La pulizia del chiaro di luna è un passo importante nella sua produzione. Dal momento che non dipende solo dalla qualità della bevanda, ma anche dalla sua sicurezza.

Esistono molti metodi di pulizia, mentre possono essere combinati e ottenere una bevanda gustosa e sicura. Alcuni metodi provengono da tempi antichi e alcuni si basano sulla tecnologia moderna.

Perché il chiaro di luna non raffinato è pericoloso? Come pulirlo ed eliminare l'odore sgradevole? Continuare a leggere.

Oli a fusibile- Questo è un gruppo di sostanze di consistenza oleosa, che sono un sottoprodotto della preparazione dell'alcol. Gli oli di fusel sono necessariamente contenuti in qualsiasi bevanda alcolica, anche nell'alcool rettificato.

Olio di fusibile- un sottoprodotto della fermentazione alcolica ed è una miscela di alcoli alifatici monoidrici superiori, esteri e altri composti (circa 40 componenti in totale, 27 dei quali sono stati identificati).

Qual è il pericolo?

Gli oli di fusel sono un intero gruppo di sostanze, la maggior parte delle quali danneggia non solo la bevanda, ma può anche minare seriamente la salute umana.

Le sostanze che si intendono con questa formulazione sono:

• Alcool isopropilico.
• alcol isoamilico.
• Acetone.
• Furfurolo, ecc.

Questi sono composti altamente tossici.

Portano a danni alle mucose, irritazione della pelle, sviluppo di dermatiti ed eczemi. Con l'uso sistemico di alcol di bassa qualità, una persona inizia a soffrire di grave intossicazione, danni al fegato e al cervello.

Importante! Se usi il chiaro di luna non raffinato, dopo il primo utilizzo può verificarsi un grave avvelenamento!

Modi per rimuovere le impurità nocive a casa

Di norma, il chiaro di luna fatto in casa viene pulito in due fasi:

1. Prima pulizia. A questo punto il crudo (bevanda dopo la prima distillazione) viene purificato. I metodi di pulizia possono variare. Qui possono essere utilizzati permanganato di potassio, carbone attivo, albume d'uovo, latte, soda, ecc.
2. Seconda fase- separazione della bevanda in frazioni (ridistillazione). In questa fase vengono partorite le frazioni contenenti un massimo di sostanze nocive (testa, coda). Il risultato è una bevanda pura che può essere consumata (corpo).

1. Olio vegetale raffinato

L'essenza del metodo è che gli oli di fusoliera sono in grado di dissolversi in altri oli. Allo stesso tempo, l'alcol non si dissolve in essi. Pertanto, questo metodo è molto efficace.

Metodologia:

1. Assicurati che olio vegetale non ha odore, deve essere raffinato, fresco e Alta qualità. Al momento dell'acquisto, prestare attenzione alla data di produzione.
2. Prima della pulizia, il chiaro di luna deve essere diluito con acqua a una forza di 20-30 gradi. Più basso è il grado, più efficace sarà la pulizia.
3. Ora puoi aggiungere olio nella proporzione di 20 ml per 1 litro di chiaro di luna diluito.
4. Agitare il composto energicamente per 1 minuto, lasciare riposare e agitare di nuovo.
5. Metti il ​​contenitore con il composto in un luogo buio per un giorno. La bevanda deve essere infusa a una temperatura di 5-15 gradi.
6. Dopo un giorno si forma sulla superficie una pellicola che ha già assorbito tutte le sostanze nocive.
7. Perforare con cura la pellicola con un oggetto appuntito e versare con cura il chiaro di luna in un altro contenitore. Non danneggiare la pellicola!
8. Filtra la bevanda attraverso un pezzo di carbone schiacciato per rimuovere eventuali particelle di olio.

Come pulire a crudo olio di semi di girasole spiegato nel video:

2. Carbone

Per questo metodo, è meglio usare carbone di betulla o di cocco.

Metodologia:

1. Il carbone viene frantumato in un contenitore allo stato di polvere.
2. La polvere di carbone viene aggiunta al chiaro di luna nella proporzione di 50 g per 1 litro.
3. La miscela viene infusa per 7 giorni in un luogo buio.
4. Agitare la miscela due o tre volte al giorno.
5. Dopo una settimana, la bevanda viene filtrata attraverso un filtro di garza di cotone.

3. Permanganato di potassio

Tecnologia:

1. Diluire 2 g di permanganato di potassio con 50 ml di acqua bollita.
2. Versare la soluzione risultante nel chiaro di luna e mescolare accuratamente. Proporzione: 50 ml di soluzione di permanganato di potassio per 3 litri di bevanda.
3. Lasciare per 8-10 ore. Durante questo periodo, la bevanda diventerà leggera e sul fondo apparirà un sedimento.
4. Filtrare delicatamente la soluzione attraverso un panno spesso (flanella, waffle o asciugamano di lino).

Come pulire il chiaro di luna con permanganato di potassio è descritto nel video:

4. Latte

Tecnologia:

• Aggiungere il latte all'alcol crudo al ritmo di 1 litro di latte per 10 litri di bevanda, mescolare e coprire.
• La miscela risultante deve essere infusa in un luogo buio per una settimana. Ha anche bisogno di essere scosso ogni giorno.
• Una settimana dopo, il liquido viene drenato dal sedimento e filtrato attraverso un batuffolo di cotone con carbone attivo.
• Ora puoi iniziare la ri-distillazione.

riferimento! Le proteine ​​del latte contengono sostanze come la caseina e l'albumina, legano le molecole oli di fusoliera. I composti risultanti precipitano, che viene facilmente filtrato.

La tecnologia per pulire il chiaro di luna con il latte è mostrata nel video:

5. Bicarbonato di sodio

Tecnologia di purificazione:

1. Sciogliere 50 grammi di soda in 50 grammi di acqua.
2. Versare la soluzione in un contenitore con chiaro di luna (5 l), agitare bene, lasciare agire per 30 minuti e agitare di nuovo.
3. Insistere per 5 giorni in un luogo buio. Il sedimento apparirà sul fondo del contenitore.
4. La fase finale è la filtrazione mediante un filtro in garza, cotone idrofilo e carbone.
5. La procedura di filtrazione deve essere ripetuta più volte.

Importante! Durante la filtrazione procedere con attenzione per non toccare il sedimento, deve rimanere integro.

6. Con filtro per l'acqua

Il significato del metodo è che un tale filtro contiene diversi componenti: carbone attivo con argento, zeolite di shungite, resina a scambio ionico di selce, filtro meccanico.

I componenti sono disposti a strati e passando attraverso di essi, la bevanda riceve una pulizia di alta qualità.

Tecnologia:

• Diluire il "crudo" con acqua a 20-30 gradi (se si prevede di distillare nuovamente).
• Smooth la bevanda fino a 10 garus.
• Attacca il filtro al collo di un barattolo da 3 litri.
• Passare il liquido attraverso il filtro.
• Ripetere la filtrazione 2-3 volte.

Attenzione! Non passare la bevanda attraverso il filtro più di 3 volte, altrimenti il ​​suo gusto diventerà duro, acquisirà un caratteristico sapore di vodka.

7. Frutta

Tale pulizia può essere utilizzata sia come primaria che come finitura. Rimuove le impurità nocive e dona al gusto note fruttate.

Tecnologia:

1. Per 3 litri di liquido avrai bisogno di una mela grande.
2. Sbucciare la mela, tagliarla a fettine larghe, togliere il torsolo.
3. Metti una mela tagliata in un barattolo di chiaro di luna e lascia riposare per diversi giorni.
4. Dopo circa 5 giorni, le fibre inizieranno a sfaldarsi dalle mele. Questo è un segno che la pulizia è completa.
5. Scolare la bevanda, filtrare, scartare le mele.

8. Albume d'uovo

Anche pulizia albume.

Per questo:

1. Per 1,5 litri di chiaro di luna, devi prendere un bianco d'uovo.
2. La proteina viene montata e diluita con un bicchiere di acqua calda bollita. La miscela viene versata in un contenitore con chiaro di luna.
3. Quindi agiscono secondo la tecnologia sopra descritta.

riferimento! Con questa purificazione, le sostanze nocive reagiscono con il latte e si trasformano in un precipitato che cade sul fondo del contenitore sotto forma di fiocchi.

Nel video, un esperto moonshiner racconta come pulire il distillato con l'albume:

9. Bentonite

La bentonite è un tipo di argilla in grado di assorbire odori, umidità e assorbire i composti proteici. Se miscelato con acqua, forma un filtro che intrappola le sostanze nocive nella produzione del chiaro di luna.

Tecnologia di purificazione:

1. Macinare la bentonite allo stato di polvere.
2. Asciugare in forno per 30-40 minuti a una temperatura di 120 gradi.
3. Mescolare la polvere risultante con acqua in un rapporto da 1 cucchiaio di argilla a 0,5 litri di acqua, mescolare fino a ottenere una massa omogenea.
4. Versare la composizione risultante in un flusso sottile nella poltiglia. La proporzione è di 0,5 litri di soluzione per 10 litri di mosto.
5. Mescolare la miscela risultante, sigillare ermeticamente e lasciare per un giorno.
6. Scolare con cura il mosto, lasciando il sedimento sul fondo.

Attenzione! Quando si usa la bentonite, è il mosto che viene pulito, non crudo!

Pulizia frazionata (testa, corpo, coda)

Dopo aver pulito il "crudo", si può procedere al secondo livello di distillazione (distillazione frazionata).

In questa fase, la bevanda viene divisa in tre frazioni (testa, corpo, coda). Di questi, solo la frazione media (corpo) è utilizzabile.

Tecnologia di distillazione:

1. La materia prima purificata viene versata in un alambicco al chiaro di luna e riscaldata intensamente a 60 gradi.
2. La velocità di riscaldamento viene ridotta e la bevanda viene portata lentamente a 80–84 gradi (a questa temperatura, il chiaro di luna bolle).
3. Il primo 10% del liquido rilasciato è chiamato testa. Contiene la principale quantità di sostanze nocive. Le teste sono inutilizzabili.
4. Dopo che il chiaro di luna bolle, la velocità di riscaldamento viene leggermente aumentata. In questo caso viene espulsa la 2a frazione della bevanda (corpo), che rappresenta circa il 40% del volume totale iniziale di liquido. Il corpo è puro chiaro di luna, utilizzabile. La sua forza non dovrebbe essere inferiore a 40 gradi.
5. Per determinare che l'intero corpo della bevanda esca. È necessario misurare la fortezza con un tachimetro in ogni porzione di chiaro di luna.
6. Se la fortezza è scesa sotto i 40 gradi, questo è un segno che le code sono sparite. Le code vengono espulse fino a quando la temperatura del mosto raggiunge i 98 gradi. Dopo di che, la gara è finita. Le code contengono un gran numero di gli oli di fusel hanno un odore sgradevole e un colore torbido. Sono anche inutilizzabili.

Riferimento! La composizione delle teste e delle code del chiaro di luna comprende: acetone, alcol metilico e acetaldeide. Il loro uso minaccia un serio pericolo per la salute umana. È irto di gravi avvelenamenti e gravi complicazioni.

Come eliminare un odore sgradevole?

Di solito non c'è odore sgradevole se si segue la tecnologia, si esegue la pulizia e si distilla nuovamente la bevanda. Ma a volte l'odore rimane.

Tuttavia, non essere arrabbiato, ci sono diversi modi efficaci per neutralizzarlo.

Modi per eliminare gli odori sgradevoli:

• Infuso su bucce di limone. Per fare questo, devi prendere la scorza di un limone e versarla con 3 litri della bevanda finita. Insistere 12-14 giorni. Quindi filtrare attraverso un filtro di garza di cotone o carta da filtro. Puoi anche usare la scorza d'arancia.
• Infuso su radice di violetta. Per fare questo, prendi cento grammi di pianta secca schiacciata e versa 3 litri di distillato. Insistere per 10-12 giorni. Quindi passare con cura la bevanda attraverso un filtro di garza di cotone. Il chiaro di luna diventa morbido nel gusto, l'odore sgradevole scompare completamente.
• Congelamento. Un ottimo modo per pulire il chiaro di luna da un cattivo odore. Per fare questo, il contenitore con la bevanda viene posto nel congelatore e lasciato per 4-5 ore. L'acqua nelle bevande si congela insieme alle sostanze nocive. In questo caso, l'alcol rimarrà allo stato liquido, poiché il suo punto di congelamento è molto inferiore a quello delle impurità. Dopo 4-5 ore, la bevanda viene rimossa dal congelatore e il liquido viene versato nel contenitore preparato. Questo è un chiaro di luna purificato di alta qualità.

I modi per combattere l'odore sgradevole del chiaro di luna sono descritti nel video:

1. Dopo ogni distillazione, è necessario lavare accuratamente il serbatoio e tutte le altre apparecchiature.
2. Per la preparazione del purè, è necessario utilizzare solo lievito alcolico. Ciò garantirà l'alta qualità della bevanda, senza un sapore e un odore sgradevoli.
3. Durante la distillazione, non è consigliabile aumentare la temperatura oltre gli 85 gradi.
4. Più lento è il processo di distillazione, più puro e prodotto di qualità.
5. Non utilizzare carbone attivo della farmacia per pulire la bevanda. Poiché l'effetto detergente sarà molto debole.

Pulire il chiaro di luna non sarà difficile se segui la tecnologia e le regole per la procedura. È anche molto importante osservare la tecnologia per preparare la bevanda stessa.

Dovresti usare materie prime e attrezzature di alta qualità, non trascurare i consigli.

E ricorda, una bevanda ben purificata è la chiave della tua sicurezza.

Il chiaro di luna ha origine dai tempi antichi e fino ad oggi non perde la sua rilevanza. Molte persone preferiscono il chiaro di luna fatto in casa non solo alla vodka, ma anche a tutte le altre bevande alcoliche forti, perché può essere utilizzato per creare ottimi cognac e whisky (e non solo imitando il colore e il gusto).

Ma gli amanti di questa bevanda fatta in casa devono sempre affrontare il problema delle impurità nocive che riempiono il loro chiaro di luna. Devono essere rimossi in modo che l'alcol diventi come "cristallo" o "lacrime di bambino", cioè puro.

Vale la pena ricordare che il chiaro di luna non purificato è un liquido dannoso, anche in parte velenoso. Tutti hanno sentito parlare della presenza di oli di fusel al suo interno, ma in aggiunta c'è l'acetaldeide; esteri formico-etile, butirrico-etile, valeriana-etile, acetico-metil e acetico-etilico, alcoli metilici e amil, acido formico e acetico. Non dovresti aver paura di queste terribili parole. Moonshine può essere facilmente ripulito da tutto questo. Per fare questo, il nostro alcol deve essere purificato (chimicamente o biologicamente), superarlo ancora una volta, un'altra, filtrare e insistere.

È necessario purificare l'alcol ottenuto dopo aver distillato il mosto per la prima volta, utilizzando uno dei metodi descritti di seguito. Successivamente, la bevanda viene filtrata, diluita con acqua a 40 gradi e distillata nuovamente. Ma anche se hai intenzione di distillare il chiaro di luna tre volte, tieni presente che devi comunque drenare i primi 40 ml (per ogni litro di chiaro di luna crudo) separatamente. Per bere, puoi usare solo il centro "d'oro". Le "code" sono adatte da bere, ma piuttosto deboli. Tuttavia, possono essere raccolti per la fase successiva, con cui compensare la "perdita".

Dopo due distillazioni, la bevanda viene diluita a 40 gradi e fatta passare attraverso filtri.

Come pulire il chiaro di luna dall'odore

Odore chiaro di luna fatto in casa- questo è il suo flagello. È a causa sua che alcune (soprattutto le donne) rifiutano questa bevanda a favore di un altro alcol, dimenticando che sia il cognac che il whisky sono, in effetti, chiaro di luna. Ma ancora, a nessuno piace un prodotto con un "odore".

Il problema dell'aroma si risolve molto semplicemente. Vale la pena considerare solo un punto: maggiore è la forza della bevanda, peggio emette sostanze nocive.

Pertanto, prima della pulizia, diluiamo il nostro alcol a 40 gradi e procediamo ad eliminare le "cose ​​​​nocive" e, di conseguenza, gli odori.

Pulire il chiaro di luna con il latte

Questo metodo si basa su un processo chiamato coagulazione. Il fatto è che l'albumina e la caseina contenute nelle proteine ​​del latte legano perfettamente gli olii di fusel e le sostanze nocive al chiaro di luna. Reagendo, precipitano sotto forma di fiocchi. La bevanda viene quindi filtrata e il suo sapore diventa molto delicato.

È meglio prendere il latte scremato per la pulizia, perché il grasso conferisce torbidità all'alcol. Questo non sembra molto esteticamente gradevole, ma nel caso della doppia distillazione non importa in linea di principio. Se decidi di utilizzare il latte in polvere, devi cuocerlo e raffreddarlo 2 ore prima della procedura. Il chiaro di luna durante la pulizia con il latte non dovrebbe essere più forte di 70 gradi.

Questa opzione è abbastanza compatibile con altre pulizie, come il carbone, e può essere applicata sia al chiaro di luna finito che al mash.

Se decidi di iniziare a pulire il mosto, per ogni 5 litri aggiungi 1 litro di latte. Sarà necessario "guidare" lentamente, preferibilmente due volte (per rimuovere la torbidità).

Se stai pulendo l'alcol già pronto, devi aggiungere 1 bicchiere (200 ml) di latte a 1 litro. Nel processo di aggiunta, è necessario mescolare attivamente il liquido, quindi chiudere la miscela e metterla per una settimana in un luogo in cui non c'è accesso alla luce, agitando vigorosamente il contenuto ogni giorno.

Dopo 7 giorni, il chiaro di luna deve essere filtrato, che è meglio farlo con un batuffolo di cotone, all'interno del quale viene versato carbone attivo tritato. Successivamente, la bevanda viene diluita a 40 gradi e distillata una seconda volta, con il rilascio delle solite 3 parti. Solo il "mezzo" è preso "per bere".

C'è una sfumatura in questo metodo che a volte i principianti incontrano. Dopo una settimana, la miscela di chiaro di luna e latte non precipita. Pensare che il tuo chiaro di luna sia "cristallino" o il panico non ne vale la pena. Aggiungere 1-2 gocce al liquido succo di limone o 1 cristallo acido citrico e mescolare accuratamente. I fiocchi appariranno in pochi minuti.

Dopo tale pulizia, per ottenere il prodotto ideale, effettuare un'altra pulizia, utilizzando il pane di segale.

Le stesse manipolazioni possono essere eseguite con la vodka aggiungendo 30-50 ml di latte (scremato) per 0,5 litri, agitandolo e facendolo passare attraverso un filtro a carbone. Perderai solo 1-2 gradi nella sua fortezza, ma diventerà "bevibile".

Pulire il chiaro di luna con il pane

Molto spesso, questa pulizia viene utilizzata dopo la pulizia con il latte, ma può anche essere indipendente.

Il pane per il processo viene utilizzato segale e appena sfornato. Il pane vecchio non funzionerà, perché. può dare alla bevanda un sapore sgradevole.

Il glutine del pane pulisce perfettamente l'alcol, eliminando tutto il "cattivo" in esso contenuto.

Quindi, il pane fresco deve essere spezzato in piccoli pezzi e aggiunto al chiaro di luna al ritmo di 100 grammi per 1 litro della bevanda finita. La miscela viene ben agitata e fatta riposare per 2 giorni, dopodiché viene filtrata.

Chiaro di luna pulente con permanganato di potassio

Questo metodo ha 2 opzioni. In entrambi i casi, gli oli dei fusibili sono ossidati.

Prima opzione. "Semplice".

Versare circa 1-2 grammi di permanganato di potassio in 1 litro di alcol a 40 gradi, mescolare e lasciare per una notte. Dopo che il precipitato è caduto e il liquido è diventato leggero, eseguiamo la filtrazione.

Seconda opzione. "Combinato".

In questa opzione, prendiamo 1 litro di chiaro di luna, con una forza di 40 gradi e 300 grammi acqua calda, in cui vengono diluiti circa 2-3 grammi di permanganato di potassio. Entrambi i liquidi vengono miscelati mescolando costantemente con una spatola di legno. È meglio non usare oggetti di metallo. Dopo 20 minuti, mescolando ancora, versare la soda nel liquido (solo cibo!) E il sale (ma non iodato!) - 1 cucchiaio ciascuno.

Lasciando il composto per una notte, al mattino puoi iniziare a filtrarlo.

Il processo di filtrazione in entrambe le opzioni è estremamente importante.

I filtri possono essere:

• filtri per l'acqua convenzionali
• fatto in casa bottiglia di plastica e cotone idrofilo, all'interno del quale la sabbia di fiume calcinata, il carbone attivo frantumato o di betulla, le compresse farmaceutiche di Karbolen frantumate possono fungere da adsorbente

Puoi preparare diversi imbuti fatti in casa per accelerare il processo. Se i filtri si intasano, devono essere sostituiti.

Il chiaro di luna risultante viene distillato una seconda volta.

Pulire il chiaro di luna con la soda

Il metodo è buono per l'acido acetico al chiaro di luna (è completamente neutralizzato). È anche bene eseguire prima della pulizia con permanganato di potassio.

Quindi, per 1 litro di alcol, viene preso 1 grammo di soda (sulla punta di un coltello), mescolato, fatto invecchiare per circa 10 minuti e filtrato.

Purificazione del chiaro di luna con carbone (attivato, cocco, legno)

Questa opzione di pulizia può essere utilizzata sia da sola che dopo altre pulizie, poiché il carbone funge da ottimo adsorbente (assorbitore di sostanze nocive) e da filtro (che ritarda queste "sostanze nocive").

Opzione 1. "Carbone attivo"(1 mese)

Comprare le pillole in farmacia carbone attivo, schiacciare e versare nel chiaro di luna (50 grammi di polvere per litro di alcol). Resistere per 3 settimane, agitando la sospensione ogni giorno, riposare per un'altra settimana e filtrare attraverso un imbuto con uno strato di cotone idrofilo tra due strati di garza (tessuto) o attraverso un filtro per l'acqua ("brocca").

Opzione 2. "Carbone"(3 giorni)

La sua essenza è cucinare il carbone da soli. Prendiamo un albero giovane (fino a 50 anni), lo liberiamo dalla corteccia, tagliamo i nodi e il torsolo.

Accendiamo un fuoco e quando i carboni non si sono ancora raffreddati e il calore è ancora presente, vengono raccolti in un contenitore preparato, soffiando via le ceneri. I carboni vengono chiusi e, dopo aver atteso la loro attenuazione, vengono macinati e passati al setaccio. Allo stesso tempo, alberi diversi danno carbone con un ottimo grado di assorbimento. I migliori in questo sono faggio, betulla, pino e tiglio. Seguono abete rosso, quercia, pioppo tremulo, ontano, pioppo.

Applicazione: per litro di chiaro di luna - 50 grammi di carbone. Dopo tre giorni, puoi già filtrare.

Opzione 3. "Carbone di cocco"(3 giorni)

Il metodo è identico al precedente, ma al posto del carbone si usa il carbone di cocco. La capacità di assorbire le sostanze nocive al suo interno è superiore a quella del carbone, poiché i suoi pori sono molto più piccoli. Inoltre, questo carbone è richiesto molto meno: solo 10 grammi per 1 litro di chiaro di luna.

Vorrei dire che non è necessario cucinare il carbone da soli, sia dal legno che dal cocco. Può essere acquistato in negozi specializzati o online.

Purificazione del chiaro di luna con albume d'uovo, congelamento

L'albume agisce sulle sostanze nocive nell'alcol come coagulante, precipitando con esse. Questo metodo è simile in azione alla "pulizia del latte". Sbattere due proteine ​​(non schiumare) e mescolare con l'alcol. Dopo la comparsa dei fiocchi sul fondo, filtrare. Questo metodo, va detto, non è economico.

Economico è il "congelamento" degli oli a fusoliera. Dopo aver inviato una bottiglia di chiaro di luna al congelatore, dopo un po' noterai che parte del liquido si è congelato sulle pareti e parte è rimasta invariata. Lo verseremo in un'altra bottiglia. Per evitare incidenti, bisogna dire qualche parola sulle temperature di congelamento. L'alcol con una forza di 40 gradi si congela a una temperatura di meno 28-29 gradi, con una forza di 9-12 gradi - a meno 5 gradi.

Uno dei più tradizionali (dopo idromele) forti bevande alcoliche la nostra origine russa - chiaro di luna. Il principio della sua produzione è simile a quelli con cui si distillano distillati di tutti i tipi stranieri: cognac, whisky, rum, gin.

Se togliamo dalla parola il significato negativo attribuitole durante gli anni del potere sovietico, quando si battevano duramente contro il chiaro di luna (il monopolio statale sull'alcol), il chiaro di luna è una bevanda solida e di alta qualità. Se lo espelli e lo pulisci con la tecnologia.

Esistono diversi modi per pulire il chiaro di luna:

Pulizia chimica

Per la pulizia (per qualsiasi metodo) prelevare il prodotto della prima distillazione, raffreddato a temperatura ambiente. La tecnologia, a prima vista, non è semplice, ma dopo averlo fatto una volta, non sarà difficile pulirlo in futuro. Per ogni litro di liquido preparato viene presa una soluzione semplice: 2 g di permanganato di potassio per 50 ml di acqua bollita. Dopo che i cristalli di manganese si sono sciolti, la soluzione viene versata nel chiaro di luna e lasciata per 10 ore.

Il sedimento rimane sul fondo del contenitore. Filtrare il liquido con cotone idrofilo o flanella. La flanella è un normale tessuto di cotone che è ottimo per filtrare in questo modo. Distillare di nuovo la soluzione. Dopodiché, si consiglia, è scritto su questo un po 'più in basso.

Purificazione frazionata (distillazione)

L'alcol sopra i 45 gradi è difficile da eliminare dalle impurità inutili, quindi è meglio diluirlo a 40 gradi. Il risultante viene versato nell'apparecchio e riscaldato a 60 gradi Celsius. Quindi riducendo l'intensità del riscaldamento, portandolo lentamente fino a 85 gradi Celsius. Allo stesso tempo, circa la metà delle impurità nocive lascia la soluzione.

Ma formica e acido acetico, sono ancora presenti alcol amilico, valeriana-estere etilico!

La prima frazione ottenuta per ingestione è inadatta e persino pericolosa, può essere utilizzata per accendere e altri scopi simili. Il suo volume va dal 5 all'8% del totale.

Quando il liquido bolle, l'intensità del riscaldamento si riduce, portando la temperatura a non più di 97 gradi Celsius. Contemporaneamente viene espulsa la seconda frazione, che serve per preparare la bevanda.

Circa il 10% del bottino è la frazione di coda, inadatta al consumo! È meglio controllarlo con l'aiuto di un alcolometro (idrometro), leggere l'articolo "" su come usarlo. Quando il distillato è sceso sotto i 40 gradi, questa è la frazione finale, può essere superata di nuovo. Salva il risultato della distillazione sotto i 40 gradi per scopi tecnici, il resto è un buon prodotto.

Secondo trattamento chimico

Il modo più conveniente e pratico è la pulizia del carbone. Per fare questo, puoi usare attivato (venduto in farmacia) o carbone. Si ritiene che una migliore pulizia - carbone. Puoi acquistarlo nel negozio, ma non sarà difficile cucinarlo da solo.

Il legno di betulla, pino, tiglio, abete rosso è il più adatto a questo. Per ottenere il carbone, la legna viene riscaldata, limitando l'accesso dell'aria, fino a quando non si brucia completamente, quindi i carboni risultanti vengono raffreddati. Macinare in polvere.

Carbone, 50 g per litro, mescolato con liquido, infuso per 2-3 settimane, agitando più volte al giorno. Dopodiché, lo lasciano da solo per una settimana, aspettando che il carbone cada sul fondo.

Il nettare depositato viene filtrato attraverso cotone idrofilo o flanella. Fondamentalmente, il chiaro di luna è pronto da bere. Ma per migliorare il gusto, puoi infondere il liquido risultante per litro: 50 g di uvetta, un pizzico di erba di San Giovanni - 3-4 giorni. Se consumato con moderazione, divertente e senza sbornia!

Trattamento biologico

Il nome scientifico per la purificazione biologica di una bevanda è coagulazione. Dopo la prima distillazione, versare il latte fresco, l'albume sbattuto o il kefir. La miscela coagula, il sedimento cade gradualmente sul fondo del contenitore. Il chiaro di luna accuratamente filtrato viene distillato, si ottiene una bevanda cristallina. L'articolo "" descrive in dettaglio tutte le sfumature di questo metodo.

Dopo ripetute distillazioni, il liquido viene diluito a una forza di 40 gradi e purificato con pane di segale fresco. Per fare questo, viene rotto in piccoli pezzi, messo nel chiaro di luna (100 g per litro). Il glutine del pane pulisce il chiaro di luna dagli ultimi resti di oli di fusel.

congelamento

Il metodo è semplice: quando la temperatura scende, i componenti nel liquido sotto i 40 gradi (e si tratta di oli per fusoli) si congelano. Resta da versare un prodotto di qualità, filtrarlo di nuovo. Questo è un metodo che richiede più tempo, ma con una qualità garantita del prodotto finale.

Per eliminare definitivamente gli odori estranei, è possibile eseguire la seguente procedura: vengono presi 30 g di uvetta e 4-5 radici di violetta tritate finemente per 1 litro di liquido, tutto questo viene insistito per 10 giorni.

Incollaggio

Questo metodo è esotico e costoso. Per pulire il chiaro di luna, viene utilizzata la colla Karluk (a base di vesciche natatorie di storione). Viene preliminarmente diluito in acqua fino alla consistenza di un gel e aggiunto al chiaro di luna stabilizzato. La colla si deposita gradualmente sul fondo del contenitore, legando gli oli di fusoliera.

Il metodo di pulizia è di alta qualità, garantendo una bevanda pulita. Il problema è che è difficile trovare karluk, poiché il numero di storioni è diminuito drasticamente negli ultimi anni.

Metodi non convenzionali per pulire il chiaro di luna

I trucioli di tannino o di quercia sono ottimi per pulire la bevanda. Il tannino è una sostanza che si trova nel nucleo del legno di quercia. Questi componenti migliorano qualità gustative e rimuovere le inclusioni indesiderate dal liquido.

Basti pensare che gli alcolici cognac sono necessariamente invecchiati botti di rovere diversi anni prima dell'imbottigliamento. Il tannino conferisce alla bevanda astringenza e tutto il famoso retrogusto di cognac: albicocca, ciliegia e altri toni, per i quali tutti apprezzano la bevanda.

Moonshine è prodotto utilizzando la stessa tecnologia del cognac. Per la pulizia, al liquido viene aggiunto il 5-10% di polvere di tannino o scaglie di quercia, a seconda del volume, e mantenuto per 10 giorni.

C'è un'altra opzione per insistere sui cubi di quercia. Sega cubetti di 2-3 cm, versa più volte l'acqua di sorgente, cambiandola dopo 2 ore. Quindi versare per tre ore con una soluzione di bicarbonato di sodio (1 cucchiaio per 5 litri di acqua). Lavato, versato con acqua bollente. Quando i cubetti si sono raffreddati, si asciugano.

Quindi arrostire in forno per 3 ore ad una temperatura di 160°C. Lo mettono in un contenitore con chiaro di luna (5-8 cubetti per 3 litri), insistono per una settimana (è possibile di più, questo è solo il caso quando è meglio più tempo).

Pulire il chiaro di luna con la soda

Prendi 5-10 g di soda per 1 litro di liquido, aggiungi acqua con 2-3 cristalli di manganese diluiti, versalo nella soluzione, tieni premuto per 20 minuti. Ancora una volta viene aggiunta la stessa quantità di soda, mantenuta per 12 ore. Il chiaro di luna risultante viene filtrato attraverso cotone idrofilo o carbone.

Tintura sui pinoli

Se, dopo tutte le pulizie, insistere sul chiaro di luna pinoli, si ottiene una bevanda della massima purezza, con un aroma e un colore gradevoli. Le noci vengono versate nel contenitore in un volume del 3% sul totale, insistendo per due settimane.

Durante l'infusione, le restanti impurità nocive verranno assorbite dalla corteccia di noce. La bevanda si arricchirà colore marrone e un leggero retrogusto con un pizzico di aroma di cedro. L'uso della bevanda a piccole dosi ha un effetto terapeutico, simile alla tintura della corteccia di cedro.

Conferisce alla bevanda un gusto e un colore gradevoli

Dopo aver ricevuto la bevanda più pura, non sarà superfluo dargli un colore gradevole alla vista.

Colori che possono essere dati al chiaro di luna:

• colore marrone (cognac): 1 cucchiaio di tè per litro di liquido;
• colore marrone (saturo): pinoli;
• blu: fiori di achillea;
• verde: foglie di menta, prezzemolo;
• arancia: buccia d'arancia, setti noce(tranne il colore, buono per la salute, in piccole quantità);
• giallo: scorza di limone.

balsamo alle erbe

Un'altra ricetta per aromatizzare e proprietà utili bere, testato personalmente. La bevanda ha un gusto piacevole garantito vicino al cognac. Un distillato purificato e filtrato viene prelevato in un volume di 3 litri.

Ingredienti che vengono adagiati nel liquido:

• 2 foglie di alloro;
• 6 grani di pepe nero;
• 1 cucchiaio di zucchero.

Il resto a pizzico:

• prezzemolo
• euforbia
• levistico
• Erba di San Giovanni
• calendula
• origano
• rosa canina
• ciliegia di uccello
• basilico
• Melissa

La soluzione viene infusa per 1 settimana e filtrata. E qui sul tuo tavola festiva, vale un drink dal sapore simile al cognac di cinque anni!

E infine, guarda un video interessante sul chiaro di luna, tratto dal canale YouTube dell'utente GrazhdaninPoet. Non ha nulla a che fare con la pulizia del chiaro di luna, ma la visione, a differenza del bere bevande alcoliche, non fa male!

Per pulizia intendiamo smaltimento massimo di chiaro di luna e olio di fusel, aldeidi e altre impurità nocive. Attualmente ci sono 7 modi che possono migliorare notevolmente la qualità del distillato, aggiungere trasparenza e rimuovere gli odori sgradevoli. Tutti sono classificati da più efficaci a assolutamente inutili.

Si noti che alcune tecnologie di purificazione richiedono una seconda distillazione, quindi non sempre il metodo della migliore qualità sarà conveniente e veloce. Allo stesso tempo, comprendiamo l'importanza della velocità, poiché questo processo è tutt'altro che interessante e piacevole per tutti, quindi noteremo la quantità di tempo necessaria per un'adeguata purificazione del distillato.

Qual è il miglior detergente da scegliere?

Esistono due approcci per pulire il chiaro di luna che vengono utilizzati dalla gente comune a casa:

1. Purificazione di una bevanda pronta da bere al 40-60% di forza (metodo rapido, ma non proprio corretto).
2. Purificazione del distillato diluito al 15–30% di forza (lungo, con una seconda distillazione, ma di alta qualità).

Quando scegli tra due opzioni, ricorda: minore è la forza del chiaro di luna, più efficace sarà la pulizia. La forza migliore è del 15%, alla quale è meglio separare il "sivuha" dal distillato.

È tutt'altro che desiderabile "fumare" sulla diluizione, distillare ulteriormente il prodotto e perdere tempo extra. Pertanto, crediamo profondamente che la regola d'oro sia raccomandata, ma non richiesta. Molti non eseguono alcuna manipolazione con il chiaro di luna e il distillato è eccellente.

Pertanto, puoi pulire in sicurezza il liquido con una forza standard e non aver paura di berlo. La maggior parte delle sostanze nocive andrà sicuramente via e il risultato sarà comunque degno.

Valutazione dei migliori metodi di pulizia al chiaro di luna

Suggerisco di non rimandare la questione all'infinito e di iniziare la revisione.

Carbone attivo BAU e KAU

Il leader indiscusso è il carbone attivo di betulla e cocco, che viene venduto in negozi specializzati e su Internet al prezzo di 200-250 rubli per 0,5 kg. Diamo il primo posto a lui, come è possibile anche dopo aver pulito con altri mezzi.

In modo rapido ed efficiente (entro 1 ora puoi filtrare una discreta quantità), la pulizia avviene secondo la seguente tecnologia:

1. Produciamo un filtro a carbone. Tagliamo il fondo di una bottiglia con un volume di 2 o 5 litri, mettiamo uno spesso strato di cotone idrofilo o garza sul collo, versiamo sopra la quantità richiesta di assorbente in base alle proporzioni sopra. Il filtro è mostrato nell'immagine a destra.
2. Prima della filtrazione, il carbone deve essere lavato con un litro d'acqua per ridurre al minimo la perdita di alcol.
3. Il filtro è installato sopra il contenitore in cui verrà drenato il chiaro di luna purificato.
4. Con l'aiuto di un tubo in silicone e il principio dei vasi comunicanti, iniziamo la filtrazione.
5. Ripetere la filtrazione 2-3 volte fino a completa pulizia.

Albume

Abbiamo individuato il secondo in termini di qualità.

Si verifica l'interazione con il chiaro di luna precipitazione sotto forma di fiocchi bianchi, che vengono poi filtrati ed eliminati. Sono questi fiocchi che contengono tutte le impurità nocive che ci sforziamo di eliminare durante la pulizia.

Non aver paura di versare l'albume nel chiaro di luna: andrà tutto bene!

Correggere passo dopo passo:

1. Prepariamo l'albume nella proporzione di 1 uovo per 1 litro di chiaro di luna.
2. Versare nel chiaro di luna e agitare energicamente.
3. Insistiamo 1 ora (se vuoi più veloce) o 1 giorno in un luogo buio.
4. Rimuoviamo il distillato dal sedimento e filtriamo attraverso un batuffolo di cotone (il carbone può essere usato per la trasparenza).

Dalla quantità di sedimento, puoi giudicare la qualità del chiaro di luna che hai preparato. Più è piccolo, più pulita è la bevanda.

Olio di girasole, raffinato, deodorato

Il terzo posto è meritatamente occupato, che si aggrappa al "sivukha" e pulisce il chiaro di luna da un odore sgradevole. A causa del contenuto di grasso dell'olio, questo metodo può essere definito piuttosto sporco, ma non tanto da dover essere abbandonato. Dopo la purificazione è necessaria una seconda distillazione.

Utilizzare una siringa per rimuovere il film dopo l'infusione.

1. Diluiamo il chiaro di luna al 15–20% della fortezza. Più piccola è la fortezza, migliore sarà la pulizia.
2. Versare il volume di olio prescritto nel chiaro di luna (20 ml per 1 litro), chiudere il coperchio e mescolare intensamente.
3. Entro 10 minuti, battiamo intensamente il liquido altre 2-3 volte.
4. Insistiamo sulla miscela risultante in un luogo fresco (frigorifero, balcone) per 12 ore.
5. Il distillato svilupperà una pellicola sopra la superficie, che idealmente dovrà essere drenata. Per non rovinare il tubo e non lavarlo di nuovo, puoi usare una normale siringa, che poi può essere gettata via.
6. Filtriamo il distillato attraverso una garza o cotone. Per aumentare l'efficienza della pulizia, puoi usare la carbonizzazione, sicuramente non sarà superflua.
7. Il prodotto risultante viene inviato alla ri-distillazione.

L'olio drenato avrà un odore molto sgradevole. Qualcosa del genere odora di "sivukha" nella sua forma più pura.

Latte

Sulla quarta riga si trova. Non c'è bisogno di aver paura di mescolare questi due liquidi, poiché dopo un'intensa filtrazione il chiaro di luna non avrà alcun odore sgradevole e sembrerà trasparente come una lacrima.

La miscela torbida diventa limpida dopo la filtrazione

1. Versare il latte nel chiaro di luna finito in proporzioni di 150 ml per 10 litri di prodotto.
2. Agitare energicamente il composto e metterlo in un luogo buio a temperatura ambiente per una settimana. Agitare periodicamente per i primi 3-4 giorni.
3. Rimuoviamo il chiaro di luna dal sedimento, usando il principio dei vasi comunicanti e un tubo di silicone, dopodiché filtriamo attraverso diversi strati di cotone idrofilo o garza. Per aumentare l'efficienza di pulizia, è possibile aggiungere carbone BAU o KAU.

Il latte è stato un purificatore chiaro di luna estremamente popolare per centinaia di anni, quindi non devi preoccuparti del risultato finale. Basta seguire le istruzioni e fare tutto onestamente.

Pane nero di segale

Per questo metodo, abbiamo bisogno di segale fresca, nera. Questo prodotto assorbe perfettamente gli oli di fusel e le tossine e in cambio dona un colore marrone scuro, come il whisky o il cognac. Si scopre un metodo di pulizia interessante, che colora anche il nostro chiaro di luna.

1. Versare il chiaro di luna in un contenitore a collo largo, attraverso il quale sarà conveniente abbassare ed estrarre una fetta di pane (meglio in un barattolo).
2. Tagliare il pane a quadrati nelle proporzioni richieste e versarlo nel distillato.
3. Agitiamo vigorosamente, dopodiché rimuoviamo il nostro prodotto in un luogo buio per 3 giorni.
4. Filtrate il distillato con un batuffolo di cotone o una garza, facendo attenzione non spremere il pane. Le perdite saranno, ma non così critiche.
5. Per stabilizzare il gusto, lascialo riposare per 1-2 giorni in un luogo buio, dopodiché puoi metterlo sul tavolo.

Molti, nel tentativo di ridurre al minimo la perdita di chiaro di luna, strizzano pane e garze. È categoricamente sconsigliato farlo, poiché è lì che rimangono tutte le impurità nocive, dalle quali purifichiamo l'alcol.

soda, sale

Anche il cloruro di sodio () e il bicarbonato di sodio () puliscono abbastanza bene gli oli di fusoliera e le tossine, sebbene lo facciano notevolmente peggio delle sostanze sopra descritte.

1. Prendiamo sale nella proporzione di 1 cucchiaio e soda 1 cucchiaino per 1 litro di chiaro di luna e lo versiamo nel distillato.
2. Agitare energicamente per 10 minuti 2-3 volte, dopodiché rimuoviamo il contenitore in un luogo buio per un giorno.
3. Filtra la soluzione risultante attraverso un filtro di cotone.
4. Eseguiamo la seconda distillazione del chiaro di luna.

Filtrando bene il distillato, puoi evitare la ri-distillazione e risparmiare molto tempo.

Tuttavia, sale e soda hanno un gusto piuttosto aspro, quindi tutte le loro note nel prodotto sembreranno semplicemente orribili. Alla luce di ciò, è meglio non rischiare.

Freddo glaciale

Questo metodo è estremamente inefficiente e complicato, quindi ti consigliamo di usarlo per ultimo. Questo è un vecchio metodo popolare, grazie al quale parte del "carburante" rimane con acqua ghiacciata e l'alcol puro entra in un altro contenitore.

1. Prevediamo un clima freddo, invernale e calmo (almeno meno 15) senza precipitazioni sotto forma di neve.
2. Congeliamo il chiaro di luna allo stato di gelatina.
3. Prendiamo un oggetto di metallo come un piede di porco, un'ascia o una pala e lo mettiamo in una bacinella.
4. Versare lentamente il distillato sul ferro (suona già ridicolo) in modo che goccioli nel contenitore preparato.
5. Puliamo lo strato ghiacciato di ghiaccio e le impurità nocive dal ferro e ripetiamo la procedura.
6. Lo facciamo finché non diventa noioso o non inizi a congelarti.

Come puoi vedere, sembra tutto piuttosto selvaggio, per non dire pratico. è interessante farlo con umorismo e in buona compagnia, ma farlo da soli a casa è del tutto privo di interesse.

Permanganato di potassio (il metodo non funziona assolutamente)

Siamo profondamente interessati a questo problema e siamo giunti alla conclusione che il permanganato di potassio (permanganato di potassio) non può essere utilizzato per pulire il chiaro di luna.

In primo luogo, a seguito di una reazione chimica, il chiaro di luna si trasforma in veleno, che deve essere distillato una seconda volta o gettato via.

In secondo luogo, il precipitato dai cristalli di questa sostanza non sono oli di fusione e impurità nocive, ma l'alcol stesso, con cui ha reagito. In considerazione di ciò, diventa estremamente impraticabile purificare il distillato in questo modo.

Nei tempi moderni, molti si dedicano al chiaro di luna a casa e non si tratta solo di salvare. Affinché la bevanda risulti di alta qualità, è necessario seguire la giusta tecnologia. Un passo importante nella preparazione del chiaro di luna è la purificazione del chiaro di luna. Il processo renderà la bevanda più nobile e gustosa. Come pulire il chiaro di luna da odori e impurità, lo descriveremo ulteriormente.

I modi principali per pulire il chiaro di luna dall'odore

I principali metodi per pulire il chiaro di luna

La purificazione del chiaro di luna avviene dopo il secondo stadio. Ci sono molti ricette popolari come sbarazzarsi dell'odore degli oli di fusoliera e delle impurità nocive:

• Pulizia con carbone. Si consiglia di utilizzare carbone attivo venduto in farmacia o carbone di betulla.
• Pulizia con permanganato di potassio. La polvere di manganese aiuterà a sbarazzarsi dell'odore sgradevole ed eliminare l'effetto delle sostanze nocive nell'alcol grezzo.
• Latte in polvere. La forza della bevanda prima della pulizia non deve superare i 40 gradi.
• Albume. Più di una generazione conosce e usa questa ricetta. La proteina aiuta a legare gli oli della fusoliera e lascia un residuo in cui rimangono sostanze tossiche.
• Sale, soda. L'alcol grezzo purificato con questo metodo diventerà una bevanda squisita senza odore estraneo.
• pulizia pane di segale. È necessario spezzare il pane a pezzi (si prendono 100 grammi di pane per 1 litro di bevanda), metterlo in un contenitore con alcol, mescolare. Dopo alcuni giorni, la bevanda viene filtrata. Su una nota! Si usa solo pane fresco!
• Congelamento. In basse temperature solo l'alcol etilico non si congela.
• Pulizia della frutta. Se applichi questo metodo prima della seconda distillazione, la bevanda acquisirà leggere note fruttate.

Avendo deciso che la bevanda ha bisogno di purificazione, dovresti imparare a pulire il chiaro di luna dalle impurità.

Come pulire il chiaro di luna dall'odore

Per prima cosa devi assicurarti che la bevanda sia purificata. Per fare questo, il liquido viene versato in un cucchiaio e dato alle fiamme. Se, dopo che l'alcol si è esaurito, sul fondo del cucchiaio rimane un liquido oleoso, la bevanda deve essere pulita a colpo sicuro. Come viene pulito il chiaro di luna:

• Ci vorranno 50 grammi di carbone attivo per litro di alcol grezzo. Il carbone deve essere ridotto in polvere. Foderate il fondo dell'imbuto con carta filtrata, con sopra uno strato di polvere di carbone. Il terzo strato dovrebbe essere di nuovo di carta. Passare la bevanda attraverso un filtro a carbone e diluire con acqua pulita a una forza di 28 gradi.
• Il secondo metodo di pulizia del carbone è l'uso del carbone. La polvere tritata viene versata in una bottiglia con alcol. La bevanda dovrebbe essere infusa per 5-10 giorni.
• Puoi eliminare l'odore sgradevole con l'aiuto del latte in polvere. Per 10 litri di alcol, devi prendere 10 litri di acqua e 6 grammi di latte in polvere. Il latte viene diluito in 10 litri di acqua tiepida, miscelato, stabilizzato per diverse ore. Successivamente, l'alcol crudo viene miscelato con latte diluito. Dopo una settimana, il prodotto puro viene filtrato via dal precipitato.

Diluizione del chiaro di luna prima della ri-distillazione

È necessaria una distillazione ripetuta per eliminare l'odore caratteristico della poltiglia e purificare l'alcol dagli oli di fusel. Dopo la ri-distillazione, la bevanda sarà di altissima qualità. In precedenza, non c'erano informazioni sui pericoli di "pervach" e le persone lo usavano con piacere. Ora tutti sanno della necessità della ri-distillazione.

Dopo la prima distillazione, dal mosto esce alcol grezzo con una gradazione di circa 70 gradi. La purificazione del chiaro di luna avviene con una forza di 20-30 gradi, quindi l'alcol viene diluito con acqua pulita. Eliminare le impurità tossiche e l'odore è possibile solo con una forza ridotta. Si consiglia di diluire l'alcol grezzo con acqua distillata o acqua di pozzo. Puoi usare l'acqua del rubinetto che si è depositata per diversi giorni o l'acqua sciolta.

Prima della ri-distillazione, è consentito diluire il chiaro di luna

Purificazione delle impurità prima della seconda distillazione

• La polvere di manganese non solo eliminerà l'odore caratteristico, ma eliminerà anche i componenti tossici prima della seconda distillazione. In 6 litri di alcol grezzo, un cucchiaino di polvere di permanganato di potassio viene diluito, mescolato. Dopo due ore, drenare accuratamente il chiaro di luna dal sedimento.
• Pulire il chiaro di luna con l'aiuto del congelamento aiuterà a sbarazzarsi di impurità inutili. Il chiaro di luna viene versato in una casseruola e messo in congelatore per 5 ore. Se fuori fa freddo, la padella può essere portata fuori. Il liquido non congelato viene drenato con molta attenzione, la pulizia è completata.

Metodi efficaci per pulire il chiaro di luna fatto in casa con o senza successiva distillazione

Metodo di pulizia con latte o uova:

• In un litro di alcol crudo, aggiungere tre albumi montati a schiuma o 100 grammi di latte crudo.
• Chiudere la bottiglia con un tappo, agitare il contenuto.
• Quando sul fondo si formano dei fiocchi di latte cagliato, il liquido può essere passato attraverso il filtro.

Metodo di pulizia con sale e soda:

• Versa un cucchiaio di bicarbonato di sodio e sale in un litro di bevanda a 40 gradi.
• Mescolare il contenuto, lasciare per mezz'ora.
• Mescolare di nuovo, mettere la bottiglia in un luogo buio.
• Non appena gli strati compaiono nel contenitore, versa con cura lo strato superiore in una bottiglia pulita.