Більшість фруктів і ягід підходять для приготування компотів, але в деякі з них потрібно додавати кислоту, есенцію, багато цукру, а деякі смачні без будь-яких добавок. Зливи відносяться до числа останніх - вони і солодкі, і з легкою кислинкою, і ароматні. сині сливи, Якщо використовувати їх з шкіркою, дають компоту ще і насичений рубіновий колір. компот з жовтих слив, На жаль, виходить практично безбарвним, але від цього не менш смачним. Він прекрасно освіжить в жаркий день або гармонійно доповнить будь-яке меню.

інгредієнти:

• вода - 2 л;
• сливи - 1 кг;
• цукровий пісок - 350 г.

Як варити сливовий компот

1. В першу чергу потрібно підготувати всі інгредієнти. Зливи необхідно акуратно і добре вимити, так як брати участь в процесі приготування вони будуть разом з шкіркою.

2. Вибираємо каструлю необхідного обсягу, поміщаємо туди вимиті ягоди і засипаємо цукром. Якщо використовувати цілі сливи, то компот вийде прозорим і без м'якоті. Можна також очистити їх від кісток, але тоді готовий напій буде більш каламутним і з шматочками слив.

3. Наливаємо в каструлю воду в зазначеному обсязі і поміщаємо її на вогонь. Після закипання потрібно зменшити температуру і варити ще протягом 6-7 хвилин.

4. Готовий компот можна залишити остигати в каструлі, або ж перелити в іншу ємність.

5. За бажанням можна витягти сливи з напою, адже компот з плаваючими фруктами любить не кожен. Але краще залишити ягоди, адже так напій придбає більш насичений смак.

6. Коли сливовий компот повністю охолоне, варто помістити його в холодильник. Напій набагато смачніше охолодженим, а тому можна кинути в склянку кілька шматочків льоду. Такий напій всім припаде до душі, особливо в жарку погоду.

Який ароматний і смачний компотвиходить з слив! Обов'язково підготуйте собі кілька баночок цього чуда-напою. чудово втамовує спрагу, освіжає, дарує прекрасний настрій своїм смаком і красивим рубіновим кольором, а також насичує вітамінами. Компот зі слив можна заготовлювати з кісточками, а також без них. При компотів немає ніяких строгих правил, наприклад, є у вас кілька яблук або гроно винограду, будь ласка, додавайте до слив і у вас буде відмінний компот з декількома фруктовими відтінками. Тару можна підбирати в залежності від уподобань. В трьох літровібанки зручно закривати компот для великої родини або на святковий стіл, А баночки поменше зручні для його швидкого використання. Наш дуже доступний і простий, так що готуйте із задоволенням. Компот із слив на зиму рецепт на 1 літрову банку з фото покроково вказано внизу, так що приступимо до його приготування.

Інгредієнти для приготування компоту зі слив на зиму

Приготування покрокове з фото компоту зі слив на зиму

Компот із слив прекрасний вітамінний напій, який смачний з будь-випічкою. Смачного!

При заготівлі запасів на довгі зимові вечори не обходиться і без закачування компотів. Найрізноманітніші компоти зроблять поїдання торта на день народження ще більш апетитним, та й просто в будній день компот добре втамовує спрагу, наповнюючи при цьому організм вітамінами. Щоб потішити себе чимось смачненьким, можна закатати компот зі слив на зиму.

Для консервації компоту більше підійдуть сорти слив, в яких легко відходить кісточка:

• угорка;
• Угорка італійська;
• Пізній чорнослив;
• Ренклод і інші.

Про те, як закрити компот з сливи на зиму, трохи пізніше, а зараз - невеликі рекомендації з технології закачування сливового компоту.

Отже, плоди для компоту повинні бути цілі, не пошкоджені шкідниками або механічно. Щоб компот вийшов насиченим, сливу потрібно вибрати добре доспілу. Якщо фрукти лишком великі, їх розрізають, а маленькі можна закочувати цілими.

Консервований компот зі слив, в яких залишилися кісточки, потрібно вжити протягом року, інакше кісточки почнуть виділяти шкідливі речовини, і компот з корисного перетвориться в приносить шкоду.

Відомо, що зливу володіє досить таки щільною шкіркою. Щоб полегшити процес насичення слив цукром під час стерилізації компоту, їх попередньо потрібно бланшувати. Для цього на літр води додати соду харчову (1 ч. Л.), Опустити в дуже гарячу водусливи максимум на 5 хвилин. Щоб фрукти в процесі обробки не полопалися, їх наколюють голкою або зубочисткою.

Після закінчення зазначеного часу фрукти вилучити і опустити в воду з льодом. Після такої процедури шкірка покриється міні-тріщинами і швидше пропустить цукор всередину плодів, до того ж слива не розвалиться в процесі стерилізації. А «купання» в крижаній воді дозволить зберегти слив їх забарвлення.

Як вже було помічено вище, для заготівлі компоту зі слив на зиму відбирають тільки стиглі сливи, оскільки солодкість плодів впливає також і на кількість цукру в компоті: чим спелее і солодше фрукти, тим менше цукру буде потрібно.

При закатку компоту зі слив на зиму варто врахувати той факт, що в цих фруктах дуже багато кислоти, тому для закриття краще використовувати лаковані кришки.

Щоб урізноманітнити або вдосконалити смакові якостейа компоту зі слив, при консервації в нього додають різні приправи (корицю, гвоздику, ваніль), а також інші фрукти. Загалом, нічого складного в тому, як варити компот зі сливи за зиму, немає, потрібно просто трохи часу і бажання.

Компот зі сливи на зиму

Цей простий рецепт закачування компоту зі слив на зиму не вимагає попереднього бланшування. Для консервування знадобляться великі фрукти.

складові:

• цукровий пісок - 750 г;
• великі сливи - 3 кг;
• вода - 1,5 л.

Етапи приготування:

Компот з бланшованих слив

Ще один простий компот з сливи на зиму. У цьому рецепті невеликі сливи, які використовують в цілому вигляді, перед закладанням в банки обробляють в содовому розчині.

складові:

• цукор - 900 г;
• невеликі сливи - 3 кг;
• вода - 1,5 л.

Етапи приготування:

Компот із слив «Вкусняшка» без додавання води

Дуже смачний компот зі слив на зиму виходить, якщо робити його без води. Єдиним його недоліком є ​​те, що деяким він може здатися занадто концентрованим, адже зливу в банку буде в власному соку. Але це не страшно, компот завжди можна розбавити водою перед вживанням.

Отже, для приготування компоту потрібно взяти:

• цукровий пісок - 500 г;
• чорносливи - 3 кг.

Етапи приготування:

Компот зі сливи Ренклод - відео

Компот зі сливи з кісточками

Існує також прискорений рецепт консервування компоту зі слив, який не потрібно стерилізувати - це компот з сливи без видалення з неї кісточок.

Для компоту на 1 трилітрову сулію знадобляться:

• вода - 2,5 літра;
• цукор - 1 склянка;
• сливи - 500 г;

Поетапне приготування:

Компот із слив і яблук «Вітамінний»

Компот з домашньої сливи і яблук, що ростуть в саду, стане справжнім вітамінним коктейлем, та й приготувати його нескладно.

Складові (для однієї трилітрової банки):

• цукор - 350 г;
• тверді сливи - 0,5 кг;
• вода - 2 л;
• невеликі - 1 кг.

Етапи приготування:

Компот із слив і груш

Для приготування вітамінного компоту потрібно брати свіжі сливи, а якщо додати до них ще й груші, це тільки збільшить кількість вітамінів в компоті. Груша позитивно впливає на сечовий міхур, нирки і печінку, а також має протизапальну дію.

Консервація компоту з сливи і груші має один нюанс - перед тим, як закласти грушу в банку, її необхідно трохи проварити.

Складові (на 1 трилітрову сулію):

• цукровий пісок - 200 г;
• вода - 1 л;
• сливи - 400 г;
• тверді груші - 1 кг;

Етапи приготування:

Компот із слив з додаванням червоного вина і прянощів

складові:

• вода - 750 г;
• вино - 0,75 л;
• цукор - 750 г;
• стиглі сливи - 3 кг;
• гвоздика - 2 штучки;
• ваніль
• кориця.

Етапи приготування:

Приготований своїми руками компот зі слив на зиму скрасить новорічні святаі просто порадує домашніх насиченим смаком і чудовим ароматом. Всім смачного!

В кінці дачного сезону господині заготовляють безліч компотів. Не оминають увагою і напій з сливи, який порадує в зимові дні смаковими якостями і неповторним ароматом. Також фрукт наділений безліччю корисних якостей, Які допомагають при комплексному лікуванні різних захворювань. Висока врожайність дозволяє заготовляти компот зі слив на зиму в великих обсягах.

Важливі правила, як правильно заготовити компот:

1. Зливи необхідно розсортувати за розміром, а потім промити в холодній воді. Щоб їх не пошкодити, наливають воду в таз і поміщають плоди. Акуратно промивають.
2. Щоб зробити аромат більш насиченим, а смак пікантним, додають червоне вино і різні прянощі.
3. Обсяг цукру вибирають в залежності від сорту. Чим солодший плід, тим менше додають цукру. Для кислого сорту на літр води використовують максимум 400 г цукру. У деяких рецептах рекомендують цукор замінювати медом.

Тару готують заздалегідь:

• промивають розчином соди;
• споліскують;
• проводять парову стерилізацію;
• підготовлені ємності перевертають догори дном і ставлять на рушник, яке повинно бути чистим і не мати сторонніх запахів;
• кип'ятять кришки.

Вибір і підготовка слив

Щоб компот вийшов насиченим, ароматним, прозорим, необхідно правильно вибирати головний продукт:

• плоди знадобляться міцними, а шкірка - щільною;
• на поверхні не повинно бути плям і різних пошкоджень;
• якщо плоди трохи не дозріли, то в компот доведеться додавати більшу кількість цукру;
• червоточини бути не повинно;
• з великої сливи прибирають кісточки, дрібну використовують цілою.

підготовка:

1. Проколоти кожен плід зубочисткою до самої кісточки.
2. На літр води додати маленьку ложку соди. Закип'ятити.
3. Помістити проколоті плоди і потримати дві хвилини. Така процедура допоможе підготувати фрукт до тепловій обробці і не дозволить слив лопнути.
4. Дістати з рідини і відразу ж помістити в крижану воду. Це допоможе зберегти їх колір.

Як зробити сливовий компот

напій готують різними способами. Пропонуємо найкращі рецепти.

Простий рецепт на зиму

Компот варять з цілих, щільних слив.

Інгредієнти:

• цукровий пісок - 400 г;
• вода - 4 л;
• слива - 600 м

приготування:

1. Вибрати вказану кількість міцних плодів. Промити.
2. Зливи розподілити на дві 3-літрові банки.
3. Закип'ятити воду і залити сливи. Почекати чверть години. Злити рідину в сотейник і закип'ятити. Зливи повинні залишатися в банку.
4. У вируючу рідина насипати цукровий пісок. Варити 5 хвилин. Залити сиропом сливи. Закатати.

без стерилізації

Напій можна зберігати стільки ж часу, як і стерилізований. Головне - це дотримання точних пропорцій.

Інгредієнти:

• вода - 3 л;
• слива - 1000 г;
• лимонка - 2/3 ч. ложки;
• цукровий пісок - 180 г.

приготування:

1. Помістити промиті фрукти з кісточками в ємності. Заповнити вони повинні третину банки.
2. Приготувати сироп. Для цього закип'ятити воду і змішати з цукровим піском. Додати лимонку. Розмішати. Залити фрукти. Рідина повинна заповнити ємність по самі вінця, щоб повітря зовсім не залишилося.
3. Консервувати без стерилізації. Просто закриття кришку. Перевернути ємності і вкрити ковдрою.

З кісточками

Інгредієнти:

• слива - будь-яку кількість;
• сироп: на 1 літр води додають 300 г цукру.

приготування:

1. Плоди використовують тільки міцні і з кісточкою, які знадобиться промити і розкласти в банки. Наповнити ємності практично до верху.
2. Залити водою цукор. Варити 7 хвилин. Залити фрукти. Укрити кришками.
3. Ємності помістити у великій таз з теплою водою і стерилізувати на мінімальному вогні чверть години. Закатати.

без кісточок

Легкий в приготуванні напій, який під силу зробити навіть починає господині.

Інгредієнти:

• сливи - 15 шт .;
• цукор - 120 г;
• вода - 700 мл.

приготування:

1. Щоб напій залишався прозорим і насиченим за смаком, для приготування вибирають щільні плоди з міцною шкіркою.
2. Розрізати навпіл. Витягти кісточку. Помістити в підготовлену банку.
3. Закип'ятити воду і залити фрукти. Закрити кришкою і відставити на чверть години.
4. Перелити рідину в каструльку. Засипати цукор. Проварити три хвилини. Приготованим сиропом залити основний продукт. Закатати.
5. Банку перевернути. Поставити на рушник і вкрити ковдрою.

З білих слив

Для зимового сезону можна смачно зварити компот з білих слив. Напій вийде в міру солодким, насиченим і дуже ароматним.

Інгредієнти:

• білі сливи - 1 кг;
• очищена вода - 3 л;
• цукровий пісок - 300 г.

приготування:

1. На плодах не повинно бути пошкоджень і плям. М'які і підгнилі екземпляри не підходять.
2. Скласти в друшляк і промити. Воду використовувати теплу. Видалити хвостики. Помістити в стерилізовані ємності.
3. Закип'ятити воду і акуратно, поступово залити в ємність зі сливами. Прикрити кришками. Відставити на півгодини.
4. Тепер необхідно підготувати сироп. Рідина перелити в сотейник. Щоб ягоди не випали, шийку можна прикрити марлею або використовувати спеціальну кришку з отворами. Підсолодити. Закип'ятити. Розлити по банках.
5. Закрутити кришки. Перевернуті банки укрити пледом. Через добу перемістити в затемнене прохолодне місце.

Концентрований компот зі слив

Консервація займає мало часу, а напій виходить насиченим. У зимовий час його можна розбавляти водою.

Інгредієнти:

• слива - 600 г;
• вода - 2 л;
• цукровий пісок - 650 г.

приготування:

1. Промити плоди. Щоб уникнути розтріскування, сливи проколюють.
2. Для насиченого смаку наповнити ємності фруктами до верху. Засипати рівномірно цукор.
3. Закип'ятити воду і залити плоди. Рідина повинна повністю наповнити банку до країв. Повітря залишитися не повинно. Укрити кришкою і настояти три години.
4. Сироп злити в сотейник. Проварити сім хвилин. Перелити в ємності і відразу закатати. При дотриманні пропорцій смачний і корисний компотможна зберігати до наступного сезону.

Робити такий напій зручно, коли великі банки ніде зберігати. Завдяки сильній концентрації взимку компот розводять великою кількістюрідини. Завдяки чому обсяг можна збільшити в три рази.

Блакитного відтінку наліт на деяких сортах не зіпсує смакові якостей напою, тому намагатися відмити його не треба.

З лимонною кислотою

Інгредієнти:

• слива - 800 г;
• вода - 2,5 л;
• цукор - 250 г;
• лимонна кислота - 0,5 ч. ложки.

приготування:

1. Кількість продуктів розраховане на трилітрову банку. Плоди перебрати. Залишити тільки міцні і неушкоджені.
2. Промити і перекласти в підготовлену банку. Закип'ятити воду і залити в ємність. Настояти під кришкою чверть години. За цей час вода забарвиться в червонуватий відтінок.
3. Сливову рідина перелити в каструлю і засипати цукром. Додати лимонну кислоту. Прокип'ятити.
4. Лимонка - це консервант, який допомагає зберігати компот, заготовлений без стерилізації.
5. Залити сливи. Закатати. Перевернути банку і вкрити ковдрою.

З червоних слив

Інгредієнти:

• вода - 3 літри;
• червона слива - 900 г;
• лимонка - 1 ч. ложка;
• цукор - 350 г.

приготування:

1. Видалити плодоніжки і кісточки з основного продукту. Наповнити до центру банку, яку заздалегідь промили, простерилізувати.
2. Залити окропом і відставити на чверть години. Перелити рідину в каструльку. Насипати цукор і проварити три хвилини. Знову залити плоди.
3. Через чверть години злити сироп в каструлю, додати лимонку. Як тільки з'являться перші бульбашки, зняти з вогню і залити в банку. Закатати.

З вином

Інгредієнти:

• вода - 250 мл;
• ванілін;
• гвоздика - 2 бутона;
• кориця - 10 г;
• цукор - 300 г;
• слива - 1 кг;
• червоне вино - 250 мл.

приготування:

1. Промиті сливи розрізати, прибрати кісточки і розкласти в банки.
2. З'єднати воду з вином. Підсолодити. Насипати прянощі. Проварити. Перелити через марлю.
3. Залити фрукти. Закатати. Простерилізувати.

З медом

Інгредієнти:

• слива - 3 кг;
• мед - 1 кг;
• фільтрована вода - 1,5 л.

приготування:

1. Залити мед водою. Проварити.
2. Промиті сливи помістити в ємності. Залити сиропом. Відставити на добу.
3. Злити сироп і прокип'ятити. Залити фрукти.
4. Закатати і простерилізувати.

Без цукру

Інгредієнти:

• вода - 1 л;
• сливи - 750 м

приготування:

1. Для напою використовують тільки зрілі, можна м'які екземпляри. Готують з кісточками і без.
2. Залити водою. Проварити чверть години.
3. Перелити напій в ємності. Закрити кришками. Простерилізувати.

Правила зберігання компоту

Зберігати заготовки необхідно в прохолодному приміщенні. Для цього підійде:

• льох;
• комора.

Якщо з фруктів не видалили кісточки, то напій зберігають не більше року. Після закінчення цього часу кісточки почнуть виділяти отрути, в результаті чого вживання продукту заподіє великої шкоди організму. Без кісточок зберігати продукт можна не більше двох років.

Вітаю, дорогі читачі, сьогодні поговоримо з Вами про сливовий компоті і відповімо на питання: Як зварити компот зі слив на зиму? Для цього приготували 7 найкращих рецептів.

Слива дуже корисна для організму людини, але не завжди можна і хочеться їсти саме плоди. Тим більше що взимку, хорошої якості сливу не купити, принаймні у нас в Сибіру. Тому і будемо робити заготовки на зиму.

Компот по швидкому. Для літніх напоїв.

Приємний освіжаючий компот з сливи

Ми задалися питанням як зварити компот зі слив на зиму. Але деколи дуже хочеться влітку насолодитися таким компотом, а зимових заготовок вже або взагалі немає. Давайте спочатку розберемося як зробити смачний компот по швидкому, без закочування в банки.

Для того, щоб влітку втамувати спрагу, ми споживаємо багато напоїв. Але в нашій родині ми завжди намагаємося використовувати корисні, ну або не шкідливі напої. Дуже любимо, особливо діти, компоти. А їх сливи виходить дуже смачний компот, яким добре можна видалити спрагу.

Робиться він дуже швидко, хвилин 30. Його можна відразу охолоджувати і подавати на стіл. Тільки саме трудомістке - прибирати кісточки.

Використовувані інгредієнти:

1. 2 літри води;
2. 1 кг слив;
3. 200 гр цукру. (За смаком, можна і більше).

Крок 1.

потрібно прибрати з усіх слив кісточки. Для цього розрізаємо по Палама, після цього режим на невеликі часточки.

Прибираємо кісточки з сливи

Крок 2.

Доводимо воду до кипіння, варимо 15 хвилин, Після цього знімаємо з вогню і додаємо цукор. Перемішуємо до повного розчинення цукру.

Даємо нашому компоту охолонутиі все, можна подавати на стіл. У літню спеку найкраще охолодити напій.

Консервація слив на зиму. 4 рецепта.

Як зварити компот зі слив на зиму, щоб було смачно і компот не зіпсувався? Багато існує варіантів компотів зі слив. Але ми підібрали найпоширеніші і смачні. Є рецепти класичні, є з кісточками і без кісточок, в загальному дивіться, вибирайте і пробуйте.

Класичний - найпростіший варіант компоту.

Звичайно, потрібно приготувати банки для компотів і гарний настрій. Краще будь-які дії робити саме з настроєм, тоді у Вас точно все вийде.

Інгредієнти:

1. 400 гр сливи;
2. 200 гр цукру;
3. 3 літри води.

Крок 1.

Для початку відбираємо сливи і чистимо їх від кісточок. Зливи краще вибирати трохи не до стиглі, тверді.

Крок 2.

потрібно добре промити банки і простерилізувати. Все як завжди для будь-яких заготовок на зиму.

Крок 3.

приблизно до половини заповнюємо банку сливами.Тепер доводимо воду до кипіння і заливаємо банку окропом. Так нехай зливу постоїть 15 хвилин.

Крок 4.

тепер зливаємо з банок воду знову в каструлю. Знову доводимо до кипіння і додаємо цукор. Його розмішуємо добре.

Крок 5.

тепер знову заливаємо банки. І закручуємо кришкі. Вони так само повинні бути прокіпячен. Тепер ставимо банки на кришку і вкутуємо теплою ковдрою. Після охолодження прибираємо банки на зберігання.

Пряний компот зі слив з кісточками.

Відповідаючи на питання як зварити компот зі слив на зиму, згадав батьківський пряний компот, дуже смачний і ароматний.

Поєднуються зі сливою краще ваніль, мускатний горіх, Кориця, гвоздика, але спокійно можна додавати і свої улюблені прянощі.

Такий напій можна використовувати як основу для різних коктейлів.

Інгредієнти:

1. 3 кг сливи;
2. вода;
3. 1 кг цукру;
4. 3 літри сухого червоного столового вина;
5. 1/2 чайної ложки ваніліну;
6. 3-5 штук гвоздики;
7. 1 бадьян;
8. 1 кориця (паличка) або мелену 1/2 чайної ложки.

Крок 1.

Ретельно перебираємо, моєму сливи. Можна використовувати різні сортив одній банці. Вийде якесь асорті. після заповнюємо банки приблизно на половинусливою. Банки обов'язково простерилізовані.

Крок 2.

тепер в каструлю наливаємо воду і вино, ставимо на слабкий вогонь. Додаємо цукор і ванілін, перемішуємо. Після закипання додаємо всі інші прянощі.

Крок 3.

Після 5-7 хвилин варіння знімаємо каструлю і проціджуємо. Отриманий сироп заливаємо в банки і закручуємо їх. Кришки обов'язково прокип'ячені. Перевертаємо банки на кришку і вкутуємо теплим рушником.

Ось і все, після охолодження прибираємо банки на зберігання.

Отриманий пряний компот з сливи

«Асорті» - компот з жовтої сливи

Жовта слива відрізняється не тільки за кольором, але і за смаком. Вона більш солодше і ароматні. Компот виходить дуже смачний, на радість не тільки дітям, а й дорослим.

компот «Асорті»

Краще використовувати такі сорти як: «Алтайська», «Медова біла», «Світлана». А так же урізноманітнити звичайними сортами, але бажано пізніми: «Гігант», «Угорка», «Президент».

Інгредієнти:

1. 450 гр. сливи (асорті);
2. 300 гр. цукру;
3. 3 літри води.

Крок 1.

Перебираємо і моєму сливу. Банки і кришки простерилізувати.

Крок 2.

Заповнюємо банки сливою на половину, засипаємо цукром. Заливаємо окропом. Відразу закочує банки.

Крок 3.

Ставимо банки на кришку і вкутуємо теплою ковдрою. Після охолодження прибираємо на зберігання.

Компот зі слив без кісточок з горіхами.

Горіх надає компоту дуже вишуканий смак. Крім горіха можна додати за смаком: агрус, вишню, яблуко або персик. Пробуйте, дуже смачно. Можна просто обійтися горіхом.

Як зварити компот зі слив на зиму з горіхом? все просто достатньо. Для такого компоту краще використовувати пізні сорти сливи.

Інгредієнти:

1. 300 гр сливи;
2. 1 шт на банку абрикос, яблуко або персик (яблука беріть маленькі або розділіть з на навпіл);
3. Горіхи. Можна вибрати будь-які, за смаком (волоські, фундук і ін.). Розраховуємо 1 горіх на 1 сливу;
4. 450 гр цукру;
5. 3 літри води.

Крок 1.

добре промиваємо і відбираємо сливи.Горіхи теж промиваємо ретельно і заливаємо окропом, якщо потрібно їх очистити від шкірки.

Крок 2.

Дістаємо кісточки з сливи. Але не так як робили вище. Потрібно акуратно витягнути, як можна менше пошкодивши цілісність, ось відео на тему:

Тепер в сливу, на місце кісточки, кладемо горіх.

Крок 3.

тепер нарізаємо фрукти на частини і разом зі сливою кладемо в банку. Краще робити шарами: шар сливи, потім шматочки фруктів, потім шар сливи. Так до половини банки. Банки обов'язково простерилізовані.

Крок 4.

Заливаємо банки окропом і прикриваємо кришками на 5-7 хвилин.

Крок 5.

зливаємо розсіл в каструлю, додаємо цукор і кип'ятимо. Після цього знову виливаємо в банку і закочує її. Перевертаємо банку на кришку і вкутуємо теплою ковдрою. Після охолодження прибираємо на зберігання.

Так як слива у нас очищена від кісточки, то такий компот рекомендується зберігати не більше 12 місяців. Але думаю такий смачний компот закінчиться на багато раніше 🙂.

Компот із слив для схуднення.

Компот зі сливи не зашкодить фігурі

Як зварити компот зі слив на зиму, щоб він був корисним? Слива сама по собі дуже корисна. Крім вітамінів, вона очищає кишечник від шлаків і нормалізує травлення. А так же виводь холестерин.

Так що є варіант компоту для господинь, які хочуть схуднути. Багато дієти допускають вживання сливи. Але в головним умова в такому компоті - відсутність цукру. Такий компот не зашкодить фігурі.

Інгредієнти:

1. 500 гр сливи;
2. 2,5 літра води;
3. свіжа м'ята.

Крок 1.

Воду налити в каструлю і довести до вируя.

Крок 2.

Поки закипає вода, розрізаємо сливу на навпіл і дістаємо кісточки. Засипаємо в воду.

Крок 3.

Варити 8-10 хвилин і зняти з вогню. Тепер просто даємо настоятися 1-2 години. В кінці можна додати пару гілочок м'яти.

Крок 4.

Процідити і можна вживати.

Найшвидший рецепт компоту

Швидкий рецепткомпоту з сливи

Не рідко бувають випадки, коли часу немає зовсім, а компоту хочеться. Такий компот нема на зиму, але влітку в жарку погоду з льодом - саме те, він охолоджує і тонізує.

Інгредієнти:

1. 250 гр сливи;
2. 2,5 літра води;
3. 50 гр цукру.

Крок 1.

Ємність з водою поставити на плиту, на вогонь. Доводимо до кипіння. Поки вода на плиті, моєму сливу і трохи просушують.

Крок 2.

Висипаємо сливу в воду, цукор і доводимо до кипіння. Після цього прибираємо з вогню і даємо компоту настоятися.

От і все. Краще такий напій подавати з льодом.

Варимо компот в банку

Як зварити компот зі слив на зиму і не тільки, ми розібралися. Але є багато секретів, якими користуються домогосподарки, щоб компоти виходили просто шикарними.

1. водудля компотів краще використовувати очищену. Можна через фільтр, а краще джерельну.
2. Цукор можна використовувати будь-який, На ваш розсуд (тростинний, білий, фруктовий ...)
3. Сахара краще класти менше, ніж більше. Щоб не пересолодити. Якщо що, його можна додати перед вживанням.
4. Якщо компот вийшов приторно солодким, то можна використовувати яблука «Антонівка». Потрібно яблука нарізати часточками і з компотом ще раз зварити протягом 5-7 хвилин.
5. Спеції для компоту дроблять на великі шматочки. Щіпка солі дозволить розкритися аромату на всі 100%.
6. Для збереження всіх корисних речовинв компоті, до кипіння доводять на повільному вогні.І в воду можна додати 1/4 чайної ложки лимонної кислоти.
7. Свіжі компоти найкраще зберігати в холодильнику при температурі 5-14 ° С. Або в морозильнику, але не більше 1 місяця.
8. Перед додаванням в компот ягоди і фрукти бланшуютьт. Для цього ягоди кладуть в друшлак і опускають в окріп на 3 хвилини, а потім різко охолоджують. А можна з боків фрукти проткнути в декількох місцях голкою.
9. вийняті з компоту фрукти можна подавати як окремий десерт або використовувати у випічці.
10. Краще компоти і будь-які інші заготовки зберігати в темних сухих приміщеннях, Де немає прямих сонячних променів.

На цьому у нас все, думаю вам сподобалося. Приємного Вам апетиту, діліться рецептами в соціальних мережах, Пишіть коментарі, всім пока.

Оновлене: Вересень 11, 2017 автором: Суботіна Марія