จานเด็ดมันค่อนข้างยากที่จะปรุงจากตับไก่นอกจากนี้เครื่องในไม่เพียงพอที่จะลิ้มรส ในครอบครัวเรา สามีไม่ชอบตับ เลยซื้อมาทำกินไม่บ่อย

แม้ว่าฉันจะมีความลับสองสามข้อในการทำอาหารตับไก่ ซึ่งฉันอนุมานได้ด้วยตัวเองผ่านการลองผิดลองถูก ประการแรกตับไม่ควรแห้งเกินไปเฉพาะในรูปแบบที่ฉ่ำเท่านั้นที่จะอร่อยอย่างแท้จริง ประการที่สอง ตับไก่เข้ากันได้ดีกับผักโดยเฉพาะกะหล่ำปลี เลยเสนอให้ทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับ ตับไก่และเพื่อความรวดเร็วและสะดวก เราจะใช้ multicooker

วัตถุดิบ

• ตับไก่ 400 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า

ฉันจะเปิดเผยความลับอีกอย่างของตับไก่แสนอร่อยทันที ก่อนปรุงต้องแช่น้ำไว้บ้าง ผลิตภัณฑ์นมฉันมักจะใช้ครีมเปรี้ยว เคลือบชิ้นส่วนที่ล้างแล้วอย่างทั่วถึงและทิ้งไว้ 10 นาที

คราวนี้เราจะเตรียมผัก ปอกเปลือกและถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

เราล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดเอาใบด้านบนออกแล้วสับให้เล็ก

เราเปิด multicooker ในโหมด "ทอด" ตั้งเวลาเป็น 10 นาที เทใส่ชาม น้ำมันพืชและเมื่อมันอุ่นขึ้น ให้จัดวางแครอทและหัวหอม ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง

ถึงเวลาที่จะกระจายกะหล่ำปลีและจากนั้น - วางมะเขือเทศ... ผสมเนื้อหาทั้งหมดในชามให้ละเอียด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้เพิ่มตับไก่และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง เพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้น ฉันเติมน้ำหลายแก้วในขั้นตอนนี้เพื่อความเที่ยงตรง

ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างไม่แน่นอน การเตรียมการใช้เวลาไม่นาน แต่มีอันตรายอีกอย่างหนึ่งที่นี่ คุณสามารถเปิดโปงผลิตภัณฑ์มากเกินไป และจากนั้นจะกลายเป็นของแข็ง ไม่ฉ่ำเลย ส่วนใหญ่ตับจะตุ๋นกับเครื่องเทศและซอส อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงทั้งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงได้ในคราวเดียว กะหล่ำปลีตุ๋นกับตับ - ตัวอย่าง

สูตรง่ายๆสำหรับทุกโอกาส

• หัวหอมสองหัว;
• ตับไก่ 500 กรัม
• กะหล่ำปลี 600 กรัม
• แครอทขนาดเล็กสองอัน
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

ก่อนอื่นเตรียมตับ ล้างแล้วโยนลงในกระชอนเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน ตัดส่วนที่น่าเกลียดออกทั้งหมดตัดไขมันออกด้วย ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ

กระบวนการปรุงตับ

ในกระทะลึกตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยวางตับ ทอดเครื่องในห้านาทีแล้วพลิกกลับเป็นระยะ

หลังจากที่ตับถูกกำจัดออกไปแล้ว ผักล้างและปอกเปลือก กะหล่ำปลีสับละเอียดหัวหอมหั่นเป็นก้อน มันจะดีกว่าที่จะสับแครอทด้วยเครื่องขูด ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันเดียวกัน เป็นผลให้พวกเขาควรจะนุ่ม ใส่กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีตุ๋นในกระทะที่ไม่มีตับเท่าไหร่? จนกว่าจะลดระดับเสียงลงอย่างน้อยสองครั้ง หลังจากนำตับมาปิดฝาภาชนะและทิ้งไว้ให้ปรุงอาหาร เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มให้นำทุกอย่างออกจากเตา ใช้เวลาประมาณ 15-30 นาที ขึ้นอยู่กับความชอบของเชฟ ท้ายที่สุดมีใครบางคนชอบกะหล่ำปลีที่นิ่มมากและบางคนก็แข็งแกร่ง

ของอร่อยเข้าเตาอบ

คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับตับไก่ในเตาอบ มันกลับกลายเป็นเหมือนในซอสมะเขือเทศที่ชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่น อย่างไรก็ตามในตอนแรกส่วนผสมยังคงผัดและเคี่ยวในกระทะ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:

• เครื่องใน 400 กรัม
• กะหล่ำปลี 600 กรัม
• วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
• หัวหอม;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปังและเครื่องเทศ

ตับจัดทำในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ตัดเป็นก้อน ทอดชิ้นในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ประมาณห้านาทีแล้วนำออกจากกระทะ

วางมะเขือเทศและน้ำลงในน้ำมันที่ได้ด้วยน้ำไก่ นำซอสไปต้มแล้วใส่ตับอีกครั้ง เค็มเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปรุงอาหารสองสามนาทีแล้วใส่ทุกอย่างลงในจานอบ

กะหล่ำปลีฉีกเคี่ยวในกระทะด้วยน้ำมันพืชประมาณสามสิบนาที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางบนตับปรับระดับ โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดและเกล็ดขนมปัง ปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับตับในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลาสิบนาที แครกเกอร์อบในกระบวนการและกลายเป็นกรอบ ทุกอย่างดูเหมือนเปลือกโลกที่ดี

เมนูน่ารับประทานกับตับเนื้อ

คุณยังสามารถปรุงผักด้วยเครื่องในเนื้อ สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นรุ่นนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• ตับ 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวง;
• หัวหอม;
• เนย 20 กรัม
• ผัก 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ

ล้างตับ, ลอกฟิล์มออก, ตัดเป็นเส้น ผัดน้ำมันพืชหนึ่งช้อน กะหล่ำปลีสับหัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวง ผักใบเขียวจะถูกล้าง สะบัดออก และบี้ให้ละเอียด

ผสมกะหล่ำปลีและหัวหอมใส่ในกระทะใส่น้ำมันพืชที่เหลือ เทลงในน้ำ ตุ๋นผลิตภัณฑ์จนนิ่ม หลังจากฉีดตับและ เนย, คน. ตั้งไฟอ่อนจนสุก โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับตับแสนอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพ... ปรุงทั้งในกระทะและในเตาอบ ใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับสิ่งนี้

หลายคนคงคุ้นเคยกับสถานการณ์เมื่อคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก อาหารจานเดิมและมากที่สุดเท่านั้น สินค้าง่ายๆ... ในสถานการณ์เช่นนี้กะหล่ำปลีตุ๋นกับตับไก่ซึ่ง "Your Povarenok" จะบอกคุณจะทำหน้าที่เป็นเครื่องช่วยชีวิต

จานที่ยอดเยี่ยมนี้ง่ายต่อการเตรียมและมีหลากหลายรูปแบบ แต่ข้อดีหลักของมันคือรสชาติดั้งเดิมและความอิ่มแปล้ที่เหลือเชื่อ

หลายคนชอบกะหล่ำปลีตุ๋น ผักอ่อนนั้นดีเป็นพิเศษเมื่อตุ๋น - มันนุ่มและอร่อยมาก หากคุณเพิ่มความละเอียดอ่อนนี้ด้วย ส่วนผสมเนื้อตัวอย่างเช่นเครื่องในจานจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

สูตรง่ายๆ คลาสสิกสำหรับการเคี่ยวตับไก่ด้วยกะหล่ำปลีขาว

วัตถุดิบ

• - 0.6 กก. + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 2 ชิ้น + -
• - สำหรับทอด + -
• - รสชาติ + -
• - 0.5 กก. + -

วิธีทำกะหล่ำปลีตุ๋นตับไก่ด้วยตัวเองที่บ้าน

ขั้นแรกเราจะจัดการกับตับและจากนั้นเราจะทำอาหารจานนี้ให้เสร็จ ความจริงก็คือถ้าตับทอดนานเกินไปจะกลายเป็น "ยาง" ซึ่งจะส่งผลเสีย รสชาติอาหาร.

1. เราล้างตับด้วยน้ำไหลและตัดท่อขนาดใหญ่ออก เราโยนมันกลับในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก จากนั้นเราก็หั่นเครื่องในเป็นชิ้นเล็กๆ ตามสะดวก
2. จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ทอดแล้วตั้งไฟปานกลาง ทันทีที่อุ่นขึ้น ใส่ตับลงไปแล้วทอดประมาณ 5-6 นาที พลิกชิ้นเป็นครั้งคราว
3. เรานำตับออกจากจานแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง เรามีส่วนร่วมในกะหล่ำปลี: เราเอาแผ่นด้านบนออกแล้วล้างและสับหลอดที่บางที่สุด
4. ปอกหัวหอมทำเช่นเดียวกันกับแครอท เราแค่ต้องหั่นหัวหอม ก้อนเล็กและขูดแครอท
5. เราอุ่นกระทะที่เราทอดตับใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วเทหัวหอมและแครอทลงไป ทอดจนเหลืองทอง
6. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและเริ่มเคี่ยว เมื่อปริมาณลดลงอย่างมีนัยสำคัญและถึงครึ่งความพร้อมให้เพิ่มตับลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. เกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ นวดเนื้อหาของกระทะอีกครั้ง ลดความร้อนและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดจนกะหล่ำปลีนุ่มและนิ่ม

ในตอนแรก คุณอาจคิดว่ามีส่วนผสมมากเกินไป แต่เมื่อคุณเคี่ยวผักเพียงเล็กน้อย คุณจะสังเกตเห็นว่าปริมาณของผักลดลงเพียงใด เช่นเดียวกับตับ

สูตรทำตับไก่ตุ๋นกะหล่ำปลีตุ๋นในเตาอบ

เป็นการดีที่จะเคี่ยวกะหล่ำปลีในกระทะ แต่หลายคนชอบปรุงผักนี้ในเตาอบ เป็นไปได้ไหมที่จะอบกะหล่ำปลีกับตับในเตาอบและถึงแม้จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ? ไม่ต้องสงสัย! สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามคำแนะนำของเราอย่างชัดเจน

วัตถุดิบ

• ตับไก่ - 0.4 กก.
• กะหล่ำปลี - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำบริสุทธิ์ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - กำมือ;
• เกลือและพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

วิธีทำตับไก่ด้วยกะหล่ำปลีขาวในเตาอบ

1. เราเตรียมตับไก่ด้วยวิธีมาตรฐาน: เราล้างมันเพื่อไม่ให้มีลิ่มเลือดเหลือแล้วจึงใส่ในกระชอน หลังจากนั้น เราตัดฟิล์มและท่อออก และบดชิ้นที่ใหญ่เกินไปด้วย
2. เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟบนไฟปานกลาง แล้วใส่ชิ้นตับที่แห้งลงไป ทอดเป็นเวลา 6 นาที แล้วเอาตับออกจากกระทะ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราส่งไปผัดกับไฟปานกลางจนได้สีทอง ต้องทำในกระทะเดียวกันกับที่เราทอดเครื่องในไก่
4. จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในกระทะแล้วเทน้ำเล็กน้อย นำไปต้มและคืนตับกลับ เกลือและพริกไทยเนื้อ เคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วใส่ทุกอย่างในจานอบ
5. ต่อไปเรามีส่วนร่วมในกะหล่ำปลี เราเอาแผ่นด้านบนออกแล้วสับทุกอย่างด้วยหลอดบาง ๆ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่กะหล่ำปลีและเคี่ยวทุกอย่างโดยปิดฝาไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจาก 10 นาทีแรก แนะนำให้โรยเกลือและพริกไทยผักสับเล็กน้อย
6. กระจายกะหล่ำปลีนุ่มในชั้นที่เท่ากันทั่วตับในซอสมะเขือเทศ ต่อไปก็เทชีสขูดแล้วโรยทุกอย่าง เกล็ดขนมปัง- พวกมันก่อตัวเป็นเปลือกที่สวยงามระหว่างการอบ
7. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาแล้วเอาแบบฟอร์มข้างในออกประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ให้ความร้อนแล้วนำจานออก เมื่อกะหล่ำปลีเย็นลงเล็กน้อยคุณสามารถลิ้มรสอาหารได้

หากคุณมีกระทะก้นลึกสองกระทะ คุณสามารถเพิ่มความเร็วในการทำอาหารได้อย่างมาก เพียงแค่ทอดตับและเคี่ยวกะหล่ำปลีไปพร้อม ๆ กัน

ตับไก่ตุ๋นกับกะหล่ำดอกที่แปลกและอร่อย

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก - 300 กรัม
• ตับไก่ - 0.4 กก.
• แป้งสาลี - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1-2 หัว;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
• เกลือส่วนผสมของพริกและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำตับไก่กับกะหล่ำดอกแบบโฮมเมดทีละขั้นตอน

1. เราล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดแล้วแยกออกเป็นช่อดอก เทน้ำลงในหม้อ เกลือและนำไปต้ม ทันทีที่มันเดือดให้ใส่ไว้ในช่อดอกแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที ต่อไปเราจับพวกมันด้วยช้อน slotted และพักไว้ครู่หนึ่ง
2. เราล้างตับไก่ให้ดีแล้วใส่ในกระชอน จากนั้นเราก็ตัดฟิล์มและท่อทั้งหมดออก ตัด ชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง แล้วใส่ตับลงไป ขั้นแรกให้ม้วนแป้งแต่ละชิ้นในแป้ง ทอดหัน 6 นาที ในตอนท้ายให้เติมเกลือและเครื่องเทศ ปรุง (ปล่อยทิ้งไว้) อีกสักครู่แล้วนำออกมา
4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วผัดผักจนเหลืองและเหลือง ถัดไป นำตับใส่จานแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป
5. กระชับไฟเบา ๆ เพิ่มครีม ผสมทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝาปิด จากนั้นเราก็นำออกจากเตา แต่อย่าเปิดฝา ปล่อยให้พัฟจานประมาณ 10 นาที แล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

สตูว์กะหล่ำดอกกับตับไก่นั้นไม่เพียง แต่นุ่มและอร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ นั่นคือเหตุผลที่แนะนำอาหารจานนี้สำหรับนักชิมที่ดูแลสุขภาพและพยายามปฏิบัติตามหลักการโภชนาการที่เหมาะสม

ตับไก่ในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างนุ่มและฉ่ำ ท้ายที่สุดแล้วจานนี้จัดทำขึ้นโดยเติมผักและสมุนไพรเล็กน้อย

ตับสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยพร้อมเครื่องปรุง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แช่แข็ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้นใหญ่
• ครีมหนัก - 200 มล.;
• ครีม 20% - 100 กรัม
• นม 2.5% - 1 แก้วเต็มเหลี่ยมเพชรพลอย;
• แครอทสด - 1 ชิ้นใหญ่
• กระเทียมหอม - 8-9 ลูกศร;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ผักใบเขียวสด - สำหรับตกแต่งอาหารเย็น;
• พริกไทยดำ - หยิกสองสามอัน
• เกลือแกง - 1 ช้อนขนมที่ไม่สมบูรณ์
• เครื่องเทศหอม - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา;
• มะนาว - ครึ่งหนึ่งของผลไม้

ตับในหม้อหุงช้า: เตรียมเครื่องใน

เพื่อให้ตับอร่อยและไม่ขมในเวลาเดียวกัน ขอแนะนำให้จัดการอย่างระมัดระวัง ท้ายที่สุดหากแม้น้ำดีหยดลงในผลิตภัณฑ์จะไม่เหมาะสำหรับการใช้งานต่อไปในทันทีเนื่องจากเมื่อรับประทานเข้าไปจะรู้สึกขม

ดังนั้นควรล้างครึ่งกิโลกรัมอย่างดีใน น้ำเย็นนำเส้นที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด แล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดสองคูณสองเซนติเมตร หลังจากนั้นจะต้องใส่เครื่องในสับลงในชามโลหะและเติมนมไขมันต่ำเต็มแก้ว แนะนำให้แช่ตับไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นเนื้อจะนุ่มขึ้นมากและจะสูญเสียความขมที่มีอยู่ทั้งหมด

ตับในหม้อหุงช้า: เตรียมผัก

ก่อนใส่เครื่องในหม้อหุงช้า คุณควรทอดผักที่ซื้อไว้อย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องล้างและลอกออก หัวหอมและแครอท จากนั้นพวกเขาจะต้องสับและส่งพร้อมกับน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันไปยังภาชนะของอุปกรณ์ครัว ขอแนะนำให้ผัดผักเป็นเวลาห้าถึงสิบนาทีในโหมดอบ

ตับไก่ในหม้อหุงช้า: การก่อตัวและการรักษาความร้อนของจาน

หลังจากที่ผักผัดในน้ำมันเล็กน้อยแล้วให้ใส่เครื่องในที่สับแล้วใส่สมุนไพรเกลือกระเทียมและพริกไทยป่นแล้วเทครีม 200 มล. และครีมเปรี้ยว 100 กรัม

จากนั้นคุณควรปิดฝาเครื่องใช้ในครัวและวางในโหมดดับไฟประมาณครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเครื่องเคียง:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 ส้อมขนาดใหญ่
• น้ำดื่ม - มากกว่าครึ่งหนึ่งของแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
• แครอทสด - 3 ชิ้นขนาดกลาง
• เกลือแกง - 1 ช้อนเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.

ขั้นตอนการเตรียมเครื่องเคียง:

ในการทำ ให้หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นบางๆ ใส่เกลือและน้ำดื่ม จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง ถัดไปคุณต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงในกะหล่ำปลีแล้วทอดบนเตาแก๊สเบา ๆ

ตับในหม้อหุงช้า: วิธีเสิร์ฟที่ถูกต้อง

หลังจากที่เครื่องปรุงและสตูว์เนื้อวัวพร้อมแล้ว ก็ควรจัดวางบนจาน โรยด้วยซอสครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยน้ำมะนาวและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด จานนี้ไม่ต้องการความรู้และทักษะพิเศษ แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าสนใจเสมอ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับตับไก่เป็นอาหารที่ง่ายและน่าพอใจสำหรับทั้งครอบครัว การผสมผสานนี้จะทำให้เมนูของคุณสดชื่น: ปกติแล้วตับไก่จะปรุงสุกและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารที่มีแคลอรีสูง มันฝรั่งหรือพาสต้า แน่นอนว่าอร่อยด้วย แต่กะหล่ำปลีดีต่อสุขภาพมากกว่า และวิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นเป็นครั้งคราวต้องมีความหลากหลาย

เราแนะนำให้เตรียมจานนี้ในกระทะหรือหม้อสำหรับต้ม pilaf หากคุณไม่มีสิ่งเหล่านี้ ให้ใช้หม้อก้นหนาขนาดใหญ่ก็พอ แต่ทางที่ดีควรใช้กระทะ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก: ขั้นแรกตับไก่ผัดในกระทะโดยเติมแครอทและหัวหอมจากนั้นตุ๋นด้วยกะหล่ำปลีสด คุณยังสามารถใส่กะหล่ำปลีดองเล็กน้อยลงในกะหล่ำปลีขาวสับ แต่เราไม่แนะนำให้ปรุงกะหล่ำปลีดองกับตับไก่ (สตูว์) กะหล่ำปลีดองตุ๋นกลายเป็นเปรี้ยวเกินไป

วัตถุดิบ

• ตับไก่สด 1 กก.
• กะหล่ำปลี 1 กก. - คุณสามารถใช้ส้อมขนาดเล็กที่มีน้ำหนัก 1.2-1.3 กก. ลบตอไม้คุณเพิ่งได้กิโลกรัม
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 2 หัวหอมใหญ่
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างตับไก่และสะเด็ดน้ำในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ