Pollock appartiene alla categoria dei poco costosi, ma pesce utile famiglia di merluzzo. Contiene acidi molto utili Omega-3 e Omega-6, che riducono il rischio di malattie vascolari e cardiache. Inoltre, questo pesce economico contiene oligoelementi e vitamine. Tra i frutti di mare, il pollock è il leader nel contenuto di iodio e selenio.

Il Pollock viene fritto, in umido, al forno, bollito, si preparano cotolette e torte. Tuttavia, questo pesce è succoso e tenero quando viene cotto al forno.

Iniziamo a cucinare i filetti di pollock in forno. Per cucinare, ho preso le carcasse di pollock e le ho macinate, ma puoi anche comprare filetti già pronti.

Il filetto risultante è stato tagliato a pezzi porzionati.

Salato, pepato, cosparso di succo di limone, mescolato delicatamente.

Tagliare la cipolla a semianelli e metterla in uno stampo, leggermente unto con olio vegetale.

Prepariamo la salsa. Per fare questo, mescola maionese, panna acida e senape in una tazza.

Quindi immergiamo ogni pezzo di pollock nella salsa e lo mettiamo in uno stampo. Versare la salsa rimanente sul pesce e mettere in frigorifero per 60 minuti per marinare.

Mettiamo la forma in un forno preriscaldato a 200 gradi e inforniamo per 15 minuti.

Quindi spolverare con formaggio grattugiato. Rimettere in forno per 7-10 minuti.

Passaggio 1: preparare il filetto di pesce.

Secondo questa ricetta, puoi cucinare qualsiasi filetto pesce di mare... E poiché questo è un filetto, non abbiamo più bisogno di pulirlo dalle squame o di giocherellare con le ossa.
Se il tuo filetto è congelato, è meglio lasciare il pesce a temperatura ambiente fino a quando non sarà completamente scongelato prima di iniziare a cucinarlo.
La carne di pesce refrigerata deve essere sciacquata con acqua fredda e asciugata con salviette di carta usa e getta.


Disporre il filetto di pesce preparato su un tagliere, salare e pepare da entrambi i lati, quindi versare succo di limone.
Importante: in modo che mentre spremete il limone, i semi da esso non entrino nel filetto, tratteneteli con un cucchiaio, premendolo contro la polpa del frutto.

Passaggio 2: cuocere il filetto di pesce con il formaggio in forno.

Lasciare preriscaldare il forno fino a quando 180-200 gradi Centigrado.
Lubrificare la forma con olio vegetale e metterci dentro filetto di pesce... (Se la forma è piccola, puoi tagliare i filetti a pezzi.) Cospargere il pesce con le cipolle sbucciate e tritate. In una ciotola a parte, unire la panna acida e la maionese, quindi disporre il composto sul filetto di pesce e la cipolla. Cospargete sopra il formaggio grattugiato, distribuendolo uniformemente.
Durante questo periodo, il forno dovrebbe essersi già riscaldato, quindi inviamo immediatamente il filetto di pesce con il formaggio. Cuocere tutto per 30-40 minuti fino a ricoprire il formaggio con una deliziosa crosticina dorata. E poi sfornare il piatto e servire subito in tavola il filetto di pesce al forno con formaggio.

Fase 3: Servire il filetto di pesce con formaggio, cotto in forno.

I filetti di pesce al forno con formaggio vanno serviti caldi, preferibilmente appena cotti. Dividere in porzioni o servire direttamente nel piatto. Dare la preferenza al riso come contorno, purè di patate o una leggera insalata di verdure (puoi combinare le verdure con purè di patate o riso, quindi, in generale, verrà fuori bellezza e prelibatezza). Un tale pasto non sarà solo gustoso, ma anche salutare. E niente pesantezza allo stomaco dopo!
Buon appetito!

Oltre al pepe nero, puoi utilizzare una varietà di condimenti per filetti adatti al pesce.

Per bellezza e gusto, puoi cospargere i filetti di pesce già pronti con erbe fresche, ad esempio aneto o prezzemolo aromatico.

Invece di formaggio stagionato potete usare anche la mozzarella per cuocere, ma non serve nemmeno macinarla con una grattugia, basta tagliarla a fettine sottili.

22.08.2017, 22:13

Pollock al forno - 7 ricette su come cucinare il pollock al forno

Inserito il 22 agosto 2017

In continuazione del tema del pesce, oggi prepareremo un piatto come il pollock al forno. Il pesce è abbastanza gustoso, sano, facile da cucinare, non ha piccole lische. Puoi parlare dei professionisti per molto tempo, ma puoi cucinare molto velocemente.

Pollock è un pesce commerciale e quindi praticamente reperibile tutto l'anno... I prezzi non mordono e quasi tutte le famiglie possono permettersi di acquistare il pollock una o due volte al mese.

Prendiamo la carcassa, la prepariamo, la saliamo con il pepe e la cospargiamo di spezie. Mettiamo in forno per 30-40 minuti, a seconda della ricetta. Mentre si prepara il pesce, preparare il contorno.

Se vuoi ridurre il più possibile i tempi di cottura, allora è meglio prendere i filetti di pollock. Basta scongelare il filetto e sciacquarlo sotto l'acqua corrente ed è già pronto per la cottura.

Dovrai armeggiare un po 'più a lungo con una carcassa di pollock, ma anche le carcasse sono diverse. Inoltre non c'è molto chiasso con loro già sventrati. E se prendi un pollock intero congelato, allora devi scongelare e sventrare te stesso. Ma ci sono vantaggi quando si taglia un intero, i resti delle ossa possono essere messi su un orecchio gustoso.

Per lo più questo pesce viene cotto al cartoccio per conservarlo il più possibile. nutrienti e il pesce non è uscito secco. I pezzi scongelati sono avvolti in un foglio insieme alle verdure. Alle verdure vengono aggiunti anche esaltatori di sapidità naturali come panna acida, maionese, panna, formaggio, uova, verdure. In linea di principio, tale pesce può essere semplicemente versato nella farina con sale e pepe, avvolto in un foglio e cotto in forno. Anche così, risulterà gustoso e soddisfacente, poiché il pollock è un pesce molto gustoso e sano.

Pollock al forno ricetta

Partiamo dal vero ricetta semplice cuocere il pollock in forno.

Ingredienti:

• Pollock 1 kg. (carcasse)
• Formaggio grado duro 50-70 grammi.
• Panna acida fatta in casa 3-4 cucchiai.
• Aglio 3-4 spicchi.
• 1 testa di cipolla.
• 2-3 pomodori.
• Olio vegetale.
• Sale e pepe a piacere.

Processo di cottura:

1.Se hai acquistato il pollock congelato, la carcassa deve essere adeguatamente scongelata prima della cottura. Riponetelo nello scomparto superiore del frigorifero per 5-6 ore. Questo è il modo corretto per scongelare il pesce.

2. Prima di tritare il pollock, ispezionarlo dall'interno per i visceri. Se ci sono piccoli residui, eliminali con un coltello e risciacqua bene la carcassa.

4. Metti i pezzi di sale e pepe in una ciotola e mescola delicatamente. Lasciamo il pesce per qualche minuto, lasciamolo leggermente salare.

5. Mentre il pesce sta salando, prepara il resto degli ingredienti, taglia i pomodori a rondelle.

6. Passare l'aglio attraverso una pressa o tagliarlo a fettine sottili.

7. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli grandi.

Ora tutti gli ingredienti sono pronti, puoi metterli su un piatto unto con olio vegetale o una teglia.

8. E così il primo strato sarà di anelli di cipolla.

9.Nel secondo strato, metti i pezzi di pesce sulla cipolla.

10. Metti l'aglio sopra il pesce, poi i pomodori.

11. Cospargere il formaggio grattugiato sopra i pomodori e aggiungere un po' di pepe nero al pimento sopra il formaggio.

12.Ora resta da cuocere il pesce in forno a una temperatura di 180-190 gradi. Tempo di cottura da 30 a 40 minuti.

Tiriamo fuori il pesce, lo trasferiamo con cura su bel piatto decorare con erbe tritate e servire. Ora hai la ricetta più semplice per cucinare il pollock nel forno. Buon appetito.

Pollock al forno con verdure e panna acida Besciamella

Preparati al fatto che dopo aver trattato gli ospiti con questo pollock, inizieranno immediatamente a chiederti una ricetta per cucinare. Perché il pesce è così gustoso e succoso che a volte molti non credono che stessero mangiando il merluzzo.

Ingredienti:

• Pollock 1,5 kg.
• 1-2 carote.
• 1 cipolla.
• 5 cucchiai di farina.
• Sale e pepe a piacere.
• Olio vegetale.

Ingredienti per la salsa:

• 7 cucchiai di panna acida.
• 200 latte.
• 1 cucchiaio di farina.
• 2 cucchiai di burro.
• 1 pizzico di noce moscata grattugiata
• Sale e pepe a piacere.

Processo di cottura:

1. La ricetta viene utilizzata per la carcassa di pollock, ma se c'è un filetto, può essere preparato dal filetto.

2. Ispezionare la carcassa e pulirla se necessario. Vi chiedo soprattutto di prestare attenzione all'addome. A volte rimane un film nero, che dà amarezza. Quindi, se lo è, allora è meglio sbarazzarsene.

3. Ci liberiamo anche di squame e pinne inutili. Dopodiché, sciacqua di nuovo bene e asciuga con un tovagliolo di carta.

4. Tagliare i mintai a pezzi.

5. Prepara una miscela di sale, pepe e spezie. Grattugiare i pezzi di pesce con il composto e lasciar riposare per 15-20 minuti. Durante questo periodo, sale e spezie penetreranno nel mezzo del pesce.

Basilico, timo, rosmarino, coriandolo macinato sono buone spezie.

6. Quando il pesce è salato, deve essere fritto olio vegetale.

7.Versare l'olio vegetale nella padella e scaldare bene. Passate un pezzo di pesce nella farina da tutti i lati e mettetelo in una padella, e così via con ogni pezzo.

8. In questa fase, è importante per noi ottenere una crosta dorata sui pezzi di pollock.

Pertanto, il riscaldamento non è forte e non tratteniamo il pesce a lungo. Letteralmente 2-3 minuti per lato. È importante che il succo rimanga nel pesce. Pertanto, friggiamo su ciascun lato, sigillando così il succo all'interno di ogni pezzo.

9. Metti i pezzi fritti su un tovagliolo in modo che la carta assorba l'olio vegetale in eccesso.

Ora che il pesce è fritto, puoi preparare le verdure.

10. Sbucciare le cipolle e le carote. Tritare la cipolla sul pavimento degli anelli e passare le carote attraverso una grattugia grossa.

11. Friggere un po' le verdure. Ma non come quando si frigge, ma solo un po' dritti alla trasparenza della cipolla.

Questo è fatto in modo che rimanga un po' di umidità nelle cipolle e nelle carote, che condivideranno un po' più tardi con il pesce. E così le cipolle e le carote vengono gettate in una padella, friggere fino a quando le cipolle sono trasparenti e messe in una ciotola dalla padella per fermare l'esposizione al calore.

12. Dopo aver preparato le verdure, è necessario preparare la salsa in cui cuoceremo il pesce in forno.

13. Scaldare il burro in una padella o in una casseruola e aggiungere la farina.

Fate in modo che la farina non cambi colore. In questa fase è importante non friggere la farina, ma scaldarla.

14.Appena la farina si sarà amalgamata al burro, versare il latte. Prendete una frusta e mescolate continuamente la salsa. È importante evitare grumi. A poco a poco il composto comincerà ad addensarsi. Ora è importante assicurarsi che né la farina né il latte brucino.

15.Pochi minuti dopo il riscaldamento, il composto comincerà ad addensarsi, aggiungere la noce moscata.

16.Dopo aggiungere la panna acida, un po' di sale e il pimento. Mescolare di nuovo il tutto fino a che liscio. Portare a bollore e togliere il fuoco sotto la padella.

17. Possiamo dire che tutte le azioni preparatorie sono finite, resta da combinare tutto magnificamente insieme.

18. Prendiamo una forma in cui cuoceremo il pollock nel forno e lo ungeremo Burro... La forma è necessaria con i lati alti.

19.Posizionare il pesce fritto sul fondo.

21.Dopo uno strato di carote.

22. Stendiamo la salsa distribuendola uniformemente su tutte le superfici. È importante che la salsa copra completamente l'intero piatto, sigillando così tutti i fori attraverso i quali l'umidità può evaporare.

23. Mettiamo questa bellezza in un forno caldo per 15-20 minuti a una temperatura di 180-190 gradi.

24. Tieni il pollock in forno finché non appare Marrone dorato... Questa crosta sarà un segnale di piena disponibilità piatti.

25. Il pesce è meglio servito con riso o fagioli. Buono anche il purè di patate.

Sperimentare verdure crude riuscito in modo che le verdure non debbano essere fritte in anticipo.

Come ultima risorsa, puoi preparare un ottimo insalata di verdure a partire dal cetrioli freschi e pomodori.

Guarnire con erbe aromatiche tritate prima di servire. Pollock con verdure al forno sotto salsa di panna acida pronto. Buon appetito.

Pollock in pentola con patate al forno

Il piatto è molto gustoso, il pollock risulta tenero e, grazie a patate e verdure, è molto nutriente e aromatico.

Ingredienti:

Processo di cottura:

Se usi i filetti di pollock, devi solo scongelarli e tagliarli a pezzi.

1.E se la carcassa alloraha bisogno di essere spellato, separato dalle ossa e tagliato a pezzetti. A proposito, le ossa possono essere usate per fare una zuppa di pesce incredibile.

2.Pulire le patate e tagliarle a cubetti.

3. Tagliare la cipolla a cubetti.

4. Tagliare le carote a fette.

5.Ora formiamo il piatto nelle pentole.

6. Metti alcune patate sul fondo, quindi metti le cipolle.Metti i cerchi di carota sopra la cipolla.

7. E con praticamente l'ultimo strato, stendi il pesce.

8. Nella panna acida, diluire con acqua e aggiungere un po' di spezie, mescolare con un cucchiaio.

9.Versare il liquido risultante nelle pentole. È importante sapere che il liquido nella pentola dovrebbe essere poco più della metà, altrimenti, quando bolle, potrebbe traboccare dai bordi.

10. La parte superiore può essere guarnita con 2-3 fette di carota.

11. Metti le pentole in un forno freddo. Ricorda, se cucini in pentole, mettili in un forno freddo e solo dopo scaldalo. Dal momento che le pentole possono rompersi a causa della caduta di temperatura. E tutti i tuoi sforzi saranno vani.

12. E così mettiamo le pentole in forno e lo scaldiamo fino a 200 gradi e teniamo le pentole a 200 gradi per 30-40 minuti.

13. Successivamente, puoi aggiungere un pizzico di verdure tritate in ogni pentola. Il piatto è pronto Buon appetito.

Lo stesso piatto può essere preparato anche in una teglia con una sola condizione. Lo stampo dovrà essere coperto con 2-3 strati di pellicola. A proposito, ne parlerò nella ricetta qui sotto.

Pollock al forno con verdure al cartoccio

Questa sarà solo una cena funky. Questa ricetta per fare il pollock è adatta a coloro a cui non piace cucinare. Tutto nella ricetta è così semplice che semplicemente non è possibile cucinare male.

Ingredienti:

• 500-700 grammi di pollock.
• 1 cipolla.
• 1 carota.

2. Verdure, sbucciare, tritare e friggere in olio vegetale fino a farle arrossire.

3. Ungere una teglia con olio vegetale e adagiare le verdure fritte.

4. Completare con pezzi di pollock. Chiudete lo stampo con 3 strati di pellicola. Mettere in forno.

5. Cuocere per 30 minuti a 200 gradi.

6. Facoltativamente, puoi cuocere il pesce senza carta stagnola per gli ultimi 10 minuti, il che darà al pesce una crosta dorata

7. Dopo aver rimosso senza aprire, lasciare raffreddare leggermente il piatto per 5-10 minuti.

8. Tritare le erbe, rimuovere la pellicola e cospargere il merluzzo con le erbe. Resta solo da servire e gustare il pollock al forno nel forno. Buon appetito.

Filetto di Pollock al forno con frittata

Semplicemente delizioso e facile. D'accordo con l'insolita combinazione di pesce e uova. Ma ancora, perché no, perché qui non c'è nulla di complicato.

Ingredienti:

• 500-800 grammi di filetti di pollock.
• 3-4 uova.
• 250 latte.
• Olio vegetale.
• Un mazzo di cipolle verdi.
• Mezzo mazzo di aneto.
• Olio vegetale.
• Sale e pepe a piacere.

Processo di cottura:

1. Scongelare il filetto di pollock, sciacquare sotto l'acqua, tagliarlo a pezzi. Aggiungere un po' di sale e pepe. Affinché il sale e il pepe penetrino il più profondamente possibile, i pezzi di pesce possono essere puliti con una miscela di sale e pepe. Lasciare il pesce per 5-10 minuti in modo che sia saturo di spezie.

2. Dopo 10 minuti, friggere i pezzi in una padella in olio vegetale finché sono teneri.

3. Trasferire i pezzi di pollock fritti dalla padella su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio. Dall'asciugamano, trasferisci i pezzi in una teglia speciale.

4. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere un po' di sale e sbattere leggermente fino a ottenere una prima schiuma.

5. Versare il latte sulle uova e aggiungere le verdure tritate, mescolare bene fino a che liscio.

6. Versare il pesce fritto in uno stampo con la massa risultante e metterlo in forno.

7.Conserviamo il piatto in forno per 10-15 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Dividere il piatto finito in porzioni e servire con pane fresco. Filetto di Pollock al forno con uova strapazzate pronto Buon appetito.

Pollock al limone e rosmarino al forno

Ingredienti:

• 3-4 piccole carcasse di pollock.
• 1 limone.
• 1 bustina di rosmarino (o un rametto per 1 carcassa.)
• Sale e pepe a piacere.

Processo di cottura:

1. Scongelare il pesce, tagliare le pinne e sciacquare sotto l'acqua corrente.

2. Pulisci con una miscela di sale e pepe.

3. Metti 1-2 spicchi di limone e un pizzico di rosmarino in ogni carcassa.

4. Certo, è meglio se metti 1 rametto di rosmarino nella carcassa.

5. Avvolgere ogni carcassa in un foglio e metterla su una teglia.

6. Preriscaldare il forno a 180-190 gradi.

7. Metti la teglia in un forno caldo e lascia riposare per 30 minuti.

8. In mezz'ora avrai sul tuo tavolo il pollock al forno con un aroma indescrivibile che attirerà l'intero vicinato.

Buon appetito.

Pollock al cartoccio al forno video

Buon appetito.

• 1 carcassa di pollock (500-600 g);
• 50 ml di salsa di soia;
• 2-3 rametti di basilico o prezzemolo;
• 2 cucchiai di olio vegetale.

Preparazione

Tagliare il pollock a pezzi grandi. Metterli in una ciotola, strofinare bene salsa di soia e cospargete con basilico tritato. Ungere leggermente la pellicola con olio e metterci sopra il pollock.

Versare l'olio rimanente sul pesce e coprire la pellicola per fare un rotolo. Cuocere in forno per circa 30-40 minuti a 200°C. Quindi aprire la stagnola e cuocere per altri 5 minuti.

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ingredienti

• 1 arancia;
• 100 g di sale;
• 2-3 rametti di prezzemolo;
• 100 g di pangrattato;
• 5 cucchiai di olio vegetale;
• 4 filetti di merluzzo.

Preparazione

Eliminate la scorza dell'arancia e tritatela in un robot da cucina insieme al sale. Tritare i verdi. Mescolare circa due cucchiai di sale all'arancia con briciole di pane e prezzemolo. Usa la restante miscela di sale e agrumi per altri piatti.

Ungete una teglia con un cucchiaio di olio, metteteci i filetti di merluzzo e ricopritela uniformemente con la panatura. Versare un cucchiaio di olio vegetale su ogni pezzo.

Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti. Lasciare il piatto a temperatura ambiente per 5-10 minuti prima di servire.

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ingredienti

• 3 cucchiai di prezzemolo secco
• 60 ml di succo di limone;
• 2 cucchiai di scorza di limone
• 4 cucchiai di olio vegetale;
• sale qb;
• 4 filetti di merluzzo.

Preparazione

Mescolate il prezzemolo con il succo di limone, la scorza, tre cucchiai di olio, sale e pepe. Ungete una teglia con l'olio rimasto. Disporre il pollock e cospargere con la miscela di limone. Infornare il pesce per circa 20-25 minuti a 200°C.

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ingredienti

• 70-100 g di formaggio a pasta dura;
• 2 zucchine medie;
• 2 zucchine medie gialle o normali;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• ½ cucchiaino di una miscela di spezie italiane o di altro pesce;
• 4 filetti di merluzzo.

Preparazione

Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Tagliare le zucchine a pezzi medi e condirle con metà dell'olio, sale, pepe e condimento. Dividili in parti uguali su 4 pezzi di carta stagnola, posiziona sopra i filetti di pollock. Condire con il restante olio, sale e pepe. Cospargere di formaggio.

Chiudete i bordi della stagnola per creare delle buste con dentro pesce e verdure. Mettere su una teglia e cuocere in forno per circa 35 minuti a 190°C. Raffreddare leggermente per 5-7 minuti prima di servire.

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ingredienti

• 1-2 cipolle;
• 600 g di filetto di pollock;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• spezie per pesce - a piacere;
• 3-4 cucchiai di maionese.

Preparazione

Tagliare la cipolla a pezzi medi. Ungere una teglia con olio. Mettici dentro il pesce, sala leggermente, pepa e aggiungi le spezie. Cospargere la cipolla e spennellare con la maionese. Cuocere in forno per circa 25-30 minuti a 180°C.

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ingredienti

• 600 g di filetto di pollock;
• 1 pomodoro;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 2-3 cucchiai di panna acida o maionese.

Preparazione

Tagliare il filetto di pollock a fette medie, il pomodoro a fette sottili. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Ungere una teglia con olio. Mettici dentro il pesce. Condire con sale e pepe. Metti i pomodori sopra, spennella con panna acida e cospargi di formaggio. Cuocere in forno per circa 25 minuti a 180°C.

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ingredienti

• 1 cipolla;
• 1 limone;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• 6 filetti di merluzzo;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1 pizzico di paprica.

Preparazione

Tagliare la cipolla a semianelli, il limone a fette. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Coprire una teglia con un foglio e ungere con olio.

Metti metà della cipolla, sopra di essa - il pesce. Condire con sale e pepe e aggiungere la paprika. Guarnire con fettine di limone e cospargere di formaggio. Infornare per circa 30 minuti a 180°C.

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ingredienti

• 300 g di filetto di pollock;
• 1 cucchiaino di limone
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 2 cipolle;
• 2 carote;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 3-4 cucchiai di olio vegetale;
• 4-5 cucchiai di maionese.

Preparazione

Versare il pollock con il succo di limone, salare leggermente e pepare. Tagliare la cipolla a piccoli pezzi. Grattugiare le carote e il formaggio su una grattugia grossa. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Friggere le cipolle e le carote per 3-5 minuti, mescolando continuamente. Salare e raffreddare leggermente.

In una teglia mettete metà delle verdure, il merluzzo e le restanti carote e cipolle. Coprite con la maionese e cospargete con il formaggio. Infornare per circa 25 minuti a 180°C.

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ingredienti

• 2 spicchi d'aglio;
• 1-2 rametti di rosmarino o prezzemolo;
• 50 g di polpa di pane bianco;
• 6 filetti di acciughe in scatola;
• 4 cucchiaini di olio vegetale;
• sale qb;
• pepe a piacere;
• 400 g di filetto di pollock.

Preparazione

Tagliare l'aglio a pezzi medi. Tritare finemente il rosmarino. Macinare il pane in un robot da cucina. Aggiungere aglio, acciughe, metà olio, sale e pepe. Frullare ancora in un robot da cucina, ma non molto a lungo in modo che gli ingredienti non si spezzino troppo.

Disporre i filetti di pollock su una teglia unta e cospargerli di pangrattato. Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti.

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ingredienti

• 500 g di filetto di pollock;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 2 cetrioli sottaceto;
• 1-2 spicchi d'aglio;
• 1-2 rametti di aneto;
• 250 g di panna acida;
• 1 cucchiaio di olio vegetale.

Preparazione

Tagliare il filetto di pollock a pezzi medi. Condire con sale e pepe. Grattugiare i cetrioli su una grattugia grossa. Tritare l'aglio con un coltello o passare attraverso una pressa. Tritare l'aneto. Mescolare tutto con panna acida.

Ungete d'olio una teglia da forno e adagiatevi il pesce. Guarnire con la salsa di panna acida al cetriolo. Cuocere in forno per circa 30 minuti a 180°C.

Nel forno Cuocere l'intero pollock - a una temperatura di 180 gradi.
In un multicooker Cuocere l'intero pollock in modalità "Stufato".
Nella friggitrice Cuocere l'intero pollock a una temperatura di 230 gradi.

Come cuocere il pollock

Prodotti
Pesce Pollock - 1 chilogrammo
Cipolle - 1 testa grande
Carote - 2 pezzi
Patate - 800 grammi
Panna acida - 250 grammi
Condimenti, sale e pepe a piacere
Burro - 2 cucchiai
Aneto e prezzemolo - 2 cucchiai

Preparazione del cibo
Sbucciare il pollock, sventrare, rimuovere le ossa. Sciacquare il pollock e asciugarlo. Tagliare il merluzzo a pezzi con un lato di 2 centimetri. In una ciotola, unire sale, pepe, condimento, panna acida e un paio di cucchiai d'acqua. Lavare e sbucciare le carote e le patate, sciacquarle e tagliarle a rondelle, sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli. Coprite la teglia con carta stagnola o da forno, ungete d'olio e disponete a strati: patate, carote, pesce, cipolle. Versare la salsa di panna acida sul piatto.

Cottura in forno
Preriscaldare il forno a 180 gradi, posizionare la teglia al centro del forno e cuocere il pollock per 30 minuti.

Cottura multicucina
Metti il ​​cibo sul fondo del multicooker, oliato, a strati. Imposta il multicooker sulla modalità "Stufato" e cuoci il pesce per 40 minuti.

Arrostire in una friggitrice ad aria
Riscaldare la friggitrice ad aria a 230 gradi. Posiziona il piatto di pesce sul livello inferiore della friggitrice ad aria. Cuocere il pesce per 20 minuti.

Servire il pollock al forno su un piatto ricoperto di verdure e cospargere con erbe tritate.

Come cuocere il pollock in marocchino?

Prodotti per arrostire il pollock in stile marocchino
Filetto di Pollock - 1 kg
Peperone dolce - 2 pezzi
Aglio - 3 punte
Scorza di limone - da 1 limone
Succo di limone - da 1 limone
Prezzemolo - 1 mazzetto
Coriandolo, zafferano - sulla punta di un coltello
Pomodori - 3 pomodori grandi
Dolce Pepe verde- 1 pod

Come cuocere il pollock marocchino al forno
Sbucciare e tritare l'aglio, scorza di limone macinare; mescolare con i condimenti e un terzo di olio, succo di limone e sale. Sciacquare e asciugare il filetto di pollock, metterlo in una ciotola e mettere la salsa sul pesce. Rimuovere il merluzzo e marinare per 3-4 ore.
Sciacquare i pomodori con acqua bollente, tritarli, peperone tagliare a listarelle. Metti il ​​pollock in salsa su una teglia unta, metti sopra pomodori e peperoni, sale.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti la teglia con il pollock nel forno e cuoci per 20 minuti.