มันฝรั่งตุ๋นหนึ่งในอาหารรัสเซียที่พบบ่อยที่สุดมีหลายประเภท ฉันแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกอื่นที่รวมมันฝรั่งกับลูกพรุน มันกลับกลายเป็นดั้งเดิมและอร่อย หมูถูกแทนที่อย่างง่ายดายด้วยไก่หรือเนื้อและคู่รัก อาหารมังสวิรัติไม่สามารถใช้เนื้อสัตว์ได้เลย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ลูกพรุนหลุม - 150 กรัม
• หมู (ไม่จำเป็น) - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรมันฝรั่งลูกพรุน

1. ล้างลูกพรุนใต้น้ำไหลอุ่น

2. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ทอด น้ำมันพืชร่วมกับลูกพรุนจนเป็นสีน้ำตาลทอง ถ้าทำมันฝรั่งแบบไม่ใส่เนื้อก็ควรผัดพรุนกับผักอย่างอื่นในขั้นตอนต่อไป

3. หั่นมันฝรั่ง หัวหอม แครอทเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมโรยด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มส่วนผสมลงในกระทะด้วยเนื้อสัตว์และทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน (ในรุ่นที่ไม่มีหมูให้ทอดผักทั้งหมดจนมันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีทอง)

4. โอนเนื้อหาของกระทะไปยังกระทะย่าง (กระทะ) ที่มีผนังหนา

5. ถ้ามันฝรั่งเป็นเนื้อ ให้เติมเครื่องคั่วลงครึ่งหนึ่ง น้ำร้อนนำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 50-60 นาที ไม่มีเนื้อสัตว์ - เคี่ยวนาน 10 นาที

6. โรยมันฝรั่งเสร็จแล้วด้วยลูกพรุนสมุนไพร เสิร์ฟร้อน

หลายคนชอบอาหารที่เรียบง่าย ไร้สาระ ทุกวัน เมื่อทุกอย่างเชื่อมโยงกันและปล่อยให้ทำอาหาร มันฝรั่งกับลูกพรุนและเนื้อในเตาอบเป็นเพียงจาน ลูกพรุนให้รสชาติที่น่าสนใจมากและช่วยเพิ่มรสชาติของมันฝรั่งธรรมดาด้วยเนื้อสัตว์

หมูจะใช้เป็นเนื้อสัตว์ได้ง่ายที่สุด อาจเป็นชิ้นไม่มีกระดูกหรือติดกระดูกก็ได้ ใส่หอมหัวใหญ่ตามใจชอบ ฉันเป็นคนรักขนมอบ ชิ้นใหญ่หัวหอมก็เลยมักมีเยอะ ตัวอย่างเช่นฉันกินหัวหอมที่ไม่เล็กทั้งสามนี้เอง ...

คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศ เช่น พริก กระเทียม และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เป็นต้น ใบกระวานซึ่งทั้งเรื่องของมันฝรั่งและหมู

ในการปรุงมันฝรั่งกับลูกพรุนและเนื้อในเตาอบ ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

หั่นหัวหอมอย่างหยาบเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วใส่แขนเสื้อที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เกลือเล็กน้อย

ใส่หมูที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (ไหล่ แฮม หรือคอ) เกลือเบามาก

วางลูกพรุนล้าง เครื่องเทศ (ทั้งกลีบกระเทียมและพริกไทย) บนเนื้อ ลูกพรุนเป็นที่พึงปรารถนาที่จะอ่อนเช่น แห้ง แต่ overdried จะทำ

มันยังคงปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางบนเนื้อ หรือใส่ใบกระวาน (หรือสมุนไพรหอมอื่นๆ) ลงไปก็ได้

ปิดปากถุง เว้นช่องให้ไอน้ำส่วนเกินหลบหนี

อบมันฝรั่งกับลูกพรุนและเนื้อในเตาอบที่ 180-200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

จานพร้อมแล้ว

จัดรูปแบบส่วนเท่า ๆ กันสำหรับส่วนผสมทั้งหมดหรือตามความต้องการของผู้กิน ตัวอย่างเช่น มันจะดีกว่าสำหรับฉัน - หัวหอมอบและลูกพรุนและเนื้อสัตว์ตามปกติสำหรับลูกสาวของฉัน - ไม่มีหัวหอม มันฝรั่งและเนื้อสัตว์มากขึ้นสำหรับคู่สมรสของฉัน - มันฝรั่งมากขึ้นและเนื้อ และรสจากลูกพรุนเท่านั้น)))

อร่อย!

มันฝรั่งกับลูกพรุนในเตาอบเป็นอาหารดั้งเดิมและน่าจดจำมากที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณและทำให้แขกพึงพอใจ เข้าคู่กับอบเข้ากันดี อาหารจานเนื้อ. พนักงานต้อนรับที่ดีทุกคนสามารถทำอาหารจานนี้ได้ ปรุงมันฝรั่งกับลูกพรุนในเตาอบตามสูตรของเรา และรับคำชมจากครอบครัวของคุณ! สิ่งที่สำคัญที่สุดคือทำทุกอย่างช้าๆตามสูตรเพื่อไม่ให้พลาดอะไร แล้วคุณจะได้จานที่ถูกใจมาก

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันใช้พรุนสำหรับผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือนเพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุนมีประโยชน์อย่างยิ่ง โรคนี้เกิดขึ้นกับผู้หญิงเมื่อฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกายลดลงอย่างรวดเร็วกลายเป็นปัจจัยกระตุ้นการชะแคลเซียมออกจากกระดูกอย่างรวดเร็ว

บริโภคเพียง 100 กรัมต่อวัน เป็นวิธีป้องกันโรคกระดูกพรุน การรวมกันของโบรอน แคลเซียม และวิตามินดีในผลไม้นี้ทำให้ร่างกายผู้หญิงขาดสารอาหารเหล่านี้

สูตรสำหรับมันฝรั่งกับลูกพรุน

1. จากจุดเริ่มต้น คุณและฉันต้องปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นใหญ่อย่างระมัดระวัง เราใส่ในกระทะหรือกระทะเททุกอย่างด้วยน้ำซุป จากนั้นเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
2. ในระหว่างนี้ให้ล้างลูกพรุนให้สะอาด ค่อย ๆ เรียงลำดับออก ผัดหัวหอม เนยในกระทะประมาณ 3-5 นาที ถัดไปเพิ่มลูกพรุน, หัวหอมในมันฝรั่งของเรา, แครอทหั่นเป็นวง, เกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นเราก็เคี่ยวทุกอย่างจนพร้อม
3. เราตุ๋นมันฝรั่งของเราอย่างดี เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง คุณยังสามารถวางสลัดเนื้ออบและผักไว้บนโต๊ะ

ทานให้อร่อย!

คุณต้องการกระจายความเสี่ยงของคุณ โต๊ะถือศีล? ฉันให้สูตรคุณ มันฝรั่งตุ๋นกับลูกพรุน. และในขั้นแรก คุณสามารถปรุงหรือปรุงแบบลีนได้ ฉันให้คุณดื่มเป็นเครื่องดื่ม สำหรับฤดูใบไม้ผลิเครื่องดื่มดังกล่าวไม่สามารถเปลี่ยนได้

แบล็คเคอแรนท์อุดมไปด้วยวิตามินซีธรรมชาติ ซึ่งเพิ่มการป้องกันของร่างกายและปกป้องเราจากโรคหวัด ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิ นี่คือสูตรของเราสำหรับวันนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม;
• ลูกพรุน 1 ถ้วยหรือ 30 ชิ้น ;
• แครอท 1 ชิ้น;
• ต้นหอมประมาณ 15 ซม.
• มะเขือเทศสับ 3 ช้อนโต๊ะ;
• ขมิ้น 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช.

ปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับลูกพรุน

1. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ผัดขมิ้น 1-2 นาที ใส่แครอทสับและกระเทียมหอม ผัดผักเป็นเวลา 5 นาที

2. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับ ผัดผักต่ออีก 5 นาที

ผัดผัก

3. ในขณะที่ผักทอดให้สับมันฝรั่งอย่างหยาบ และใส่ผักใส่ใบกระวานเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเทน้ำร้อน

ใส่มันฝรั่ง

4. เมื่อเนื้อหาของกระทะเริ่มเดือดให้ใส่ลูกพรุนที่ล้างให้สะอาด

เพิ่มลูกพรุน

ลูกพรุนใช้ดีที่สุดโดยไม่มีหลุม

5. ปิดฝาจานของเราและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนมันฝรั่งพร้อม (ประมาณ 15 นาที)