Putenfleisch wird in sehr geschätzt diätetische Ernährung aufgrund seines hohen Proteingehalts bei gleichzeitig niedrigem Fettgehalt. Putenschnitzel zum Beispiel bringen halb so viele Kalorien wie Hühnchen, geben aber im Geschmack überhaupt nicht nach.

Überzeugen Sie sich selbst: 100 g Pute machen nur 12 % Fett aus, während die gleiche Portion Hühnchen fast 19 % ausmacht. Gleichzeitig hat es eine ziemlich dichte Struktur und erweist sich in fertiger Form (und in jedem Gericht) immer als weich und sehr zart.

Einer der Ehrenplätze bei kulinarischen Experimenten wird zu Recht von Koteletts eingenommen - sie können als eigenständige Mahlzeit gegessen oder mit einer Beilage oder einem Gemüsesalat serviert werden.
Und wir werden sie auf drei Arten zubereiten - im Ofen, in einer Pfanne und in einem Slow Cooker. Lass uns anfangen?

Sie können das klassische Rezept für diese Schnitzel nach Belieben abwechslungsreich gestalten. Zum Beispiel hinzufügen zu fertiges Hackfleisch fein gehackte Putenfleischstücke (dünne Würfel oder kleiner Würfel). Auf jeden Fall sind die Schnitzel saftig und sehen wahnsinnig appetitlich aus.

Haben Sie keine Angst, dem Truthahnhack Knoblauch hinzuzufügen - es hilft, den Geschmack eines diätetischen Gerichts zu enthüllen und hinterlässt nach dem Essen überhaupt keine spezifische "Spur".

Zutaten:

Gehackter Truthahn - 500 g.
rote Zwiebel - ½ Kopf,
hartkäse - 50 g.
Knoblauch - 1 große Zehe,
Ei - 2 Stk.
Haferflocken oder Kleie - 2 EL. l.
Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

- Zwiebel und Knoblauch mit einem Messer hacken, Flocken mit einem Mixer hacken, Käse in Würfel schneiden;
- Hackfleisch in eine Schüssel geben, Eier, Zwiebeln, Knoblauch und Haferflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen;

- alles gut vermischen bis homogene Masse;

- Aus der resultierenden Mischung Schnitzel formen und ein Stück Käse hineinlegen;
- fertige Halbzeuge in eine Form geben und etwas einfüllen heißes Wasser oder Brühe;

- im Ofen (bei 180 ° C) 30-35 Minuten backen;

Truthahn mit Käse und Haferflocken bereit. Mit jeder Beilage servieren (Reis, Buchweizen, Nudeln .) harte Sorten) oder mit gedünstetem oder frischem Gemüse.

Leckere Putenhack- und Hüttenkäsekoteletts im Ofen

Die Geschmacksgrundlage in diesem Rezept ist frischer halbfetter Hüttenkäse. Damit werden Putenkoteletts sehr weich und so zart in der Struktur, dass sie fast im Mund zergehen.

Dank der Panade sind die Schnitzel innen lecker, weich und saftig.

Sie können Putenschnitzel mit Hüttenkäse sowohl im Ofen als auch in der Pfanne zubereiten

Zutaten:

Gemahlener Truthahn - 500 g.
Hüttenkäse 9% - 200 g.
Hühnerei - 1 Stk.
Knoblauch -1 Nelke,
Senf - 0,5 TL
Salz, Paprika - nach Geschmack,
Semmelbrösel oder Kleie - 2 EL. l.

Vorbereitung:

- in eine Schüssel geben, Hüttenkäse, Ei, Knoblauch, Dill, Gewürze;

- das Hackfleisch glatt kneten;

- mit nassen Händen Koteletts formen, in Semmelbrösel panieren und in eine zuvor ausgelegte Form legen Pergamentpapier;

- 30-35 Minuten in den Ofen (bei 200 ° C) geben.

Schnitzel mit Hüttenkäse sind fertig. Mmm-mm-mm! Unglaublich lecker, besonders in Kombination mit Gemüse. Probieren Sie es unbedingt aus, es wird Ihnen bestimmt gefallen!

Wie man Putenschnitzel in einer Pfanne nach dem Rezept von Y. Vysotskaya kocht

Rezepte richtige Ernährung fügen Sie eine weitere interessante Kombination von Aromen hinzu - mariniertes Putenfleisch und frische Bohnen (es wird die Grundlage des Rezepts, ohne die Gewürze zu zählen). Warum ist es wichtig, frische Bohnen anstelle von Dosenbohnen zu verwenden?

Ganz einfach: Auf diese Weise werden die Körner vollständig mit dem Aroma eines Truthahns gesättigt und die Koteletts erhalten eine sehr würziger Geschmack... Als Ergebnis wirst du lecker Diätkoteletts, ergänzt durch eine gesunde Gemüsebeilage.

Wir haben dieses Gericht probiert - probieren Sie es auch. Glauben Sie mir, es ist sehr lecker!))

Saftige und weich gedämpfte Putenschnitzel mit Gemüse in einem Slow Cooker

Gedämpftes Essen ist das gesündeste und diätetischste. Gerichte werden in der Regel saftig und bewahren die für unseren Körper so wichtigen Vitamine und wertvollen Stoffe so gut wie möglich.

In diesem Rezept gesundes Essen wir werden verwenden bulgarische Paprika um das Putenhackfleisch noch saftiger zu machen. Die Farbe des Gemüses spielt keine Rolle, aber wenn Sie möchten, können Sie einen "farbigen" Schnitt aus gelben, grünen und roten Paprika machen. Dann werden die Schnitzel nicht nur nützlich, sondern auch schön.

Wenn Sie keinen Multikocher haben, dämpfen Sie die Koteletts " ganz klassisch»Ein Sieb und einen Topf benutzen

Zutaten:

Gehackter Truthahn - 500 g.
süße Paprika - 1/2 Stk.
Zwiebel- 1 Kopf,
Dill - 1 Bund,
Knoblauch - 2 Zehen,
Karotten - 1 Stk.
Olivenöl- 10ml.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack,
Kurkuma - ½ Teelöffel (optional)

Vorbereitung:

- Zwiebeln, Kräuter und Knoblauch fein hacken, Paprika in Würfel schneiden, Karotten auf einer feinen Reibe reiben
- alle Zutaten mit Gewürzen und Öl in einer Schüssel mischen;

- gründlich mischen, bis es glatt ist, und abschlagen, um das Hackfleisch weich zu machen

Ich empfehle Ihnen, dem Hackfleisch Kurkuma hinzuzufügen - um den Koteletts Geschmack und schöne Farbe zu verleihen

- Schnitzel formen und in eine Multikocherschüssel geben;
- 25-30 Minuten im "Dampf"-Modus kochen.

Fertig sind weiche, zarte und unglaublich saftig gedämpfte Koteletts. Guten Appetit!

Putenschnitzel sind ein wunderbares Alltagsgericht, das den Körper mit Energie füllt und lange satt macht. Zartes Putenfleisch harmoniert perfekt mit jeglichem Gemüse und Kräutern und offenbart sowohl gekocht als auch gebacken den vollen Geschmack.

Kalorien: 980

Putenschnitzel mit Hüttenkäse und Spinat sind zweifellos eines der leckersten und vor allem gesunde Gerichte Hausmannskost... Es ist einfach, sie zu kochen. Der Vorteil dieses Gerichts besteht darin, dass es verzehrt werden kann, ohne die Ernährung zu stören, da das Gericht kalorienarm ist. Sie werden ohne einen Tropfen Fett zubereitet. Kombination zarter Hüttenkäse und Spinat wird jedem Geschmacks- und Genussvergnügen bereiten. Rezept leckere Schnitzel ist für Sie ausführlich beschrieben. Schaut auch mal vorbei.

- Putenfilet 600-700 gr.,
- Hüttenkäse - 150 gr.,
- gefrorener Spinat 200 gr.,
- Hühnerei - 2 Stk.,
- Semmelbrösel - 1 Esslöffel,
- Salz, Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Wie man zu Hause kocht

Putenfilet in Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf geben. Den aufgetauten Spinat auspressen und ebenfalls durch einen Fleischwolf geben.
Hüttenkäse kann durch ein feines Sieb gerieben oder durch einen Fleischwolf gewälzt werden.
Der nächste Schritt ist, alle unsere Zutaten zu mischen: Hüttenkäse (fett ist am besten geeignet), Putenhackfleisch, Spinat und Hühnereier... Salzen, Gewürze nach Geschmack und Semmelbrösel hinzufügen.



Danach schlagen wir das Hackfleisch gut ab, um alle Zutaten fest zu verbinden.



Die Pfanne mit Pergament bedecken und erhitzen.
Wir formen mittelgroße Schnitzel und schicken sie in die Pfanne.

Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.



Nachdem die Koteletts auf die andere Seite gewendet wurden, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 4-5 Minuten unter dem Deckel garen.
Sie können auch auf Pergament im Ofen backen.



Etwas abkühlen lassen, um die Schnitzel zu servieren. Am besten mit Sauerrahm oder Sauerrahmsauce kombinieren. Ich mache Sie auch auf ein ausgezeichnetes aufmerksam

Koteletts habe ich schon lange nicht mehr gekocht, woran mich meine Familie erinnert hat. Ich beschloss, diese Lücke zu schließen und gehackte Putenschnitzel zu kochen, aber ungewöhnlich, aber mit Hüttenkäse und Pekingkohl.

Jetzt ist der Chinakohl ein guter Preis und ich nehme ihn oft für Salate, aber ich verwende nur den weichen Teil darin. Für Koteletts ist nur der untere Teil der Blätter geeignet, da er noch zerkleinert wird. Pekingkohl kann auch durch Weißkohl ersetzt werden.

Putenschnitzel mit Hüttenkäse und Chinakohl sich als sehr lecker herausstellen, es ist unmöglich, nicht zu widerstehen, nicht alles auf einmal zu essen. Diese Schnitzel ergänzen perfekt jede Beilage oder jeden Salat.

Um Schnitzel zuzubereiten, bereiten Sie die notwendigen Zutaten aus der Liste vor.

Zwiebel und Kohl nach dem Zufallsprinzip hacken und in die Mixerschüssel geben.

Mahlen Sie das Gemüse mit dem Metallmesseraufsatz.

Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben, gehacktes Gemüse und Hüttenkäse hinzufügen. Alles gut salzen und pfeffern. Ich habe rote Paprika hinzugefügt, aber das ist Geschmackssache.

Das Hackfleisch glatt rühren und für 40-45 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nach einiger Zeit das Hackfleisch aus dem Kühlschrank nehmen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Patties formen und in die Pfanne geben.

Eine Seite anbraten, dann die Koteletts umdrehen und die Pfanne abdecken. Bringen Sie die Koteletts zur Bereitschaft. Sie können etwas Wasser in die Pfanne geben, um die Schnitzel zu schmoren. Sie können nach Belieben paniert werden.

Servieren Sie fertige Putenschnitzel mit Hüttenkäse und Chinakohl mit jeder Beilage. Ich habe mit Kartoffelpüree serviert.

Guten Appetit!