Warzywo niskokaloryczne – aby pomóc osobom odchudzającym się! Bakłażan w podwójnym kotle. Bakłażan lub bakłażan, jak dobrze? 5 bakłażan lub bakłażan jak to zrobić

02.03.2021 ciastka

Odpowiednie odżywianie- Integralna część zdrowy sposóbżycie. Dzięki żywności dietetycznej możesz nie tylko wzmocnić własne zdrowie, ale także przywrócić normalną wagę. Wiele osób uważa, że podczas odchudzania wszyscy pyszne jedzenie zakazany. Ale tak nie jest! Na przykład bakłażan ugotowany w podwójnym kotle jest nie tylko smaczny i zdrowy, ale także niskokaloryczny.

Zdrowe warzywo

Bakłażan gotowany na parze to dobry codzienny posiłek. Ta metoda gotowania pozwala zaoszczędzić maksymalną ilość składniki odżywcze w warzywach, ich kształcie, kolorze, naturalnym aromacie i smaku. Co więcej, podczas gotowania na parze nie musisz dodawać oleju ani tłuszczu do potrawy, dzięki czemu Twoje jedzenie będzie miało mniej kalorii.

Bakłażany gotowane na parze można jeść na dowolnej diecie, nie zaszkodzą sylwetce, ponieważ warzywa te zawierają tylko 24 kalorie na 100 g części jadalnej. Bakłażan zawiera 1,01 g białka, 5,7 g węglowodanów i tylko 0,19 g tłuszczu.

Warzywo zawiera również:

cukier - 2,35 g;
tłuszcze jednonienasycone - 0,016 g;
tłuszcz nasycony - 0,034 g;
tłuszcze wielonienasycone - 0,076 g;
błonnik - 3,4 g;
woda - 91 g.

Kompozycja zawiera witaminy (w mg):

A - 0,3;
PP - 0,6;
B2 - 0,005;
B9 - 0,18;
B1 - 0,1;
E - 0,1;
B6 - 0,2;
C - 5.

Bakłażan zawiera również pierwiastki śladowe (w mg):

żelazo - 0,4;
jod - 0,02;
mangan - 0,21;
cynk - 0,29;
fluor - 14 μg;
aluminium - 14 mcg;

W składzie znajdują się również makroelementy:

magnez - 9 mg;
wapń - 15 mg;
potas - 238 mg;
sód - 6 mg;
fosfor - 34 mg.

Bakłażany pomagają usuwać toksyny i toksyny z organizmu, normalizują, poprawiają pracę dróg żółciowych i wątroby.

Najlepsze przepisy ze zdjęciami

Do gotowania należy wybierać świeże warzywa, które nie mają śladów zepsucia i zgnilizny. Przed rozpoczęciem gotowania są dokładnie myte pod bieżącą ciepłą wodą, a następnie suszone. Bakłażany gotowane na parze można podawać samodzielnie lub jako dodatek. Świetnie nadają się zarówno do serwowania, jak i do codziennego użytku.

"Klasyczny"

Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować:

bakłażan - 3 szt .;
pomidory - 3 szt .;
ser - 120 g;
czosnek - 4-5 ząbków;
zmielony czarny pieprz;
Sól;
drobno posiekane warzywa.

Danie przygotowywane jest bardzo prosto - bakłażany są krojone w pierścienie o grubości 1 cm, pomidory są również krojone w pierścienie o grubości 0,5 cm Bakłażany posypuje się pieprzem i solą, na wierzchu kładzie się cienko posiekany czosnek i przykrywa pierścieniem pomidora .

Mały kawałek sera kładzie się na wierzchu warzyw, a przygotowaną żywność umieszcza się w podwójnym bojlerze na pół godziny. W tym czasie ser stopi się i nasyci warzywa swoim aromatem, dzięki czemu bakłażany okażą się bardzo smaczne. Gotowe danie nałożyć na talerze i posypać ziołami.

Rada! Nie musisz solić tego dania - ser zawiera wystarczającą ilość soli.

"Dietetyczny"

Do tego dania potrzebujesz:

bakłażan - 2 szt .;
Sól;
warzywa;
papryka - 1 szt.

Proces gotowania rozpoczyna się od przygotowania bakłażanów - są myte, obierane, krojone w kostkę, solone i pozostawiane na 20-40 minut. W tym czasie paprykę kroimy na małe kawałki, a zioła siekamy.

Po pół godzinie wilgoć uwolnioną z warzyw wyciska się ręcznie, bakłażan i pieprz miesza się, posypuje ziołami i umieszcza w podwójnym kotle na 20 minut. Gotowe danie podawane jest z jogurtem naturalnym.

Ważny! To danie idealne na postne dni – zawiera minimum kalorii, ale zapewnia długotrwałe uczucie sytości.

Łodzie

To danie zawiera:

szynka;
twarożek;
bakłażan;
Sól;
przyprawy.

Proces gotowania jest prosty – warzywa przecina się wzdłuż na pół, wyjmuje się z nich rdzeń tak, aby grubość ścianki wynosiła 0,5-0,7 cm Miąższ z bakłażana, cebula a szynka jest krojona w kostkę i pieczona przez 10 minut bez dodawania oleju.

Gotową masę miesza się z twarogiem i umieszcza w przygotowanych bakłażanach. Wypchane łodzie wstawić do podwójnego bojlera na 25 minut, po tym czasie danie będzie gotowe i można je podawać.

Rada! Danie będzie smakować lepiej, jeśli zaraz po ugotowaniu zostanie posypane startym serem, drobno posiekanym czosnkiem i ziołami.

Rolki „Niezrównane”

Aby przygotować to danie, potrzebujesz minimum składników:

2 bakłażany;
2 pomidory;
jogurt naturalny bez dodatków;
czosnek i zioła do smaku.

Obecnie duży procent ludzi nie wie, jak poprawnie odmienić rzeczownik w liczbie mnogiej „bakłażan”. Wszyscy autorzy słowników mają w tej kwestii własne zdanie. Przeanalizujmy tę sytuację i zdecydujmy, jak poprawnie mówić i pisać w tym przypadku.

Po pierwsze, bakłażan nie jest rodzimym słowem rosyjskim, został zapożyczony z języka tureckiego. Słowa obce są dozwolone jako forma "bakłażan" oraz "Bakłażan" .

Obowiązuje zasada, według której męskie warzywa mają końcówki -ow lub –Ev... Stosując tę zasadę, można uzasadnić pisownię tej formy słowa.

O czym mówią słowniki

Twórcy różnych słowników mają w tej kwestii przeciwne punkty widzenia.
SA Kuzniecow potępia formę „bakłażan” w liczbie mnogiej i dopełniaczu. Forma jest uważana za potoczną, a forma „bakłażan” jest poprawna.
Wręcz przeciwnie, D. N. Ushakov uważa formę „bakłażana” za jedyną poprawną formę.
SI Ozhegov uważa również, że rodzaj „bakłażanów” jest poprawny i poprawny.

Estetyka w ofercie

Wiele osób uważa, że konieczne jest skorzystanie z opcji, która bardziej harmonijnie pasuje do propozycji. Forma dobierana jest z uwzględnieniem słów w zdaniu.

Przykłady

1. Kobieta niosła kilka kilogramów bakłażana.
2. Mężczyzna wziął wiele kilogramów bakłażanów.
3. Sprzedawcy nie mieli na stanie tylu kilogramów bakłażanów.
4. Czy znajdziesz siedem kilogramów bakłażana?

Widok konwersacyjny

Słowo pochodziło z obcego języka i przez długi czas było niezwykłe. Ludzie pozostawili rzeczownik w dopełniaczu liczby mnogiej w jego pierwotnej formie, czyli „bakłażan”. Ta forma jest nadal aktualna dla mowy potocznej. Pomimo tego, że połowa słowników uznaje tę formę za poprawną, jest ona dopuszczalna i możliwa tylko w zwykłej rozmowie.

Forma pisemna

W ścisłej, formalnej formie literackiej słowo to jest używane z końcówką - s. Jest to uznawane za bardziej niezniekształconą opcję. W języku rosyjskim obowiązuje specjalna zasada dotycząca końca –Oł oraz –Ev.
Pomimo jasno ustalonych zasad, niektórzy ludzie nadal używają tego typu słów, które są dla nich bardziej piśmienne. Są osoby, które kwestionują poprawność użycia tych rzeczowników w tekście, co nie dziwi, ponieważ jest to słowo obce i nie można być pewnym, jak je poprawnie wymówić.

Jeśli prowadzisz nieformalną rozmowę, dopuszczalne jest powiedzenie zarówno „bakłażan”, jak i „bakłażan”. Ktoś słyszy takie zwroty: „bez bakłażana”, „dużo bakłażana”, ale jak już zrozumieliśmy, „bakłażan” to rzeczownik z języka tureckiego, więc potocznie może kończyć się na –ов i –an.
W mowie pisemnej nadal trzeba pisać „bakłażany”, aby nie było różnych oskarżeń. Imponująca liczba kompilatorów słowników obsługuje tę konkretną wersję.

Jak już wcześniej zrozumieliśmy, bardziej kompetentne jest użycie dokładnie takiej formy, która najlepiej pasuje do propozycji. Nawet jeśli z punktu widzenia filologów jest błędna, to w tekście będzie wyglądać harmonijnie.

Na koniec chciałbym zauważyć, że wiele osób, nawet tych dobrze zorientowanych w języku rosyjskim, na przykład autorów słownictwa, może się mylić i mylić, chociaż ich punkt widzenia jest często uważany za autorytatywny. Mogą wziąć pod uwagę jedną zasadę, ale nie wziąć pod uwagę innej, a osoby te dość często nie popierają ich opinii.
Na przykład w słownikach, do których ludzie często się odwołują, poprawna forma z punktu widzenia kompilatora jest po prostu napisana. Dlatego "bakłażan" oraz "Bakłażan" można uznać za poprawną formę.

Uważa się, że bakłażany ze względu na zawarty w nich potas korzystnie wpływają na pracę serca i normalizują gospodarkę wodno-solną organizmu. Nie bez powodu na Wschodzie nazywane są warzywami długowieczności i zaleca się je regularnie osobom starszym. Ponadto bakłażany są niskokaloryczne: tylko 24 kcal na 100 gramów produktu. W ten sposób pomagają oczyścić jelita. Czego potrzebujesz, jeśli podążasz za postacią.

Ale czasami nawet korzyść nie jest argumentem. Wiele gospodyń domowych nawet w dzisiejszych czasach uważa bakłażany za zbyt kapryśne: stają się czarne, a potem smakują gorzko. Te problemy są jednak łatwe do uniknięcia.

Namocz bakłażana w osolonej wodzie na pół godziny przed gotowaniem. Następnie spłucz. To usunie gorycz z warzyw.
Jeśli gotujesz kawior, nie rozdrabniaj bakłażanów ani nie używaj metalowego noża. Może to nadać potrawie nieprzyjemny posmak. Niebieskie zmielić ceramicznym lub drewnianym nożem.
Aby bakłażany nie wchłaniały dużej ilości tłuszczu podczas smażenia, najpierw oparz je wrzątkiem.
Aby zapobiec czernieniu miąższu, ugotuj bakłażana na dużym ogniu.
Jeśli chcesz, aby bakłażany lub kubki pozostały w formie podczas gotowania, nie obieraj ich.

Musaka

jabiru / Depositphotos.com

Jest to tradycyjna dla Bałkanów i Bliskiego Wschodu danie z bakłażana i mięso mielone... Pyszne i bardzo satysfakcjonujące.

Składniki:

800 g bakłażana;
800 g mielonej jagnięciny lub wołowiny;
300 g pomidorów;
1 cebula;
50 g twardego sera;
180 g wytrawnego białego wina;
oliwa z oliwek do smażenia;
sól i pieprz do smaku.

Na sos:

500 ml mleka ;
40 gramów masło;
30 g mąki;
200 g twardego sera;
2 jajka;
sól i Gałka muszkatołowa smak.

Przygotowanie

Zacznijmy od sosu. Roztop masło na patelni i usmaż na nim mąkę. Jednocześnie trochę podgrzewamy mleko (nie gotujemy!). Aby sos był wolny od grudek, mleko i mieszanka masła i mąki powinny mieć mniej więcej taką samą temperaturę. Mleko wlewamy ciągle mieszając na patelnię do masła i mąki. Sól, dodaj gałkę muszkatołową. Doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać tarty ser... Nadal gotujemy, nie zapominając o mieszaniu, aż ser się rozpuści. Następnie usuwamy się z ognia. Gdy mieszanina stygnie, ubij jajka w osobnej misce. Następnie powoli wlej je do sosu, dokładnie mieszając. Sos jest gotowy.

Cebulę na musakę pokroić w półpierścienie, zdjąć skórkę z pomidorów i pokroić w kostkę. Bakłażany pokrój w cienkie podłużne plastry (nie zapomnij namoczyć ich w osolonej wodzie!) I usmaż na oliwie z obu stron. Po usmażeniu należy je rozłożyć na ręcznikach papierowych w celu wchłonięcia nadmiaru tłuszczu. Musisz także usmażyć cebulę (do miękkości) i mięso mielone. W połowie smażenia do cebuli i mięsa mielonego wlać wino i gotować, aż płyn odparuje. Następnie dodaj pomidory, sól, pieprz i gotuj jeszcze przez kilka minut.

Wkładanie musaki: bakłażany i mięso mielone układamy warstwami w naczyniu do pieczenia, tak aby na wierzchu były bakłażany. Całość zalej sosem i posyp tartym serem. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 30-40 minut.

Caponata

fanfon / Depositphotos.com

To sycylijski gulasz z bakłażana i innych warzyw. Spożywany jest zarówno na ciepło, jak i na zimno, podawany jako samodzielne danie, a także jako dodatek i przekąska.

Składniki:

800 g bakłażana;
150 g oliwek;
90 g kaparów;
140 g cebuli;
50 g cukru;
400 ml koncentratu pomidorowego;
80 ml octu z białego wina;
oliwa z oliwek do smażenia;
bazylia, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Bakłażany obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie z oliwek. Aby warzywa nie były zbyt tłuste, przed smażeniem można je lekko zalać wrzątkiem.

W osobnej misce karmelizuj cebulę cukrem (nie używaj masła) na złoty kolor. Następnie dodaj tam kapary (przypomnij sobie, że możesz ogórki kiszone), oliwki, ocet winny i odrobina oliwy z oliwek. Gotujemy to wszystko przez około pięć minut, po czym dodajemy smażone bakłażany i koncentrat pomidorowy... Gotujemy jeszcze 7-10 minut. Kilka minut do miękkości dodaj drobno posiekaną świeżą bazylię, sól i pieprz do smaku. Uważaj na sól. W ogóle można się bez tego obejść, ponieważ kapary zwykle nadają potrawie niezbędne zasolenie.

Lazania

Dorothy Pury-Isidro / Ыhutterstock.com

To wariacja na temat tradycyjnego włoskiego dania, w którym ciasto zastępuje bakłażan.

Składniki:

800 g bakłażana;
500 g mielonej wołowiny;
500 g gęstej pasty pomidorowej;
100 g mozzarelli;
100 g parmezanu;
100 g bułki tartej;
2 jajka;
2 łyżki wody;

Przygotowanie

Czyścimy bakłażany i kroimy w kółka o grubości około półtora centymetra. W misce ubij jajka z dwiema łyżkami wody. W osobnej misce wymieszaj starty parmezan, bułkę tartą, sól i pieprz. Zanurz każdą rundę bakłażana, najpierw w ubitych jajkach, a następnie w mieszance krakersów i sera. Połóż bakłażana na blasze do pieczenia, natłuszczonej Oliwa z oliwek... Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i wyślij tam bakłażany na 20-25 minut, aż warzywa nabiorą jednolitej złotej skórki.

W tym czasie usmaż mięso mielone na oliwie z oliwek (w razie potrzeby możesz je posolić i popieprzyć). Po około 10 minutach do mielonego mięsa dodać koncentrat pomidorowy. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i zdejmij z ognia.

Część bakłażanów włożyć do naczynia do pieczenia, następnie polać sosem pomidorowo-mięsnym, posypać 50 gramami mozzarelli i ponownie ułożyć bakłażany na wierzchu. Jeśli kształt jest mały i jest dużo wypełnienia, możesz zrobić kilka warstw. Posyp pozostałą mozzarellą i włóż do piekarnika (200°C) na 10-15 minut (ser powinien się stopić).

Sos do spaghetti

finaeva_i / Shutterstock.com

Bakłażan może nie tylko zastąpić pastę, ale również doskonale ją uzupełnić. Na przykład z nich możesz gotować sos warzywny na spaghetti.

Składniki:

800 g bakłażana;
500 g spaghetti;
400 g pomidorów;
4 ząbki czosnku;
Oliwa z oliwek;
bazylia;
sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

W przypadku tego przepisu bakłażany należy najpierw upiec w piekarniku. Zmiękczenie warzyw zajmie około godziny. Podczas pieczenia bakłażana ugotuj spaghetti. Po wyjęciu bakłażanów z piekarnika ostudź je lekko, a następnie ostrożnie obierz.

Drobno posiekaj czosnek i smaż na gorącej oliwie przez dwie minuty. Następnie dodaj pomidory pokrojone w dużą kostkę. Dusić, aż prawie cały płyn wyparuje. Pod koniec gotowania dodaj pokrojone w kostkę bakłażany, sól i pieprz do smaku. Podawać ze spaghetti. Posyp naczynie posiekaną bazylią.

Kotlety

Nataliya Arzamasova / Shutterstock.com

Składniki:

3 małe bakłażany;
400 g polędwicy lub innego ryby morskie według twojego gustu;
100 g twardego sera;
100 g masła;
2 pomidory;
1 cebula;
sól i zioła do smaku.

Przygotowanie

Odetnij łodygi bakłażana i pokrój bakłażany wzdłuż, tworząc "łódeczki" (3 bakłażany = 6 łódek). Nie zdejmuj skórki – zachowa ona kształt warzyw i wygląd potrawy. Pokrój rybę i pomidory w drobną kostkę, w razie potrzeby możesz najpierw usunąć skórkę z pomidorów. Drobno posiekaj cebulę.

Połóż łodzie z bakłażana na natłuszczonej blasze do pieczenia. Do każdego z nich włożyć rybę, pomidory, cebulę i odrobinę masła. Sól, pieprz i posyp ziołami do smaku. Następnie każdą porcję posyp startym serem. Bakłażany wysyłamy do dobrze nagrzanego piekarnika na 30-50 minut. Możesz jeść to danie łyżką, zdrapując miąższ ze ścianek bakłażana.

Sałatka z grillowanego bakłażana

www.foodnetwork.com

Ta prosta sałatka może być przygotowana na zewnątrz. Będzie świetnym dodatkiem do innych Dania mięsne grillowany.

Składniki:

1 duży bakłażan;
1 fioletowa cebula
1 awokado
1 cytryna;
rzepak i oliwa z oliwek;
1 łyżka octu z czerwonego wina
1 łyżeczka musztardy Dijon
oregano i pietruszka;
sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Pokrój bakłażany w kółka o grubości około 2,5 centymetra. Cebulę obrać i pokroić w duże krążki. Posyp te warzywa olejem rzepakowym i do miękkości. Gdy bakłażany i cebula lekko ostygną, pokrój je i obrane awokado w dużą kostkę.

Przygotuj dressing w osobnej misce. Połącz ocet z czerwonego wina, musztardę i posiekane oregano. Dodaj płynny miód i oliwę z oliwek. Pozwól mieszance trochę się zaparzyć, a następnie dopraw nią sałatkę. Sól, pieprz, udekoruj ćwiartkami cytryny i gałązkami pietruszki.

Pałeczki do ciasta

Tatiana Vorona / Shutterstock.com

To lekka letnia przekąska. Bakłażany przygotowane według tego przepisu są chude, delikatne w środku i chrupiące. serowa skórka poza.

Składniki:

500 g bakłażana;
150 g twardego sera;
1 jajko;
100 g bułki tartej;
3-4 ząbki czosnku;
Oliwa z oliwek;
sól, pieprz czarny, papryka i kurkuma do smaku.

Przygotowanie

Pokrój bakłażany w paski o grubości około 3 centymetrów i wypełnij osoloną wodą, aby usunąć gorycz. Plastry bakłażana po wysuszeniu na ręczniku papierowym włożyć do miski, skropić oliwą i posypać przyprawami (sól, pieprz, papryka, kurkuma, czosnek przepuszczony przez prasę). Wyjeżdżamy na 5-10 minut.

W tym czasie nacieramy ser i mieszamy z bułka tarta... Ubij jajko w osobnej misce.

Połóż na blasze do pieczenia papier do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Zanurz każdy kawałek bakłażana najpierw w jajku, a następnie w mieszance sera i krakersów i połóż na blasze do pieczenia. Paluszki gotujemy w piekarniku około 20 minut. Można je jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno - równie smaczne.

Rolki

Shebeko / Shutterstock.com

Istnieje wiele odmian bułek z bakłażana. Niektórzy po prostu smażą warzywo, inni je pieką. Niektórzy do nadzienia używają tylko sera, inni dodają marchewki, grzyby lub pomidory. Oferujemy najprostszą opcję gotowania.

Składniki:

500 g bakłażana;
100 g serka śmietankowego;
2-3 ząbki czosnku;
oliwa z oliwek do smażenia;
sól, pieprz i zioła do smaku.

Przygotowanie

Odetnij wierzchołki z bakłażana i pokrój w plasterki o grubości około centymetra. Pozbywszy się goryczy (patrz life hacki powyżej), podsmażyć bakłażany na oliwie z oliwek. Nadmiar tłuszczu usuń ręcznikiem papierowym. Jeśli wolisz pieczone warzywa, użyj piekarnika.

Przełóż czosnek przez prasę, drobno posiekaj warzywa. Wszystko to mieszamy z serkiem śmietankowym (sól, pieprz i w razie potrzeby dodajemy inne przyprawy). Masę serową posmarować cienką warstwą bakłażana. Każdy talerz owijamy rolką i mocujemy wykałaczką. Roladki rozkładamy na liściach sałaty i posypujemy posiekanymi orzechy włoskie(opcjonalny).

Wieżyczki

KaterynaSednieva / Depositphotos.com

Ta przystawka jest łatwa w przygotowaniu i przyciąga wzrok. Wieżyczki z bakłażana, ułożone na dużym talerzu i ozdobione ziołami, są idealne na świąteczny stół.

Składniki:

400 g bakłażana;
400 g pomidorów;
300 g mozzarelli;
3 łyżki oliwy z oliwek
ocet balsamiczny;
sól, pieprz i bazylia do smaku.

Przygotowanie

Obrane ze skórki bakłażany pokrój w kółka o grubości około centymetra. Sól, pieprz i smaż z obu stron na oliwie z oliwek. Pomidory również kroimy w okrągłe plastry. Mozzarellę pokrój w plasterki. Grubość sera i pomidorów powinna wynosić około centymetra.

W natłuszczonym naczyniu do pieczenia „zbuduj” wieżyczki: krąg bakłażana, krąg pomidora i plasterek sera. Każdą porcję udekoruj gałązkami bazylii i posyp octem balsamicznym. Wszystko to wysyłamy do piekarnika (200 ° С) na 15-20 minut.

Przekąska z Pawim Ogonem

rutxt.ru

Inny jasna przystawka z bakłażana. Dzięki nietypowemu „designowi” danie spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom, które rzadko chętnie jedzą warzywa.

Składniki:

500 g bakłażana;
300 g pomidorów;
200 g ogórków;
200 g sera feta;
pół puszki oliwek;
3 łyżki kwaśnej śmietany;
2-3 ząbki czosnku;
Oliwa z oliwek;
Koperek;
sól dla smaku.

Przygotowanie

Pokrój bakłażany ukośnie na owalne plastry. Namoczyć w osolonej wodzie, spłukać i osuszyć. Następnie wyłożyć na blachę do pieczenia, skropić oliwą i piec 10-15 minut w temperaturze 200°C.

Przełóż czosnek przez praskę i wymieszaj ze śmietaną i serem feta na gładką konsystencję. Pomidory i ogórki pokroić w plastry. Pożądane jest, aby te ostatnie miały mniejszą średnicę niż te pierwsze. Oliwki bez pestek przekroić na pół.

Połóż bakłażany w kształcie pawia na dużym podłużnym talerzu. Każdy kawałek posmaruj masą serową. Następnie połóż na nich kubek pomidora i ogórka. Znowu trochę sera i czosnku, a na koniec pół oliwki. Powinno wyglądać jak oczy na pawim ogonie.

Heh

Stas_K / Depositphotos.com

Hye to koreańskie danie zwykle przyrządzane z mięsa, ryb lub warzyw, takich jak bakłażan. Bakłażan heh może być podawany jako dodatek do mięsa lub jako samodzielne danie.

Składniki:

1,5 kg bakłażana;
100 g papryki;
1 ostra papryczka chili;
7-8 ząbków czosnku;
2 łyżki oleju roślinnego;
ocet.

Przygotowanie

Bakłażany pokroić w kostkę i pozbyć się goryczy zwykły sposób... Następnie usmaż je na olej roślinny... Pokrój ostrą paprykę w cienkie krążki i posiekaj (niezbyt drobno) czosnek. Włóż bakłażany, czosnek i pieprz do plastikowego pojemnika. Posyp octem, posyp trochę papryką i powtarzaj warstwy, aż pojemnik się napełni. Ilość pieprzu, czosnku, papryki i octu można dowolnie zmieniać. Jeśli nie lubisz pikantnych, dodaj te składniki do minimum. Napełniony pojemnik przykryj pokrywką i wstaw do lodówki na jeden dzień.

Bakłażan otwiera miejsce na kulinarna fantazja: lista potraw z nich może być kontynuowana przez długi czas. Zapraszamy do tego w komentarzach. Napisz, jeśli lubisz bakłażany i podziel się swoimi autorskimi przepisami.

Rzadko ktoś gotuje bakłażany dla pary, ale na próżno - uważa znany ekspert kulinarny. Jamie Oliver zgadza się, że „bakłażan gotowany na parze” wyraźnie nie brzmi zbyt apetycznie, ale z przekonaniem mówi, że to danie faktycznie okazuje się znacznie smaczniejsze niż ze słuchu. Zazwyczaj te warzywa są smażone lub pieczone, jednocześnie nasycając bakłażana jak największą ilością oleju. Jeśli jednak bakłażany ugotujemy na parze, z pewnością staną się lekkie, delikatne i miękkie. Oznacza to, że każdy smakosz będzie mógł skonsumować absolutnie dowolną ilość bakłażanów bez obaw o zjedzenie duża liczba kalorii, bo w produktach gotowanych na parze nie ma olejków! Istnieje wiele odmian bakłażana - fioletowy, biały, okrągły i długi, Jamie zaleca wypróbowanie ich wszystkich!

Przepis pochodzi z

Kuchnia Jamiego

KUPIĆ KSIĄŻKĘ

1 Najpierw zagotuj wodę w rondlu. Pokrój bakłażany na pół wzdłuż, przesuwając kawałki do podwójnego kotła, aby bakłażany znalazły się w pozycji pokrojonej. Gotuj przez 10 minut, aby zobaczyć, czy plasterek jest gotowy, delikatnie ściskając palcem wskazującym i środkowym. Jeśli stanie się miękki, bakłażan jest gotowy!

3 Teraz robimy sos mieszając razem wszystkie składniki. Nie zapomnij przy tym grubo posiekać kolendrę, bazylię i miętę.

4 Doprawiamy bakłażany póki są ciepłe. Pokrój każdy plasterek na kawałki 1/2 cala, przełóż do miski, wstrząśnij i polej dressingiem. To danie można od razu podać na stole jako dodatek do każdej ryby lub sałatki.

Jak prawidłowo włożyć bakłażana lub bakłażana (r.p. pln.)

Obie opcje są poprawne, jednak lepiej: bakłażan w.


	Pytanie nr 285208

Dobry dzień! Jak to zrobić poprawnie: „z tendencją do koloru bakłażana” lub „z tendencją do koloru bakłażana”. Z góry dziękuję! Proszę również o wyjaśnienie zasad używania tych przymiotników.