1. W wygodnym, głębokim naczyniu wlej kefir w temperaturze pokojowej. Dodanie mango. Dobrze mieszamy. Pozwól mieszaninie pęcznieć przez godzinę.

2. W misce ubij jajka, aż będą gładkie. Dodaj do miski z kaszą manną. Dokładnie wymieszać.


3. Cienkim strumieniem wlej cukier granulowany. Zamieszaj ponownie. Jeśli lubisz słodko-słodki smak, dodaj jeszcze kilka łyżek stołowych do wskazanej ilości cukru.


4. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, przesiej. Wlej do kaszy manny z kefirem. Energicznie i dokładnie wymieszaj zawartość naczyń trzepaczką.


5. Ciasto na mannę powinno być lepkie, gęste i lekko rozciągliwe. Odstaw miksturę na kilka minut.


6. Zajmijmy się owocami. Jabłka myjemy, kroimy w drobną kostkę wraz ze skórką.


7. Dodaj jabłka do gotowe ciasto. Mieszaj, aby kawałki równomiernie rozłożyły się na cieście.


8. Nasmaruj zdejmowane naczynie do pieczenia olej roślinny, wlać do niego ciasto z jabłkami.


9. Wysyłamy go do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na godzinę.


Że ciasto mannikowe będzie gotowe do rozmowy złoto-brązowy, ale na wszelki wypadek gotowość sprawdzamy drewnianym szpikulcem.

Charlotte z jabłkami na kefirze to rozkosznie delikatny, zwiewny i apetyczny deser, który przypadnie do gustu miłośnikom słodyczy. Późnym latem i jesienią pojawiają się najsłodsze odmiany jabłek. Więc pospiesz się, aby zadowolić swoją rodzinę, przygotowując prosta Charlotte z pachnących owoców.

Charlotte z jabłkami: przepis, składniki

Jeśli domownicy uwielbiają domowe ciasta, ale gospodyni nie ma czasu na wszelkiego rodzaju słodycze, na ratunek przyjdzie Charlotte - szarlotka.

Ten deser ma kilka zalet, które sprawiły, że stał się popularny. Po pierwsze, dzięki obecności różnych urządzeń w kuchni, zrobienie tego rodzaju ciasta stało się kwestią minut. Po drugie, przepis na jabłko Charlotte polega na użyciu prostych, niedrogich i niedrogich produktów. Dzięki temu deser można wypiekać przynajmniej codziennie.

Jeśli miałeś już do czynienia z tym daniem, to wiesz, że klasyczny przepis Charlotte polega na stworzeniu biszkoptu - podstawy ciasta. Oferujemy nieco unowocześnioną kompozycję składników, która znacznie skróci czas gotowania i zaoszczędzi energię.

Charlotte, której przepis musisz wziąć do użytku, polega na wykorzystaniu sfermentowanej bazy mlecznej. W takim przypadku gospodyni może się nie martwić delikatna konsystencja deser i jego przepych. Okaże się wysoki i rumiany tort.

Do przygotowania ciasta użyj następujących produktów na 6-8 porcji:

• Kasza manna, kefir i cukier - po 1 szklance;
• jajka - 3 szt .;
• soda - 1 łyżeczka

Do nadzienia potrzebne będą 4 średnio słodko-kwaśne jabłka, 1 łyżeczka. sok cytrynowy i 1 łyżeczka. cynamon.

Charlotte na kefirze - delikatny deser z jabłkami, które przypadną do gustu dorosłym i dzieciom.

Jest łatwy w przygotowaniu, ale jest kilka sekretów, jak upiec Charlotte, aby dobrze rosła, nie osiadała po wyjęciu. piekarnik. Dlatego przestudiuj technologię gotowania przedstawioną poniżej.

Jak gotować Charlotte z jabłkami i kaszą manną

Pieczenie na kefirze to najlepsza opcja deseru dla gospodyni, która nie ma czasu na gotowanie ciasto drożdżowe lub bawiąc się ciastkiem. Dlatego pomysł zrobienia kefiru Charlotte stał się bardzo popularny wśród współczesnych matek i babć.

Jabłkowa Charlotte według przedstawionego przepisu przygotowywana jest bardzo szybko. Cały proces składa się z 2 głównych etapów:

• Przygotowanie nadzienia:

1. Umyj jabłka, odetnij skórkę.
2. Pokrój owoce na małe cienkie plasterki lub słomki.
3. Przed zrobieniem ciasta posyp je sokiem z cytryny, aby się nie zrumieniły, posyp cynamonem i wymieszaj.

• Przygotowanie testu:

1. Wlej kefir w temperaturze pokojowej do głębokiego pojemnika, wlej sodę i wszystko wymieszaj. Pozostaw na kilka minut, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.
2. Jajka ubić z cukrem i wlać do masy kefirowej.
3. Dodaj kaszę mannę i posiekane jabłka. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Nasmaruj zdejmowaną formę masło i posyp kaszą manną. Wlej do niego ciasto.

Apple Charlotte jest gotowa w 25 minut, jeśli ustawisz temperaturę w piekarniku na co najmniej 180 ° C.

Jabłkowa Charlotte na kaszy mannie i kefirze to proste i niedrogie ciasto. Jego przygotowanie nie wymaga od gospodyni dużego wysiłku. Taki deser można bez problemu zrobić na obiad lub zaproponować na śniadanie. Pomoże, jeśli goście nagle zejdą.

Czasami nasza rodzina, tęskniąc za słodyczami, oczekuje od nas wypieków jak manny z nieba. Spraw, by byli szczęśliwi raz, dwa, trzy. Mannik na kefirze - najprostsze ciasto najbardziej elementarnych produktów, które prawdopodobnie masz obecnie w swojej lodówce.

Głównym sekretem tego wypieku jest to, że kasza manna wystarczająco pęcznieje w kefirze - na pewno zajmie to trochę czasu, ale warto. Bujny mannik z jabłkami jest tak pyszny - że to już „prawie ciasto”. Dziś postanowiłem zrobić ten. A radzę poeksperymentować z nadzieniami i warstwami, śmietaną i dodatkami, a wtedy to ciasto zajmie honorową stronę w Twojej książce kucharskiej.

Tak więc przepis na mannę z jabłkami:

• Kefir - 200 ml (1 kieliszek fasetowany)
• Masło - 50 g.
• Kasza manna - 1 szklanka (250 ml)
• Jaja kurze - 2 szt.
• Cukier - 1 szklanka
• Sól - szczypta
• Wanilia - do smaku
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• Jabłka średniej wielkości - 3 szt.
• Olej roślinny do smarowania formy - 1 łyżka. łyżka

Tak więc funkcję mąki przypisuje się kaszy mannie, więc przede wszystkim napełniamy ją kefirem i pozwalamy jej na pęcznienie. Będziesz potrzebował 35-40 minut. Jeśli chcesz być bujny kruche ciasto, nie zaniedbuj kroku moczenia. W przeciwnym razie twarde ziarna kaszy manny opadną na dno, a ciasto będzie lepkie, niejednorodne i może wydawać się surowe.

Szczerze mówiąc, moje manny nie zaczęły się od razu pojawiać. Osiągnąłem doskonały wynik dopiero wtedy, gdy miałem cierpliwość i zacząłem czekać na wyznaczony czas na obrzęk zbóż. Od tego czasu manniki są moim ulubionym ciastem.

W międzyczasie zagnieść masło zmiękczone w temperaturze pokojowej widelcem wraz z cukrem i szczyptą soli.


Ubijamy jajka. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka. Istnieje opinia, z którą całkowicie się zgadzam, że białka jaj należy ubijać osobno i dodawać po pozostałych składnikach, aby manna na kefirze z jabłkami okazała się wspanialsza. Jeśli czas pozwoli, zrób to. Najpierw żółtka z masłem i cukrem, potem dodajemy spuchniętą kaszę mannę i dopiero wtedy białka ubijamy na pianę.


Po zaparzeniu kaszy manny mieszanina stanie się bardziej jednorodna i gęsta. Wymieszaj i połącz z masłem jajecznym.

Zapomniałem powiedzieć, że zamiast kefiru można użyć jogurtu, jogurt naturalny bez dodatków można upiec mannę na śmietanie lub użyć mieszanki śmietany z mlekiem do pęcznienia kaszy manny.

Jeśli zdecydujesz się zrobić puste miejsce na ciasto wieczorem, możesz zostawić kaszę manną do namoczenia w lodówce (8-10 godzin). Jeśli gotujesz tego samego dnia, płatki zbożowe powinny pęcznieć w temperaturze pokojowej.

Dodaj dwie łyżeczki proszku do pieczenia do ciasta na mannę.

W tym przepisie nie zaleca się zastępowania proszku do pieczenia sodą oczyszczoną.


Drobno posiekane jabłka trafiają do ciasta. Mieszamy. Gotowe ciasto Wlać do foremki pokrytej pergaminem (można dodatkowo posmarować papier do pieczenia olejem roślinnym i posypać mąką). Ciasto upiekłam na kaszy manny w postaci średnic 23 cm Ciasto na mannę pod względem konsystencji jest trochę grubsze niż na naleśniki z jabłkami.

Mannik na kefirze z jabłkami piecze się w piekarniku w temperaturze 180 C przez 35-40 minut.


Przepis na mannę kefirową można urozmaicić, dodając jagody porzeczki zamiast jabłek, pokrojonych śliwek i innych jagód. Gorącego mannika można schłodzić, a następnie udekorować cukier puder lub skrop polewą czekoladową.

Plasterek duży placek w kontekście zdjęcia:

Jeśli zdecydujesz się upiec mannika w powolnej kuchence, użyj trybu „Pieczenie” przez 50 minut wcześniej w pełni przygotowany. Czas zależy bezpośrednio od mocy multicookera, dlatego skup się na suchej wykałaczce (przy przebijaniu manny w najwyższym miejscu wykałaczka powinna pozostać sucha).

W kontakcie z

Składniki:

• Kasza manna - 180 g
• Cukier - 160 g
• Kefir - 220 ml
• Mąka - 170 g
• Jajka - 3 szt
• Soda - 1 łyżeczka
• Jabłka - 3 szt. (300 g)
• Cynamon - 1-2 łyżeczki

Czas gotowania: 1 godz. 15 min.

Wyjście: 630 g / 6 porcji

Mannik na kefirze to klasyczne pieczenie, znane wszystkim od dzieciństwa. Bezpretensjonalny zestaw produktów, które są zawsze pod ręką, minimum wysiłku i czasu - a teraz miękki i smaczne ciasto do herbaty. Idealny dodatek klasyczny przepis będą jabłka dodane do ciasta, które dadzą światło do pieczenia kwaskowatość i napełnij kuchnię aromatami lata.

Jak gotować mannik z jabłkami na kefirze. przepis na mannę na kefirze z jabłkami.

Połącz cukier, kaszę manną i kefir w głębokiej filiżance. Dokładnie wymieszaj i pozostaw na 25 minut w temperaturze pokojowej (w tym czasie kasza manna dobrze pęcznieje)

Dodaj sodę do mieszanki w misce (nie trzeba gasić). Wbij wszystkie jajka pojedynczo, wymieszaj

Dodaj mąkę, dokładnie wymieszaj. Uważaj na konsystencję ciasta: nie powinno być zbyt gęste, możesz potrzebować trochę mniej mąki

Przygotuj jabłka: umyj, obierz, pokrój w średniej wielkości plastry i wymieszaj z cynamonem

Nasmaruj naczynie do pieczenia cienką warstwą masła lub margaryny, posyp kaszą manną. Wlej 1/3 ciasta na dno formy. Top z 1/3 jabłkami

Powtórz na przemian ciasto i jabłka jeszcze 2 razy. Górną warstwą powinny być jabłka, które należy lekko zatopić w cieście.

Formę z ciastem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180˚ i pieczemy przez 35-40 minut

Gotowy mannik udekoruj według uznania: posyp cukrem pudrem, płatki kokosowe lub polej lukrem.

Mannik na kefirze z jabłkami w powolnej kuchence

Chcesz zadowolić bliskich domowe ciasta ale nie ma możliwości korzystania z piekarnika? Doskonałym wyjściem jest gotowanie mannika z jabłkami na kefirze w powolnej kuchence.

Aby to zrobić, przygotowane ciasto należy wlać do miski multicooker, wybrać program „Pieczenie” i ustawić minutnik na 35 minut. Pod koniec programu pozostaw mannę w multicookerze w trybie „Grzanie” na kolejne 10 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie podawaj.

Mannik na kefirze z jabłkami bez mąki

Jeszcze tańszym przepisem na smakołyk jest mannik z jabłkami na kefirze bez mąki. Dodanie tego produktu do mannika to kwestia gustu. Niektórzy wolą ciasne i obfite ciasto- używają mąki, inni lubią bardziej puszyste i porowate manniki - a te można przygotować po prostu wykluczając ją z listy składników. Proporcje pozostałych składników receptury nie ulegają zmianie, zwiększa się jedynie czas pieczenia manny - 45-50 minut.

Myślisz, że upiekłam Charlotte? Nie! To prawdziwy mannik z jabłkami na kefirze.
Zimą pierwszy raz upiekłam mannik i teraz pamiętam to ciasto z delikatną kruchą strukturą. jak ktokolwiek podstawowy przepis, a recepturę manny można rozcieńczyć różnymi dodatkami: rodzynkami, suszonymi morelami, czekoladą, a także różnymi owocami i jagodami. Każdy taki dodatek nadaje mu oryginalności. Dodaj pachnące soczyste jabłka, a otrzymasz coś smaczniejszego.

Sezon jabłkowy zaczyna się teraz, są to najtańsze owoce w naszym kraju, są sprzedawane cały rok. To prawda, że ​​ostatnio cena wzrosła, prawie dorównując zagranicznym bananom.

Składniki na mannę z jabłkami

• kasza manna - 1 szklanka;
• kefir - 1 szklanka;
• jajka - 2-3 szt. (w zależności od rozmiaru);
• cukier - 1 szklanka;
• masło (miękkie) - 50g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• jabłka słodko-kwaśne - 3 szt.;
• cukier waniliowy i cynamon opcjonalnie.

Jak gotować mannik na kefirze z jabłkami

Opowiedziałem już o procesie gotowania, a teraz powiem ci, jak gotować mannik z jabłkami według tego samego przepisu na ciasto bez mąki, ale z kaszą manną.

Jak przystało na takie ciasto z kaszy manny, musisz pozwolić, aby grys zmiękł. Wlać szklankę kaszy manny ze szklanką kefiru. Mieszaj i odstaw na około czterdzieści minut. Zamiast kefiru możesz użyć śmietany lub mleka, kwaśnego mleka, jogurtu, a nawet mieszanki śmietany i mleka.

Mieszanka powinna być dość gęsta.

Ubij jajka z cukrem. Wziąłem trzy jajka, są małe, od kur domowych. Wiesz, istnieje pojęcie kategorii jaj: pierwsza kategoria C1 to największe, selektywne SC są mniejsze. Jest ich jeszcze mniej. Zapewne mam właśnie takie.

Dodaj miękkie masło, opcjonalnie cukier waniliowy.

Masę mieszamy z nabrzmiałą kaszą manną, dodajemy łyżeczkę proszku do pieczenia.

Wszystko wymieszaj i ciasto jest gotowe.

Przygotujmy jabłka. Nie wszystkie jabłka nadają się do ciasta, musisz wybrać słodko-kwaśny. Należy je myć pod bieżącą wodą. zimna woda, wytnij środek i pokrój w dowolny sposób: kostki, słomki, plastry. Na nadzienie pokroiłem dwa jabłka w ten sposób (trzy są możliwe), a na wierzch ciasta pokroiłem jedno jabłko na plasterki.

Nasmarowałem naczynie do pieczenia masłem, ale tylko spód. Aby łatwiej było wyjąć.

Na dno formy wylewamy część ciasta, aby przykryć spód (ciasto płynne). Rozłóż posiekane owoce.

Na wierzch z całym pozostałym ciastem i ułóż plasterki jabłka w kółko do dekoracji. Na tym etapie możesz posypać owoce cynamonem.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut. Koniecznie sprawdź gotowość do pieczenia drewnianym patyczkiem. Mój mannik piecze trochę dłużej niż zwykle.

Okazała się taka piękność: delikatny, kruchy mannik z jabłkami na kefirze. Gdy zjesz kęs, będziesz zachwycony i zapamiętasz ten przepis, aby piec raz za razem!

To ciasto nazywa się też babeczką i Charlotte z kaszą manną, ale się z tym nie zgadzam. Mimo to jest to prawdziwy mannik bez mąki, a w innych przepisach skład jest nieco inny.