Il nuovo caffè non riguarda solo menu, venditori e assegni. Domanda di riempimento: quando l'azienda è pronta per partire, cosa manca? Risposta: pubblicità di qualità. Se non ti dichiari, considera di non aver aperto affatto un bar.

Pubblicità al bar: problemi di corretto posizionamento

Come rendere efficace la pubblicità nei bar? La prima cosa che devi decidere è il pubblico di destinazione dell'istituzione. La sua età, hobby e guadagni. La pubblicità per il nuovo caffè è rivolta ai potenziali clienti. Se l'attività è attiva da molto tempo, è molto più facile determinare la direzione della pubblicità.

Parla la stessa lingua con i tuoi visitatori. Ad esempio, un annuncio creativo per un bar non è adatto a un pubblico conservatore. E la pubblicità per un bar per bambini dovrebbe essere, prima di tutto, rivolta ai genitori e non ai bambini.

È stato realizzato il ritratto di un visitatore tipo? Quindi considera le patatine del caffè per attirare i clienti.

Promozione di un caffè: come puoi interessare gli ospiti

• Una pubblicità per pasti fissi in un bar attirerà i lavoratori degli uffici vicini
• Sconti sul menu in determinati orari
• Il mercoledì (ad esempio) sconto su tutte le zuppe o dolce in regalo
• Regali di compleanno
• Offerte speciali per grandi aziende
• Ospitare un evento

La lista potrebbe continuare all'infinito. In base alle tue capacità e alle richieste dei visitatori. Prova, analizza. A poco a poco, capirai quali chip funzionano. Guarda cosa offrono i concorrenti. Impara da loro e migliora.

La pubblicità più efficace per un bar: Internet

La pubblicità di un caffè su Internet è la cosa più metodo efficace dichiara la tua attività. Ci sono troppi caffè a Mosca perché i visitatori li ricordino tutti. Ora la maggior parte dei visitatori è alla ricerca di un posto dove mangiare e sedersi in compagnia, via Internet.

Pubblicità del caffè: sito web

Crea un sito web con un'interfaccia semplice. Non sovraccaricarlo di informazioni. È importante che gli utenti conoscano il menù, il costo dei piatti e le eventuali promozioni o sconti.

Affida lo sviluppo e i contenuti del sito a professionisti. Assicurati di impostare la pubblicità contestuale, aggiornare i tuoi contenuti. Se il sito del caffè non è incluso nella TOP-10 dei motori di ricerca, molto probabilmente non verrà notato.

Pubblicità del caffè sui social network

Molti imprenditori stanno promuovendo le loro attività attraverso i social media. I vantaggi includono per lo più la pubblicità gratuita del bar e un vasto pubblico. Ma promuovere un caffè attraverso i social network è abbastanza difficile. Per il pubblico, il gruppo del tuo caffè avrà senso solo se esegui varie promozioni e sconti. La ricezione standard è uno sconto o un dessert gratuito per la ripubblicazione di un record.

Cafe nei servizi di riferimento della città e sulle risorse tematiche

Assicurati di pubblicare i dati sul caffè nei sistemi di riferimento elettronici della città (2Gis, Yandex.Maps e altri). Spesso i visitatori cercano uno stabilimento situato a pochi passi. Una risorsa interessante che consente agli utenti di trovare caffè nelle vicinanze è Local Hero.

È importante promuovere il caffè su risorse tematiche. Uno dei più grandi è Foursquare. Puoi semplicemente pubblicizzare o partecipare a valutazioni e recensioni.

Pubblicità di un caffè per strada

Spesso i visitatori passano davanti al caffè. Per impedire agli ospiti di passare, è necessario creare un annuncio allettante. Banner è una misura non necessaria: costosa e inefficace. Se hai aperto di recente un caffè, il nome è ancora sconosciuto al pubblico. Il banner non sarà un suono vuoto solo se offri una promozione estremamente seducente.

• Cartello. L'insegna e la vetrina stessa creano la prima impressione su un passante.
• Segno di pavimentazione. Si trova vicino all'ingresso del caffè. Fai un'offerta allettante, prometti uno sconto o indica un paio di piatti dal menu a prezzi convenienti.
• Volantini. Per la pubblicità di un bar, questa misura sarà efficace se sul volantino è indicato un regalo o uno sconto garantito. Ad esempio, il portatore del volantino riceverà in regalo il caffè.

Come pubblicizzare un bar attraverso i media?

Pubblicità di un caffè su giornali e riviste è praticamente inutile. Gli spot televisivi sono molto costosi. Prima di lanciarli, calcola il budget pubblicitario e assicurati che il tuo pubblico guardi la TV.

La pubblicità per un caffè alla radio funzionerà se puoi offrire ai tuoi ascoltatori un'offerta unica. Una parola in codice che fornisce uno sconto, ad esempio. Scegli un'onda radio in base alle preferenze del tuo pubblico di destinazione. La pubblicità del caffè della gioventù sulla radio Retro FM sarà un fallimento.

Pubblicità del caffè: la battaglia per i visitatori è iniziata!

Ripetiamo che nelle condizioni di forte concorrenza a Mosca, sono indispensabili solo una buona cucina e alti standard di servizio. La pubblicità del caffè non significa niente di meno che un menu delizioso.

• Definisci il tuo pubblico di destinazione: età, reddito, bisogni e hobby
• Progetta chip per caffè per attirare i clienti
• Ospita eventi
• Promuovi il tuo caffè su Internet
• Usa pubblicità e volantini esterni
• Ordina un annuncio sui media, se ha senso

Non vuoi aprire un bar da zero e creare una campagna pubblicitaria complessa? Un'attività già pronta ti consentirà di evitare costi inutili per la promozione di un caffè. Potresti preferire acquistare un caffè dal proprietario. In questo caso, sarà molto più facile pubblicizzare il caffè, poiché è già familiare al pubblico. Creando una campagna pubblicitaria, potrai tenere conto dell'esperienza del precedente proprietario e degli interessi del pubblico reale.

Se vuoi aprire un caffè a Mosca, allora sei una persona coraggiosa e determinata. Come mai? Perché la concorrenza sul campo Ristorazione la capitale è colossale. Trova locali, noleggia il miglior chef e creare un menu incredibile è solo una parte del viaggio.

Una vera battaglia di gladiatori è la promozione di un caffè. Non sai come promuovere il tuo caffè? In questo articolo, abbiamo raccolto gli ultimi modi efficaci. Resta sintonizzato, leggi e prendi appunti.

Promozione di un bar: la regola principale è il passaparola

Più del 50% dei visitatori viene a conoscenza del nuovo caffè da amici e colleghi. Circa il 18-20% ha letto della struttura su Internet. Cioè, il modo più efficace per promuovere un'attività è il passaparola. Ti stai chiedendo come far parlare di te e consigliare i tuoi amici? Le idee per promuovere un caffè in questo caso sono praticamente inesauribili.

Quali caratteristiche interessanti per un caffè vengono utilizzate più spesso? Prima di tutto, tutto ciò che riguarda il menu:

• Composizione insolita dei piatti. Insolito dovrebbe essere uguale a gustoso.
• Originale aspetto esteriore. Se il gusto del piatto è apprezzato solo dall'ospite che lo ha ordinato, l'aspetto sorprenderà tutti. Foto di zucca a forma di carrozza con dentro al forno costolette di maiale con sculture in osso si diffonderà rapidamente sui social network.
• Grandi porzioni. Questo sorprende ancora piacevolmente gli ospiti. Servi i primi visitatori per un attacco di nervosismo. Questo sarà ricordato a lungo e raccontato agli amici.
• Prezzi. Il dumping funziona sempre.

Il servizio e il design dei locali possono anche essere motivo di conversazione:

• Divisa insolita per il personale
• Stoviglie di design
• Copyright maniglie delle porte

Dai un'occhiata da una nuova prospettiva a tutto ciò che il visitatore ha da tempo familiare e familiare.La promozione di un caffè da zero in questo caso sarà rapida. Ma sappi quando fermarti! Quando crei un'offerta insolita, lasciati guidare dai gusti del pubblico. Tutto quanto sopra è progettato per stupire gli ospiti. È bello sorprendere.

La promozione di un bar o di un ristorante dovrebbe iniziare anche prima dell'apertura dell'istituzione stessa. Inizia la tua campagna pubblicitaria un paio di settimane prima del Giorno X. Annuncia l'apertura del primo caffè nel suo genere. Intriga e lancia suggerimenti criptici. Il pubblico dovrebbe essere in soggezione di anticipazione.

La principale fonte di informazioni sugli esercizi di ristorazione è Internet. A Mosca vengono spesso aperti nuovi stabilimenti. Come garantire un'efficace promozione di un caffè su Internet?

Semplici regole su come promuovere un caffè in rete:

• Crea un sito web. Le regole di un buon sito sono un'interfaccia semplice, deliziose foto, menu, prezzi e informazioni aggiornate su promozioni ed eventi in corso. Affida la realizzazione e la promozione del sito a professionisti.
• Promozione del caffè sui social network e Instagram. Gli imprenditori considerano questo metodo di promozione efficace. Organizza semplici concorsi sui social network: uno sconto per il repost, un caffè per tutti gli abbonati e così via.
• Recensioni. Se c'è un blogger famoso che si adatta al tuo pubblico di destinazione, organizza una recensione.
• Sistemi informativi della città. Promuovere bar e ristoranti attraverso i sistemi di riferimento è un altro metodo potente. Spesso i visitatori cercano semplicemente una struttura nelle vicinanze. Assicurati di pubblicare informazioni in 2Gis, Yandex e Google Maps, Local Hero e altre risorse importanti.
• Siti tematici e forum. Ora i forum stanno perdendo la loro rilevanza. Ma le risorse dedicate alle recensioni dei ristoranti stanno guadagnando slancio. Il più famoso e visitato è Foursquare. Collabora attivamente.

I principali metodi per promuovere un caffè su Internet sono sconti e regali per gli abbonati e inviti gratuiti agli eventi. Internet è governato dalle fotografie. Da tutti gli eventi, realizza report fotografici dettagliati sui social network e sul sito web. I visitatori cercheranno da soli e pubblicheranno una foto. Pubblica anche foto accattivanti del cibo del tuo bar.

Suggerimenti per un caffè: cosa attrae gli ospiti

L'atmosfera del caffè e degli interni è decisamente importante. Ma affinché tutti possano conoscerli, devi attirare gli ospiti a te stesso. Il modo più efficace è sconti, promozioni e regali. Che tipo di promozione ti viene in mente per un caffè? Ci sono tante opzioni. Guarda cosa offrono i concorrenti. Fai una proposta insolita. Cioè, uno che non è ancora diventato noioso per gli ospiti.

La cosa principale è il beneficio per i visitatori. Prima di tutto, sono orientati al prezzo. Ad esempio, due drink al prezzo di uno, sconti su grandi ordinazioni, menù speciale del giorno, pranzi di lavoro. Aggiorna costantemente le promozioni sugli sconti in modo che gli ospiti non diventino noiosi. Un altro motivo è che vuoi che i tuoi visitatori provino il maggior numero possibile di voci dal menu. Le promozioni cambieranno e gli ospiti ordineranno il loro cibo preferito, indipendentemente dallo sconto.

Altre idee per promuovere un caffè sono i regali dello chef e le carte club. La linea di fondo è mostrare quanto sia importante l'ospite per te, per distinguerlo da tutti.

Sui social network, puoi condurre un sondaggio per scoprire quali promozioni vogliono vedere i tuoi visitatori. In questo modo scoprirai quale proposta avrà sicuramente successo e gli ospiti si sentiranno onnipotenti.

Se non sai come promuovere velocemente un bar, riduci i prezzi e chiedi agli abbonati dei social network cosa vorrebbero vedere nel tuo locale.

In quale altro modo puoi promuovere un caffè: cooperazione

C'è sicurezza nei numeri. Per far conoscere il tuo caffè a quante più persone possibile, collabora con un'altra attività. Un semplice esempio. Se hai aperto una caffetteria pensata per gli spettatori, concorda con i cineforti di organizzare proiezioni di film sul tuo territorio. Offri sconti o caffè gratis a tutti i membri del club.

Più partner hai, più facile è promuovere il tuo caffè. La logica è semplice: gli ospiti sono venuti perché hanno promesso uno sconto. Nel caffè, hanno incontrato gli stessi spettatori incalliti, hanno visto enormi porzioni di cibo insolito e maniglie delle porte a forma di proiettore cinematografico. Siamo stati felicissimi, abbiamo pubblicato le foto su Instagram. Queste foto sono state viste da amici e amici di amici.

La cooperazione con i club a tema è molto utile se non sai come promuovere un piccolo caffè. Le persone con interessi comuni si riuniranno in una piccola area. Il tuo compito è mantenere un'atmosfera amichevole. L'atmosfera di un club accogliente è adatta se non sai come promuovere un caffè in un luogo impraticabile. Crea un'offerta unica, sorprendi gli ospiti e prometti regali, e poi sarai trovato anche sulla piattaforma 9¾.

Come promuovere un caffè: corso Young Fighter

Abbiamo elencato i modi universali per promuovere. Ricorda che alla fine tutti i tuoi sforzi dovrebbero essere diretti al lancio del passaparola. Il resto è sfumatura.

• Pensando a come promuovere caffè in una piccola città? È molto semplice. Analizza i tuoi concorrenti, componi un ritratto del tuo ospite e fai una dichiarazione ad alta voce su di te prima di aprire. Poiché ci sono meno concorrenti nelle piccole città, le persone ti scopriranno molto rapidamente. E poi procedere secondo l'algoritmo sopra descritto.
• Tutte le regole di cui sopra si applicano a come promuovere un caffè Fast food ... In questo caso, la cosa principale è la posizione corretta dell'attività. Crea la tua attività in una strada trafficata o in un centro commerciale affollato. Prima di aprire, fai un'offerta nelle vetrine: sconti il ​​giorno dell'apertura e un menù senza precedenti. Dovrebbero esserci anche collegamenti al sito e ai gruppi nei social network.
• Se cinque anni fa, gli imprenditori si arrovellavano su come promuovere caffè senza alcool, ora può diventare quella caratteristica davvero unica. La cosa principale è presentare correttamente questo vantaggio. Può essere un caffè per tutta la famiglia o per i devoti. modo sano vita. Crea menu e promozioni in base al pubblico. Ricorda, il tuo lavoro è vendere un formato unico.

Vuoi sviluppare un'attività lavorativa e non creare un interno da zero e creare un menu? C'è una soluzione. Presta attenzione al caffè aziendale già pronto. Questa è un'attività che funziona già ed è familiare ai visitatori. Lavorerai con un pubblico reale, il che semplificherà la promozione del caffè.

Crea cose nuove, sorprendi i tuoi ospiti e sviluppa tutto il tempo. Auguriamo successo al tuo caffè!

Secondo le statistiche, nella sola Mosca aprono e chiudono 10 esercizi di ristorazione pubblica al giorno.

La concorrenza tra i ristoranti è spietata e i ristoratori devono fare di tutto per avere successo.

In questo articolo, esamineremo idee e strategie di marketing che possono aiutarti a migliorare il tuo business e!

Foto dei tuoi piatti

I contenuti visivi sono molto richiesti in questi giorni e avere foto straordinarie sul tuo sito Web e su varie piattaforme di social media è essenziale.

Con Instagram o Foursquare, puoi aiutare i nuovi potenziali ospiti a trovare il tuo posto fantastico caricando regolarmente nuove foto del tuo cibo.

Crea un chip nel tuo stabilimento

Ad esempio, la catena di ristoranti Goodman Steakhouse dispone di una camera di stagionatura a secco e combinata per la carne marmorizzata.

Questa sofisticata tecnologia è unica per la Russia ed è rappresentata solo nelle steakhouse di questa catena.

Lavora sul tuo mercato locale, sul tuo prodotto, sulla tua storia geografica

Sviluppa la tua cucina interessante e distintiva. Le persone amano consumare cibo della regione in cui si trovano.

In tutto il mondo le persone mangiano i propri piatti. cucina locale... E solo in Russia si mangiano pizze, panini, hamburger, pasta e tutto ciò che non ci riguarda.

Ad esempio, sulle rive del lago Baikal è molto più facile trovare un sushi bar che un ristorante con pesce proveniente dal più grande serbatoio naturale di acqua dolce del pianeta Terra. Ora le persone stanno iniziando a capire che hanno bisogno di mangiare il proprio cibo regionale.

Crea piatti basati su ricette tradizionali, modificarli, ad esempio, utilizzando tecnologie moderne o ingredienti aggiuntivi.

Specialità pranzo

La catena di steakhouse Goodman ha aumentato le sue entrate introducendo speciali offerte per il pranzo durante il giorno.

Set combinati

Offri ai tuoi buongustai offerte combinate a un prezzo speciale, ad esempio: bistecca + contorno + bevanda per 990 rubli.

Emozioni positive

Per gli ospiti del ristorante, le emozioni positive che rimarranno dopo aver visitato il ristorante sono molto importanti.

Puoi attrezzare l'interno dello stabilimento in modo indimenticabile, ad esempio, offrire agli ospiti di scolpire figure di plastilina e quindi esporre il meglio sugli scaffali dello stabilimento. Puoi creare una galleria fotografica con le immagini dei tuoi visitatori.

Lavorare con i social network

All'inizio, prova a condurre il tuo lavoro sui social network, aderendo a determinati standard e regole. Affidando questo lavoro a un'agenzia SMM, corri il rischio di spendere il tuo budget attirando non interessato pubblico.

Il consiglio principale è quello di rendere il dialogo con il proprio pubblico il più trasparente e sincero possibile. Puoi trasformare il tuo ristorante, caffè, bar in un luogo popolare se affronti il ​​problema con il cuore e sii sincero e aperto con il pubblico.

Se riesci a costruire correttamente la tua comunicazione sui social media, il 2% degli abbonati può diventare un vero visitatore della tua struttura.

Lavorare con le applicazioni

La promozione del ristorante su app di ristoranti online come Four Square e TripAdvisor dovrebbe essere sicuramente considerata parte del tuo piano di marketing. Una partnership di app online incoraggia i visitatori a controllare il tuo ristorante per promozioni e offerte speciali per una sera o una vacanza.

Carica buone foto del tuo ristorante, che sarà sicuramente pieno di ospiti felici. Indicare orari di apertura, posizione sulla mappa, menu e piatti disponibili per l'ordinazione, fascia di prezzo, Wi-Fi, posizioni all'aperto, disponibilità di parcheggio, ecc.

Se ricevi un feedback negativo, rispondi sempre in modo educato e professionale. La gestione dei feedback negativi è molto importante.

Se rispondi pubblicamente a una recensione negativa, grazie per il feedback, scusati per l'incidente e prometti di migliorare in futuro.

Puoi anche contattare un privato per ulteriori informazioni su eventuali incidenti negativi. Alcuni imprenditori si offrono di inviare buoni regalo e buoni per una seconda possibilità. Per lo più funziona, e un cliente che ha avuto un'esperienza negativa nel tuo locale è spesso lusingato, passando dalla rabbia alla pietà, sapendo che il proprietario del ristorante apprezza la sua opinione e sta lavorando duramente per migliorare.

Le persone vengono dalle persone

Cerca di creare un'atmosfera piacevole e amichevole nella tua struttura. Recluta personale positivo e accogliente e crea un ambiente di lavoro amichevole.

Eventi gastronomici

Se il livello della tua struttura lo consente, sentiti libero di organizzare alla moda sagre gastronomiche e sessioni. Invita personaggi famosi dello spettacolo a una festa,

Pubblicità contestuale con targeting geografico in Google Ads

Aiuta gli utenti locali a conoscere la tua struttura, le tue offerte "calde", le promozioni per il sabato sera. La pubblicità contestuale mirata di Google Ads può aiutarti a ottenere il massimo dalle tue attività di marketing online investendo principalmente in annunci con targeting geografico.

Gli annunci con targeting geografico aiutano a risparmiare denaro garantendo che solo il tuo pubblico potenziale in una città specifica o entro un raggio specifico veda i tuoi annunci (esclusi i clic indesiderati, che potrebbero costarti un budget pubblicitario elevato).

Calore. Su un bicchiere appannato di birra fredda, gocce d'acqua scendono direttamente sulla tua mano. Un'alta schiuma con un piacevole sibilo si erge sopra la bevanda ambrata-dorata, profumata di luppolo naturale e malto. V ristorante birra Vi aspettano tipi di birra scura "Monaco" con aromi di caramello e birra chiara con una leggera amarezza di luppolo. Vieni ad assaggiare il gusto della vera birra secondo le antiche ricette del monastero.

Inverno. Fuori fa freddo e nel ristorante Cechov troverai una bistecca calda di manzo di fattoria alla brace, patate rubiconde con una crosta dorata e insalata rustica... Il profumo di carne affumicata tenera e succosa andrà bene con le patate croccanti.

Le vere salsicce fatte in casa di pollame, coniglio, maiale non lasceranno nessuno indifferente. Dall'alto sono ricoperti da una sottile crosta croccante, ma all'interno sono succosi. Basilico, coriandolo e maggiorana esaltano il sapore delle salsicce calde appena fritte che si sposano molto bene con il fondente birra ceca o vino rosso secco della cantina.

Gli spiedini di capriolo o lepre con erbe provenzali trasmettono un profumo leggermente erbaceo di bosco carne naturale... E pesce appena pescato dall'acquario, cotto in forno a proprio succo, al di là della lode!

Il ristorante Cechov è realizzato nella forma di una tradizionale casa padronale. Tavoli di quercia, trofei di caccia su pareti di tronchi, una stufa russa e musica dal vivo trasmettono perfettamente il fascino delle tradizioni leggere di un'antica taverna. Ti sentirai un nobile per qualche ora. Chiama e prenota un tavolo oggi - a volte non ci sono abbastanza posti liberi.

Alla pizzeria Corleone la pizza sarà cotta sotto i vostri occhi nel forno a legna. Ripieno succoso con il calore e il calore schizzerà dolcemente su un impasto sottile e croccante, trasudando l'aroma del fumo dal alberi da frutta... Dando un morso, puoi assaggiare pomodori freschi e condimenti: basilico, origano, maggiorana. E abbiamo le strisce di formaggio filante più lunghe della città. Vieni a vedere di persona!

Cosa scrivere sul sito web di caffè e ristoranti?

Ti dirò un segreto: c'è una forte concorrenza nel settore della ristorazione. Un lato. D'altra parte, c'è una domanda molto alta. E un enorme vantaggio: la maggior parte degli stabilimenti non presta abbastanza attenzione al marketing. Soprattutto testi di vendita.

Si arriva al punto che molti ristoranti non hanno nemmeno il loro semplice sito di biglietti da visita. Le persone guardano i prezzi e i menu dei ristoranti su risorse di terze parti. Anche se inizi il tuo sito web su un modello gratuito e lo riempi di informazioni, puoi superare notevolmente i concorrenti e rendere il tuo ristorante una stella splendente sulla mappa gastronomica della città.

Ma è successo che in attività di ristorazione ci sono persone che mirano a profitti rapidi. Sono troppo pigri per studiare marketing: pensano solo di dover lavorare sodo e fare soldi. E non perdere tempo con ogni sorta di sciocchezze. E se inizi ad applicare le tecniche di base del marketing di vendita e del copywriting al settore della ristorazione, i tuoi profitti aumenteranno in modo significativo.

Come attirare visitatori in caffè e ristoranti

• Pubblicità mirata... Una persona guida in una ricerca, ad esempio "cafe Novosibirsk" e arriva sulla tua pagina. Dovrai pagare per ogni clic, ma l'assegno medio coprirà più che tutti i costi.
• Pubblicità sui social media... Ti viene fornito un post pubblicitario nel gruppo promosso della città - e una sala di visitatori.
• Cataloghi delle istituzioni... Assicurati di mantenere le informazioni aggiornate lì. E conduci un dialogo con i commentatori: le persone vedranno che l'istituzione apprezza la sua reputazione.
• Pubblicità nei trasporti... Le persone che tornano a casa dal lavoro con i mezzi pubblici stanno pensando a quale caffè andare a rilassarsi dopo una dura giornata di lavoro. Il tuo annuncio li aiuterà a fare la scelta giusta.
• Distribuzione volantini... È meglio distribuire volantini vicino al bar.
• Passaparola... Il canale di promozione più affidabile per quei clienti che fondamentalmente non accettano la pubblicità.

Esempio classico: Un proprietario di una catena di ristoranti americana ha speso pochissimo in pubblicità. Ma non c'era fine di visitatori. Il suo stratagemma di marketing era ingegnosamente semplice. Di tanto in tanto ospitava banchetti gratuiti per parrucchieri. I parrucchieri in seguito hanno elogiato sinceramente questo ristorante con i loro clienti. E ogni secondo va dai parrucchieri.

Testo di esempio per la pubblicità di caffè, ristoranti e bar alla radio

La cosa principale è investire nel tempismo. Ad esempio, 20 secondi corrispondono a circa 250-300 caratteri di testo. Se spingi qualcosa che non viene spinto, ci sarà una raffica di mitragliatrice. Nel video radiofonico, devi ripetere il nome dell'istituzione 2-3 volte, descrivere emotivamente il menu in poche parole e aggiungere un invito all'azione alla fine.

Ecco un bellissimo esempio: un testo per la pubblicità di un bar su una radio in un centro di intrattenimento, tempo 40 secondi:

Ti interessa la risposta

Cosa mangiare a pranzo?

Mantieni la tua figura

E bella natura

Non c'è niente di meglio

Del caffè "Chiave d'oro"

Piatti caldi, insalate, dolci,

C'è una pizza tra cui scegliere - cattura i momenti

E poi, ognuno di voi

Puoi festeggiare la tua vacanza con noi

Gioca al parco giochi con l'anima

Al cinema 3D poi ritrova te stesso

Ci sono molti desideri, molte idee,

Attrazione 5D è per te e i tuoi amici,

E anche tu cogli il momento felice,

Vieni alla Chiave d'Oro nel fine settimana con la tua famiglia,

Tifa con noi per il calcio,

Non perderai nemmeno un gol con la diretta!

Vieni al caffè Golden Key. Lavoriamo tutti i giorni dalle 8.00 alle 22.00 nel TRAl "Cosmo".

• Donne che guardano la loro figura
• Giovani madri con bambini
• Gruppi di amici
• Amanti del calcio

La pubblicità ha un chiaro suggerimento che il caffè si trova in un complesso commerciale e di intrattenimento e oltre al cibo c'è altro intrattenimento. Cioè, questo caffè è l'ideale per festeggiare un compleanno, Capodanno, laurea, sessione di chiusura, giocare la tua squadra di calcio preferita e solo la fine della settimana lavorativa.

Un altro esempio: testo per pubblicizzare un bar su una radio in un centro di intrattenimento, temporizzazione 40 secondi:

Attenzione, attenzione, attenzione!

Oggi è stato aperto il Cafe "Antalya"

Solo noi abbiamo dolci orientali,

Shawarma con vitello e patate,

Per la prima volta a Sumy, hamburger di pollo,

Il nostro caffè è il più ospitale

Non manca molto tempo prima delle vacanze

Cerca di non essere in ritardo per questo.

Quindi non perdere tempo

Vieni alla nostra inaugurazione!

L'8 marzo alle 16, un mare di premi e estrazioni. Animatori, concorsi e regali di valore. Non vediamo l'ora di vederti vicino al grande magazzino di Kiev. Caffè "Antalya"!

Questo è un tipico esempio di testo di invito a un caffè. La call to action è molto ben realizzata.

Parole chiave

Spesso le persone sono alla ricerca di posti per sedersi nei motori di ricerca. Nella ricerca vengono digitate query come "pizzeria Prospekt Gagarina", "ristorante Odessa", "bar a Oryol menu e prezzi". Cioè, una persona è principalmente interessata al luogo, al menu e alla categoria di prezzo. Evidenzia questi punti nel testo sul sito web del ristorante e i clienti gratuiti dei motori di ricerca ti raggiungeranno. La selezione delle parole chiave utilizzando l'esempio dell'abbigliamento si trova nell'articolo. Dirò solo che uso personalmente Wordstat e il database delle parole chiave Bukvarix installato sul mio computer per questo scopo.

Chiamare all'azione

Alla fine di qualsiasi testo dell'annuncio necessariamente ci deve essere un invito all'azione. Digli di venire da te oggi, domani, per il tuo compleanno o per Capodanno... Senza un invito all'azione specifico, qualsiasi testo pubblicitario di un ristorante si trasforma in "quasi testo pubblicitario". Non vuoi che i clienti "quasi entrino" nel tuo bar, vero?

Ordina un articolo per pubblicizzare un bar e un ristorante

Sei un titolare o gestore di una ristorazione? Non hai il tempo e l'esperienza per scrivere bellissimi testi di vendita? C'è una soluzione: ordinare da me un articolo per un ristorante, un caffè o un bar. Selezionerò le migliori parole chiave che porteranno tranquillamente l'articolo al TOP, porteranno visitatori e acquirenti. Allo stesso tempo, il testo avrà una struttura di vendita di facile lettura. Non essere timido - !

Fornisci esempi di pubblicità ATL e BTL di alta qualità nel segmento HoReCa.

ATL e BTL sono strumenti multi-calibro per dare forma e consegnare il messaggio dell'azienda al pubblico di destinazione. Un messaggio ben scritto e consegnato ti aiuta a differenziarti dai concorrenti. Vince sul mercato chi sa farlo meglio degli altri.

Esempi di BTL di alta qualità sembreranno familiari a molti. Dopotutto, ognuno di noi ha familiarità con volantini, volantini, materiali POS non standard, con i quali è sufficiente venire in un bar e ottenere uno sconto, un bonus (due drink al prezzo di uno), ecc. Tuttavia, la loro consueta ubiquità non pregiudica in alcun modo l'effetto positivo derivante dall'uso. Negli ultimi anni la “coupon mania” copiata dall'occidente è diventata un'offerta topica di BTL. Ma BTL non si limita solo alla distribuzione di volantini o alla distribuzione di coupon, sebbene questo strumento richieda anche una strategia ben costruita. Ad esempio, i programmi di fidelizzazione, la raccolta e l'analisi delle basi dei clienti e un programma di ricerca di mystery shopper sono molto spesso implementati da una catena di caffè/ristoranti in proprio, ma anche questo è BTL.

A quali condizioni questo o quel tipo di pubblicità è inappropriato? Cosa è più costoso?

Diciamo che sei il proprietario piccolo caffè vicino a un viale trafficato, dove, secondo le leggi del traffico di Mosca, ogni giorno si raccoglie un enorme ingorgo. Le persone sono stanche, nervose e accetterebbero volentieri di riposare. Ma come fanno a sapere che il tuo stabilimento è molto vicino, dietro l'angolo? Puoi organizzare una navigazione competente, mettere cartelli, ecc., oppure puoi mandare una bella ragazza con un carrello di bibite analcoliche gratuite agli autisti in un ingorgo e scrivere sugli occhiali: "Ti stiamo aspettando dietro l'angolo . Una bottiglia di limonata in regalo”. E l'effetto sarà molto più forte.

Il product placement è efficace?

Sì, ma solo se eseguito correttamente. Solo negli ultimi anni si sono cominciati a vedere esempi dell'elegante performance del product placement, mentre in Occidente questo strumento è stato efficacemente utilizzato per molto tempo. Per i loro televisori, ad esempio, è comune una situazione in cui i registi elaborano e costruiscono separatamente la trama di una serie televisiva per i produttori di piccoli elettrodomestici, a seguito della quale gli eroi la usano periodicamente in tutti gli episodi del film, mentre la serie diventa popolare. Questa è acrobazia.

In che modo il personale può supportare e pubblicizzare la propria struttura?

Insieme a Whirlpool, abbiamo organizzato uno spettacolo culinario con chef professionisti. L'esperienza di successo di queste campagne su larga scala (hanno avuto luogo in diverse città della Russia contemporaneamente) mostra che tali programmi interattivi stanno diventando uno strumento efficace per aumentare la fedeltà.

Come attrarre nuovi clienti e fidelizzare quelli?

Il compito di BTL nel nostro caso è l'inclusione di maggior successo dei propri strumenti in ATL al fine di ottenere l'effetto più positivo. La struttura della strategia è molto importante - dal generale allo specifico, dalla fase di sviluppo dell'idea e del progetto alla sua attuazione.

I seguenti lavori per attirare un cliente:

Utilizzo di un prodotto "locomotiva". Analizziamo questa tecnica comune usando l'esempio di una bistecca, il cui costo medio a Mosca è di circa mille rubli. Ma poiché ogni ristoratore capisce che il visitatore non ordinerà solo lui, ma anche una bibita, un contorno, uno spuntino, diventa possibile vendere il piatto "principale" al costo;
- navigazione competente, che implica traffico diretto vicino al tuo stabilimento. Questo può essere fatto, ad esempio, utilizzando strumenti BTL: distribuzione di volantini alle cassette postali di edifici residenziali vicini, distribuzione di volantini ai potenziali clienti di passaggio.

La fidelizzazione dei clienti funziona:

Il livello di servizio dell'istituzione. Per valutarlo, proponiamo di utilizzare lo strumento BTL "mystery shopper". Molti lo ignorano a causa della mancanza di effetto immediato, ma se si elabora il sistema di servizio clienti nell'istituto per almeno 2-3 mesi, il risultato non tarderà ad arrivare;
- la possibilità di ottenere uno sconto;
- un complimento della struttura (un regalo dello chef, un segno di attenzione);
- programmi fedeltà, appartenenza a un club chiuso - tutto ciò che consente al visitatore di creare un senso di status. Può essere una carta che ti dà l'opportunità di ottenere un approccio individuale e bonus aggiuntivi;
- la possibilità di ricevere un servizio completo per la famiglia (animatori, masterclass);
- raccolta del database dei clienti e identificazione delle loro preferenze;
- strumenti di marketing innovativi. Puoi installare sensori bluetooth nella tua struttura che leggeranno il numero di visitatori e aiuteranno a determinare i loro parametri socio-demografici. Dopo aver raccolto e analizzato i dati, puoi congratularti con la persona per il suo compleanno, in modo discreto, dargli un piacevole bonus o fornire uno sconto.

Naturalmente, tutto quanto sopra darà i suoi frutti solo se Alta qualità cibo e un adeguato livello di servizio.

Qual è il modo migliore per prepararsi a un nuovo progetto offline, soprattutto se il budget è ridotto?

L'ottimale sarà puntare su due aree di promozione a medio costo: BTL e social media.

Quando si avvia un nuovo progetto, è importante garantire il massimo traffico di clienti. Se il pubblico del futuro stabilimento usa social media, quindi inizierei il lancio del progetto sviluppando una strategia di promozione SMM. Un visitatore è venuto al tuo bar, ha usato la funzione di check-in, ha parlato con gli amici e ha ricevuto un drink gratuito. Puoi anche utilizzare concorsi, quiz e lotterie con regali: tutto ciò che provoca eccitazione e allo stesso tempo sarà il meno costoso per te.

BTL è anche uno strumento economico. E in questo caso, consiglierei di utilizzare il volantino, e non necessariamente limitarsi alla distribuzione di volantini: il promotore può offrire al passante un oggetto che può essere utilizzato, riposto, e questo servirà come promemoria del tuo bar o ristorante.

Molto spesso i conducenti abbandonano la propria auto e lasciano un semplice biglietto sul vetro. E se potessi offrire loro un biglietto da visita di alta qualità con un design interessante e utilizzare un codice QR su di esso, allora diventerebbe uno strumento non banale per promuovere la struttura e sarebbe utile per i tuoi potenziali clienti.

Come valutare l'effetto della pubblicità ATL e BTL?

Prima di tutto, usa la matematica e l'analisi. A titolo di esempio, si consideri una previsione preliminare dell'efficacia del BTL-lifting nel segmento HoReCa.

Cosa c'è di nuovo nella pubblicità negli ultimi anni?

PDA, smartphone, tablet consentono ai proprietari di stabilimenti di ricevere i dati più accurati sul pubblico dei visitatori e le statistiche: quante persone hanno visitato il ristorante questo mese, quali gruppi di età e sesso, ecc.

Quali esempi di pubblicità efficace puoi fornire?

Sta diventando particolarmente popolare tra i nostri clienti organizzare eventi promozionali speciali con il coinvolgimento di sommelier, chef e baristi professionisti. Tra gli esempi di utilizzo riuscito degli strumenti BTL tradizionali, l'esperienza più interessante per me è l'esperienza del più grande progetto di ristorante nel sud-ovest di Mosca - Seasons.

Utilizzando un volantino adeguatamente organizzato, abbiamo aumentato il traffico nel ristorante del 30%, la brand awareness di questa istituzione è aumentata in media del 15%. Allo stesso tempo, le azioni sono state svolte esclusivamente sul territorio centro commerciale dove si trova il ristorante. Abbiamo selezionato ragazze dall'aspetto da modella, sviluppato un interessante format per le forme promozionali e organizzato una campagna di campionatura nelle sale del centro commerciale, durante la quale abbiamo offerto ai visitatori pasticcini e dessert del ristorante Seasons. Ogni settimana, queste promozioni sono state sostituite da volantini con l'uso di volantini e volantini con un invito a trascorrere del tempo in modo redditizio e delizioso in una delle istituzioni più eleganti di Mosca: il ristorante Seasons.