Esistono molte ricette di torte dietetiche senza zucchero e farina, ma questa particolare versione ha preso il nome di "Preferita". Ho selezionato con cura gli ingredienti per ottenere un dessert che rivaleggia con le torte normali e non dietetiche. Penso di aver affrontato il compito!

Le torte sono abbastanza dolci e morbide. Perfettamente cotta. Anche la crema è dolce, ma con una delicata acidità di prugne. In realtà, ricotta, banana e prugne - questa è già una combinazione meravigliosa ... Cuciniamo!

Ingredienti:

• Farina d'avena (o farina) - 16 cucchiai
• Cacao - 4 cucchiai
• Latte magro (1,5%) - 150 ml.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Datteri - 150 gr.
• Banana - 1 pz.
• Ricotta a basso contenuto di grassi (morbida) - 150 gr.
• Prugne - 100 gr.
• Noci (mandorle per la decorazione) - 30 gr.
• Soda - 1 cucchiaino
• Succo di limone o aceto - 1 cucchiaino

Preparazione:

Sciacquare i datteri e le prugne e coprire con acqua bollente. Lascia riposare la frutta secca per 20-30 minuti. Diventeranno molto più morbidi, e sarà ancora più facile sbucciare i datteri.

Macina la farina d'avena con un frullatore o un macinino da caffè. Ovviamente puoi usare la farina d'avena immediatamente.

Aggiungi il cacao. Ne prendiamo parecchio, dal momento che dobbiamo mascherare la farina d'avena (quindi nessuno indovinerà che la nostra torta dietetica è fatta da essa!)

Mescolare la miscela.

Frullate con un frullatore il latte, le uova e i datteri sgusciati. Si scopre una massa dolce che deve essere introdotta nell'impasto.

Mescolate bene e aggiungete la soda (spegnetela succo di limone o aceto).

Ora devi dividere mentalmente l'impasto in tre parti. Applicare ogni parte a carta da forno tappetino da forno o tappetino in silicone (se lo avete stampi in silicone per piccole torte - eccellente!)

Stendere l'impasto in modo uniforme, come se lo si stendesse sul tappeto o sulla carta. E mettilo in un forno preriscaldato a 180 gradi.

In 7-10 minuti la torta sarà assolutamente pronta. Lo saprai dal fatto che la parte superiore diventerà stretta ed elastica. Cuocete allo stesso modo le altre due torte (provate a farle della stessa misura).

Un piccolo trucco di vita: puoi rimuovere molto facilmente la torta dalla carta o dal tappeto. Per fare questo, trasferisci la crosta su un asciugamano o una gratella direttamente con il tappeto. Adagiare con la crosta rivolta verso il basso con il tappeto sopra. E rimuoverlo con attenzione! Cioè, non rimuoviamo la torta dal tappeto, ma il tappeto dalla torta (che è molto più semplice).

Prepara una crema. Per fare questo, tritare finemente le prugne e mescolare con la ricotta.

Aggiungere la banana, tagliata a pezzetti.

Amalgamare bene il tutto. La crema è pronta!

Quando le torte saranno completamente fredde, potete iniziare ad assemblare.

Dividere la crema in 3 parti. Applicare una parte su ogni torta e distribuire uniformemente.

Raccogli tutta la torta in questo modo.

Posizionare l'ultimo strato di torta con il lato liscio rivolto verso l'alto.

L'arte dell'acconciatura è popolare fin dall'antichità, noi stessi visitiamo regolarmente il salone, ma hai mai pensato all'acconciatura e ai tuoi capelli? I ricchi egiziani si sono comprati uno speciale costoso ...

Zuppa meravigliosa da bere? tavola festiva o semplicemente una cena in famiglia. Servire la zuppa cremosa di patate con ciambelle all'aglio o crostini. Puoi aggiungere dei funghi alla ricetta per aggiungere un sottile sapore di funghi alla zuppa. Ingredienti:...

The One Hundred List è una tecnica efficace per identificare problemi deprimenti a livello inconscio, per prendere una decisione importante, per chiarezza di mente, pensieri e per la nascita di idee brillanti completamente nuove. Il principio della centesima lista: risolvere qualsiasi problema...

Nel nostro Paese non è consuetudine parlare di tre cose: di soldi, di sesso e di menopausa. Per qualche ragione, tutti e tre gli argomenti sono considerati "osceni", anche se quasi tutti pensano al denaro e al sesso, e le donne che hanno più di 45 anni pensano alla menopausa e le donne stesse non sono molto disposte tra loro ...

Con l'inizio delle calde giornate amichevoli, la natura circostante inizia a rivivere, l'umore migliora, ma con tutto questo risveglio, i nostri capelli sono diventati fragili, senza una bella lucentezza satinata e sono semplicemente senza vita. Come ripristinare i capelli dopo il periodo invernale, cosa serve...

I capelli intrecciati sono stati a lungo un segno di femminilità e fascino. Ad oggi, questi stereotipi non sono cambiati, soprattutto nella prossima stagione. Presento alla tua attenzione cinque delle trecce più alla moda e leggere. Spighetta. Questa tessitura...

Katy Perry ha una figura perfetta e un bellissimo aspetto da bambola. Come ammette la stessa star, non le piace molto badare a se stessa, ma è sempre fantastica. L'opinione di uomini autorevoli concordava in un'opinione sul fatto che Katie fosse stata insignita del titolo di più ...

Spray per il corpo: che cos'è? Un altro trucco di marketing o cosmetici davvero necessari per ogni rappresentante del sesso più delicato? Lascia che ti dica cos'è, come e perché è necessario utilizzarlo. Ad oggi, i contatori della cosmetologia ...

Le tendenze della moda moderna sono tali che labbra carnose sensuali e sexy attirano l'attenzione degli uomini, ma cosa succede se le tue labbra non sono naturalmente piene come vorresti? Il più comune e opzione rapida- chirurgia plastica. Tuttavia, non consiglierei ...

Ogni casalinga sa in prima persona quanto tempo ci vuole per sbucciare un ortaggio o un frutto, soprattutto se è qualcosa di piccolo, ad esempio, come i gherigli di mandorle. Mi affretto a farti piacere e prendo nota di sette tecniche culinarie miracolose che ti aiuteranno letteralmente in pochi ...

Ogni rappresentante del sesso attraente con i capelli lunghi ha affrontato un problema come le punte divise e secche, da cui anche l'acconciatura più chic sarà rovinata senza pietà. Presento alla vostra attenzione il più efficace e ricette semplici fatti in casa ...

Ogni giorno beviamo così tante bevande dannose per il corpo - gassate, con additivi chimici artificiali, contenenti alcol e altri, e dimentichiamo completamente il più semplice e tè gustoso... Oggi ti dirò quali additivi gli daranno non solo un gusto squisito, ...

I fiori sono un ottimo modo per esprimere il tuo amore, teneri sentimenti romantici e rendere la persona amata più felice e gentile. V mondo moderno c'è ancora una regola secondo cui un bouquet di fiori dovrebbe essere presentato da un uomo, rispettivamente, e dovrebbe anche sceglierlo ...

Gli astrologi ribadiscono instancabilmente che la nascita sotto un certo segno zodiacale non può essere accidentale e il sistema stellare influisce direttamente sul destino umano. E se segui i consigli elementari in base al tuo segno zodiacale, sarai in ...

Pensi che "torta" e "dieta" siano concetti incompatibili, se non polari? Qualunque cosa sia! Le nostre torte non sono solo deliziose, ma anche salutari! Piuttosto prendi le ricette per te, per non perdere!

1. Torta fitness

Ingredienti:

Torta:
albume d'uovo 2 pz.
uovo 1 pz.
farina d'avena 70 g
latte scremato 2 cucchiai. l.
lievito per dolci 1 cucchiaino

Cagliata:
ricotta morbida senza grassi 250 g
yogurt naturale 250 ml
miele 1 cucchiaio. l.
gelatina 30 g
prugne 150 g
vanillina 1/4 cucchiaino

Preparazione:

1. Macinare la farina d'avena nella farina.
2. Sbattere tutti gli ingredienti dell'impasto. Dovresti ottenere una massa liquida.
3. Su carta da forno, unta con un filo d'olio, adagiamo l'impasto per la nostra crosta.
4. Inviamo a un forno preriscaldato a una temperatura di 180 gradi. Tieni traccia del tempo da solo, tutto dipende dal livello. Aspetta un rossore. E puoi forarlo con uno stuzzicadenti per determinare la prontezza.
5. Con lo strato di cagliata, facciamo questo: impregniamo la gelatina e poi la prepariamo come scritto sulla confezione. Mescolare i restanti ingredienti della massa (tagliare le prugne a metà, se è molto grande). Versare la gelatina.
6. Metti il ​​​​ripieno preparato sulla crosta raffreddata e invialo al frigorifero.

Il contenuto calorico è calcolato escludendo topping al cioccolato come mostrato nella foto. Quindi puoi sperimentarlo tu stesso. La targa riporta sempre il calcolo per 100 grammi. E ricorda, è meglio prendere il cioccolato con il 70% di cacao. Divertiti!

Ingredienti:

Per la torta:
carote 1 pz.
mela 1 pz.
farina d'avena macinata 5 cucchiai. l.
terreno semola 1 cucchiaio. l.
date 4 pz.
1 proteina
3 cucchiai. l. yogurt naturale
un pizzico di sale
succo di mezzo limone

Per la crema:
yogurt naturale 3 cucchiai. l.
ricotta senza grassi 150 g
lamponi 150 g
miele 1 cucchiaino

Preparazione:

1. Versare i cereali macinati e i cereali in una ciotola e aggiungere un pizzico di sale. Aggiungere le proteine, leggermente sbattute con lo yogurt.
2. Grattugiare carote, mele e datteri su una grattugia fine, unire al resto della massa. Aggiungere il succo di mezzo limone. Amalgamare bene il tutto.
3. Ungere con olio il fondo e le pareti dello stampo. Spolverare con farina o semola. Mettere l'impasto in uno stampo, appiattire, cuocere fino a doratura. Quindi raffreddare la torta, tagliarla in 4 parti, ricoprire con la crema.

3. Torta dietetica alle noci in soli 5 minuti!

Ingredienti:

5 uova
200 g di nocciole (macinate)
1 cucchiaino lievito in polvere
3 cucchiai. l. miele (80 g)

Crema:
1/2 tazza di yogurt naturale (140 g)
1 cucchiaio. l. cacao in polvere senza zucchero (25 g)

Preparazione:

1. Mescolare noci, uova, miele, lievito.
2. Adatto per forno a microonde ungere lo stampo (1 litro) con un filo d'olio d'oliva
3. Cuocere per circa 5 minuti a 900 watt o in forno finché sono teneri.
4. Spalmare con la crema
5. Quindi refrigerare per circa 3-5 minuti.

4. Torta fitness facile, gustosa e salutare

Ingredienti:

80 g di farina d'avena macinata
1 proteina
3 tavolo. cucchiai d'acqua
Cannella

Riempimento:
250 g di ricotta senza grassi
2 frutti (mele, pere, prugne...) o 2 manciate di frutti di bosco
1 proteina
1-2 cucchiai di miele
vanillina

Preparazione:

1. Mescolare i fiocchi macinati con proteine ​​e acqua. Impasta la pasta.
2. Lo mettiamo in una teglia, formando i lati. Infornare a 180 gradi per 10 minuti.
3. Nel frattempo, per il ripieno, macinare la cagliata insieme alla frutta con un frullatore. Aggiungi proteine, miele e vanillina. Macinare di nuovo con un frullatore.
4. Versare il ripieno risultante sulla base. Rimettete in forno anche a 180 gradi. Infornare per altri 40-50 minuti.

5. Torta ipocalorica"Piacere"

Ingredienti:

Per la torta:
2 uova + albume
2 cucchiai. l. (18 grammi) crusca d'avena
4 cucchiai. l. (60 ml) 0% di grassi di latte

1 cucchiaino lievito in polvere
vaniglia sulla punta di un coltello
Stevia

Per la crema:
1 tuorlo
180-200 g di ricotta morbida senza grassi
250 ml di latte con 0% di grassi
1 cucchiaio. l. con un mucchio (20 g) di amido di mais
Stevia
vaniglia sulla punta di un coltello
cacao in polvere per la decorazione (facoltativo)

Preparazione:

Crema:
Preparare i prodotti per la crema: separare l'albume dal tuorlo (lasciamo l'albume per la torta), misurare la quantità di latte necessaria, pesare la fecola.
Mettere 200 ml di latte a fuoco medio, aggiungere la stevia e la vanillina.
Aggiungere il tuorlo e la fecola al resto (50 ml), mescolare bene con una forchetta fino a far scomparire i grumi.
Appena il latte si sarà scaldato, abbassate la fiamma al minimo e, mescolando di tanto in tanto, versateci il composto con il tuorlo.
È molto comodo mescolare la crema con una frusta: con una vigorosa agitazione, copre un'ampia area del fondo e contemporaneamente rompe i grumi, se questi hanno il tempo di formarsi.
Cuocere la crema fino a quando non si addensa.
La crema risultante deve essere raffreddata. Se la crema si brucia durante la cottura, è meglio continuare la cottura in un altro contenitore.
Aggiungere la ricotta e la stevia nella ciotola con la panna raffreddata. Utilizzando un frullatore ad immersione, portiamo la crema ad una consistenza omogenea.
La crema pasticcera è pronta. Mettilo in frigorifero.

Torta:
Accendiamo il forno per riscaldare fino a 170 gradi.
Ti consigliamo di fare tutto velocemente, mentre il forno si sta scaldando, ad es. Non è necessario lasciare la crusca per il gonfiore!
Separare i tuorli dagli albumi. Prendiamo la quantità di crusca d'avena (puoi macinarla). Mescoliamo.
Aggiungere all'impasto l'amido, la stevia e il lievito. Mescolare bene l'impasto fino a quando i grumi non scompaiono.
Sbattere gli albumi e la stevia fino a quando non si montano a neve ferma.
A questo punto, dobbiamo introdurre nell'impasto le proteine ​​​​montate in più passaggi.
Mettiamo l'impasto in una teglia (ne abbiamo una in silicone) e livelliamo delicatamente. Inviamo il modulo al forno per circa 20 minuti. (La torta si alza fortemente durante la cottura)
A fine cottura aprite leggermente il forno e lasciate la forma in forno per 10 minuti.
Sfornare la torta dallo stampo e far raffreddare su una gratella. Dopo il completo raffreddamento, tagliare la torta in 2 metà.
Nella fase finale, raccogliamo la torta: torta - crema - torta - crema. Spalmare delicatamente la crema su tutta la superficie della torta e ricoprire con cura i bordi. È molto importante non fare pressione sulle torte durante l'assemblaggio! Se all'improvviso la tua crema si è rivelata liquida, piuttosto a causa dell'inosservanza delle proporzioni di latte / amido, allora è meglio raccogliere la torta nella forma.
Mandiamo la torta finita in frigorifero per almeno un'ora e, al massimo, quanta pazienza è sufficiente

Torta di farina d'avena

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone:

• Uovo - 3 pezzi
• Zucchero - 1 bicchiere
• Acqua calda - 3 cucchiai. cucchiai
• Fiocchi d'avena Uvelka- 90 g
• Farina di frumento "Uvelka" - 70 g

Preparazione:

1. Albumi separato dai tuorli.

2. Asciugare i fiocchi d'avena Uvelka in una padella fino a doratura.

3 ... Unire i tuorli e metà dello zucchero con l'acqua bollente e sbattere fino ad ottenere una schiuma densa.

4. Montare a neve gli albumi a neve ferma, aggiungendo lo zucchero rimasto, quindi unire ai tuorli montati.

5. Con una frusta continua, aggiungere la farina e la farina d'avena alla massa risultante (lasciare parte dei fiocchi per la decorazione). Metti la massa preparata in una forma unta e cuoci a 240-250 ° .

6. Torta pronta sformare, mettere in frigo, tagliare in due strati e incollare con la marmellata. Decorate la superficie con marmellata o crema e cospargete con il restante fiocchi d'avena da mescolare con noci tritate.

Torta di fagioli con crema di castagne

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone:

• Fagioli bianchi "Uvelka"- 1 bicchiere
• Uova - 3 pezzi
• Zucchero - 2/3 tazza
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Briciole di pane - 3 cucchiai. cucchiai
• Cognac - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Castagna - 200 g
• Miele - 100 g
• Tuorli d'uovo - 1 pz.
• Panna acida - 100 g
• Burro - 60 g
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino

Preparazione:

1. Lessare i fagioli finché sono teneri e tritarli. Separare i tuorli dagli albumi, mescolare con metà dello zucchero e zucchero vanigliato, schiacciare fino a ottenere una schiuma, quindi mescolare con i fagioli. Aggiungi cognac briciole di pane, mescolata.

2. Montare gli albumi, aggiungendo gradualmente lo zucchero rimanente fino a ottenere una schiuma compatta, quindi incorporare alla massa di fagioli.

3. Trasferire l'impasto preparato in una teglia unta e cuocere per 45-50 minuti a 210 ° C.

4. Per la crema: sbucciare le castagne e cuocerle finché sono tenere, poi passarle ben calde al setaccio o tritarle. Aggiungere il tuorlo d'uovo, il miele e la panna acida, sbattere. Sbattere il burro con lo zucchero vanigliato e incorporare al composto di castagne.

5. Tagliate il pan di spagna di fagioli in 2-3 torte, spennellatele con la crema preparata e adagiatele una sopra l'altra.

E se non mangi affatto i dolci, ti proponiamo una ricetta della torta come secondo piatto:

Torta di riso e filetto di pollo

Tempo di cottura: 1 ora

Ingredienti (per 4 persone:

• Filetto di pollo - 1 pezzo
• Riso a chicco medio "Uvelka"- 2 bicchieri
• Acqua - 3 bicchieri
• Carote bollite - 2 pezzi
• Uova - 6 pezzi
• Latte - 2 cucchiai. cucchiai

Preparazione:

1. Lessare il pollo, separare la polpa e tagliarla a pezzetti.

2. Tagliare le carote a lamelle sottili, ritagliare le figure con uno stampo, adagiarle sul fondo della teglia, precedentemente unta olio vegetale... Adagiare sopra la carne di pollo.

3. Cuocere il riso in acqua salata, buttarlo in uno scolapasta.

4. Sbattere le uova con il latte e il sale.

5. Mettere il riso in uno strato uniforme sul pollo, versare composto di uova e infornare a 170°C finché la massa non si addensa.

6. Mettere la torta su un piatto e decorare con le erbe.

E per la torta, avrai sicuramente bisogno di bellissimi utensili da portata. Abbiamo selezionato diverse opzioni interessanti nel negozio.

Foto di piatti e ricette: uvelka.ru

Foto di copertina: aimiafoods.com