Olma bilan jigar pate

Jigar pastasi bilan sendvichlar

Men yaqinda uy qurilishi mol go'shtidan pasta tayyorladim. Bu SHUNDAY mazali... Qo'ng'ir non yoki oq bulochka ustiga sursa ham bo'ladi... ayniqsa, non tovada quritilsa... Avval pate ustida silliq sirg'alib tishlab olasiz, keyin - mo'rt qovurilgan qobiqning siqilishi va nihoyat - go'sht va nonning kombinatsiyasi! Pate ham olma bilan ... engil mevali nordon bu ajoyib ta'mni ochadi)))

Men sizga retsept beraman.

Olma bilan jigar patesining tarkibi

• Mol go'shti jigari - 600 g;
• Cho'chqa yog'i - 100 g. Yoki eritilgan holda oling cho'chqa yog'i- yuqori qismi bilan 3 osh qoshiq;
• Piyoz - 1 bosh;
• Sabzi - 1 dona;
• Olma (nordon) - 1 dona;
• Zanjabil - taxminan 4 sm uzunlikdagi 1 dona;
• Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq (siz achchiq qalampirning kichik qismini olishingiz mumkin);
• Maydalangan muskat yong'og'i - 0,5 choy qoshiq;
• Tuz - ta'mga;
• Dereotu, maydanoz yoki reyhan ko'katlari - kichik shamlardan;
• Sariyog '- 100 g.

Ular nimadan yasalgan jigar pastasi- kompozitsiya

Olma bilan jigar patesini qanday tayyorlash mumkin

• Jigarni kino va tomirlardan tozalang. Kichik bo'laklarga bo'ling.

Filmni qanday olib tashlash mumkin

• Agar sizda muzlatilgan jigar bo'lsa, unda filmni olib tashlash yangisiga qaraganda tezroq va qulayroqdir. Jigarni ozgina muzdan tushirish, uni yuvish kerak sovuq suv va filmni olib tashlang. Va keyin, oxirgi muzdan tushirishdan so'ng, jigarni yana yuving.
• Yangi jigardan qamchini quyidagicha olib tashlang: sovuq suvda yuving, qaynoq suv bilan kuydiring (yoki 20-30 soniya ushlab turing. issiq suv). Bu filmni jigardan ajratishni osonlashtiradi.

Pate uchun qolgan ingredientlarni tayyorlang

• Piyoz mayda maydalang, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
• Olma va yadroni tozalang va tilimga kesib oling. Zanjabil tozalangan, nozik qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoq va o'tlarni mayda maydalang.
• Cho'chqa yog'ini mayda bo'laklarga kesib oling va panga soling. Qopqoq ostida past olovda bo'laklardan yog'ni eritib yuboring.
• Bekon bo'laklari ochiq jigarrang va qisqarganda, piyoz qo'shing. 5 daqiqadan so'ng, sabzi qo'shing. Har bir narsani yumshatilguncha pishiring. Yog 'va sabzavotlarni kuzatib boring - yonib ketmaslik uchun aralashtiring.
• Jigar bo'laklarini panga qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani o'rta olovda qovuring. Tayyorlik belgilari: jigar rangi o'zgargan + kesilgan bo'lak ichida qon yo'q. Jigar tezda qovuriladi, uni kuzatib turing (tayyor bo'lgandan keyin olovda qancha uzoq harakat qilsa, u rezina va quruqroq bo'ladi).
• Tayyor jigarga olma qo'shing. 5 daqiqa pishirgandan so'ng - zanjabil, o'tlar va sarimsoq qo'ying. Tuz, qalampir. Aralashtiring. Yana bir necha daqiqa qaynatib oling. O'zingizni bosing.
• Idishni pandan oziq-ovqat protsessoriga yoki blenderga o'tkazing. Yumshoq qo'shing sariyog `(oldindan muzlatgichdan chiqarib oling). Har bir narsani xamirga maydalang. Sinab ko'ring. Agar kerak bo'lsa tuz.
• Tayyor pateni qopqoq bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. 20-30 daqiqadan so'ng u ushlanib qoladi (hayvonlarning yog'lari muzlaydi) va foydalanishga tayyor bo'ladi.

Uyda tayyorlangan jigar pastasi

Suratlarda jigar patesini pishirish

Sabzavotlarni eritilgan cho'chqa yog'ida qovuring. Jigarni cho'chqa yog'ida qovuring, sabzavot bilan qovuring Pate uchun olma bo'laklari
Qovurilgan skovorodkada sabzavot va olma solingan jigar. Qovurilgan sabzavotlarni jigar bilan maydalagichga maydalash kerak. Yog'ni patening asosiy tarkibiy qismlarini maydalagandan keyin yoki ular bilan bir vaqtda qo'shish mumkin.
Uyda tayyorlangan jigar pastasi

Bugun men sizga taklif qilmoqchiman qiziqarli retsept nafaqat original va mazali, balki sog'lom va juda yuqori kaloriya bo'lmagan mol go'shti jigari gazak, bu bayramlar uchun ham, kundalik foydalanish uchun ham mos keladi. Olma va yong'oq bilan jigar pate juda sodda va tez tayyorlanadi va ta'mi shunchalik nozik va nozikki, albatta, barcha maqtovga loyiqdir. Bunga ko'ra foydali mol go'shti jigaridan tayyorlangan pate oddiy retsept, qalin tuzilishga va chuqur boy ta'mga ega. Shu bilan birga, u nonga osongina surtiladi va faqat nonushta uchun juda mos keladi, chunki u uzoq vaqt davomida ochlikni qondiradigan ko'p proteinni o'z ichiga oladi, shuningdek, kunni samarali boshlash uchun kuch va chidamlilik beradi.

Ma'lumki, jigarda gematopoetik tizim uchun zarur bo'lgan yaxshi assimilyatsiya qilingan shaklda juda ko'p temir mavjud, shuning uchun u juda foydali va bolalar va kattalar ratsionida albatta mavjud bo'lishi kerak. Shuning uchun jigar pate bilan sendvich ajoyib gazak va kolbasa va boshqa odatiy sendvich plombalariga munosib alternativ hisoblanadi. Va chunki ko'pchilik bolalar buni yoqtirmaydilar an'anaviy taomlar sakatat, keyin bu tender va mazali pate mol go'shti jigaridan ularni almashtirishga qodir. Pate qo'shish maydalangan olma va bo'laklar yong'oq unga bir oz g'ayrioddiy, lekin yoqimli hid va ta'm bering va bu taomni nafaqat kundalik ovqat, balki juda olijanob yoki hatto bayramona taomga aylantiring.

Oilangiz va mehmonlaringizga olma va yong'oq qo'shilgan gurme jigar patesini taklif qiling, ular bu ajoyib sakatatdan nafaqat zavqlanishadi, balki bahramand bo'lishadi. Yong'oqning tort bo'laklari mol go'shti jigarining chuqur ta'mi bilan yaxshi ketadi va yangi olma bu pateni beradi. nozik hid va engil tetiklantiruvchi nordonlik. Agar siz shunchaki pateni nonga yoyibgina qolmay, balki uni qandolat sumkasidan foydalanib, kraker yoki qovurilgan krutonlarga qo'yib qo'ysangiz, mehmonlaringiz bu ajoyib taomni hech qachon unutmaydilar. jigar gazak. Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring!

Foydali ma'lumotlar

Olma va yong'oq bilan jigar pastasini qanday tayyorlash mumkin - bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan asl mol go'shti jigar pate retsepti

INREDIENTLAR:

• 500 g mol go'shti jigari
• 1 bol. piyoz
• 1 bol. olma
• 50 g yong'oq
• 70 g yumshatilgan sariyog '
• 3-4 tish. sarimsoq piyoz
• tuz, qalampir aralashmasi, chimdik muskat yong'og'i

TAYYORLASH USULI:

1. Yong'oq va olma bilan jigar patesini tayyorlash uchun avval hamma narsani tayyorlang zarur ingredientlar. Mol go'shti jigarini yaxshilab yuvib tashlang va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling.

Muhim! Mol go'shti jigari odatda plyonka bilan qoplanadi, uni pichoq bilan chetidan tortib olib, butun yuzadan muloyimlik bilan tortib olish kerak. Bundan tashqari, u qattiq biriktiruvchi to'qima va katta tomirlarning joylarini o'z ichiga olishi mumkin, ular ehtiyotkorlik bilan kesilishi kerak.

2. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

3. Olma va urug'larni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Maslahat! Jigar patesini tayyorlash uchun siz zich pulpa bilan shirin va nordon olma, masalan, Granny Smit, Semerenko yoki Antonovka navlarini ishlatishingiz kerak.

4. Yong'oq sumkaga soling va prokat yoki go'sht bolg'achasi bilan katta maydalangan holatga qadar maydalang. Buni amalga oshirish uchun siz bir qop yong'oqni kesish taxtasiga qo'yishingiz kerak, sumkada teshik bo'lmaslik uchun ustiga oshxona sochiqni qo'yishingiz va go'sht bolg'achasi bilan urishingiz yoki rulon bilan bir necha marta o'rashingiz kerak. Ushbu texnologiya sizga ko'proq yong'oq bo'laklarini va kamroq axlatni olish imkonini beradi, bu blenderdan foydalanganda muqarrar.

5. Qovurilgan idishda 20 g sariyog'ni eritib, tug'ralgan piyozni qo'ying va shaffof bo'lgunga qadar 6-8 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.

6. Jigarni piyozga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, har tomondan 8-10 daqiqa davomida qovuring.

7. Tovaga maydalangan olma, tuz va xushbo'y qalampir aralashmasini soling, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va ortiqcha suyuqlik qaynab ketguncha o'rtacha olovda 13-15 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida aralashtiramiz va idish yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

8. Jigarni yirtqichlardan bir piyola ichiga soling, iliq holatga sovutib, silliq qilib choping bir hil massa blender yordamida.

9. Matbuotdan o'tgan sarimsoq va qolgan yumshoq sariyog '(50 g) qo'shing, keyin yana jigar patesini blender bilan qayta ishlang.

10. Oxirgi bosqichda pate ichiga tug'ralgan yong'oq va bir chimdim muskat yong'og'i soling va hamma narsani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.


Yong'oq va olma bilan nozik va mazali jigar pate tayyor! Saqlash va ishlatish qulayligi uchun uni plastik idishga yoki boshqa qayta yopiladigan idishga o'tkazish va uni pishirishdan oldin 2 soat davomida muzlatgichda saqlash yaxshidir, shunda u qaynatiladi va to'g'ri mustahkamlikka ega bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Oshxonada vazn yo'qoting. 1-qism
Oshxona vazn yo'qotishga yordam beradimi? Kornel universiteti oziq-ovqat laboratoriyasi direktori Brayan Uansink bunga amin. "Dizayn nozikroq bo'lishga yordam beradi", deydi u va oshxonani dam olish uchun kamroq qulay qilishni maslahat beradi. Oshxona qanchalik qulay bo'lsa, u erda ko'proq ovqatlanasiz. Oshxonadagi qulay stullar, televizor, kompyuter va planshetlardan xalos bo'ling.

eslatmada

Oshxonada vazn yo'qoting. 2-qism
Oshxona vazn yo'qotishga yordam beradimi? Kornel universiteti oziq-ovqat laboratoriyasi direktori Brayan Uansink bunga amin. U ovqatlanish paytida boshqa harakatlardan qochishni maslahat beradi. Wansink tadqiqoti shuni ko'rsatdiki, televizor oldida ovqatlanadiganlar stolda ovqatlanadiganlarga nisbatan tana massasi indeksi sezilarli darajada yuqori bo'ladi.

eslatmada

Oshxonada vazn yo'qoting. 3-qism
Oshxona vazn yo'qotishga yordam beradimi? Kornel universiteti oziq-ovqat laboratoriyasi direktori Brayan Uansink bunga amin. "Dizayn nozikroq bo'lishga yordam beradi", deydi u va ovqatni qismlarga bo'lib xizmat qilishni maslahat beradi. Tadqiqot davomida odamlarning oldida tovoqqa qo‘shish mumkin bo‘lgan kosalar bo‘lmasa, 19 foizga kamroq ovqatlanishi aniqlandi.

eslatmada

Oshxonada ozish 4-qism
Oshxona vazn yo'qotishga yordam beradimi? Kornel universiteti oziq-ovqat laboratoriyasi direktori Brayan Uansink bunga amin. "Dizayn ozg'in bo'lishingizga yordam beradi", deydi u va muzlatgichni, shkafni yoki oshxonani ochsangiz ham, ular darhol sezilishi uchun sog'lom ovqatlarni eng ko'zga ko'ringan joylarga joylashtirishni maslahat beradi. Agar siz meva va sabzavotlarni idishdan muzlatgichning eng qulay tokchasiga o'tkazsangiz, bir hafta ichida ularning iste'moli uch baravar ortadi!