Proponuję Ci przepis na ciasto manna Zebra bez jajek i mleka. Są to całkowicie wegańskie (chude) wypieki. Osobliwością tej manny jest to, że ma warstwy w różnych kolorach, jak paski u zebry. Zwykłe ciasto przeplata się z czekoladą, tworząc przyjemne połączenie smaków i spektakularny wygląd.

• Podpłomyk a la FOCACCHA Z PESTO. Przepis ze zdjęciem i wideo

  A la focaccia z podpłomykami bazyliowymi świetnie sprawdzi się jako dodatek do zupy lub dania głównego jako pieczywo. I to też zupełnie samodzielny pyszny wypiek, podobny do pizzy.

• Pyszna witamina surowa sałatka z buraków z orzechami. Sałatka z surowe buraki... Przepis ze zdjęciem i wideo

  Spróbuj tej wspaniałej sałatki witaminowej z surowych buraków z marchewką i orzechami. Idealny na zimę i wczesną wiosnę, kiedy tak bardzo brakuje świeże warzywa!

• Tarta Taten z jabłkami. Wegańska (chuda) szarlotka na kruche ciasto... Przepis ze zdjęciem i wideo

  Tarta Taten lub flip-flop to jeden z moich ulubionych przepisów. To wspaniały francuski placek z jabłkami i karmelem na kruchym cieście. Swoją drogą wygląda bardzo efektownie i z powodzeniem ozdobi Twoją świąteczny stół... Składniki są najprostsze i najtańsze! Ciasto nie zawiera jajek ani mleka, to chudy przepis. A smak jest świetny!

• Ucho wegańskie! Zupa „rybna” bez ryb. Przepis wielkopostny ze zdjęciem i wideo

  Dziś mamy przepis na niezwykłą zupę wegańską - zupę rybną bez ryb. To dla mnie łatwe smaczne danie... Ale wielu twierdzi, że to naprawdę wygląda jak ucho.

• Kremowa zupa z dyni i jabłka z ryżem. Przepis ze ZDJĘCIAMI I WIDEO

  Proponuję gotować niezwykła zupa kremowa z pieczonej dyni z jabłkami. Tak, dokładnie ta zupa z jabłkami! Na pierwszy rzut oka ta kombinacja wydaje się dziwna, ale w rzeczywistości wychodzi bardzo smacznie. W tym roku wyhodowałam dynie porcjowane odmiany...

• Ravioli z ziołami to hybryda ravioli i uzbeckiej chuchvara kuk. Przepis ze zdjęciem i wideo

  Gotowanie wegańskich (chudych) ravioli z ziołami. Moja córka nazwała to danie Travioli - w nadzieniu jest trawa :) Początkowo zainspirował mnie przepis na knedle uzbeckie z zieleniną kuk chuchvara, ale postanowiłem zmodyfikować przepis w kierunku przyspieszenia. Robienie pierogów trwa zbyt długo, ale krojenie ravioli znacznie szybciej!

Nasiona lnu są bardzo zdrowe i staram się częściej dodawać je do wypieków i gotować z nimi. różne potrawy... Herbatniki smakują jak słony krakers kupiony w sklepie. Ale oczywiście domowe są znacznie smaczniejsze.

Podobało mi się również to, że produkty do robienia słonych ciasteczek potrzebują tych najpopularniejszych, które zawsze można znaleźć w domu. Herbatniki są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Oryginalne i smaczne, gorąco polecam spróbować ugotować słone ciasteczka z nasionami lnu. Jestem pewien, że ci się spodoba.

Składniki

1. Mąka pszenna - 200 gram
2. Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
3. Mleko - 60 gramów
4. Nasiona lnu - 2 łyżki
5. Olej roślinny - 2 łyżki
6. Cukier - 1 łyżeczka
7. Sól - 1 łyżka stołowa (bez szkiełka)

Jak zrobić proste domowe ciasteczka solone z siemienia lnianego?

1. W misce wymieszać przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól, cukier i nasiona lnu.

2. Dokładnie wymieszaj suchą mieszankę łyżką.

3. Dodaj do suchej mieszanki mąki olej roślinny(olej należy używać bez zapachu, inaczej nie będzie smaczny).

4. Wlać zimne mleko i zagnieść ciasto. Ciasto początkowo się kruszy i nie zbryla. Należy go ugniatać przez 5-7 minut, po czym wyjdzie gęsta grudka. Ciasto powinno być mniej więcej takie, jak wyrabiamy na kluskach.

5. Oto takie cudowne ciasto. Zawiń powstałe ciasto w folia spożywcza i wstaw do lodówki na 20-30 minut.

6. Po upływie czasu wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je w warstwę o grubości około 0,5 cm.Jeżeli jest cieńsze, ciasteczka będą całkowicie chrupiące, jeśli są grubsze, będą miękkie w środku. Pokroić w ciasteczka o dowolnym kształcie.

7. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, ułóż foremki do ciastek. Każdy kawałek przekłuć widelcem w kilku miejscach.

Piecz ciasteczka w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach przez 20-25 minut, skup się na piekarniku. Ciastko powinno mieć lekko rumiany kolor. Mój piekarnik na wierzchu nie rumieni się dobrze wypieków, po 15 minutach pieczenia odwróciłam ciasteczka i piekłam z drugiej strony przez kolejne 10 minut.

Podawaj ciasteczka na herbatę lub kawę.

Smacznego!

Właściwie zamiast tych Sablée powinien być zapis o ciasto francuskie... Ale musisz odłożyć, bo Nie jestem do końca zadowolony z wyniku.Nadal musimy rozumieć i ćwiczyć. bJestem z nim od kilku miesięcy. Przemyślałem wszystko, rozgryzłem. Tak nie było. Byłem nawet zdenerwowany. I znieporządek upiekł najprostsze kruche ciasteczka.Chociaż przez chwilę te „ najprostszy szable " wchodzą w skład egzaminu z kursu podstawowego Le Cordon Bleu. Tak więc z nimi w rzeczywistości wszystko też nie jest łatwe.

Kiedyś byłam na degustacji w cukierni, gdzie dali mi posmakować takich ciasteczek. Naprawdę rozpływa się w ustach i jest bardzo delikatny, francuski, chrupiący. A wcześniej zawsze wychodziło trochę ciężko, nie tak pyszne czy... I tym razem wszystko ułożyło się o pół obrotu. To byłoby z takim zaciągnięciem, eh ((((

Zrozumiałem swój błąd: kiedy mieszałem okruchy mąki (mąka zmielona z masłem) z płynem (żółtka + kropla wody) zawsze wydawało mi się, że płyn jest za mały. Zacząłem myśleć, że mieszkanie jest suche, co oznacza, że ​​mąka wymaga więcej płynu i bla-bla-bla... I tym razem dosłownie złapałam się za rękę, żeby nie dolać więcej wody, ale dalej ściskałam okruchy moją ręką. Po prostu zebrałem go rękami i zacisnąłem w pięść. I oto i oto w następnych sekundach (nie nawet minutach!) okruchy zaczęły się sklejać i bardzo szybko zebrać w grudkę. Zajęło to naprawdę kilka sekund. ciasto nie zdążyło nawet rozgrzać się z ciepła rąk. Tak pięknie się wyszło

Bułka maślana (sablée) Z solą
(30 szt. d5cm)

200 gramów mąka pszenna a / c
100 gr na zimno masło(pyszne!)
100 gr cukru pudru
2 g proszku do pieczenia
40 gr żółtek (2 szt.)
10 gram zimnej wody
szczypta gruboziarnistej soli morskiej

na pokrycie:
1 żółtko
szczypta dobrej soli morskiej

• Przesiej mąkę razem z cukier puder i proszek do pieczenia. Dodaj sól, wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadzić. Włóż do zamrażarki na 30 minut.


• Zimne masło pokroić w kostkę 1x1cm. Włóż do lodówki.


• Wymieszaj żółtka z zimna woda... Włóż do zamrażarki na 30 minut.


• Zimną mieszankę masła i mąki pocierać rękami do okruchów. Wlać żółtka wodą i szybko zagnieść ciasto: zebrać okruchy w dłoń i ścisnąć. W rezultacie same okruchy sklejają się w kulkę.


• Rozwałkuj między dwiema warstwami pergaminu do 4 mm. Włóż do zamrażarki na 15-30 minut. W tym czasie ciasto odpoczywa i staje się jędrne. Jeśli pokroisz ciasteczka z zimnego, twardego ciasta, zachowają swój kształt po upieczeniu.


• Gdy ciasto odpoczywa i stygnie, wymieszaj żółtko z solą. Przygotuj foremkę do ciastek i pędzel do mazania. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Włącz piekarnik na 150C.


• Wytnij ciasteczka z zimnego ciasta. Połóż na blasze do pieczenia w szachownicę. Zbierz sadzonki, rozwałkuj je ponownie i wytnij. Jeśli ciasteczka są już podgrzane, włóż je do zamrażarki na 10 minut.


• Posmaruj żółtkiem i solą. Wstaw do lodówki na 5 minut.


• Drugi raz posmarować żółtkiem i solą. Zrób wzór tyłem widelca.

• Ponownie włóż ciasteczka do zamrażarki na 5 minut.


• Piecz około 15 minut lub do zrumienienia. Schłodzić na blasze do pieczenia.

Dlaczego niebezpieczeństwo? Zrozumiesz to, gdy z piekarnika wybuchnie fantastyczny aromat i dopiero wtedy, gdy poczujesz smak przy pierwszym chrupnięciu!..

Zalety:
1. Łatwy w przygotowaniu.
2. Piecz szybko.
3. Świetna zdrowa alternatywa dla chipsów zrób to sam.
4. Zachowaj chrupkość nawet trzeciego dnia po upieczeniu, jeśli oczywiście coś zostanie 😀
5. Bez masła i jajek (czytaj – prawie bezpieczny dla figury).
6. Wszyscy jedzą dużo iz przyjemnością.
7. Dobrze komponuje się z herbatą, kawą, dipami, piwem, piłką nożną, uduchowionym towarzystwem ...
8. Zawsze istnieje możliwość fantazjowania, wymiany lub dodania składników.
9. Wspaniały prezent kulinarny.
10. Jest po prostu pyszny!

Do 230 gram chrupiących, fantastycznie smacznych wypieków potrzebujesz:

Mąka - 140 g (tutaj pełnoziarnista orkisz, ale każda się nada)
Sól - 0,5 łyżeczki
Cukier - 1 łyżeczka
Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
Nasiona lnu - 3 łyżki
Sezam - 1,5 łyżki
Orzechy mielone (dowolne) - 1,5 łyżki stołowej
Grunt nasiona dyni- 1,5 łyżki stołowej
Olej roślinny - 20 ml
Mleko (można zastąpić wodą) - 80 ml
Pieprz mielony
Zioła: oregano, rozmaryn, tymianek, szałwia

Mieszamy wszystkie suche składniki

Dodaj olej roślinny i mleko (wodę)

Wyrabianie elastycznego ciasta

Możesz potrzebować trochę więcej mąki, w zależności od rodzaju mąki. Ciasto powinno być łatwe do układania, dobrze przylegać do rąk i powierzchni roboczej.

Po wyrobieniu zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na 30 min.Jeśli nie da się upiec po 30 min, to możesz zostawić ciasto w lodówce np. do następnego dnia.

Przed pieczeniem ciasto cienko rozwałkować, po oprószeniu stołu mąką

Korzystając z dostępnych narzędzi i wyobraźni kroimy ciasto. Teraz wyraźnie widać, że praca z nim jest bardzo prosta.

Z takiej ilości ciasta powstają dwa blaszki do pieczenia ciasteczek.

Piec na złoty kolor (około 10 minut) w 170 stopniach

Spotkania kobiet, tak zwane „złote dni”, są w Turcji bardzo popularne. Schemat przypomina nasze sowdepowskie loterie, kiedy w pracy lub po sąsiedzku grupa ludzi umawiała się między sobą, grała zamówienie i w niektóre dni każdy wpłacał ustaloną kwotę, którą zabierał ten, którego nazwisko znajdowało się na liście Następny.

Tutaj w określone dni tygodnia lub miesiąca i w określonej kolejności zbiera się wcześniej ustalony krąg uczestników (ale nigdy mężczyzn!) Ten, w którego domu odbędą się kolejne spotkania, przygotowuje się do tego wydarzenia dość poważnie - kilka rodzaje wypieków, owoce, orzechy, świeże plotki... Wydatki zwrócą się z odsetkami, bo każdy z uczestników przynosi ze sobą złotą monetę. Ile osób jest w grupie, tyle monet

Otóż ​​my, ci, którzy nie są lokalni, zorganizowaliśmy własny klub „Śniadania”, ale bez złotych monet (choć nie bez plotek)

We wtorki, kiedy mężowie uciekli na służbę, dzieci (które mają) chodzą do przedszkola, część do szkoły, po weekendowe sprzątanie się skończyło i można wreszcie pomyśleć o sobie - będziemy na zmianę "na śniadania ”. Taki osobliwy kobiecy klub o nazwie „Śniadania”.

Ze złotem nie ma problemów, dlatego wejście jest darmowe, nie ma ściśle określonego menu, ale wszyscy starają się popisać – jedni z przepisem, inni z umiejętnościami, jeszcze inni z serwowaniem, a jeszcze inni ze strojem. Jedyną niewypowiedzianą zasadą jest to, aby się nie powtarzać!

W zeszłym miesiącu moi goście byli zachwyceni przepisem na słone ciasteczka, który teraz Wam podyktuję….

350 gr stopionej margaryny

100 g oleju roślinnego

Pół łyżki deserowej soli

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka miód

1 jajko (oddzielnie białka i żółtka)

1 saszetka proszku do pieczenia

3,5 lub 4 szklanki mąki

Wszystkie składniki oprócz mąki, proszku do pieczenia i żółtka dobrze wymieszać, dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, zagnieść ciasto i odstawić na dwie godziny (nie więcej i nie mniej!)

Uformuj ciasto w pączki lub wyciśnij na wzór o różnych kształtach ciasteczka, posmarować żółtkiem na wierzchu, posypać makiem lub sezamem (lepiej wstępnie usmażyć sezam, będzie znacznie smaczniejszy) i piec w 175 stopniach w nagrzanym piekarniku przez 20-30 minut.

Jestem pewien, że spodoba się Tobie i moim gościom. , domowe - niewiele się dzieje, wszystko idzie czysto! Oczywiście sukces inspiruje i choć do kolejnych spotkań został jeszcze cały miesiąc, nie wahałam się zacząć myśleć o kolejnym programie.I wtedy miałam szczęście - właśnie w tych dniach moja przyjaciółka Larisa na swoim blogu