To najsmaczniejsze danie z naszego dzieciństwa. Na początku tą zupą nakarmiono nas w przedszkole a teraz przygotowujemy go dla naszych dzieci.

Makaron dobrze komponuje się z produktami spożywczymi, takimi jak mleko i masło. Produkty te można bardzo szybko i łatwo ugotować. zupa mleczna z makaronem - pełnowartościowe gorące danie dla dorosłych i dzieci.

Warto powiedzieć, że nabiał jest przydatny dla osób w każdym wieku. Nie podrażnia przewodu pokarmowego, łatwo się wchłania.

Jeśli nie dodasz cukru i masła lub nie dodasz minimalna ilość te produkty, wtedy makaron i zupa mleczna będą zawierały minimum kalorii, co jest ważne dla tych, którzy przestrzegają diety niskokalorycznej.

A jeśli chcesz rozpieścić swoich bliskich niezwykle smacznym daniem mlecznym, możesz wypełnić je proszkiem kakaowym, kawałkami czekolady lub jagodami.

Możesz ugotować zupę mleczną z różnych składników, dodając kaszę jaglaną umytą w gorącej wodzie (czyli gorąca woda pozbyć się charakterystycznej goryczki), ryżu, kaszy gryczanej, drobnego makaronu czy spaghetti. Gotową zupę mleczną można doprawić suszonymi owocami lub świeżymi owocami i jagodami. A jeśli gotujesz zupę bez cukru, to nie jest grzechem posypać ją tartym serem i ziołami bezpośrednio na talerzu.

Składniki zupy mlecznej:

• makaron (dowolny) - 200 g
• mleko (dowolna zawartość tłuszczu) - 700-800 ml
• masło - 50 g
• cukier - do smaku
• sól dla smaku

Jak gotować zupę mleczną - instrukcje krok po kroku

Zagotuj wodę w osobnym rondlu, dopraw solą. Zanurz makaron we wrzącej wodzie i gotuj do połowy. Następnie wyrzuć makaron i spłucz. zimna woda. W ten sposób pozbędziemy się nadmiaru skrobi zawartej w makaronie, a zupa mleczna nie okaże się lepką owsianką, ale przyjemną konsystencją.

Wlej mleko do innego rondla i zagotuj. Dodaj sól i cukier do smaku.

Jak tylko mleko zacznie się gotować, natychmiast zmniejsz ciepło do minimum, aby nie spływało na piec.

Przygotowany wcześniej makaron zanurzamy we wrzącym mleku i gotujemy aż w pełni przygotowany.

Gdy zupa mleczna dobrze się zagotuje - 2-3 minuty na małym ogniu (ale nie rozgotowuj makaronu!) Dodaj masło.

Lekka zupa mleczna z makaronem szczególnie przypadnie do gustu najmniejszym smakoszom. Takie pierwsze danie okazuje się satysfakcjonujące, jest przygotowywane szybko i zawiera tylko proste, niedrogie i niedrogie produkty. Dziecięce zupa mleczna mogą być oferowane dzieciom powyżej 1. roku życia.

Skład produktów:

• 1 litr mleka o średniej zawartości tłuszczu;
• 100 g makaronu;
• sól kuchenna i cukier granulowany do smaku;
• masło.

Zróbmy to krok po kroku:

1. Aby przygotować zupę mleczną z makaronem, pierwszym krokiem jest wlanie zimnej wody do rondla. Około 1 cm nad dnem.
2. Wlej zimne mleko do wody.
3. Na mały ogień doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
4. Wlej makaron. Stale mieszając spód zupy gotuj przez 7 - 9 minut, aż będą pół ugotowane.
5. Przykryj patelnię pokrywką, zdejmij z ognia i pozostaw na pół godziny.
6. Dodaj cukier i sól do smaku.

Gotową zupę podawać z masłem.

Gotowanie krok po kroku w powolnej kuchence

Skład produktów:

• pół litra świeżego mleka;
• 3 art. l. mały makaron;
• cukier buraczany do smaku;
• masło.

Zróbmy to krok po kroku:

1. W asystencie kuchennym ustaw tryb „Multi-cook” na 5 minut. Wlej mleko. Doprowadź do wrzenia (w 160 stopniach). W tym samym celu możesz użyć trybu smażenia.
2. Aby zapobiec wyciekaniu mleka podczas procesu, ściany urządzenia należy posmarować masłem.
3. Mały makaron wlej do gotującego się mleka. Dodaj cukier. Sól może być również użyta do smaku.
4. Uruchom tryb „Multipovar” na 10 minut (przy 110 stopniach). Możesz użyć gotowania na parze, włączając go na 2 minuty, a następnie pozostawiając ciepłą zupę na kolejne 2 minuty.
5. Dodaj masło do już przygotowanego przysmaku.

Gotowanie krok po kroku w powolnej kuchence omawianego dania polega na użyciu dokładnie małych wermiszelów. Jeśli używany jest inny makaron, czas gotowania będzie musiał zostać wydłużony.

Z dodatkiem ziemniaków

Skład produktów:

• pół litra tłustego mleka;
• 3 - 4 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 1 garść małego makaronu;
• 30-40 g masła;
• Sól;
• 1 pęczek pietruszki.

Zróbmy to krok po kroku:

1. Warzywa korzeniowe nie gotują się dobrze w mleku, dlatego należy je gotować na osobnej patelni. W tym celu ziemniaki obiera się i kroi w drobną kostkę. Wlej wodę i pozostaw na 10 minut.
2. Marchewki kroi się na dowolne małe kawałki.
3. Woda jest spuszczana z ziemniaków. Rozdrobnione rośliny okopowe zalewa się niewielką ilością lekko osolonej wody i gotuje do miękkości.
4. Mleko doprowadza się osobno do wrzenia. Przenosi się do niego gotowe ziemniaki i marchewki. Wermiszel zasypia.
5. Zupę gotuje się przez kolejne 8 - 9 minut. Dodany do smaku.

W gotowe jedzenie posiekaną pietruszkę, dodaje się masło. Zupa jest podawana pod szczelnie zamkniętą pokrywką przez kolejne 10 minut.

Zupa mleczna dla dzieci

Skład produktów:

• 1 pełna szklanka przefiltrowanej wody;
• 1 ul. mleko o średniej zawartości tłuszczu;
• 1,5 łyżki deserowej kaszy manny;
• mały kawałek masła;
• 1 jajko stołowe;
• 1 łyżeczka cukier granulowany;
• 0,5 łyżki deserowej mąki;
• Sól;
• 1 łyżeczka cukier granulowany
• 1 garść małego makaronu.

Zróbmy to krok po kroku:

1. Aby ugotować zupę mleczną dla dziecka, pierwszym krokiem jest ugotowanie pierogów. W tym celu zagotować 1/2 szklanki wody, wymieszać z solą i miękkie masło. Do mieszanki wlewa się kaszę mannę. Gotuje się jak zwykła owsianka.
2. Powstała masa ochładza się. Wsypuje się do niego zawartość ubitą na pianę surowe jajko. Wlewa się mąka. Składniki są dokładnie wymieszane. Jeśli ciasto nie jest wystarczająco gęste, możesz dodać trochę więcej mąki.Ślepe od niego miniaturowe grudki.
3. W innym rondlu zagotuj mieszaninę mleka i pozostałej wody. Dodaj sól i piasek do smaku.
4. Dodaj pojedynczo do przyszłej zupy grudki semoliny. Musisz się upewnić, że się nie trzymają.
5. Gdy knedle wypłyną na wierzch, dodaj do zupy mały makaron. Gotuj danie jeszcze przez kilka minut.

Gotową zupę zamknij pokrywką i pozwól jej parzyć przez 10 minut.

Przepis jak w przedszkolu

Skład produktów:

• 7 łyżek deserowych cienkiego makaronu;
• pół litra przefiltrowanej wody;
• sól (drobna) i cukier granulowany do smaku;
• 40 g masła;
• 1,5 litra mleka.

Zróbmy to krok po kroku:

1. Zagotować wodę. Wlej do niego makaron. Zagotuj do miękkości i przełóż na sito.
2. W osobnej misce zagotuj mleko. Wlej do niego ugotowany makaron.
3. Po ponownym ugotowaniu gotuj zupę mleczną dla niemowląt przez 3-5 minut.

Do gotowego dania dodać piasek, sól i tłuszcz maślany.

Jak gotować z kurczakiem

Skład produktów:

• 150 g piersi z kurczaka;
• 2/3 ul. mleko;
• 3 łyżki deserowe cienkiego makaronu;
• 1/3 łyżki deserowej mąki pszennej;
• sól, cukier granulowany;
• topione masło.

Zróbmy to krok po kroku:

1. Aby ugotować zupę mleczną z makaronem i kurczakiem, pierwszym krokiem jest rozmrożenie ptaka, opłukanie go i pozbycie się kości.
2. Przełóż filet do miski. Wlej wodę i zagotuj.
3. Po ugotowaniu gotuj kurczaka przez około kwadrans.
4. Wyjmij mięso z patelni i zmiel blenderem. Możesz po prostu drobno posiekać.
5. Odcedź bulion i wróć do garnka. Zagotuje się. Wlej do niej makaron, sól i cukier do smaku. Gotuj przez 5 - 6 minut. Dodaj posiekanego kurczaka. Ponownie zagotuj spód zupy.
6. Wlej mąkę do mleka. Mieszaj miksturę, aby nie pozostały grudki. Wlej do zupy cienkim strumieniem.
7. Doprowadź naczynie do wrzenia. Rozgrzej się przez kilka minut i wyjmij z pieca.

Zróbmy to krok po kroku:

1. W pojemniku o grubych ściankach i dnie wymieszaj przefiltrowaną wodę i świeże mleko. Wyślij płyn do ognia i zagotuj.
2. Do pojemnika wsyp sól i cukier granulowany.
3. Wlej makaron do zagotowanego płynu. Gotuj na umiarkowanym ogniu przez 8-10 minut.
4. Wyjmij zupę z pieca i nalegaj pod pokrywką przez kolejny kwadrans.

Makaron od dawna jest popularnym produktem codziennego użytku i prawdziwym ratunkiem dla gospodyń domowych. Z nich możesz szybko przygotować obfite i pyszne jedzenie, po prostu przez gotowanie półproduktu do całkowitego ugotowania. Istnieje wiele rodzajów makaronów: wermiszel, spaghetti, kluski, rogi, muszle i inne. Są wykonane z różnych składników (w szczególności z różnych mąk) i mają różne właściwości smakowe.

Jednym ze słynnych dań makaronowych jest zupa mleczna. Jest pyszny i pożywny, uwielbiany przez dorosłych i dzieci. Ale zanim ugotujesz zupę mleczną, musisz zdecydować o jej przepisie i zrozumieć, jakie są cechy przygotowania takiego przysmaku.

Tajemnice gotowania zup mlecznych

Zupa z mlekiem ma długą historię, przygotowywana była przez starożytnych Rzymian. W tamtych czasach nie było wermiszel, a jego rolę odgrywały kawałki chłodno wymieszanej, przaśne ciasto. To prawda, że ​​w dawnych czasach danie miało znaczenie rytualne i było jednym z symboli pojednania.

Jak łatwo się domyślić po nazwie, mleczne smakołyki mleko wychodzi. Możesz użyć całego produktu lub rozcieńczyć mleko w proszku wodą. W przypadku jego braku można zastosować nawet mleko skondensowane rozcieńczone odpowiednio dużą porcją płynu.

Z reguły do ​​zup mlecznych używa się produktu krowiego, chociaż nadaje się również kozie mleko. Najlepiej jest wziąć świeży, ugotowany lub kupiony w sklepie, pasteryzowany składnik.

Prawie wszystkie rodzaje makaronów (takich jak płatki zbożowe) są słabo gotowane w mleku, więc najpierw należy je ugotować w wodzie do połowy. Wermiszel lub rogi z odmiany durum pszenicy nie należy łączyć z mlekiem, dopóki nie są prawie w pełni ugotowane.

Do przysmaku z mleka i makaronu można dodać wanilinę - dzięki temu danie będzie bardziej pachnące. Aby poprawić smak, używa się masła, ale należy je wkładać po ugotowaniu, gdy zupę przelewa się na talerze.

To danie jest dość kaloryczne, jeśli trzeba je trochę zredukować Wartość odżywcza, warto skorzystać ze sklepu chude mleko(z 0% lub 1% tłuszczu).

W zasadzie gotowany makaron i mleko to dwa niezależne, gotowe do spożycia produkty, więc można je łączyć i mieszać tuż przed podaniem. Ale jeśli trochę zagotujesz makaron w mlecznym płynie, będzie smaczniejszy.

Jak gotować zupę mleczną: proste i szybkie przepisy

Słodka zupa na bazie mleka może stać się pełnowartościowym posiłkiem lub przekąską. Gotowanie wcale nie jest trudne, zwłaszcza, że ​​istnieje wiele przepisów. Najpopularniejsze są te, które pozwalają szybko i łatwo przekształcić makaron i nabiał w smaczne i pożywne danie.

Klasyczna zupa mleczna

Aby przygotować taki przysmak, będziesz potrzebować:

• 1 litr mleka
• 100 gramów makaronu
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta cukru
• 20 gram masła (do smaku)

Wlej trochę zimnej wody do garnka, w którym będzie przygotowywana zupa. Powinno wystarczyć, aby ciecz znajdowała się około 1 centymetra nad dnem. Następnie pojemnik zostaje podpalony i wlewa się do niego mleko. Musi się gotować. Gdy tylko powstanie piana, produkt jest mieszany (aby się nie palić). Jak tylko zacznie się unosić (pianka zwiększy swoją objętość), zmniejsz ogień do minimum i wlej sól i cukier do mleka.

Jeśli zdecyduje się dodać wanilinę dla smaku, umieszcza się ją wraz z resztą przypraw. Nawiasem mówiąc, sól i cukier nie są niezbędnymi składnikami dania, ale sprawiają, że jego smak jest bardziej wyrazisty i przyjemny.

W osobnym pojemniku makaron gotuje się w wystarczającej ilości wody. Powinny pozostać we wrzącej wodzie nie dłużej niż 5 minut (do połowy ugotowane), następnie produkt jest wyjmowany i wsuwany z powrotem do durszlaka.

Gdy mleko gotuje się przez kilka minut z solą i cukrem, wkłada się do niego makaron lub rogi, wszystko miesza się i gotuje na średnim ogniu przez 5-6 minut, następnie wyłącza się i przykrywa pokrywką. Zupa jest gotowa do użycia zaraz po zakończeniu gotowania, lepiej jednak pozwolić jej się zaparzyć, aby danie stało się bardziej aromatyczne i jak najbardziej bogate.

W przysmaku wylewanym na talerze trzeba dodać masło. Jeśli danie zostanie zjedzone na zimno, lepiej odmówić takiego dodatku.

Nabiał w powolnej kuchence

Jeśli masz do dyspozycji powolną kuchenkę, możesz zrobić w niej zupę z mleka i rogów. To świetne rozwiązanie, gdy trzeba szybko ugotować coś obfitego i smacznego. Aby zrobić ten przysmak, potrzebujesz:

• 500 gramów mleka
• 40 gramów cukru
• 1 szczypta soli
• 20 gramów masła
• 80 gramów makaronu (najlepiej cienkiego, zwanego także „pajęczynką”)

Wlej mleko do pojemnika multicookera i zagotuj, ustawiając urządzenie na program „Multipovar” (możesz również użyć innego) i temperaturę 160 stopni. Do wrzącej cieczy dodaje się cukier, sól i olej. Następnie musisz gotować mieszaninę przez kolejne 2-3 minuty. Następnie włóż makaron i Urządzenia kuchenne włącz program „Owsianka mleczna” (wskaż czas 6-7 minut).

Określając czas gotowania zupy, należy skupić się na okresie gotowania makaronu. Z reguły możesz dowiedzieć się, czy zapoznałeś się z informacjami na opakowaniu półproduktu.

Obfita zupa mleczna w wolnym naczyniu

Za pomocą multicookera możesz ugotować niezwykle delikatne, satysfakcjonujące i pachnąca zupa. Wymaga to następujących składników:

• 1 litr mleka (najlepiej pełnotłuste)
• 20 gramów masła
• 1 łyżka cukru
• 100 gramów makaronu z pszenicy durum
• 1 szczypta soli

Pojemnik multicookera należy nasmarować olejem (w pojemniku pozostają resztki produktu), następnie wlać do niego mleko oraz dodać sól i cukier. Konieczne jest ustawienie trybu „Multi-cook” i natychmiast po zagotowaniu mieszanki wlej makaron.

Następnie należy przejść do trybu „Owsianka mleczna” i ustawić czas gotowania na 10 minut. Gdy powolna kuchenka się wyłączy, wskazane jest, aby naczynie zaparzyć jeszcze przez 15 minut, a następnie otworzyć pokrywkę i podzielić przysmak na porcje.

Świetnym dodatkiem do zup mlecznych jest bogate wypieki, Słodkie Sałatka owocowa(bez winogron) lub galaretki. Ponieważ danie przygotowywane jest bardzo prosto, nawet początkująca gospodyni może je ugotować.

Przeczytaj także

Jak gotować zupę mleczną z makaronem, wiele doświadczonych hostess wie na pewno. Dla początkujących kucharzy oferujemy szczegółowy przepis gotowanie. Do zupy mlecznej potrzebujesz małego zestawu składników i trochę swojego czasu. Danie docenią nie tylko dzieci, ale także dorośli. Pasuje do śniadania, obiadu, a nawet kolacji.

W trakcie gotowania nie musisz oddalać się od patelni, ponieważ mleko może uciec. Gotowa zupa według naszego przepisu jest wodnista. Jeśli kochasz bardziej gęste zupy, ilość makaronu można nieznacznie zwiększyć.

Składniki

• Mleko - 250 ml
• Woda - 250 ml
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Cukier - 2 łyżki
• Makaron - 70 g

Informacja