่เรานึกถึงคือเกี๊ยว และสำหรับผู้ชายหลายๆ คน นี่เป็นอาหารหลักอย่างหนึ่งในอาหาร

เกี๊ยวเริ่มต้นด้วยเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ บางครั้งอาจผสมหลายๆ อย่างพร้อมกันเพื่อปรับปรุงรสชาติ วิธีปรุงที่พบบ่อยที่สุดคือการต้ม แม้ว่าบางคนจะชอบ เกี๊ยวทอด... แต่ถึงกระนั้น สิ่งที่สำคัญที่สุดในเกี๊ยวคือสิ่งที่กำหนดรสชาติด้วยการเติมและการปรุงอาหารแบบใดแบบหนึ่งคือแป้ง

แม่บ้านที่เคารพตัวเองทุกคนรู้ดีว่าเกี๊ยวแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ที่บ้านเท่านั้น ในกรณีนี้อุปกรณ์ที่ทันสมัยจะช่วยได้ซึ่งทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นมาก วิธีการนวดแป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังมีหลากหลายวิธีและวิธีการทำอาหารอย่างไร?

วิธีทำแป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง

แป้งเกี๊ยวแตกต่างจากปกติ - ควรแน่นกว่ามีแป้งมากขึ้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทำแป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังดังนี้: ขั้นแรกให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมด รอจนสิ้นสุดชุด หยุดเตาอบชั่วคราว จากนั้นเอาแป้งโดว์ออก ใส่แป้ง 50-60 กรัม นวดด้วยมือแล้วส่งกลับเข้าเครื่องก่อนจบโปรแกรม ต้องทำเพื่อหลีกเลี่ยงการโอเวอร์โหลดเตาอบ

สูตรแป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง

อย่าคิดว่าหน้าที่ของเครื่องทำขนมปังนั้นจำกัดอยู่แค่การอบขนมปังเท่านั้น เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมนี้จะทำงานอื่นๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณมีแป้ง, ไข่, น้ำ, เกลือเล็กน้อยในมือ คุณสามารถใช้เครื่องทำขนมปังให้เชี่ยวชาญสูตรเกี๊ยวได้อย่างปลอดภัย ฐานสำหรับอาหารโปรดของคุณยังเตรียมด้วยการเติมครีมเปรี้ยว เนย และแม้แต่น้ำแร่ คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามขั้นตอนทั้งหมดของคำแนะนำอย่างถูกต้องจากนั้นจึงม้วนชั้นบาง ๆ และติดเกี๊ยวแสนอร่อยจำนวนมาก

แป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 234 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ผู้ใช้เตาอบของแบรนด์นี้อ้างว่าฐานสำหรับเกี๊ยวที่เตรียมในเครื่องทำขนมปังนั้นมีความยืดหยุ่นสูงเมื่อรีด เป็นการดีถ้าอุปกรณ์มีโหมด "แป้งที่ไม่ใช่ยีสต์" - สิ่งนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานและไม่ต้องการการแทรกแซง แต่ถ้าไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าวคุณสามารถเตรียมแป้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง Mulinex และ ในโหมดอื่น ในการดำเนินการนี้ คุณเพียงแค่ต้องปิดอุปกรณ์ก่อนหน้านี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 220 มล.
• แป้งพรีเมี่ยม - 500 กรัม
• เกลือ - 2 หยิก;
• น้ำมันพืช - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะ ใส่ไข่ เกลือ แล้วเขย่าเล็กน้อยจนเนียน
2. เทส่วนผสมไข่ลงในชามของเครื่องปิ้งขนมปัง เติมน้ำ น้ำมันดอกทานตะวัน
3. เทแป้งเบา ๆ ปิดฝาเตา
4. เปิดโหมด "แป้งไร้เชื้อ" รอจนสิ้นสุดโปรแกรม
5. หากไม่มีโหมดดังกล่าว ให้ทำทุกอย่างในโหมด "แป้งยีสต์" และปิดอุปกรณ์หลังจากที่เตาอบนวดแป้งสามครั้ง
6. ขณะที่นวดซาลาเปา คุณมีเวลานวดเนื้อสับ

แป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์

• เวลาทำอาหาร: 90 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 242 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ประเภทนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับเกี๊ยวเท่านั้นแต่สำหรับเกี๊ยว พาสต้า บะหมี่ด้วย แป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์นั้นแน่นและนุ่มใช้งานง่าย สำหรับการปรุงอาหาร ให้เลือกโหมด “แป้งไร้เชื้อ” บรรจุส่วนผสม จากนั้นไม่นาน คุณก็จะได้ขนมปังซาลาเปาที่มีน้ำหนัก 700 กรัม เพียงปลายนิ้วสัมผัส ทาน้ำมันพืชด้วยมือแล้วเริ่มปั้นผลิตภัณฑ์แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 750-800 กรัม
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ลงในภาชนะหรือถ้วยเทน้ำอุ่น
2. เกลือ ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน เขย่าให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมไข่ลงในถังเตาอบ
4. เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้
5. เปิดโหมด "แป้งไร้เชื้อ" และปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม
6. ใช้สูตรนี้ในการทำเกี๊ยว หากต้องการสามารถรีดชั้นบาง ๆ และตัดช่องว่างสำหรับนักหนาหรือตัดเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว

แป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค

• เวลาทำอาหาร: 80 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 236 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

อุปกรณ์นี้มีโหมดพิเศษ "แป้ง - เกี๊ยว" ซึ่งคุณสามารถทำแป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิคได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรนี้แม้แต่แม่บ้านสามเณรก็สามารถจัดการได้เพราะคุณเพียงแค่ต้องโหลดผลิตภัณฑ์เปิดโปรแกรมและรอสัญญาณโลภ หลังจากเสร็จสิ้นแล้ว ให้ปล่อยให้มวลแยกออกจากกันชั่วขณะหนึ่ง วิธีนี้เหมาะสำหรับเตาอบ Kenwood

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 480-500 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม
• ไข่ - 1 เล็ก
• น้ำ - 220 มล.
• น้ำมัน - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามหรือถ้วยใหญ่ ใส่เกลือ เขย่าส่วนผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัด
2. ในขั้นตอนนี้คุณต้องเติมน้ำลงไปผัด
3. เทส่วนผสมนี้ลงในภาชนะของเครื่องปิ้งขนมปัง
4. เทแป้งที่คุณต้องร่อนก่อน
5. เปิดโหมด "แป้ง - เกี๊ยว" เป็นเวลา 20 นาที
6. หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม คุณต้องรออีก 40-60 นาทีเพื่อให้ฐานผสมและเริ่มกระบวนการปั้นผลิตภัณฑ์

Choux pastry สำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง

• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 232 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

คุณสมบัติของสูตรเกี๊ยวประเภทนี้คือการต้มแป้งด้วยน้ำเดือด ในการทำแป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างเคร่งครัดและใช้ส่วนผสมในปริมาณที่แน่นอน เป็นที่น่าสังเกตว่าพื้นฐานดังกล่าวยังสามารถใช้ในการผลิตเกี๊ยว ขนมอบ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ รวดเร็วและง่ายดาย!

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• น้ำเดือด - 180 มล.
• แป้ง - 380 กรัม
• เกลือ - ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งทั้งส่วนก่อน
2. เทน้ำเดือดลงในถังเตาอบ ใส่เกลือ เทน้ำมัน
3. เพิ่มแป้งและเปิดโหมด "ไม่มีแป้งยีสต์" เป็นเวลา 10-15 นาที
4. เมื่อทุกอย่างพร้อม นำมวลออกแล้วห่อด้วยฟิล์มยึดทันที - ขนมปังควรแข็งตัวจนเย็นลง
5. kolobok ที่ระบายความร้อนแล้วสามารถรีดและขึ้นรูปเป็นผลิตภัณฑ์ใดก็ได้

แป้งเกี๊ยวกับนมในเครื่องทำขนมปัง

• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 253 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

ทำแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นโดยใช้สูตรแป้งทำขนมจีบเครื่องทำขนมปัง นมทำให้มวลนุ่มยืดหยุ่นมากขึ้นใช้งานง่ายและสะดวก เกี๊ยวและเกี๊ยวที่เตรียมในลักษณะนี้จะนุ่มขึ้นไม่ต้มและรักษารูปร่างให้ดี โปรดทราบ: คุณต้องใช้นมอุ่นๆ ไม่ใช่นมเย็นสำหรับทำงาน สูตรนี้เหมาะสำหรับเกี๊ยวไส้ชนิดใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 550 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 10 กรัม
• นม - 190-200 มล.
• น้ำ - 75 มล.;
• น้ำมันลีน - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งด้วยตะแกรงละเอียด - จะทำให้แป้งนุ่มและโปร่งสบายขึ้น
2. ในถ้วยตวง ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลว ได้แก่ นมอุ่น น้ำ เนย และไข่ เขย่าส่วนผสมให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมลงในถังของเตา ใส่แป้ง.
4. เปิดโหมด "ไม่มีแป้งยีสต์" ตั้งเวลา - ประมาณ 15-20 นาที
5. ทันทีที่โปรแกรมจบลง คุณต้องห่อขนมปังด้วยฟิล์มยึดแล้วพักไว้ 20 นาที
6. มวลที่เสร็จแล้วจะต้องรีดเป็นชั้นบาง ๆ บนโต๊ะใส่ไส้และเตรียมของอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

แป้งสำหรับเกี๊ยวไม่มีไข่ในเครื่องทำขนมปัง

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 226 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

เตาอบมหัศจรรย์ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมไม่เพียงแค่กับการอบขนมปังเท่านั้น แต่ยังมีการนวดฐานสำหรับเกี๊ยว, เกี๊ยว, นักหนา เชฟบางคนอ้างว่าสูตรเกี๊ยวแบบคลาสสิกไม่มีไข่ เพราะจะทำให้ฐานแห้งและยืดหยุ่นน้อยลง ลองแล้วทำแป้งพลาสติกแบบสากลสำหรับเกี๊ยวที่ไม่มีไข่ในเครื่องทำขนมปัง - ไม่ยากเลย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 450 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำร้อน - 1 แก้ว;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำร้อนลงในถ้วย (วิธีนี้จะทำให้กลูเตนในแป้งเริ่มทำงานเร็วขึ้น) ผสมกับเนย คนให้เข้ากัน
2. เติมถังเตาอบด้วยอิมัลชันนี้
3. เพิ่มแป้งและเกลือในตอนท้าย เลือกโปรแกรมที่ต้องการสำหรับขนมอบไร้เชื้อ หากไม่อยู่ในรายการ คุณสามารถรวมรายการอื่นที่เหมาะสมได้ แต่คุณต้องสังเกตเวลาในการนวด - ควรเป็น 20 นาที
4. ทันทีที่การนวดเสร็จสิ้น ให้มวลเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ "สุก" ไม่จำเป็นต้องใส่ kolobok ในตู้เย็นควรปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้อง
5. ม้วนไส้กรอกบาง ๆ ออกจากมวลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเริ่มทำเกี๊ยว

แป้งในเครื่องทำขนมปังสำหรับเกี๊ยว - เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อประหยัดเวลาได้อย่างมาก บางครั้งก็คุ้มค่าที่จะหันไปใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ อย่ารีบซื้อผลิตภัณฑ์จากร้านค้าพยายามปรุงแป้งในเครื่องทำขนมปังสำหรับเกี๊ยวสับเนื้อสับอย่างรวดเร็วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วติด "หู" ที่อร่อยและน่ารับประทาน คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ:

• เพื่อให้ส่วนแป้งสมบูรณ์แบบ ไม่หนืดเกินไป และไม่แห้ง สังเกตการใช้ส่วนผสม - คุณต้องใส่ในปริมาณที่แน่นอน
• เกี๊ยวจะกลายเป็นอร่อยมากถ้าคุณเจือจางไส้ด้วยน้ำซุปหรือเพิ่มหัวหอมจำนวนมาก
• ฐานที่นวดอย่างถูกต้องและคุณภาพสูง - ยืดหยุ่นและสม่ำเสมอในทุกหน้าตัด
• สำหรับเกี๊ยวแสนอร่อย เนื้อสับที่อร่อยที่สุดคือเนื้อสับคละแบบ (จากเนื้อหลายประเภท)
• หลังจากนวดแล้ว ฐานจะต้องเว้นระยะห่างก่อน จากนั้นจึงใช้งานได้ง่ายขึ้น

วีดีโอ

เกือบทุกสูตรขนมจีบสามารถดัดแปลงสำหรับทำอาหารในเครื่องทำขนมปัง ซึ่งหมายความว่าทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่มีส่วนผสมที่พวกเขาชอบที่สุดได้

สูตรพื้นฐาน

วิธีทำแป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังหากคุณไม่เคยลองทำและมีเพียงผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดในคลังแสง อันที่จริงทุกอย่างง่ายมากในสูตรคลาสสิก แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็จะเชี่ยวชาญ รุ่นนี้ใช้เทคนิคพานาโซนิค

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 210 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 450 กรัม

การตระเตรียม

1. เขย่าไข่กับเกลือและผสมกับน้ำ
2. เทส่วนผสมของเหลวลงในถังของเครื่องทำขนมปัง
3. ใส่แป้งลงในภาชนะเดียวกัน
4. เลือกโปรแกรม "Dough-dumplings" และนวดแป้งเป็นเวลา 20 นาที
5. หนึ่งชั่วโมงหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม เมื่อมวลรวมเข้าด้วยกัน คุณสามารถปั้นเกี๊ยวได้

สำหรับการเติมทั้งเนื้อวัวและหมูแบบคลาสสิกและไก่งวงหรือไก่สับละเอียดพร้อมหัวหอมและไข่ก็สมบูรณ์แบบ คุณต้องปรุงเกี๊ยวสำเร็จรูปเพียง 5 นาทีหลังจากเดือด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสไขมันต่ำ

ด้วยครีมเปรี้ยวในน้ำเดือด

สูตรสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำเดือดไม่ซับซ้อนไปกว่าสูตรคลาสสิก ปรากฎว่าค่อนข้างยืดหยุ่น แต่ม้วนออกได้ง่าย เนื่องจากครีมในองค์ประกอบทำให้มวลมีความนุ่มมาก

คุณจะต้องการ:

• น้ำเดือด - ครึ่งแก้ว;
• แป้ง - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. เขย่าเกลือและไข่ด้วยส้อมหรือปัด
2. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม
3. เทส่วนผสมน้ำเดือดและไข่ลงในภาชนะของเครื่องปิ้งขนมปัง
4. เพิ่มแป้งที่นั่นและตั้งโหมดสำหรับ แป้งไร้เชื้อและบะหมี่โฮมเมด ตัวอย่างเช่น บนอุปกรณ์ LG ให้เลือกฟังก์ชัน "Dough"
5. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ทางที่ดีควรปล่อยให้แป้งสูงชันเล็กน้อย

แป้งครีม Choux สำหรับเกี๊ยวแบบโฮมเมดในเครื่องทำขนมปังออกมานุ่มและเป็นพลาสติก ไม่ฉีกขาดเลยและม้วนเป็นเค้กที่บางที่สุดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ด้วยน้ำมันพืช

น้ำมันในองค์ประกอบส่วนใหญ่มีผลต่อความยืดหยุ่น ขนมปังดังกล่าวม้วนออกง่ายกว่าและสะดวกกว่าในการปั้น นอกจากนี้เกี๊ยวหรือเกี๊ยวจะไม่แตกเมื่อแช่แข็ง ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารเพื่อใช้ในอนาคตได้

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 450 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 160 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม

1. ผสมเกลือ ไข่ และเนย
2. เทน้ำและเนยกับไข่ลงในถังเครื่องทำขนมปัง
3. เทแป้งลงไปและเลือกโหมด แป้งไร้ยีสต์... ในเทคนิค "Moulinex" โปรแกรม "นวดแป้ง" มีความเหมาะสม
4. เมื่อมวลพร้อมสิ่งสำคัญคือต้องทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเริ่มทำอาหารต่อ

แป้งไข่

ไข่จำนวนมากในสูตรทำให้ขนมปังที่ทำเสร็จแล้วค่อนข้างแน่น แต่เกี๊ยวและเกี๊ยวดังกล่าวจะอร่อยมากเมื่อปรุงสุก ขอบของเกี๊ยวเกาะติดกันอย่างดี ซึ่งหมายความว่าขั้นตอนการปั้นจะง่ายและรวดเร็ว

คุณจะต้องการ:

• น้ำอุ่น - 1 แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 500 กรัม
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม

1. เขย่าไข่ด้วยเกลือด้วยส้อมแล้วเทลงในภาชนะของเครื่องปิ้งขนมปัง
2. เพิ่มน้ำอุ่นที่นั่น
3. เทแป้งลงในถังและเลือกการตั้งค่าที่เหมาะสม

ในเตาอบ Kenwood การนวดเกี๊ยวเป็นเวลา 14 นาที คุณยังสามารถเลือกโหมดมาตรฐานสำหรับการอบขนมปังได้ เพียงแค่หยุดหลังจาก 20 นาที เท่านี้ก็เพียงพอแล้ว

สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ขนมปังอุ่นหลังจากผสมแล้ว นี้จะช่วยให้กลูเตนจะบวมได้ดี และการทำงานกับมวลดังกล่าวจะง่ายและสะดวกกว่ามาก

แป้งอเนกประสงค์ในเครื่องทำขนมปัง

สำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยว

วิธีการนวดแป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังนั้นชัดเจนขึ้นแล้ว แล้วเกี๊ยวล่ะ? เทคนิคนี้จะทำงานได้ดีกับพวกเขา ความเฉพาะเจาะจงของไส้ทำให้เราต้องทำให้แป้งสำหรับเกี๊ยวนุ่มขึ้น เพราะมันม้วนออกมาไม่บางมาก และถ้าข้นเกินไปก็ไม่เดือด สูตรสากลดังกล่าวจะทำ

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 200 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม

1. ตอกไข่ใส่ภาชนะแล้วเติมน้ำ
2. เทเกลือที่นั่นเทน้ำมันพืช หลวม.
3. เทน้ำ ไข่ และเนยลงในถังของเครื่องทำขนมปัง
4. ร่อนแป้งที่นั่นด้วย
5. ค้นหาโหมดที่เหมาะสม ที่เตาเรดมอนด์เรียกว่าขนมอบไร้เชื้อ

จากส่วนประกอบจำนวนนี้ จะได้แป้งสำหรับทำเกี๊ยวหรือเกี๊ยวประมาณ 700 กรัม หลังจากผสมแล้วจะได้ขนมปังที่มีความหนาแน่นพอสมควรโดยไม่มีฟองอากาศ มันแผ่ออกมาอย่างน่าพิศวงและไม่ยื่นออกมาเมื่อแกะสลัก เพื่อป้องกันไม่ให้มวลเกาะติด คุณสามารถทาน้ำมันที่มือหรือใส่แป้งที่กลิ้งไว้บนโต๊ะ

บนเกี๊ยวและนักหนา

สูตรนี้ไม่ธรรมดาที่แอลกอฮอล์เข้มข้นนั้นถูกเพิ่มเข้าไปในมวล สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้เนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายเป็นพิเศษซึ่งขาดไม่ได้หากคุณวางแผนที่จะทำขนมพายหรือทอดเกี๊ยวในกระทะ

คุณจะต้องการ:

• วอดก้า - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 200 มล.
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• แป้ง - 450 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ละลายเกลือในน้ำ ตอกไข่ที่นั่น
2. เทน้ำและไข่ลงในถังของเครื่องทำขนมปัง
3. เพิ่มแอลกอฮอล์ที่นั่น
4. เพิ่มแป้งและเปิดฟังก์ชั่นการนวดแป้งเกี๊ยว

มวลถูกรีดออกมาบางมากและเหมาะสำหรับการเติมเนื้อสัตว์และเห็ด

แป้ง Choux ไม่มีไข่

วิธีทำแป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังให้พอดีสำหรับ บะหมี่ทำเอง? สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ คัสตาร์ดถือว่าดีที่สุด น้ำเดือดติดส่วนประกอบทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบมวลกลายเป็นหนาแน่น แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ

คุณจะต้องการ:

• น้ำเดือด - 200 มล.
• แป้ง - 350 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม

1. ละลายเกลือในน้ำเดือด
2. เทน้ำมันที่นั่น
3. เทน้ำและน้ำมันลงในถังของเครื่องทำขนมปัง
4. เพิ่มแป้งลงในน้ำและเลือกการตั้งค่าแป้งที่ไม่มียีสต์ หากไม่มีโปรแกรมพิเศษ ใช้ส่วนผสมอื่น ซาลาเปาจะพร้อมสำหรับการกลิ้งในครึ่งชั่วโมง

มวลกลายเป็นคล้ายกับที่เตรียมตามสูตรโดยเติม kefir ซึ่งเป็นพลาสติกชนิดเดียวกันและนิ่ม

หากจนถึงตอนนี้ผู้ผลิตขนมปังช่วยคุณโดยเฉพาะในการทำขนมปังตอนนี้ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเธอเท่านั้นที่จะนวดแป้งสำหรับเกี๊ยว และคุณจะเห็นว่าขั้นตอนการทำอาหารของอาหารจานโปรดนี้ง่ายและสะดวกสบายมากขึ้นเพียงใด

เกี๊ยว, เกี๊ยวฉ่ำ, ตั๊กแตนตำข้าวหอมและเผ็ด - อาหารเหล่านี้ได้รับที่อยู่อาศัยถาวรบนโต๊ะของเราเป็นเวลานาน หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าความลับของรสนิยมอยู่ที่ไส้ ไม่เลย. ก่อนอื่นคุณต้องนวดฐานให้ถูกต้อง และวิธีที่ง่ายที่สุดคือทำแป้งสำหรับทำเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง สูตรอาหารที่คุณกำลังมองหาอยู่จะปรากฏในตำราอาหารของคุณวันนี้

แกดเจ็ตในครัวนั้นเจ๋งกว่าไอโฟน

โลกแห่งเทคโนโลยีและความก้าวหน้าไม่หยุดนิ่ง นักประดิษฐ์ในขณะนี้แล้วมากับหน่วยใหม่ที่ทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นและง่ายขึ้น อย่างแรกเลย นักพัฒนาคิดเกี่ยวกับแอร์โฮสเตสเพราะพวกเขาเป็นคนที่ต้องต่อสู้กับเครื่องใช้ในครัวของศตวรรษที่ผ่านมาทุกวัน

เครื่องทำขนมปังเป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์ที่จะทำทุกอย่างให้คุณ คุณไม่จำเป็นต้องทำให้มือสกปรกอีกต่อไป ล้างครัวจากร่องรอยของการต่อสู้ที่ไม่สม่ำเสมอและฝุ่นสีขาว การนวดแป้งสำหรับอาหารจานโปรดอาจเป็นกิจกรรมยามว่างที่น่ารื่นรมย์

เครื่องทำขนมปังกำลังทำงาน - คุณกำลังพักผ่อน

สูตรทำแป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง Mulinex และรุ่นอื่นๆ ด้วย ลองหาจุดเริ่มต้นในหนังสือที่มาพร้อมกับชุดครัว ในขั้นตอนการเตรียมฐาน สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนทั้งหมดด้วยความแม่นยำของกรัมและมิลลิลิตร มิฉะนั้น แทนที่จะเป็นแป้งที่อร่อยและยืดหยุ่น คุณจะได้แป้งที่ยืดเหมือนยางหรือฉีกขาดเหมือนกระดาษ

อ่าน:

ดังนั้นจึงไม่มีความลับในการนวดแป้งด้วยเครื่องทำขนมปัง แต่ก็ยังมีประโยชน์ที่จะอาศัยความแตกต่างที่น่าสนใจหลายประการ:

• บทบาทหลักคือน้ำ: การขาดมันส่งผลต่อความสม่ำเสมอของแป้ง
• ต้องร่อนแป้งและเนื่องจากไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าวในเครื่องทำขนมปังจึงจะต้องทำแบบเก่า - ด้วยตะแกรงและมือ

• ถ้าเรากำลังพูดถึงฐานของยีสต์ผลิตภัณฑ์หมักจะเจือจางในของเหลวอุ่น
• น้ำมันพืชกลั่นจะทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นมากขึ้น
• หากคุณไม่พอใจกับผลลัพธ์ของการนวดแป้ง แสดงว่าคุณทำอะไรผิด เช่น คุณทำผิดพลาดในสัดส่วน
• คุณสามารถแก้ไขได้เสมอ: ผสมต่อด้วยตนเองและเรียนรู้บทเรียนอันมีค่าสำหรับอนาคต

คนรัสเซียจะทำลายอุปกรณ์ก่อนแล้วจึงอ่านคำแนะนำในการใช้งาน แต่เราได้กินสุนัขในเรื่องนี้แล้ว ดังนั้นก่อนอื่น - การสอนและการศึกษาสูตรและเฉพาะการปฏิบัติจริงเท่านั้น

Eniki-Beniki กินเกี๊ยว ...

ในห้องนับเด็กมักพบชื่ออาหารจานโปรดของทุกคน วันนี้เราจะมาลองทำกัน แป้งที่ถูกต้องสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง สูตรนี้จะทำให้คุณทึ่งกับความเรียบง่ายที่ไม่ธรรมดา จำไว้ว่าสองและสอง: เราสังเกตสัดส่วนอย่างชัดเจน การริเริ่มในเรื่องนี้มีโทษ

สารประกอบ:

• 4 ½-5 ช้อนโต๊ะ. แป้งที่ร่อนแล้ว;
• น้ำ 0.4 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชกลั่น
• 1 ช้อนชา เกลือบดปานกลาง

การตระเตรียม:

• ที่ปฏิคมที่ดี เครื่องครัวสะอาดหมดจดอยู่เสมอ ดังนั้นเราจะเริ่มทำอาหารได้ทันที เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงในภาชนะของเครื่องปิ้งขนมปัง

• ตอนนี้ขอเพิ่มน้ำ อุ่นของเหลวก่อนเล็กน้อย

• อย่างไรก็ตาม หากคุณเก็บส่วนประกอบแยกต่างหาก อย่าลืมติดตั้งไม้พายพิเศษภายในภาชนะของเครื่องทำขนมปังก่อนเตรียมแป้ง
• ตอนนี้เกลือ แต่ไม่ใช่บนบาดแผล แต่อยู่ในภาชนะของผู้ช่วย "ฉลาด" ของเรา

• ร่อนแป้งและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ เท 4 แก้วได้ทันทีโดยไม่ต้องหันหลังกลับ

• ตอนนี้เราตั้งค่าโหมดที่เหมาะสมและนวดแป้งเป็นเวลาหนึ่งนาที
• ดูสิ่งที่เกิดขึ้น? มนุษย์ขนมปังขิงอยู่ที่นั่นแล้ว แต่รูปร่างหน้าตาของมันกลับเป็นที่ต้องการอย่างมาก

• เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยแล้วนวดต่อในช่วงเวลาหนึ่งนาที
• หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีแป้งสำหรับเกี๊ยวก็พร้อม
• ใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง อย่าลืมห่อแป้งเป็นก้อนด้วยฟิล์มยึด
• ตอนนี้คุณสามารถเริ่มปั้นเกี๊ยวได้ การเติมมาถึงทันเวลานานแล้ว

Manty - เกี๊ยวเหมือนกันเฉพาะในโปรไฟล์

Manty เป็นอาหารเอเชียที่พนักงานต้อนรับของเรามักระบุว่าเป็นเกี๊ยว ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือมีน้ำผลไม้มากมายอยู่ภายในตั๊กแตนตำข้าว มาทำแป้งสำหรับตั๊กแตนตำข้าวในเครื่องทำขนมปังกันเถอะ สูตรสำหรับพื้นฐานดังกล่าวเป็นสากลดังนั้นจึงสามารถใช้กับเกี๊ยวได้อย่างปลอดภัย ให้ความสนใจกับ แตกต่างกันนิดหน่อย: เวลาในการผสมอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ในครัว โดยเฉลี่ยแล้ว ตัวเลขนี้ไม่เกิน 15-20 นาที

สารประกอบ:

• แป้งร่อน 450 กรัม
• 2 ไข่;
• ½ ช้อนชา เกลือบดปานกลาง
• น้ำ 160 มล.

การตระเตรียม:

• คุณสามารถโยนส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะของเครื่องปิ้งขนมปังได้ทันที และลืมแป้งลงไปจนกว่าจะพร้อม เราจะไปทางอื่นเพราะแม่บ้านผู้กล้าหาญไม่กลัวความยากลำบาก
• ขับไข่ลงในชามแยก ใส่เกลือและคนส่วนผสมนี้ ใช้ส้อม ตะกร้อ หรือช้อน
• อุ่นน้ำเล็กน้อย แต่ไม่เกิน 36 ° มิฉะนั้นแป้งจะกลายเป็น choux แล้ว
• ตอนนี้เรามารวมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะของเครื่องปิ้งขนมปังกัน
• สุดท้ายเพิ่มแป้งร่อน

• เราปิดฝาเปิดโหมดที่ต้องการ บางรุ่นมีโปรแกรม Pelmeni ที่นี่มันจะเหมาะกับเรา
• ภายใน 15-20 นาที เราชื่นชมโกโลบกที่สวยงามที่เราได้รับ
• คุณสามารถเริ่มแกะสลักตั๊กแตนตำข้าวได้ทันที

แป้งทำเกี๊ยว "ภายใต้ปริญญา"

ในเครื่องทำขนมปัง คุณสามารถนวดแป้งสำหรับเกี๊ยวที่คุณวางแผนจะทอดในกระทะ "chebureks" ที่น่ารัก ย่อส่วน และอร่อยอย่างเหลือเชื่อเช่นนี้จะดึงดูดนักชิมได้ทันที ลักษณะเฉพาะของการนวดแป้งนี้คือการเพิ่มแอลกอฮอล์ แต่ไม่ต้องกังวลเพราะระดับที่ร้ายกาจจะไม่รู้สึก

สารประกอบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วอดก้า;
• แป้งร่อน 450 กรัม
• น้ำ 0.2 ลิตร
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• 1 ไข่.

การตระเตรียม:

1. หากคุณทำแป้งตามสูตรนี้ ให้ติดเกี๊ยวทั้งร้อยชิ้นและจะไม่จบ ทำขนมได้ รสชาติและความกรุบกรอบของแป้งดังกล่าวจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน
2. เทน้ำลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมเกลือ
3. ตอนนี้เพิ่มไข่ลงในน้ำเค็ม
4. หลังจากผสมให้ละเอียดแล้ว ให้เทส่วนผสมนี้ลงในภาชนะของเครื่องปิ้งขนมปัง
5. เพิ่มแป้งร่อน
6. เราเพิ่มระดับการทดสอบและแนะนำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
7. ตอนนี้เราตั้งค่าโหมดที่ต้องการ ตัวจับเวลา และดำเนินการเกี่ยวกับธุรกิจของเรา ปฏิคมกำลังหลับอยู่ - แป้งกำลังนวดอยู่
8. มันยังคงเป็นเพียงการทำเกี๊ยว - เท่านั้น โดยวิธีการที่แป้งดังกล่าวถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์เพื่อให้สามารถเตรียมเกี๊ยวสำหรับใช้ในอนาคต