Повіками жителі тропічних континентів використовували потужну силу впливу кокосової води, а, по суті, соку цього плода на організм. У Тайланді її називають "Соком життя". Видобувають її з незрілих кокосів і по праву вважають набагато корисніше мінеральної води. Кількість вмісту води в горіху може відрізнятися залежно від розмірів і здатна досягати до 1 літра.

Кокосова рідина знайшла свою нішу у спортивному харчуванні - це натуральний коктейль, несучий користь. Заповнення клітин водою важливий моменту процесі тренувань, а одна чашка кокосового напою здатна забезпечити організм 10% добової потреби організму в електролітах калію. Надмірні навантаження викликають підвищене потовиділення, а потім організм втрачає К і Na. Кокосова вода здатна відновити організму 30 мг натрію.

Звичайно, використання такого коктейлю не вузько профільне, і його можуть використовувати всі, навіть ті, хто до спорту не має відношення. Такий напій здатний освіжити та надати бадьорості.

Чим відрізняється кокосова вода від однойменного молока

Кокосове молоко це продукт, отриманий в результаті переробки м'якоті плода. Він відрізняється від води смаком, корисним складомта властивостями. Кокосове молоко містить у собі цукор та жири, воно більш калорійне (552 ккал) і виграє за складом вітамінно-мінерального комплексу, а ось вода – швидше, дієтичний продукт(Всього лише 46 ккал). Жири та цукор повністю відсутні.

склад

Склад кокосової води багатий та різноманітний. До нього входять:

• Білки.
• Натрій.
• Харчові волокна.
• Мінерали (калій, Ca, мідь, Zn, залізо, селен, магній, фосфор).
• Вітаміни групи В (В1, В2, В9).
• Вітамін А.
• Вітамін С.
• Токоферол.
• ніацин.

У чому полягають корисні дії кокосової води на організм

Це дієтичний напій, що містить невелику кількість калорій, і багатий на антиоксиданти, амінокислоти, ферменти, мінерали і вітаміни. Такий склад зміцнює імунітет. Гормони природного походження здатні справлятися з тромбозом та пухлинами, а також загальмовують процеси старіння в організмі.

Для відновлення водного балансу
Кокосовий напій - відмінний засіб, щоб позбутися спраги в спекотний день. Цьому сприяє електролітичний склад, що робить воду унікальною. Вона відновлює сили після зневоднення, викликаного діареєю, блюванням, підвищеної температуринадмірних фізичних навантажень, що супроводжуються підвищеним потовиділенням

Кокосову воду можна порівняти з високоякісними спортивними напоями — це висновок, зроблений після вивчення у 2012 році та зазначений у журналі «Міжнародного товариства спортивного харчування». Вміст вуглеводів у складі піднімає енергетичний рівень організму.

Для зниження артеріального тиску
Діючий засіб, здатний нормалізувати підвищений тиск, не вдаючись до застосування препаратів. Справжній порятунок для гіпертоніків. Високий вміст у кокосовій воді вітаміну С та магнію, а також калій, здатні нейтралізувати наслідки надлишкового вмісту солі в організмі. У 2005 році медичний журнал «Медичний журнал Вест Індії» підтвердив цілющі дії чашки кокосового соку, випитого один раз на добу.

Користь для серцевого м'яза
Чи здатний такий напій коригувати функціональний стан міокарда. Регулярний прийом кокосової рідини знижує рівень холестерину "поганого" та підвищує "хорошого". Як наслідок, відмічено позитивний вплив на серцево-судинну діяльність та зниження ризику захворювань системи. "Журнал лікувальних продуктів харчування" у 2012 році своєю публікацією підтверджує це твердження.

Кокосовий сік є природним антиоксидантом і цінним властивістю знімати запалення, стимулювати кровообіг. Він здатний запобігти утворенню тромбів і знижує небезпеку отримання інфаркту чи інсульту.

При похмільному синдромі
Спиртні напої зневоднюють організм. Це призводить до неприємних наслідківта збоїв у роботі організму. Кокосовій воді під силу заповнити втрачений баланс, згладити симптоми похмілля, уникнути окисного стресу, адсорбувати токсини. Напій здатний відновити кислотність у шлунку.

Для упорядкування організму після надлишкового вживанняалкоголю приймають наступний коктейль: вода кокоса (400 г), манго (1-2 часточки), лимонний сік(2-3 ст. л.), листя м'яти (2 шт.), лід (половина склянки). Всі інгредієнти змішують і вживають дрібними ковтками.

Для позбавлення від зайвих кілограмів
Завдяки невеликій кількості калорій, кокосова вода застосовується в дієтології, а також вона не має негативного впливу на слизову оболонку травної системи. Напій відрізняється легкістю, освіжаючими діями та біологічно активними ензимами у складі. Саме вони прискорюють перетравлення їжі та ліпідний розпад. Великий вміст калію допомагає виводити зайву воду із організму, а також м'яко виводить токсини. Все це сприяє рятуванню від зайвої ваги.

Вибравши собі прийнятну дієту, допускається включення в тижневий раціон до 4 склянок такої води, тому що калорії в ній все ж таки присутні, що може зробити дієтичне харчуваннянеефективним.

Для лікування від головного болю
При мігренях і головних болях, що є наслідком зневоднення, кокосова вода здатна виправити ситуацію, а також може заповнити брак магнію, що теж може бути причиною поганого самопочуття. Має профілактичну дію і при періодичному вживанні здатний напій знизити кількість нападів.

Для нормалізації Ph рівня
Неправильне харчування, фаст-фуди, стрес та екологічний вплив сприяють «закисленню» організму. Це призводить до зменшення енергетичної здатності та поганого засвоєння корисних компонентів, мінералів та вітамінів. Кисле середовище діє згубно на печінку та її роботу, сприяє розвитку артриту ревматоїдного характеру. Так само це чревато підвищеним рівнем глюкози в крові, руйнуванням кісткової тканини, гіпертонією та ослабленою імунною системою.

Кокосовий напій має лужний ефект, він пригнічує кисле середовище та нормалізує рівень Ph. При печіях та гастроентеритах ця властивість є справжнім порятунком.

При цукровому діабеті
Вода, видобута з горіха, багата на амінокислоти, так само до її складу входять харчові волокна, здатні привести до норми рівень цукру в крові Цінною властивістю є здатність робити клітини сприйнятливішими до інсуліну.

Для діабетиків важливим фактором є можливість вживання води з метою контролю за вагою. Це простий спосіб позбутися зайвих кілограмів та налагодити циркуляцію крові. Помічено ефективність на симптоми: оніміння ніг, утворення атеросклеротичних бляшок на судинних стінках.

У 2012 році було науково доведено американськими вченими дію кокосового напою на зниження рівня цукру в крові та на ступінь стресу окисного характеру.

При набряках
Завдяки натуральним сечогінним компонентам у складі, вода горіха здатна запобігти набрякам, і має антибактеріальну дію при інфекції сечових шляхів, також вона виводить скупчення токсинів назовні. Калій міститься в ній у таких кількостях, що здатний розчиняти та виводити каміння з нирок за межі організму. Щоб посилити сечовивідні властивості, до води з кокосу додають щіпку морської солі. З метою профілактики її вживають 2 десь у день.

Для нормалізації роботи шлунка
У складі води присутня лауринова кислота, яка згубно впливає на кишкову інфекцію і стимулює діяльність шлунка.

При порушенні функції детоксу
Кокосовий напій виводить з організму важкі метали, які потрапляють із їжею та водою всередину. Ртуть негативно впливає колір дерми. Порушення функції детоксу призводить до сірості обличчя.

При косметичних впливах на шкіру
До складу води входять цитокініни, вони мають антивікові дії, знижують ймовірність розвитку дегенеративних змін у людей у ​​похилому віці. Косметична промисловість взяла це за основу, використовує для створення кремів, масок, лосьйонів та інших засобів для догляду, живлення та зволоження дерми. Використання косметичних засобів з кокосовою водоюу складі робить шкіру м'якою та надає еластичності. Найдовше зберігає молодість. Застосовуючи цю рідину, можна уникнути появи акне, пігментних плям, целюліту та зморшок, екзем та розтяжок. Допомагає вилікуватися від висипу вугрів.

Омолоджувальна маска: Кокосова вода (маленький об'єм), порошок сандалового дерева (2 ч. л.) змішують до утворення густої пасти. Поступово розподіляють по поверхні шкіри обличчя. Чекають на висихання. Змивають.

Застосування кокосової води має протипоказання. Застосовувати її не можна людям з:

• Алергічні прояви на горіх кокосу.
• Патологіями травної системи (здуття, пронос).
• Порушення роботи нирок.
• При надлишку калію в організмі.

Її слід виключити із раціону незадовго до хірургічного втручання. При регулярному вживанні це роблять за 14 днів до госпіталізації, інакше можливі проблеми із тиском у процесі операції.

У наших регіонах, незрілий кокос дістати практично неможливо, в Росію їх доставляють стиглими, і не придатними для використання води. Альтернативою є консервований кокосовий напій. Він також не поширений у вільному продажу, але на просторах інтернету, за бажання, знайти можна. Така вода буде відрізнятися від тієї, що витягають відразу з плода і, швидше за все, буде насичена консервантами.

Важливо!Після роздрукування горіха рідина швидко псується. Щоб уникнути закисання, її рекомендовано зберігати в холодильнику.

Відео: користь кокосу та кокосового молока

Сечогінний це засіб, який дозволяє організму виробляти сечу швидше, що дозволяє мочитися з більшою частотою.

Досить часто вагітні жінки страждають від інфекцій сечовивідних шляхів. Як природний сечогінний засіб, кокосова вода легко виводить токсини з організму і тим самим запобігає розвитку інфекцій сечовивідних шляхів.

Це стосується і каміння у нирках. Кокосова вода може допомогти у боротьбі з ними.

5. Кокосова вода допоможе у схудненні

Так, багато сучасних моделей великі любителі кокосової води. Вони також задають цим моду на кокосовий напій. Але це не лише модно виявляється. кокосова вода відмінно допомагає у зниженні ваги.

Коли Ви відчуваєте стрес протягом робочого дня, Ваше тіло і розум сильно реагують і призводять до загального почуття дискомфорту. Виявляється, кокосова вода допоможе заспокоїтися та полегшити Ваші м'язи.

Кокосова вода містить деякі важливі вітаміни та мінерали, які не завжди присутні у нашому стандартному раціоні харчування. Деякі з них, кальцій та магній, є великими борцями зі стресами та м'язовою напругою. А кокосова вода є чудовим джерелом обох.

Таким чином, замість того, щоб йти до бару після складної роботи або довгого робочого дня, можете сісти в м'яке крісло будинку і потягнути через трубочку кілька ковтків кокосової води.

7. Дивовижний засіб від похмілля

Так, всі ми не безгрішні і любимо все ж таки іноді розслабитися за пляшкою пива, гарного винаабо пари чарочок відмінного коньяку, як нам здається. Але все одно після цього болить голова і нам стає погано.

Похмілля, це нездатність нирок нормально працювати (вони просто не справляються з токсинами) після наших грішків. Так що, якщо Ви не знаєте, як можна позбутися похмілля природним шляхом, зробіть кілька ковтків кокосової води. Ці ліки можуть врятувати Вас з самого ранку.

Як ми писали вище, кокосова вода покращує роботу шлунка, а це якраз те, що допоможе Вам уникнути блювоти та забезпечить потрібними поживними речовинами, які виводить алкоголь з організму.

Плюс кокосова вода відновлює водний баланс організму і, як сечогінний, пам'ятаєте про це? …

8. Природний омолоджуючий засіб

Пам'ятаєте, я згадував знаменитостей та їхнє ставлення до кокосової води? Ось чому.

Якщо подивитися на список вітамінів, мінералів та інших корисних елементів та антиоксидантів, то цей ви водиже можна було б зробити після першого або другого пункту.

Кокосова вода – зміцнює імунітет природно.

Кокосова вода зміцнює імунітет, а при застудах діє як жарознижувальне та антибактеріальне засіб. Цей напій допомагає організму відновлюватися після тяжких захворювань та після хірургічних операцій. Він сприяє регенерації тканин та зрощування кісток.

10. Кокосова вода хороша для серця

Кокосова вода корисна у зниженні ризику серцевих захворювань.

В одному дослідженні щурам давали кокосову воду. Під час спостереження за ним було виявлено, що холестерин у крові знизився, а також знизилися і тригліцериди в крові. Крім цього, було відмічено, що значно знизилася кількість жиру навколо печінки.

Крім того, відомий ще один факт із цих досліджень. Кокосова вода допомагала швидше відновлюватися тим щурам, які мали серцевий напад.

Дослідники вважають, що це може бути пов'язане з великим вмістом калію, кальцію та магнію у воді. Всі ці електроліти відіграють певну роль у підтримці здоров'я серця.

Ще одне невелике дослідження показало, що кокосова вода знижує артеріальний тисккрові. Так, у ході дослідження людям з високим кров'яним тиском давали цей напій. І було виявлено, що 71% людей зазнали значного зниження артеріального тиску.

Кокосова вода – рідина з категорії так званих супер-напоїв. Вона абсолютно натуральна, добре засвоюється організмом і має величезний арсенал корисних властивостей. Звичайно, вживання соку безпосередньо з кокосу через трубочку - окрема естетика, але й магазинний напій у бляшаній банці не менш корисний і приємний. У таких країнах, як Малайзія і Тайланд, кокосову воду називають "життєвим соком", і цінується вона набагато більше за всі визнаної за корисністю мінеральної води! Проте, і цей “життєвий сік” має свої протипоказання. ​ Кокосова вода, або сокето, - рідка рослинна речовина, яка утворюється всередині плодів кокосової пальми в міру дозрівання.

Усередині горіх складається з твердої маслянистої маси білого кольору, що покриває стінки, та солодкого прозорого соку. Спочатку рідина займає весь простір плода, але поступово твердне, з'єднуючись з маслом, що надходить від копри (оболонки). Таким чином, чим стигліший горіх, тим більше в ньому м'якоті.

Якщо плід немає тріщин, кокосовий сік абсолютно стерильний, тому теоретично його можна використовуватиме промивання ран. Зрідка це практикується у тайців, малайзійців, індонезійців та інших народів південно-східної Азії. Взагалі, жителі цих країн не вважають кокосову воду чимось особливим, для них це звичайний спосіб вгамування спраги. Особливо гостинні місцеві жителі навіть пригощають безкоштовно напоєм туристів.

Пити кокосову воду можна безпосередньо з горіха, пробивши в одному з його отворів дірку. Відомий у Росії бренд Cocoyoyo попереджає, що очікувати від води насиченого кокосового смаку, властивого стружці, не варто. Сік зелених горіхів має освіжаючий, трохи солодкий смак. До нього складно звикнути з першого разу, як, наприклад, до соку селери або вітграсу. Охолоджений напій смачніший і краще тонізує, тому його рекомендують пити саме таким.

Після розтину плода необхідно вживати рідину в короткий термін. Вона швидко псується під дією сонячних променів та від контакту з повітрям. Через окислення багатьох складових сік набуває кислого смаку і може завдати шкоди здоров'ю. Тому можна помітити, що на курортах надрізаний для пиття кокос зверху закривається кришкою з відрізаної частини. Для експортної реалізації кокосову воду розфасовують у тару з непрозорих матеріалів: металеві банки, паперові коробки та пакети. На підприємствах, що займаються розливом продукції, встановлюються лінії без доступу кисню та сонячного світла. Це дозволяє перенести сік з горіхів в упаковку, так би мовити, у первозданній формі.

Кокосова вода і кокосове молоко: у чому відмінність

Думка про те, що молоко і вода кокосу є одним і тим же продуктом, є помилковим. Вода, як було сказано, це сік, природна рідина, що накопичується всередині кістянки. А молоко робиться штучно, хоч і має цілком натуральний склад. Кокосове молоко, корисні властивості якого також великі, роблять із подрібненої м'якоті, зчищеною з розколотих горіхів.
​
Зважаючи на величезний вміст жирів кокосове молоковідрізняється більш високою калорійністю- До 200-250 кКал на 100 грам. А сік кокосових плодів, навпаки, практично не містить жирів, ні білків. Лише мала частина цукрів-вуглеводів піднімає його калорійність до 17-20 ккал на 100 мл.
У країнах, де вільно виростає кокос, різниться і сфера застосування цих рідин. Воду п'ють для вгамування спраги, відновлення організму після навантажень. А молоко якщо й п'ють, то дуже розбавляючи водою. В основному ж на ньому варять супи, роблять коктейлі-смузі, десерти, випічку, каші.

Кокосові води

Кокоси, призначені для споживання соку, збирають у віці близько півроку. Стерильна рідина містить масу антиоксидантів, органічних кислот, ферментів, фітогормонів, мінералів та вітамінів.
​
У маркетингових цілях кокосову воду нерідко називають джерелом вітамінів, посилаючись на наявність у ній B1-B9, C, E, PP і H. Різноманітність вразлива, проте вміст їх у напої настільки мало, що не здатне повністю перекрити норми споживання. Розраховувати на кокосову воду як засіб від авітамінозу не варто. Його основна користь не в цьому.

Набагато більшу цінність приносять мінеральні речовини. У соку молодих кокосів багато калію. Цей елемент відіграє важливу роль у підтримці водно-сольового балансу в організмі. Після виснажливих тренувань або прогулянок під палючим сонцем організм втрачає багато рідини. Калій вимивається, а баланс солей порушується. Вживання кокосового соку дозволяє уникнути таких наслідків. Крім того, він прискорює відновлення м'язів, зменшує біль у них після навантаження.

Поширений факт про те, що в часи Другої світової війни японські та англійські медики використовували кокосову воду як фізрозчин, що вводиться внутрішньовенно при великих втратах крові. Виходячи з цього, виникла думка, що ця рідина близька за складом до кров'яної лімфи. Але це не так.

Кокосова вода підходила для цього завдання через стерильність і доступність. У бойових умовах був кращої альтернативи, тому доводилося користуватися тим, що є. Насправді кокосовий сік не може повноцінно замінити фізіологічний розчин. Більше того, високий вміст калію негативно впливає на роботу серця, провокуючи аритмію або навіть зупинку.

Корисні властивостікокосової води для організму:

• У ході експериментів на цю тему було з'ясовано, що кокосова вода відмінно пригнічує апетит. При цьому вона містить набагато менше калорій, ніж ті ж фруктові соки. Це дуже цінна якість для всіх бажаючих скинути вагу!
• Заповнюючи шлунок, кокосова вода, якщо пити до їди за 40 хвилин, автоматично заповнює шлунок і не дає переїсти під час основного прийому їжі. Об'єм з'їденого буде набагато менше, а це відразу знижує калораж денного раціону.
• До того ж кокосова вода має досить низький рівень глікемічного індексу. Це означає, що ви довго не захочете їсти після її вживання. Достатня кількість випитої кокосової води здатна значно знизити ваш апетит до наступного прийому їжі.
• Дієтичне застосування рідини з горіха з пальмою зумовлене низьким рівнем калорій. До того ж продукт дуже ніжно впливає на слизові оболонки, не викликаючи роздратування шлунка і кишечника навіть у великих обсягах.
• Основний ефект цього продукту під час дієти - швидкий жировий розпад та перетравлення їжі за рахунок біологічно активних ензимів, наприклад, фосфатазу та каталазу, діастазу тощо.
• Поживні речовини рідини прискорюють метаболізм та насичують усі клітини киснем, що допомагає полегшити процедуру зниження ваги.
• Підвищений рівень калію допомагає позбавити організм надлишку вологи, з якої виходять і небезпечні токсини. Налагоджується мікрофлора кишечника, та її очищення від шлаків прискорюється.

Як доповнення до будь-якого раціону харчування дієтологи рекомендують вживати воду з кокосу по 3-4 склянки на тиждень.

Намагайтеся вживати кокосову воду з молоденьких горіхів. Чим старший горіх - тим менш корисна та смачна його вода.

Особливу роль здоров'я людини надає рідина кокоса як енергетичний натуральний напій. Вода з молодих плодів пальми за рахунок великої кількості вуглеводів надає дуже багато сил, підвищує тонус і надає бадьорості, позбавляє втоми і млявості. Вона також робить організм витривалішим, що дуже важливо для спортсменів, які беруть участь у змаганнях та тренувань.

Істотна користь рідини та в процесі регідратації. Підвищений рівень електролітів допомагає швидко та якісно вгамувати спрагу навіть у тропічних жарких умовах. Тому вода з кокосу – невід'ємна частина спортивного харчування. Можна вживати її після сильних навантажень на організм або протягом усього дня, щоб уникнути зневоднення. Фахівці стверджують, що у склянці кокосової води – 10% від щоденної потреби в калії. Тому її додають навіть у прості освіжаючі бадьорі коктейлі. При цьому рідина містить мінімум цукру.

Основні протипоказання кокосової рідини

• Не рекомендують воду з пальмового плоду людям, які мають алергію на якісь горіхи, а тим більше на кокоси.
• При слабкій травній системі на стадії загострення хвороб не потрібно зловживати цим продуктом. Зокрема, йдеться про здуття живота та розлад шлунка.
• Порушення роботи нирок дозволяють вживати воду лише після консультації лікаря.
• Високий рівень калію в організмі веде до заборони кокосової рідини, адже в ній і так багато цього елемента.
• За два тижні до хірургічного втручання вживати воду з кокоса не можна, інакше артеріальний тиск може сильно змінитися під час операції.

Для вагітних і годуючих жінок, дітей та пенсіонерів кокосова вода абсолютно безпечна.

Зберігання та термін придатності води з кокосу

Рідина із плодів пальмового дерева зберігається в окремій герметичній ємності. Можна використовувати пластиковий контейнер або скляну банкуале головне переконатися в цілісності кришки. Можна тримати воду за кімнатної температури або в холодильнику, але довше тижня краще цей продукт не зберігати. Виняток становить лише заморожена у вигляді льоду рідина, яка не втрачає своїх властивостей протягом 2-3 місяців. Іноді на кокосовій воді під час зберігання можуть виникати вершки, які можна використовувати протягом тижня.

Натуральний кокосовий сік поки що не є для нашої країни найпоширенішим продуктом, хоча все частіше зустрічаються кулінарні рецептиіз його використанням. Сік кокосу у чистому вигляді можна купити у супермаркетах. Любителі цього горіха самостійно, в домашніх умовах, видобувають смачну рідину з плодів.

У місцях зростання кокоса його сік часто служить як звичайна питної води. Багато хто не замислюється про його користь, а до складу горіха входять не тільки смачні, але й корисні для організму речовини.

Що таке кокос та його сік?

Назва горіха походить від португальського слова коко - мавпа. Так плоди назвали матроси, які вперше побачили їх у Новій Гвінеї і вражені волосистою шкіркою. Ботаніки вважають, що назва горіх для кокоса помилкова, насправді це кістянка - такий самий плід, як у персика, сливи, черешні: усередині кісточка, а навколо неї - м'якоть і шкірястий шар. Таким чином, як вважають біологи, кокос – це насіння пальми.

Кокосове молоко (кокосова вода) виробляється лише у молодих плодах пальми. Вода, що поглинається корінням дерева, піднімається по стовбуру і акумулюється в насінні. Тому вона має текстуровану структуру, на зразок всім відомого березового соку.

У міру дозрівання плода, коли він досягає віку 0,5 року, у складі соку з'являються крапельки жиру і вода перетворюється на молоко, а в міру загусання - на м'якоть. Виглядає сік із кокосу як абсолютно прозора безбарвна рідина, кисло-солодка на смак, з характерним ароматом. Вона добре вгамовує спрагу, часто використовується для приготування різних коктейлів. Однак багатий склад кокосового соку дозволяє використовувати її не тільки в кулінарії, а й як натуральний лікарський засіб.

Користь соку

Кокосовий сік на 95% складається із структурованої води, 4% - вуглеводів і менше 1% - білків та жирів. У складі соку містяться різні вітаміни та мікроелементи: деяка кількість електролітів (натрію, магнію та калію), невеликий обсяг вітамінів основних груп (A, B, C, E, пантотенова кислота, холін), у невеликих дозах присутні пектин та клітковина, органічні кислоти, лауринова кислота, глюкоза та жирне масло. Незаперечною перевагою продукту вважається низька калорійність- Близько 20 ккал на 100 мл соку.

У яких випадках можна використовувати сік із кокосу:

1. Дієтологи рекомендують вживати кокосову воду, а не молоко. У воді менше жиру, вона легко засвоюється організмом, тому рекомендується для тих, хто стежить за фігурою. Ефективний для схуднення такий коктейль: 1 л соку кокосу, 2 зелені яблука середнього розміру, 400 г м'якоті. стиглого ананаса. Збити в блендері і вживати протягом усього дня. Можна використовувати для розвантажувальних днів.
2. Є думка, що за своїм складом цей сік подібний до складу плазми крові. Тому його корисні властивості здатні значно збагатити склад рідини, що циркулює в організмі, заповнити нестачу в ній мікроелементів і життєво необхідних речовин, очистити від зайвого холестерину і шлаків, що накопичилися.
3. Лауринова кислота міститься в натуральному жіночому материнському молоці, тому кокосову воду можна з успіхом використовувати при штучному вигодовуванні немовлят. Цей компонент штучної суміші збагачує харчування немовлят, сприяє правильному функціонуванню шлунка та кишечника.
4. При вірусних та застудних захворюваннях корисно вживати щодня по 100 мл кокосової води 3 рази на день як жарознижувальний засіб. Такою речовиною можна успішно лікувати захворювання верхніх дихальних шляхів навіть у маленьких дітей.
5. Вважається, якщо спортсменам замість звичних енергетичних напоїв вживати кокосовий сік, то користі буде набагато більше. У ньому менше хімічних сполук, штучних цукрів та інших добавок.
6. Кокосова вода насичує організм енергією, підвищує працездатність та витривалість.
7. Присутність електролітів у складі сприятливо впливає на серцево-судинну систему людини.
8. Вода з кокоса має легку сечогінну дію, тому її можна пити для позбавлення від набряків і нормалізації балансу рідин в організмі.
9. Кокосову воду корисно пити при зневодненні, особливо через розлад кишечника. Оптимальною дозою вважається 1 л рідини (сік із 3 плодів середнього розміру).
10. Завдяки низькому вмісту цукрів цей напій можна включати у свій раціон діабетикам. Його можна пити як у чистому вигляді, так і у складі складних коктейлів.
11. Воду з кокоса з успіхом використовують у косметології, особливо при сухій та віковій шкірі – для вмивання та у складі масок. Вона пом'якшує та відбілює шкіру обличчя, додає їй свіжість та сяйво. Особливу бархатистість шкірі може надати тропічна маска з 1 банана (взяти ½ невеликого плода), меду та соку (по 1 ст. л.). Інгредієнти змішати, нанести на обличчя 0,5 години і змити водою.
12. Існує думка, що при регулярному вживанні кокосова вода здатна зміцнювати імунітет. Однак достеменно невідомо, у якій кількості та протягом якого часу слід пити цей напій для досягнення необхідного ефекту.
13. Народні цілителі пропонують використовувати напій як глистогінний засіб. Протягом 1-2 тижнів потрібно випивати сік 1 кокоса натще вранці, можна додатково з'їсти і м'якоть плода. Наступний прийом їжі можливий лише через 4 години.

Знаючи, чим корисний сік із кокосу, важливо не перестаратися у його вживанні. Хорошою профілактичною нормою вважається 500 мл, випитих протягом дня 2 прийоми. Сік можна додавати до інших напоїв, робити складні коктейлі, смузі та фреші. Рідина з кокоса часто додають у різні стравита соуси.

Що таке кокосова вода? Відповідь на поставлене запитання ви знайдете у матеріалах цієї статті. Крім цього, ми розповімо вам про те, якими властивостями володіє представлений продукт, як він утворюється і який вплив на організм людини.

Загальна інформація про продукт

Кокосова вода є рідким ендоспермом плодів (частіше молодих) Як вона утворюється? У процесі дозрівання у тканини плодів потрапляють крапельки олії, що виділяються копрою, що надалі перетворюють рідину на кокосове молоко. Після цього напій починає густіти і твердніти.

Кокосова вода, яка була видобута з плоду без жодної тріщини – стерильна. Траплялися випадки, коли її використовували з медичною метою при недоступності фізрозчину.

Як видобувають та вживають?

Кокосова вода видобувається легко та просто. Її можна пити прямо з плода, пробивши в ньому отвір гострим предметом. Вживати такий напій бажано відразу після розтину, оскільки під впливом світла і кисню він дуже швидко псується.

Не можна не сказати і про те, що натуральна кокосова вода нерідко пакується і продається в суліях або банках, які не пропускають сонячні промені.

Нині розрізняються малайзійські харчові кокосові плоди, типово тайські та бразильський кокос Coco Anão.

Кокосові води

Недарма у народній медицині вода, видобута з молодого кокосу, використовується на лікування різних захворювань. Адже вона містить у собі безліч поживних речовин, включаючи мінерали, вітаміни, амінокислоти, антиоксиданти та цитокініни.

Слід також зазначити, що такий напій є джерелом найважливіших для людського організму макро- та мікроелементів (магнію, калію, кальцію, цинку, марганцю, селену, бору, йоду, сірки та молібдену). Крім іншого, кокосова вода містить у собі (лейцин, валін, ізолейцин, лізин, метіонін, триптофан, треонін та фенілаланін).

Застосування напою

Корисна кокосова вода полягає в тому, що вона включає в себе велика кількістьпоживних речовин. Завдяки високому вмісту мінералів, а також гідратуючим властивостям представлений напій успішно використовується у фітнесі. Так, сільськогосподарська та продовольча організація ООН рекомендує вживати кокосову воду як натуральний енергетичного напоютим, хто професійно займається спортом.

Вже досить давно вченими було доведено, що кокосова вода, відгуки про яку носять лише позитивний характер, є натуральним продуктом, який містить у собі всі необхідні для людини елементи. Особливо, якщо він займається спортом. Це пов'язано з тим, щоб такий напій дуже багатий на калій. Саме така речовина потрібна спортсмену, коли в неї починаються м'язові судоми.

Вплив на організм

Кокосова вода, склад якої був представлений вище, здатна виступати як справжній природний антиоксидант. Іншими словами, при постійному вживанні даного напою людський організм отримує нові сили для посиленої боротьби з радикалами (вільними), які, власне, і сприяють передчасному старіннювнутрішніх органів та клітин шкірних покривів.

Кокосову воду нерідко називають цінною тонізуючою рідиною. Адже в ній міститься багато калію та хлориду натрію, які у спекотну літню погоду діють як електроліти. Такому характерний абсолютно однаковий рівень балансу (електролітного) із людською кров'ю. Саме тому його постійне вживання дозволяє позбутися зайвої ваги завдяки ухиленню метаболізму.

Як було зазначено вище, дослідження цього напою показали, що целюлоза, що у кокосової воді, досить схожа з плазмою людської крові. У зв'язку з цим така рідина з м'якоттю надзвичайно корисна для спортсменів і тих, чия робота пов'язана з регулярними та інтенсивними фізичними навантаженнями.

Не можна не відзначити і той факт, що всі енергетичні синтетичні напої містять не тільки велику кількість цукру, а й штучні ароматизатори. Що стосується кокосової води, то вона включає лише натуральні компоненти, які благотворно впливають на весь організм.

У яких випадках вживають?

Неможливо сперечатися з тим фактом, що властивості кокосової води корисні для організму людини. Адже недаремно її регулярно вживають ті, хто має явні проблеми зі здоров'ям.

Давайте розглянемо разом, коли кокосова вода особливо корисна.

Побічні ефекти від прийому кокосової води

Як і будь-які інші продукти, що містять у собі велику кількість мінералів і вітамінів, кокосовий напій може викликати побічні ефекти. Як правило, їм схильні люди, схильні до алергічних реакцій або важких алергічних хвороб. Однак слід зазначити, що кокосова вода є безпечною для маленьких дітей, а також жінок, що годують і вагітних.