Lavash ม้วนกับแฮมและชีส: สูตร

Lavash - ขนมปังไร้เชื้อบาง ๆ แป้งสาลีกลมหรือวงรีแพร่หลายในหมู่ชาวคอเคเชียน กินเหมือนขนมปังธรรมดา ห่อในบ้าง ไส้ที่แตกต่างกัน. สิ่งที่สามารถปรุงจากขนมปังพิต้า? แน่นอนว่าของว่างที่ยอดเยี่ยมซึ่งตามกฎแล้วไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย วันนี้เราขอเสนอให้คุณทำสแน็คบาร์กับแฮมและชีส แต่คุณสามารถเลือกได้เองว่าจะใส่อะไรในม้วน เช่น ม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยจากขนมปังไฟลนก้นจะดูดีบน ตารางประจำวันและยังสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณได้

เพื่อเตรียมอาหารว่างขนมปัง pita คุณจะต้อง: 

• Lavash อาร์เมเนียบาง - 3 ชิ้น 
• แฮม - 250 กรัม 
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม 
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น 
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) สด - พวง 
• กระเทียม - 1-2 กลีบ - ไม่จำเป็น 
• มายองเนส - ประมาณ 200 มล.

วิธีทำ pita roll กับแฮมและชีส สูตร:

ทำม้วนขนมล่วงหน้าก่อนที่แขกจะมาถึงตามกฎแล้วเราจะส่งไปใส่ในตู้เย็น และถ้าคุณทำจากขนมปังพิต้าชิ้นเดียว หลังจากทาด้วยมายองเนสแล้ว ก็สามารถนุ่มและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้เมื่อหั่น ดังนั้น เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ต้องแน่ใจว่าได้วางขนมปังพิต้าในสองชั้นด้วยชั้นแรก (ซึ่งต่อมาจะเป็นชั้นบนสุด) ดังนั้นเมื่อบิดม้วนจะมีความหนาแน่นมากขึ้นและจะไม่อ่อนตัวลง
ฉันยังต้องการทราบด้วยว่าก่อนที่จะเริ่มการประกอบม้วนขนมพิต้า ส่วนผสม (แฮม ไข่ ชีส และสมุนไพร) จะต้องสับล่วงหน้าเป็นจานแยกกัน หลังจากนั้นคุณสามารถทำอาหารต่อได้:

วางขนมปังไฟลนก้นบนพื้นผิวการทำงาน ใส่ไฟลนก้นที่สองลงไป

อัดจาระบีขนมปังพิต้าคู่กับมายองเนสด้วยการเติมกระเทียมสับที่ด้านบน

จากนั้นจัดวางแฮมสับ สามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ หรือตัดเป็นเส้นด้วยมีดหรือ ก้อนเล็ก.

วางขนมปังพิต้าไว้ด้านบนอีกครั้ง

นอกจากนี้ยังต้องทาด้วยมายองเนสและโรยด้วยสมุนไพรสับ

จากนั้นโรยขนมปังไฟลนก้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ ไข่ต้ม.

ยังคงใส่ขนมปังไฟลนก้น ชีสขูด.

เราบิดขนมปังพิต้าเป็นม้วน พยายามทำให้แน่น

หากคุณกำลังทำขนมม้วนจากบาง ลาวาชอาร์เมเนียซึ่งตามกฎแล้วมีวางจำหน่ายทั่วไปในรูปทรงวงรียาวม้วนออกมาค่อนข้างยาว สามารถผ่าครึ่งได้ทันที วางอย่างเรียบร้อยบนกระดานไม้หรือจานใหญ่ ห่อด้วยถุงพลาสติกด้านบนแล้วส่งไปที่ตู้เย็น ดังนั้นมันจะชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

ก่อนเสิร์ฟ 20-30 นาทีคุณต้องตัดขนมแล้ววางบนจาน ทานให้อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

ม้วน Lavash กับแฮมและชีสเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่าง ปิกนิก และของว่างสำหรับโต๊ะในวันหยุด
ชีวิตสมัยใหม่ไม่หยุดนิ่ง ดังนั้นควรให้เวลาอันมีค่าของคุณในการรับประทานอาหารท่ามกลางความวุ่นวายนี้อย่างน้อย ดังนั้นเราจึงขอนำเสนอสูตรสำหรับ pita rolls ซึ่งเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับ Shawarma แต่อยู่ที่บ้านเท่านั้น การเตรียมตัวเองใช้เวลาไม่นาน แต่ ความอร่อยอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะไม่ยอมแพ้กับ Shawarma หรือ Shawarma สามารถเสิร์ฟโรลได้บนโต๊ะในระหว่างงานเลี้ยงและแขกจะประทับใจกับความพยายามของคุณ และเป็นไปได้มากว่าเพื่อน ๆ จะขอให้คุณค้นพบความลับของอาหารจานนี้ซึ่งโดยหลักการแล้วจะไม่ทำให้คุณลำบาก นอกจากนี้เรายังเสนอให้คุณซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง



ดังนั้นเราจึงเตรียมขนมปัง pita กับชีสและแฮม
วัตถุดิบ:
- lavash - 1 ชิ้น;
- แฮม - 100 กรัม;
- ชีส พันธุ์ดูรัม- 200 กรัม;
- กระเทียมฤดูหนาว - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีทำพิต้าโรล ก่อนอื่นให้ถูแฮมลงในเครื่องขูดหยาบและชีสจะแข็งที่สุด จากนั้นส่งกระเทียมฤดูหนาวผ่านการกดกระเทียม ถ้าคุณไม่ชอบเผ็ด ให้ทานกระเทียมฤดูร้อนหรือลดปริมาณลง




เพิ่มชีสขูดและมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน




คลี่ขนมปังพิต้าบนโต๊ะออกให้หมด แล้วทาไส้ชีสด้านหนึ่ง






ตอนนี้เริ่มพับขนมปังพิต้า ปิดไส้ด้วยอีกด้านหนึ่ง




มันยังคงทำการเติม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมแฮมกับมายองเนสหนึ่งช้อนเต็ม




ทาแฮมบนขนมปังพิต้าด้วยชั้นบาง ๆ แฮมสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกที่คุณเลือก ทำอาหารได้






จากนั้นค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าให้เป็นม้วน เทคนิคการพับขนมปังพิต้านี้ง่ายมากและจะไม่ฉีกขาด




นั่นคือทั้งหมดที่ม้วนพร้อม สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบหั่นบาง ๆ




ก่อนเสิร์ฟ ค่อยๆ หั่นขนมปังพิต้าโรลกับแฮมและชีสเป็นชิ้นๆ แล้วจัดใส่จานอย่างสวยงาม หากคุณหั่นชีสและแฮมล่วงหน้า พวกมันจะแห้งและจานจะไม่ดูน่ารับประทาน หรือแช่เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง นอกจากนี้ยังสะดวกมากที่จะนำม้วนไปปิกนิกกับคุณ เนื่องจากเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถเข้าถึงได้ง่ายและอาจจบลงในตู้เย็นของคุณ แต่อาจยกเว้นขนมปังพิต้า นอกจากนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะไม่ใช่ที่สุดท้ายบนโต๊ะเทศกาล




ผู้เขียน Olga Kostyuk
และลองทำดู - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ความคิดเห็น

* เขียน:

* ชื่อ:

* รหัสจากภาพ:

09.11.2014 / 23:32

นายา

ภาพถ่ายน่ารับประทานทำให้ฉันนึกถึงอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ไม่อย่างนั้นฉันไม่ได้ทำนานแล้ว สูตรของฉันแตกต่างเฉพาะในนั้นแทนที่จะเป็น ชีสแข็งกับมายองเนสฉันใช้ ซอฟชีสเหมือนกับอัลเมตต์ ก่อนตัดก็เอาไปแช่ช่องฟรีซ 15 นาที แล้วตัดง่ายกว่า ไม่ร่วนมาก

10.11.2014 / 06:49

นีน่า

ฉันทำ pita rolls ทั้งในวันหยุดและทุกวันองค์ประกอบจะแตกต่างกันเสมอสำหรับตัวเลือกการเติมนี้ฉันใช้ชีส Violla แบบนุ่มซึ่งฉันปูแผ่น pita ไว้ด้านบน - แฮมสับละเอียดและชีสอีกชั้นหนึ่งและต้องแน่ใจว่า โรย ปริมาณมากความเขียวขจี

10.11.2014 / 23:35

วิคตอเรีย

เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมง่ายมาก แม้ว่าฉันจะรวมท็อปปิ้งต่างๆ เข้าด้วยกัน ที่อร่อยที่สุดในความคิดของฉันคือชีสละลาย ปลาเทราท์และผักใบเขียว เราบิดเป็นม้วนและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลและที่งานสังสรรค์ในครอบครัว

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ขั้นแรก มาเตรียมขนมปังพิต้ากันก่อน เราปล่อยส่วนผสมทดสอบของเราออกจากบรรจุภัณฑ์แล้ววางลงบนโต๊ะ จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะทามายองเนสที่สม่ำเสมอบนพื้นผิวของขนมปังพิต้าแล้วปล่อยให้แช่ในสภาพนี้สักครู่
ต่อไปเราเอาชีสชิ้นหนึ่งวางบนเขียงแล้วใช้มีดหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่มีรูปร่างและความหนาตามอำเภอใจ หากคุณมีชิ้นใหญ่ 3 ชิ้นก็เพียงพอแล้วและหากคุณมีชิ้นเล็ก ๆ ในตอนแรกให้นับในลักษณะที่จะครอบคลุมส่วนผสมนี้ทั้งหมดตรงกลางของไฟลนก้น ชิ้นที่ได้จะถูกวางบนชั้นมายองเนสแล้วไปที่แฮม
จาก ส่วนผสมเนื้อนำฟิล์มออกแล้วโอนไปยังเขียง เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการม้วนไฟลนก้นให้เป็นม้วนในอนาคต ให้หั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ให้ได้มากที่สุด จำนวน 4 ชิ้น แล้ววางบนชั้นของชีส เราปิดแฮมด้านบนอีกครั้งด้วยชีสหั่นบาง ๆ และคุณสามารถเริ่มทำเป็นม้วนได้

ขั้นตอนที่ 2: สร้างม้วน

เพื่อไม่ให้ชีสรั่วไหลออกมาในระหว่างขั้นตอนการทอดจึงจำเป็นต้องห่อขนมปังพิต้าให้เป็นม้วน ในการทำเช่นนี้เริ่มจากขอบด้านล่างเราม้วนขนมปังพิต้าของเราไปตรงกลางเป็นม้วน จากนั้นงอทั้งสองข้างเข้าหากัน และถือไว้ด้วยมือของคุณเรายังคงหมุนขนมปังไฟลนก้นต่อไป ดังนั้นเราจึงได้ซองจดหมายชนิดหนึ่ง ทันทีที่เราจัดการกับงานนี้ เราจะดำเนินการในขั้นต่อไปของการเตรียมการ

ขั้นตอนที่ 3: ทอดพิต้าโรลกับแฮมและชีส

ตั้งอุณหภูมิเตาให้อยู่ในระดับปานกลาง เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะแล้ววางบนเตา หลังจากที่น้ำมันในกระทะอุ่นพอแล้ว เราก็เปลี่ยนขนมปังพิต้าที่บิดแล้วลงไป ทอดม้วนด้านหนึ่งก่อนจนสวย สีน้ำตาลทองจากนั้นใช้ไม้พายในครัวพลิกกลับด้านอย่างระมัดระวังแล้วทอดด้านที่สอง กระบวนการนี้จะไม่พาคุณไปอีกแล้ว 6 นาที. โอนม้วนสำเร็จรูปไปยังจาน

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟ Lavash Roll กับแฮมและชีส

จานนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น ในขณะที่สามารถผ่าครึ่งและเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มใดก็ได้เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น และถ้าคุณหั่นเป็นม้วนเล็กๆ แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรอย่างสวยงาม คุณจะได้ ของว่างแสนอร่อยถึงใครก็ได้ ตารางงานรื่นเริง. ปรุงอาหารด้วยความยินดี! ทานให้อร่อย!

หากคุณไม่มีมอสซาเรลล่าชีส คุณสามารถแทนที่ด้วยชีสอื่น ๆ ที่คุณชอบและละลายได้ง่าย

ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งพิต้าในการทอด น้ำมันมะกอก, คุณสามารถใช้อื่น ๆ น้ำมันพืชเช่น ดอกทานตะวัน

แฮมสามารถถูกแทนที่ด้วยคาร์บอเนตหรือไส้กรอกรมควันที่คุณชื่นชอบ

คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียว เนื้อสับหรือชิ้นไก่ต้ม

Lavash appetizer roll is ไม้กายสิทธิ์จริงสำหรับปฏิคม ด้วยการเติมม้วนดังกล่าวคุณสามารถทดลองและทดลองได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำลูกชิ้นปลากับปลาแซลมอนรมควัน ม้วนเห็ด หรือปรุงด้วยชีสและซาลามี่ ส่วนใหญ่ฉันทำอาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาเค็มและแฮม วันนี้จะมาพูดถึงวิธีทำอาหาร ลาวาชโรลกับแฮม.

วัตถุดิบ

ในการทำม้วนคุณจะต้อง

(สำหรับ 4-6 เสิร์ฟ):

1 ขนมปังพิต้าบาง;

แฮม 200 กรัม

ชีสแปรรูปหรือนมเปรี้ยว 100-150 กรัม

ผักกาดหอม 1 พวง;

½พวงผักชีฝรั่ง

* - ฉันมีพาสตรามิเหลืออยู่บ้าง ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเพิ่ม แต่คุณสามารถเพิ่มพาสตรามิที่ซื้อมา เนื้อต้ม หรือไม่ใส่เลยก็ได้

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างใบผักกาดหอม เช็ดให้แห้ง เกลี่ยให้ทั่วขนมปังพิต้า

ตัดแฮมและพาสต้าล้างผักชีฝรั่งแห้งสับละเอียด ใส่แฮมและพาสตรามิให้ทั่วขนมปังพิต้า แล้วโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

งอขอบของขนมปังพิต้า

ม้วนขนมปังพิต้า (!) ลงในม้วนให้แน่น

ห่อแป้งพิต้าโรลกับแฮมให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ แช่ไว้ประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำออกมาพักให้เย็นประมาณ 20-30 นาที

ตัดโรลลาวาชแช่เย็นกับแฮมเป็นชิ้นๆ แล้ววางบนจานเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย! กินอย่างมีความสุข!

Lavash ม้วนกับชีสและแฮมเป็นจานจากหมวดหมู่ "ถ้าแขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิด" เพราะคุณสามารถใช้เกือบทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นเพื่อเติม จริงอยู่ ต้องมีส่วนผสมสามอย่าง นั่นคือ ขนมปังพิต้า ชีส และไข่ ส่วนที่เหลือ รับคำแนะนำจากรสนิยมหรือความชอบของแขกได้ตามสบาย

ในกรณีของฉันแขกมาถึงเต็มและเกือบจะคาดหวัง แต่พวกเขาไม่สามารถปฏิเสธได้ สินค้าถูกซื้อจากร้านค้าที่ใกล้ที่สุด ดังนั้นใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการดำเนินการทุกอย่างให้เสร็จสิ้น

สูตรม้วน Lavash

คุณจะต้องการ:

• lavash อาร์เมเนียบาง - 2 ชิ้น
• แฮม - 350 กรัม
• ชีส - 300 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ไข่ 1-2 ชิ้น
• ผักใบเขียว
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช-1-2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เครื่องขูด, ถ้วย, ช้อน, แผ่นอบและเตาอบที่อบอย่างน้อยด้านใดด้านหนึ่ง (ฉันมีอย่างใดอย่างหนึ่ง)

สำหรับการกรอก:

1. บนตะแกรงขูดชีสและแฮมขนาดใหญ่หรือเล็ก

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเปลี่ยนแปลงปริมาณของผลิตภัณฑ์ตามรสนิยมของคุณได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถนำชีส 200 กรัมและแฮม 500 กรัม หรือเลือกชีสก็ได้ แทนแฮม คุณสามารถใช้ต้มหรือ ไส้กรอกรมควันและผู้ที่ชื่นชอบธรรมชาติสามารถแทนที่ไส้กรอกด้วยเนื้อสับหรือปลาทอด

2. เราสับผักใบเขียวและกระเทียม (คุณสามารถใช้เครื่องขูดหรือบดขยี้)

3. ในถ้วยผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ไข่ 1 หรือ 2 ฟอง (ดูว่าไส้ไม่เหลวเกินไป) เครื่องเทศและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

น้ำหนักไส้รวมประมาณ 650 กรัม คุณสามารถเพิ่มปริมาณนี้ได้อย่างปลอดภัย จากนั้นขนมปัง pita กับชีสและแฮมจะมีแคลอรีสูงและน่าประทับใจ

สำหรับม้วน:

1. เราวางขนมปังไฟลนก้นสองอันบนโต๊ะหนึ่งอันบนอีกด้านหนึ่งนั่นคือฐานของม้วนกลายเป็นสองชั้น

2. เรากระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของขนมปังพิต้าโดยเว้นที่ขอบสองสามเซนติเมตรเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกระหว่างขั้นตอนการบิด

ปรากฎเป็นม้วนยาวและกว้างที่ไม่พอดีกับแผ่นอบธรรมดา (ตรวจสอบแล้ว!) ดังนั้นตัดครึ่งด้วยมีดคม (!) แล้ววางสองม้วนลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันอย่างระมัดระวัง

4. ทาครีมเปรี้ยวลงบนพื้นผิวของแต่ละม้วน (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น) แล้วเกลี่ยให้ทั่ว

5. เตาอบมหัศจรรย์ของฉันอบที่ด้านบนเท่านั้น ดังนั้นหลังจากที่ม้วนด้านหนึ่งทอดแล้ว ฉันพลิกมันกลับด้าน ทาครีมเปรี้ยวแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ เวลาอบทั้งหมดคือ 15 นาทีที่ 200 องศา โดยหลักการแล้ว แทนที่จะใช้เตาอบ คุณสามารถใช้ไมโครเวฟกับตะแกรงเพื่อละลายชีสและทอดม้วน

เหล่านี้คือทั้งสอง "หล่อ" ที่เปิดออก แน่นอนว่าพวกเขาถูกตัดและกินอย่างไร้ความปราณีทันที จริงอยู่ โดยปาฏิหาริย์บางอย่าง ชิ้นส่วนสองสามชิ้นรอดมาได้จนถึงเช้า และถูกกินอย่างเย็นชา อย่างไรก็ตามเมื่อมันปรากฏออกมา pita roll กับชีสและแฮมนั้นหาที่เปรียบมิได้ทั้งร้อนและเย็น