Щоб було чим здивувати гостей, пропонуємо приготувати надзвичайно ніжну і легку закуску, яка зможе стати однією з найулюбленіших. Рулет з тонкого вірменського лаваша з консервованою горбушею робиться за лічені хвилини і стане відмінним аперитивом до основної страви під час застілля. Щоб його приготувати, духовка не знадобиться, а шляхетну рибу можна взяти як засолену шматочками, так і дрібно рубану - вибираємо за смаком.

Горбуша не тільки незрівнянна на смак, але ще й на диво корисна. У м'ясі представниці благородної лососевої родини дуже багато Омега-3 – жирної кислоти, яка допомагає надовго зберігати молодість. Крім того, філе цієї червоної риби багате на фосфор і фтор, амінокислотами.

Тому рулет з лаваша з горбушею – це не просто закуска, а смачні ліки, які не варто нехтувати.

Рецепт рулету з консервованою горбушею

складові

• Лаваш - 3 шт. + -
• Консерви горбуші- 1 банк + -
• - 3 шт. + -
• - 1 пучок + -
• - 1 пучок + -
• - 150 мл + -

Як приготувати рулет з м'яса горбуші та лаваша.

У цьому та інших рецептах використовуватимемо тонкі вірменські коржики. Крім того, нам знадобиться банку консервованої риби – стейку чи подрібненого м'яса.

1. Відкриваємо банку з горбушею і відкидаємо її вміст на друшляк, щоб відокремити рідину, якою залита риба.
2. Зневоднене м'ясо потрібно перекласти на тарілку та обережно розім'яти вилкою до однорідності.
3. Круто зварені яйця необхідно звільнити від шкаралупи та дрібно нарубати.
4. Зелень моєму, сухим, дрібним.
5. Беремо перший прісний коржик, промазуємо його середину майонезом, викладаємо подрібнені яйця (жовтки разом із білками).
6. Поклавши зверху другий лаваш, його також змащуємо готовим майонезним соусом і покриваємо рибним фаршем, що вийшов.
7. Зверху на рибку кладемо зелень і цибулю, накриваємо третім коржом, намазавши майонезом її внутрішній бік.

Залишиться тільки скачати лаваші з начинкою в щільний рулет, обернути поліетиленом і помістити в холод на 1-1,5 години для просочення.

Перед тим, як презентувати закуску на святковому столі, ковбаску, начинену цінною червоною рибою, потрібно буде порізати навскіс порційними шматочками.

Пригощання рулет з горбушею з банки

Ось ще один варіант приготування закуски із філе представника сімейства лососевих. Її обов'язково оцінять справжні цінителі смачної їжі – такий ніжний та вишуканий виходить смак!

складові

• Малосольне філе горбуші – 1 банка;
• Великий лавашний коржик – 1 шт.;
• Перець солодкий – 1 прим.;
• Невеликий свіжий огірок – 1 шт.;
• Плавлені сирки – 2 шт.;
• Зелень – пучок.

Приготування рулету з горбуші

Миту і обсушену зелень потрібно дуже дрібно посікти і змішати з тертими сирками, добре перемішати. Отриманим «фаршем» намазуємо всю площу прісного коржика.

Перчик і огірок миємо, витираємо і ріжемо довгою соломкою, горбушу - тонкими скибками.

Овочі та філе викладаємо вздовж одного з країв лаваша, загортаємо. Начинка має опинитися всередині.

Далі викладаємо овочі та рибу вздовж загорнутого краю і знову загортаємо, покриваючи продукти. Робимо так, поки коржик повністю не буде згорнутий у рулет. Його, як і в першому випадку, покриваємо плівкою і відправляємо на годинку в рефрижератор. Потім залишиться лише порізати його і подати, посипавши рубаною зеленню.

Рулет з горбушею та вершковим сиром

Поєднання ніжної м'якоті червоної риби із сиром – це подарунок для гурманів. До того ж така вишукана закуска ще й виглядає на святковому столі дуже красиво.

складові

• Тонкий великий лаваш – 1 шт.;
• М'який вершковий сир – 150-200 г;
• Малосольна рибка – 1 банка;
• Петрушка – 1 пучок.

Як зробити рулет з лаваша з начинкою з червоної риби.

Розкотивши лавашний коржик, щедро намазуємо його зсередини м'яким сиром і викладаємо на нього в шаховому порядку тонкі скибочки риби, присипаємо дрібнорубаною зеленню петрушки. Згортаємо лаваш рулетом, укутуємо в плівку і на півгодини в холодильник. Подаємо частування, тонко нарізавши його і гарно розклавши на тарілці.

Ми запропонували всього три варіанти приготування чудових рулетів з лаваша з консервованою горбушею – так би мовити, наприклад. Насправді ж їх значно більше, і багато хто з них існує поки що у нашій фантазії. Так що дайте експериментувати, тим більше, що червона риба вміє надихати!

Рулети з використанням лаваша дуже популярні як на свята, так і як швидке перекушування. Ця проста закуска в мить може стати вишуканою, якщо додати до її основи червону рибу. Вона не тільки дуже смачна і корисна, але й має гарний червоний колір.

Загальні принципи приготування

Для приготування рулету використовується лише тонкий лаваш. При цьому він має бути досить щільним, щоб не розмокнути від начинки, зокрема різних видів сирів. Змащувати лаваш можна як сиром, а й майонезом, та інші соусами.

Рибу готувати ніяк не потрібно, тому що вона часто купується в готовому вигляді. Це суттєво економить час. Але перевірку на кісточки ніхто не скасовував. Буде чудово, якщо у рулету буде небагато часу, щоб настоятися у холоді. Це не тільки добре для лаваша, який просочується, але й дозволяє краще зберегти форму страви.

Рулет з лаваша з лососем та сиром

Час приготування

калорійність на 100 грам

Простий рулет, в основу якого входить не лише лосось, а й м'який сир. Його можна вибирати і з різними смаковими добавками, і просто оригінальним.

Як приготувати:

Порада: смачно буде, якщо використати розмарин. Його не потрібно повністю замінювати, але кілька гілочок разом з кропом нашаткувати можна.

Рулет з лаваша з лососем та огірком

Огірок надає рулету соковитості, та його яскравий зелений колір виглядає дуже апетитно. З вершковим сиром та рибою він нагадує знамениті роли «Філадельфія».

Скільки часу – 20 хвилин.

Яка калорійність – 181 калорія.

Як приготувати:

1. Листи лаваша не повинні бути більшими. Можна купити один лист і просто розрізати його навпіл.
2. Половиною всього вершкового сиру змастити листи.
3. Вимити огірок і розрізати навпіл уздовж, потім ще раз так само. Вийдуть довгі четвертинки.
4. Ці часточки потрібно розкласти по листу в шаховому порядку. Якщо огірок дістався великий, можна використати не всі часточки. В ідеалі між ними має бути зазор 4 см з кожного боку.
5. Лосось нарізати тонкими слайсами. Ці шматочки потрібно покласти у зазори між огірками.
6. Акуратно згорнути все у рулет. Потім гострим ножем розрізати на кілька однакових частин.
7. Перевернути їх та поставити на тарілку. Дати просочитися п'ять хвилин. Зверху ложкою за бажанням можна акуратно покласти ще вершковий сир. Ще можна прикрасити зеленню.

Порада: можна викласти залишки вершкового сиру за допомогою кондитерського шприца. Насадку можна брати будь-яку, не надто велику.

Рулет з лаваша з консервованою горбушею

Цей рецепт самий ситний, адже до нього додається не тільки риба, але і майонез, і сир з яйцями. Це щось середнє між закускою та салатом, але в оригінальній подачі.

Скільки часу – 4 години.

Яка калорійність – 300 калорій.

Як приготувати:

1. Яйця поставити варитися круто. На це йде близько дванадцяти хвилин. Потім їх потрібно облити крижаною водою, очистити шкаралупу.
2. Банку з горбушем відкрити та злити всю рідину, вона не знадобиться. Саму рибу витягнути на тарілку і добре розім'яти вилкою.
3. Охолоджені яйця розтерти вилкою на іншій тарілці. Не повинно бути великих шматочків. Можна просто їх дрібно натерти.
4. Сир натерти. Можна брати і російську, і голландську, і пармезан, і грюєр – кому як подобається.
5. Дрібно посікти вимитий кріп і змішати його з майонезом в окремій ємності.
6. Взяти один лаваш і змастити його третиною всієї майонезної маси.
7. Зверху по всій поверхні рівномірно розподілити рибу.
8. Взяти другий лист лаваша та покрити їм рибу. Зверху змастити частиною білого соусу.
9. Далі так само рівномірно нанести всі яйця.
10. Знову розкласти вже третій лаваш, змастити залишками майонезу і присипати сиром по всій поверхні.
11. Щільно та обережно згорнути всі шари в один лаваш. Можна загорнути у плівку. Відправити у холодильник мінімум на три години.
12. При подачі нарізати на невеликі кільця та подавати як закуску на гарному блюді.

Порада: якщо таку закуску подавати на свято, її можна прикрасити червоною ікрою - кавовою ложкою на кожен шматочок. Виглядає дуже ефектно!

Як приготувати з горбушею слабосоленою

Варіант із використанням не лише горбуші, а й болгарського перцю. Він дає ще один яскравий колір закуски.

Скільки часу – 2 години 20 хвилин.

Яка калорійність – 144 калорії.

Як приготувати:

1. Зелень дрібно порубати. До її складу можна включити і пір'я зеленої цибулі.
2. Взяти довгий огірок, вимити його і розрізати вздовж на тонкі часточки. Повинно вийти щонайменше шість штук.
3. У перцю болгарського прибрати насіннєву коробочку, вимити його і нарізати тонким пір'ям.
4. Плавлений сир змішати із зеленню за допомогою вилки. Потрібно брати такий сир, щоб він був м'яким і легко розминався виделкою.
5. Тонкий лаваш необхідно змастити сирною масою.
6. Витягти горбушу з олії.
7. На лаваш по черзі викласти огірок та рибу. Зробити один оберт рулету. Далі викласти рибу та болгарський перець. Знову зробити оборот. Так продовжувати, доки не закінчаться інгредієнти.
8. Коли лаваш буде закручений, його потрібно обернути в целофан та відправити у холодильник на дві години.
9. Потім розрізати лаваш на кілька однакових частин та подавати.

Порада: якщо сирок все ж таки погано розминається, його можна разом із зеленню покласти в блендер і подрібнити в однорідну пасту.

«Смакочка» із сьомгою нашвидкуруч

За чверть години можна приготувати свіжий рулет, який нагадує літо своїм хрустом. А вся справа в чудовому латуку.

Скільки часу – 15 хвилин.

Яка калорійність – 153 калорії.

Як приготувати:

1. Промити листя, а потім прибрати їх вологу. Різати не потрібно, але можна відрізати тверді частини унизу, якщо вони є.
2. Сирним сиром необхідно рівномірно змастити тонкий лист лаваша.
3. Зверху викласти листя салату. Можна накладати їх один на одного, але вони не повинні стирчати по краях.
4. Нарізати тонкими слайсами рибу та викласти її поверх листя.
5. Скрутити лаваш у цупкий рулет, потім нарізати його на шматочки і подавати.

Порада: якщо час дозволяє, краще витримати рулет хоча б півгодини у холодильнику. А ось довше тримати його не потрібно, інакше латук втратить свій апетитний вигляд і стане млявим.

Рулет подається лише у охолодженому вигляді. Нагрівати продукти не можна. Тому краще подавати блюдо на стіл прямо з холодильника. Нарізати рулет потрібно тільки гострим ножем: тупий ніж може стиснути лаваш, і він перетвориться на безформну масу, а начинка розлізеться.

До рецептів сміливо можна підбирати інші інгредієнти. Важливо, щоб вони були надто вологими, щоб не розмочити сам лаваш.

Така швидка і легка закуска швидко живить організм, тому її можна брати з собою в дорогу або на роботу. Рулет можна приготувати і ввечері, щоб зранку загорнути з собою, і вранці, щоб до приходу гостей всі інгредієнти повністю просякнули один одним. Смачного!

Рулет з лаваша з консервованою горбушею - це страва на всі випадки життя. Його можна використовувати як швидке перекушування, брати в дорогу або на роботу як «гальмо», а також подавати до столу як холодну закуску. До речі, останній варіант з кожним роком стає дедалі популярнішим. Існують десятки різних рецептів приготування такої страви. Тому кожен бажаючий може підібрати собі найбільш прийнятний варіант.

Рулет з рибою та сиром

На сьогоднішній день найвідомішим рецептом вважається рулет з лаваша з консервованою горбушею та сиром. Можливо, тому що для його приготування потрібні звичайні продукти, які практично будь-яка господиня завжди може знайти у своєму холодильнику:

• 5 яєць;
• 1 баночка горбуші (консервованої в маслі);
• 300-400 г будь-якого твердого сиру;
• трохи майонезу;
• 1 тонкий лаваш;
• свіжа зелень (кріп та петрушка).

Готується такий рулет з лаваша з горбушею консервованою дуже просто:

1. Спочатку потрібно відварити яйця. Потім їх слід очистити від шкаралупи та дрібно покришити.
2. Сир потерти на великій тертці.
3. Зелень довільно порубати.
4. Лаваш розстелити на робочому столі.
5. Нанести на нього перший шар начинки. Це сир із майонезом та рубаною зеленню.
6. Другим шаром йде риба.
7. Третій шар – це подрібнені яйця з майонезом.
8. Лаваш акуратно згорнути у вигляді рулету.
9. Відправити його в холодильник на 15-20 хвилин.

Після цього готову страву можна нарізати та подавати до столу, виклавши шматочки на широку тарілку.

Рулет із огірком

Восени, коли настає сезон овочів, рулет з лаваша з консервованою горбушею можна доповнити свіжими огірками і різною зеленню з городу. Цей варіант підійде для дачників і тих, хто має свою присадибну ділянку. Для роботи знадобиться:

• 1 аркуш лаваша;
• 2 відварені яйця;
• 1 огірок;
• 1 банк риби;
• сіль;
• 7 листочків салату Айсберг;
• 4 столові ложки майонезу;
• трохи перцю меленого;
• кілька пір'я зеленої цибулі;
• пучок кропу.

Робити рулет потрібно поетапно:

1. Насамперед треба зайнятися начинкою. Для цього рибу слід дістати з|із| банки, перекласти в миску і розім'яти її виделкою.
2. Додати подрібнені на великій тертці відварені яйця.
3. Порубати всю зелень і теж відправити її в миску.
4. Заправити все це майонезом, поперчити, посолити та перемішати. Маса повинна вийти не дуже рідкою.
5. Огірки вимити та нарізати вздовж тоненькими смужками. Для цього можна скористатися овочечисткою.
6. На середині листа лаваша розподілити салатне листя.
7. Зверху на них викласти огірки.
8. Прикрити все приготовленою сумішшю з риби з майонезом.
9. Згорнути конструкцію у щільний рулет.

Тепер його залишиться лише розрізати на шматочки потрібного розміру та їсти із задоволенням.

Рулет з рибою та корейською морквою

Якщо хочеться зробити щось незвичайне, то можна використовувати рецепт рулету з лаваша з консервованою горбушею, різною зеленню та морквою по-корейськи. Така закуска виходить досить оригінальною та дуже смачною. Вона чудово виглядатиме навіть на святковому столі. Спочатку треба підібрати всі необхідні продукти:

• 2 листи лаваша;
• сіль;
• пучок зеленої цибулі;
• 100 г пекінської капусти;
• чорний перець;
• 1 банку горбуші;
• 150 грам корейської моркви;
• майонез.

На приготування цієї страви йде не більше півгодини:

1. Спочатку один лаваш потрібно промастити майонезом. Соусу має бути не дуже багато. В іншому випадку лист порветься.
2. Зверху на ньому розподілити порізану тонкою соломкою капусту та готову моркву.
3. Накрити продукти другим листом.
4. Також змастити його майонезом.
5. Покласти на нього розім'яту вилкою рибу і присипати дрібно нарізаною цибулею.
6. Акуратно, не порушуючи шари, загорнути лаваш із начинкою рулетом.
7. Покласти в холодильник на 25-30 хвилин.

Почекавши належний час, дістати рулет і розділити його гострим ножем на порційні шматки.

Рулет з консервованою рибою та томатами

За бажання кожна господиня може виявити власну фантазію. Адже для приготування такої страви практично немає жодних обмежень. Наприклад, можна зробити рулет з лаваша з консервованою рибою горбушею та свіжими помідорами. Для цього потрібно:

• 1 банка консерви рибної;
• 1 стиглий томат;
• по 1 чайній ложці столової гірчиці та лимонного соку;
• 1 лаваш;
• 35 грам оливкової олії;
• ½ банки консервованої кукурудзи.

Процес приготування дуже схожий на попередні варіанти:

1. Помідор вимити, обсушити та порізати на маленькі шматочки.
2. Зробити начинку з гірчиці, соку лимона та олії. Добре їх перемішати.
3. Лаваш розстелити на столі.
4. Промазати його олійною начинкою.
5. Зверху викласти томати.
6. Посипати їх кукурудзою.
7. Скрутити все рулетом та відправити в холодильник. Лаваш повинен добре просочитися, а продукти – обмінятися ароматами.

Через 30 хвилин його можна діставати та подавати до столу, попередньо нарізавши на тонкі шматочки.

Рулет з рибою та маринованим огірком

Для кожного приводу є рецепти. Рулет з маринованим огірком обов'язково сподобається любителям міцних спиртних напоїв. Ця соковита, ніжна і надзвичайно смачна страва дуже швидко готується і буде чудовою закускою. Для його приготування треба мати:

• 2 лаваші;
• пучок кропу;
• 3 відварені яйця;
• 1 банку рибної консерви;
• 1 плавлений сир;
• майонез;
• 1 маринований огірок.

Спосіб приготування рулету:

1. Рибу дістати з|із| банки, перекласти її в тарілку і добре розім'яти виделкою.
2. Сирок та яйця потерти на великій тертці.
3. Огірок нарізати смужками.
4. Кріп покришити максимально дрібно.
5. Тепер можна розпочинати основну стадію. Один лист лаваша рясно змастити майонезом.
6. Посипати його зверху яйцями, кропом та покрити огірками.
7. Накрити другим листом і трохи притиснути, щоб продукти утрамбовувалися.
8. Другу заготівлю також змастити майонезом та посипати кропом.
9. Розподілити на ній огірки, що залишилися, сирок, частина яєць.
10. Останнім шаром має бути риба.
11. Згорнути лаваш рулетом та покласти його ненадовго (30 хвилин) у холодильник.

Щоб зробити таку закуску більш пікантною, можна додати різні спеції, цибулю чи часник.

Рулет з в'яленими помідорами та м'яким сиром

Кожен любитель кулінарних експериментів має свої найкращі рецепти. Рулет з лаваша з горбушею, наприклад, не обов'язково робити з майонезом. Для промазування тестових заготовок можна використовувати ароматний вершковий сир. Ця кремоподібна маса перетворить складне начиння в єдине ціле і не дозволить їй розсипатися при нарізуванні виробу. Для роботи необхідні наступні інгредієнти:

• 1 банка горбуші в олії;
• 2 листи тонкого лаваша;
• 4 гілочки кропу;
• 200 г м'якого сиру («крем-чіза»);
• 2 солоних огірків;
• перець;
• 80-100 грам в'ялених томатів;
• сіль.

Методика приготування страви залишається такою ж:

1. Сир перекласти у глибоку миску.
2. Кріп та огірок довільно подрібнити.
3. Додати їх до сиру разом із сіллю та перцем, а потім перетворити за допомогою міксера на пюре.
4. Приготовленою сумішшю промазати обидва аркуші лаваша.
5. Зверху укласти шматочки риби та порізані соломкою в'ялені помідори.
6. Щільно згорнути лаваш із начинкою в рулон і покласти його в холодильник.

Через кілька годин страву можна буде їсти. Щоправда, перед цим його бажано нарізати на невеликі порційні шматочки.

Приготувати апетитну і незвичайну закуску не важко, якщо знати, як просто і швидко зробити це з підручних інгредієнтів.

Рулет з лаваша з горбушею консервованою виходить саме таким, придатним і для буднів, і для свят стравою, яка припаде до смаку всім.

Продукти для його приготування знадобляться найпростіші, та й часу на закрутку багато не потрібно, так що зайнятим господаркам теж можна взяти його на замітку.

Основним інгредієнтом начинки в цьому рулеті є консервована горбуша, тому краще купувати консерви в маслі, а не у власному соку. Смак такої риби буде більш насиченим, а сама закуска вийде ситнішою і ароматнішою.

Не маловажним інгредієнтом є і лаваш: його можна купити, а можна приготувати вдома. Це зовсім не складно.

Отже, для початку приготуємо страву за найпростішим рецептом із мінімумом компонентів.

Рулет з лаваша з консервованою горбушею

складові

• Горбуша консервована - 1 банка
• Лаваш тонкий - 1-2 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Зелень - 1 пучок
• Майонез – 2 ст.л.
• Часник, зелена цибуля - за бажанням

Як приготувати рулет з лааша?

1. Відразу поставимо готуватися яйця, вони повинні бути круто зварені і легко чиститися. Почищені яйця розминаємо вилкою або дрібно ріжемо ножем.
2. Відкриваємо рибу, прибираємо кістки та разом з маслом перекладаємо в тарілку. Розминаємо вилкою до однорідності.
3. Зелень промиваємо та викладаємо на рушник обсихати. Потім дрібненько шаткуємо.
4. Часник, якщо плануємо його використати, чистимо (1-2 зубчики) і пропускаємо через прес. Якщо ж хочеться покласти для гостроти зелену цибулю, миємо 100 г і подрібнюємо ножем.
5. Залежно від того, який у нас лаваш — круглий коржик або великий прямокутний пласт, його знадобиться 1 або 2 шт.
6. Розстилаємо його на рівній поверхні, змащуємо майонезом, потім викладаємо шар подрібненої риби, посипаємо зверху яйцями, на завершення додаємо зелень і покришений часник або зелену цибулю.
7. Тепер скручуємо рулет так, щоб він вийшов досить густим, але не рвався. Повертаємо його в поліетилен і прибираємо охолоджуватися і просочуватися на 25 хвилин.

Готовий рулет з лаваша з горбушею нарізаємо по косій на порції і красиво розкладаємо на тарілці, прикрасивши зеленню та часточками варених яєць.

Якщо звичайний майонез замінити в цьому рецепті на пісний чи приготовлений вдома веганський білий соус, а яйця на 1 плід стиглого авокадо, перед нами буде чудове вегетаріанське блюдо!

А тим, хто із задоволенням їсть продукти тваринного походження, рекомендую спробувати рулет за наступним рецептом.

Рулет з лаваша з горбушею та сиром

Закуска виходить надзвичайно смачною!

• Так само, як і в попередньому варіанті, відварюємо 3 яйця до готовності. Потім чистимо їх і дрібно рубаємо, можна також скористатися яйцерізкою.
• Відкриваємо окраєць, подрібнюємо її і відставляємо убік.
• Свіжий огірок миємо, витираємо і нарізаємо спочатку на тонкі скибочки вздовж, потім шаткуємо на довгі смуги.
• 100 г твердого сиру трьом на дрібній тертці.
• Лаваш розстеляємо на столі, змащуємо за бажанням майонезом чи плавленим сиром. Багато наносити не варто, тому що начинка сама по собі виходить соковитим.

Тепер розподіляємо подрібнену рибу, потім яйця. Потім розкладаємо смужки огірка, а на завершення посипаємо сирною крихтою. Загортаємо рулетом і прибираємо в холодильник, попередньо обернувши харчовою плівкою.

Даємо рулету просочитися 10 хвилин, а потім нарізаємо по косій на порції. Подаємо, прикрасивши скибочками огірка.

На завершення пропоную спробувати оригінальний та пікантний рулет за наступним рецептом.

Рулет з лаваша з горбушею та томатами

1. Рибу подрібнюємо, як у попередніх випадках.
2. 1 стиглий помідор миємо, витираємо насухо і ріжемо на кружки, які потім рубаємо на кубики.
3. Готуємо намазку для лаваша: з'єднуємо 2 ст. оливкової олії з 1 ч. л. лимонного соку та 1 ч.л. гірчиці. За бажанням її можна замінити одним видавленим із преса зубчиком часнику. Все добре перемішуємо.

Розстеляємо лаваш на столі, змащуємо його олійною сумішшю, потім рівним шаром розподіляємо рибу.

Поверх викладаємо рубані помідори, на завершення відкриваємо баночку кукурудзи та посипаємо лаваш 3-4 ст.л. зерен.

Скручуємо все в рулет і прибираємо його загорнутим у холодильник. Залишаємо просочитися на півгодини, потім нарізаємо та подаємо.

Як бачите, рулет з лаваша з горбушею консервованою можна приготувати за різними рецептами. Спробуйте зробити один із запропонованих або придумати свій власний, адже головне це ваше бажання!

Бажаю вам вдалих експериментів на кухні та обов'язково приємного апетиту!

З любов'ю Олена Скопіч

Рулет з лаваша з червоною рибою – відмінний варіант закуски, що готується швидко, варіантів наповнення існує безліч, а виглядає так, що частування можна включити у фуршетне меню. До того ж, таку страву можна взяти з собою на роботу або навчання для швидкого і ситного перекушування.

Як приготувати рулет із лаваша?

Рулети з лаваша з різними начинками готуються швидко і без особливого клопоту. З червоною рибою поєднується багато продуктів та експериментувати можна щоразу, наповнюючи закуску різними наповненнями. Закусочний рулет з лаваша можна умовно поділити на три способи приготування:

1. Перший і найпростіший рулет з лаваша нашвидкуруч - просто загорнути вибране наповнення і одразу з'їсти.
2. Популярний варіант - залишити закуску просочитися в холодильнику і перед подачею красиво порізати порційними шматочками.
3. Рідше запікають страву, але у такому вигляді закуска особливо смачна. Виходить хрумка оболонка з лаваша із соковитим ароматним наповненням.

Рецепт рулету з лаваша неймовірно простий та готувати його одне задоволення. Всі компоненти начинки вже готові до вживання, тому вам потрібно лише почекати, поки закуска трохи просочиться в холодильнику. Сир – це бюджетний варіант, його можна сміливо замінювати улюбленим вершковим крем-чизом.

Складові:

• лаваш - 1 великий;
• сир – 200 г;
• зелень – 50 г;
• сьомга слабосолона – 200 г;
• сіль.

Приготування

1. Розтерти сир у пасту, посолити, змішати з рубаною зеленню.
2. Рибу нарізати тонкими пластинками.
3. Лаваш розстелити на столі, промастити поверхню сирною масою, накрити шаром риби.
4. Рулет із лаваша з червоною рибою згорнути рулоном і відправити в холодильник на годину.

Цей рулет з лаваша з рибою вийде дуже смачним. Для наповнення можна використовувати філе або фарш будь-якої доступної риби – горбуші, сьомги, кети. Доповніть начинку лимоном і сиром і в результаті вийде чудовий пиріжок з ароматною хрусткою скоринкою і відмінним соковитим наповненням.

Складові:

• філе горбуші – 200 г;
• сир твердий – 150 г;
• лимон - ½ шт.;
• вершкове масло – 150 г;
• лаваш – 3 листи;
• чебрець, розмарин, сіль;
• помідор – 1 шт.;
• цибуля фіолетова - ½ шт.;
• часник – 1 зубок.

Приготування

1. Філе риби промийте і натріть спеціями та пюрованим часником.
2. Розкладіть один лист лаваша, змастіть вершковим маслом, розподіліть рибу, збризкайте лимонним соком.
3. Зверху розкладіть шматочки олії, півкухлі томату та півкільця цибулі.
4. Поверніть рулет і перекладіть у другий лист лаваша, промазаний маслом, поверніть ще раз.
5. Викладіть рулет на третій, змащений маслом, лаваш, зверху розподіліть пластинки сиру та півкухлі томату, поверніть.
6. Загорніть рулет із лаваша з червоною рибою у фольгу і печіть 60 хвилин при 190 градусах.

- Проста і швидка закуска, що полюбилася багатьма господинями за швидкість виготовлення і доступність компонентів, що входять до складу. Для наповнення найчастіше використовують плавлений сир, він робить закуску цікавішою на смак. Не зайвою буде і зелень, яку ви можете вибрати, виходячи з власного смаку.

Складові:

• консервована горбуша – 1 б.;
• сир плавлений пастоподібний – 200 г;
• пучок зелені;
• майонез – 100 г;
• лаваш – 2 аркуші.

Приготування

1. Злийте з консерви масло|мастило|, видаліть кісточки і розімніть рибу виделкою.
2. На один аркуш лаваша розподіліть сир, зверху присипте рубаною зеленню, накрийте майонезною сіточкою.
3. Розкладіть рибу поверх зелені, накрийте другим листом і поверніть у щільний рулет.
4. Залиште закуску у холодильнику на 2 години.

Смачний рулет з лаваша можна готувати з найпростіших складових або трохи урізноманітнити склад смачними компонентами. Сьомга слабосолона чудово поєднується зі свіжими огірками і тому закуска під час фуршету розлетиться першою. При подачі рулет із червоною слабосоленою рибою потрібно порізати на порційні шматочки.

Складові:

• лаваш - 1 шт.;
• сьомга – 200 г;
• огірок – 1 шт.;
• філадельфія – 200 г;
• кріп – 20 г.

Приготування

1. Вершковий сир змішайте з рубаною зеленню.
2. Огірок поріжте вздовж тонкими слайсами, рибою пластинками.
3. Розкладіть
4. рулет із лаваша з сиром
5. Розкладіть лаваш, промажте сиром із зеленню, потім розподіліть рибу, збризкайте лимонним соком, покладіть огірок.
6. Поверніть щільний рулет і відправте у холод на 2-3 години.

Рулет з лаваша з лососем та сиром

Легко і швидко готується рулет із лаваша із сиром. Рибу можна доповнити соусом, зеленню та вершковим сиром. Дайте закусці просочитися і полежати в холодильнику кілька годин, так рулет легше поріжеться і буде набагато смачніше. Ще можна страву покласти під гриль у духовку або НВЧ на 3-4 хвилини, щоб вийшла хрумка оболонка.

Складові:

• лосось – 200 г;
• вершковий сир – 100 г;
• кріп – 20 г;
• часниковий соус – 20 г.

Приготування

1. Промажте лист лаваша сиром.
2. Розподіліть рибу, змастіть соусом.
3. Притрусіть кропом, поверніть рулет.

Смачний рулет з лаваша з слабосоленою горбушкою можна зробити більш ситним і багатим на смак, якщо доповнити склад начинки новими цікавими компонентами. Щоб процес збирання страви пішов швидше, яйця відваріть заздалегідь круто. можна замінити майонезом, але смак буде зовсім інший.

Складові:

• лаваш - 2 листи;
• яйця круто - 3 шт.;
• помідор – 1 шт.
• грецький йогурт – 100 г;
• сир твердий – 20 г;
• горбуша слабосолона – 200 г;
• зелень цибулі та кропу – 1 жменя.

Приготування

1. Яйця та сир натріть. Помідор бланшуйте, зніміть шкірку.
2. Рибу поріжте пластинками, зелень дрібно порубайте.
3. Розкладіть лист лаваша, промажте йогуртом, розподіліть начинку, чергуючи шари, присипте в кінці зеленню.
4. Поверніть рулет із лаваша зі смачною червоною рибою і залиште в холоді на годину.

І солоною рибою – найпопулярніша закуска, яку часто можна побачити на фуршетному столі. У рецепт можна додати фарб, наповнивши частування салатним листям і шматочками помідорів. У розрізі така закуска виглядатиме ефектніше, якщо компоненти нарізати великою соломкою.

Складові:

• лаваш – 1 аркуш;
• плавлений пастоподібний сир – 200 г;
• салат – 4-5 листів;
• помідор 1 шт.;
• форель слабосолона – 200 г;
• огірок – 1 шт.

Приготування

1. Поріжте овочі та рибу довгою та товстою соломкою.
2. Розкладіть лаваш, розподіліть сир, зверху розподіліть начинку, викладаючи соломку вздовж аркуша.
3. Поверніть рулет, залиште в холодильнику просочитися на годину.

Смачний рулет з вірменського лаваша з червоною рибою вийде, якщо як основне наповнення використовувати. Страва вийде з яскравим ароматом, а огірок та вершковий сир відтінять насичений смак риби. Таке частування можна згорнути маленькими рулетиками і зробити 4 міні-пиріжки.

Складові:

• лаваш - 2 листи;
• філе копченої горбуші – 200 г;
• огірок – 1 шт.;
• вершковий сир – 150 г.

Приготування

1. Лаваш розділіть на 4 невеликі аркуші.
2. Рибне філе поріжте не дуже дрібно, огірок розріжте вздовж на чотири частини.
3. Кожен лист промажте сиром, розподіліть рибу і покладіть в центр по четвертинці огірка.
4. Поверніть рулети і підрум'яньте на сковороді до рум'яної скоринки.
5. Подавайте одразу.

Чудово смачний рулет з лаваша з сьомгою та олією можна оформити трьома шарами, кожен наповнюючи різною начинкою. У розрізі це буде гарне частування, а смак багатогранний та збалансований, адже компоненти поєднуються один з одним. Масло можна зробити ароматним, заздалегідь змішавши його з часником та зеленню.