Красива на зрізі, надзвичайно корисна з-за великої кількостісиру в своєму складі, ця ватрушка дуже сподобається і дітям, і ласунам. А також любителям пісочного тістаі власникам мультіварок.

Як і всі пов'язані кондитерські вироби, Готується вона на диво просто - тісто і начинка черзі засипаються в чашу, ось і все. Так що якщо у вас недостатньо часу або бажання на метушню з дріжджовим, заварним або іншими видами тіста, то ця королівська ватрушечка - просто палочка-виручалочка для власників мультиварки!

Для її випікання вам знадобляться:

• 1 пачка вершкового масла (тобто 200 м);
• 2 склянки борошна;
• 500 г. сиру;
• 1 склянка цукру;
• 3 курячих яйця;
• 1 чайна ложка розпушувача для тіста;
• 1 пакетик ванільного цукру або половина пакетика ваніліну;
• 3 столових ложки (можна з гіркою) какао.

Мультиварка: Панасонік, Редмонд, Поларіс, Філіпс та інші.

Покрокова інструкція по приготуванню

Заздалегідь вийняте з холодильника вершкове масло(Воно повинно стати кімнатної температури, бажано почати танути) у великій, глибокій мисці розтираємо з борошном (змішаної з розпушувачем), цукром, какао. Тісто має по виду нагадувати жирну крихту.

В іншій мисці збиваємо яйця і цукор (можна зробити це і вручну). Додаємо сюди ванільку і сир, перемішуємо.

Якщо ваша чаша - сталева, змастіть її залишками вершкового масла.

Висипаємо в чашу третину тесту.

На нього викладаємо половину сирної начинки.

І знову третину тесту.

Частина, що залишилася начинка.

Залишок тесту.

Вибираємо програму мультиварки «Випічка», 60 хвилин.

Коли мультиварка просигналить про закінчення готування, не відчиняйте її, нехай ватрушка хвилин 20 посидить під закритою кришкою.

Після цього випічку можна виймати і подавати до столу.

До речі, з цього списку інгредієнтів вийде по-справжньому велика ватрушка, такий собі міні-тортик. Цілих 6, а то і 8 порцій; та й на смак масляна ватрушка дуже ситна. Якщо для вашої родини це багато, зменшуйте інгредієнти вдвічі, а то й утричі.

Час: 90 хв.

Порцій: 6-8

Складність: 4 з 5

Рецепт смачної королівської ватрушки в мультиварці Редмонд

Ароматна випічка в мультиварці виходить дуже смачною. Королівська ватрушкав мультиварці Редмонд гідна такого високого звання.

на традиційну дріжджову ватрушкувипічка не схожа. Втім, ніхто не знає точне походження слова ватрушка. Одні асоціюють його зі словом «ватра», що означає вогонь, інші припускають, що назва утворилася в результаті випадкової перестановки літер - з сирка вийшло вотрожка або ватрушка.

Пиріг з сиром з пісочного тіста традиційно стали називати королівської ватрушки. Великої різноманітності в рецептах цих ласощів немає. Вони відрізняються лише кількістю сиру, цукру і яєць. Іноді пиріг готують з двох сирних прошарків і трьох шарів тесту, додають в тісто какао, а в сирну начинку родзинки. Ви познайомитеся з самим простим рецептом, Який зможете згодом вдосконалити.

Тісто готують у вигляді борошняної крихти. Для цього борошно перетирають з маслом і цукром. Якщо борошна обмаль і крихта не виходить, можна додати трохи більше.

Сир для начинки підбирають смачний. Із середньою або високою жирністю, не надто сухий. Якщо немає блендера або міксера перед приготуванням начинки перетирають сир через дрібне залізне сито, щоб в ньому не було грудочок. Яйця збивають віночком окремо разом з цукром, а потім додають в перетертий сир.

Чашу мультиварки застеляють пергаментом або просто змащують вершковим маслом. Тестяная основа пирога досить тендітна. Тому, щоб зручніше було діставати ватрушку з мультіварочной чаші, відрізають дві смужки пергаментним харчової паперу, і стелять хрест-навхрест на дно чаші. Мультіварочную чашу і папір змащують вершковим або рослинним маслом.

Час приготування пирога залежить від моделі мультиварки. Іноді для випічки досить години. Але найчастіше ватрушка печеться від 1 години 20 хвилин до 1 години 40 хвилин.

починаємо готувати

Інгредієнти:

Процес приготування

Крок 1

Починають приготування з тіста. Сіють борошно для насичення киснем. Масло виймають з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м'яким. Борошно змішують з розпушувачем, половиною ванільного цукру, зазначеного в рецепті і трьома столовими ложками цукру-піску. Масло ріжуть на невеликі шматочки, і перетирають руками з борошном до стану пісочної крихти.

крок 2

Для приготування начинки сир збивають за допомогою блендера або міксера з яйцями і цукром. Якщо начинка рідкувата, додають столову ложку картопляного крохмалю, А суха - ложку сметани. Перемішують все до однорідного стану, насипавши залишився ванільний цукор.

крок 3

На дно підготовленої мультіварочной чаші викладають трохи більше половини тіста, отриманого у вигляді піщаної крихти. Формують невеликі бортики з боків і утрамбовують злегка руками.

крок 4

Викладають сирну начинку в вийшла тестяную форму.

Розрівнюють лопаткою і зверху насипають залишилася пісочну крихту.

крок 5

Закривають кришку мультиварки, включають режим «Випічка» на півтори години. Після закінчення програми, відкривши кришку мультиварки і, відключивши функцію «Підігрів», дають ватрушки охолонути. Готовий десерт акуратно витягують з чаші мультиварки. Подають ватрушку до чаю, розрізаючи на частини. Ставлять на стіл варення, згущене молоко, мед, щоб кожен міг полити свій шматочок улюбленої солодкістю.

Приємного вам апетиту!

Королівська ватрушка - це така поліпшена сирна запіканка, Практично пиріг. Робити її дуже просто, в ній і тесту як такого, вважай, немає, замість нього розсипчаста пісочна крихта. Крихітку цю пропоную зробити шоколадної, замінивши частину борошна порошком-какао, що містить магній, корисний для кісток і нервових волокон.

Приступаємо до приготування ласощів на сніданок! Для цього нам потрібно просіяти борошно, какао і розпушувач в миску. Всипати сімдесят грамів цукру і натерти холодне вершкове масло на крупній тертці.

Перетерти це все руками в дрібну крихту.

Яйця збити з рештою сімдесятьма грамами цукру і ванільним цукром. Додати в збиту масу сир і ще раз добре збити.

Змастити вершковим маслом чашу мультиварки і висипати половину нашої шоколадної борошняної крихти. Поверх крихти акуратно вилити сирну масу. Решта шоколадною крихтою рівномірно посипати зверху. Включити в мультиварці режим «Випічка» і встановити таймер на сорок п'ять хвилин. Коли наша королівська ватрушка з мультиварки подасть сигнал про готовність, вимкніть програму підігріву і залиште ватрушку остигати в чаші мультиварки. Я зазвичай готую її з вечора, перед тим, як лягати спати. За ніч вона повністю встигає охолонути і ущільнюється, а вранці залишається тільки перекинути ватрушку з мультиварки на тарілку, порізати на шматки та заварити чай.

Сьогодні ми представляємо вашій увазі простий рецепт приготування ватрушки в мультиварці. виходить смачний пирігз найніжнішої сирною начинкою, Який припаде до смаку всім членам сім'ї. До того ж приготувати її не складе вам особливих зусиль.

інгредієнти

• сир пастоподібний- 400 г
• Яйця - 4 шт.
• Ванілін - 1 г
• Сода - 1/2 ч.л.
• Крохмаль - 1,5 ст.л.
• Цукор - 1,5 ст.
• Борошно - 1,5 ст.
• Масло вершкове - 100 г
• Чорнослив - 10 шт.
• Сіль - 1/5 ч.л.

інформація

калорійність: Не вказана
Час приготування: 115 хв

Час підготовки ватрушки з сиром: 15 хвилин
Час приготування: 100 хвилин
Кількість порцій: 12 шт.



інгредієнти
Для того щоб приготувати ватрушку з сиром в мультиварці з сухофруктами вам знадобляться:
Для тесту:
- 2 курячих яйця;
- 0,5 склянки цукру;
- 1 склянка сметани;
- 50 грам вершкового масла;
- 2 ст. ложки какао-порошку;
- 1 склянка пшеничного борошна;
- 1,5 ч.л. розпушувача.
Для начинки:
- цукор - 0,5 склянки;
- яйця - 3 шт .;
- сир - 0,5 кг;
- сметана - 2 ст.л .;
- крупа манна - 1 ст.л .;
- ванілін - за смаком;
- чорнослив (родзинки, курага) - 100 г.

Як приготувати з фото крок за кроком

Щоб приготувати сирну ватрушку, Чорнослив запарьте окропом на 10-15 хвилин.

Приготуйте сирну начинку. Змішайте всі інгредієнти начинки (крім чорносливу).

Доведіть начинку до однорідного стану за допомогою погружного блендера. Відставте її в сторону і приготуйте тісто.

Яйця збийте міксером. Тонкою цівкою, не припиняючи збивання, всипте цукор.

Вершкове масло для ватрушки з сиром "Ярмарок" розтопіть в мультиварці. Для цього включіть будь-яку програму на 1-2 хвилини і покладіть шматочок масла в мультіварочную чашу. Силіконової пензликом розмажте масло з боків ємності. На цьому кроці приготування ми не просто розтоплюємо масло для тесту, а й одночасно змащуємо нашу форму для випічки.

У яєчну масу додайте сметану і розтоплене вершкове масло. Добре перемішайте.

Потім висипте какао-порошок і в кілька прийомів введіть борошно і розпушувач. Перемішайте все міксером на малих обертах. Тісто для сирної ватрушки має вийти рідким.

З чорносливу злийте зайву воду. Наріжте його невеликими шматочками.

У чашу мультиварки вилийте шоколадне тісто.

Розкидайте зверху чорнослив.

По центру вилийте сирну начинку.

Готуйте рідку сирну ватрушку "Ярмарок" в мультиварці в режимі «Випічка» протягом 100 хвилин. Потім залиште на режимі «Підігрів» ще на 20 хвилин.

Дістаньте пиріг не виймаючи з чаші мультиварки і залиште остигати. Повністю остиглий пиріг можна діставати. Це легко зробити за допомогою лотка для приготування на пару. Потрібно вкласти лоток в чашу мультиварки і перевернути чашу так, щоб пиріг залишився на лотку. Пиріг виходить дуже легко.

Потім треба накрити пиріг стравою і ще раз перевернути так, щоб пиріг залишився на блюді.

Смачна ватрушка «Ярмарок» з ніжною сирною начинкою і смачним шоколадним тестомготова. Наріжте її на шматочки і подавайте з чаєм або кавою.
Приємного чаювання.
Автор Сердюк Ірина
Так само радимо приготувати