Probabilmente tutti amano sedersi con la famiglia o gli amici e chiacchierare davanti a una tazza di tè caldo e delizioso.

Dopotutto, questa bevanda aiuta non solo a mantenere una conversazione, ma anche a riscaldarsi nelle sere d'inverno e semplicemente a rilassarsi.

Quindi cosa rende il tè così popolare? Ovviamente il suo profumo indimenticabile.

Se acquisti ancora bustine di tè dal negozio, ti stai perdendo molto. Dopotutto, puoi preparare completamente la tua miscela di tè a casa. In questo caso, non è necessario spendere una cifra enorme. Inoltre, questa attività è piuttosto eccitante.

Gli ingredienti del tè fatto in casa possono essere:
Frutta tritata finemente;
Grandi foglie di buon tè verde o nero;
Tutti i tipi di spezie: menta, timo, cardamomo, chiodi di garofano;
Bacche essiccate.

Benefici nelle miscele di tè

Come puoi vedere, non c'è niente di difficile in cucina. Puoi preparare e asciugare le bacche in estate, i frutti sono sempre presentati sugli scaffali dei negozi, ma le spezie non sono affatto un problema.

Oltre al fatto che puoi usare la miscela preparata con le tue mani per i tuoi scopi, può essere usata come presentazione. Ad esempio, presentalo a un amico o un familiare per ogni occasione. Nessuno rimarrà indifferente a una simile sorpresa.

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Il tè è stato a lungo apprezzato per le sue proprietà medicinali. Il suo utilizzo è iniziato in Cina ed Etiopia e successivamente si è diffuso in tutto il mondo.

Molti non possono più immaginare la loro vita senza questa bevanda. Nero o tè verdeè necessariamente incluso nella dieta quotidiana di una persona, è popolare in bar, caffè, ristoranti, centri commerciali e in molti altri stabilimenti.

Va detto che il vantaggio principale di una profumata miscela di tè è la presenza di ingredienti naturali:
Mele;
agrumi;
Spezie;
Bacche essiccate: mirtilli, ribes;
Foglie di menta;
Frutti di rosa canina.

I negozi di tè sono molto popolari ora. Può offrire al cliente una varietà di diverse varietà bevande dei produttori più affidabili. V mondo moderno la concorrenza in questo settore è in rapido aumento, tutto appare sul mercato più aziende pronto ad attirare l'acquirente con aromi piacevoli e gusti unici.

Ma, cucinare da solo la miscela di tè è la soluzione migliore. Siamo infatti sicuri della qualità degli ingredienti che aggiungiamo, e li scegliamo a piacere.

Il metodo per preparare una profumata miscela di tè è semplice:

1. Selezioniamo gli ingredienti che vogliamo utilizzare: diversi tipi di tè, frutta, spezie, bacche essiccate.
2. Sciacquare la frutta e tagliarla a spicchi. Usa mele, arance, limoni, pompelmi a piacere.
3. Metti le fette di agrumi su una teglia e cuoci in forno per 1-2 ore. Il regime di temperatura dovrebbe corrispondere a 100-120 ° C.
4. Menta secca insieme ai frutti di bosco: lamponi, mirtilli rossi, ribes, mirtilli.
5. Macinare la cannella e il cardamomo in un mortaio.
6. Mescolare tutti gli ingredienti, lasciare in infusione per 7-14 giorni.
7. Produciamo tè aromatico e ci godiamo il gusto delizioso.

Il rosso, estratto nelle regioni meridionali della Cina, è caratterizzato da frutta secca e aromi di latte. Nella sua produzione vengono utilizzati solo germogli e foglie di tè giovani non aperti. Restituisce perfettamente le forze. È apprezzato per il suo gusto.
Bevanda al tè bianco. È il prodotto più aristocratico. Raccolto a mano dal famoso albero Da Bao, ha un sapore di miele unico, perfetto per le donne che hanno a cuore la propria figura.
Tisana dalle massime proprietà curative grazie alla sua produzione di frutti, fiori e bacche naturali.
Il tè oolong, ottenuto da foglie di piante mature, è il più costoso e difficile da lavorare.
Pu-erh, bevanda semifermentata apprezzata per il suo invecchiamento.

Ci sono molte opzioni per preparare una miscela profumata. Puoi sperimentare su gusto, mescolando diversi tipi di tè e spezie, o giocando sugli aromi, includendo frutta e bacche nella bevanda.

In ogni caso, si dovrebbe essere guidati dalle preferenze di gusto e dalle proprietà curative dei componenti selezionati. Mostra il tuo talento nel mescolare sapori e aromi preparando una profumata miscela di tè per la cena. Buon appetito!

Erbe e spezie sono un ottimo sostituto del tè acquistato. Puoi fare varie miscele da loro o preparare separatamente, che quando preparazione corretta contribuirà a migliorare il benessere e l'umore, e porterà inevitabilmente ad un rafforzamento del sistema immunitario. Scopriamolo proprietà utili ah alcune erbe e spezie e prova diverse combinazioni per determinare la tua ricetta del tè fatta in casa preferita. Tuttavia, consigliamo di preparare diverse miscele di foglie secche, fiori e spezie per diversi stati d'animo e benessere. E anche per gli ospiti.

Camomilla fatta in casa

La camomilla ha un effetto calmante, quindi è spesso usata come rimedio popolare per l'insonnia. Inoltre, la camomilla aiuta ad alleviare le infiammazioni, è consigliata per i gargarismi e per alleviare il mal di stomaco. La camomilla è considerata l'erba più versatile, che non ha praticamente controindicazioni, quindi è adatta a tutti, ma è comunque meglio ascoltare il tuo benessere e monitorare l'effetto di tale tè sul tuo corpo.

Per preparare l'infuso di camomilla, devi preparare un cucchiaino di fiori di camomilla essiccati con un bicchiere di acqua bollente e lasciare agire per 10 minuti.

Tè ai petali di rosa

I petali di rosa donano al tè un tocco delicato aroma delicato e arricchirlo di vitamine. Gli oli essenziali contenuti nei petali hanno proprietà antimicrobiche e toniche. Puoi asciugare i petali a casa stendendoli su un pezzo di giornale.

Per preparare l'infuso, versare due cucchiaini di petali con acqua a una temperatura di 70-80 ° C e lasciare in infusione per cinque minuti.

Tè allo zenzero

Il tè con l'aggiunta di zenzero ha un sapore aspro, riscalda, accelera il metabolismo e migliora la digestione. A causa delle proprietà antinfiammatorie dello zenzero, viene spesso utilizzato per prevenire e curare il raffreddore, soprattutto se abbinato a limone e miele.

Per preparare il tè allo zenzero, è necessario lavare, sbucciare e grattugiare la radice di zenzero, versare due cucchiaini della massa risultante con acqua bollente e lasciare in infusione per 15-20 minuti.

Tè ai semi di finocchio

La tisana piccante al finocchio aiuta con coliche e dolori addominali, migliora la digestione e ha effetti antinfiammatori. Inoltre, il finocchio protegge dall'influenza e aiuta con la tosse.

Per preparare l'infuso, devi preparare un cucchiaino di semi di finocchio in un bicchiere di acqua bollente.

Tè fatto in casa al timo (timo)

Le foglie di timo sono ricche oli essenziali che lo trasformano in un antisettico naturale. Il timo è usato per curare il raffreddore: ha un effetto espettorante, antispasmodico, analgesico.

Il timo dovrebbe essere preparato al ritmo di un cucchiaino di foglie secche per bicchiere di acqua bollente.

Tè sbriciolato fai da te

Casa tè alla menta disseta bene, rinfresca, dona una sferzata di energia, dona alito fresco e migliora la digestione. Naturalmente, il tè alla menta fatto in casa allevia la tensione nervosa, aiuta a rilassarsi, rimuovere male alla testa e, se necessario, ti aiuterà ad addormentarti velocemente.

Puoi usare sia la menta fresca che secca. Aggiungi la menta a qualsiasi tè al ritmo di 2-3 foglie per tazza.

Tè alla cannella

Oltre all'aroma speziato, la cannella conferisce al tè molte proprietà utili: ha un effetto riscaldante, migliora il metabolismo e aiuta a rimuovere le tossine.

La ricetta del tè alla cannella è molto semplice: aggiungi mezzo cucchiaino di cannella in polvere o una stecca di cannella intera al tuo tè preferito e lascia in infusione per 5-7 minuti.

Tè fatto in casa a base di una miscela di erbe e spezie. Ricette

Le miscele di tè aromatiche possono essere preparate facilmente a casa: basta aggiungere bacche essiccate, scorza, fiori e spezie al tuo tè in foglia preferito. Otterrai una miscela originale per bere il tè in casa o un ottimo regalo per i tuoi cari. Offriamo diverse ricette.

Ricetta del tè allo zenzero piccante

20 pz. cardamomo
1 cucchiaino pepe rosa (non macinato)
1 cucchiaino pepe nero (non macinato)
2 cucchiaini semi di finocchio
1 cucchiaino coriandolo (non macinato)
1 cucchiaino garofano
3 bastoncini di cannella
4 cucchiaini zenzero candito tritato
1 tazza di tè nero (infusore)

Preriscaldare il forno a 180°C. Mescolare tutti gli ingredienti tranne lo zenzero su un foglio di pergamena e infornare per 15 minuti. Quindi tiriamo fuori la miscela e la maciniamo, è conveniente farlo in un mortaio. Aggiungere lo zenzero tritato e le foglie di tè alle spezie e mettere il composto in un barattolo con coperchio sigillato. Questa miscela è particolarmente gustosa da preparare con latte e miele.

Tè di fiori e bacche fatto in casa. Ricetta

40 g di foglie di tè alla frutta (preferibilmente tè bianco o verde)
3 cucchiaini mirtillo rosso essiccato
3 cucchiaini lamponi secchi
3 cucchiaini fiori secchi di camomilla
3 cucchiaini karkade
1 cucchiaino vanillina

Mescoliamo tutti gli ingredienti e li mettiamo in un barattolo ermetico. Questo tè è ottimo per dolci alla frutta e prodotti da forno di cagliata.

Ricetta per tè all'arancia e cannella

50 g di tè nero
la scorza di un'arancia grande (è conveniente togliere la scorza con un apposito coltello)
3 cucchiaini cannella in polvere
1 stecca di cannella

Asciugare e macinare la scorza d'arancia. Macina la stecca di cannella. Mescoliamo tutti gli ingredienti e li mettiamo nei vasetti. Questo tè è particolarmente buono con pasticcini e budini al cioccolato o al caffè.

Ricetta del tè al limone

50 g di tè verde in foglia
scorza di 1-2 limoni (a piacere)

Asciugare e macinare la scorza di limone. Lo mescoliamo con il tè e lo mettiamo in barattoli per la conservazione. Se lo si desidera, è possibile aggiungere anche bacche essiccate e boccioli di rosa essiccati.

Goditi il ​​tuo tè e tutti - tutti di ottimo umore!

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I tè caldi alla frutta e ai frutti di bosco sono una bevanda ideale per la stagione fredda. Innanzitutto, si riscaldano rapidamente. In secondo luogo, contengono molte vitamine e minerali, di cui abbiamo tanto bisogno in assenza di frutta ed erbe fresche di stagione. In terzo luogo, sono deliziosi e si cuociono in pochi minuti. Molto più veloce dei frullati o del succo fresco. E infine, aggiungendo un paio di cucchiai di rum o cognac a tale tè, otterrai un cocktail delizioso e profumato per gli adulti.

Si preparano tisane alla frutta e ai frutti di bosco diversi modi, a seconda di quale sia la base della bevanda. Se c'è acqua, è sufficiente versare acqua bollente sugli ingredienti, mescolare, coprire e lasciare in infusione per 5-7 minuti. Se stai preparando il tè con il succo di frutta, dovrai riscaldarlo. La cosa principale è farlo a fuoco basso e assicurarsi che il succo non bolle, altrimenti potrebbe cagliare o semplicemente perdere il suo sapore e la maggior parte delle vitamine. Se stai aggiungendo un dolcificante, è sufficiente scaldare il succo a fuoco basso fino a quando lo zucchero o il miele non si saranno sciolti.

Preparare e servire così luminoso e bel tè meglio in una teiera di vetro trasparente. Se tra gli ingredienti ci sono bacche con cereali (ad esempio olivello spinoso) o aggiungi tè in foglia, puoi usare una pressa francese in modo che la bevanda entri nella tazza pre-colata. Il tè con una mela, una pera o un'arancia può essere preparato in una grande tazza, dalla quale può essere bevuto. Pezzi di frutta o bacche lo faranno bonus aggiuntivo- si possono mangiare con un cucchiaio.

Tè all'olivello spinoso con mela

Ricetta di Sergey Eroshenko, Chef del ristorante Honest Kitchen

Ingredienti (per 1 porzione): 40 g di olivello spinoso fresco o congelato, 1/4 (30 g) di mela, 1/2-1 cucchiaino. miele, 250 ml di acqua.

Istruzioni... Tritare finemente la mela. Mettere in un recipiente l'olivello spinoso, la mela e il miele, coprire con acqua e scaldare per 15-20 minuti a fuoco basso, senza far bollire. Quindi lascia fermentare per 3-5 minuti.

Tè verde agli agrumi

Ricetta di Artyom Ushakov, capo barman del ristorante Projector

Ingredienti (per 1-2 porzioni): 70 ml di succo d'arancia, 70 ml di tè verde caldo, 2 spicchi di pompelmo, 1 cucchiaino. sciroppo d'acero(o qualsiasi altro a piacere), 1 cucchiaio. l. sciroppo di citronella (o altro sciroppo di agrumi), 1 rametto di menta fresca, 3 semi di cardamomo, 150 ml di acqua bollente.

Istruzioni... Scaldare tutti gli ingredienti (tranne il pompelmo) in un paiolo di rame, ma non portare a ebollizione. Spremere gli spicchi di pompelmo nel tè prima di servire.

Tè al mirtillo rosso con mirtilli rossi e menta

Ricetta di Sergei Chesnokov, Bar Manager di Strelka Bar

Ingredienti (per 1 porzione): 70 g di mirtilli rossi (freschi o congelati), 30 g di mirtilli rossi (freschi o congelati), 2 cucchiai. l. miele, 3-4 foglie di menta fresca, 300 ml di acqua bollente.

Istruzioni... Pulisci le bacche con il miele, aggiungi acqua calda, far bollire per un paio di minuti senza bollire. Aggiungere la menta prima di servire.

Tè al melograno

Ricetta di Eugene Sirbu, gestore del bar del ristorante Zafferano

Ingredienti (per 1 porzione): 100 ml di succo di melograno, 1/4 (30 g) di mela, 1,5 cucchiaini. miele, 1 cm scorza di limone, 150-200 ml di acqua bollente. Semi di melograno e fette di mela per la decorazione.

Istruzioni... Tagliare la mela a striscioline, la scorza di limone sottile. Scaldare tutti gli ingredienti senza far bollire. Filtrare in un bicchiere e guarnire con chicchi di melograno e spicchi di mela.

Tè di pere al gelsomino

Ricetta di Oleg Kashin, bar manager di una catena di ristoranti I l Forno

Ingredienti (per 1 porzione): 100 g di pera, 1 stecca di cannella, 1 spicchio di lime, 1 pizzico di foglie di tè al gelsomino, 200 ml di acqua bollente.

Istruzioni... Tritare finemente la pera e schiacciarla. Prepara il tè al gelsomino con succo di lime, purea di pere e cannella. Lasciare fermentare per 10-15 minuti.

Tè ai frutti di bosco

Ricetta di Andrey Vakarchuk, chef-bartender del ristorante L'Arca di Noè

Ingredienti (per 1 porzione): 1-2 fragole, 2-3 mirtilli, 1 mora, 2 lamponi, 1-1,5 cucchiaini. zucchero, 1 cucchiaio. l. qualsiasi purea di frutta, 1 cucchiaino. miele di fiori, 200 ml di acqua bollente.

Istruzioni... Mettere le bacche (fresche o scongelate) in un bicchiere grande, aggiungere la purea di frutta, lo zucchero e il miele, schiacciare le bacche con un cucchiaio, versare acqua bollente su tutto, mescolare, coprire e lasciare in infusione per 3-5 minuti.

Tè caldo "Testa di zucca"

Ricetta di Ilya Doronin, chef barista del gastrobar "Non andiamo da nessuna parte"

Ingredienti (per 2-3 persone): 300 grammi purè di zucca, 50 g di purea di fragole, 1 cucchiaio. l. succo di limone, 25 g di zenzero, 1 spicchio di pompelmo, 1 stecca di cannella, 1 pizzico di peperoncino macinato, 25 g di radice di zenzero, 200 ml di acqua bollente.

Istruzioni... Grattugiare lo zenzero su una grattugia fine, mettere tutti gli ingredienti nel bollitore, versarvi sopra dell'acqua bollente, coprire con un coperchio, lasciare in infusione per un paio di minuti, quindi versare nelle tazze.

morso di mela

Ricetta di Alexey Ponedelin, bar manager del ristorante "Fedya, game!"

Ingredienti (per 1 porzione): 150 ml succo di mela, 1/2 stecca di cannella, 1 anice stellato, 1 chiodo di garofano, 1 fetta di mela.

Istruzioni... Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore e mettere a fuoco basso. Far bollire per 2-3 minuti senza far bollire. Quindi versare in un contenitore da portata e lasciare in infusione per 5-7 minuti.

Tè al peperoncino piccante

Ricetta di Vlad Mozgovoy, capo barman di una catena di ristoranti ribambelle

Ingredienti (per 1-2 porzioni): 2 cucchiaini tè nero, 1/2 mela tagliata a pezzi, 2 stecche di cannella, 1 baccello di peperoncino piccante, 2-3 tazze di limone, 2-3 infiorescenze di chiodi di garofano, miele qb, 400 ml di acqua bollente.

Istruzioni... Metti tutti gli ingredienti in un bollitore, versaci sopra dell'acqua bollente, copri con un coperchio, lascia in infusione per 5 minuti, quindi versa nelle tazze.

Tè alla frutta "Autunno di Mosca"

Ricetta di George, Mixologist del ristorante Siberia

Ingredienti (per 1 porzione): 1 pizzico di foglie di tè alla frutta, 2 pizzichi di tè all'ibisco secco, 1 stecca di cannella, 1 stella di anice, frutta a piacere, 200 ml di acqua calda bollita.

Istruzioni... Versare il tè alla frutta e l'ibisco con acqua calda ma non bollente e lasciar riposare per 4 minuti. Versare in un bicchiere, aggiungere anice e cannella. Aggiungere 1 cucchiaio se lo si desidera e assaggiare. l. frutta tritata. Mescolata.

Tè al ribes nero con basilico

Ricetta di Petr Rabchevsky, chef del Burger Bar hamburger Eroi

Ingredienti (per 5 persone): 150 g di ribes nero (scongelato), 75 g di zucchero, 1 grosso mazzetto di basilico viola, 1/4 di lime, 1 litro di acqua bollente.

Istruzioni... Separare le foglie di basilico dai rametti, metterle in una teiera (lasciarne un po' per la decorazione), aggiungere le bacche di ribes nero e lo zucchero, schiacciare in modo che le bacche diano il succo. Riempire con acqua calda 75-80 ° C. Lascia fermentare per 5-7 minuti. Versare il tè nelle tazze, spremere in ogni fetta di lime e guarnire con foglie di basilico.

Tè all'olivello spinoso con zenzero

Ricetta di Evgeny Gizatulin, capo barman del ristorante Scottish Cage

Ingredienti (per 1 porzione): 5 g di radice di zenzero, 100 g di olivello spinoso congelato, 1 cucchiaio. l. miele, 1 cucchiaio. l. sciroppo di frutto della passione (o altro sciroppo a piacere), 1 rametto di menta, marmellata a piacere, 180 ml di acqua bollente.

Istruzioni... Affettare sottilmente lo zenzero. Metti l'olivello spinoso, lo zenzero, il miele, lo sciroppo e la menta in una pressa francese, versaci sopra dell'acqua bollente, lascia per 5-7 minuti. Quindi versare nelle coppe e servire con marmellata a piacere.

Un'altra ricetta per il tè detox con miele e spezie da Oleg Goncharov, bar-manager del caffè "Bank" - nei nostri social network.

Quando fuori fa più freddo ogni giorno, una tazza di tè caldo aromatico ti riscalderà. Ma quale sarà questo tè - scegli di assaggiare.

1. Tè allo zenzero

Il tè allo zenzero ha una proprietà tonica, restituisce chiarezza di pensiero e, grazie a questo, è particolarmente indicato per persone di lavoro intellettuale e professioni creative.

La radice di zenzero favorisce l'assottigliamento del sangue, quindi molti medici orientali credono che lo zenzero appartenga ai mezzi per prevenire i tumori.

Inoltre, il tè allo zenzero aiuta la digestione e ha un effetto molto benefico sul colore della pelle.

Il tè caldo allo zenzero e limone è uno dei migliori rimedi per prevenire il raffreddore.

Ingredienti:
- 1 litro d'acqua,
- 3 cucchiai. l. zenzero finemente grattugiato (o affettato)
- 3 cucchiai. l. miele,
- un pizzico di pepe nero macinato,
- 1 limone o arancia,
- foglie di menta tritate (facoltativo).

Preparazione:

Getta lo zenzero grattugiato nell'acqua bollita. Quando bolle per un paio di minuti, filtrare con cura in una tazza. Quindi aggiungere pepe, limone (arancia), menta e miele. Servire caldo!

2. Tè all'olivello spinoso
L'olivello spinoso è un deposito di vitamine. Ha il doppio della vitamina C benefica degli agrumi e il doppio della vitamina E dell'olio di grano. Ci sono altre vitamine nell'olivello spinoso, così come antiossidanti e acidi grassi polinsaturi, che sono responsabili di un aspetto sano e giovanile della pelle.

Il tè all'olivello spinoso e al miele è il miglior antidepressivo. Gli scienziati lo hanno dimostrato e noi lo confermiamo. Inoltre, l'olivello spinoso ha un forte effetto antinfiammatorio. È anche molto, molto gustoso!

Ingredienti:

150 g di olivello spinoso
- 2 cucchiai. l. tè nero
- 2 cucchiai. l. miele,
- 500 ml di acqua.

Preparazione:

Sciacquare bene le bacche di olivello spinoso, spremere 2/3 della parte con un cucchiaio nel purè di patate. Metti la purea di olivello spinoso, le bacche rimanenti e il tè nero nel bollitore. Versare acqua bollente su tutto, avvolgere e lasciare in infusione per 10-15 minuti. Versare il tè finito attraverso un colino, aggiungendo miele a piacere. Puoi preparare questa bevanda senza aggiungere tè nero.

3. Tè marocchino alla menta alla cannella
Il tè alla menta è una bevanda versatile. Può essere bevuto sia freddo che caldo. Al mattino tonifica, a pranzo aggiunge forza e aiuta la digestione e la sera rilassa perfettamente. Prova a fare il tè alla menta marocchino, è anche buono.

Ingredienti:

1-2 bastoncini di cannella
- 4 rametti di garofani,
- scorza d'arancia,
- scorza di limone o lime,
- zenzero essiccato (3 fette),
- 1 lime,
- 1-2 pezzi di zucchero di canna
- un mazzetto di menta,
- 3 cucchiaini tè in foglia nera
- 500 ml di acqua

Preparazione:

Tagliate la scorza dell'arancia e del limone, tagliatela a listarelle, ricordatevi la menta in mano o con un mortaio proprio nella teiera. Manda 2 bastoncini di cannella nel bollitore, aggiungi chiodi di garofano, scorza di arancia e limone, limone o lime tritati, zenzero, 2 zollette di zucchero di canna, menta, 3 cucchiaini di tè e versaci sopra dell'acqua bollente.

4. Tè alla rosa canina con miele
I cinorrodi sono ricchi di vitamina C e tannini, che hanno un effetto molto benefico sulla digestione. Questo tè aiuta a ridurre il colesterolo in eccesso nel corpo. Questa composizione del tè alla rosa canina lo rende un ottimo rimedio per mantenere l'immunità.

Ingredienti:

20 g di rosa canina,
- 15 g di miele,
- 5 g di succo di limone,
- 200 ml di acqua.

Preparazione:

Tritare i cinorrodi secchi, versare acqua bollente, far bollire per 10 minuti in una ciotola di smalto con il coperchio chiuso, quindi lasciare fermentare per 10 minuti. Filtrare il brodo. Aggiungere il miele, il succo di limone.

5. Camomilla alla menta

La camomilla allevia l'infiammazione, calma il sistema nervoso e allevia l'insonnia. La camomilla abbassa la glicemia e inibisce gli enzimi che contribuiscono alle complicazioni diabete mellito... Recentemente è stato anche dimostrato che la camomilla inibisce la crescita delle cellule tumorali. I medici ritengono che solo 1-2 tazze di camomilla al giorno possano avere un effetto positivo sul corpo.

Ingredienti:

1 cucchiaino tè nero
- 1 cucchiaino fiori di camomilla
- 1 cucchiaino menta
- 1,5 tazze d'acqua

Preparazione:

Versare acqua bollente su camomilla, tè e menta e lasciare per 10 minuti sotto il coperchio.

Filtrare l'infuso. Al momento di servire, puoi mettere il miele nel tè.

P.S. Mi chiamo Alessandro. Questo è il mio progetto personale e indipendente. Mi fa molto piacere che l'articolo ti sia piaciuto. Vuoi aiutare il sito? Basta controllare gli annunci di seguito per ciò che hai cercato di recente.

I tè caldi alla frutta e ai frutti di bosco sono una bevanda ideale per la stagione fredda. Innanzitutto, si riscaldano rapidamente. In secondo luogo, contengono molte vitamine e minerali, di cui abbiamo tanto bisogno in assenza di frutta ed erbe fresche di stagione. In terzo luogo, sono deliziosi e si cuociono in pochi minuti. Molto più veloce dei frullati o del succo fresco. E infine, aggiungendo un paio di cucchiai di rum o cognac a tale tè, otterrai un cocktail delizioso e profumato per gli adulti.

I tè alla frutta e ai frutti di bosco vengono preparati in modi diversi, a seconda di quale sia la base della bevanda. Se c'è acqua, è sufficiente versare acqua bollente sugli ingredienti, mescolare, coprire e lasciare in infusione per 5-7 minuti. Se stai preparando il tè con il succo di frutta, dovrai riscaldarlo. La cosa principale è farlo a fuoco basso e assicurarsi che il succo non bolle, altrimenti potrebbe cagliare o semplicemente perdere il suo sapore e la maggior parte delle vitamine. Se stai aggiungendo un dolcificante, è sufficiente scaldare il succo a fuoco basso fino a quando lo zucchero o il miele non si sono sciolti.

È meglio preparare e servire un tè così luminoso e bello in una teiera di vetro trasparente. Se tra gli ingredienti ci sono bacche con cereali (ad esempio olivello spinoso) o aggiungi tè in foglia, puoi usare una pressa francese in modo che la bevanda entri nella tazza pre-colata. Il tè con una mela, una pera o un'arancia può essere preparato in una grande tazza, dalla quale può essere bevuto. Pezzi di frutta o bacche saranno un ulteriore vantaggio: possono essere mangiati con un cucchiaio.

Tè all'olivello spinoso con mela

Ricetta di Sergey Eroshenko, Chef del ristorante Honest Kitchen

Ingredienti (per 1 porzione): 40 g di olivello spinoso fresco o congelato, 1/4 (30 g) di mela, 1/2-1 cucchiaino. miele, 250 ml di acqua.

Istruzioni... Tritare finemente la mela. Mettere in un recipiente l'olivello spinoso, la mela e il miele, coprire con acqua e scaldare per 15-20 minuti a fuoco basso, senza far bollire. Quindi lascia fermentare per 3-5 minuti.

Tè verde agli agrumi

Ricetta di Artyom Ushakov, capo barman del ristorante Projector

Ingredienti (per 1-2 porzioni): 70 ml di succo d'arancia, 70 ml di tè verde caldo, 2 spicchi di pompelmo, 1 cucchiaino. sciroppo d'acero (o altro a piacere), 1 cucchiaio. l. sciroppo di citronella (o altro sciroppo di agrumi), 1 rametto di menta fresca, 3 semi di cardamomo, 150 ml di acqua bollente.

Istruzioni... Scaldare tutti gli ingredienti (tranne il pompelmo) in un paiolo di rame, ma non portare a ebollizione. Spremere gli spicchi di pompelmo nel tè prima di servire.

Tè al mirtillo rosso con mirtilli rossi e menta

Ricetta di Sergei Chesnokov, Bar Manager di Strelka Bar

Ingredienti (per 1 porzione): 70 g di mirtilli rossi (freschi o congelati), 30 g di mirtilli rossi (freschi o congelati), 2 cucchiai. l. miele, 3-4 foglie di menta fresca, 300 ml di acqua bollente.

Istruzioni... Pulisci le bacche con il miele, aggiungi acqua calda, fai bollire per un paio di minuti senza far bollire. Aggiungere la menta prima di servire.

Tè al melograno

Ricetta di Eugene Sirbu, gestore del bar del ristorante Zafferano

Ingredienti (per 1 porzione): 100 ml di succo di melograno, 1/4 (30 g) di mela, 1,5 cucchiaini. miele, 1 cm di scorza di limone, 150-200 ml di acqua bollente. Semi di melograno e fette di mela per la decorazione.

Istruzioni... Tagliare la mela a striscioline, la scorza di limone sottile. Scaldare tutti gli ingredienti senza far bollire. Filtrare in un bicchiere e guarnire con chicchi di melograno e spicchi di mela.

Tè di pere al gelsomino

Ricetta di Oleg Kashin, bar manager di una catena di ristoranti I l Forno

Ingredienti (per 1 porzione): 100 g di pera, 1 stecca di cannella, 1 spicchio di lime, 1 pizzico di foglie di tè al gelsomino, 200 ml di acqua bollente.

Istruzioni... Tritare finemente la pera e schiacciarla. Prepara il tè al gelsomino con succo di lime, purea di pere e cannella. Lasciare fermentare per 10-15 minuti.

Tè ai frutti di bosco

Ricetta di Andrey Vakarchuk, chef-bartender del ristorante L'Arca di Noè

Ingredienti (per 1 porzione): 1-2 fragole, 2-3 mirtilli, 1 mora, 2 lamponi, 1-1,5 cucchiaini. zucchero, 1 cucchiaio. l. qualsiasi purea di frutta, 1 cucchiaino. miele di fiori, 200 ml di acqua bollente.

Istruzioni... Mettere le bacche (fresche o scongelate) in un bicchiere grande, aggiungere la purea di frutta, lo zucchero e il miele, schiacciare le bacche con un cucchiaio, versare acqua bollente su tutto, mescolare, coprire e lasciare in infusione per 3-5 minuti.

Tè caldo "Testa di zucca"

Ricetta di Ilya Doronin, chef barista del gastrobar "Non andiamo da nessuna parte"

Ingredienti (per 2-3 persone): 300 g di purea di zucca, 50 g di purea di fragole, 1 cucchiaio. l. succo di limone, 25 g di zenzero, 1 fetta di pompelmo, 1 stecca di cannella, 1 pizzico di peperoncino macinato, 25 g di radice di zenzero, 200 ml di acqua bollente.

Istruzioni... Grattugiare lo zenzero su una grattugia fine, mettere tutti gli ingredienti nel bollitore, versarvi sopra dell'acqua bollente, coprire con un coperchio, lasciare in infusione per un paio di minuti, quindi versare nelle tazze.

morso di mela

Ricetta di Alexey Ponedelin, bar manager del ristorante "Fedya, game!"

Ingredienti (per 1 porzione): 150 ml di succo di mela, 1/2 stecca di cannella, 1 anice stellato, 1 infiorescenza di chiodi di garofano, 1 fetta di mela.

Istruzioni... Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore e mettere a fuoco basso. Far bollire per 2-3 minuti senza far bollire. Quindi versare in un contenitore da portata e lasciare in infusione per 5-7 minuti.

Tè al peperoncino piccante

Ricetta di Vlad Mozgovoy, capo barman di una catena di ristoranti ribambelle

Ingredienti (per 1-2 porzioni): 2 cucchiaini tè nero, 1/2 mela tagliata a pezzi, 2 stecche di cannella, 1 baccello di peperoncino piccante, 2-3 tazze di limone, 2-3 infiorescenze di chiodi di garofano, miele qb, 400 ml di acqua bollente.

Istruzioni... Metti tutti gli ingredienti in un bollitore, versaci sopra dell'acqua bollente, copri con un coperchio, lascia in infusione per 5 minuti, quindi versa nelle tazze.

Tè alla frutta "Autunno di Mosca"

Ricetta di George, Mixologist del ristorante Siberia

Ingredienti (per 1 porzione): 1 pizzico di foglie di tè alla frutta, 2 pizzichi di tè all'ibisco secco, 1 stecca di cannella, 1 stella di anice, frutta a piacere, 200 ml di acqua calda bollita.

Istruzioni... Versare il tè alla frutta e l'ibisco con acqua calda ma non bollente e lasciar riposare per 4 minuti. Versare in un bicchiere, aggiungere anice e cannella. Aggiungere 1 cucchiaio se lo si desidera e assaggiare. l. frutta tritata. Mescolata.

Tè al ribes nero con basilico

Ricetta di Petr Rabchevsky, chef del Burger Bar hamburger Eroi

Ingredienti (per 5 persone): 150 g di ribes nero (scongelato), 75 g di zucchero, 1 grosso mazzetto di basilico viola, 1/4 di lime, 1 litro di acqua bollente.

Istruzioni... Separare le foglie di basilico dai rametti, metterle in una teiera (lasciarne un po' per la decorazione), aggiungere le bacche di ribes nero e lo zucchero, schiacciare in modo che le bacche diano il succo. Riempire con acqua calda 75-80 ° C. Lascia fermentare per 5-7 minuti. Versare il tè nelle tazze, spremere in ogni fetta di lime e guarnire con foglie di basilico.

Tè all'olivello spinoso con zenzero

Ricetta di Evgeny Gizatulin, capo barman del ristorante Scottish Cage

Ingredienti (per 1 porzione): 5 g di radice di zenzero, 100 g di olivello spinoso congelato, 1 cucchiaio. l. miele, 1 cucchiaio. l. sciroppo di frutto della passione (o altro sciroppo a piacere), 1 rametto di menta, marmellata a piacere, 180 ml di acqua bollente.

Istruzioni... Affettare sottilmente lo zenzero. Metti l'olivello spinoso, lo zenzero, il miele, lo sciroppo e la menta in una pressa francese, versaci sopra dell'acqua bollente, lascia per 5-7 minuti. Quindi versare nelle coppe e servire con marmellata a piacere.

Un'altra ricetta per il tè detox con miele e spezie da Oleg Goncharov, bar-manager del caffè "Bank" - nei nostri social network.