Ingredienti:

• 3 pollo;
• 100 grammi ;
• 2 cucchiai di farina;
• 150 grammi di prosciutto;
• 500 grammi;
• 3 spicchi d'aglio;
• spezie a piacere;
• olio vegetale per friggere;
• sale qb.

Deliziose polpette di purè di patate con prosciutto e formaggio. Ricetta passo passo

1. Per iniziare hai bisogno. patate crude sbucciare, far bollire, salare e schiacciare senza grumi: non c'è bisogno di aggiungere latte o burro.
2. Preparare il prosciutto: deve essere tagliato cubetti.
3. Successivamente, è necessario tritare l'aglio con un coltello, una grattugia fine o premere.
4. dovrebbe essere tagliato a cubetti.
5. In una ciotola di purè di patate, aggiungere il prosciutto tritato, l'aglio tritato, inserire un uovo e mescolare tutto accuratamente fino a ottenere un composto liscio.
6. al ricevuto massa omogenea aggiungere sale e spezie. Puoi aggiungere le spezie secondo il tuo gusto. Con le patate si possono usare paprika, pepe nero macinato, timo, curcuma, maggiorana e aneto. Puoi aggiungere un tipo di spezia o puoi creare un mix di aromi.
7. Quando le spezie sono state aggiunte, versate la farina e mescolate bene il tutto.
8. In una ciotola a parte, guidate due uova e sbattetele un po' con una frusta o una forchetta.
9. Passiamo alla formazione di palline. Ne prendiamo un po' pasta di patate, fatene una torta, mettete al centro un pezzo di formaggio a pasta dura e fate rotolare la palla. La dimensione delle polpette di patate dipende da quanto impasto si prende. Dovresti ottenere una polpetta di patate ripiena di formaggio a pasta dura.
10. Successivamente, utilizzeremo una ciotola con le uova sbattute e la seconda con il pangrattato. Per comodità, devono essere affiancati.
11. Quando la pallina si sarà formata, dovrà essere passata in un uovo sbattuto e poi arrotolata briciole di pane. Passate quindi nuovamente nell'uovo e poi ancora nel pangrattato.
12. Formiamo così il resto delle polpette di patate.
13. Per friggere le palline, devi usare un gran numero di olio vegetale: in modo che la palla nella padella sia quasi completamente ricoperta di olio vegetale.
14. Per la frittura, è meglio usare una padella profonda.
15. Friggere le polpette di patate fino a doratura. Per rimuovere il grasso in eccesso, le palline possono essere disposte dalla padella su un tovagliolo di carta.

Deliziose palline di purè di patate con prosciutto e formaggio, meglio mangiare caldo: poi il formaggio che c'è all'interno risulta molto tenero e morbido, e la crosta è croccante. Questo piatto decorerà non solo tutti i giorni cena di famiglia ma perfetto anche per tavola delle vacanze. polpette di patate può essere servito come piatto indipendente e come contorno, si sposano molto bene anche con le verdure. Sul sito "Molto gustoso" puoi trovare altre ricette per piatti a base di patate.

Ad aiutarci in cucina oggi ci sarà la videoricetta dell'autore dal meraviglioso canale culinario "Ricette Buon Appetito" - e ancora una volta dico un grande grazie gastronomico ai ragazzi per la nuova ricetta - la mia famiglia è molto contenta di questo piatto .

Ingredienti per fare le polpette di patate al formaggio:

• Patate (bollite) - 600 grammi;
• Prosciutto fritto (tritato) - a piacere;
• Uovo di gallina - 1-2 pezzi;
• Formaggio a pasta dura (cubetti) - 150 grammi;
• Sale - a piacere;
• Pepe nero macinato - a piacere;
• Aneto secco - a piacere;
• Olio vegetale - per grassi profondi;
• Briciole di pane;
• Farina di frumento - per addensare.

Per chi conta e per chi conta valore dell'energia anche così squisito, segnaliamo che il contenuto calorico per 100 grammi di prodotto finito è di 302 kilocalorie. Spero che le nostre polpette di patate croccanti ripiene di prosciutto fritto e salate formaggio tenero ti piacerà molto. Iniziamo a cucinare: trasformate le patate pre-bollite in purè di patate, mescolatele un uovo crudo se le uova sono piccole potete usarne due. Aggiungi le spezie a questa massa e Farina di frumento- per "addensare" per così dire. Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla purea erbe fresche tritate.

Tagliate il prosciutto a pezzetti e fatelo rosolare in padella. Dobbiamo ritagliare cubetti dal formaggio salato a pasta dura - circa 1 centimetro, con i quali "riempiremo" le nostre polpette. Mescoliamo i pezzi di prosciutto nella massa di patate con l'uovo, le spezie e la farina, formiamo delle palline e "avvolgiamo" in questo impasto, per così dire, un cubetto di formaggio. Ora le polpette di patate devono essere arrotolate uniformemente nel pangrattato e fritte. Metti le palline finite su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso e finché il trattamento non si è raffreddato - servilo in tavola) buon appetito.

Lessiamo le patate con la buccia. Refrigerare, pulire. Potete usare qualsiasi purè di patate, ma il più plastico, adatto alla modellazione, viene dai tuberi cotti nelle loro divise. Se c'è molta umidità e la purea si diffonde, dovrai aggiungere farina o cracker macinati.

Il formaggio per le polpette di patate con prosciutto è diverso. Meglio - varietà fusibili, quindi ripieno caldo - viscoso. Olio per frittura (frittura) uso raffinato. Se lo si desidera, il semilavorato viene congelato.

Per preparare le polpette di patate con prosciutto e formaggio, prendi i prodotti dalla lista. Un uovo da intingere prima dell'impanatura è una questione arbitraria, può essere escluso.

Schiacciare le patate fino a ottenere una purea liscia.

Salare, pepare e mescolare con il prosciutto tagliato a cubetti.

Dividiamo in torte, montone, nel mezzo di ciascuna lasciamo un pezzo di formaggio Brie o un altro. Facciamo rotolare le palle.

Coprite bene su tutti i lati con il pangrattato.

friggere fino a Marrone dorato a caldo olio vegetale, trasferire su carta assorbente ed eliminare il grasso in eccesso.

Servire le polpette di patate con prosciutto e formaggio tiepide (o raffreddate), con erbe aromatiche, alcune salsa deliziosa- Buon appetito!

Ingredienti:

• 3 pollo;
• 100 grammi ;
• 2 cucchiai di farina;
• 150 grammi di prosciutto;
• 500 grammi;
• 3 spicchi d'aglio;
• spezie a piacere;
• olio vegetale per friggere;
• sale qb.

Deliziose polpette di purè di patate con prosciutto e formaggio. Ricetta passo passo

1. Per iniziare hai bisogno. Sbucciare le patate crude, lessarle, salare e schiacciarle senza grumi: non c'è bisogno di aggiungere latte o burro.
2. Preparate il prosciutto: tagliatelo a cubetti.
3. Successivamente, è necessario tritare l'aglio con un coltello, una grattugia fine o premere.
4. dovrebbe essere tagliato a cubetti.
5. In una ciotola di purè di patate, aggiungere il prosciutto tritato, l'aglio tritato, inserire un uovo e mescolare tutto accuratamente fino a ottenere un composto liscio.
6. Aggiungi sale e spezie alla massa omogenea risultante. Puoi aggiungere le spezie secondo il tuo gusto. Con le patate si possono usare paprika, pepe nero macinato, timo, curcuma, maggiorana e aneto. Puoi aggiungere un tipo di spezia o puoi creare un mix di aromi.
7. Quando le spezie sono state aggiunte, versate la farina e mescolate bene il tutto.
8. In una ciotola a parte, guidate due uova e sbattetele un po' con una frusta o una forchetta.
9. Passiamo alla formazione di palline. Prendiamo dell'impasto di patate, ne facciamo una torta, al centro mettiamo un pezzo di formaggio a pasta dura e lo arrotoliamo in una palla. La dimensione delle polpette di patate dipende da quanto impasto si prende. Dovresti ottenere una polpetta di patate ripiena di formaggio a pasta dura.
10. Successivamente, utilizzeremo una ciotola con le uova sbattute e la seconda con il pangrattato. Per comodità, devono essere affiancati.
11. Quando la pallina si sarà formata, dovrà essere passata in un uovo sbattuto e poi arrotolata nel pangrattato. Passate quindi nuovamente nell'uovo e poi ancora nel pangrattato.
12. Formiamo così il resto delle polpette di patate.
13. Per friggere le palline, è necessario utilizzare una grande quantità di olio vegetale: in modo che la palla nella padella sia quasi completamente ricoperta di olio vegetale.
14. Per la frittura, è meglio usare una padella profonda.
15. Friggere le polpette di patate fino a doratura. Per rimuovere il grasso in eccesso, le palline possono essere disposte dalla padella su un tovagliolo di carta.

Deliziose polpette di purè di patate con prosciutto e formaggio si mangiano calde: poi il formaggio all'interno risulta molto tenero e morbido e la crosta è croccante. Questo piatto decorerà non solo una cena in famiglia di tutti i giorni, ma perfetto anche per una tavola festiva. Le polpette di patate possono essere servite come piatto indipendente e come contorno, si sposano molto bene anche con le verdure. Sul sito "Molto gustoso" puoi trovare altre ricette per piatti a base di patate.

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Le patate devono essere bollite acqua calda. Ma non è necessario farlo bollire, basta che diventi morbido.
Raffreddare le patate dopo la cottura acqua fredda, pulire e strofinare.
Anche strofinare e formaggio stagionato, e prosciutto.

Passaggio 2: mescolare gli ingredienti.

In una ciotola unire le patate, il prosciutto e il formaggio. Aggiungi le uova alla massa totale per renderla appiccicosa. Aggiungere la paprika dolce e il pepe per insaporire e salare se il prosciutto e il sale non sono abbastanza salati da soli. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, in modo da ottenere qualcosa di simile a un impasto.

Passaggio 3: formare delle polpette di patate con prosciutto e formaggio.

Da massa di patate con prosciutto e formaggio, formare delle palline semplicemente arrotolandole tra le mani. Passate poi bene ogni pallina nel pangrattato in modo che aderisca a tutta la superficie.

Passaggio 4: friggere le polpette di patate con prosciutto e formaggio.

Scaldare l'olio vegetale in una padella opportunamente ricoperta. Quindi immergi le polpette di patate una ad una nell'olio.
Friggere le palline per qualche minuto fino a quando non saranno ben dorate su tutti i lati.


Dopo la frittura, asciugate le polpette di prosciutto e patate al formaggio con carta assorbente da cucina per eliminare il grasso in eccesso, quindi servite immediatamente.

Passaggio 5: servire le polpette di patate con prosciutto e formaggio.

Le polpette di patate con prosciutto e formaggio vengono servite in tavola come antipasto. Potete aggiungere salsa o verdure croccanti. Delizioso in ogni caso. Le palline sembrano allettanti sul tavolo e non deludono affatto dopo averne provato una. Una buona scelta per una tavola delle vacanze.
Buon appetito!

Ci dovrebbe essere abbastanza olio durante la frittura in modo che le palline galleggino al suo interno e non debbano essere girate.

Fai attenzione alla temperatura, se l'olio non è abbastanza caldo, le polpette di patate si sfaldano.