ขอแนะนำสำหรับการดูแลร่างกายของผู้ใหญ่และเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกที่ถูกต้อง สูตรแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวเป็นที่นิยมเพราะไม่เพียงแต่จะได้รับการเก็บรักษาไว้ในขนมเหล่านี้เท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แต่ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ของเบอร์รี่อีกด้วย แยม, แยมผิวส้ม, แยมผิวส้ม, แยมและเยลลี่ทำจากมัน คุณสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่มะนาวฝานและส้มลงในจานดังกล่าว อาหารเหล่านี้เตรียมบนเตา ในไมโครเวฟ หรือในหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

ผลเบอร์รี่นั้นบิดเบี้ยวต้มด้วยน้ำเล็กน้อยบดด้วยน้ำตาลหรือฟรุกโตส วิธีหลังนี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่ต้องการฟิตหุ่น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก แพนเค้ก ใช้เป็นไส้สำหรับพายหรือทำแซนวิชหวาน การเตรียมการรักษานั้นค่อนข้างง่าย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างชัดเจน จำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนอุณหภูมิและเวลาในการอบชุบด้วยความร้อนเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่เสื่อมสภาพจนกว่าฤดูหนาวจะหนาวเย็นและคงรสชาติไว้

หอม ลูกเกดดำ- ผู้อาศัยบังคับของกระท่อมฤดูร้อนของเรา พุ่มไม้ที่กางออกนั้นตั้งอยู่ใกล้รั้วและมอบผลเบอร์รี่รสหวานและเปรี้ยวให้กับเรา และในนั้นจะมีวิตามินมากกว่าส้มต่างประเทศ! เมื่อกินผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพแล้วคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ ลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาวถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในรูปแบบของแยมผลไม้แช่อิ่มเยลลี่และถ้าคุณทำงานหนักคุณสามารถปรุงอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ได้!

เพื่อให้ลูกเกดดำของเราสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยอย่าลืมทำแยม "ดิบ" สองสามขวดหรือแช่แข็งผลเบอร์รี่ที่บดด้วยน้ำตาลในช่องแช่แข็ง อาหารอันโอชะหนึ่งช้อนเต็ม - และในอพาร์ทเมนต์ของคุณก็เข้าสู่ฤดูร้อนอีกครั้ง!

แยมแบล็คเคอแรนท์โดยไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:
ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.2 กก.

การตระเตรียม:
ตรวจสอบผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมอย่างระมัดระวัง นำของที่เน่าเสียและเสียหายออกทันที มิฉะนั้น แม้แต่เบอร์รี่ที่เน่าเสียเพียงผลเดียวก็จะทำให้ความพยายามทั้งหมดของคุณเสียไป นำก้านและกิ่งก้านออกจากผลเบอร์รี่แล้วล้างใต้น้ำไหลเย็น อย่าลืมเช็ดผลเบอร์รี่ด้วยผ้าขนหนู ส่งผลเบอร์รี่แห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่มวลเบอร์รี่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาชามด้วยผ้าขาวม้าและปล่อยให้นั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้คนอีกครั้งและปล่อยทิ้งไว้ให้นิ่ง หลังจากการกวนครั้งที่สามให้วางภาชนะที่มีลูกเกดไว้ในที่เย็นโดยควรค้างคืนเพื่อให้แยมมีเวลาข้น ในตอนเช้า ผสมแยมให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแบบแห้งเพื่อให้มีที่ว่างด้านบนอีกหนึ่งเซนติเมตร และปิดด้วยฝาไนลอนซึ่งก่อนหน้านี้ลวกด้วยน้ำเดือดและทำให้แห้ง คุณต้องเก็บแยมดังกล่าวในที่มืดและเย็น

แยมลูกเกดดำคลาสสิค

วัตถุดิบ:
6 กอง ลูกเกดดำ,
6 กอง ซาฮาร่า
1 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
แยกลูกเกดออกจากกิ่งแล้วล้างออกให้สะอาด หลังจากนั้นเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำนำไปต้มและเติมน้ำตาล ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีกวนและร่อน พร้อมแยมจัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาและหลังจากปล่อยให้เย็นแล้วให้ย้ายไปยังพื้นที่จัดเก็บ

แยมห้านาที

วัตถุดิบ:
ลูกเกดดำ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.5 กก.
1 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์สดจากกิ่ง ล้างให้สะอาด แล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ตั้งกระทะใส่น้ำตามปริมาณที่ระบุบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป คนตลอดเวลาให้น้ำตาลละลาย ตอนนี้น้ำตาลละลายหมดแล้ว เทเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วคนให้เข้ากัน เคล็ดลับเล็กน้อย: เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำในแยมลวก ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนปรุงอาหารแล้วจุ่มลงในน้ำเชื่อม เมื่อโฟมเริ่มก่อตัว ให้นับเป็นเวลา 5 นาที พยายามเอาโฟมออกให้หมด แต่ถ้าเหลือเพียงเล็กน้อยก็ไม่เป็นไร หลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที ให้นำกระดาษติดออกจากเตาแล้วเริ่มจัดวางในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ม้วนขวดที่มีฝาปิดและห่อจนเย็นสนิท

หางแห้งที่เหลืออยู่บนผลเบอร์รี่จากดอกไม้ไม่สามารถสัมผัสได้ แต่ถ้าคุณต้องการที่จะรู้สึกเหมือนซินเดอเรลล่า - ใช้กรรไกรตัดเล็บของคุณแล้วไป! นักอุดมคติในอุดมคติของคุณจะพอใจ

แยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
10 กอง ลูกเกดดำ,
15 กอง ซาฮาร่า

การตระเตรียม:
ล้างลูกเกดให้สะอาดแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ บนผ้าขนหนู ถาด หรือจานขนาดใหญ่ ให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามสำหรับทำแยมและเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงไป คนและนำไปต้มบนไฟอ่อน หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 17-20 นาที จากนั้นนำชามออกจากเตา ใส่น้ำตาลที่เหลือ คนให้เข้ากันจนละลายหมด จากนั้นใส่มวลเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา เก็บในที่เย็น

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์สำหรับหน้าหนาว

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 2 กก.
น้ำ 1 ลิตร

การตระเตรียม:
แยกผลเบอร์รี่ลูกเกดดำออกจากเศษซากและกิ่งก่อนล้างในส่วนเล็ก ๆ ภายใต้น้ำเย็นไหลและทำให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นกรอกผลเบอร์รี่ น้ำเย็นในอัตรา 0.5 ลิตรต่อน้ำ 1 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่และตั้งไฟบนไฟอ่อน ๆ แต่อย่าปล่อยให้เดือด ทิ้งผลเบอร์รี่บนตะแกรงถูบนกระทะเพื่อให้น้ำผลไม้แยกจากกัน บีบเค้กเบอร์รี่ผ่านผ้าหลายชั้น เมื่อน้ำผลไม้เย็นลงเล็กน้อย กรองอีกครั้งโดยใช้ผ้าชีส พับหลายชั้น ใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟ ต้มเยลลี่ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทร้อนลงในขวดโหลฆ่าเชื้อ ปิดฝา ปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง แนะนำให้เก็บเยลลี่ไว้ในตู้เย็น แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ เท 1 ช้อนโต๊ะลงในขวดแต่ละขวดเมื่อเจลลี่เย็นตัวลงเล็กน้อย ล. น้ำตาล (น้ำตาลจะสร้างเปลือกบาง ๆ ที่จะป้องกันไม่ให้วุ้นเน่าเสีย)

อา สูตรต่อไป- สำหรับผู้ที่ไม่ได้ซื้อขนมในร้าน นี้ สูตรเก่าเรียกอีกอย่างว่า "แยมแห้ง"

ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำโปรตีน

วัตถุดิบ:
ลูกเกดดำ,
1 กอง น้ำตาลหรือ½กอง น้ำตาลไอซิ่ง
ไข่ขาว 1 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว.

การตระเตรียม:
นำผลเบอร์รี่ลูกเกดดำขนาดใหญ่ที่หนาแน่นออกจากกิ่ง ล้างให้สะอาด และเช็ดให้แห้งในชั้นที่เท่ากันบนผ้าขนหนูหรือถาด ละลายน้ำตาลในโปรตีน เติม น้ำมะนาว... ถูมวลนี้ให้เป็นสีขาวจนข้น จุ่มแบล็คเคอแรนท์ลงในมวลที่ได้ใส่จานที่โรยด้วย น้ำตาลไอซิ่งและปล่อยให้แห้งดี มวลโปรตีนรอบผลเบอร์รี่ควรแข็งและเก็บลูกเกดดำให้สดเป็นเวลานาน เมื่อเบอร์รี่ทุกลูกแห้งแล้ว ให้ใส่ในขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาไว้ กระดาษ parchment, มัดด้วยเชือกที่คอและเก็บในที่แห้งและเย็น เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานมากหากคุณปฏิบัติตามสูตรและหลีกเลี่ยงความชื้นในพื้นที่จัดเก็บ

มันเป็นช่วงเปลี่ยนผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ลูกเกดดำถือเป็นคู่หูในอุดมคติสำหรับผลเบอร์รี่สีซีดและผลไม้ที่ไม่มีรสเด่นชัด อย่างไรก็ตามผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดดำเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์

ส่วนผสม (สำหรับโถ 3 ลิตร):
ลูกเกดดำ 300 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
น้ำ 3 ลิตร

การตระเตรียม:
นำแบล็กเคอแรนท์ออกจากกิ่ง แยกออก และเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง เทน้ำตาลลงในน้ำต้ม คนให้เข้ากัน รอจนน้ำตาลละลายหมดและน้ำเดือดอีกครั้ง ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที เทผลเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมเล็กน้อย (ถ้าคุณเททั้งหมดพร้อมกันขวดอาจแตกได้) ปล่อยให้เหยือกอุ่นขึ้นแล้วเทน้ำเชื่อมที่เหลือลงไป ม้วนฝาที่ต้มแล้วพลิกกลับห่อและเมื่อเย็นสนิทแล้วให้ใส่ในที่เย็น

แม่บ้านหลายคนทิ้งผลเบอร์รี่ไว้บนกิ่ง สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่ช่วยเร่งกระบวนการทำอาหาร

ถ้าคุณชอบลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มสารพันทำตามสูตรข้างต้นในแง่ของอัตราส่วนของน้ำตาลและผลเบอร์รี่แล้วเท ในแบบคลาสสิก: ขั้นแรกเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือด สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 10 นาที ต้มกับน้ำตาล เติมเหยือกแล้วม้วนขึ้น

ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จ!

Larisa Shuftaykina

ลูกเกดดำมาก เบอร์รี่ที่มีประโยชน์นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาปรุงอาหารจากมัน แยมอร่อยสำหรับฤดูหนาว แยมลูกเกดดำมีวิตามินมากมายและ สารอาหารจำเป็นสำหรับเราในฤดูหนาว แม่บ้านที่มีสต๊อกแน่นในช่วงฤดูลูกเกดพยายามปิดแยมแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรที่ดีที่สุดแยมลูกเกดดำสำหรับทุกรสนิยม

สูตรง่ายๆ:แยมลูกเกดดำ 5 นาทีกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด, เยลลี่ลูกเกด, ลูกเกดดำใน น้ำผลไม้ของตัวเอง, เยลลี่ลูกเกดดำ, แยมลูกเกดดำดิบ

แยมแสนอร่อยที่ปรุงเร็วมากจึงเรียกว่าห้านาที ผลเบอร์รี่ยังคงไม่บุบสลายและคงไว้ซึ่งวิตามินสูงสุด

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ 1.5 กก. น้ำตาล 2 กก. น้ำ 2 แก้ว 200 มล.

สูตรอาหาร

คัดแยกลูกเกดเอากิ่งและใบสีเขียวผลเบอร์รี่ที่ไม่ดี ล้างใต้น้ำไหล เตรียมขวดขนาดครึ่งลิตร: ล้างและฆ่าเชื้อ

เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลใส่ไฟ ปรุงน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด

เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือด หลังจากเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมลอกโฟมออก

เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดโหลแล้วปิดฝา

จากส่วนผสมจำนวนนี้ แยมแสนอร่อยครึ่งลิตร 6 กระป๋องสำหรับฤดูหนาวก็ออกมา

วิดีโอ - แบล็คเคอแรนท์แยมห้านาที

สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำแยมแบล็คเคอแรนท์ในน้ำผลไม้ของคุณเอง แยมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ 1.5 กก. น้ำตาล 1 กก.

สูตรอาหาร

แยกผลเบอร์รี่ล้างใต้น้ำไหลเอาใบและกิ่งก้านออก เตรียมกระป๋องและฝาปิดสำหรับบรรจุกระป๋อง: ล้างและฆ่าเชื้อ

บดผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ 500 กรัมด้วยเครื่องปั่นหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เทลงในกระทะเพิ่มผลเบอร์รี่ที่ยังคงสภาพเดิมน้ำตาลและผสม

ใส่ไฟและหลังจากที่เนื้อหาเริ่มเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดโหลแล้วปิดฝา

ฉันได้แยมแสนอร่อยครึ่งลิตร 4 ขวดในน้ำผลไม้ของตัวเอง

แยมกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด แต่เหมือนเยลลี่ อร่อยและรวดเร็วในการจัดเตรียม

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ - 5.5 ถ้วย, น้ำตาล - 7 ถ้วย, น้ำ - 1.5 ถ้วย

สูตรอาหาร

ในกระทะที่คุณจะปรุงแยม ผสมลูกเกด น้ำ และน้ำตาล 3.5 ถ้วยเข้าด้วยกัน

ใส่ไฟต้มเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตา ใส่น้ำตาล 3.5 ถ้วย คนจนละลายหมด แล้วเทแยมลงในขวดโหลขนาดครึ่งลิตรที่เตรียมไว้ทันที แล้วม้วนขึ้น

ปรากฎว่า 3 ขวดครึ่งลิตร แยมเพื่อสุขภาพ-วุ้นจากส่วนผสมจำนวนนี้

แยมแบล็คเคอแรนท์เพื่อสุขภาพและอร่อย ปรุงง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำน้ำตาล

สูตรอาหาร

แยกผลเบอร์รี่ลูกเกดล้าง บิดผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น

รวมน้ำตาลและผลเบอร์รี่สับในอัตราส่วน 1: 1 ผัดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนน้ำตาลละลาย

ชิมดู ถ้าน้ำตาลไม่พอก็เติมและรออีกครั้งจนละลายหมด

เตรียมขวดไว้ล่วงหน้า ล้าง ฆ่าเชื้อ ใส่แยมในขวดที่แห้งและสะอาด ปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็น (ตู้เย็นจะเหมาะ)

วิดีโอ - ลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆสำหรับทำเยลลี่ลูกเกด วุ้นหนาสามารถทาบนขนมปังได้อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ 1 กก. น้ำตาล 1 กก.

สูตรอาหาร

ล้างผลเบอร์รี่คุณไม่จำเป็นต้องแยกกิ่งออก โยนผลเบอร์รี่และน้ำตาลพร้อมกับกิ่งไม้ลงในชามสำหรับทำแยม

เราใส่ไฟอ่อน ๆ แล้วคนให้เข้ากันประมาณ 10 นาทีจนน้ำตาลชื้น เราเพิ่มความร้อนให้สูงสุดเมื่อเดือดให้เอาโฟมที่ปรากฏออก ปรุงอาหารเป็นเวลา 3-5 นาที

เทแยมทีละน้อยผ่านกระชอนถูด้วยช้อนไม้กิ่งไม้จะยังคงอยู่ในตะแกรง เทแยมร้อนลงในขวดที่สะอาด ปล่อยให้เย็นสนิท ห้ามปิดฝา

เยลลี่ลูกเกดนี้สามารถม้วนขึ้นและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือปิดและเก็บไว้ในตู้เย็น

ชอบพวกนี้ สูตรง่ายๆแยมลูกเกดดำที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เพลิดเพลินกับชาของคุณในฤดูหนาว!

ลูกเกดเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้อย่างดีเยี่ยม คุณสามารถสร้างช่องว่างจากลูกเกดสีแดงและสีดำสำหรับฤดูหนาวรวมถึงจากสีขาวซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพและอร่อย สูตรที่ดีที่สุด แยมลูกเกดและเยลลี่แบบมีและไม่มีน้ำตาล คุณจะพบได้ในส่วนนี้

ที่สุด สูตรดังการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวด้วยภาพถ่ายและวิดีโอจากลูกเกด (สีดำและสีแดง): นี่คือแยมลูกเกดซึ่งสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เช่นเดียวกับเยลลี่ แยม และการเตรียมที่อร่อยอื่นๆ จากลูกเกดดำหรือแดง นอกจากนี้ยังมีข้อสังเกตดังต่อไปนี้ สูตรไม่ธรรมดาช่องว่างสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกดดำและแดงพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ:

• สูตรสำหรับเตรียมฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายลูกเกดดำและแดงถูด้วยน้ำตาล
• สูตรสำหรับแยมว่างสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกดดำและแดงพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
• สูตรอร่อยช่องว่างห้านาทีสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกดดำ
• สูตรที่ผิดปกติสำหรับการเก็บเกี่ยวแยมผิวส้มสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกดดำและแดงพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
• ของอร่อยๆเยลลี่จากลูกเกดดำและแดงสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
• สูตรอาหาร แยมดิบสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกดดำและแดงพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
• สูตรที่ผิดปกติสำหรับแยมเคียฟสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกดดำและแดง
• สูตรที่ผิดปกติสำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์ในฤดูหนาว
• สูตรที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกดดำและแดงแช่แข็ง
• สูตรสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากลูกเกดดำและแดง

และที่นี่คุณจะได้พบกับ:

• สูตรอร่อยสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากลูกเกดดำและแดง
• สูตรต้นตำรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกดดำและแดงสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• การเตรียมจากลูกเกดดำและแดงบนฟรุกโตสสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
• สูตรสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากลูกเกดดำและแดงพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
• สูตรสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากลูกเกดดำและแดงพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
• สูตรสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากลูกเกดดำและแดงในไมโครเวฟพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
• สูตรที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกดดำและแดงที่ไม่มีน้ำ
• สูตรจากลูกเกดดำและแดงกับราสเบอร์รี่พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
• ลูกเกดดำบิด, ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำ;
• ลูกเกดดำ
• แยมลูกเกดดำโฮมเมดที่ผิดปกติ
• ซอสลูกเกดดำ tkemali;
• น้ำซุปข้นลูกเกดดำ

ของหวานแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสียในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการ และคุณสามารถทำได้อย่างง่ายดายตามสูตรที่พิสูจน์แล้วของเรา สูตรลูกเกดดำและแดงทั้งหมดที่นำเสนอในส่วนนี้มีรูปถ่ายและวิดีโอเฉพาะเรื่อง ดังนั้นขั้นตอนการทำอาหารจะชัดเจนสำหรับคุณ สูตรวิดีโอสำหรับลูกเกดดำและลูกเกดแดงอาจแตกต่างกันเล็กน้อยจากสูตรข้อความและคุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ที่คุณต้องการ ไม่ว่าในกรณีใดลูกเกดจะกลายเป็นสิ่งผิดปกติและอร่อยเผ็ดและอ่อนโยน

การทดลองยังไม่ถูกยกเลิกและคุณสามารถผสมผลเบอร์รี่ทั้งสองประเภท (ลูกเกดดำและแดง) แล้วลองทำสิ่งนี้ ชิ้นงานไม่ธรรมดาสำหรับฤดูหนาว เยลลี่ทุกชนิด แยม แยมอร่อยมาก ทำตามเฉพาะสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับลูกเกดสีแดงและสีดำสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอซึ่งให้ไว้ในส่วนนี้และคุณจะมีบนโต๊ะของคุณในฤดูหนาวเสมอ ของหวานแสนอร่อยจากลูกเกด

การเตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ รวมถึงการเตรียมจากลูกเกดดำและแดงสำหรับฤดูหนาวจะทำให้ทุกคนมีความสุขโดยไม่มีข้อยกเว้นในวันที่อากาศหนาวเย็น การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลย และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน อ่านสูตรอาหารที่แปลกและอร่อยของเราพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ แล้วคุณจะพึงพอใจกับรสชาติอันน่าทึ่งของลูกเกดดำและแดงที่ปรุงสำหรับฤดูหนาว

ไม่มีผลเบอร์รี่ใดที่สามารถเปรียบเทียบประโยชน์กับลูกเกดดำได้ บทความหลายเล่มสามารถเขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของมันได้ แต่ควรคิดถึงวิธีการรักษาผลประโยชน์นี้สำหรับฤดูหนาว เป็นเวลาหลายปีที่แม่บ้านได้ปรับปรุงสูตรอาหารของพวกเขาสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม แยม เยลลี่ และอุปกรณ์อร่อยอื่นๆ เพื่อให้ในฤดูหนาวสิ่งที่มีค่าที่สุดที่ลูกเกดดำมีอยู่จะอยู่ในมือเสมอ

เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ (ลูกเกดสีแดงและสีขาว เชอร์รี่และราสเบอร์รี่) ลูกเกดดำสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างไปในระหว่างการอบร้อน เพราะที่สุด วิธีที่เป็นประโยชน์การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวยังคงแห้งและเยือกแข็งอย่างสม่ำเสมอ

ลูกเกดดำมีสารอาหารจำนวนมากดังนั้นช่องว่างจากมันจึงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ

กฎข้อแรกและหลักของการแช่แข็งลูกเกดดำคือการไม่ล้างผลเบอร์รี่ ในระหว่างการล้างผลเบอร์รี่ลูกเกดจะเก็บน้ำดังนั้นจึงสามารถเปลี่ยนรูปเมื่อถูกแช่แข็ง ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะคัดแยกลูกเกดออกจากผลเบอร์รี่และใบไม้ที่เน่าเสียแล้ววางบนกระดานหรือถาด แช่แข็งในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -12-19 ° C เป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นใส่ภาชนะหรือถุงพลาสติก ในวันฤดูหนาวใด ๆ คุณมีผลไม้เล็ก ๆ ที่สดและอร่อย

สำหรับการอบแห้ง แนะนำให้เก็บลูกเกดในวันที่แดดจัด เพราะผลเบอร์รี่ที่เก็บในวันที่ฝนตกจะแห้งเป็นเวลานานและเก็บได้น้อย คุณสามารถทำให้ลูกเกดแห้งด้วยแปรงโดยไม่ต้องแยกผลเบอร์รี่ออกจากก้าน เตาอบธรรมดาเหมาะสำหรับการทำให้แห้ง ปูแผ่นอบด้วยแผ่นโลหะรองอบเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดรสขมที่ไม่พึงประสงค์กับเบอร์รี่ กระจายผลเบอร์รี่ลงไปเพื่อไม่ให้แน่นเกินไปและแห้งที่อุณหภูมิ 50-70 องศาเซลเซียส ประตูเตาอบต้องแง้มไว้

มันจะดีกว่าที่จะแช่แข็งลูกเกดเป็นส่วน ๆ - ในภาชนะขนาดเล็ก

หากคุณต้องการประหยัดเวลาและมีไมโครเวฟอยู่ในบ้าน คุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่แห้งได้ ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะถูกจัดวางเป็นส่วนเล็ก ๆ บนจานระหว่างผ้าธรรมชาติสองชั้นและใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาที หากผลเบอร์รี่ไม่สุกในช่วงเวลานี้ คุณต้องใส่อีกครั้ง แต่ควรแบ่งเวลาออกเป็นช่วงเวลา 30 วินาที และทุกครั้งที่ตรวจสอบความพร้อมของผลเบอร์รี่เพื่อไม่ให้แห้ง ลูกเกดแห้งพอเพียงสามารถพิจารณาได้เมื่อบีบไม่ให้น้ำผลไม้ที่เปื้อนนิ้วมือ

ความสนใจ. เก็บลูกเกดดำแห้งในขวดที่ปิดสนิท

แยมแบล็คเคอแรนท์โดยไม่ต้องปรุง

สูตรที่หนึ่งที่สุด ตัวเลือกที่มีประโยชน์ลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาวเป็นแยมที่ไม่ต้องต้ม เกิดจากการขาดการรักษาความร้อนที่ลูกเกดจะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้จนถึงฤดูร้อนหน้า

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ลูกเกด 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.
• 1 ส้ม.

ก่อนทำแยมลูกเกดจะต้องล้างและทำให้แห้ง

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างลูกเกด จัดเรียงและหั่นมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ยังสับส้มโดยไม่ปอกเปลือก
3. ผัดทุกอย่างในชามเดียว ใส่น้ำตาล ทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนน้ำตาลละลายหมด ผัดเป็นครั้งคราว
4. เมื่อน้ำตาลละลายหมด ให้เทแยมลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

คำแนะนำ. แยมที่ไม่มีการปรุงอาหารจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็น มิฉะนั้น อาจเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที

ห้านาทีถือว่าเป็นหนึ่งในสูตรที่ช่วยให้คุณสามารถรักษาสารที่มีประโยชน์ได้มากที่สุดเนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อนสั้น ๆ และผลเบอร์รี่ในแยมจะไม่กระจุยเหมือนเมื่อปรุงอาหาร สูตรคลาสสิคแต่คงไว้ซึ่งความสมบูรณ์

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ลูกเกด 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.
• น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย

แยมห้านาทีทำเร็วมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยเหมือนแยมแบบดั้งเดิม

ทำอาหารอย่างไร.

1. แยกผลเบอร์รี่ลูกเกดแยกจากก้านล้างออกด้วยน้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. เทน้ำตาลลงในน้ำใส่ไฟและตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด
3. จุ่มลูกเกดในน้ำเชื่อมเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
4. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์สุดคลาสสิก

แยมดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานมากมีรสชาติที่เข้มข้นและไม่เป็นกรดอย่างแน่นอน

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ลูกเกด 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.2 กก.
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.

แยมลูกเกดดำ

ทำอาหารอย่างไร.

1. ผลเบอร์รี่จะต้องถูกคัดแยกล้างแยกออกจากก้าน
2. เทน้ำลงไป หม้อใหญ่และนำไปต้ม
3. เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มน้ำตาลและคนเป็นครั้งคราวนำไปต้ม
5. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

วุ้นอโรม่า

ขั้นตอนการทำเยลลี่สำหรับฤดูหนาวนั้นลำบากกว่าการทำแยม และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตอนท้ายกลับกลายเป็นน้อย แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะทำขนมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนี้

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• 10 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกดดำ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำตาล.

เจลลี่จะนิ่มมากถ้าเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่

ทำอาหารอย่างไร.

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่และล้าง วางในกระทะขนาดใหญ่แล้วบดด้วยเศษไม้
2. เทลงใน น้ำซุปข้นเบอร์รี่น้ำและน้ำมะนาวคั้นสด
3. นำไปต้มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
4. คลุมกระชอนด้วยผ้ากอซแล้ววางบนกระทะแล้วโอนส่วนผสมเบอร์รี่ที่นั่น
5. ทิ้งไว้จนน้ำไหลออก คุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นเล็กน้อยด้วยมือของคุณ แต่จากนั้นน้ำผลไม้จะสูญเสียความโปร่งใส
6. เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่ได้รับในอัตราส่วน 2: 2.5 ต่อน้ำผลไม้ที่ได้
7. นำไปต้มเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน
8. ในการตรวจสอบความพร้อม คุณต้องวางเยลลี่หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนจานรองเย็น แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามนาที หากในช่วงเวลานี้วุ้นเริ่ม "เซ็ตตัว" ก็สามารถปิดและเทลงในขวดโหลได้
9. ขวดควรรีดด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีในกระทะที่มีน้ำ

คำแนะนำ. เมื่อเตรียมเยลลี่สามารถทิ้งผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกเล็กน้อยไว้ได้ - ประกอบด้วยเพกตินที่ทำให้เกิดเจลมากขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำ

การเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว ราวกับว่าคุณพบว่าตัวเองอยู่ในฤดูร้อน เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ตุนปาฏิหาริย์นี้สำหรับฤดูหนาว

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ลูกเกดดำ 1 กก.
• น้ำตาล 600 กรัม

ผลไม้แช่อิ่มสามารถเตรียมจากลูกเกดหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ เท่านั้น

ทำอาหารอย่างไร.

1. คัดแยกลูกเกด แยกก้าน ล้าง ผึ่งให้แห้ง
2. เทลูกเกดลงในขวดประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาตร
3. เทน้ำเดือดใส่ผลเบอร์รี่ในขวดแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที
4. เทน้ำกลับลงในหม้อ ใส่น้ำตาลและนำไปต้ม
5. เทน้ำเชื่อมลงในขวดและปิดฝา
6. ควรวางขวดคว่ำและห่อด้วยผ้าห่ม หลังจากเย็นตัวแล้วให้ใส่ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

ชัทนีย์ลูกเกด

เมื่อวางผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ทั้งหมดไว้บนชั้นวางในตู้กับข้าว แต่ผลเบอร์รี่ยังเหลืออยู่ ฉันต้องการลองสิ่งแปลกใหม่ สิ่งที่สามารถเซอร์ไพรส์คนที่รักและแขกได้ สูตร Black Currant Chutney เป็นสิ่งที่คุณต้องการ ชัทนีย์จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารประเภทเนื้อหรือสัตว์ปีก รวมทั้งเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับขนมปังปิ้งและแซนวิช

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ลูกเกดดำ 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• น้ำ 50 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• 1 พีซี โป๊ยกั๊ก;
• 3 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก.

ชัทนีย์ลูกเกด

ทำอาหารอย่างไร.

1. ในอุ่น น้ำมันมะกอกเพิ่มผลเบอร์รี่และเก็บไว้ในเตากวนเป็นครั้งคราวสักครู่
2. เทน้ำส้มสายชูใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วเคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด
3. เติมน้ำ ต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมงจนข้น ผัดเป็นครั้งคราว
4. พับในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

สูตรไวน์แบล็คเคอแรนท์

ไวน์แบล็คเคอแรนท์มีกลิ่นหอมและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ สีทับทิมและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของคุณสามารถหันหัวของคุณก่อนจิบครั้งแรก สูตรสำหรับไวน์นี้จะช่วยให้คุณสดใสขึ้น ฤดูหนาวที่หนาวเย็นกลิ่นหอมของฤดูร้อน

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ลูกเกดดำ 3 กก.
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 0.5 กก.

การทำไวน์ลูกเกดดำ

ทำอาหารอย่างไร.

1. คัดแยกลูกเกดออกจากผลเบอร์รี่, กิ่ง, ใบไม้ ห้ามซัก
2. ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะแล้วคลุกเคล้าด้วยสากไม้หรือวิธีอื่นใด
3. เจือจางด้วยน้ำ 1 ลิตร คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 4 วัน ผัดหลาย ๆ ครั้งในช่วงเวลานี้
4. กรองผ่านตะแกรงและเจือจางด้วยน้ำอีกลิตร
5. ใส่น้ำตาลและเทลงในขวดขนาดใหญ่ที่สะอาด ใส่ถุงมือยางที่มีนิ้วเจาะแต่ละกระป๋อง
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือน ให้ระบายไวน์ออกจากตะกอน บรรจุขวดเพื่อเก็บและใส่ในที่มืดและเย็น

แบล็กเคอแรนท์ที่ว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาวจะเพิ่มรสชาติผลไม้ฤดูร้อนที่สดใหม่ให้กับชีวิตของคุณ เพราะพวกเขาเปิดการเข้าถึงสูตรอาหารจำนวนมาก เหล่านี้เป็นพายกับไส้ลูกเกดและค็อกเทลจาก เบอร์รี่สดและขนมทุกชนิด และสำหรับชาเท่านั้น คุณสามารถเปิดขวดโหล "ห้านาที" หรือแยมสดโดยไม่ต้องปรุง ลูกเกดมีข้อเสียเพียงข้อเดียว - พวกมันถูกกินอย่างรวดเร็วจนคุณคิดว่าควรปิดมากกว่านี้ในกลางฤดูหนาว