Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Cucinare può essere qualcosa di più che noioso e banale. Trasforma davvero questa azione in una vera vacanza. Dai prodotti più comuni, se mostri creatività e ingegno, puoi realizzare piatti molto insoliti e sorprendenti. Ad esempio, prendi una verdura come le patate. Molto è già stato inventato da esso vari piatti, tuttavia, c'è ancora qualcosa per sorprendere i tuoi cari o i tuoi ospiti. Puoi cucinare funghi o patate. Questo contorno ha una presentazione davvero insolita. Il piatto sembra molto bello e originale e ti piacerà anche a tuo gusto. I bambini saranno particolarmente felici con un tale contorno. Anche se non amano molto le patate, lo apprezzeranno sicuramente in una presentazione del genere!

Funghi di patate - ricetta.

Ingredienti:

- patate crude;
- Pepe nero macinato;
- coriandolo macinato;
- sale;
- olio vegetale.

Come cucinare da una foto passo dopo passo

Per la nostra ricetta, devi scegliere patate della stessa dimensione. Gli ortaggi a radice dovrebbero essere piccoli, con una superficie piana. Questo è necessario affinché i funghi siano belli e ordinati e assomiglino a quelli veri.

Sciacquare bene le patate. Usando un pennello vegetale, spazzoliamo via tutto lo sporco e i grumi di terra. Le patate devono essere perfettamente pulite.

Mentre prepariamo i funghi dalle patate, non perderemo tempo, ma accenderemo il forno a 200 ° C. Durante il processo di cottura, il forno si riscalderà solo alla temperatura desiderata.

Quindi, passiamo alla parte divertente. Usando un coltello, dobbiamo trasformare le patate in un fungo. Per fare questo, in un cerchio, appena sopra il centro della patata, facciamo un taglio uniforme e netto attraverso la verdura. Il taglio deve essere profondo circa 1 cm, la parte superiore della patata sarà la testa del fungo. Lo lasciamo nella buccia. Sotto il taglio ci sarà un gambo di fungo.




Staccare delicatamente la buccia da questa parte della verdura, formando la forma desiderata.




In totale, dopo tutte le manipolazioni, le patate dovrebbero acquisire una parvenza di fungo.






Per ridurre la quantità di rifiuti di patate, la gamba del fungo può essere ingrossata.
Salare i funghi di patate e versare sopra con olio vegetale, mescolare.




Se vuoi fare un'imitazione del terreno sulla gamba del fungo, puoi arrotolare la punta della gamba nel coriandolo macinato.










Mandiamo al forno per 50 minuti per cuocere. I funghi devono essere ricoperti da una crosta dorata. Tuttavia, non dovresti esagerare, altrimenti la crosta potrebbe risultare troppo scura, il che è indesiderabile.




Resta da decorare magnificamente il nostro guarnire. Mettere il prezzemolo su un piatto piano. Questo servirà come imitazione dell'erba. Puoi tagliare petali gialli da una zucca, simili alle foglie cadute dagli alberi.
Tutto dipende dalla tua immaginazione.




Metti i funghi di patate su un piatto e puoi iniziare il tuo pasto!




Starinskaja Lesya
Ottenuto anche in maniera originale

Oggi ho deciso di provare nuova ricetta, che ho incontrato spesso prima, ma non ho osato cucinare tutto, ho pensato che ci sarebbe voluto molto tempo, e con un bambino piccolo, come sai, il nostro tempo non ci appartiene.
Dato che la mia principessa oggi è di buon umore e guarda i cartoni da sola, ho comunque deciso di provare una nuova ricetta. Si è scoperto che è abbastanza facile e veloce da preparare e il gusto è semplicemente eccellente. Ora condivido con voi questa ricetta. Penso che questo contorno sarà molto carino sulla tavola di Capodanno.
Prodotti di cui abbiamo bisogno per cucinare:

1. Patate piccole.
2. Burro.
3. Sale.
4. Condimenti (ho preso erbe provenzali).
5. Sale.
6. Verdi (per la decorazione).

Cucinare un piatto:

Le mie patate sono buone. Per lavarlo via meglio, l'ho messo a bagno per 15 minuti in acqua fredda... Quindi, fai un'incisione nel mezzo della patata. Facciamo un'incisione circolare. È così che determiniamo il luogo da cui "crescerà" la gamba del nostro fungo.


Quindi, ritaglia con cura la gamba. Qualcuno usa coltelli per intagliare, ma io ho usato un normale coltellino da cucina. Non è andata peggio.




Facciamo lo stesso con il resto delle patate.


Ora prendiamo Burro e annegarlo nel microonde. Quindi, aggiungi un po 'di sale e condimenti al burro fuso. Ho preso erbe provenzali, ma puoi usare qualsiasi condimento che ti piace.


Arrotolare i nostri funghi in questa miscela fragrante.


Coprite la teglia con carta da forno e adagiatevi sopra le patate.



Mettiamo il nostro piatto in forno e cuociamo per 50 minuti a una temperatura di 180
gradi. Per evitare che le patate si asciugassero, dopo 20 minuti ho versato nuovamente sopra l'olio alle erbe rimasto.
Successivamente, per decorare il nostro contorno, mettiamo le erbe aromatiche su un piatto.


E prima di servire, disponiamo magnificamente i nostri funghi.



Questo è tutto, buon appetito.

"Oh, patate, patate, brace nella buccia..." Non ti piacciono le patate, hai paura di ingrassare? Non sai come cucinarlo! Guarda la video ricetta per i funghi di patate e vorrai decorare la tua tavola festiva con loro.

Colombo portò la patata in Europa cinquecento anni fa e i tedeschi furono i primi ad assaggiarla - non a caso è ancora la regina dei piatti della cucina tedesca. A proposito, nei paesi europei è possibile acquistare fino a 20 varietà di patate, ma, secondo i compatrioti, non c'è ancora più gustoso delle patate Vladimir o Smolensk tra loro. Nei nostri negozi, i tuberi sono venduti in bianco e rosa o viola e si dice che il colore contenga più vitamine e antiossidanti. Comunque sia, qualsiasi patata è utile: contiene sia fibre che vitamine, soprattutto molta vitamina C appena scavata. Ci sono molte proteine ​​sotto la buccia stessa, quindi si consiglia di cuocere o cuocere le patate "con la buccia". Quindi è facile sbucciarlo e salarlo, ma le patate cotte con la pelle hanno un sapore molto più buono. A proposito, puoi mangiare le patate con la pelle, perché vengono accuratamente lavate in anticipo, quindi vengono anche bollite in acqua bollente, in modo che non ci siano microbi o sabbia nella pelle.

Tra i tanti piatti interessanti, che sono considerate la riserva di patate d'oro in tutto il mondo, probabilmente non c'è quella semplice ricetta di funghi carini che ti proponiamo di cucinare.

Per la ricetta abbiamo bisogno degli ingredienti:
Patate giovani (o solo piccole) 5 pz.
Aglio 1 spicchio
Aneto e altre verdure
Insalata di foglie
Olio vegetale
Maionese
Sale, pepe a piacere

Lessare le patate 4x5 cm con la buccia per 10-15 minuti. Si consiglia di scegliere una varietà non troppo ricca di amido in modo che le patate non si sgretolino direttamente tra le mani.
Raffreddare e tagliare i funghi dalle patate: fare un'incisione al centro, mentre la parte superiore della patata, che è nella buccia, sarà un cappello, e il fondo dovrà essere rifilato, dando la forma di una zampa. Per rendere i funghi lucidi e simili all'originale friggerli in olio vegetale in una padella fino a doratura.

I funghi dovrebbero crescere nel prato, quindi mettiamo su un piatto foglie di lattuga verde di qualsiasi varietà, aneto e prezzemolo.

Ora prepariamo la salsa.
Grattugiare formaggio stagionato su una grattugia fine, tritare l'aglio. La maionese può essere diluita con lo yogurt e succo di limone, quindi aggiungere formaggio e aglio, pepe, mescolare con una frusta e lasciare in infusione per dieci minuti.

Metti i "funghi" fritti sul piatto e al centro un mucchio di salsa. Le patate con erbe e salsa grassa all'aglio sono deliziose da sole, ma se non vuoi deludere i cari ospiti con l'imitazione, aggiungi funghi fritti o in salamoia - quelli veri.

La video ricetta per i funghi di patate è un'opportunità per accontentare adulti e bambini antipasto originale, e fallo fuori prodotto semplice- patate bollite.

Qualcuno ha cucito una tunica per le patate,
Qualcuno ha invitato le patate alla festa.
E tutti erano contenti di avere le patate nelle loro uniformi
A questa festa allegra e solenne!

18/09/2012 Anet

Ci sono un numero enorme di patate piatti diversi... Se non prendiamo in considerazione i piatti più comuni, scopriremo che nel nostro tempo le persone stanno cercando di fare di tutto per sorprendere gli altri con le loro abilità culinarie. Ricorda solo il programma TV. Un uomo grattò le patate e le fece bollire in acqua bollente. Io stesso non ho ripetuto la sua esperienza, ma molto insolita! Oggi ho unito due argomenti in uno. E presentazione insolita patate al forno e tema dell'intaglio.

Forse alcuni di voi non hanno sentito questa parola misteriosa. intaglio , ma devi aver visto almeno una volta in hotel o in foto bellissime composizioni o figure realizzate con prodotti vegetali. La bellezza è scolpita da frutta e verdura. Puoi decorare la tua tavola di casa con un tale lavoro di "gioielleria", se ti impegni un po 'e hai gli strumenti necessari.

Se decidi di acquistare strumenti per intagliare, non lesinare su di essi. Dopotutto, un prezzo basso a volte parla di un materiale di bassa qualità che può arrugginire e corrodersi. Tieni lo strumento in mano proprio nel negozio, se possibile, per capire quanto sarà comodo per te lavorarci.

In uno degli argomenti, ho già utilizzato uno strumento di intaglio. Avevamo bisogno di tagliare palline rotonde da e per insalate. Un cucchiaio noisette ha aiutato in questa faccenda.

Sfortunatamente, non posso vantare un'ampia selezione di strumenti nel mio mobile da cucina, ma ho ancora alcuni strumenti.

Questi elettrodomestici sono ottimi aiutanti in cucina. Ma io stesso non molto tempo fa ho capito cosa per cosa.

Passiamo al tema delle patate. Non vedo l'ora di raccontarvi come ho cucinato i funghi patate. Dagli strumenti qui abbiamo bisogno solo di un piccolo coltello a portata di mano e un pennello.

ingredienti :

• patate della stessa dimensione;
• olio vegetale;
• pepe, sale.

Preparazione :

Il prezzemolo è adatto come verde sul piatto; puoi "dipingere" le gambe con pepe nero sul fondo, perché il fondo dei funghi è sporco di terra. Inoltre, taglia il fogliame arancione dalla zucca, che ti ricorderà la stagione autunnale dei funghi. E finalmente buon appetito!

Eventuali funghi possono essere aggiunti alle patate. Champignons e funghi ostrica, così come i funghi bianchi, porcini e pioppo tremulo possono essere utilizzati senza pre-elaborazione... Ed ecco il resto Funghi di bosco si consiglia di farle prima bollire in acqua bollente salata per 20-30 minuti in modo che l'amaro se ne vada.

ingredienti

• 1 cipolla;
• qualche cucchiaio di olio vegetale;
• 500 g di funghi;
• 1 kg di patate;
• sale qb;
• 1 mazzo di aneto.

Preparazione

ingredienti

• 1 carota;
• 1 cipolla;
• 1 kg di patate;
• 400 g di funghi;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 3 cucchiai di olio vegetale.

Preparazione

Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tagliare la cipolla a semianelli e tagliare le patate e i funghi a pezzi grandi.

Mettere gli ingredienti preparati in una ciotola, aggiungere sale, pepe e olio e mescolare. Trasferite il tutto in una sacca da forno e sigillate bene i bordi.

Metti la manica su una teglia o una teglia. Perforare più volte il sacchetto per far uscire l'aria. Mettere in forno preriscaldato a 200°C per 40-50 minuti.

Se vuoi che le patate si dorino, taglia il sacchetto dalla parte superiore 10-15 minuti prima della fine della cottura.

ingredienti

• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 2-3 cucchiai di olio vegetale;
• 500 g di funghi;
• 1 kg di patate;
• acqua;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 2 foglie di alloro essiccate.

Preparazione

Tagliate la cipolla a dadini piccoli e grattugiate grossolanamente le carote. Scaldare l'olio in una padella profonda e friggere la cipolla fino a renderla morbida. Quindi aggiungere le carote e far rosolare leggermente.

Tagliare i funghi a pezzetti e metterli con le verdure. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, a fuoco medio fino a doratura chiara.

Tritare grossolanamente le patate. Mettilo in una padella e versa acqua calda in modo che i pezzi siano quasi completamente coperti. Cuocere a fuoco medio, coperto, per circa 20 minuti, finché sono teneri.

5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere sale, pepe, lavrushka e mescolare. Puoi anche usare altri condimenti a tua scelta. Lasciare prima di servire pasto pronto coperto per 15-20 minuti e rimuovere le foglie di alloro.

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ingredienti

Per 2 pentole:

• 4-5 patate;
• 1 cipolla;
• 200 g di funghi;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 4 cucchiai di panna acida;
• 4-5 cucchiai di acqua;
• 2 cucchiai di burro.

Preparazione

Tagliare le patate a fette, le cipolle a semianelli e i funghi a pezzi grandi. Friggere leggermente le cipolle e i funghi in olio vegetale caldo fino a doratura.

Metti un po' di patate, cipolle e funghi nelle pentole. Ripetere gli strati, cospargendo di sale e pepe. La parte superiore dovrebbe essere uno strato di patate.

Mescolare la panna acida e l'acqua fino a che liscio. Mettere un cucchiaio di burro sopra le patate e versare sopra la salsa di panna acida.

Coprite le pentole con i coperchi e infornate a 200°C per 30 minuti. Togliere i coperchi e cuocere per altri 10 minuti per far dorare le patate.

ingredienti

• 2 cucchiai di farina;
• 600 ml di latte;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1 cucchiaino di timo essiccato
• 3 spicchi d'aglio;
• 1 cipolla;
• 1 kg di patate;
• 500 g di funghi;
• 200 g di formaggio a pasta dura.

Preparazione

In una padella, mescolando di tanto in tanto, friggere leggermente la farina fino a doratura. Versare il latte in porzioni, mescolando continuamente in modo che non ci siano grumi. Condire la salsa con sale, pepe e timo.

Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Mettere le verdure nel sugo, mescolare e cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso.

Tagliate le patate a fettine sottili ei funghi a fettine oa pezzetti. Oliare una teglia. Metti metà delle patate lì, stendi i funghi sopra e spennellali con metà della salsa.

Adagiate le patate rimanenti e spalmateci sopra l'altra metà della salsa. Infornare a 190°C per circa 45 minuti. Quindi spolverare con formaggio grattugiato e cuocere per altri 10 minuti.

ingredienti

• 4-5 patate grandi;
• 150 g di funghi (meglio di tutti - champignon);
• ½ mazzo di aneto;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 2-3 cucchiai di olio vegetale.

Preparazione

Eseguire diversi tagli trasversali profondi su ogni patata, a circa 5 mm di distanza. Per non tagliare completamente le patate accidentalmente, metti dei bastoncini di legno sotto di essa.

Tritare i funghi cubetti... Uniteli all'aneto tritato, sale e pepe. Inizia dolcemente ripieno di funghi ogni taglio di una patata.

Disposizione patate ripiene su una teglia foderata e spennellare con olio. Coprite con un secondo foglio di carta stagnola e mettete in forno preriscaldato a 200°C per 30-40 minuti. Quindi togliere la carta stagnola e cuocere per altri 5-10 minuti per far dorare le patate.

La cottura potrebbe richiedere più tempo, a seconda delle dimensioni delle verdure. Bucate le patate con una forchetta o un coltello: se sono morbide potete toglierle dal forno.

ingredienti

• 350 g di funghi;
• 1 cipolla;
• 1 cucchiaio di burro
• 1-2 cucchiai di olio vegetale;
• 1 kg di patate;
• acqua;
• sale qb;
• ¼ cucchiaino di noce moscata macinata;
• 2 foglie di alloro essiccate
• 120 g di panna acida;
• 1 mazzo di aneto.

Preparazione

Tagliate i funghi a pezzi grandi e le cipolle a cubetti piccoli. Sciogliere il burro in una padella profonda e aggiungere l'olio vegetale. Friggere i funghi fino a doratura. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a renderla morbida.

Metti le patate a cubetti grossolani nella padella. Versate tanta acqua calda che le patate ne sono quasi completamente ricoperte. aggiungere sale, Noce moscata e lavrushka e fate sobbollire a fuoco medio per circa 20 minuti finché le patate non saranno tenere.

Versare 4-5 cucchiai di acqua tiepida nella panna acida e mescolare. Aggiungere alle patate e ai funghi e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. A fine cottura aggiungete l'aneto tritato, mescolate e togliete la lavrushka.