O'rtacha hisob: 1500 dan 2000 ₽ gacha

Bepul bron qiling! WhatsApp orqali stolni bron qiling

Stolni bron qilish uchun 10 ta sabab

1. Jadvalni bron qilish BEPUL!
2. Jadvalni tanlash imkoniyati, masalan: deraza yonida, divanlarda, bolalar xonasining yonida, shinam burchak, albatta yo'lakda emas va boshq.
3. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, stolni bron qilish - bu siz uchun muassasaga bildirishnoma balki unga tashrif buyurishni rejalashtirmoqda.
4. Agar belgilangan vaqtda yoki umuman muassasaga kela olmasangiz, Sizning bandlovingiz 15 daqiqadan so'ng bekor qilinadi! Hech kim sizga kin tutmaydi, chunki hayotda har xil vaziyatlar bo'ladi :)
5. Agar siz mehmonlarning aniq sonini yoki muassasaga kelish vaqtini bilmasangiz, yaxshisi oldindan bron qilish va tashrifingiz kunida uni to'g'irlang yoki bekor qiling! Shunday qilib, siz uchun yaxshi stollar qolishiga ishonch hosil qilishingiz mumkin.
6. Stolni bron qilishda siz muassasaga kirishda so'zlar bilan aylanmasligingizga amin bo'lasiz "O'rinlar yo'q", "bar peshtaxtasida bitta joy qoldi", "bizda ziyofat bor" va boshq.
7. Siz bron qilganingiz haqida SMS olasiz, bu siz uchun bron so'rovi ko'rib chiqilganligi va muassasa sizni kutayotganini tasdiqlaydi.
8. Rezervasyon haqida SMS-xabarda muassasa nomi, manzili, sanasi, vaqti va tuzatish kiritish uchun telefon raqami kiradi. Agar siz muassasaning telefoni orqali buyurtma qilsangiz - SMS 90% hollarda yuborilmaydi va biror joyda stol bron qilganingizni isbotlash uchun - bu ishlamaydi!
9. Sizning mobil raqamingiz va bandlov formasida ko'rsatilgan to'liq ismingiz faqat bron qilinganligi haqidagi SMS-xabarni olish uchun kerak bo'ladi! Biz ma'lumotlarni uchinchi shaxslarga o'tkazmaymiz va spam xabarlarni yubormaymiz!
10. Stolni bron qilganingizda, yaxshi muassasalarda mehmonlarga nisbatan munosabat ko'proq sodiqdir, masalan - "Sizni kutmoqdasiz va albatta kutib olasiz", "Yaxshi stolga qo'nish".

Yozda siz ochiq havoda imkon qadar ko'proq vaqt o'tkazishni xohlaysiz. Bu restoranlarga tashrif buyurish uchun ham amal qiladi, shuning uchun La Vue restoranidan ikkita terasta nafaqat sayyohlar, balki Sankt-Peterburgning barcha aholisi uchun ham tashrif buyurishi kerak.

Aytgancha, ulardan biri sirlangan va ob-havodan himoyalangan, ikkinchisi esa quyosh, shamol va yoz uchun ochiq va shuning uchun bronzlashga hissa qo'shadi. Ikkala terasta ham panoramali - oltmish metr balandlikdan mehmonlarga Neva akvatoriyasining ajoyib ko'rinishi, Liteinydan Blagoveshchenskiygacha bo'lgan to'rtta ko'prik, inqilob ramzi - Aurora kreyseri, shpil ko'rinishi taqdim etiladi. Pyotr va Pol qal'asi va Sankt-Peterburgning boshqa diqqatga sazovor joylari.

Ikkala terasta ham panoramali - oltmish metr balandlikdan mehmonlarga Neva akvatoriyasining ajoyib manzarasi taqdim etiladi.

Ko'rinish restorani La Vue (frantsuz tilidan tarjimasi "ko'rinish" degan ma'noni anglatadi) 2017 yil yozida Citytel Group tomonidan Sankt-Peterburg mehmonxonasining tomida qurilgan. Restoran ikki qavatdan iborat: pastki qismi besh xonaga bo'lingan, jumladan vino bar, degustatsiya xonasi va yashash xonasi. Yuqori qavatning dizayni Shvetsiya arxitektura byurosi Lundwall Architects mas'uliyati edi: bu erda interyer engilroq va engilroq bo'lib, pastel ranglarda saqlanadi, qizil kreslolar va turkuaz ottomanlar ko'rinishidagi yorqin rangli aksanlar.

Zalning orqa qismida josper, pacojet va Alto-Shaam smokehouse bilan ochiq oshxona mavjud. Restoran va ikkala terastaning gastronomik boshqaruvi - Nikita Sechin. Rahbarning tajribasi Ginza loyihasi xoldingida o'n ikki yil davomida ishlagan (Volga-Volga, Ziravorlar va quvonch, Gastronomiya). 2016 yilda Sechin Frantsiya janubidagi Monpelye shahridagi gastronomik bistro Terminal №1da mashg'ulot o'tkazdi.

A la carte menyusi xorijiy mehmonlar, rossiyalik sayyohlar va Peterburgliklar uchun mo'ljallangan katta mehmonxonadagi restoranda mos keladigan oshxonaning zamonaviy mualliflik ko'rinishini taqdim etadi. Italiya, frantsuz, osiyo, rus tendentsiyalariga asoslangan taomlar mavjud: xitlar orasida mango sousi bilan orkinos tataki, achchiq salat qovurilgan mol go'shti, avakado va qulupnay bilan gazpacho, dana yonoqlari bilan imzo borsch, cho'chqa yog'i va sarimsoq donuts, sabzi va ismaloq parmantier bilan bug'langan dengiz levrek, parmesan gnocchi. Menyu muntazam ravishda yangilanadi, ikkinchisi shu yozning boshida sodir bo'ldi: so'nggi yangi pozitsiyalar orasida kalamar va singan qovoqli salat, dengiz o'tlari kremi bilan dorado tartare, otquloq sho'rva rhubarb muzqaymoq bilan, chanterelles bilan striploin, shokolad-smorodina desert.

Menyudagi ko'plab mahsulotlar baliq va dengiz mahsulotlariga bag'ishlangan: biluvchilar dengiz mahsulotlari Qisqichbaqa falanjlari bo'lgan dengiz platosi uchun mo'ljallangan, qirol qisqichbaqalari va Kuril orollaridan kelgan taroqlar. Shirin kartada uy qurilishi muzqaymoq va sorbetlar mavjud g'ayrioddiy ta'mlar rovondan achitilgan pishirilgan sut va original desertlarga qadar "zanjabilli qaymoqli mast gilos", mussli pishirilgan sutda tres lechez. echki pishloq va gilos. Restoran eski va yangi dunyo vinolarining katta kolleksiyasini, jumladan, biodinamik vinolarni taklif etadi; bir stakan narxi 250 rubldan boshlanadi. Sommelier - Dmitriy Kizeev.

A la carte menyusidan tashqari, restoran va ikkala terastada ikkita mualliflik to'plami taklif etiladi: vegan va rus. Vegan to'plami (1900 rubl) beshta o'zgarishni o'z ichiga oladi, idishlarning hech birida hayvonlardan olingan ingredientlar mavjud emas: sarimsoq chiplari bilan brokkoli tempura, gulkaram biftek, granola kokos kremi... Rus to'plami (3900 rubl) to'qqizta o'zgarishdan iborat bo'lib, asosan rus mahsulotlaridan tayyorlanadi: ular Borodino nonidan tayyorlangan konusdagi shrot pate, sarkma smetana va sabzi muzqaymoqli quyon terrini, qisqichbaqa va qizil ikra bilan kartoshka qaymoq sho'rvasini taklif qilishadi. , karabuğday, lingonberries va archa murabbo bilan dudlangan kiyik go'shti. Rus to'plamining alkogolli hamrohligi haq evaziga taklif etiladi: ichimliklar orasida faqat ruscha mahsulotlar, jumladan sidr, ko'pikli sharob, aroq.

Bir necha haftalik "ish" dan so'ng, restoran kirishga harakat qila boshladi. Qanaqasiga? Qo'limdan kelgancha. Men qo'ng'iroq qilgandim. Men bormayman deb o'yladim. Deyarli bir kun telefonni ko'tarmadi va ertasi kuni ertalab faqat mehmonxona resepsiyonida o'tishga muvaffaq bo'ldi. Qabulxona xodimi odamni eshitdi, u restoran ishlayotganiga va telefon to'g'ri ishlayotganiga ishontirdi. Uchinchi marta biz aloqa o'rnatishga muvaffaq bo'ldik: ular ichki telefonni ham olishmadi. Va behuda u urinib ko'rdi: "Biz ochdik shekilli, lekin tomosha xonasi yana ta'mirlanmoqda." Ular bir-ikki kun ichida va'da berishdi. Yana beshtasi o'tdi - "yo'q, biz hali ham joylashtirmaymiz yoki bron qilmaymiz". OK. Bir necha hafta ichida uchta tengdosh sharhlari chiqdi. Turlarni eslatish bilan. Ehtimol, ular hozir ishlayotgandir? Yo'q, men yana bir "sinov haftasini" kutaman. Yoki ikkita.

Restoranni qanday topish mumkin? Men odatda mehmonxonaning qabulxonasiga boraman deb o'yladim. Ma'lum bo'lishicha, hech qanday savol tug'ilmaydi: uchta lift kirish joyidan darhol ko'rinadigan belgi bilan jihozlangan. Yana birining eshigi ochiq turibdi - go'yo taksi haydovchisi maxsus olib kelingan: faqat restoran uchun ishlaydi, assortimentda ikkita tugma bor - siz adashmaysiz. Va siz aylanib yurganingizda, siz ikkala tomondan shirali plakatlarda menyuning to'rtta xitiga qaraysiz. Shunday qilib, ishonch hosil qilish uchun, ishonch hosil qilish uchun. Bular xitmi? Keyin xizmat qilinadigan narsalar bilan solishtirishingiz kerak.

Uchrashuv ... postda yo'q styuardessa ham, garderobda yo'q garderob xizmatchisining o'rnini bosadigan bufetchi tomonidan yechinib, yuqoriga chiqishga taklif qilmoqda. U erda styuardessa-admin mening ofitsiantimni ham ko'rishi mumkin. Ma'lum bo'lishicha, biz "salom", "men yolg'izman", "menda tushlik bor", cheklovga rozi ekanligimni uch marta takrorlashimiz kerak ... "cheklov" so'zi bitta stolda juda kulgili. barcha zallar uchun band. Muammo emas, lekin birinchi kunning xizmatida amalda yagona "tikan". Yo'q bo'lsa ham, u sharob ro'yxati bilan ajoyib ko'rinadi:

Ichimliklar qayerda?

Vino ro'yxatida.

Men vino ro'yxatini beraman. — Ha, rostdan ham ular chiqib ketishdi. Boshqasini olib keladi. Bu shunchaki holat, lekin u xizmatning butun tajribasini yaxshi aks ettiradi. Qunt bilan, vaqti-vaqti bilan yozadigan deyarli barcha qoidalarga ko'ra, lekin ikki oydan keyin ham ish tajribasi kamligi aniq seziladi. Hojatxonaga borasiz - masalan, "dosvidos" bilan xayrlashadilar. Buyurtma qilingan suv darhol go'sht va non savatlarini to'ldirgandan keyin taxminan o'n daqiqada keladi. Oshxona yarim ochiq bo'lganida, salatimni tarqatishdan olish uchun ofitsiantni chaqirdim.

Ikkinchi kun esa aksincha. Uchrashuv hamma uchun ideal. Ammo ofitsiant hamkasbiga uch-uch yarim ball yo'qotadi. Mehmonning orqasidan buyurtma uchun faqat bitta yondashuv ... Men u qadar qo'rqmadim, biz hamma joyda allaqachon g'alaba qozonganimizga amin edim. Uzoq vaqt davomida va hamma joyda, orqa tomondan emas, balki plitalar bilan yaqinlashish uchun butunlay bo'sh restoranda juda ko'p joy mavjud. Idishlarda - asosiy bilimlar, menyu darajasida va plastinkalarda nima qaytarilganligi haqida hech qanday savol yo'q. Shiftlar boshqacha. Mana, mutlaqo: masalan, shanba kuni ular josper uchun taklif bermadilar, dushanba kuni shunday bo'lib chiqdi va asosiy menyu narxlari fonida bu shunchaki yoqimli (100 gramm uchun 250 dan). "muqobil" dan). Bu "boshqaruv" misoliga o'xshaydi.

Menyu - kompozitsiyani muhokama qilishingiz mumkin, lekin men uchun u erda yo'q narsani ta'kidlash qiziqroq. Ko'pincha mehmonxonalarni o'z ichiga olishi kerak bo'lgan standart "mehmonxona xitlari" yo'q: burgerlar, tsezarlar, klub sendvichlari. Faqat borsch va biftek shartli. Bu hurmatga arziydi va, ehtimol, minnatdorchilik sifatida "priotelnik" so'zini bir-ikki marta chizib qo'yaman. Nafrat sifatida, risotto asosiy taom menyusida nima qiladi? Bu hatto grammatika nazi haqida ham emas, lekin siz darhol oshpazning qolgan masalalarni tushunishiga shubha qila boshlaysiz. Va men darhol so'ramoqchiman: nega karpaccio emas, balki "mol go'shti stroganina"? Va millefeuille, albatta, uchta qatlamga ega bo'ladimi? .. (Asosan) 700-1000 oralig'ida bo'lgan salatlar va atirlar uchun o'rtacha hisob 2600 ni tashkil qiladi. Axir, ichimliklar eshelon pastroq: suv - 200, ammo u erda faqat kichik shishalar. Choy - 350, qahva - 150, yangi sharbat - 150-250. "Priotelnik" uchun "besh yulduz" bo'lmasa-da, bu juda arzon.

Yaxshi, lekin faqat "ko'rish" uchun yon tomonga qaragan stollar. Nima uchun hamma narsani shunday qo'ymaslik kerak, men bilmayman. Yoki ko'zlaringizdagi quyosh yoki uning soyasi plitalar va fotosuratlardagi ko'rinishni buzadi. Yaxshi. Va men "Aurora" ning ulug'vor ko'rinishlari va silliq tomonlari haqida gapirmayapman - menga restoranning o'zi juda yoqdi. Va birinchi daraja va shisha zinapoya - bu erda ayniqsa kontseptsiya va zalning yorug'lik dizayni bilan o'ynaydi. Hatto oq rangdagi oltin ham burjua yoki sharqona ko'rinmaydi. Deyarli o'ziga xoslik. O'tirish ham qulay. Va bu qavatda kalyan divanlari yo'q! Qiymat, o'ziga xoslik!

Biroq, Tartarga qaytib (720): oddiy go'sht, juda engil dudlangan, xantal urug'i asosiy hamrohlik qiladi. Albatta, qimmat, lekin tanbehsiz. Unga sorbetga o'xshash narsadan tayyorlangan chuchvara beriladi ... muz bo'lib chiqdi. Pichoq va sanchqi bilan zo‘rg‘a bo‘lindim. Iste'mol haqida gap bo'lishi mumkin emas. So‘roqsiz olib ketishdi. Qiziq, bu holatda oshpaz nimani maqsad qilgan? Umid qilamanki, bir kun nikoh. Keyin men uyda sharhni o'qib chiqdim va bu nima ekanligini bilib oldim: "sovutilgan anjir kremi bilan xizmat qildim, rangi ham, ta'mi ham juda mos keladi - qorong'i bilan. dudlangan go'sht". Yil natijalarini yozishingiz va "xato" uchun mukofotlashingiz mumkin.

Boris ofitsiantdan Nicoise (820)dagi hamsi haqida so'radi va sous ularda ekanligi haqida javob oldi. Shunday qilib, xizmat qilib, ofitsiant: "Biz siz uchun hamsi qo'shdik", deydi. Agar mening boshim nima haqida chalkashmasa, bu 3000 ta sharhda birinchi bunday holat. Ehtimol, siz "salqin" yoki "chik" restoranni emas, balki boshqa so'zlarni ishlatishingiz kerak. U shunchaki Boshqa, chunki bu arzimas narsa mehmonlar olomonida emas, balki Yagona va Yagona ekanligini his qiladi. Odatdagidek salomlashdi: "Har doim qandaysiz?" Va buni burilish nuqtasiga to'g'ri tashrif buyurish orqali olish kerak. Ta'kidlash, munosabatni ko'rsatish. Haqiqatan ham, fayllar qo'shilgan. Deyarli hech qanday sous yo'q, faqat juda titraydigan qaynatilgan tuxum, mutlaqo hamma narsa, izsiz, suyuqlikka aylanadi, bargdan tashqari barcha qismlarni bog'laydi. Fasol dukkakli, orkinos va issiq chaqaloq kartoshkasi. Yaxshi versiya. Va eslatmalar to'g'ri. Bu yaxshi smenada edi, menimcha, tushuntirishga hojat yo'qmi?

Kremli piyoz sho'rvasi (380) mukammal "zamonaviy" va klassikani tahqirlash kabi ko'rinadi. Lekin nozik sharob nordonlik o'yini juda aniq bog'liq klassik retsept Bu, kam yog'li, karamel bo'lmagan, ajoyib quritilgan nok chiplari bilan mukammal "mos keladi". Yomon joylarda kaloriya sotadi, yaxshi joylarda tajriba sotiladi. Bu yaxshimi?

Menga quyon raguli risotto juda yoqdi (720) - yaxshi risotto, oyog'idan ishtahani ochuvchi pishirilgan go'shtning alohida bo'laklari. Axir, kutilmaganda ular juda tez xizmat qilishdi, men buni hack deb o'yladim. Lekin yoq.

Bryansk ho'kizlaridan (870) olingan fondan xamirsiz bo'lib chiqdi, faqat dumidan go'sht ikkita kek shaklida hosil bo'ldi. Shunga qaramay, taassurotlarning kaloriyalardan ustunligi haqida: birinchisi juda ko'p, ikkinchisi etarli emas. Men uni boshqa sotib olmayman, lekin premyera muvaffaqiyatli o'tdi.

Yogurt ganajli savat (290) har bir kishi uchun shirin, yumshoq, tuyadi, hatto shakllarga boy bo'lmasa ham. Hammaga yoqimli, yana muzdan tashqari. Tartarda bo'lgani kabi, bundan ham yomoni. Ular pichoq berishmadi, men hatto bo'lakni ham bo'la olmadim yoki qirib tashlay olmadim. Ya'ni, ular "tizza to'pi" ga yig'ilmaydi, ular tayyor muzlatilgan, qoliplardami? Bunday "sorbet" xotirasida birinchi marta, mustahkamlik ... shisha qattiqligi. U savolsiz ikkinchisini oldi.

Ishdan bo'shatish to'lqini fonida va men to'liq vaqtli lavozimlar haqida emas, balki formatlarni soddalashtirish haqida gapirmayapman, qachonki yangi "stol choyshablari bilan restoranlar" soni nolga teng bo'lsa, har qanday klassik restoran allaqachon qiziq. Romantikmi? Ha. Ko'rinish bilanmi? Ha. Va bu olov minorasi shpilining burchagi emas, agar siz latifada bo'lgani kabi, siz shkafga chiqsangiz. Bunday quyoshda darhol sezilarli bo'lgan jihozlarning ishqalanishi, besh turdagi issiq non savati, garchi "standart" ga o'xshash bo'lsa-da, stollar orasidagi masofa derazalar tashqarisidagi bo'shliqqa to'g'ri keladi. Aytgancha, men uzoq vaqtdan beri bo'lmagan "Bering" dan farqli o'laroq, bu erda derazalar juda yaxshi holatda va ko'rinishga xalaqit bermaydi - balkon sizga ularni toza saqlashga imkon beradi, hech qanday yukni talab qilmasdan. yuksalish ish. Men minuslar bilan to'plamni davom ettiraman. Soat 14:00 da biroz qo'rqitadigan saksofonchi. Aftidan, mehmonlar taklif qilingan. Aynan shu kunni ta'kidlash uchun kelganim ishqiy munosabat uchunmi? Madaniyatsiz mehmonlar quyi zal xodimlarining taklifiga binoan yechinmaydilar, balki paltolarida restoranga boradilar. Sinf nafratini keltirib chiqarish. Oxirgi narsa: menyuni liftga osib qo'ying. Odamlar kelishadi, ko'rishdan nafas olishadi, menyuni o'qishadi, yana ingrashadi va ... ketishadi. Hammasi yaxshi bo'lardi, qandaydir harakat - lekin nega bu "gulen"lar zalda?

Yagona salbiy: yovvoyi cho'chqalar uzumzorlarga kelib, uzumni yutib yuborishadi. "Va u bilan qanday kurashish kerak ?!" - Sommelier Dmitriy, Toskana vinochilari hayotidan yana bir voqeani aytib, allaqachon o'ziga xos tarzda qarama-qarshi stulning qo'ltiqchasiga joylashdi. Bunga nima javob bera olasiz?! Faqat biodinamik kolbasa ishlab chiqarishni ochishni taklif qiling. Yangi La Vue restoranida vino tanlash va tatib ko'rish, eng avvalo, qandaydir norasmiy yig'ilishlarni eslatadi.

La Vue Sankt-Peterburg mehmonxonasining yuqori qavatida, to'g'rirog'i, eng yuqori ikki qavatda, hatto ikki yarim qavatda ochildi. Yana kimdir 1990-yillar oxirida mehmonxonada yong‘in chiqqanini eslaydi, shundan beri bu yerda ko‘p qavatli ovqatlanish joylari yo‘q edi. Bu g'alati, chunki poldan shiftgacha bo'lgan derazalar ortida Sankt-Peterburg uchun eng muhim bo'lgan deyarli hamma narsa - osmon, suv va ko'priklar mavjud. Va, albatta, "Aurora", u xuddi sizning kaftingizdagi kabi bu erda.

Ushbu inkor etib bo'lmaydigan panoramali afzalliklari bilan restoran qandaydir tarzda o'z maqomini "o'ziniki uchun" saqlab qoladi. Uning mavjudligi haqida begona odam taxmin qilishi deyarli mumkin emas. Mehmonxona ulkan, sotsializmning barcha asosiy qurilish maydonchalari singari, G'arb brendlarining nomlarini tashkil etuvchi kilometr uzunlikdagi reklama xatlari mavjud. Kirish eshigi oldida nikotinning o'zgarmas hidi bor, osiyolik sayyohlar qabulxonada plastik chamadonlarning cheksiz parallelepipedlarini aylantirmoqdalar. La Vue uchun na tashqarida, na ichkarida hech qanday belgi yoki belgilar yo'q, faqat bir nechta liftlar ustidagi kichik guruch plitalari. Bundan tashqari, hatto pol tugmalari yonida ham muassasani qaerdan qidirish kerakligi hali yozilmagan. Intuitiv ravishda siz bu erda mavjud bo'lgan eng katta raqamni bosasiz - 9.

La Vue deb ayting katta restoran, - hech narsa demaslikni anglatadi. Rostini aytsam, nega bunchalik ko'p joy borligi ham tushunarsiz. Birinchi qavatda ko'p rangli kreslolar bilan jihozlangan multipleks g'ishtli loft mavjud. Hamma narsa yaxshi bo'lardi, lekin bitta oyna yo'q va natijada xodimlardan tashqari bitta odam ham yo'q. Shisha zinapoya shisha devor bilan darajaga olib boradi. Sankt-Peterburgdagi barcha panoramali restoranlar o'z mehmonlarini yomon ob-havodan yashirmaydi. La Vue-ning kamchiliklari - bu holda, uning afzalliklarini davom ettirish. Ha, u bu erda tomizmaydi, u puflamaydi, lekin agar u klassik Peterburg yomg'iriga to'lgan bo'lsa, derazadan tashqariga qarashning ma'nosi yo'q - siz hali ham hech narsani ko'rmayapsiz. Ehtimol, aynan shu munosabat bilan devorda inqilobning oq-qora kreyseri va boshqa landshaftning diqqatga sazovor joylari tasvirlangan suratlar efirga uzatilgan.

La Vue asosiy zalining ichki qismi 1970-yillarga xosdir. Nega ular bu erda ochiq oshxona qilishganligi aniq emas, agar deyarli hech kim ko'rinmasa. Barcha mehmonlar derazaga yaqinroq o'tirishga moyilligi aniq, shuning uchun bu jadvallarni oldindan bron qilish yaxshiroqdir.

Burchakdagi zinapoya undan ham balandroq - kichkinaga olib boradi banket zali yana derazalarsiz, lekin shaffof tom bilan.

La Vue oshpazi Aleksey Ermakov mutlaq kosmopolit ekanligini isbotladi: uning menyusiga smorrebrods (300 rubl), ceviche (520), dudlangan o'rdak bilan borsch (380) va qovurilgan quyon raguli risotto (720) va boshqalar kiradi. ular qaynatilgan tuxumli nikoz salati uchun 820 rubl so'rashayotganini ko'ring, bu o'zingizni tinchlantirish uchun qoladi. yaxshi ko'rinishlar qimmat. Sharob ro'yxati, hozir odatiy bo'lganidek, murakkab. "Hammaga ma'lum", "Hamma ham bilmaydi", "Noma'lumni bil" va hokazo bo'limlar mavjud. Narxlar bir stakan uchun 250 rubldan boshlanadi.

Xizmat hali ham "baxtingiz bor" toifasiga kiradi: u namunali va profilaktik va cheksiz charchagan bo'lishi mumkin. Ko'p o'rinlarni egallagan zalda ba'zi paytlarda birorta ham muassasa vakili umuman ko'rinmasligini kuzatish g'alati. So'zlardan keyin: "Men sizga kalamarni tavsiya qilmayman, chunki bizning oshxonamiz uni ko'pincha ozgina kauchuk bilan tayyorlaydi", - ofitsiant halollik uchun bir nuqta qo'shishni xohlaydi. Ammo u uch xil pishloq va xantal solingan panjara pishirilgan tarvuzni maqtaganida va keyin u bugun yo'qligi ma'lum bo'lganda, bahoni asl holatiga qaytarish istagi paydo bo'ladi: siz bu qadar shafqatsiz bo'lolmaysiz!

O'sha oqshom mehmonlarning kamida yarmi ovqatdan ko'ra ichimliklarni afzal ko'rdi, ammo oshxona hali ham davom etmadi. Darhol sabr qilish yaxshiroqdir. Taqdimot, albatta, ustida ishlashga arziydi. Qonli qovurilgan mol go'shti, çıtır patlıcan va pomidor bilan achchiq-shirin salat umuman yomon emas. Ammo kim ferma pishloqini shunday kublarga kesib tashladiki, natijaga o'xshay boshladi Yunon salatasi o'rta darajadagi kafedanmi? Kareliya alabalığı ceviche, albatta, uning Peru avlodi bilan hech qanday aloqasi yo'q edi. Albatta, har qanday oshpaz muallifning o'zgarishi huquqiga ega, ammo u ham muvaffaqiyatsiz deb hisoblanishi kerak. Kremli piyoz sho'rvasi deyarli shirinlik kabi shirin bo'lib, ustiga quritilgan nok chiplari sepilgan.

La Vue oshpazi tajriba o'tkazishga harakat qilmoqda. Ushbu qidiruvlarning natijalaridan biri Bryansk ho'kiz quyruq fondanidir. Tashqi tomondan, idish haqiqatan ham ikki xil o'lchamdagi kichik keklarga o'xshaydi, ammo boshqa hech narsa yo'q. Haqiqiy fondan, birinchi navbatda, çıtır pechene va eritilgan plomba to'qimalarining farqidan kelib chiqadigan his-tuyg'ularning portlashi. Bu erda hech qanday portlash yo'q, balki oddiygina maydalangan go'sht piyoz konfit, yong'oq va turli shakllarda selderey.

Pishirilgan mol go'shti tili gilos lavlagi yonida bo'lgan sous bilan panjara qilingan makkajo'xori (810) va o'rdak ko'krak (970) bilan donli xantal sousida tarkib har doim shakldan yaxshiroq ekanligi haqidagi fikrni ilhomlantirdi.

Ko'pchilik original desert La Vue - cho'chqa qo'ziqorin sousi bilan birga jigarrang. Ammo shirinlik qo'ziqorin hididan ko'ra ko'proq bo'lib chiqdi ...

Yomg'ir tugadi, Sankt-Peterburg chiroqlarni yoritadi, lift esa ko'proq romantik juftlarni erga olib chiqadi. Hamma Aurorani ko'rishni xohlaydi.

Xato matni bo'lgan fragmentni tanlang va Ctrl + Enter ni bosing