ฮันนี่บอลเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและหวานอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา อย่างไรก็ตาม ลูกชิ้นน้ำผึ้งเป็นอาหารของ Circassian ที่แม่บ้าน Circassian ทุกคนรู้วิธีทำอาหาร

ลูกน้ำผึ้งกรุบกรอบอย่างสนุกสนาน อย่างไรก็ตาม ภายใต้เปลือกโลกยังคงเหมือนเดิม แป้งนุ่ม... สำหรับฉันเหมาะกับชา! โดยวิธีการที่ลูกดังกล่าวจะกินได้ดีที่สุดภายในสองวันเพื่อไม่ให้เหม็นอับไม่เช่นนั้นจะแข็งและเป็นหินอย่างสมบูรณ์ ฉันขอให้คุณมีงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์!

เสิร์ฟ: 5-6

สูตรน้ำผึ้งง่ายๆ ทำอาหารที่บ้านทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆที่บ้านใน 45 นาที ให้พลังงานเพียง 176 kcal

• เวลาเตรียม: 13 นาที
• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนแคลอรี่: 176 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 7 เสิร์ฟ
• โอกาส: สำหรับเด็ก

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทของจาน: ของหวาน
• คุณสมบัติ: สูตรอาหารมังสวิรัติ

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่

• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 แก้ว
• เกลือ, โซดา - - ช้อนชา (ที่ปลายช้อนชา)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - - เพื่อลิ้มรส (สำหรับทอด - ~ 0.5 ถ้วย, สำหรับแป้ง ~ 1.5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. จากแป้งที่มีเกลือและโซดา ไข่และเนย คลุกแป้งที่แข็งแล้วคลึงแป้งเป็นไส้กรอก จากนั้นหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นลูก
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดลูกบอลลงไป ควรมีน้ำมันเยอะ เช่น เวลาทอดโดนัท ผัดลูกอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ทอดทั้งด้านในและด้านนอก แต่ไม่ไหม้
3. จากนั้นทิ้งลูกบอลในกระชอนปล่อยให้น้ำมันไหลออกแล้วโอนไปยังจานที่คลุมด้วยกระดาษเช็ดปาก
4. การทำอาหาร น้ำผึ้งเคลือบ... ให้ทอดน้ำตาลลงไป ไฟสูงให้เปลี่ยนสีแล้วเติมน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา
5. ม้วนลูกอย่างดีในเคลือบ ตอนแรกจะเหนียวๆ แต่สักพักจะแข็งและพร้อม!

แต่การสร้างมันง่ายกว่าและเร็วกว่าเค้กที่ทำจากชอร์ตเค้ก ปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดูเรียบร้อยและตกแต่งอีกด้วย มันจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและทำให้แขกของคุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เค้ก "ลูกน้ำผึ้ง". สูตรกำหนดให้คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
— เนยหนึ่งร้อยกรัม;
— น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ;
— สามร้อยกรัม แป้งสาลี ;
— ไข่ไก่สองฟอง;
— น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ;
— หนึ่งซอง น้ำตาลวานิลลา ;
— ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
— ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
— บรั่นดีหนึ่งช้อนโต๊ะ.

เค้กลูกน้ำผึ้งจัดทำขึ้นตามรูปแบบต่อไปนี้: เนยละลายในกระทะ เมื่อเป็นเช่นนี้ ให้เติมน้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลาและน้ำผึ้ง ส่วนผสมถูกทำให้ร้อนด้วยความร้อนต่ำจนเนียน ยิ่งกว่านั้นจะต้องกวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากนั้นใส่ผงฟูและครีมเปรี้ยวลงในมวล ในขณะที่กวนส่วนผสม จะถูกทำให้ร้อนต่อไปอีกนาที

เมื่อของเหลวบนเค้กลูกน้ำผึ้งเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น จะต้องนำออกจากเตาและรอจนเย็นลง จากนั้นพวกเขาก็เพิ่มเข้าไป ไข่ไก่และผสมอย่างรวดเร็วจนเนียน หลังจากนั้นก็ค่อยๆเทแป้งลงไป แป้งพร้อมกลับกลายเป็นว่านุ่มและยืดหยุ่น โดยวิธีการที่ไม่ติดมือของคุณเลย

เมื่อแป้งพร้อมคุณจะต้องแบ่งออกเป็นหลายร้อยส่วนซึ่งแต่ละส่วนจะต้องรีดเป็นลูก หลังถูกส่งไปยังตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง เตาอบถูกอุ่นที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเซลเซียส วางลูกน้ำผึ้งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณสิบนาที

ในขณะที่อบน้ำผึ้งบนเค้ก ควรทำครีม ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียม:
— ครีมเปรี้ยวสองร้อยสามสิบกรัมไขมันสี่สิบสอง;
— ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัมไขมันร้อยละ 23;
— น้ำตาลผงห้าช้อนโต๊ะ;
— บรั่นดีหนึ่งช้อนโต๊ะ;
— ครีมข้นหนึ่งซอง;
— ผิวเลมอนหนึ่งช้อนชา;
— คุกกี้จูบิลี่ห้าสิบกรัม;
— ห้าสิบกรัม วอลนัท .

ครีมบน "ลูกน้ำผึ้ง" ถูกตีด้วยเครื่องผสม ขั้นแรกใส่ครีมเปรี้ยวลงในถ้วยแล้ว - ผงน้ำตาลและสารเพิ่มความข้นสำหรับครีม เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันผิวมะนาวจะถูกเทลงไปและเทบรั่นดีหนึ่งช้อนลงไป ครีมควรอร่อย เนียน โปร่งสบายและคงที่

คลุมจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสิบแปดเซนติเมตร ติดฟิล์ม... เคลือบลูกน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยวและซ้อนกันเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นจะต้องเคลือบด้วยครีมเพิ่มเติม เมื่อวางลูกบอลทั้งหมดลงในแบบพิมพ์ จำเป็นต้องขันให้แน่นด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง

เค้กลูกน้ำผึ้งจะเย็นลงจนหมดในชั่วข้ามคืน ตอนเช้าก็เอาออกจากตู้เย็นแล้วเปิดใหม่ จานสวยและขจัดฟิล์มยึด จากนั้นเค้กจะเคลือบด้านบนและด้านข้างด้วยเศษครีมเปรี้ยว และในตอนท้ายโรยด้วยส่วนผสมของวอลนัทสับและคุกกี้ ควรเสิร์ฟแบบแช่เย็น

2016-10-13

เค้กแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเค้กน้ำผึ้ง แต่ไม่ชอบยุ่งกับเค้ก นี่เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน

สินค้า:
แป้งโด:

1. น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
2. Sahar - 200 กรัม (1 แก้ว)
3. โซดา - 1 ช้อนชา

4. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
5. เนย - 3 ช้อนชา
6. แป้ง - 3 ถ้วย

ครีม:

1. นม - 2 แก้ว
2. น้ำตาล - 1 แก้ว
3. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
4. น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง

5. แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
6. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
7. เนย (นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม) - 70 gr

วิธีทำเค้กลูกน้ำผึ้ง:

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ฉันชงแป้งสำหรับเค้กน้ำผึ้งในอ่างน้ำ: ละลายน้ำผึ้ง + น้ำตาล + เนย
เมื่อน้ำตาลละลายแล้วให้เติม 1 ช้อนชา โซดามวลจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มขนาดฉันเก็บไว้ในอ่างน้ำสองสามนาที

ตอนนี้ฉันเอาออกจากความร้อนและเพิ่มไข่ 2 ฟอง (คุณไม่จำเป็นต้องตีล่วงหน้า) แล้วก็แป้ง

เมื่อนวดแป้งให้เย็นและดึงออกมาเราจะม้วน koloboks ไม่ใหญ่กว่าเฮเซลนัท เราใส่แล้ว กระดาษ parchmentโดยไม่ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องแพร่กระจายเนื่องจาก koloboks เพิ่มขนาด 3-4 เท่า เปิดเตาอบที่ 200 องศาล่วงหน้าจะใช้เวลาอบ 5-10 นาทีสิ่งสำคัญคืออย่าให้แสงมากเกินไป

การทำครีม:

อีกครั้งในอ่างน้ำ ฉันอุ่นนม คนน้ำตาล ไข่ น้ำตาลวานิลลา แป้งและแป้งลงไป ผัดจนข้น เมื่อมันข้นขึ้น ฉันเอาออกจากความร้อนและเย็นที่อุณหภูมิห้อง และใช้เครื่องปั่นเพื่อขับเนยนุ่มเข้าไปในครีม

ตอนนี้คุณสามารถเทลูกบอลของเราลงในถ้วยใบใหญ่แล้วเติมด้วยครีม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ต่อไปเราเอากระทะขนาดกลางคลุมด้วยฟิล์มแล้ววางลูกบอลให้เรียบร้อยเพื่อที่ว่าถ้าเป็นไปได้จะไม่มีที่ว่างระหว่างกันมากนัก เติมด้วยครีมและผสมเบา ๆ เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 400 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เนย - 150 กรัม
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค

วิปเค้ก

ฉันต้องการที่จะ เค้กน้ำผึ้งบ้านแต่ไม่มีเวลาทำอาหาร? จากนั้นอย่าลืมลองทำเค้กฮันนี่บอลส์ อาหารอันโอชะดังกล่าวเป็นที่คุ้นเคยสำหรับหลายคนตั้งแต่วัยเด็กเมื่อคุณแม่และคุณย่าเตรียมไว้สำหรับวันหยุดและ "ผู้ช่วย" รุ่นเยาว์ก็หมุนไปรอบ ๆ เพื่อรอซากของคัสตาร์ด

หากความคิดถึงเพิ่มขึ้น ก็ถึงเวลาที่จะใช้สูตรเค้กลูกน้ำผึ้งและเอาใจลูกๆ ของคุณ

เค้กลูกน้ำผึ้งคัสตาร์ดเป็นรูปแบบ "ขี้เกียจ" เป็นหลัก เค้กน้ำผึ้งคลาสสิก... มันถูกจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน แต่คุณไม่จำเป็นต้องอบเค้กอย่างเฉื่อยชา

การทำเค้กฮันนี่บอลส์เป็นเรื่องง่ายขึ้นมาก: รีดแป้งเป็นก้อนกลม อบในเตาอบ แล้วจุ่มลงใน ครีมสำเร็จรูปและเรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ ลงในพิมพ์ลึกแล้วใส่ในตู้เย็น ของหวานที่แช่ไว้จะถูกโอนไปยังจานอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟ โรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือรดน้ำด้วยช็อคโกแลตละลาย

คุณสามารถสร้างเค้กจากลูกน้ำผึ้งด้วยครีมเปรี้ยวหรืออย่างอื่นที่คุณชอบ: ครีมจากนมข้น ฯลฯ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือหลังจากชุบแข็งแล้วจะคงรูปร่างได้ดี แป้งก็ทำได้ด้วย สูตรคลาสสิคหรือเปลี่ยนเล็กน้อย เช่น ใส่เมล็ดโกโก้หรือเมล็ดงาดำลงในส่วนเดียว และสลับสีเมื่อจัดวางลูกบอล

ไม่ว่าในกรณีใดเค้กฮันนี่บอลจะกลายเป็นอร่อยมากและตัดสินจากรูปถ่ายก็น่าตื่นเต้นเช่นกันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญหากมีการวางแผนการเสิร์ฟตามเทศกาล

ในการทำให้เค้กฮันนี่บอลส์สมบูรณ์แบบ คุณควรใช้สูตรที่พิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่าย และให้ความสำคัญกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะน้ำผึ้ง ผู้ที่วางแผนจะทำขนมดังกล่าวเป็นครั้งแรกสามารถทำความคุ้นเคยกับวิดีโอสูตรสำหรับเค้กฮันนี่บอลซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารอย่างมาก

การตระเตรียม

หากคุณทำตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการทำเค้กฮันนี่บอลจะไม่ยาก

1. ก่อนอื่นคุณควรทำแบบทดสอบ จัดทำในลักษณะเดียวกับเค้กน้ำผึ้งแบบคลาสสิก:
2. ในอ่างน้ำ คุณต้องละลายน้ำผึ้งด้วยการเติมน้ำตาล 1 แก้วและ 3 ช้อนชา เนย.
3. ด้วยการกวนให้ละลายน้ำตาลจนหมดจากนั้นเติมโซดาลงในส่วนผสม
4. ในขั้นตอนนี้ มวลควรเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในปริมาตรและเปลี่ยนเป็นสีขาว ต้องให้ความร้อนอีก 2-3 นาที จากนั้นนำออกจากความร้อนและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
5. เพิ่มไข่ 2 ฟองคนให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่แป้งประมาณ 400 กรัม สุดท้ายอาจน้อยกว่าสิ่งสำคัญคือไม่ต้องเทมากขึ้นมิฉะนั้นแป้งที่ทำเสร็จแล้วจะสูงชันเกินไปและหลังจากการอบจะแข็ง ควรมีแป้งเพียงพอเพื่อให้เมื่อนวดแป้งจะมีความหนาแน่นเพียงพอรักษารูปร่าง แต่ไม่ชัน
6. มันจะดีกว่าที่จะใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ใช้งานได้สะดวกยิ่งขึ้น

หยิกแป้งชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นลูก ยิ่งมีขนาดที่เล็กลงเท่าไหร่เค้กที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งร่วนและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น วาง koloboks ไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยเว้นที่ว่างระหว่างพวกเขาโดยคำนึงถึงการเพิ่มขนาดของลูกบอล 3-4 เท่า

เปิดเตาอบที่ 200 °แล้ววางแผ่นอบที่มีลูกบอลไว้ประมาณ 5 นาทีสูงสุด 10 koloboks ควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและเพิ่มขนาดอย่าทอดมากเกินไป นำออกจากเตาอบและเย็น

เหมาะสำหรับทำเค้ก คัสตาร์, วิดีโอจะช่วยให้คุณเตรียมการได้อย่างถูกต้อง

1. เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้ว (รวมถึงวานิลลา) คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อน
2. เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้เทไข่ที่ตี 2 ฟอง ใส่แป้งลงไป แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.
3. เมื่อส่วนผสมข้นแล้ว ให้ยกออกจากความร้อนและเย็น
4. ใส่น้ำมันที่อ่อนตัวลงที่อุณหภูมิห้อง (70-100 กรัม) ลงไป แล้วตีครีมด้วยเครื่องผสม
5. ถัดไปคุณต้องทำตามสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจุ่มน้ำผึ้งจากแป้งในครีมแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ลึกที่เตรียมไว้สำหรับเค้กคลุมด้วยฟิล์มยึด
6. คุณยังสามารถเทครีมทั้งหมดลงในลูกบอล คนเบา ๆ แล้วใส่ในแม่พิมพ์

ไม่ควรมีที่ว่างระหว่างลูกบอลมาก พวกเขาต้องพับให้แน่น เค้กพร้อมปิดฝาด้านบนด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็น 8-12 ชั่วโมง จากนั้นค่อยโอนไปยังจานแบน (ใช้ฟิล์มได้ง่ายมาก) พลิกแบบฟอร์ม

ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนเค้กหรือโรยด้วยเศษขนมปัง

ชอบ เค้กน้ำผึ้งบางครั้งพวกเขายังถูกเรียกว่า "ลูกบอลทองคำ" ซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะมองเห็นได้ชัดเจนบนบาดแผล อย่างไรก็ตาม นอกจากช็อกโกแลต น้ำผึ้ง หรือเคลือบแล้ว มักใช้ในการตกแต่ง - ทุกคนสามารถเลือกบางอย่างสำหรับตัวเองได้

เป็นเวลานานที่ทุกคนเบื่อเค้กที่ทำจากชั้นเค้กทาครีม ฉันต้องการสิ่งแปลกใหม่ เพียงแค่เดิมและ ของหวานที่ไม่ธรรมดาจะกลายเป็น เค้กปีใหม่ด้วยครีม "ภูเขาหิมะ" ซึ่งประกอบด้วยลูกชิ้นละเอียดอ่อนที่เต็มไปด้วยครีมเปรี้ยว ความสุขและไม่มีอะไรเพิ่มเติม เค้กดังกล่าวจะกลายเป็นของตกแต่งอย่างแน่นอน ตารางงานรื่นเริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่รักขนมหวานและแม้แต่ในรูปแบบที่ไม่ธรรมดา
เค้ก "ภูเขาหิมะ" สามารถเตรียมได้ on ปีใหม่และสำหรับวันเกิดหรือวันหยุดอื่นๆ เค้กมีความหลากหลายและเตรียมได้รวดเร็วมาก ท้ายที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องคลุกเคล้ากับการอบเค้กทีละชิ้นอีกต่อไป คุณอบลูกบอลทั้งหมดทันที จากนั้นจึงทาจาระบีและปล่อยให้แข็งตัว ประหยัดเวลา-บนใบหน้า

ข้อมูลรสชาติ สูตรปีใหม่ / เค้กและขนมอบ

วัตถุดิบ

• 2 ไข่,
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม
• แป้ง (ต้องใช้แป้งเท่าไหร่ประมาณ 1.5 ถ้วย)
• ครีมเปรี้ยว 500 มล.
• โซดา 1 ช้อนชาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• น้ำตาล 1 แก้ว (สำหรับครีม)
• ช็อคโกแลต

วิธีทำเค้กปีใหม่ที่อร่อยและรวดเร็วด้วยครีม "Mountains in the Snow"

การทำแป้ง. ผสมน้ำตาลกับ เนย, นวดจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.


เพิ่มไข่โซดา slaked กับน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน


เพิ่มแป้งนวดแป้งยืดหยุ่นนุ่ม อาจเหนียวมือเล็กน้อย


ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที

เรานำแป้งออกจากตู้เย็น เราฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสร้างลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-2 ซม. โปรดทราบว่าแป้งมีโซดาดังนั้นลูกบอลจะมีขนาดเพิ่มขึ้น


วางลูกบอลบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ มันสะดวกมากที่จะใช้กระดาษรองอบในการอบเพราะแป้งไม่เคยเกาะติดมันออกมาได้ง่ายไม่ไหม้


เราอบลูกบอลในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา


เราทำครีมเพราะเราต้องการน้ำตาลและครีมเปรี้ยว


ใช้เครื่องผสม ตีครีมเปรี้ยว 500 มล. (ปริมาณไขมัน: 21%) กับน้ำตาล ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ครีมข้นขึ้นเล็กน้อย

เครือข่ายทีเซอร์

ครีมพร้อม


จุ่มลูกบอลแต่ละลูกลงในครีมแล้ววางบนจานรูปภูเขา




นี่คือสไลด์ประเภทที่ควรมา


เทครีมที่เหลือลงบนภูเขาที่เกิด


บนกระต่ายขูดชั้นดี สามช็อคโกแลตและโรยเค้กไว้ด้านบน คุณสามารถละลายช็อกโกแลตแล้วเทลงไป แต่เอฟเฟกต์จะไม่เหมือนเดิม


เราใส่เค้กปีใหม่ "ภูเขาในหิมะ" ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มีความอิ่มตัวและเป็นเนื้อเดียวกัน