Jak zrobić domowe pierogi

Lubisz pyszne jedzenie, ale nie masz czasu na gotowanie? Wtedy powstaje dla Ciebie takie danie jak leniwe pierogi! Prosty przepis krok po kroku ze zdjęciami i filmami.

20 szt.

1 godz

210 kcal

5/5 (3)

Prawdziwe domowe pierogi są zawsze smaczne, sycące i zdrowe. Ale co, jeśli czasu na ich przygotowanie jest bardzo mało, a chcesz cieszyć się tak wspaniałym daniem? W takich przypadkach jest przepis na leniwe pierogi na patelni.

Danie takie jak leniwe pierogi przygotowuje się bardzo szybko, a co najważniejsze – prosto. Takie fast foody są idealne latem, kiedy chcesz odpocząć, zjeść i mniej stać przy kuchence w gorącym sezonie, dlatego nazywa się je leniwymi.

Urządzenia kuchenne

• pojemniki na płyny;
• durszlak lub perkal na mąkę;
• wałek do ciasta;
• patelnia;

• trzepaczka kuchenna lub widelec stołowy;
• młotek do bicia mięsa mielonego;
• Maszynka do mielenia mięsa.

Liczba składników

Do gotowania mięso mielone Będziemy potrzebować:

Zastosowanie jaj w przygotowaniu mięsa mielonego nadaje mu przyjemną przewiewność. Ale do tego potrzebujesz tylko ubitego białka.

Do gotowania test potrzebujemy następujących komponentów:

• woda (pół szklanki 250 gramów);
• mąka (300 gramów);
• jajka (1 sztuka);
• sól (pół łyżeczki);
• olej roślinny(1 łyżka stołowa).

Wybór składników

Wybierając składniki zarówno do mięsa mielonego, jak i ciasta, należy zwrócić uwagę nie tylko na wskazaną datę ważności i produkcję. Należy również przeprowadzić analizę wizualną i, jeśli to możliwe, dotykową składnika. Mięso musi być zawsze świeże, w przeciwnym razie jest obarczone złymi konsekwencjami.

Szczególną uwagę należy zwrócić na dobór jajek do dania. Najważniejsze, że muszą być czyste i całe. Jeśli na skorupce jajka jest uszkodzenie, takie jajko w żadnym wypadku nie powinno być używane do gotowania jakichkolwiek potraw.

Przepis na gotowanie krok po kroku

Krok pierwszy - mięso mielone

Krok drugi - robienie ciasta

Do leniwych pierogów możesz użyć dowolnego przepisu na ciasto, który Ci odpowiada. Ale podzielę się z wami moim, który z kolei jest jednym z najszybszych i najłatwiejszych, wygodniej jest zrobić ciasto bez drożdży.

1. Rozbij jedno jajko do specjalnie wyznaczonego pojemnika na ciasto.
   
2. Następnie musisz wziąć trzepaczkę lub widelec i lekko go ubić.
3. Tam też trzeba wlać pół szklanki wody, dodać jedną łyżkę oleju roślinnego i pół łyżeczki soli.
   
4. Również bardzo dobry w użyciu.
5. Aby to zrobić, musisz wziąć perkal lub durszlak i ostrożnie przesiać do mieszanki pewną ilość mąki. W takim przypadku nie zapomnij zamieszać. Mąkę należy przesiewać, aż ciasto zacznie twardnieć.
   
6. Następnie należy zdobyć nie do końca gotowe ciasto i położyć je na blacie, posypując niewielką garścią mąki, aby ciasto się nie przywierało.
   
7. Teraz trzeba zagnieść ciasto na przyszłe pierogi w zupełnie normalny i prosty sposób, w końcu powinno się uzyskać gładkie, jednorodne ciasto.
8. Należy go umieścić w pojemniku, który został wcześniej posypany mąką.
   
9. Następnie trzeba przykryć ciasto i parzyć przez 15-20 minut.
10. Następnie musisz wyjąć ciasto, podzielić je na dwie równe części, odłożyć jedną z powrotem i przykryć, a drugą zacząć wałkować wałkiem. Ciasto najlepiej rozrzedzać, aby uzyskać więcej pierogów. Ciasto rozwałkować na rozmiar długiego prostokąta.
    

Dla bardzo początkujących proponuję obejrzeć ten film, który szczegółowo i w przystępny sposób opisuje i co najważniejsze pokazuje cały proces wyrabiania ciasta.

Krok trzeci – smarowanie mielonego mięsa na powierzchni ciasta

Grubość warstwy mięsa zależy od twoich preferencji. Aby to zrobić, musisz zużyć około połowy całości mięsa mielonego, aby pozostała część wystarczyła na drugą partię pierogów.

1. Po wszystkich czynnościach należy zacząć zwijać go rolką z szerokiej części ciasta.
   
2. Po złożeniu ciasta możesz docisnąć pozostały szew, aby mieć całkowitą pewność, że ciasto się nie rozpadnie.
3. Następnie możesz pokroić naszą bułkę i wysłać ją na patelnię, po dociśnięciu klusek i obtoczeniu w mące.
   
   
   
4. Przed dostarczeniem pierogów na patelnię należy je podgrzać i dodać trochę oleju roślinnego. Następnie możesz ułożyć nasze pierogi.
5. Musisz je w ten sposób usmażyć, aż spód pokryje się skórką.
   
6. Następnie możesz zalać je wrzątkiem. Poziom wody na patelni powinien wynosić do połowy klusek.
   
7. Teraz możesz przykryć pierogi pokrywką i gotować przez 20-30 minut. W razie potrzeby dodaj wrzącą wodę.
8. Na koniec otwórz pokrywkę i pozwól kluskom leżeć na patelni, aż wyparuje z niej płyn.
   

Twoje pierogi są teraz gotowe!

Jeśli interesuje Cię przepis na zrobienie takich pierogów, również powinien Ci się spodobać.

Przepis wideo na robienie pierogów

Ten film najlepiej nadaje się do wizualnego przewodnika po gotowaniu. Opisuje szczegółowo nie tylko proces gotowania, ale także różne subtelności, które z pewnością pomogą w przygotowaniu leniwych pierogów!

Leniwe pierogi w powolnej kuchence

Aby zrobić w nim leniwe pierogi, odpowiedni będzie ten sam przepis na mięso mielone i ciasto, który opisano powyżej. W przyszłości twoje działania powinny wyglądać następująco:

1. Wlej olej roślinny do miski multicooker.
2. Na panelu urządzenia musisz wybrać tryb smażenia i wybrać produkt - mięso.
3. Następnie możesz nacisnąć przycisk „Start” i poczekać, aż multicooker się nagrzeje.
4. Gdy multicooker jest gorący, możesz włożyć pierogi do miski.
5. Z każdej strony pierogi smażymy przez 3-4 minuty.

Potem leniwe pierogi są gotowe!

Leniwe pierogi w piekarniku

W przypadku tej metody przygotowania wszystkie składniki i kroki gotowania będą działać, jak w przypadku leniwych pierogów na patelni i w multicookerze.

1. Połóż gotowe knedle na blasze do pieczenia, wstępnie nasmarowanej olejem roślinnym.
2. Blachę do pieczenia z knedlami należy umieścić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
3. Pierogi należy gotować przez 30-40 minut, po czym można je bezpiecznie wyjąć.

Leniwe pierogi są gotowe do podania.

Z czym jest podawany?

Tak proste, ale pyszne danie należy podawać z różnymi sosami. Wszystko się nada, bo to danie jest naprawdę uniwersalne!

Jest też kilka sposobów na przygotowanie tego kulinarnego szczęścia. Możesz nawet gotować leniwe pierogi w powolnej kuchence, łączyć różne składniki, dodatki i nie tylko.
To danie jest idealne dla tych, którzy lubią kreatywnie komponować.

Są też przepisy kulinarne. Radzę też spróbować zrobić proste. To bardzo przyjemne, że takie danie można przygotować łatwo i szybko, wydając przy tym minimum wysiłku i pieniędzy.

Ten przepis to wybawienie dla tych, którzy chcą cieszyć się domowymi pierogami bez męczenia czasu w kuchni. Zamiast tradycyjnej metody robienia pierogów, ciasto rozwałkowujemy w dużą warstwę, nakładamy warstwę mięsa mielonego i formujemy bułkę, którą po prostu dzielimy na półfabrykaty. Pierogi leniwe smakują tak samo dobrze jak zwykłe, ale jednocześnie bez długotrwałego pleśnienia - wszystko jest elementarne i jak najbardziej dostępne!

Zastąpmy klasykę pierogi, do wypełnienia możemy użyć dowolnego pokrojone mięso i szybko przygotujemy pyszny obiad/kolację. Tak więc robimy leniwe pierogi - przepis ze zdjęciem pomoże nam krok po kroku!

Składniki:

Dla testu:

• jajko - 1 szt .;
• sól - ½ łyżeczki;
• mąka - 2,5-3 filiżanki;
• woda pitna - 160 ml.

Do wypełnienia:

• mięso mielone - 500-600 g;
• cebula - 1 szt .;
• sól, przyprawy - do smaku.

Aby zrobić pierogi:

• olej roślinny - 1-2 łyżki. łyżki;
• kwaśna śmietana - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
• masło - 40-50 g;
• cebula - 1 szt .;
• sól, przyprawy - do smaku;
• koperek lub pietruszka - 2-3 gałązki.

Ciasto na pierogi klasyczny przepis

1. Leniwe pierogi ugotujemy na klasycznym cieście pierogowym. Przesiej mąkę do głębokiego pojemnika lub na blat, wrzuć sól i wbij duże surowe jajko.
   
2. Mieszankę lekko wstrząsnąć widelcem, a następnie dodać wodę pitną.
   
3. Wyrabiamy giętkie ciasto, które nie przykleja się do dłoni. W razie potrzeby zwiększ dawkę mąki, ale nie przesadzaj! Ciasto powinno być miękkie i „posłuszne”. Masę mączną zwijamy w kulkę i przykrywając serwetką odstawiamy na 30-40 minut.
   

   Jak zrobić leniwe pierogi

4. Po upływie określonego czasu ponownie dokładnie zagnieść ciasto, dzieląc je na dwie równe części, z których jedną rozwałkowujemy na posypanej mąką powierzchni roboczej na prostokątną warstwę, dodając grubość do 1 mm.
   
5. Cebulę obrać, posiekać jak najdrobniej i dodać do mięsa mielonego. Posolić, popieprzyć masę mięsną i dokładnie wymieszać, do uzyskania jednorodności składu. Połowę mięsa mielonego rozłożyć równomiernie cienką warstwą na powierzchni rozwałkowanego ciasta.
   
6. Ostrożnie podnieś jedną krawędź naszego przedmiotu obrabianego i zacznij zwijać ciasto w średnio gęsty, monotonny wałek, chowając w środku wypełniacz do mięsa.
   
7. Powstałą „bułkę” z nadzieniem kroimy ostrym nożem na kawałki o grubości 2-2,5 cm, a nasze leniwe pierogi układamy na desce do krojenia posypanej mąką. W ten sam sposób formujemy „półprodukty” z pozostałej porcji ciasta i mięsa mielonego.
   

   Jak gotować leniwe pierogi na patelni

8. Pozostaje przygotować nasze pierogi. Aby to zrobić, podgrzej obszerną patelnię z wysokimi bokami, wlej 1-2 łyżki dowolnego oleju roślinnego. Drobno posiekaj obraną cebulę i podsmaż na średnim ogniu do miękkości.
   
9. Na cebulę układamy leniwe knedle w jednej warstwie.
   
10. Śmietanę rozpuścić w szklance ciepłej wody, dokładnie wymieszać i wlać na patelnię. Pierogi powinny być w 2/3 w płynie. W razie potrzeby dodaj wodę.
    
11. Posolić „rosół ze śmietany”, doprawić przyprawami do smaku i zagotować. Połóż mały kawałek na każdą kluskę masło... Gotowanie na małym ogniu pod pokrywką.
    
12. Gdy płyn prawie całkowicie wyparuje, wyłącz ogrzewanie. Gotowe danie posyp drobno posiekanymi ziołami.
    
13. Leniwe pierogi nasączone kwaśną śmietaną i masłem są dobre bez żadnych dodatków, ale jeśli chcesz, możesz dodać do dania swój ulubiony sos.
    

Smacznego!

4 porcje

1 godzina 20 minut

182,6 kcal

5 /5 (2 )

Myślę, że niewiele osób jest obojętnych na pierogi. Mam na myśli domowe, własnoręcznie wykonane pierogi. Ale aby cieszyć się tym pysznym daniem, wcale nie trzeba spędzać czasu na rzeźbieniu. Istnieją przepisy na pierogi, które nazywane są leniwymi – bo są łatwiejsze w przygotowaniu i nie zajmują tyle czasu, co zwykle.

Leniwi to oczywiście przesada, bo i tak trzeba się wysilić, ale to, co w końcu wychodzi, jest warte wysiłku, uwierz mi na słowo. Jeśli nie chcesz w to uwierzyć, sprawdź to. Oferuję 3 opcje leniwych pierogów na każdy gust.

Przepis na pierogi z leniwą patelnią

Sprzęt i przybory kuchenne: wałek do ciasta, patelnia.

Składniki

Mięsem mielonym może się delektować każdy. Mięso mielone zwija się wraz z cebulą.

Gotowanie leniwych pierogów na patelni

1. Do mielonego mięsa ważącego 500 g, zwiniętego z cebulą, doprawić solą i pieprzem do smaku. Jeśli mięso mielone wydaje się trochę suche, możesz dodać trochę zimnej wody.
   
   
2. Wymieszaj jajko w osobnej misce.
   
   
3. Dodaj do niego 120 ml wody.
   
   
4. Włóż 5 g soli i wlej olej roślinny - 15 gramów.
   
   
5. Stopniowo przesiej tutaj około 300 g mąki, ciągle mieszając.
   
   
6. Gdy ciasto zgęstnieje, kładziemy je na posypanym mąką stole i mieszamy do konsystencji zwykłej na pierogi, aby stało się gładkie i jednorodne.
   
   
7. Następnie wrzucamy ciasto do miski, przykrywamy i odstawiamy na 20 minut.
   
   
8. Ciasto podzielić na pół, jedną część rozwałkować wałkiem do pożądanej grubości. Wolę toczyć cienkie. Rozwałkowanemu cieście nadajemy wygląd długiego owalu.
   
   
9. Na powstałe ciasto nałóż połowę mielonego mięsa, pozostawiając nienaruszone krawędzie.
   
   
10. Bardzo ostrożnie rozwałkuj ciasto z mięsem mielonym wzdłuż owalu w bułkę.
    
    
11. Możesz uszczypnąć krawędzie ciasta palcami. Powtarzamy te same manipulacje z pozostałym ciastem i mięsem mielonym.
    
    
12. Pokrój bułkę na małe kolumny.
    
    
13. Każdą powstałą kluskę obtocz w mące, lekko dociskając od końców.
    
    
14. Ułóż knedle na patelni z olejem roślinnym (nie więcej niż 15 g). Smaż je z jednej strony, aż powstanie delikatna skórka.
    
    
15. Następnie wlej wrzątek do rondla mniej więcej do połowy wysokości klusek i zamknij pokrywkę. Spodziewamy się 20-30 minut.

    Jeśli cała woda wyparowała, a pierogi nie są jeszcze gotowe, możesz dodać jeszcze trochę wrzącej wody.

    
    
    
16. Pod koniec gotowania otwórz pokrywkę i pozostaw patelnię z kluskami na ogniu, aż cała woda wyparuje.
    
    

Przepis wideo na leniwe pierogi na patelni

W tym filmie możesz przyjrzeć się, jak gotować niezwykłe leniwe pierogi na patelni. Film wyraźnie pokazuje dokładnie, ile wody należy wlać na patelnię podczas przygotowywania dania i jak dokładnie uformować takie pierogi.

Przepis na leniwe pierogi w powolnej kuchence

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
Porcje: 4.
Sprzęt i przybory kuchenne: wałek do ciasta, tarka, powolna kuchenka.

Składniki

Gotowanie leniwych pierogów w powolnej kuchence

1. W misce wymieszaj jajko i sól - około pół łyżeczki.
   
   
2. Dodaj ¾ szklanki kefiru, wymieszaj.
   
   
3. Stopniowo dodawać 380 g przesianej mąki, cały czas mieszając.
   
   
4. Ciasto powinno być twarde. Konieczne jest, aby „odpoczywał” pod ręcznikiem przez 10-15 minut.
   
   
5. Do mięsa mielonego (400 g) dodać pół łyżeczki czarnego pieprzu, łyżeczkę soli, około 90 ml wody (aby mięso mielone stało się płynne, wygodniej będzie rozprowadzić je na cieście) . Wszystko dokładnie wymieszaj.
   
   
6. Drobno posiekaj 2 cebule.
   
   
7. Zetrzyj marchewki (1 duża lub kilka małych).
   
   
8. Ciasto rozwałkować wałkiem do ciasta prostokątnego.
   
   
9. Mięso mielone układamy na cieście i równomiernie rozprowadzamy na całej powierzchni.
   
   
10. Delikatnie zwiń rolkę.
    
    
11. Pokrój bułkę na małe porcje o szerokości 2-3 cm.
    
    
12. Wlej 30 gramów oleju roślinnego do miski multicooker i aktywuj tryb „Fry”.
    
    
13. Włóż kawałki bułki do rozgrzanego oleju. Smażyć z obu stron przez 3 minuty.
    
    
14. Po wyjęciu pierogów do miski wkładamy marchewkę i cebulę na 5 minut, po czym knedle wracamy.
    
    
15. Wlej 400 ml do osobnego pojemnika gorąca woda... Włóż 2 łyżki kwaśnej śmietany, wymieszaj.
    
    
16. Dodaj łyżeczkę soli i w razie potrzeby łyżkę stołową koncentrat pomidorowy... Dobrze wymieszać.
    
    
17. Wlej mieszankę śmietany do wolnowaru, pierogi powinny być nią całkowicie przykryte.
    
    
18. Włączamy tryb „Pieczenie” w temperaturze 125 ° С na 25 minut.
    
    

Film z przepisu na leniwe pierogi w powolnej kuchence

Film pokazuje przepis na leniwe knedle z ciasta kefirowego na multicooker. Możesz poświęcić kilka minut na przeglądanie, aby przekonać się o prostocie przygotowania tego dania przy użyciu tak popularnych obecnie technik kuchennych.

Przepis na leniwe pierogi z piekarnika

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
Porcje: 6.
Sprzęt i przybory kuchenne: wałek do ciasta, tarka, patelnia, folia, naczynie do pieczenia, piekarnik.

Składniki

Gotowanie leniwych pierogów w piekarniku

1. Przesiej 350 g mąki do pojemnika i dodaj trochę soli (nie więcej niż 5-6 g).
   
   
2. Wymieszaj, zrób depresję i wlej 30 g oleju roślinnego.
   
   
3. Do mąki wlać 240 ml wrzącej wody i zagnieść ciasto parzone.
   
   
4. Ugniataj do uzyskania gładkości. Daj mu czas na ostygnięcie.
   
   
5. Następnie wyrabiaj ciasto przez kolejne 3 minuty, okazuje się, że jest elastyczne i wcale nie przykleja się do rąk.
   
   
6. Włóż ciasto do miski, przykryj folią i odstaw na 15-20 minut.
   
   
7. Do mielonego mięsa o masie 500 g dodaj sól i przyprawy do smaku.
   
   
8. Tam cebulę pocieramy na drobnej tarce.
   
   
9. Wlej 50 ml wody.
   
   
10. Dobrze wymieszać.
    
    
11. Pokrój kolejną 1 cebulę w kostkę. Zetrzyj marchewki.
    
    
12. Wlej olej roślinny (30 gramów) na patelnię i włóż cebulę i marchewkę, lekko usmaż.
    
    
13. Połowę ciasta rozwałkowujemy w prostokątny placek o grubości 2-3 mm, po oprószeniu stołu mąką.
    
    
14. Rozłóż połowę mięsa mielonego na rozwałkowanym cieście, trochę bliżej krawędzi.
    
    
15. Zwijamy rolkę. Palcami ściskamy krawędzie.
    
    
16. To samo robimy z drugą połową ciasta i mięsem mielonym.
    
    
17. Bardzo ostrym nożem kroimy bułki na porcje 2,5 cm.
    
    
18. Powstałe rolki rozprowadzamy w formie, nie zapominając o wcześniejszym posmarowaniu ich olejem.
    
    
19. Zalej bułki 2/3 wysokości ciepłą osoloną wodą (ok. 500 ml). Umieść smażenie na wierzchu.
    
    
20. Na każdą rolkę kładziemy mały kawałek masła - w sumie potrzebujemy 10 g. Połam kilka liści laurowych i włóż je do blachy do pieczenia.
    
    
21. Przykryj formę folią.
    
    
22. Formę montujemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35-40 minut.
    
    

Przepis wideo na leniwe pierogi w piekarniku

Nawiasem mówiąc, nie trzeba robić ciasta parzonego, aby zrobić leniwe pierogi w piekarniku. Możesz także ugnieść zwykłe. To jest opcja oferowana w filmie. Należy również pamiętać, że oprócz tradycyjnej marchewki i cebuli można również użyć papryka, który nada potrawie najprzyjemniejszy aromat. Ponadto warzywa można ułożyć w formie poduszki na dnie formy, co również jest całkiem dobre.

Niemal każdy kocha pierogi, ale nie zawsze i każdy ma czas na ich ugotowanie. Ponieważ danie jest dość pracochłonne i czasochłonne, wielu z nas często jest zadowolonych zakupione pierogi... Alternatywnie możesz gotować szybkie pierogi ze smażeniem warzyw. Nawiasem mówiąc, takie potrawy jak gołąbki, pierogi bardzo często pomagają wielu zabieganym gospodyniom domowym, które nawet z braku czasu chcą nakarmić rodzinę pysznymi potrawami.

Pierogi leniwe oczywiście różnią się kształtem od standardowych, jednak okazują się bardzo smaczne. Pierogi leniwe można gotować w osolonej wodzie, jak zwykłe knedle, używając do tego wolnowaru lub podwójnego bojlera. Ale moim zdaniem są najsmaczniejsze i najbardziej soczyste w warzywach. Aby zrobić takie na poduszce warzywnej, będziesz potrzebować o połowę mniej czasu niż zwykłe, co jest przyjemnie przyjemne. Jak zrobić leniwe pierogi„Rozety”, rozważymy teraz.

Składniki:

• Mięso mielone - 400-500 gr.,
• Cebula - 2 szt.,
• Ketchup lub sos pomidorowy- 2 łyżki stołowe,
• Marchewki - 2 szt.,
• Pietruszka,
• Jajka - 1 szt.,
• Woda do wyrabiania ciasta - 1 szklanka,
• Sól i przyprawy
• Mąka - 3-3,5 szklanki,

Leniwe pierogi na patelni - przepis

Na początek przygotujmy nadzienie do pierogów. Nadzienie będzie standardowe - mięso, cebula, przyprawy i warzywa. Ponieważ nasze pierogi są szybkie, warto użyć do nich gotowego mięsa mielonego. Jeśli wolisz domowe mięso mielone, a nie kupiony, bardzo wygodnie jest ugotować go w domu z całych kawałków mięsa i zamrozić w zamrażarce. Wskazane jest stosowanie mięsa mielonego do pierogów wieprzowych lub mieszanych – wołowina plus wieprzowina. Zetrzyj obraną cebulę na najdelikatniejszej tarce. Umieść go w misce z mielonym mięsem.

Umyj i drobno posiekaj pietruszkę (możesz koperek). Dodaj sól i przyprawy do mielonego mięsa.

Mieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie. Zamrażać.

Zróbmy ciasto na pierogi. Ubij jajka ze szczyptą soli w głębokiej misce. Wlej wodę (surową).

Dodaj mąkę pszenną małymi porcjami.

Zagnieść gęste ciasto rękami. Gotowe ciasto przykryj ręcznikiem i pozwól mu odpocząć przez około 15-20 minut. Dzięki temu będzie bardziej elastyczny, co oznacza, że ​​łatwiej będzie go rozwinąć. Gdy ciasto dojrzewa, przygotujmy dla leniwych poduszkę warzywną.

Obierz marchewki. Następnie zetrzyj na drobnej lub średniej tarce.

Drugą cebulę pokrój w drobną kostkę.

Cebulę z cebulą z marchewką na stole olej słonecznikowy, przez 4-5 minut.

Następnie dodaj wodę (około pół szklanki), sól, przyprawy i sos pomidorowy.

Wymieszaj warzywa i gotuj przez kolejne 3-4 minuty.

Wszystko, warzywa gotowe. Wróćmy do testu. Podziel ciasto na knedle na dwie części. Cienko rozwałkować wałkiem na posypanym mąką stole. Im cieńsze je zwiniesz, tym będą bardziej miękkie. Smaruj równomiernie mięsem mielonym.

Następnie owinąć ciasto bułką.

Pokrój na kawałki o długości 3-5 cm, rękoma rozłóż brzegi każdej pierogi. Formowanie róż. Tak wyglądają gotowe pierogi leniwe "Róże".

Ułóż je ciasno obok siebie na duszonych warzywach.

Dodaj trochę wody. Smażenie powinno pokryć połowę pierogów. Przykryj patelnię pokrywką i na małym ogniu. Dusić leniwe pierogi przez około 20 minut. Dodaj wodę w razie potrzeby podczas gaszenia. Nawiasem mówiąc, jest dużo pierogów - na dwie patelnie. Resztki pierogów można schować w zamrażarce i wykorzystać w razie potrzeby.

Leniwe pierogi na patelni. Zdjęcie

Opis

Leniwe pierogi- bezpłatna sztuka ludowa na ten temat fast food tradycyjne danie... Przecież bez względu na to, jak smaczne i satysfakcjonujące są pierogi, można je rzeźbić przynajmniej wieki, a i tak będzie ich niewiele. Zwłaszcza jeśli nie masz jeszcze wystarczających umiejętności i doświadczenia. Dlatego dziś proponujemy ugotować najszybsze i najsmaczniejsze leniwe pierogi na świecie. A może lepiej powiedzieć „leniwe bułeczki”?

Nasz przepis ze zdjęciem wyraźnie i krok po kroku podpowie Ci, jak przygotować ciasto, wymieszać mięso mielone i „uformować” takie leniwe pierogi. Zdziwisz się, o ile krótszy jest całkowity czas gotowania pyszne jedzenie. Konkretnie w tym przepisie ugotujemy danie na patelni, ale nie jest to reguła, a raczej zalecenie. Duszone knedle okażą się bardzo sycące, jednocześnie mięsne i nabiałowe.

Zacznijmy gotować!

Składniki

• 
  (3 łyżki stołowe)
• 
  (1 szt.)
• 
  (2/3 ul.)
• 
  (150g)
• 
  (150g)
• 
  (1 szt.)
• 
  (1 szt.)
• 
  (2-3 goździki)
• 
  (100 gramów)
• 
  (smak)
• 
  (smak)
• 
  (smak)
• 
  (smak)

Kroki gotowania

Najpierw przygotujmy mięso mielone. Mięso, wołowinę i wieprzowinę opłukać w wodzie, pokroić w dużych kawałkach... Opłucz i obierz cebulę, a także pokrój w dużą kostkę. Przepuśćmy wszystkie składniki przez maszynkę do mięsa. Dodaj sól, pieprz i inne przyprawy do smaku do miski. Możesz również dodać zmiażdżone ząbki czosnku, aby było gorąco.



Aby wyrobić ciasto, przesiewamy mąkę na czysty i suchy blat. Na środku małej zjeżdżalni zrób zagłębienie, rozbij tam jajko, sól. Składniki mieszamy w porcjach, dodając wodę do mąki. Ciasto powinno być wystarczająco chłodne i nie przyklejać się zbytnio do palców. Tworzymy kulkę, zawijamy w nią folia spożywcza i daj czas na zaparzenie. Zajmie to co najmniej pół godziny. Gotowe ciasto rozwałkować na suchej powierzchni (o grubości nie większej niż 2 milimetry). Rozłóż równomiernie całe mięso mielone na cieście. Ciasto rozwałkować na masę Pieczeń mięsna jak pokazano na zdjęciu. Upewnij się, że brzeg ciasta jest dobrze dociśnięty do bułki i nie odkleja się.



Pokrój gotową rolkę na stosunkowo duże części. Na tym właśnie polega zasada lenistwa tych pierogów. Nie musieliśmy zawijać dziesiątek małych pierogów.



Przygotujmy sos, z którym ugotujemy pierogi. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę i chmiel suneli w głębokiej misce.



Możesz gotować pierogi w zwykły sposób i na parze oraz w kuchence mikrofalowej. Oferujemy opcję na patelni. Aby to zrobić, najpierw zetrzyj marchewkę na grubej tarce i wyciśnij do niej kilka obranych ząbków czosnku. Wymieszaj składniki i podsmaż trochę, dodaj rozcieńczony wodą sos śmietanowy i połóż na wierzchu kawałki bułek, na których można położyć mały kawałek masła.



Dusimy nasze bułki pod przykryciem na małym ogniu. Gdy prawie cała woda wyparuje, podawaj i podawaj danie do stołu. Leniwe pierogi na patelni są gotowe.



Smacznego!