Nie musisz dużo wydawać, żeby dobrze zjeść. Chociaż tak, w imię prawdy należy zauważyć, że dobre produkty takie jak warzywa, owoce, orzechy i oleje tłoczone na zimno często kosztują więcej niż chleb, makaron, a nawet mięso. Większość moich klientów, którzy przesiadają się, narzekają, że jest drożej. Oczywiście zawsze mam na nie odpowiedź:

Prawidłowe odżywianie się dzisiaj oszczędza zdrowie i pieniądze w przyszłości. Nie musisz przecież płacić lekarzom i kupować leków na liczne dolegliwości.

Ale czy naprawdę nie ma innego wyjścia i czy znowu będziesz musiał zainwestować nie tylko swoją siłę, ale także połowę swojej pensji w swoje zdrowie? A to jest więcej niż realistyczne w obliczu rosnących cen żywności…

Spieszę cię zadowolić. Niekoniecznie! Oferuję Wam moje osobiste wskazówki dietetyka, jak jeść tanio, ale smacznie i zdrowo.

1. Gotuj z sezonowymi składnikami

Oznacza to, że jeśli pomidory i ogórki nie rosną w Twojej okolicy zimą, to… wyłącz je z diety na tę porę roku całkowicie lub zredukuj do minimum. Wymień je na te z puszki (najlepiej przygotowane przez Twoją babcię lub przez Ciebie). A jeszcze lepiej - do roślin okopowych i kapusty wszystkich odmian. Zamiast sałatek z rukoli i innych świeżych warzyw poza sezonem przygotuj sałatki z kapusty i buraków. Oprzyj się, aż zimujesz. Takie jedzenie będzie Cię kosztować znacznie mniej. I unikniesz niepotrzebnych substancji z rozpylonych obcych warzyw.

2. Powiedz „nie” wygodnym potrawom

Po prostu wydaje się, że pierogi nie są tak drogie. dobre pierogi często kosztują więcej niż mięso. A te złe… po co w ogóle ich potrzebujesz? Jeśli sam kupisz mięso i z miesięcznym wyprzedzeniem spędzisz wspaniały wieczór z dziećmi, robiąc pierogi, to będzie Cię to kosztować znacznie mniej. I będą smakować jeszcze lepiej.

Moja święta zasada: domowe jedzenie jest lepsze, smaczniejsze, zdrowsze i tańsze niż półprodukty.

Najwięcej, co mogę kupić od lenistwa to gotowe ciasto na pizzę. Ale czasami, gdy myślę o tym, ile mógłbym zrobić ciasto do pizzy za te pieniądze, szybko żałuję tej decyzji. Więc nie powtarzaj moich błędów.

3. Bez kiełbasy

Po pierwsze, to szkodliwe. A po drugie, jest drogi. Jeśli naprawdę chcesz kanapkę, możesz upiec kawałek mięsa z przyprawami w piekarniku i pokroić z niego w cienkie plasterki. Jeśli mieszkasz sam lub mało jesz w domu, to aby mięso nie zniknęło, możesz je zamrozić w gotowej formie i otrzymać w razie potrzeby.

Jeśli lubisz lekko solone ryby, o wiele taniej jest je posolić. Oto główne uniwersalny przepis, zgodnie z którym posolę rybę.

Za 500 gramów filet z ryby weź 2 łyżki soli i 2 łyżki cukru (dobrze wymieszaj sól i cukier). Zawiń rybę w mieszankę cukru i soli, przykryj folią lub po prostu zostaw w szczelnym pojemniku i wyślij do lodówki na jeden dzień. Wszystko! Dzień później ryba jest gotowa do spożycia. W razie potrzeby możesz dodać dowolne suche zioła (koperek, pietruszka ...) i / lub coś mocnego, na przykład posyp koniakiem, whisky lub wódką. Po posoleniu rybę można pokroić na porcje lub zamrozić na przyszłość.

4. Zrób menu na tydzień

Nic tak nie oszczędza pieniędzy, czasu i nerwów jak układanie cotygodniowego menu. Na pytanie rodziny „Co mamy na obiad?” zawsze będziesz miał gotową odpowiedź. Tak, a ty sam nie musisz codziennie cierpieć z powodu tego problemu.

Tak, na przygotowanie planu posiłków trzeba poświęcać godzinę w tygodniu. Ale obiecuję, że później sobie za to podziękujesz i nie raz. Zgadzam się, a więc konieczne jest podejmowanie różnych decyzji przez cały dzień i ich wdrażanie. Komponując menu na nadchodzący tydzień, oszczędzisz sobie podejmowania dwóch kolejnych decyzji dziennie: co kupić w drodze do domu i co z tego ugotować teraz, ale najlepiej w szybki sposób?

Tworząc menu, weź pod uwagę swoje plany na ten konkretny tydzień z wyprzedzeniem i w niektóre dni przygotuj większe porcje, aby jedzenia starczyło na dwa dni. Do tego celu najlepiej nadają się zupy i gulasze.

Na przykład, jeśli w środę jesteś na, to we wtorek gotuj coś przez dwa dni naraz. Wtedy nie musisz się głodzić po kondycji ani niweczyć swoich wysiłków, jedząc resztki ciasta, które leżało w lodówce od weekendu.

5. Kupuj jak najwięcej produktów od hurtowników

Tak, jakość i asortyment niektórych z nich pozostawia wiele do życzenia. Ale kasza gryczana z Magnit zdecydowanie nie jest gorsza niż kasza gryczana z Azbuka Vkusa. A cena różni się czasem bardzo poważnie.

Osobiście robię tak: po zrobieniu listy zakupów najpierw idę do taniego supermarketu i tam kupuję wszystko, co możliwe z mojej listy. Potem idę do dobrego/drogiego sklepu, który na pewno ma wszystko lub prawie wszystko.

Tak, trwa to dłużej. Ale zakupy spożywcze kupuję tylko raz w tygodniu, bo mam do niego menu i listę zakupów. W porównaniu do codziennego biegania do sklepu spożywczego w drodze z pracy do domu, moja metoda jest szybsza i bardziej ekonomiczna.

6. Nie wyrzucaj jedzenia

Naucz się najpierw jeść resztki w lodówce, a dopiero potem idź do sklepu.

Tak, rozumiem, że jesteś spokojniejszy, jeśli w lodówce zawsze jest mleko i mleko. Ale świat się nie zawali, jeśli nie będzie ich tam przez dwa, a nawet (horror!) trzy dni. Połącz fantazję. W końcu, jeśli masz przynajmniej kilka produktów, nie będziesz głodny. Gotując z resztkami, spróbujesz nowych, czasem niespodziewanie. pyszne potrawy a także zaoszczędzić dużo pieniędzy. Przecież rzadko udaje się komuś z nas wejść po mleko i kupić tylko mleko… Z reguły nabieramy się na marketingowe sztuczki i kupujemy więcej tego, czego potrzebuje.

Na przykład moje dzieci uwielbiają banany. Kupuję ich tonę rocznie. I często pod koniec tygodnia nadal się kończą. Na początku były oburzenia: „Jak to! W domu nie ma bananów, mamo?!”. Ale wtedy dzieci pogodziły się i zaczęły jeść to, co dały. I my też przegraliśmy bół głowy jak i czym karmić dziecko.

W moim cotygodniowym menu wprowadziłem dzień „obiad z resztek”. W taki dzień albo odkładam na stół wszystkie niedojedzone gorące dania, które pozostały z poprzedniego dnia lub dwóch, albo, jeśli ich nie ma, gotuję coś z tego, co zostało. Zwykle ten dzień zamyka tydzień.

7. Zwróć uwagę na mrożone warzywa i jagody

Są tak samo dobre jak świeże. Zwłaszcza wiosną i jesienią ta rada przyda się. Takie warzywa i jagody są zamrażane natychmiast po zbiorach, więc Wartość odżywcza maksymalnie zachowane w porównaniu do tych „świeżych” warzyw, które są przechowywane tygodniami w piwnicach.

Jedyne ale: wybierając je w sklepie upewnij się, że nie są pokryte lodem i nie zwijają się w grudki. Sugeruje to, że na pewnym etapie warunki ich przechowywania zostały naruszone, były w połowie rozmrożone i utraciły część składników odżywczych.

Dobre mrożone warzywa i jagody powinny być kruchy.

8. Poszukaj przeterminowanych produktów

Nie zawsze, ale często zdarzają się zniżki na takie produkty. Jeśli nie, udaj się do kasjera i zażądaj zniżki. Bardziej opłaca się im sprzedać z rabatem niż wyrzucać produkty.

Często producenci przesadzają się z datami ważności produktów. Prawie nie zwracam uwagi na termin ważności zbóż i makaronów, przypraw, soli, herbaty i innych produktów, które można przechowywać przez długi czas.

Jeśli jest to mięso, to po powrocie do domu natychmiast je zamroź, uprzednio układając je w porcjach w plastikowych torebkach. Nie zapomnij podpisać ich zwykłym długopisem, wskazując zawartość i datę zamrożenia. W przeciwnym razie nie będziesz w stanie niczego rozpoznać później.

Jeśli są to sery i produkty mleczne, to lepiej zjeść je jak najszybciej (nie później niż pięć dni od daty wskazanej na opakowaniu). Cóż, jeśli dziś zamierzasz ugotować coś z twarogiem, a to po prostu leży na półce przecenionej ze względu na datę ważności, która również mija dzisiaj.

UWAGA! Produkty te najlepiej pozostawić w sklepie po upływie terminu ważności: świeże mięso i drób; ryby solone, a zwłaszcza solone; rozmrożoną żywność, która teoretycznie powinna być zamrożona; mleko i chleb.

9. Gotuj przez dwa dni

Jak wspomniano powyżej, pozwoli to zaoszczędzić czas. Ponadto, co dziwne, obniży to koszty żywności. Sekret polega na tym, że będzie mniej resztek.

Jeśli masz bardzo liczną rodzinę i wszystko jest zjadane na raz, to z ewentualnych resztek możesz następnego dnia zrobić wyśmienity obiad dla kogoś z domu.

10. Tworząc menu, wybierz dania, w których produkty się powtarzają

Jeśli masz sałatkę z kapusty, prawdopodobnie nie zjesz całej główki kapusty na raz. Dlatego wskazane jest dodanie na inny dzień kapuśniaka lub duszona kapusta. Jeśli w jednym z posiłków jest bazylia lub pietruszka, użyj ich w co najmniej jednym innym posiłku w tym tygodniu. W ten sposób nie musisz niczego wyrzucać. W końcu wyrzucanie jedzenia oznacza wyrzucanie pieniędzy.

Szczerze mówiąc, obmyślając ten artykuł, nie byłam pewna, czy dostanę wystarczająco dużo porad na ten temat. Ale w trakcie pisania przypomniałem sobie o wiele więcej pomysłów, które z powodzeniem stosuję w życiu. Tak wiele, że wszystkie nie zmieściły się w tym artykule. Dlatego obiecuję kontynuować ten temat w przyszłości.

Dobre zdrowie!

Żywność to znacząca pozycja wydatkowa. Jedzenie poza domem jest z różnych powodów. Podczas lunchu miejskie kawiarnie przepełnione są studentami, pracownikami umysłowymi i turystami. Ale czy w Moskwie można zjeść obfity posiłek za 200 rubli? O niedrogich lokalach z wysokiej jakości kuchnią - w naszym materiale

1

fajne laboratorium

Przytulny gastrobar o steampunkowym wnętrzu znajduje się w centrum Moskwy, w pobliżu stacji metra Tretyakovskaya. Kreatywny pomysł restauratora Aleksandra Viazhsky'ego jest podobny do projektanta - zarówno pod względem wzornictwa, jak i kwestii serwowania potraw. Tak więc barszcz podaje się tutaj na dwóch talerzach: osobno gruby, osobno bulion. Jedz na przemian lub mieszaj - decyduje gość. To samo dotyczy tatara z łososia, a nawet lodów.

Szef kuchni Funky Lab to prawdziwy Francuz, więc w menu znajdziemy dania takie jak wołowina po burgundzku, różnorodne steki i sosy. „Złoty” czas w gastrobarze – od 12:00 do 16:00. To właśnie w tych godzinach można skosztować niedrogiej zupy dnia i pysznej niedrogiej sałatki za 120 rubli.

Lokalizacja: ul. Bolszaja Polanka, 7.10, budynek 1

Godziny pracy: od 12:00 do 00:00 siedem dni w tygodniu

Zdjęcie: fajne laboratorium
Zdjęcie: fajne laboratorium
Zdjęcie: fajne laboratorium 2

"Jadalnia nr 57"

Wydawałoby się, że czas stołówek minął bezpowrotnie. Ale nie w przypadku tego autentycznego lokalu kulinarnego, gdzie dania przygotowywane są wyłącznie z księgi przepisów na pyszne i zdrowe jedzenie. Popularna wśród Moskali i gości stolicy Stołówka nr 57 znajduje się w jednym z najważniejszych sklepów w Moskwie - GUM. Zapewne właściciele placówki to bardzo hojni i gościnni ludzie, bo często organizują promocje, podczas których można sporo zaoszczędzić.

Oprócz tradycyjnego mięsa i Dania z ryb, w jadalni bogate menu warzywno-owocowe, wielkopostne, a także wypieki na zamówienie. Potrawy tematyczne (np. żołnierskie ziemniaki, ciastko Truskawkowe Serce) czekają na odwiedzających w święta kalendarzowe. Wiele osób przychodzi tu na łyk nostalgii za sowiecką przeszłością. Koszt dań waha się od 60-80 rubli.

Lokalizacja: GUM, 3. linia, 3. piętro

Godziny pracy: codziennie od 10:00 do 22:00

Zdjęcie: otzyv.ru
Zdjęcie: anothercity.livejournal.com
Zdjęcie: gastronom.ru

Domożyłow

Nazwany na cześć szefa marki Ivana Domozhilova, oryginalny bufet z 70 miejscami znajduje się w Artplay Design Center. Ogromne panoramiczne okna studia wychodzą na nabrzeże Syromyatnicheskaya. Zamiast menu jest gablota z daniami. Zastawa samoobsługowa i jednorazowa nie przyćmiewa najbogatszego asortymentu wypieków (około 140 odmian).

Wśród dań przygotowanych w kuchni Art Clumba: barszcz z ozorem, grzybowa stroganow z kurczakiem, bagietka z szynką tambowską, nicoise z tuńczykiem, sałatki, zupy, serniki - a to wszystko w bardzo przystępnych cenach. Oferty specjalne w menu można odczytać za pomocą paska LED.

Lokalizacja: ul. Nizhnyaya Syromyatnicheskaya, 10, budynek 2

Godziny pracy: od 10:00 do 22:00 siedem dni w tygodniu

Zdjęcie: domogilov.ru
Zdjęcie: Domożyłow
Zdjęcie: Domożyłow 4

"Brusznica"

Kulinarna kawiarnia o jagodowej nazwie znajduje się w samym centrum starej Moskwy - niedaleko Kitaj-gorodu. W menu niedrogie posiłki w domu: śledzie pod futrem, zupa fasolowa, grecka moussaka, empanady, ciasta itp. - które można również zamówić w pojemniku na wynos. Brusnik ma ogromny asortyment słodkie wypieki i desery (od 60 rubli). A jednym z najpopularniejszych napojów jest herbata rumiankowa.

Instytucja znana jest również z dobrze dobranej aranżacji muzycznej, dzięki czemu można tu rozmawiać, a nawet szeptać w komfortowych warunkach.

Lokalizacja: ul. Maroseyka, 6-8, budynek 1

Godziny pracy: od 08:00 do 23:00 siedem dni w tygodniu

Zdjęcie: "Brusznica"
Zdjęcie: "Brusznica"
Zdjęcie: "Brusznica" 5

„Pieczenie i pilaw”

Ta uzbecka restauracja - kreatywny projekt młody restaurator Maxim Agashkov. Jej nazwa mówi o dominujących potrawach. Niedrogi lokal o prostym, przytulnym wnętrzu w biało-czerwonych barwach znajduje się w pobliżu stacji metra Taganskaya. Bestsellery: samsa, ciasta, bulion z kurczaka, manti z jagnięciną, lagman. Ale głównym daniem restauracji jest plov, który jest gotowany w ogromnym 80-litrowym kotle (na 150 porcji) przez uzbeckich kucharzy. Od maksymalizmu do minimalizmu jest tylko jeden krok: „Pieczenie i Pilaf” może pomieścić tylko 12 zwiedzających.

Lokalizacja: 1. Goncharny Lane, 4\3

Godziny pracy: codziennie od 08:30 do 22:00

Zdjęcie: Vera Mishurina
Zdjęcie: the-village.ru
Zdjęcie: the-village.ru 6

„Marukame”

Makaron z popularnej japońskiej sieci Marugame Seimen (której markowe danie to makaron udon z różnymi dodatkami) - świetna opcja na smaczny i niedrogi obiad w przedziale 180-200 rubli. Sieć moskiewskich kawiarni wzorowana jest na azjatyckich prototypach: mały hol, oddzielna kuchnia z linią dystrybucyjną łączącą lokalizacje. Wszystkie potrawy przygotowywane są na miejscu: z dużego kotła, w którym gotuje się słynny gruby makaron sanuki-udon, para rozpływa się we mgle w całej sali.

W menu: kamaage udon (makaron z sosem rosołowym dashi), ontama bukkake udon (makaron z jajkiem na miękko), tonkatsu udon (makaron w bulionie żeberka wieprzowe z marynowanym jajkiem) itp., a także sałatki i bułki.

Zdjęcie: „Marukame”
Zdjęcie:

Lotowi do Moskwy na kilka dni towarzyszy wybór hotelu na tymczasowe zakwaterowanie i miejsca do jedzenia. Rezerwacja pokoi w hotelach Uninn odbywa się z wyprzedzeniem, ale tak naprawdę o racje żywnościowe można zadbać dopiero po wylądowaniu samolotu na lotnisku.

Gorące posiłki i napoje w Yunin Hotel

Powodem jest to, że transport żywności transportem lotniczym jest możliwy w określonych ilościach:

1. ilość płynów i produktów w bagażu nie przekracza 100 ml (miód, ser, jogurt pitny, alkohol, dżem);
2. łączna objętość opakowań z tworzyw sztucznych nie powinna przekraczać 1 litra.

Wyjątkiem jest jedzenie dla dzieci dla obywateli podróżujących z dziećmi w wieku poniżej 2 lat. Mogą zabrać w bagażu pojemniki z płynami powyżej 100 ml.

Dorośli przez kilka dni nie będą mogli samodzielnie przygotowywać posiłków i przenosić ich do Moskwy, więc warto pomyśleć o tym, gdzie lepiej i bardziej opłaca się jeść.

Cechy miejsc gastronomicznych

W budynku lotniska

Jak tylko samolot wyląduje, można zjeść w lokalnych kawiarniach w budynku lotniska Wnukowo. Dla turystów z ograniczonym budżetem takie jedzenie będzie kosztowne. W wielu miejscach Żywnościowy ceny za dania są 2 razy wyższe niż za te same produkty, ale w kawiarni oddalonej od lotniska lub w stołówkach w hotelach.

Jeśli podróżny ma nieograniczony budżet finansowy, ta opcja będzie całkiem odpowiednia. Jedyną rzeczą do rozważenia jest hałas na lotnisku. Ciągłe powiadomienia o odlotach samolotów, osobach rozmawiających w różnych językach i rozmowach telefonicznych mogą być denerwującym czynnikiem, zwłaszcza dla osób przyzwyczajonych do komfortu przy wysokich kosztach.

Blisko lotniska?

Charakter potraw jednego regionu może się różnić od drugiego. Dlatego po przyjeździe do Moskwy należy pamiętać, że żywność narodowa może być źle odbierana przez narządy trawienne. Aby uniknąć pogorszenia stanu zdrowia i zaoszczędzić środki finansowe, warto kupować żywność w sklepach. Z reguły produkty znane osobie z innego kraju są zawsze dostępne na półkach w bardzo przystępnej cenie.

Ponadto kupując jedzenie w sklepie, możesz przyjechać do hotelu lub karczmy i ugotować danie odpowiednie dla siebie. Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy mają dużo wolnego czasu.

W hotelach w pobliżu lotniska Wnukowo

Za jedno z najbardziej praktycznych miejsc do jedzenia można uznać hotel, w którym zarezerwowano pokój na tymczasowe zakwaterowanie. Z reguły w strukturze hotelu znajdują się miejsca na catering w przystępnych cenach dla turystów i świeże posiłki. Goście nie muszą spędzać czasu na przygotowywaniu posiłków. Wystarczy przybyć do hotelu, zameldować się w pokoju i zejść do kawiarni działającej w hotelu.

Kawiarnia w hotelu Uninn

Zaletą wyboru takiego miejsca do jedzenia jest oszczędność czasu. Kawiarnia jest otwarta cały czas, co oznacza, że ​​nie trzeba tracić cennych godzin na dojazdy do restauracji w pobliżu lotniska czy do centrum stolicy. Gość może zjeść o każdej porze dnia lub mieć pewność, że po przybyciu do hotelu nie będzie głodny.

Wraz z tym gość otrzymuje wygodny posiłek. W hotelowej kawiarni często klientami są sami goście. Dla tych, którzy mieszkają w takim hotelu przez kilka dni, pójście do kawiarni nie spowoduje dyskomfortu, ponieważ będą wiedzieć, gdzie wygodniej usiąść, co lepiej zamówić.

Najlepszą opcją jest zjedzenie w hotelowej kawiarni

Jedzenie to najważniejsza kwestia dla każdego podróżnika. Aby głód nie zepsuł wrażenia turystyki, wystarczy wybrać odpowiednie miejsce na jedzenie. najbardziej opłacalne i praktyczna opcja staje się kawiarnią w hotelu. Zawsze znajdzie się miejsce dla gości hotelowych i odpowiednia dieta: świeże i smaczne dania w przystępnej cenie.

Był z tobą. Do zobaczenia!

Nieco zmęczony domowym stereotypem, że jesz w domu:
1. Tańsze.
2. Smaczniejszy
3. Mniejsze ryzyko zatrucia.
4. Prawidłowo.

Nie do końca rozumiem całkiem nowoczesnych, bogatych ludzi, którzy wiele osiągnęli i…..którzy nie chodzą do restauracji. Idą na zakupy, napełniają swoje duże lodówki artykułami spożywczymi i gotują, gotują, gotują....

Teraz rozwalę te sowieckie stereotypy na strzępy.

1. Cena. Jedzenie w restauracji jest tańsze. To jest fakt. Nie mówię o drogich restauracjach. Mówię o restauracjach z segmentu demokratycznego w pobliżu domu. I nie mówię o wielodzietnych rodzinach z babcią w stanie, która cały dzień gotuje. Mowa o nowoczesnych małych rodzinach dla 2-3 osób
Policzmy. Foodcost Light Cafe 25%. Przypominam, że Light Cafe http://lightcafe.ru to demokratyczna restauracja w pobliżu domu, w której codziennie muszą jeść wszyscy mieszkańcy okolicznych domów. 25% oznacza, że ​​jeśli sprzedałem ci coś za 100 rubli, to kupiłem produkty za 25 rubli.

Ale to jest średnia. Chodź z przykładami
Kawa kosztuje 100 rubli, koszt to 10 rubli.
Morse kosztuje 50 rubli, koszt to 3 ruble.
Herbata kosztuje 140 rubli, koszt to 10 rubli.
Shawarma kosztuje 290 rubli kosztem 90 rubli
Stek Teebon kosztuje 800 rubli kosztem 550 rubli
Stroganow wołowy kosztuje 350 rubli kosztem 150 rubli.

Zwróć uwagę, mam super zyski na napojach, na jedzeniu wszystko jest znacznie gorsze. Połowa gorących dań w menu kosztuje 50% lub nawet więcej.

Załóżmy dla czystości eksperymentu, że średni koszt jedzenia w kuchni wynosi 30%.
Oznacza to, że danie, które sprzedaje się za 100 rubli, kosztuje mnie 30 rubli.

Marża hipermarketów wynosi średnio 30%. Dzieje się tak, jeśli weźmiemy, powiedzmy, te same duże paczki, które kupuję dla restauracji. Torebki cukru, 3 kg batoniki sera, tony mięsa i tak dalej.

Spróbujmy kupić składniki na stroganow wołowy w Oceanie. Będziemy potrzebować:
1. Wołowina 400r na kg (300)
2. Pieczarki 250 r/kg (180)
3. Cebula cebulowa. 30 szt. za kg (9)
4. Krem. 80 r na 0,5l (60)
5. Ziemniaki 30 na kg (7)

O przyprawach, maśle, mące milczę. Załóżmy, że tak.

W nawiasach jest cena za jaką kupuję.
Jeśli zamienimy to w koszt jednej porcji, ugotuję stroganow wołowy za 150 rubli. Ty za 220 gdzieś.
Ale są niuanse.
1. Nie będziesz w stanie kupić dokładnie takiej ilości ziemniaków, jakiej potrzebujesz. Wiele ci zostanie. Większość zostanie wyrzucona. Albo gdzieś się rozpadnie, nie dlatego, że jest to konieczne, ale dlatego, że nie zniknie.
2. Spacerując po sklepie, na pewno znajdziesz kilka rzeczy, których nie potrzebujesz. Chociaż ok, nie będę o tym mówił. Kiedy przyjdziesz do mojej restauracji, chętnie sprzedam Ci również dodatkową filiżankę kawy.

Więc kup ode mnie Beef Stroganow. Za jedyne 350 rubli.

Generalnie przeprowadziłem tutaj eksperyment, postanowiłem zauważyć Nowy Rok Domy. Po raz pierwszy od 2003 roku. Świętowałem te wszystkie lata w pracy. 12 000 rubli mi to dało obiad sylwestrowy dla dwojga z napojami. DOMY. Z mnóstwem gotowania, brudnych naczyń i tak dalej.

Więc licz. Jedzenie w restauracji jest tańsze. Żyję tak od wielu lat. I to nie dlatego, że pracuję w restauracji, jem nie tylko w swojej. Ostatnio moja lodówka się zepsuła. Nie przeszkadzało mi to przez około sześć miesięcy. Dlaczego potrzebuję lodówki, jeśli nie palę?

2. Smaczniejszy.

Czasami zwykły człowiek może ugotować pyszne jedzenie. Wiele z nich ma nawet własne popisowe dania. Ale nie da się cały czas gotować pysznego jedzenia. Gotowanie to piekielna praca. I w rezultacie chęć jedzenia w domu sprowadza się do pierogów. Więc oczywiście można bardzo smacznie gotować pierogi. I zagotuj czajnik. Ale lepiej zlecić kwestię jedzenia na zewnątrz.
Uwierz mi, profesjonalny szef kuchni gotuje lepiej i smaczniej niż ty. A nawet twoja żona/babka/teściowa.
Czasem oczywiście mogę samemu zmienić koło za pomocą podnośnika, w skrajnych przypadkach, ale częściej jakoś w sklepie z oponami......

3. Mniejsze ryzyko zatrucia.
Och, te pewne siebie gospodynie domowe. Och, te babcie sowieckie, które uważają swoją kuchnię za sterylną.
Widzisz królika? Ja również nie. Ale on jest!
Naruszenie sąsiedztwa towarowego, nieznajomość technologii przechowywania i przygotowywania, używanie tych samych naczyń do ryb/mięsa/warzyw itp. itp. Żadna kuchnia domowa nie przejdzie nawet najczęściej kupowanego testu SES. Niehigieniczne warunki, brud, zarazki, a co nie w waszych bardzo czystych kuchniach.
Namawiam do napełnienia lodówki winem i serem, a kuchenki używam tylko do czajnika.

4. Prawidłowo.
Jedzenie w domu jest złe. Oto kilka innych argumentów.
- W domu nie kontrolujesz wielkości porcji i jesz znacznie więcej. Stąd problem nadwagi.
- Jedząc w domu i kupując produkty w hipermarkecie, wspierasz wielki biznes i rozwarstwienie społeczeństwa na bogatych i biednych. Jadłem w restauracji - obsługiwał mały biznes. Mały biznes to kręgosłup gospodarki.
- Kiedy jesz w domu, Twoja rodzina spędza zbyt dużo czasu na zakupach, przechowywaniu i gotowaniu. Najbardziej niezastąpionym zasobem jest czas.
- Jedzenie w domu nie jest romantyczne. Cóż, jesteśmy dorośli, jedzenie w domu to sposób na codzienność i seks raz w miesiącu.
- Odżywianie w domu - spędzaj 30 minut dziennie na zmywaniu naczyń. Są rzeczy znacznie wyższe.

Drodzy goście restauracji. Tak, w naszych restauracjach sprawy nie układają się jeszcze gładko. Ogólnie rzecz biorąc, w naszym kraju ta firma ma dopiero 20 lat. My (restauratorzy) sami niewiele wiemy. Przyznaję, czasami też na chwilę zapominamy. Przyznaję, czasami przycinamy drobiazgi.

Ale rośniemy. Nowe restauracje otwarte codziennie. Są ciekawsze, bardziej zaawansowane technologicznie, bardziej zróżnicowane.

Pomóż nam. Zbesztaj nas. Napisz recenzje. Jakość popytu. A w naszej branży restauracyjnej wszystko będzie ha-ra-sho.

W międzyczasie wyrzuć całe to jedzenie z lodówki i pilnie znajdź sobie restaurację w pobliżu domu. Po prostu jeść tam codziennie. Takich jak Light Cafe. Spotkaj się tam z właścicielem i szefem kuchni. Spójrz na kuchnię. Zostań przyjacielem restauracji. Spróbuj. Spodoba Ci się.

Nadal rozmawiamy na temat: „Popularne pytania, które pojawiają się podczas wakacji na Krymie”. Chciałbym poruszyć temat jedzenia i żywienia. Niestety, jedzenie domowej, zdrowej żywności na wakacjach nie będzie łatwe. Mamy nadzieję, że nasze porady pomogą Ci uniknąć błędów, które mogą prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.

Nie będziemy rozmawiać o zdrowym odżywianiu, ponieważ w Internecie są terabajty informacji na ten temat. Naszym celem jest utrzymanie zdrowego trawienia na wakacjach i odwiedzanie wycieczek do pałaców i winnic, a nie do apteki i oddziału chorób zakaźnych najbliższego szpitala.

Więc gdzie jest najlepsze miejsce do jedzenia na Krymie?

Rozważmy kolejno kilka opcji.Wyobraź sobie klasyczną sytuację: słońce-morze-plaża, wszyscy się opalają i pływają. Prędzej czy później będziemy chcieli coś przekąsić, najlepiej daleko od morza. Tutaj pojawiają się namioty z różnymi fast foodami: shawarma, pasztety, białka i ciasta. Kupowanie tych pachnących „przekąsek” jest obarczone nie tylko prostą niestrawnością, ale także ogromną liczbą infekcji żołądkowo-jelitowych. Nawet jeśli początkowo mięso w shawarmie jest świeże, to po 2-3 godzinach na słońcu wśród much nie można go jeść, a tym bardziej karmić nim dzieci. Nawet jeśli z głodu kręci Ci się w głowie, lepiej „zagłodzić robaka” lodami lub zabrać owoce na plażę, a potem zjeść coś bezpieczniejszego. Należy uczciwie zauważyć, że ceny fast foodów na plaży są bardzo kuszące, a wielu wczasowiczów podejmuje ryzyko, jedząc cheburek za 12-15 hrywien / sztukę.

Rozważ inną opcję - gotować samodzielnie.

Jeśli chcesz zminimalizować ryzyko dla zdrowia i zaoszczędzić pieniądze, możesz ugotować własne jedzenie. Na szczęście w sektorze prywatnym i mieszkaniach jest zwykle kuchnia, a przynajmniej piec. Jest to szczególnie ważne, jeśli podróżujesz z dzieckiem.

W każdym kurorcie Krymu znajduje się mały targ Gdzie mogę kupić niezbędne produkty. Homarów i czarnego kawioru może nie ma, ale zawsze można kupić warzywa, owoce, mięso, ryby, twarożek, mleko.

Litr mleka na rynku kosztuje około 35 rubli / kg, twarożek - 200 rubli / kg. Kilogram wieprzowiny lub wołowiny kosztuje nie więcej niż 240 rubli / kg, nawet w sezonie. Ceny warzyw są następujące: ziemniaki 15-30 rubli/kg, marchewki 16 rubli/kg, kapusta 20 rubli/kg. Należy pamiętać, że są to ceny z 2012 roku. Ceny żywności mogą się różnić w zależności od ośrodka. W Jałcie wszystko jest 10-20% droższe, w Teodozji wręcz przeciwnie, jest tańsze.

Dlaczego owoce na Krymie?

To pytanie jest interesujące dla wszystkich, którzy wyjeżdżają na wakacje z dzieckiem. Musi otrzymywać niezbędne zapasy witamin na cały rok. Gdzie indziej są owoce, jeśli nie w miejscach, w których rosną.

W szczycie sezonu ceny owoców na Krymie rosną nierozsądnie, ale pod koniec sierpnia znów są dostępne. Kilogram pysznych soczystych jabłek kosztuje 50-60 rubli / kg. Za brzoskwinie proszą od 50 do 120 rubli. w zależności od odmiany. Śliwki sprzedawane są za 50-70 rubli, a winogrona - od 40-100 rubli Figi pojawiły się ostatnio na półkach rynków krymskich, chociaż cena wciąż pozostawia wiele do życzenia: od 150 rubli / kg.

Niestety, na wakacjach nie zawsze jest kuchnia i często jest po prostu zbyt leniwa, by gotować. Przyjechałeś odpocząć na Krymie, a nie stać przy piecu. Głodni zaczynamy gorączkowo szukać wzrokiem upragnionego znaku „Kawiarnia”, a pożądane jest, aby wyglądał mniej lub bardziej przyzwoicie.

Najprostszy i skuteczna metoda- zadaj pytanie: „Gdzie lepiej tu zjeść obiad?” lokalni mieszkańcy. Jedna nie odpowiada, druga odpowiada. Miejscowi nie doradzą Ci miejsca, w którym nie byli lub nie wątpili. Kolejnym plusem tej metody jest to, że „tubylcy” nie będą jadać w drogich kawiarniach. Postępując zgodnie z ich radami, możesz zaoszczędzić trochę pieniędzy. Pamiętaj jednak, że bez względu na to, jak skromna jest kawiarnia, porcja 200-300 gramów grilla kosztuje na rynku jak kilogram mięsa, więc musisz być na to przygotowany. Kolejność cen w placówkach gastronomicznych Krymu jest bardzo zróżnicowana. W jadalni w Evpatorii porcja barszczu może kosztować 40 rubli, aw restauracji w Ałuszcie lub Jałcie - 400 rubli.

Nie wahaj się zapytać miejscowych o "Gdzie zjeść i kupić wino".

Kolejne palące pytanie na wakacjach - gdzie kupić wino. Zdecydowanie odradzamy kupowanie tego produktu na ulicy. Miejscowi pod przykrywką wina sprzedają bodyagę, której nie mogą nawet nazwać alkoholem, nie mówiąc już o winie. Wyjście jest tylko jedno - wyspecjalizowane sklepy z fabryk Inkerman lub Massandra.

Niezależnie od rodzaju jedzenia, które wybierzesz na wakacjach, bądź czujny. Produktu, który budzi nawet najmniejsze podejrzenia, lepiej nie kupować. A sałatkę „z zapachem” w kawiarni należy porzucić. Nawet jeśli jesteś przekonany, że to specyfika dania lub „specjalnego” sosu, nie poddawaj się. Życie i zdrowie są zawsze ważniejsze niż jakiekolwiek konwencje.