1. ในจานลึกที่สะดวกและเท kefir ที่อุณหภูมิห้อง ใส่มะม่วง. เราคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมบวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ในชามตีไข่จนเนียน เพิ่มลงในชามด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ ผสมให้ละเอียด


3. เทน้ำตาลทรายลงในกระแสบาง ๆ ผัดอีกครั้ง ถ้าคุณชอบรสหวานหวานให้เพิ่มน้ำตาลอีกสองสามช้อนโต๊ะตามปริมาณที่ระบุ


4. ผสมแป้งกับผงฟู ร่อน เทเซโมลินากับ kefir ผสมเนื้อหาของอาหารอย่างเข้มข้นและทั่วถึงด้วยที่ตี


5. แป้งสำหรับมานาควรมีความหนืดหนาและยืดเล็กน้อย พักส่วนผสมไว้สักครู่


6. มาจัดการกับผลไม้กันเถอะ เราล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือก


7. ใส่แอปเปิ้ลลงไป แป้งพร้อม. ผัดเพื่อให้ชิ้นกระจายทั่วแป้ง


8. หล่อลื่นจานอบที่ถอดออกได้ น้ำมันพืช, เทแป้งกับแอปเปิ้ลลงไป


9. เราส่งไปยังเตาอบอุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง


ว่าพายมันนิกจะพร้อมคุย สีน้ำตาลทองแต่เผื่อว่าเราจะเช็คความพร้อมด้วยไม้เสียบ

Charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir เป็นของหวานที่นุ่มนวลโปร่งสบายและน่ารับประทานที่จะดึงดูดผู้ที่มีฟันหวาน ในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง แอปเปิ้ลพันธุ์ที่หอมหวานที่สุดกำลังมา รีบมาเอาใจครอบครัวด้วยการเตรียมตัว ชาร์ลอตต์อย่างง่ายจากผลไม้ที่มีกลิ่นหอม

Charlotte กับแอปเปิ้ล: สูตร, ส่วนผสม

หากครัวเรือนชอบเค้กโฮมเมด แต่พนักงานต้อนรับไม่มีเวลาสำหรับขนมหวานทุกประเภท charlotte - พายกับแอปเปิ้ล - จะมาช่วย

ของหวานนี้มีข้อดีหลายประการที่ทำให้เป็นที่นิยม ประการแรก เมื่อมีอุปกรณ์ต่าง ๆ ในห้องครัว การทำพายชนิดนี้ได้กลายเป็นเรื่องของนาที ประการที่สอง สูตร apple charlotte เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย ราคาไม่แพง และราคาประหยัด ด้วยเหตุนี้ขนมจึงสามารถอบได้อย่างน้อยทุกวัน

หากคุณเคยชินกับอาหารจานนี้แล้ว คุณจะรู้ว่าสูตรชาร์ล็อตต์คลาสสิกเกี่ยวข้องกับการสร้างบิสกิตซึ่งเป็นพื้นฐานของพาย เรานำเสนอส่วนผสมที่ทันสมัยขึ้นเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารและประหยัดพลังงานได้อย่างมาก

ชาร์ลอตต์ซึ่งเป็นสูตรที่คุณต้องนำมาให้บริการนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ฐานนมหมัก ในกรณีนี้เจ้าบ้านไม่ต้องกังวลไป เนื้อละเอียดอ่อนของหวานและความงดงามของมัน มันจะกลายเป็นเค้กสูงและสีแดงก่ำ

ในการเตรียมแป้งให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับ 6-8 เสิร์ฟ:

• semolina, kefir และน้ำตาล - 1 แก้วต่อแก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา

สำหรับการเติมคุณจะต้องมีแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดกลาง 4 ลูก 1 ช้อนชา น้ำมะนาวและ 1 ช้อนชา อบเชย.

Charlotte บน kefir - ของหวานที่ละเอียดอ่อนด้วยแอปเปิ้ลซึ่งจะดึงดูดผู้ใหญ่และเด็ก

ง่ายต่อการเตรียม แต่มีเคล็ดลับหลายประการในการอบ charlotte เพื่อให้ขึ้นได้ดี ไม่ละลายหลังจากที่คุณนำออก เตาอบ. ดังนั้นให้ศึกษาเทคโนโลยีการทำอาหารที่นำเสนอด้านล่าง

วิธีทำ charlotte กับแอปเปิ้ลและ semolina

การอบ kefir เป็นตัวเลือกของหวานที่ชนะรางวัลมากที่สุดสำหรับปฏิคมที่ไม่มีเวลาทำอาหาร แป้งยีสต์หรือเล่นซอกับบิสกิต ดังนั้นความคิดในการทำ kefir charlotte จึงเป็นที่นิยมอย่างมากกับคุณแม่และคุณย่ายุคใหม่

Apple charlotte ตามสูตรที่นำเสนอนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว กระบวนการทั้งหมดประกอบด้วย 2 ขั้นตอนหลัก:

• การเตรียมการบรรจุ:

1. ล้างแอปเปิ้ลตัดเปลือก
2. ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ หรือฟาง
3. โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาลก่อนทำแป้ง โรยด้วยอบเชยและผสม

• การเตรียมการทดสอบ:

1. เท kefir ที่อุณหภูมิห้องลงในภาชนะที่ลึกเทโซดาแล้วผสมทุกอย่าง ทิ้งไว้สักครู่จนฟองอากาศปรากฏขึ้นบนพื้นผิว
2. ตีไข่กับน้ำตาลแล้วเทลงในมวล kefir
3. เพิ่มเซโมลินาและแอปเปิ้ลสับ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
4. จาระบีแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ เนยและโรยหน้าด้วยเซโมลินา ใส่แป้งลงไป

Apple charlotte พร้อมใน 25 นาที หากคุณตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่อย่างน้อย 180 ° C

Apple charlotte บน semolina และ kefir เป็นขนมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง การเตรียมการไม่ต้องใช้ความพยายามมากจากพนักงานต้อนรับ ของหวานดังกล่าวสามารถทำเป็นอาหารเย็นหรือเป็นอาหารเช้าได้อย่างง่ายดาย เขาจะช่วยถ้าแขกลงมาอย่างกะทันหัน

บางครั้งครอบครัวของเราที่โหยหาขนมหวาน คาดหวังการอบขนมจากเราเหมือนมานาจากสวรรค์ ทำให้พวกเขามีความสุขหนึ่ง สอง สาม Mannik บน kefir - พายที่ง่ายที่สุดของผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่สุดที่คุณอาจมีในตู้เย็นของคุณในขณะนี้

ความลับหลักของการอบนี้คือ semolina บวมเพียงพอใน kefir - จะใช้เวลาอย่างแน่นอน แต่ก็คุ้มค่า ลัช แมนนิกกับแอปเปิ้ลอร่อยมาก - เกือบจะเป็นเค้กแล้ว วันนี้ฉันตัดสินใจทำสิ่งนี้ และฉันแนะนำให้คุณทดลองกับการอุดฟันและเลเยอร์ ครีมและสารเติมแต่ง แล้วเค้กนี้จะนำหน้าที่มีเกียรติในตำราอาหารของคุณ

ดังนั้นสูตรมานากับแอปเปิ้ล:

• Kefir - 200 มล. (แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย)
• เนย - 50 กรัม
• Semolina - 1 ถ้วย (250 มล.)
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - หยิก
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ดังนั้นหน้าที่ของแป้งจึงถูกกำหนดให้กับเซโมลินาดังนั้นก่อนอื่นเราเติม kefir ลงไปแล้วปล่อยให้มันบวม คุณจะต้อง 35-40 นาที ถ้าอยากรวย พายร่วน,อย่าละเลยขั้นตอนการแช่ มิฉะนั้น แป้งเซโมลินาที่แข็งจะตกลงไปที่ด้านล่าง และเค้กจะกลายเป็นเหนียว ต่างกันและอาจดูเหมือนดิบ

พูดตามตรง มานาของฉันไม่ได้ผลในทันที ฉันบรรลุผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมก็ต่อเมื่อฉันมีความอดทนและเริ่มรอเวลาที่กำหนดสำหรับการบวมของซีเรียล ตั้งแต่นั้นมา มานนิกิก็เป็นขนมที่ฉันชอบ

ในระหว่างนี้ นวดเนยที่อุณหภูมิห้องให้นิ่มด้วยส้อมพร้อมกับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย


เราตีไข่ ผัดส่วนผสมจนเนียน มีความเห็นที่ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งว่าควรตีไข่ขาวแยกกันและเพิ่มหลังจากส่วนผสมที่เหลือ ดังนั้นมานาบน kefir กับแอปเปิ้ลจึงออกมาสวยงามยิ่งขึ้น ถ้าเวลาเอื้ออำนวย จงทำอย่างนั้น ขั้นแรก ใส่ไข่แดงกับเนยและน้ำตาล จากนั้นใส่เซโมลินาที่บวม แล้วตามด้วยไข่ขาวเท่านั้นที่ตีเป็นโฟม


หลังจากผสมเซโมลินาแล้ว ส่วนผสมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและหนาขึ้น ผัดและผสมกับส่วนผสมของไข่กับเนย

ฉันลืมบอกว่าแทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้โยเกิร์ต โยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งคุณสามารถอบมานาบนครีมหรือใช้ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและนมเพื่อทำให้เซโมลินาบวม

หากคุณตัดสินใจที่จะว่างเปล่าสำหรับพายในตอนเย็น คุณสามารถทิ้งเซโมลินาไว้แช่ในตู้เย็น (8-10 ชั่วโมง) หากคุณทำอาหารในวันเดียวกัน ซีเรียลควรจะพองตัวที่อุณหภูมิห้อง

เพิ่มผงฟูสองช้อนชาลงในแป้งสำหรับมานา

ไม่แนะนำให้เปลี่ยนผงฟูด้วยเบกกิ้งโซดาในสูตรนี้


แอปเปิ้ลสับละเอียดจะถูกส่งไปยังแป้ง เราผสม แป้งพร้อมเทลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ (คุณสามารถทาน้ำมันบนกระดาษรองอบด้วยน้ำมันพืชและแป้งฝุ่น) ฉันอบพายบนแป้งเซมะลีเนอร์ในรูปแบบของเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. ในแง่ของความสม่ำเสมอแป้งสำหรับมานานั้นหนากว่าแพนเค้กกับแอปเปิ้ลเล็กน้อย

Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ลอบในเตาอบที่ 180 C เป็นเวลา 35-40 นาที


สูตรมานา kefir สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มผลเบอร์รี่ลูกเกดแทนแอปเปิ้ล พลัมหั่นบาง ๆ และผลเบอร์รี่อื่น ๆ แมนนิกร้อนสามารถระบายความร้อนและตกแต่งได้ ผงน้ำตาลหรือราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง

ชิ้น พายใหญ่ในบริบทของภาพ:

หากคุณตัดสินใจที่จะอบแมนนิกในหม้อหุงช้า ให้ใช้โหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาทีก่อน พร้อมเต็มที่. เวลาขึ้นอยู่กับพลังของผู้เล่นหลายคนของคุณโดยตรง ดังนั้นให้เน้นที่ไม้จิ้มฟันแห้ง (เมื่อเจาะมานาในตำแหน่งสูงสุด ไม้จิ้มฟันควรแห้ง)

ติดต่อกับ

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 180 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• Kefir - 220 มล
• แป้ง - 170 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น (300 กรัม)
• อบเชย - 1-2 ช้อนชา

ได้เวลาเตรียมตัว: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เอาท์พุท: 630 ก. / 6 เสิร์ฟ

Mannik on kefir เป็นการอบแบบคลาสสิกที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ชุดผลิตภัณฑ์ที่ไม่โอ้อวดซึ่งพร้อมเสมอ ใช้ความพยายามและเวลาน้อยที่สุด - และตอนนี้มีความนุ่มนวลและ พายอร่อยสำหรับชา การเติมเต็มที่สมบูรณ์แบบ สูตรคลาสสิคจะเป็นแอปเปิ้ลใส่แป้งซึ่งจะให้ ไฟอบเปรี้ยวและเติมครัวด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อน

วิธีการปรุง mannik กับแอปเปิ้ลบน kefir สูตรมานาบน kefir กับแอปเปิ้ล

รวมน้ำตาล semolina และ kefir ลงในถ้วยลึก ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 25 นาทีที่อุณหภูมิห้อง (ช่วงนี้เซโมลินาจะบวมดี)

เพิ่มโซดาลงในส่วนผสมในชาม (ไม่ต้องดับ) ตีไข่ทั้งหมดทีละฟอง ผสมให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งผสมให้ละเอียด ดูความสม่ำเสมอของแป้ง: ไม่ควรหนาเกินไปคุณอาจต้องใช้แป้งน้อยลงเล็กน้อย

เตรียมแอปเปิ้ล: ล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วผสมกับอบเชย

หล่อลื่นจานอบด้วยเนยหรือมาการีนบาง ๆ แล้วโรยด้วยเซโมลินา เท 1/3 ของแป้งลงด้านล่างของแม่พิมพ์ ท็อปด้วยแอปเปิ้ล 1/3

ทำซ้ำสลับแป้งและแอปเปิ้ลอีก 2 ครั้ง ชั้นบนสุดควรเป็นแอปเปิ้ลซึ่งต้องจมลงในแป้งเล็กน้อย

ใส่แป้งลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180˚ แล้วอบประมาณ 35-40 นาที

ตกแต่ง mannik เสร็จแล้วตามต้องการ: โรยด้วยน้ำตาลผง เกล็ดมะพร้าวหรือฝนตกปรอยๆด้วยเปลือกน้ำrostาล

Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

อยากเอาใจคนรัก เค้กโฮมเมดแต่ไม่มีวิธีใช้เตาอบ? ทางออกที่ดีคือปรุง mannik กับแอปเปิ้ลบน kefir ในหม้อหุงช้า

ในการทำเช่นนี้จะต้องเทแป้งที่เตรียมไว้ลงในชาม multicooker เลือกโปรแกรม "การอบ" และตั้งเวลา 35 นาที ในตอนท้ายของโปรแกรม ปล่อยให้มานาใน multicooker ในโหมด "การทำความร้อน" อีก 10 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วจึงเสิร์ฟ

Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ลที่ไม่มีแป้ง

สูตรการรักษาที่มีราคาไม่แพงแม้แต่น้อยคือ mannik กับแอปเปิ้ลบน kefir ที่ไม่มีแป้ง การเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ให้กับแมนนิกเป็นเรื่องของรสนิยม บางคนชอบแน่นและ พายแสนอร่อย- พวกเขาใช้แป้ง ส่วนอื่นๆ เช่น แมนนิกที่ฟูและมีรูพรุนมากกว่า - และสามารถเตรียมได้โดยเพียงแค่แยกมันออกจากรายการส่วนผสม สัดส่วนของส่วนประกอบที่เหลือของสูตรไม่เปลี่ยนแปลง เฉพาะเวลาอบของมานาเท่านั้นที่เพิ่มขึ้น - 45-50 นาที

คุณคิดว่าฉันอบ charlotte? ไม่! นี่คือ mannik ตัวจริงกับแอปเปิ้ลบน kefir
ในฤดูหนาว ฉันอบมันนิกเป็นครั้งแรก และตอนนี้ฉันจำขนมชิ้นนี้ได้ด้วยโครงสร้างที่ร่วนละเอียดอ่อน เหมือนใคร สูตรพื้นฐานและสูตรมานาสามารถเจือจางด้วยสารเติมแต่งต่างๆ เช่น ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ช็อกโกแลต รวมทั้งผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ สารเติมแต่งแต่ละชนิดให้ความแปลกใหม่ เพิ่มแอปเปิ้ลฉ่ำหอมและคุณจะได้รับสิ่งที่อร่อยมากขึ้น

ฤดูกาลแอปเปิ้ลเริ่มแล้ว ผลไม้เหล่านี้เป็นผลไม้ที่แพงที่สุดในประเทศของเรา พวกเขากำลังขาย ตลอดทั้งปี. จริงอยู่ราคาเพิ่งขึ้นซึ่งเกือบเท่ากับกล้วยต่างประเทศ

ส่วนผสมมานากับแอปเปิ้ล

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย;
• kefir - 1 แก้ว;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• เนย (นิ่ม) - 50g;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 3 ชิ้น.;
• น้ำตาลวานิลลาและอบเชยเป็นตัวเลือก

วิธีการปรุง mannik บน kefir กับแอปเปิ้ล

ฉันบอกขั้นตอนการทำอาหารแล้วและตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแมนนิกกับแอปเปิ้ลตามสูตรแป้งเดียวกันที่ไม่มีแป้ง แต่มีเซโมลินา

เพื่อให้เหมาะกับแป้งเซโมลินาคุณต้องปล่อยให้ปลายข้าวนิ่มลง เท semolina หนึ่งแก้วกับ kefir หนึ่งแก้ว ผัดและพักไว้ประมาณสี่สิบนาที แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้ครีมหรือนมเปรี้ยว นมเปรี้ยว โยเกิร์ต และแม้กระทั่งครีมและนมผสมกัน

ส่วนผสมควรมีความหนาพอสมควร

ตีไข่กับน้ำตาล ฉันเอาไข่สามฟองซึ่งมีขนาดเล็กจากไก่บ้าน คุณรู้ไหม มีแนวคิดเกี่ยวกับหมวดหมู่ของไข่: หมวดหมู่แรกคือ C1 ที่ใหญ่ที่สุด และ SC แบบคัดเลือกมีขนาดเล็กกว่า ยังมีน้อยอีกด้วย อาจฉันมีเพียงแค่ดังกล่าว

ใส่เนยนุ่ม น้ำตาลวานิลลาตามชอบ

ผสมมวลนี้กับเซโมลินาบวมเพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนชา

ผสมทุกอย่างและแป้งก็พร้อม

มาเตรียมแอปเปิ้ลกัน ไม่ใช่แอปเปิ้ลทั้งหมดที่เหมาะกับพาย คุณต้องเลือกรสหวานอมเปรี้ยว ควรล้างด้วยน้ำไหล น้ำเย็นตัดตรงกลางออกแล้วตัดตามที่คุณต้องการ: ลูกบาศก์, หลอด, ชิ้น สำหรับการเติม ฉันตัดแอปเปิ้ลสองลูกแบบนี้ (เป็นไปได้สามลูก) และสำหรับด้านบนของพาย ฉันตัดแอปเปิ้ลหนึ่งลูกเป็นชิ้นๆ

ฉันทาจานอบด้วยเนย แต่ด้านล่างเท่านั้น เพื่อให้ง่ายต่อการหยิบออกมา

ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มเทส่วนของแป้งเพื่อปิดด้านล่าง (แป้งเหลว) วางผลไม้สับ

เติมแป้งที่เหลือทั้งหมดแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลเป็นวงกลมเพื่อตกแต่ง ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถโรยผลไม้ด้วยอบเชย

อบในเตาอุ่นที่ 180 ° C ประมาณ 40 นาที อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมในการอบด้วยแท่งไม้ mannik ของฉันอบนานกว่าปกติเล็กน้อย

ความงามดังกล่าวกลับกลายเป็น: แมนนิกที่บอบบางและร่วนกับแอปเปิ้ลบน kefir เมื่อคุณได้กัดสักคำ คุณจะดีใจและจำสูตรนี้ไปอบซ้ำแล้วซ้ำอีก!

เค้กนี้เรียกอีกอย่างว่าคัพเค้กและ charlotte กับ semolina แต่ฉันไม่เห็นด้วย ถึงกระนั้นนี่คือแมนนิกตัวจริงที่ไม่มีแป้งและในสูตรอื่นองค์ประกอบนั้นแตกต่างกันเล็กน้อย