ต้มราเนตกิจนนิ่มในน้ำปริมาณเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ (ความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นที่ปรุงเสร็จแล้วขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำ) จากนั้นราเนตกิจะถูกถูผ่านตะแกรงเติมน้ำตาลแล้วนำไปต้มอีกครั้งด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง! น้ำตาลเพื่อลิ้มรส แต่แน่นอนว่าไม่ควรใส่มากเกินไปคุณสามารถเพิ่มโดยใช้โดยตรง เราใส่ในขวดปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น เราใช้มันในรูปแบบบริสุทธิ์หรือด้วยการเติมครีม (ตีด้วยเครื่องผสม, เครื่องปั่น) อร่อยจนถอนหูไม่ขึ้น

ราเน็ต น้ำซุปข้น. ตัวเลือก 2

ฉันทำมันฝรั่งบด มันอร่อยมาก โดยเฉพาะถ้าคุณมีลูกเล็กๆ ดีกว่าซื้อ.

1. คุณผล็อยหลับไป Ranetki ที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกในหม้อต้มน้ำแล้วต้มให้เดือด 10.
2. จากนั้นให้คุณเช็ดผ่านส่วนผสม (ที่มี) หรือตะแกรง (ขยะสามารถทิ้งหรือทิ้งไว้สำหรับผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว)
3. เพิ่มน้ำตาลให้กับมวลผลลัพธ์: 1 ลิตร 300-400 กรัม ต้มต่ออีกนาที 10-15.

และนั่นแหล่ะ ฉันไม่คิดว่ามันยากและรวดเร็ว ขอให้โชคดีกับคุณ

แยม จาก ranetki

เราล้างราเน็ตกิใส่ทั้งหมดบนแผ่นอบและในเตาอบประมาณ 150 องศา อ่อนระโหยโรยแรงจนอ่อนระทวย จากนั้นเราก็เช็ดบนตะแกรง เรามี Mulineks ชั่งน้ำหนักสุทธิ. สัดส่วนคือ 1 กก. นำต้นระนาด 1 กก. 200 กรัม น้ำตาล คุณสามารถเติมน้ำได้ 0.5 ถ้วย ปรุงอาหารจนหยด (หยดบนจานรอง) หยุดการแพร่กระจายอย่างรุนแรง ประมาณหนึ่งชั่วโมง เทมวลร้อนลงในขวดเย็นที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็น ฉันปิดด้วยฝาพลาสติกหรือบิด ปรากฎว่า แยมหนา. แม้แต่สำหรับแซนวิช แม้กระทั่งสำหรับการอบ ฉันทำเช่นเดียวกันกับลูกแพร์ อร่อยมาก.

ผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki

ฉันทำสิ่งนี้มาหลายปีแล้ว: ฉันเติมขวดด้วย ranets หนึ่งในสาม (เราไม่กินมันในผลไม้แช่อิ่มจึงมีน้อย) เทน้ำเดือดสะเด็ดน้ำ + น้ำตาล 300 กรัมต้มน้ำเชื่อม จนน้ำตาลละลาย ใส่ ranets อีกครั้ง ม้วนขึ้นและภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" . เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ผลไม้แช่อิ่มกับ chokeberry นั้นอร่อยเป็นพิเศษและสีก็น่าทึ่ง!

แยม runet ทั้งหมด

1. เราใช้ราเนตกิ 1 กิโลกรัมเลือกทั้งตัว (ไม่แตกและไม่เหม็น) ล้างมันอย่าฉีกหาง !!! ทิ่มด้วยไม้จิ้มฟัน
2. เราทำน้ำเชื่อมในชามเคลือบ: น้ำตาล 1-1.2 กก. (ขึ้นอยู่กับว่าราเนตกิเปรี้ยวหรือหวาน) 0.25-0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ (อีกครั้งขึ้นอยู่กับสิ่งที่ ranetki บางคนให้น้ำผลไม้น้อยบางคนให้มาก)
3. เรากำลังรอให้น้ำเชื่อมเดือดและโยนราเนตกิที่นั่นผสมเบา ๆ แล้วรอให้เดือด ทันทีที่เดือด ยกลงจากเตา ใช้ผ้าสะอาดปิดไว้ ทิ้งไว้ 6-12 ชั่วโมง
4. หลังจาก 6-12 ชั่วโมง ใส่เตาแล้วต้มอีกครั้ง นำออกจากเตา

บางครั้งฉันยืน 2 ครั้ง (ในกรณีนี้หลังจากทำอาหารครั้งที่ 2 เราเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ) บางครั้ง 3 ครั้ง ความแตกต่างคือหลังจาก 2 ครั้งใน ranetki เหมือนเดิมเปรี้ยวอมเปรี้ยวหลังจาก 3 ครั้งพวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์

แอปเปิ้ล ranetki ขนาดเล็กดูดีในแยมถ้าไม่ได้ทำจากผลไม้บด แต่ทำมาจากผลไม้ทั้งหมด นอกจากนี้ หากคุณเตรียมผมหางม้าไว้ แอปเปิลก็จะทำการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบ วิธีทำทั้งตัว สูตรพื้นฐานรวมถึงรูปแบบบางส่วน (รวมถึงผลไม้อื่นๆ) - อ่านบทความของเรา สิ่งสำคัญที่สุดคือเมื่อเลือกแอปเปิ้ล ให้ใส่ใจกับตัวอย่างที่สุกโดยไม่มีความเสียหาย อาการของหนอน และอื่นๆ และตอนนี้คุณสามารถลงมือทำธุรกิจได้แล้ว

ราเนทกิแยมทั้งตัว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลสดกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1.2 กิโลกรัม
• น้ำกรองหนึ่งแก้วครึ่ง
• กรดซิตริกหนึ่งในสี่ช้อนชา

จัดเรียงแอปเปิ้ลล้างหางสามารถตัดหางได้ แต่ควรทิ้งไว้ให้ดีที่สุด ตอนนี้เจาะผลไม้แต่ละผลไม้ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดผ่านในหลาย ๆ ที่ ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาล น้ำ และกรดซิตริก ควรต้มประมาณ 3-5 นาที หลังจากนำออกจากเตาแล้ว กรองของเหลวผ่านผ้าขาว เทแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมใส่จานกลับเข้าไปในกองไฟนำไปต้มและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ความสนใจ! ห้ามคนส่วนผสมในกระทะ มิฉะนั้น แอปเปิลอาจแตกหรือแตกเป็นชิ้นๆ หลังจากที่มีหาง (เราตกลงกันก่อนหน้านี้ว่าไม่ควรถอดก้าน) ออกจากเตาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ยืนหนึ่งวัน เมื่อพ้นเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่กระทะโดยให้ชิ้นงานกลับเข้าที่ ไฟปานกลางและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เช็คความพร้อมอย่างไร? นำแอปเปิ้ลที่ใหญ่ที่สุดออกมาผ่าครึ่งแล้วดู: ถ้าเนื้อนุ่มสมบูรณ์แบ่งได้ง่ายและมีลักษณะคล้ายแยมผิวส้มในความสม่ำเสมอแยมราเนตกิก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ ถ้าไม่ใช่ก็ให้เอาไปตั้งใหม่ครับ แต่คราวนี้ ประมาณ 5-6 ชม. แล้วต้มครับ ผลลัพธ์ที่ได้จะต้องเทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ รีดด้วยฝาปิดและจัดเก็บ เช่นเดียวกับอาหารกระป๋องอื่นๆ ในที่เย็นและค่อนข้างมืด

แยมราเนตกิทั้งลูกเบอร์รี่ป่าและมะนาว

ในการเตรียมวิตามิน ให้เติมแครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่ลงในแอปเปิ้ล รวมทั้งมะนาวสดเล็กน้อย ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ranetki 1 กิโลกรัม
• ผลเบอร์รี่ 200 กรัม
• กิโลกรัมน้ำตาลทราย
• มะนาวครึ่งลูก

ล้างและคัดแยกแอปเปิ้ล ไม่จำเป็นต้องถอดก้านออก เจาะแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟันหรือสว่านในหลายๆ ที่ นำเมล็ดออกจากมะนาวแล้วหั่นเนื้อด้วยผิวหนังเป็นก้อนล้างผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตอนนี้ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะปิดด้วยน้ำตาลและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 12 ชั่วโมง (คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้) หลังจากนั้นใส่จานบนไฟร้อนปานกลางนำแยมไปต้มลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทิ้งอีกครั้ง 12 ชั่วโมง แล้วต้มอีกครั้ง คราวนี้แค่ครึ่งชั่วโมง เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในขวด แค่นั้นเอง ค่อนข้างง่ายและอร่อย

ตอนนี้เลือกสูตรสำหรับแยมราเนตกิที่คุณชอบมากที่สุดและในฤดูหนาวคุณยินดีที่จะเสิร์ฟแจกันแอปเปิ้ลที่สวยงามและมีกลิ่นหอมสำหรับชา

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูแห่งการเตรียมตัวที่ยาวนาน ฤดูหนาวที่หนาวเย็น. ช่วงนี้เป็นช่วงเก็บเกี่ยวผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ด้วยการบรรจุกระป๋อง เป็นการดีเพียงใดที่ได้พบปะครอบครัวที่โต๊ะอาหารอันอบอุ่นในช่วงเย็นของฤดูหนาวอันหนาวเย็น รินชาร้อนหอมกรุ่นลงในแก้วที่สวยงาม และเพลิดเพลินกับรสชาติของแอปเปิลหอมกรุ่นหรือแยมราเนตก้าที่ปรุงโดยคุณเอง

ข้อมูลทั่วไปในการทำแยมแอปเปิ้ล

ก่อนอื่นคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแยมแอปเปิ้ลและต่ำกว่าเล็กน้อย - วิธีทำแยมราเน็ตก้า ดูเหมือนมันจะยากอะไรนักหนาในการเตรียมขนมนี้? แต่ไม่เหมือนกับในธุรกิจใด ๆ นอกจากนี้ยังมีกลเม็ดและความลับอยู่ที่นี่ วิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ล?

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลให้อร่อย

เพื่อให้แอปเปิ้ลแยมอร่อยอย่างแท้จริงด้วยชิ้นโปร่งใสยืดหยุ่นคุณต้องทำตามกฎง่ายๆ:

1. ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรคิดว่าแอปเปิ้ลที่แตกยู่ยี่หรือเน่าจะติดขัด! ควรเก็บผลไม้สด ๆ แน่น ๆ เนื้อแน่นไม่เปราะ แน่นอน คุณสามารถปรุงจากแอปเปิ้ลที่วางทิ้งไว้สองสามสัปดาห์ได้ แต่ในกรณีนี้ ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่น้ำผึ้งจะโปร่งใส แยมมักจะไม่ชัดเจน

2. แอปเปิลสายพันธ์หลายพันธุ์เหมาะสำหรับทำแยม แต่ แม่บ้านที่มีประสบการณ์พวกเขาชอบวัฒนธรรมที่ผ่านการทดสอบตามเวลาเช่น Anis, Gloucester, Semerenko, Borovinka และแน่นอน Antonovka ซึ่งเป็นที่รักของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ผลของพันธุ์เหล่านี้มีความหนาแน่นพอที่จะไม่ต้มเป็นโจ๊ก

3. ผลไม้สดควรล้างให้สะอาด หั่นแอปเปิ้ลลูกใหญ่เป็นชิ้นๆ แล้วหั่นชิ้นเล็กเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งซีก เทแอปเปิ้ลสับลงในน้ำเดือดปรุงไม่เกิน 5 นาที

5. ต้องใช้น้ำตาลเท่าไหร่? ปฏิคมแต่ละคนมีความคิดเห็นของตนเองในเรื่องนี้ บางคนชอบแยมหวานและบางคนชอบหวานอมเปรี้ยว รสเผ็ด. โดย กฎทั่วไปการทำแยมแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมนำมาจากน้ำตาลทราย 900 ถึง 1500 กรัม

6. เพื่อกำหนดความพร้อม แยมแอปเปิ้ลคุณสามารถใช้วิธีง่าย ๆ นี้: ใช้น้ำเชื่อมเล็กน้อยในช้อนชาแล้ววางบนจานรอง หยดควรหนาแน่นไม่กระจายเหมือนแอ่งน้ำนั่นคือรักษารูปร่างไว้ แยมที่เตรียมอย่างเหมาะสมมีการเคลือบสีเหลืองอำพันที่โปร่งใสและเป็นน้ำผึ้ง

สูตรแยมแอปเปิ้ลอำพัน

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลพันธุ์ปลาย 3 กก.

น้ำตาล 2.5-3 กก.

ล้างผลไม้และทำให้แห้ง แบ่งแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่ง เอาแกนออกอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กันประมาณเท่าๆ กัน แล้วใส่ชั้นในกระทะเคลือบขนาดใหญ่ โรยน้ำตาลแต่ละชั้น อย่ากวน! คลุมด้วยผ้าสะอาดทิ้งไว้ 5-8 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ เมื่อแอปเปิ้ลหมดน้ำผลไม้ คุณสามารถเริ่มกระบวนการทำอาหารได้ มวลแอปเปิ้ลน้ำตาลจะต้องต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาและทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลา 7-9 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-5 ครั้ง (ใครมีความอดทนแค่ไหน) ไม่ว่าในกรณีใดอย่าปล่อยให้เดือดพล่าน ไม่แนะนำให้ผสมชิ้นแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้ละเมิดความสมบูรณ์ มันจะดีกว่าที่จะจมพวกเขาด้วยช้อนไม้ เทแยมร้อนลงในขวดที่ล้างแล้ว

แยมที่เตรียมตามสูตรนี้ออกมาจะมีกลิ่นหอมผิดปกติ มีทั้งน้ำเชื่อมใสและชิ้นแอปเปิ้ลคาราเมล-น้ำผึ้งที่เนียนละเอียด

ระเนทก แจ่ม

“วิธีทำแยมราเนตกิ” - คุณถาม.

แยมที่ปรุงจากแอปเปิลลูกเล็กๆ เหล่านี้แตกต่างจากแยมอื่นๆ ด้วยรสชาติที่สด สดใส และผลไม้ทั้งผลที่ลอยอยู่ในน้ำเชื่อมที่ดูแปลกตา

วิธีการปรุงแยม ranetki เพื่อให้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังให้ประโยชน์แก่ร่างกายของเราเสริมสร้างความเข้มแข็งและเพิ่มพลัง?

ของหวานนี้มีสองประเภท: แยมรูนทั้งตัวและหางม้า ความแตกต่างทั้งหมดอย่างที่คุณเข้าใจคือก้านจะถูกลบออกหรือไม่ แยมจาก ranetki ที่มีผมหางม้าเป็นที่รักของเด็ก ๆ

สูตรทำแยมจากพันธุ์ราเนทก แอปเปิ้ลอำพัน

วัตถุดิบ:

Ranetki - 3 กก.

น้ำตาล - 2 กก. 500 กรัม

น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

เปลือกมะนาวขูด.

ล้างผลไม้และเจาะบาดแผลในหลาย ๆ ที่ด้วยเข็มหนา เทแอปเปิ้ลลงในน้ำเดือดในส่วนเล็ก ๆ สักครู่หลังจากนั้น

เรานำมันออกมาด้วยช้อน slotted แล้วหย่อนลงในน้ำเย็นจัด ขั้นตอนนี้จะช่วยให้นุ่มขึ้น

เพื่อเตรียมเคลือบ คุณต้องเทน้ำตาลทั้งหมดลงใน น้ำร้อนและเคี่ยวไฟอ่อนประมาณสามนาที ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิห้องเท ranetki ที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้แช่อย่างน้อยสี่ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป จะต้องต้มไอซิ่งกับผลไม้กวนเบา ๆ เป็นครั้งคราวประมาณ 20 นาที ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเติมผิวเลมอนลงในแยมได้ นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 6-7 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนการต้มอีกสองครั้ง เทร้อนลงในขวด

ปรากฎว่าคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมราเนตกินั้นไม่ยากเลย

สุขสันต์วันหนาวดื่ม!

คุณเป็นอย่างไร? ในฉบับที่แล้วพวกเขาทำมันสำหรับฤดูหนาวและวันนี้ฉันขอเสนอให้วิเคราะห์หัวข้อที่คล้ายกันอีกครั้งแต่เราจะทำแยมจาก ranetki เท่านั้น แต่มันจะไม่ง่าย แต่มีหาง เนื่องจากผลไม้จะไม่ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ จะตกลงไปในกระทะอย่างแน่นอน

การเรียนรู้วิธีทำน้ำเชื่อมก็สำคัญมากเช่นกัน เพื่อให้มันโปร่งใสราวกับน้ำตาแตกและเล่นกลางแดด ของหวานที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ และทุกคนจะชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น โดยปกติเด็ก ๆ จะพอใจกับมัน คุณรู้ไหมว่าทำไม? ความจริงก็คือมันตลกสำหรับพวกเขาที่จะได้สร้างสรรค์สิ่งดังกล่าวออกจากถ้วยเพราะแอปเปิ้ลที่มีแท่งดูเหมือน Chupachupsiki เล็กน้อย มันทำให้พวกเขาสนุกอย่างมาก

ใช่ ตัวฉันเองไม่รังเกียจที่จะหมกมุ่นอยู่กับการปฏิบัติเช่นนี้) ในบรรดาผู้คน ranetochki มักได้รับฉายาว่าแอปเปิ้ลสวรรค์ บางครั้งมันก็จริง บางครั้งก็จริง เพราะมีรสชาติที่เด่นชัดตั้งแต่พันธุ์หวานถึงหวานและเปรี้ยว ไม่เหมือนผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้า และที่สำคัญที่สุดคือ ทุกพันธุ์จะแข็ง และเนื้อด้านในก็แน่น ซึ่งทำให้แยมออกมาอร่อยมาก

คุณสามารถสร้างช่องว่างดังกล่าวได้ตั้งแต่ปลายฤดูร้อนโดยปกติในเดือนสิงหาคมหรือกันยายนถึงตุลาคม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับที่คุณอาศัยอยู่

ฉันคิดว่าด้วยคอลเลกชั่นนี้ คุณจะสามารถคิดออกและกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำอาหารได้อย่างง่ายดาย เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบแล้วสร้างและคิดในใจในครัวได้เลย ถ้าจู่ๆ อะไรๆ ก็ไม่ชัดเจน เขียนเราจะคุยกัน

มันอยู่ในบาดแผลที่มันประกอบด้วย จำนวนมากของเพคตินจะทำให้เรามีความหนาแน่นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป นั่นคือไม่จำเป็นต้องใส่สารเติมแต่งพิเศษในรูปของสารเพิ่มความข้น (เช่นเจลาติน วุ้นวุ้นและอื่น ๆ ) แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่สวยงามและมหัศจรรย์รวมถึงสีที่โปร่งใสคุณต้องลอง

เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้ จริง ๆ แล้วแอปเปิ้ลลูกเล็กควรแช่ในน้ำ แล้วเคี่ยวบนเตาใน น้ำผลไม้ของตัวเอง. แล้วสีก็จะออกมาเป็นสีเหลืองอำพันและอร่อยมาก

หากต้องการทราบกลิ่นรสที่น่าสนใจ คุณสามารถใช้สารเติมแต่งจากธรรมชาติ เช่น ผิวเลมอนหรือผิวส้ม รวมทั้งแอปริคอตแห้ง อบเชย หรือวานิลลิน

ยินดีต้อนรับการทดลองเท่านั้น แต่ขอหยุดตอนนี้ ปอดคลาสสิคตัวเลือกอย่าวิ่งไปไกล

สำหรับสัดส่วนของน้ำตาลนั้นเหมือนกัน - หนึ่งต่อหนึ่งเช่นเดียวกับอย่างอื่นและเสมอ

เราต้องการ:

• ranetki สีเหลือง-แดง เล็ก - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. เลือกแอปเปิ้ล เลือกผลไม้ที่ไร้ที่ติและมีผิวสวยอย่างแน่นอน ล้างในน้ำไหล จากนั้นอย่างระมัดระวังในบริเวณที่เจาะหางด้วยไม้จิ้มฟันที่แหลมคม

2. จากนั้นเตรียมและต้มน้ำเชื่อม ใส่น้ำตาลลงในถ้วยเทน้ำ จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเมล็ดธัญพืชละลาย ต่อไปเติมกรดซิตริก ใช้แทนได้ น้ำมะนาว(1 ช้อนชา).

3. หลังจากเติมมะนาวแล้ว ปฏิกิริยาจะเกิดขึ้น ส่วนผสมจะเริ่มฟองอย่างแข็งขัน และถึงแม้จะดูเหมือนว่ามันจะเปลี่ยนเป็นสีขาว ไม่ต้องกลัว มันควรจะเป็นอย่างนั้น ผัดและปรุงอาหารจนน้ำเชื่อมขุ่นเหมือนแก้ว

5. นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่จานสะอาดและเหยือกน้ำทันที ทำประเภทของสินค้า ทำเช่นนี้เพื่อให้แอปเปิ้ลอาบน้ำในของเหลวที่หวานเช่นนี้ ทิ้งไว้ในท่านี้ค้างคืนหรือ 11-12 ชั่วโมง

6. ในตอนเช้าเอาเหยือกพร้อมกับจานแล้วต้มส่วนผสมด้วยไฟที่ช้าที่สุด จากนั้นทำแบบเดิมอีกครั้ง ในที่สุดคุณจะต้องต้ม 3 ครั้งและค้างไว้ 3 ช่วงเวลา 10-12 ชั่วโมง

7. ทันทีที่มันเดือดครั้งสุดท้ายเทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝา ห่อไว้ใต้ผ้าห่มแล้วหย่อนลงในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

8. และอย่าลืมจัดโต๊ะและเชิญทุกคนมาชิม ดูน่าดึงดูดและสวยงามมาก! เหมือนขนมติดไม้ ไม่ใช่เพื่ออะไร เหล่านี้เป็นแอปเปิ้ลสวรรค์ อร่อย!

แยมราเนตกิแบบใสทั้งหมด

หากคุณทิ้ง "ขา" ของแอปเปิ้ลสวรรค์ไว้ขนมนี้จะสวยงามและสนุกสนานมากขึ้นจากสิ่งนี้ นอกจากนี้ ยังสามารถตกแต่งขนมหวานต่างๆ เช่น เค้กและขนมอบได้อีกด้วย สามีของฉันขว้างมันแม้ในค็อกเทล

ฉันต้องการจองเท่านั้นถ้าผลไม้มีขนาดใหญ่เกินไปมีอยู่แล้วควรหั่นอย่างน้อยเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน

ไม่ว่าในกรณีใดเช่น โฮมเมดไม่ต้องอายที่จะใส่ งานเลี้ยงอาหารค่ำหรือวันหยุด และทุกคนจะมีความสุขเพียงใดในฤดูหนาว เมื่อน้ำค้างแข็งต่ำกว่าลบ 40 และนี่คือปาฏิหาริย์แห่งธรรมชาติในฤดูร้อน โดยทั่วไป คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้เสมอ

ความลับคือ ranetki รักษาความสมบูรณ์ในทุกขั้นตอนของการปรุงอาหาร จำเป็นต้องเจาะผลไม้แต่ละชนิดด้วยไม้จิ้มฟันด้วยตนเอง หากไม่ทำก่อนปรุงอาหาร ผิวจะแตกหรือแตกทันที

เราต้องการ:

• แอปเปิ้ลจีน - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอน:

1. ล้างราเนตกิในน้ำไหล ถ้าแท่งยาวและเงอะงะเกินไป ให้ตัดออก แต่อย่าให้ถึงที่สุด ต่อไปใช้ไม้เสียบปลายแหลมแล้วเจาะหลายจุด หากคุณข้ามคำแนะนำนี้ ผิวจะฉีกขาดระหว่างการปรุงอาหาร และสิ่งสำคัญคือต้องทานผลไม้สุกคุณสามารถใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อย แต่ผลไม้ที่สุกเกินไปจะไม่ทำงานเนื่องจากแยมสามารถเปิดออกได้

ถัดไป วางแอปเปิ้ลลงในชามหรือกระทะที่เติมน้ำ และเทน้ำให้พอท่วมผลไม้ทั้งหมด นำน้ำไปต้ม และเมื่อมันเริ่มเดือดอย่างแข็งขันให้โยน ranetki แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นค่อยเอาออกด้วยช้อน slotted แล้วเติมน้ำเย็น

2. ตอนนี้ทำอาหาร น้ำเชื่อมสำหรับสิ่งนี้ ให้ผสมน้ำครึ่งแก้ว (125 มล.) กับน้ำตาล ผัดและเคี่ยวจนเมล็ดธัญพืชละลาย แต่จำเป็นที่ส่วนผสมจะต้องเดือดอย่างไม่น่าสงสัย จากนั้นวางผลไม้ที่นั่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

เมื่อเกิดฟองขึ้น ให้เอาออกด้วยช้อนพิเศษที่มีรู

3. ตอนนี้ยังคงเย็นและปล่อยให้ยืนประมาณ 2.5 ชั่วโมงราวกับว่าได้รับการแช่เพียงพอ หลังจากเวลาผ่านไปให้นำมวลไปต้มและเคี่ยวอีกครั้งโดยคนเบา ๆ เป็นเวลา 15 นาที มีสูตรอาหารห้านาที และอันนี้ดูเหมือนจะเรียกว่าสิบห้านาที) เนื่องจากความเร็วของมัน

เทร้อนลงในขวดโหลที่สะอาด ขันฝาโลหะให้เย็นถึงอุณหภูมิห้องภายใต้ผ้าห่มอุ่น เก็บในที่เย็นและไม่มีแสงแดดมากนัก

วันนี้อย่าลืมชวนสมาชิกในครอบครัวที่คุณชื่นชอบมาทานของหวานกัน กินเพื่อสุขภาพ. เลียนิ้วของคุณอย่างมีความสุข)))

Ranetki มัดผมหางม้าสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆที่บ้าน

และนี่คืออีกหนึ่งความเรียบง่ายและ ตัวเลือกที่รวดเร็วการทำแยมราเนทส่วนผสมดูเหมือนจะเหมือนกัน แต่การปรุงอาหารและเทคโนโลยีนั้นแตกต่างจากครั้งก่อน ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องต้มผลไม้ แต่จุ่มลงในน้ำเชื่อมสำเร็จรูปทันที

แอปเปิ้ลมีรสชาติเหมือนแยมผิวส้ม และสำหรับบางคนอาจนึกถึงคาราเมล

เราต้องการ:

• ranetka - ขวด 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ลิตร
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้หอมทั้งหมดลงในชาม แล้วเช็ดด้วยผ้าขนหนู จิ้มแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยไม้จิ้มฟันตรงจุดที่หางเริ่ม

ต้มน้ำเชื่อมหวานจากน้ำตาลทรายและน้ำ ทันทีที่เดือดและไม่มีเมล็ดเหลือให้เติมผลไม้ที่เตรียมไว้ทันที ในเวลาเดียวกัน ปิดเตา เป็นสิ่งสำคัญที่ผลไม้ทั้งหมดจะถูกจุ่มลงในน้ำเชื่อมนี้โดยตรง ในสถานะนี้ แอปเปิ้ลควรขับเหงื่อบนโต๊ะสักสองสามชั่วโมง

2. จากนั้นใส่ภาชนะบนกองไฟและนำไปต้ม เลือกโหมดเตาปานกลางหรือต่ำ ปรุงอาหารเพียง 5 นาทีและไม่ต้องคน แต่ให้เขย่าชาม

มันเป็นการเขย่าที่ช่วยให้ผลไม้ยังคงปลอดภัยและเสียง และนี่เป็นสิ่งสำคัญ!

หลังจากช่วงเวลานี้ ปรุงอาหารหลังจากเดือดอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที และเทลงในขวดโหลทันที ปิดฝาให้แน่น และเก็บในที่เย็น เช่น ในตู้เสื้อผ้า

3. นี่เป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมมาก หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกที่ปลายมีดได้ มันจะช่วยให้น้ำเชื่อมมีน้ำหนักเบาและยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับเชื้อราและการเปรี้ยว

อีกอย่าง คุณสามารถสร้างจานผลไม้ได้อย่างง่ายดายใน multicooker สำหรับสิ่งนี้ เลือกโหมดที่เหมาะสม เช่น Frying หรือ Multicooking และโปรดสร้างเพิ่มเติม

แอปเปิ้ลแยมกับส้มในหม้อหุงช้า

หากคุณไม่ชอบความขมขื่นแปลก ๆ แม้ว่าฉันแทบจะไม่รู้สึกเลย แต่คุณสามารถรวมแอปเปิ้ลกับส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยวได้อย่างปลอดภัย หรือใส่วอลนัท ขิง หรือคอนยัคเพิ่มเติม รสชาติใหม่คุณรับประกัน แต่ตอนนี้ไม่เกี่ยวกับเรื่องนั้น ใช้เตาอบมหัศจรรย์เพื่อเร่งกระบวนการ

ดูสิ่งที่ฉันพูดเป็นนัย แน่นอนว่าการทำอาหารด้วยหม้อหุงช้าเป็นเรื่องที่น่ายินดี เพราะชามในนั้นลึกและไม่ติดกระทะ ไม่มีอะไรหลุดออกมาหรือเกาะติดได้

เราต้องการ:

• ranetki - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ส้ม - 0.5 ชิ้น
• น้ำ - 250 มล. หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้และอุ่นแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยไม้จิ้มฟันโดยที่แท่งไม้อยู่ตรงฐาน จากนั้นใส่ในชาม multicooker ใส่น้ำตาล เทน้ำ บีบมะนาวและน้ำส้มออก

2. ปิดฝาแล้วเลือกเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ทุก ๆ 30 นาที เปิดและเขย่าหม้ออาหาร และหลังจากหมดเวลาและมีเสียงบี๊บให้เทร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วบิดด้านล่าง ฝาครอบเหล็ก. อร่อย!

สูตรสำหรับแยมราเนตกิในน้ำเชื่อมที่ขา

ฉันคิดว่าคุณต้องการให้ผลไม้ของคุณอยู่ในขวดโหล เหมือนลูกบอลสีเหลืองอำพันและมีหาง เป็นสูตรที่ถูกต้องและเทคโนโลยีการทำอาหารเองที่จะช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้ นี่คือสูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลา ที่ไม่เคยทำให้ใครผิดหวัง

หากคุณมีแอปเปิ้ลที่หักและมีรอยย่นจำนวนมาก คุณสามารถทำแยมหรือแยมได้อย่างปลอดภัย สำหรับสูตรนี้ คุณต้องมีผลไม้ที่มีจุดสีดำสวยงามพอดี

เราต้องการ:

• กรดมะนาว- 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แอปเปิ้ลสวรรค์ - 3 กก.
• น้ำตาลทราย - 3 กก.

ขั้นตอน:

1. เลือกผลไม้สีแดงในถ้วย แนะนำให้เอาขนาดเท่ากันไม่ต่างกัน ผู้สมัครที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. จะสมบูรณ์แบบ

2. ล้างให้สะอาดแล้วเจาะแต่ละชิ้นด้วยไม้ ที่นี่ตามที่แสดงในภาพ

3. ทำไส้หวานจากน้ำตาลและน้ำ บวกกับเติมกรดซิตริกเพื่อให้สีสดใส ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดและไม่มีน้ำตาลเหลือให้ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้

4. พวกเขาจะต้องจมลงในมวลดังกล่าว และต้มบนเตาเป็นเวลา 14 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นนำหม้อออกและปล่อยให้เย็นสนิท

6. ถัดไปหลังจากนั้นประมาณ 8-10 ชั่วโมง ให้ต้มแยมอีกครั้งและปรุงอาหารอีกครั้งประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นให้เย็นอีกครั้งและต้มจนได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ โดยปกติตัวเลือก 15 นาทีจะเหมาะสำหรับทุกคน บรรจุขนมร้อนในขวดแก้วที่สะอาด

7. ขันฝาโลหะและตรวจสอบการรั่วโดยพลิกขวดคว่ำลง นี่คือความงาม ฉันขอให้คุณโชคดีเช่นกัน!

แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์กับหางในน้ำเชื่อม - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

ตอนนี้ฉันขอเสนออีกอย่างหนึ่ง รุ่นดั้งเดิมซึ่งผมแนะนำให้คุณดูในเรื่องนี้ บางครั้งมันก็ยากที่จะเข้าใจบางสิ่งถ้าคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก แต่ด้วยสิ่งนี้ คำแนะนำโดยละเอียดในรูปแบบวิดีโอได้ง่าย โดยเฉพาะเมื่อนำมาจาก YouTube ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันจะออกมาไม่มีที่ติ

นึกถึงฤดูหนาวด้วยชาสักถ้วยในฤดูร้อนที่อ่อนโยนด้วยผลไม้ที่มีเสน่ห์ ดี หรือใช้ตกแต่งเค้กและขนมหวานทุกชนิด

แยมราเนตกิใส - อร่อยและสวยงามมาก! (สูตรกับอบเชย)

แน่นอนคุณจะต้องการทำซ้ำนี้ทันที การทำอาหารชิ้นเอกเพราะสีจะออกเหมือนน้ำผึ้งและมีรสหวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และเครื่องปรุงรสแบบตะวันออกทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากยิ่งขึ้น โดยทั่วไปแล้วอาหารอันโอชะนั้นค่อนข้างนุ่มและมีรสชาติใหม่ที่น่าพึงพอใจ คุณควรชื่นชมมัน!

นอกจากนี้ความหลากหลาย "สวรรค์" หมายถึงขนาดเล็กมันเป็นความสุขที่จะกินพวกเขาเพราะมันตลกมากเหมือนลูกปัด แยมดังกล่าวเป็นที่ต้องการอย่างมากในปัจจุบันและมีจำหน่ายในร้านค้า

เราต้องการ:

• ราเนตกิสวรรค์หนึ่งชาม - 1 กก.
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอน:

1. นำผลไม้ที่เพิ่งเก็บมาตรวจ ไม่มีความเสียหาย และที่สำคัญไม่ควรมีจุดด่างดำ หางสามารถตัดแต่งเล็กน้อยหากต้องการ

2. เทผลไม้ล้างด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ค้างคืนหรือ 12 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน

3. ในตอนเช้าปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีใน 2-3 ครั้ง นั่นคือพวกเขาต้มต้มประมาณ 10-15 นาทีทำให้เย็นลง เป็นครั้งสุดท้าย ควรเติมน้ำมะนาวเป็นครั้งที่สาม จะทำให้สีคงที่และทำให้น้ำเชื่อมจางลงเล็กน้อย เพิ่มอบเชยและปรุงอาหารอีก 5 นาที

4. เมื่อเกิดฟองขึ้น คุณจะเห็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเติมน้ำมะนาว เนื่องจากมีรสเปรี้ยว มวลจะฟ่อและเล่น นำออกด้วยช้อนโต๊ะ

5. ฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าและเริ่มเทขนม ถัดไป ใช้ฝาปิดที่สะอาดและแห้ง แล้วขันสกรูให้แน่นและแน่น

6. เก็บในที่เย็น เช่น ตู้เย็น มันเป็นสิ่งสำคัญที่แยมจะไม่หมักและไม่แสดงต่อแสงแดด จากนั้นทุกอย่างจะเรียบร้อยและการเตรียมการดังกล่าวจะอยู่กับคุณเป็นเวลานานถ้าคุณไม่กินมัน อร่อย!

นั่นคือเพื่อนทั้งหมด เลือกสูตรที่คุณชื่นชอบและปรุงแยมราเนตกิที่สวยงามและมหัศจรรย์ เหมือนกันทั้งหมด ดูเหมือนรุ่นราชวงศ์และเป็นที่พอใจ ใครก็ตามที่มาที่บ้านของคุณจะมีความสุขที่ได้ลิ้มลองของอร่อย

โชคดีทุกคน แล้วพบกันใหม่ เข้าร่วมกลุ่ม กดไลค์ แชร์คำวิจารณ์และความปรารถนา จนถึง

หลายคนจำได้ว่าคุณย่าของเราทำอาหารให้เราในวัยเด็กจาก ranetki กับผมหางม้าโปร่งใสและอร่อยมาก เมื่อฉันคิดเกี่ยวกับมันฉันก็น้ำลายไหล ดังนั้นฉันจึงมีความสุขที่ได้แบ่งปันสูตรสำหรับขนมนั้นจากแอปเปิ้ลสวรรค์

ทำได้ทั้งจากผลไม้นานาพันธุ์และผลไม้ป่า ทำอาหารได้ไม่เร็ว และคุณไม่น่าจะเหนื่อย Ranetki ยังตัดตัวเลือก การเจาะก็เพียงพอแล้วและผลไม้เล็ก ๆ ก็ปรุงสุกได้ง่าย

งานของคุณคือเตรียมส่วนผสม ทำตามขั้นตอน เทอาหารอันโอชะลงในภาชนะ จากนั้นเชิญคนที่คุณรักดื่มชา

แยมใสจากแอปเปิ้ลสวรรค์ (ranets) กับอบเชย - สูตรสำหรับฤดูหนาว

กลิ่นหอมจากระนองร่มเงาสวยงาม ความโปร่งใสทำได้โดยการปรุงอาหารเป็นเวลานาน รสที่ค้างอยู่ในคอทำให้อบเชย

วัตถุดิบ:

• ranetki - 1.7 กก.
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล 1.7 กก.
• มะนาวครึ่งลูกหั่นเป็นชิ้น;
• น้ำ - 500 มล.

ในหมายเหตุ! ส้มใช้แทนได้ กรดมะนาว(0.5 ช้อนชา).

การทำอาหาร:

1. นำ "แอปเปิ้ลสวรรค์" ที่ซักแห้งแล้วตัดหางเล็กน้อยแล้วตัดช่อดอกออก
2. เราเจาะ ranetka แต่ละอันในสามแห่งด้วยไม้เสียบ
3. เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
4. เมื่อมันเดือดใส่น้ำตาลและเพิ่มชิ้นส้ม
5. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วต้มจนเดือด
6. จากนั้นใส่ไส้ในน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้ม
7. จากนั้นนำแยมกึ่งสำเร็จรูปออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้จนเช้า
8. วันรุ่งขึ้นนำมวลกลับคืนบนเตาแล้วรอให้น้ำเชื่อมเดือด
9. เย็นจนเย็น จากนั้นจึงปรุงซ้ำและทำให้เย็นจนถึงเช้า
10. เช้าวันรุ่งขึ้น ทำซ้ำขั้นตอน ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วต้มอีกครั้ง จึงทำให้ใช้เวลาในการเตรียม 3 วัน 6 เดือด
11. หลังจากการอบร้อนครั้งสุดท้าย ให้เอามะนาวฝานเป็นแว่น
12. เรากระจายอบเชยบนผ้ากอซแล้วมัดเป็นปม
13. เราใส่ถุงลงในแยมแล้ววางลงบนกองไฟ เมื่อมวลเดือดให้ต้มต่ออีก 10 นาที

เทส่วนผสมร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เย็นและเก็บ

วิธีการปรุงแยมราเนตกิสีเหลืองทั้งตัว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สวยงามในรูปลักษณ์และรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ - นี่คือวิธีการได้มาซึ่งแยมจากราเนตกิที่อ่อนนุ่มสีเหลือง เราปรุงผลไม้พร้อมกับหาง และมีประโยชน์มากกว่า และง่ายต่อการเอาออกจากกระป๋อง