ตามธรรมเนียม ให้เริ่มต้นด้วยการทดสอบ โดยหลักการแล้วพิซซ่าดังกล่าวสามารถเตรียมได้ในร้านค้าสำเร็จรูป พัฟเบส(ปราศจากยีสต์). คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องและเตรียมไส้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย ในมาสเตอร์คลาสนี้ ฉันขอเสนอให้ทำอาหาร แป้งยีสต์. มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ ค่อนข้างเร็วและจาก สินค้าพร้อมจำหน่าย. อบเสร็จแล้วพิซซ่าจะนุ่มบาง (ถ้ารีดดี) มีความกรอบ สีน้ำตาลทอง. ในชามขนาดเล็ก ผสมยีสต์ (ประมาณครึ่งซองมาตรฐาน 15 กรัม) น้ำตาล และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง. เติมน้ำหรือนมอุ่นได้ถึง 35-40 องศา คน. ปิดแป้งด้วยผ้าขนหนูบาง ๆ ปล่อยให้สุกในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที นี่คือลักษณะของแป้งสุก มันจะสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด กลายเป็นแสงและเป็นฟอง

หากคุณต้องการใช้ยีสต์อัด "สด" สำหรับการอบ คุณต้องใช้ 18-20 กรัม สับด้วยมือของคุณและปฏิบัติตามคำแนะนำ

อิตาลีถือเป็นบ้านเกิดของพิซซ่า ก่อนหน้านี้มีแต่ชีส มะเขือเทศ หัวหอมเท่านั้น แต่วันนี้ถือเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคนทั้งโลก และจินตนาการของแม่ครัวและแม่บ้านไม่มีขีดจำกัด! เพิ่มเห็ดสมุนไพรมะกอกมะเขือยาวลงในพิซซ่า มันปรุงไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องในกระทะ

พิซซ่ากับไส้กรอกและชีสบนแป้งยีสต์

วิธีทำอาหาร:

1. นมหรือน้ำถูกทำให้ร้อนด้วยความร้อนต่ำ ใส่เกลือ, ยีสต์, น้ำตาลลงในถ้วยลึก เนื้อหาผสมกันและทิ้งไว้สิบนาที
2. เพิ่มน้ำมันพืชและแป้งร่อนลงในฐานสำหรับแป้ง
3. ความสม่ำเสมอของมวลควรยืดหยุ่นและไม่ยึดติดกับฝ่ามือ ปริมาณแป้งอาจเพิ่มขึ้นหรือลดลงขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
4. ที่อุณหภูมิห้อง แป้งควรขึ้นสองสามครั้ง จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. เมื่อมันขึ้น ม้วนออกเค้ก;
6. ไส้กรอกและมะเขือเทศควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
7. ชีสถูบนเครื่องขูดหยาบ
8. ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสและทาแป้งตอร์ติญ่าที่เตรียมไว้
9. ด้านบนเป็นชิ้นของมะเขือเทศและไส้กรอก มอสซาเรลล่า;
10. อบพิซซ่าในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที ก่อนหน้านั้นจะต้องได้รับความร้อนถึง 180 °

สูตรพิซซ่าแป้งพัฟใส่ไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้;
• ซอสมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ;
• พาเมซาน - 300 กรัม
• ไส้กรอก, ไส้กรอก - 300 กรัม;
• มะกอก;
• มะเขือเทศ;
• น้ำมันมะกอก.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

วิธีทำอาหาร:

สูตรพิซซ่ามะเขือเทศขี้เกียจ

วัตถุดิบ:

• kefir สด 250 มิลลิลิตร
• แป้ง 250 กรัม
• ไข่ไก่ -2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ซอง;
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ชีส 250 กรัม (แข็ง);
• ไส้กรอก - 200 กรัม
• หัวหอมเขียว.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 250 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับเกลือในชามลึก. เพิ่ม kefir และผงฟู ผสมให้เข้ากัน
2. เมื่อใส่แป้งร่อนลงในชาม ให้คนส่วนผสมตลอดเวลา แป้งควรจะบางเหมือนแพนเค้ก เขาต้องปล่อยให้เดือดประมาณสิบห้านาที
3. ไส้กรอกถูกตัดเป็นก้อน
4. ชีสถูหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
6. อาหารหั่นบาง ๆ จะต้องผสมกับแป้งที่เตรียมไว้
7. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันหรือใส่กระดาษฟอยล์
8. มวลที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์
9. กำลังเตรียมพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาประมาณสามสิบนาที

พิซซ่าหน้าไส้กรอก เห็ด ชีส

วัตถุดิบ:

• แป้ง 0.5 กิโลกรัม
• น้ำอุ่น - 1 แก้ว;
• 2 ไข่;
• น้ำตาลทราย - ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - หนึ่งหยิก;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง -1 ซอง;
• ชีส 300 กรัม
• ไส้กรอก 300 กรัม
• 2 มะเขือเทศ;
• เห็ด 300 กรัม (แชมเปญ);
• หอมหัวใหญ่;
• ซอสมะเขือเทศ;
• ความเขียวขจี

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 255 kcal / 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งและผสมกับยีสต์
2. ใส่เกลือ น้ำตาล ลงในชาม น้ำมันดอกทานตะวัน,น้ำ,ไข่. ผสมเนื้อหาของชามให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ปิดฝาชามแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ล้างเห็ดให้สะอาดในน้ำสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. หัวหอมหั่นครึ่งวง
6. ไส้กรอกถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูชีส;
7. ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืชร้อน
8. โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งออก½เพื่อให้พอดีกับขนาดของแม่พิมพ์
9. ใส่แป้งหนึ่งชั้นบนแผ่นอบแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ วางอาหารทอดไว้ด้านบน
10. จากนั้นวางไส้กรอกมะเขือเทศ
11. จากข้างบนทุกอย่างโรยด้วยสมุนไพรและชีสสับ
12. พิซซ่าปรุงในเตาอบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พิซซ่ากับไส้กรอกและสับปะรด (ยีสต์)

วัตถุดิบ:

• น้ำอุ่น - 250 มิลลิลิตร
• แป้ง - 1 แก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 1/2 ช้อนชา;
• ยีสต์แห้ง - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ;
• ซอสมะเขือเทศ;
• ไส้กรอก - 250 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• หอมใหญ่ขนาดกลาง;
• พริกไทย.

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 200 kcal / 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำ น้ำตาลทราย และยีสต์ให้เข้ากันในชาม ต้องทิ้งของเหลวไว้สิบห้านาทีจนโฟมปรากฏขึ้น
2. ใส่แป้ง ½ ถ้วย น้ำมันกลั่น เกลือ ลงในชาม เนื้อหาผสมอย่างทั่วถึง
3. หลังจากนั้นเทแป้งที่เหลือและนวดแป้ง ต้องทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้สูงขึ้นสองครั้ง
4. ไส้กรอกถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมครึ่งวงถูกตัดครึ่งวง
5. ผัดไส้กรอกและหัวหอมในกระทะจนนุ่ม ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ถูชีส
7. ระบายน้ำจากสับปะรด สับหัวหอมที่เหลือ
8. แป้งที่รีดออกมาแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน
9. ทาแป้งพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศ, วางมะเขือเทศ, หัวหอม, ไส้กรอก;
10. โรยหน้าด้วยสับปะรดชิ้นเล็ก ๆ โรยหน้าด้วยชีส
11. พิซซ่าปรุงสุกที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที

1. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งบวมระหว่างการอบจะต้องใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วพื้นผิว
2. สำหรับพิซซ่า คุณสามารถใช้พัฟเพสตรี้โดยมีหรือไม่มียีสต์ก็ได้
3. โรยพิซซ่าด้วยสมุนไพรหรือเครื่องเทศอิตาเลียนก่อนปรุงอาหาร
4. ชีสที่ดีที่สุดคือเลือกพันธุ์ที่อ่อนนุ่มเพื่อให้เมื่ออบมันละลายได้ดีทำให้เกิดเปลือกกรอบ;
5. มันจะดีกว่าที่จะผสมแป้งด้วยมือของคุณ และเพื่อไม่ให้เกาะติดให้ทาน้ำมันดอกทานตะวันบนฝ่ามือ
6. สำหรับพิซซ่าคุณสามารถรมควันหรือ ไส้กรอกต้ม, ไส้กรอก, เนื้อต้ม, เนื้อสับ;
7. เนื่องจากไส้กรอก ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าจึงเพิ่มขึ้นประมาณ 100 กิโลแคลอรี เพื่อให้เป็นอาหารมากขึ้น ไส้กรอกสามารถถูกแทนที่ด้วยไก่ต้ม;
8. ซอสมะเขือเทศและมายองเนสมักมีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เพื่อให้พิซซ่าอร่อยและปลอดภัย คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ

พิซซ่ากับไส้กรอกและชีส - อร่อยมากและ มื้อใหญ่. หลายคนชอบซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้านพิชซ่าหรือร้านกาแฟ แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าสำหรับการทอดส่วนผสม น้ำมันพืชถูกใช้ซ้ำๆ

สิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์หลายครั้งและมีส่วนทำให้การย่อยอาหารแย่ลง การทำพิซซ่าที่บ้านรับประกันผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย

และความเป็นไปได้ของการใช้ผลิตภัณฑ์ไส้ต่างๆ ก็สามารถสร้างความสุขให้เพื่อนๆ และคนที่คุณรักได้ทุกวัน

พิซซ่าอิตาเลี่ยนได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านประจำบ้านมานานกว่าทศวรรษ มันถูกจัดเตรียมไว้ด้วย ไส้ที่แตกต่างกันใส่เนื้อรมควัน ชีส เห็ด ผัก และแม้กระทั่งผลไม้ สำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้ยีสต์ ปราศจากยีสต์ หรือ แป้งพัฟ. มาดูวิธีทำพิซซ่าไส้กรอกกับชีสแบบต่างๆกัน

สูตรคลาสสิกสำหรับพิซซ่ากับไส้กรอกและชีสเกี่ยวข้องกับการใช้แป้งยีสต์เป็นฐาน

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์สองชุดล่วงหน้า

• แป้ง 450 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• ยีสต์ 15 - 20 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• โซดา 5 กรัม
• เกลือ.

• ไส้กรอกต้มหรือรมควัน
• ชีสแข็ง
• มายองเนส;
• วางมะเขือเทศ
• ใบโหระพาสองสามก้าน

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

ความสนใจ!เอาออก พิซซ่าโฮมเมดจากเตาอบหลังจากที่ชีสละลายและแป้งเปลี่ยนเป็นสีทองอ่อน สิ่งสำคัญคือต้องไม่แห้งด้านล่างของการอบ แล้วมันจะยังคงนุ่มและอ่อนนุ่ม

พิซซ่ากับมะเขือเทศในเตาอบ

คุณสามารถทำพิซซ่ากับไส้กรอก มะเขือเทศ และชีสบนแป้งมายองเนสที่ปราศจากยีสต์

เตรียมตัวล่วงหน้าสำหรับการทดสอบ:

• kefir 150 มล.;
• มายองเนส 100 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 200 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

และสำหรับการเติม:

• ไส้กรอก;
• ชีสแข็ง
• หอมหัวใหญ่;
• มะเขือเทศ;
• ความเขียวขจี

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ละลายโซดาใน kefir แล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ผสมมายองเนส ไข่ และเกลือจนเนียน
3. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้และเพิ่มแป้งแล้วนวดแป้งและม้วนออก
4. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งและไส้กรอกเป็นเส้น เคี่ยวส่วนผสมเหล่านี้เล็กน้อยกับไขมันพืช
5. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นครึ่งวงกลมบาง ๆ สับชีสและสับสมุนไพร
6. ใส่ไส้กรอกเย็นกับหัวหอมบนแป้งแล้วทามะเขือเทศให้ทั่วโรยพิซซ่าด้วยชีสและสมุนไพร

พิซซ่าจะเสิร์ฟร้อนโดยก่อนหน้านี้แบ่งออกเป็นส่วนๆ

ทำอาหารกับเห็ด

พิซซ่ากับเห็ด ไส้กรอก และชีสปรุงด้วยแป้งยีสต์ได้ดีที่สุด

การทดสอบจะต้อง:

• น้ำ 250 มล.
• แป้ง 400 กรัม
• ยีสต์แห้ง 30 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับการกรอกเตรียม:

• ไส้กรอก;
• ชีสหนาแน่น
• หอมหัวใหญ่;
• แชมเปญ;
• พริกไทยป่น;
• วางมะเขือเทศ

ลำดับงาน:

1. ผสมยีสต์กับน้ำตาล เติมน้ำ และใส่ในที่อบอุ่น
2. เมื่อแป้งขึ้นให้ผสมกับแป้งและเกลือแล้วนวดแป้งแล้วปล่อยให้ขึ้น
3. สับหัวหอมและเห็ด ตัดไส้กรอกเป็นเส้นแล้วทอดในไขมันพืชทั้งหมด
4. บดชีสบนเครื่องขูดให้เป็นขี้กบ
5. รีดแป้งที่ขึ้นมาแล้ววางบนถาดอบแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ วางไส้ไส้กรอก เห็ด และหัวหอมด้านบน จากนั้นโรยจานด้วยชีสขูด

คุณต้องปรุงพิซซ่าด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ไหม้จากด้านล่าง

พิซซ่าโฮมเมดกับไส้กรอกชีสในกระทะ

หากคุณไม่สามารถใช้เตาอบได้ คุณสามารถทำพิซซ่ากับไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศในกระทะ

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• kefir 250 มล.;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 2 ไข่;
• โซดา 10 กรัม
• แป้ง 450 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 กรัม
• เกลือ.

ในการเติมเราจะใช้:

• ไส้กรอก;
• ชีสแข็ง
• มะเขือเทศ;
• พริกหยวก;
• วางมะเขือเทศ
• มายองเนส;
• มัสตาร์ด.

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ผสมแป้ง เกลือ และโซดาในชามลึก แล้วใส่ kefir ไข่ ครีมเปรี้ยว และเนย
2. นวดแป้งปั้น tortilla วางในกระทะแล้วทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน
3. ตัดไส้กรอกและพริกหยวกเป็นเส้นทอดเล็กน้อย
4. รวมมายองเนสวางมะเขือเทศและมัสตาร์ด อัดจาระบีเค้กด้วยองค์ประกอบที่ได้แล้วทาไส้กรอกด้วยพริกไทยด้านบน
5. วางมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นครึ่งวงกลมบนตะแกรงแล้วโรยหน้าพิซซ่าด้วยชีสขูด
6. ปิดฝากระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนชีสละลาย

ไม่ควรนำพิซซ่าดังกล่าวออกจากภาชนะแล้วหั่นทันที ต้องรอจนกว่าพิซซ่าจะเย็นลงเล็กน้อย

พร้อมแตงกวาดอง

พิซซ่าจะออกมาเผ็ดและเผ็ดถ้าคุณใส่ผักดองลงไป หากต้องการคุณสามารถใส่พริกหยวกร้อนเล็กน้อยลงในไส้

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• น้ำ 200 มล.
• แป้ง 300 กรัม
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เกลือ.

เราจะทำการเติมจาก:

• ไส้กรอก;
• ชีสแข็ง
• แตงกวาดอง
• พริกไทยร้อน
• มะกอกหลุม
• ความเขียวขจี;
• มายองเนส;
• วางมะเขือเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำ และเมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่เกลือและแป้งลงไป นวดแป้งแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. สับไส้กรอก แตงกวาดอง, ฝักขมและผักใบเขียว แบ่งมะกอกครึ่งหนึ่งด้วยมีดแล้วสับชีส
3. ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศแล้วทาแป้งที่รีดแล้วรีดด้วยส่วนผสมที่ได้
4. ปาดไส้กรอกลงไป วางแตงกวาฝาน มะกอกสับ พริกขี้หนู และสมุนไพรไว้ด้านบน หลังจากนั้นให้ปิดฝาจานด้วยชีสแล้วส่งไปที่เตาอบ

ความสนใจ!คุณต้องเปิดเตาอบก่อนล่วงหน้าโดยเปิดไฟประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่พิซซ่าจะเข้าเตาอบ

จากแป้งพัฟสำเร็จรูป

ถ้าคุณไม่อยากเสียเวลาทำแป้งพิซซ่า คุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ สำหรับงานคุณจะต้อง:

• ไส้กรอก;
• เห็ด;
• หอมหัวใหญ่;
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศ;
• ชีสแข็ง
• มายองเนส;
• มัสตาร์ด.

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. วางแป้งพัฟลงบนจานแล้วปล่อยให้ละลาย
2. ปอกเปลือกเห็ด พริกหยวก และหัวหอม ผัดทุกอย่างจนนิ่ม
3. ตัดไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นวงกลมบดชีส
4. ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดเท่าๆ กัน
5. รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วทาด้วยซอสมัสตาร์ดมายองเนส ใส่ไส้กรอกลงไปผัดด้านบนแล้วมะเขือเทศสับแล้วปิดด้วยชีสขูด จากนั้นส่งพิซซ่าไปที่เตาอบ

ความสนใจ!พัฟ แป้งไร้ยีสต์มันอิ่มตัวด้วยซอสอย่างดีดังนั้นคุณต้องทาด้วยชั้นบาง ๆ ไม่เช่นนั้นพิซซ่าจะรั่วไหลและไหม้จากด้านล่าง

พร้อมไส้กรอกรมควันและชีส

แขกและครัวเรือนจะต้องประทับใจกับพิซซ่าที่มีไส้กรอกหลายประเภท

ในการเตรียมแป้งให้ใช้:

• น้ำ 350 มล.
• แป้ง 550 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• ยีสต์แห้งหนึ่งถุง
• น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

เราใช้ในการเติม:

• ไส้กรอกต้มและรมควัน
• เเฮม;
• คาร์บอเนต;
• ชีสแข็ง
• ความเขียวขจี;
• มายองเนส;
• ซอสมะเขือเทศ.

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. เทยีสต์และน้ำตาลลงในน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน พักไว้
2. รวมแป้งและเกลือ เทแป้ง ใส่เนยและนวดแป้ง
3. ตัด ไส้กรอกแถบบดชีสบนเครื่องขูดผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ
4. รีดแป้งและทาด้วยซอส เติมเนื้อรมควันและผักใบเขียวสับ หลังจากนั้นให้เติมชีสลงในจานแล้วส่งไปอบ

ในบันทึกย่อสูตรนี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงแม้หลังจากงานเลี้ยงที่อุดมสมบูรณ์เมื่ออาหารที่ไม่ได้กินจำนวนมากยังคงอยู่บนจานที่มีไส้กรอกหั่นบาง ๆ บางทีในพิซซ่าคุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ยกเว้นกล้ามเนื้อและลิ้นในเยลลี่

สูตรสับปะรดที่ไม่ธรรมดา

เห็ดมักจะรวมกับสับปะรดในสลัด ทำไมไม่ลองทำไส้พิซซ่าแบบนี้ดูล่ะ?

ในกระบวนการทำงานคุณจะต้อง:

• แป้งพัฟปราศจากยีสต์ 500 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน;
• เห็ด;
• สับปะรดกระป๋อง
• มะกอก;
• ความเขียวขจี;
• ชีสแข็ง
• มายองเนส.

การจัดลำดับ:

พิซซ่ากับพาสต้า - พาสต้า - เป็นอาหารอิตาเลียนมากที่สุด สูตรนี้ปรุงในอิตาลีมาโดยตลอด และไม่มีใครสามารถบอกได้ว่าใครเป็นผู้เสนอสูตรพิซซ่าเป็นคนแรกและเมื่อใด

สูตรพิซซ่าใส่ชีสกับไส้กรอก ใช่กับเห็ด

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำแป้ง

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์หนึ่งช้อน (แห้ง)
• ปริมาณน้ำตาลเท่ากัน
• เกลือ 5 กรัม (1 ช้อนชา)
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะมะกอกหรือทานตะวัน คุณยังสามารถใช้น้ำมันข้าวโพด
• ถ้วยชา 1 ถ้วย (300 กรัม) น้ำอุ่น (36-38 องศา)
• แป้ง 3 ถ้วยตวง.

บรรจุสินค้า:

• ไส้กรอกหลากหลาย (คุณสามารถคละได้ แต่ทำได้เพียงประเภทเดียวเท่านั้น) - 300 กรัม
• ชีสจืด - 200 กรัม
• เห็ดกระป๋อง (แชมเปญ) - โถ 400 กรัม
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่สาขา
• ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มายองเนส (ในถุง).
• เครื่องปรุงรสพิซซ่าหรือพริกไทยดำ
• มะกอก - หลายชิ้น (หลุม)

ทุกอย่างดูเหมือนจะเป็น นั่นคือทั้งหมดสำหรับพิซซ่า - สูตรอย่างที่คุณเห็นมีส่วนผสมอีกมากมาย คุณสามารถกำจัดบางส่วนได้โดยแทนที่ด้วยสิ่งที่คุณชอบที่สุด

ทำอาหารด้วยกัน

ชีส เห็ด มะเขือเทศ และมะกอก - มาก ของอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วย แต่ต้องใช้เวลานานกว่าการทำพิซซ่าด้วยส่วนผสมหลักเพียง 2 อย่างเท่านั้น คือ ชีสและไส้กรอกราดหน้า ดังนั้นคำแนะนำของเราสำหรับแม่บ้านคือให้ทุกคนในครอบครัวมีส่วนร่วมในขั้นตอนการทำอาหาร ถ้าแต่ละบ้านรับผิดชอบเรื่องเดียวก็อร่อย หอม และฟินสุดๆ พิซซ่าแสนอร่อยจะปรากฏบนโต๊ะทำงานของคุณในไม่ช้า นอกจากนี้ แต่ละคนจะดีใจที่ได้มีส่วนร่วมในการเตรียมการ

การทำแป้ง

เทยีสต์และน้ำตาลลงในชามน้ำอุ่นแล้วเขย่าให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักครู่จนโฟมปรากฏขึ้น (เช่น เบียร์) ร่อนลงในชาม แป้งสาลี ชั้นยอด, ใส่เกลือและคนด้วยช้อนไม้ (ไม้พาย) เทส่วนผสมลงไป เนยและนวดแป้งด้วยมือของคุณอย่างเข้มข้น ปิดฝาชามด้วยผ้าขนหนูผ้าฝ้าย จากนั้นปิดฝาในที่อุ่นที่กันลมเป็นเวลา 20-30 นาที

ทำพิซซ่า

1. รีดแป้งให้มีความหนา 5 มม. แล้ววางอย่างระมัดระวังบนถาดรองอบที่ทาน้ำมันไว้
2. ทาเค้กแบนด้วยซอสมะเขือเทศ
3. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นหรือครึ่งวงกลมคุณสามารถหั่นเป็นเส้นได้
4. หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ชิ้น แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
5. โยนเห็ดในกระชอนเพื่อให้น้ำไหลออกมา
6. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
7. ตัดมะกอกเป็นวงแหวน
8. เปลี่ยนชีสเป็นเส้นด้วยเครื่องขูด
9. กระจายส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นชีส) ให้ทั่วพื้นผิวของเค้กพริกไทย
10. ใช้กรรไกรตัดเป็นรูเล็กๆ บนถุงมายองเนส กดที่ถุง ทำตาข่ายมายองเนสที่สม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิวของพิซซ่า (อย่างไรก็ตาม เด็ก ๆ ชอบมันมากเมื่อวาดเกลียวหรือดอกไม้ตลกด้วยมายองเนสแทนที่จะเป็นตาข่าย)
11. โรยหน้าพิซซ่าด้วยชีสขูด
12. สามารถวางแผ่นอบเข้าเตาอบได้ทันที
13. อบที่ 200-210 องศา

พิซซ่าอบประมาณ 8-10 นาที นั่นคือสูตรทั้งหมดสำหรับพิซซ่ากับชีสและไส้กรอก

พิซซ่าปรากฏขึ้นในสมัยโบราณเมื่อผู้คนเรียนรู้ที่จะอบเค้กแบน ไม่ทราบแน่ชัดว่าใครเป็นคนใส่ไส้ลงบนขนมปังแผ่นก่อน แต่นักประวัติศาสตร์มักเชื่อว่าพิซซ่าชิ้นแรกถูกอบโดยชาวเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งอบขนมปังแผ่นแบนบนถ่านและวางผักไว้ด้านบนตามฤดูกาล

ที่สุด พิซซ่ายอดนิยม- ไส้กรอก. อาหารจานเดียวเป็นที่นิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่

พิซซ่ากับไส้กรอกจัดทำขึ้นที่บ้านสำหรับวันหยุดดื่มชาปาร์ตี้ที่บ้านและปาร์ตี้สำหรับเด็ก นอกจากนี้ คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์โปรดในพิซซ่า - ผัก ข้าวโพดกระป๋องหรือสับปะรด มะกอก และชีส แป้งพิซซ่าถูกจัดเตรียมตามรสนิยมของคุณ - ไม่มียีสต์ ยีสต์ พัฟ และ kefir

สามารถเตรียมพิซซ่ากับมะเขือเทศ ชีส และไส้กรอกได้ในทุกโอกาส ปาร์ตี้หรือมื้อกลางวัน แป้งในสูตรนี้ใช้โดยไม่ใส่ยีสต์เพื่อให้ฐานของจานบางเหมือนในร้านอาหารอิตาเลียน

การเตรียมพิซซ่าใช้เวลา 50-55 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400 กรัม
• นม - 100 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ไส้กรอกรมควัน - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 250 กรัม;
• มายองเนส;
• ซอสมะเขือเทศ;
• สมุนไพรอิตาลี
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร:

1. ผัดแป้ง เกลือ และผงฟู
2. อุ่นนม ผสมกับไข่และ น้ำมันมะกอกและเข้าสู่ส่วนผสมที่ไหลลื่น
3. คนแป้งให้ทั่วเพื่อคลายก้อน
4. นวดแป้งจนหลุดออกจากมือได้ง่าย
5. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
6. ตัดแชมเปญเป็นชิ้น
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
8. ผัดเห็ดและหัวหอมในกระทะ
9. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ
10. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม
11. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน
12. รีดแป้งและวางบนแผ่นอบ
13. ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส
14. วางชั้นของเห็ดทอด
15. วางมะเขือเทศและไส้กรอกไว้บนเห็ด
16. โรยเครื่องปรุงให้ทั่วพิซซ่า
17. อบพิซซ่าเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180 องศา

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 45 มล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• ไส้กรอกรมควันดิบ - 100 กรัม;
• เบคอน - 100 กรัม;
• มะเขือเทศ - 250 กรัม
• ชีส - 150 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ - 150 มล.
• มะกอก - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งและผสมกับเกลือและยีสต์
2. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำอุ่น 250 มล.
3. เทแป้งลงในกองและทำให้หดหู่อยู่ด้านบน เทส่วนผสมของน้ำและน้ำมันลงในบ่อน้ำ นวดแป้งด้วยมือจนแน่นและเนียน
4. ปิดแป้ง ติดฟิล์มและทิ้งไว้ในที่ที่อบอุ่น
5. หั่นมะกอก มะเขือเทศ และไส้กรอกเป็นชิ้น
6. ขูดชีส
7. หั่นเบคอนเป็นชิ้นๆ แล้วทอดทั้งสองข้างในกระทะ
8. กระจายแป้งบนแผ่นอบ ด้านเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมันมะกอกและทาด้วยซอส
9. วางไส้ลงบนแป้งตามลำดับแบบสุ่ม โรยหน้าด้วยชีสขูด
10. อบพิซซ่าที่ 200 องศา 10-15 นาที

นี้ สูตรไม่ธรรมดาพิซซ่าที่มีรสเผ็ดของผักดอง แตงกวาจะดองหรือดองก็ได้ตามใจชอบ คุณสามารถทำพิซซ่ากับผักดองสำหรับมื้อกลางวัน วันหยุด หรืออาหารว่าง

จะใช้เวลาเตรียมจาน 35-40 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 35 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1 แพ็ค;
• น้ำ - 125 มล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 300 กรัม;
• adjika - 70 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม;
• มายองเนส - 35 กรัม

การทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง เกลือ ยีสต์ และน้ำมันพืชในน้ำ
2. นวดแป้งให้สม่ำเสมอและไม่เป็นก้อน
3. สับหัวหอมครึ่งวง
4. ตัดไส้กรอกและแตงกวาเป็นวง
5. ขูดชีส
6. กระจายแป้งบนแผ่นอบ ทาด้วยมายองเนสและ adjika
7. วางแตงกวาและไส้กรอกไว้บนแป้ง
8. โรยหน้าด้วยชีสขูด
9. อบพิซซ่าที่ 200 องศาจนแป้งสุก

วัตถุดิบ:

• ยีสต์ - 6 กรัม
• แป้ง - 500 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 300 มล.
• ไส้กรอก - 140 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• เห็ดดอง - 100 กรัม;
• แชมเปญ - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ;
• ความเขียวขจี

การทำอาหาร:

1. ร่อนแป้ง ใส่ยีสต์ น้ำตาล และเกลือ
2. ใส่น้ำอุ่น.
3. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก.
4. นวดแป้งด้วยมือจนเนียน
5. คลุมแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
6. ตัดเห็ดเป็นชิ้น
7. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น
8. สับหัวหอมครึ่งวง
9. ผัดหัวหอมกับแชมเปญในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
10. จาระบีแผ่นอบด้วยเนยแล้ววางแป้ง
11. รีดแป้งบนแผ่นอบให้เรียบจัดด้านต่ำ
12. ทาแป้งด้วยน้ำมันมะกอกและซอสมะเขือเทศ
13. วางไส้กรอกและเห็ดไว้บนแป้งโดยไม่เรียงลำดับ
14. สับสมุนไพรอย่างประณีต โรยไส้ด้วยสมุนไพร
15. ขูดชีสและโรยหน้าพิซซ่าเป็นชั้นหนา
16. อบพิซซ่าเป็นเวลา 10 นาทีที่ 220 องศา

สับปะรดมักใช้ในสูตรพิซซ่า ผลไม้กระป๋องทำให้จานชุ่มฉ่ำและ รสเผ็ด. แม่บ้านทุกคนสามารถทำพิซซ่ากับสับปะรดและไส้กรอกได้ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารสำหรับมื้อกลางวัน ของว่าง สำหรับดื่มชาหรือบนโต๊ะเทศกาล

เวลาทำอาหารคือ 30-40 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ - 0.5 กก.
• ไส้กรอก - 400 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 250 กรัม
• มะเขือเทศดอง - 7 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ;
• น้ำมันพืช;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
2. ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง
3. หั่นไส้กรอกเป็นเส้น
4. ขูดชีส
5. ปอกมะเขือเทศแล้วบดให้ละเอียด
6. ตัดสับปะรดเป็นก้อน
7. วางไส้กรอกไว้บนแป้ง มะเขือเทศบดและชั้นของสับปะรด
8. โรยชีสหนาๆ ไว้ด้านบน
9. อบจานที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที